你以为喝水就是养生？专家：每天喝水超过这个数可能会中毒！
喝水。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。就养生常识话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“你以为喝水就是养生？专家：每天喝水超过这个数可能会中毒！”，希望能为您提供更多的参考。
这些年，人们对健康养生类的资讯是越来越关注了，从保温杯配枸杞，到减少熬夜，增加运动量，还有每天强迫自己喝够八杯水。可是，养生对于每个人来说并没有特定的方式或量的限制，一个“适量”最难把握。就拿喝水来说，喝不对，不是养生，还可能有害健康！
每天喝水超过4升，可能会中毒！
世卫组织专家布鲁斯·戈登近日称，如果每天饮用超过4升的水，不仅不能帮助到身体，还可能会导致中毒，导致大脑功能受损甚至死亡。4升是什么概念，4升等于4000毫升，超不多是500毫升的矿泉水，8瓶。对于很多记住了每天喝8杯水的人，在这里就很容易概念混淆，记住的是8瓶，而不是8杯！
首先，我们要说一下，每天8杯水的正确解读方式：
我们知道水是生命之源，虽不是鱼儿，但我们一样离不开水。我们成年人的一天身体运转所需水分大约是3000到4000毫升的水，注意，这是总量！包括了吃水果，吃饭、喝粥等等所有的摄入。如果去除这些，按照我国营养学会膳食指南的要求是：男性每天推荐1700毫升以上的水，女性是1500毫升以上。这样的话也就差不多是8杯的量，这个杯子的容量约200到300毫升，普通玻璃杯的大小。
其次，8杯水并不是特定的！
刚才说了，为了维持身体的正常运转，保证身体水分的所需，去除饮食，饮料等水分的摄入，应该养成每天额外喝8杯水的习惯。但是，这也并不是特定的，比如说今天喝了很多的粥，今天吃了很多的西瓜等水果，就不需要非要完成8杯的量了。还有，天气炎热加上运动出汗多，就需要不止是8杯的水量。总言之，没有口渴的感觉，就没有必要强行喝水。若非要像完成任务那样去喝，就很有可能造成文章开头那位世卫组织专家所担心的，一天总摄入量超过4升而中毒！
最后，喝水真的会中毒吗？
真的会！我们知道，我们多喝的水经过胃肠进入血液，再流经肾脏代谢，肾脏将身体多余的水分排出（小便）。肾脏在一定程度上调节我们身体的水平衡，同时还负责身体的电解质平衡，也就是钠离子的平衡。如果喝水太多，肾脏负担加重不说，大量的水聚集肾脏肾脏又无法及时将其排出，血液中钠离子浓度被过分稀释，造成低血钠，进而影响到大脑！大脑对此相当敏感，脑细胞内水分过少，脑细胞肿胀，颅内压增高，引起头痛、呕吐、心动过缓、体温下降等等，甚至会危及生命。
再此，特别要提醒有有宝宝的家长，孩子的肾脏发育不健全，千万不要太频繁的给他喂水，每年夏天，在宝宝身上发生水中毒的案例，在医院门诊很是常见。
我是药疗君，关于喝水养生你有什么看法呢？欢迎留言评论，若觉得文章对你有用，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，您的每一个支持，对我都至关重要，为我提供更大的创作动力！（本文图片均来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）
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西红柿的禁忌 西红柿这样吃可能会中毒
西红柿是一种比较常见的食物，在平时深受人们的喜欢，吃西红柿是有一些禁忌的，西红柿不能和什么食物一起吃大家知道吗?生活中西红柿的做法有很多，做出的菜式很美味。下面我们就一起了解一下西红柿吧。
西红柿的禁忌
一、不宜生吃，我们在吃西红柿的时候不要生吃。有很多人因为西红柿酸甜可口，所以就喜欢生吃。但是如果身体比较虚弱的人不适合生吃。当然如果我们只是把西红柿当成水果吃补充维生素C，或是在夏天用来解暑，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃，我们不应该空腹吃西红柿，主要是因为西红柿含有的一些化学物质如果与胃酸结合，就比较容易生成不溶于水的一些物质，食用之后可能会引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。所以在平时我们应该多注意一些。
三、不要吃没有成熟的西红柿，没有成熟的西红柿含有有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感觉到异常的苦涩，多吃了，会导致出现中毒的情况，有可能会出现恶心呕吐，全身乏力的症状，严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
五、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。
西红柿的做法
西红柿黑胡椒肉片
食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱
1.西红柿洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;
2.热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西红柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。
西红柿鸡蛋面
食材：纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水;洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片;
3.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐，拌均即可
西红柿鱼汤
食材：西红柿、鱼头、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱
1.鱼头洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟;西红柿洗净，切块;
2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次;
3.清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟;加入西红柿块;4.加入煎好的鱼头继续煲5分钟;放盐、香葱拌均即可。
西红柿煮年糕
食材：年糕、西红柿、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.西红柿去皮洗净，切块。年糕洗净，切块;
2.清水煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用;
3.热锅，倒油，放入西红柿，翻炒，加入水、白砂糖，煮成番茄汁;
4.把煮好的年糕，倒入番茄汁锅中;放盐、香葱，拌均起锅;
西红柿不能和什么一起吃
1) 土豆
土豆和番茄其实严格说不是不能一起食用。正常的土豆和成熟的番茄一起食用对我们的身体是没有什么影响的。不过如果是已经发芽的土豆和还没有成熟的青番茄那么就要注意了。这两种食物都含有一种毒素叫做龙葵碱。不管是吃到哪一种都会引起人体中毒，轻者呕吐，腹泻，腹痛，重的会出现头痛，头晕，神经错乱甚至心脏衰竭死亡。所以这两类的食物要非常的注意哦!
2) 地瓜
番茄和地瓜一起食用的话很容易引起结石，所以这两类食物一起吃是很不健康的哦!
3) 胡萝卜
胡萝卜一样含有很高的维生素C含量。不过维生素C含量高的食物小编是不建议大家一起混合吃的，因为这样子的话很容易将本来两种食物中的维生素C都破坏掉影响吸收。
4) 咸鱼/鱼肉
番茄和咸鱼一起吃的话很容易产生化学反应生成致癌的物质。所以是不建议一起食用的。番茄和鱼肉一起食用的话也会影响维生素C和铜元素的吸收。所以也不适合一起食用。
5) 毛蟹
番茄和毛蟹也不对头，一起食用容易腹泻腹痛。
6) 猪肝
番茄的维生素C很容易被猪肝中的铜元素，铁元素等氧化。使得番茄失去很大的营养价值。其实所有的维生素C含量高的食物和动物肝脏都不能同时食用，不然情况都一样，这个大家可以多注意多注意哦!
结语：上面已经为大家介绍了西红柿的禁忌，我们现在对西红柿应该有了一些了解，在平时可以适当的吃一些西红柿，它能为我们提供一些营养。还有在吃西红柿的时候要注意它不能和什么一起食用，在饮食方面要注意安全。
红薯的禁忌 红薯不能这样吃可能会中毒
红薯又叫地瓜，是日常生活中比较常见的食物，地瓜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙、铁、 铜、钾、硒等多种微量元素。尤其是在冬天的时候，烤红薯更受到大多数人的追捧，成为了冬季必有的美食之一。
红薯的禁忌
甜食
红薯不能与太甜的食物一起吃。因为地瓜本身就是甜的，如果再吃一些过于甜的食物容易增加胃食管的反流，引起身体不适。
空腹
空腹不能食用红薯。红薯的含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，容易出现烧心、反酸的感觉。而且红薯中还含一种氧化酶，会产生大量二氧化碳气体，易引起胃胀、打嗝等症状。
烤红薯带皮
在冬天的时候很多人都喜欢吃热腾腾的烤红薯，百里之外都能闻到它的味道，香甜可口、脆嫩多汁，有的还烤得流出“糖油”，更是很多人带皮一起吃下去。据专家表明，烤红薯尽量不要吃皮，因为被污染过、有黑斑的红薯食用后很容易引起中毒。
生吃
红薯不能生吃。红薯有中有很多的营养物质，如果生吃的话很难被人体分解，比如淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，所以，大家平时吃红薯时应当延长蒸煮时间，避免出现腹胀、打嗝、反胃、排气等不良反应。
红薯的功效与作用
减肥
很多人认为红薯味甜会增胖，其实不是。红薯中含有纤维素和果胶，能刺激消化液分泌和肠胃蠕动，将体内的有害物质与废物集合起来，排出体外。维生素还有再生细胞的功能，能够促进新陈代谢。它属于低脂肪的食品，能使人产生饱腹感，所以具有减肥的一定效果。
增加免疫力
红薯中含有很多人体所必需的营养物质，其中胡萝卜素可以起到抗氧化的作用，能清除人体内的自由基。氨基酸能有效的提高人体的免疫力。
延缓衰老
红薯含有维生素C和维生素E。红薯中的这两种物质能在高温条件下不会被破坏。其维生素C能增强人体病毒的抵抗力，维生素E具有延缓衰老的功效。
通过以上介绍，相信大家已经基本了解关于红薯的基本知识了，平时在吃红薯的时候一定要注意饮食搭配。
这样喝水会中毒 6种水不能再喝
喝水是我们日常生活中必须做的事情，专家说，人每天至少要喝八杯水才能补充身体所需的水分，那么喝水也是有讲究的，下面就跟小编一起来看下喝水的养生禁忌，6种水喝了让你短命。
一、喝千滚水易中毒
生活中有的人怕水不干净，自来水要烧十几分钟以后再喝，也就是所谓的千滚水.专家称，这个习惯是不对的。有些地方，自来水本身的矿物质含量就比较高，水烧时间长了，水蒸气蒸发以后，水里的矿物元素就浓缩了，比如自来水它本身铅的含量是合格的，经过长时间烧以后，水浓缩了，自来水也就不合格了。还有，自来水都是用氯来消毒的，水中的一些有机污染物，一旦跟氯结合，它会形成一种消毒副产物，属于A类致癌物，烧的时间越长，消毒副产物的产生量就越高。以前老百姓都说蒸锅水不能喝，喝了就有毒，蒸锅水就是反复烧的，就是这个意思。
加热时间多长为宜呢？有实验证明，最好是一烧开就关火，水烧开以后，大部分的细菌都可以消灭，一般来讲，除了有芽孢的那种菌，其他细菌病毒在80度左右就死了。
二、并不是所有的矿泉水都能喝
现在很多人总以为只要是矿泉水就是好水，所以有人特意拿着瓶瓶罐罐到山上等地方来接山泉水。但其实，并不是所有的矿泉水都适合饮用。有些地区的矿泉水，比如天津的郊区，水含氟量就很高，虽然也是属于矿泉水，但长期饮用却会导致氟骨病、氟斑牙等疾病，所以并不适合饮用。作为饮用天然矿泉水，国家有严格的限制标准，水中的有毒有害金属或其他矿物质不能超标。水里的矿物质比例也很关键，如果钠高了，口感就会感觉有点咸；金属离子高了，就会感觉有股金属味；如果比例合适，就会有种甘甜的感觉。如果喝水时感觉咸或有种金属味，或者土腥气，这种水都是有问题的。
三、早晨别自来水一拧开就喝
专家称，自来水刚刚出厂的话，是没有问题的。因为我们国家自来水厂的工作人员基本上都是研究生、博士生毕业，从他的文化水准、技术水平等各方面都比较高；另外，自来水厂的设备也非常先进，这些都保证了自来水的卫生安全。但是在运输过程中，存在着管道、水塔、水箱等二次污染的问题。为什么说早上起来后刚拧开的自来水不能喝呢？这是因为经过一夜的时间，自来水在管道中容易滋生细菌，所以，晨起后，先打开水龙头放掉5分钟左右的水，再流过来的水就相对比较干净。放掉的这部分也不要浪费，洗脸或是打扫卫生什么的给用掉。
四、隔夜水不要喝
久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，同时也易致癌。所以，开水最好当天喝完。
此外，现在很多家庭习惯饮用桶装水，看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为，桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时会形成负压，还不可避免地吸入部分空气，而空气中的细菌及微生物也会乘虚而入.如果不在短期内喝完，细菌就会超标，纯净水便不再纯净。
五、长期放在后备箱的瓶装水不能喝
瓶装水的瓶子在制作的时候，原料会加一些增塑剂（台湾又称为塑化剂）来帮助成形，如果水储存时间过长，一些增塑剂就会溶到水里头去，喝的水会有一股塑料味。塑化剂DEHp毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了DEHp水就已经超过单日食量上限。所以在国外的话，瓶装水要低温、避光保存。有些人把一箱水放在后备箱里，喝的时候再拿出来，这种做法是不对的。
六、用净水装置过滤的水不宜长期喝
家庭净水器对自来水是一个深度加工，它的过滤装置里面有活性炭等物质，会将自来水里面的颗粒、细菌、病毒等异物吸附掉，所以水经过净水器加工完以后，会变得特别亮，比自来水要亮得多。但是在过滤的过程中，对人体有益的矿物质也容易被过滤掉，所以，从安全的角度来讲，净水器是有必要安装的，但因缺少人体所需的矿物质等微量元素，不宜长期饮用净水器过滤的水，包括购买桶装或瓶装的纯净水。
吃西红柿必须注意这些事 否则可能会中毒
时下，新鲜果蔬已逐渐成为我们餐桌上的主角。我们只担心蔬菜是否有农药化学残留，却忽视了食物本身的天然毒素。不少果蔬都会含有天然有毒物质，有些果蔬的特殊部位还最容易残留农药，每年由此引发的食物中毒事件频频发生。下面就和小编一起来了解一下吧。
一、这样的西红柿含毒素
青西红柿含番茄碱
西红柿中的番茄红素含量最丰富，具有抗氧化、抗辐射、延缓衰老、增强抵抗力、减少前列腺癌发病几率的作用。但要注意的是，青西红柿还未熟透，无法发挥 番茄红素的作用，营养较差，而且其含有的番茄苷毒性较明显，人若短时间内摄入大量的番茄碱，可能会出现中毒症状。因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。 有些西红柿根部发青，最好在食用前也处理掉。
茎和叶含配糖生物碱
尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含 量更 高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很 大，事实上，它往往用来驱虫。
二、空腹吃西红柿易长结石
西红柿中含有较多的鞣酸及果胶，空腹时，它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃结 石。小的 胃结石最初像杏核一样大，之后会愈积愈大。如果胃结石无法自然排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。此外，由于西红柿中 的鞣酸绝大多数集中在皮上，在西红柿脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，因此连皮一起吃更易形成结石。胃结石形成的速度与西红柿的进食量、胃酸分泌量和 胃蠕动等因素有关，因此相比偶尔吃一点的人，那些经常带皮生吃，且常空腹吃的人，得胃结石的几率要远远高于其他人。
西红柿炒蛋最佳做法：
西红柿炒鸡蛋是最受老百姓欢迎的家常菜之一，但如何把这道菜炒得营养美味也是有学问的。今天我就教给大家一个做好这道菜的诀窍--加点番茄酱。
番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质，并未加入其他添加剂和防腐剂，保留了番茄中的维生素C、钾和膳食纤维等营养成分。具体做法是，将鸡蛋液倒入热好的油中，待炒到凝固时立刻取出，然后加少量油炒番茄块，略软后放入鸡蛋翻匀，此时加入两勺番茄酱混匀，最后加盐调味。
加入番茄酱后，整个菜肴的色泽更加鲜艳，味道更为酸香可口，营养也更加丰富。
盲目养生可能会害了你
文·陈军
西安交通大学第二附属医院
小品演员贾冰在作品中这样调侃道：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。笑过之后你会发现，周围的人稍微上点年纪就开始各种养生，而且电视台、广播台也经常播出各种养生节目，令人眼花缭乱。
中医主张不治已病治未病，但这并不是提倡大家在没有专业人士指导下自行购买所谓养生产品甚至一些中药材使用。大家都知道是药三分毒。虽说本人是一个低年资的小医生，但在临床工作及生活中见到过很多人因为不恰当的使用养生产品及某些中药材反而患病。
患者老姚来院时全身皮肤发黄、尿黄、眼睛黄、全身乏力、食欲下降，这是典型的肝功能受损表现，化验肝功发现转氨酶及胆红素值高于参考值数倍。除上述症状之外，腹胀、腹水、肝区疼痛、肝脾肿大等也常常出现在他病例中。但他没有病毒性肝炎，没有自身免疫性肝病，没有脂肪肝，也没有饮酒的不良生活习惯。
是什么让他肝功能受损如此严重？
经过仔细询问知，老姚因为听人说三七可以活血化瘀，所以自己每天都会用三七粉泡水喝，已经坚持好几年了。到底是三七还是土三七？三七和土三七都是植物的根，外观极其相似，非专业人士很难辨别。老姚家属将还没磨成粉的药材拿来给中医科医生辨认，被证明是土三七。
三七和土三七有什么区别？
三七又名田七，为五加科植物，可以散瘀止血，消肿定痛。土三七，又名菊三七，血当归，为菊科植物，治跌打损伤、瘀积肿痛、痈疮肿疡、乳痈。
为什么土三七可以造成肝功能损害，而三七造成肝损害却极少报道？原来是土三七中含有的一种生物碱——吡咯里西啶生物碱在作怪。这种生物碱在肝脏内转化为有毒性的物质，造成肝小叶静脉和肝血窦内皮肿胀、反复损伤导致纤维化，从而引起管腔狭窄甚至闭塞（肝小静脉组赛综合征），进而发生肝细胞萎缩、弥漫性肝纤维化。虽然肝脏的可再生性较好，急性药物性肝损伤死亡率较低，预后较好，但仍有短期内进展为急性肝功能衰竭的病例。
长期慢性的肝血窦损伤最终会导致以门脉高压症（消化道出血、脾大、脾功能亢进、腹水）、肝功能失代偿为主要表现的肝硬化甚至肝癌。由于本病缺乏有效的治疗措施，最终需要通过肝移植来挽救生命。据统计，含有这类生物碱的中草药共有38种，已经明确有肝毒性的有自消容、农吉莉、四棱猪屎豆草、新疆到的壶、大尾摇、土三七、千里光、胜红蓟、单叶佩兰、一点红、大吴凤草、紫背菊三七、羽叶千里光、紫苑、款冬花、狗蛇草、陕甘山紫苑等。
肝脏及肾脏是人身体最重要的代谢脏器，大多数药物也会通过这两种器官作用转化为更有效的物质作用于疾病，或者转化为更有毒性的物质，或者转化为无害物质排出人体。
刚才给大家介绍了几种有肝毒性的中草药，顺便给大家介绍几种含有一级致癌物——马兜铃酸的中草药，包括大叶青木香、马兜铃、南木香、管南香、三筒管、朱砂莲、天仙藤、青木香、广防己、通城虎、汉中防己、藤香、淮通、背蛇生、关木通、寻骨风、假大薯、蝴蝶暗消、白朱砂莲、逼血雷、白金果榄、小南木香、细辛等。
希望现在正在服用中药材或者各类保健品的人们擦亮眼睛，最好在专业人士指导下进行养生。毕竟肝脏只有一个，生命只有一次，不要让盲目的养生害了你的后半生！
惊！米饭里加这个会中毒
米饭是中国人最常吃的主食，很多人都喜欢在吃饭的时候配很多食物，但是你知道吗？但是有的东西是不能和米饭一起吃的。千万要记住米饭里不能加这些食物一起吃。今天的小编就给大家介绍米饭不可以和什么食物一起吃，关于米饭你需要知道的事情。只有更深一步了解食物的营养知识才能让我们的身体更健康哦！
米饭不可以和这些食物一起吃：
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
米饭绝不能和它一起吃
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶：牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间，此时互相促进吸收。
米饭绝不能和它一起吃
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
紫菜（干）：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
吃米饭4个秘密让你比别人健康
米饭是中国人餐桌上的主食，很多人经常将营养关注在米饭的好搭档--菜肴上面，却忽视了对米饭的关注。遵循吃米饭的四大原则，才会让米饭也为健康服务，一起来看看吧。
米饭绝不能和它一起吃
第一大原则--尽量让米淡
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则--尽量让米粗
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较粗的口感。虽说粗有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等粗粮和米饭合作,口感就会比较容易接受。最好先把粗原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
米饭绝不能和它一起吃
无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食；高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
第三大原则--尽量让米乱
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
米饭绝不能和它一起吃
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
第四大原则--尽量让米色
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老；又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
米饭绝不能和它一起吃
总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
煮米饭放一点它让你寿命长
随着生活水平的不断提高，人们也开始通过各种各样的方法来提高我们的身体质量，比如早起空腹喝一杯水，但你知道吗，煮米饭的时候添加一些豆类，像红豆、绿豆等，能增加你的寿命哦。下面就跟着菜谱网小编一起来看看，还有哪些食物能够让我们长寿吧。
一、绿豆
说起绿豆的好处，那真的是多的数不胜数，比如说绿豆能够清热解毒并且能够防止嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。
既然绿豆有那么多的好处，可是在平时的生活中，我们大多数人，其营养翻倍，而且能够长寿对绿豆的处理方法就是把绿豆熬成汤来喝。其实，如果你在每天蒸米饭的时候，先把绿豆放入电饭煲中煮开8～10分钟，然后再加入大米(大致比例1：3)一同煮，营养不仅翻倍，而且能够长寿。
米饭绝不能和它一起吃
这是因为绿豆中含有丰富的蛋白质和淀粉，其蛋白质含量是大米的3倍，而脂肪含量却很少，还含有少量钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素B维等。中医认为，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效。
而大米具有补中气、健脾胃的功能，与绿豆煮成饭后食用，可祛暑益气、生津止渴，并有防治高脂血症的作用。
二、鹰嘴豆
与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。
鹰嘴豆的功效非常的强大，它有止泻、解毒、强身等作用。它富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管 炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多吃它。
米饭绝不能和它一起吃
在这里提醒一下，因为鹰嘴豆比较难煮熟，所以在和米饭一起蒸食前，先要把它放水中浸泡，这样才能更好的让它煮透。
三、豆浆
大豆的好处就是可以润肤。多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收。 所以，我们可以用自家打好的豆浆(不加糖)代替全部或部分水，加入大米中，然后电饭锅煮熟就可以了。
纯白米饭的营养价值是很低的，但加入豆浆后，米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等营养素会使我们身体的营养元素得到最大。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用，营养价值更高。
当然，豆浆加入到杂粮或杂豆米饭中也是完全可以的。
米饭绝不能和它一起吃
此外，我们在家里榨豆浆的时候，会留下豆渣，这物如果扔了就会觉得可惜，要是不扔了又不知道拿它怎么办。
豆渣的营养价值也是很高的，我们在蒸饭的时候可以把豆渣和大米一起煮，这样做出来的饭营养价值更高，但口感略差，不如豆浆米饭煮出来的香甜。
读《惊！米饭里加这个会中毒》是当代的热点健康养生话题，
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