谈谈“忌口”与“发物”
谈谈饮食与养生的关系。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您对养生常识是如何看待的呢？下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“谈谈“忌口”与“发物””，希望对您的养生有所帮助。
从古到今，"忌口"是临床中医学中的一个重要内容，在防病、治病及日常生活中均被予以高度重视。中医学对"忌口"的研究有悠久的历史。"忌口"观念产生的背景非常复杂，有来自原始采集渔猎、农牧业生产的经验积累，有传统中医药理论的阐发，有临床经验的总结，甚至还与易学、宗教、神仙学说有关。
"忌口"在民间也广泛流传。老百姓有句俗话，"吃药不忌嘴，跑断医生腿"，充分说明了"忌口"的重要性。而需要"忌口"的食物则是五花八门，除了鱼腥、辛辣外，还有牛羊肉、韭菜、芹菜、香椿、鸡蛋、豆腐等。医生在日常诊疗工作中，除了给予病人正确的诊断和药物治疗外，也会告知或回答病人关于"忌口"的许多问题。
什么是"忌口"？
"忌口"有狭义和广义之分。狭义的"忌口"是指病人患病时在饮食方面的禁忌；广义的"忌口"包含的内容很多，可以笼统地概括为，为健康考虑的所有饮食禁忌：包括食物与食物之间、食物与药物之间的配伍禁忌，也包括为避免病情复发而忌食某些"发物"。
比如，中医的"十八反、十九畏"认为"人参恶萝卜"，因为萝卜耗气，会降低人参补气作用，所以服用人参应当忌口；紫苏忌鲤鱼，因鲤鱼性沉降，能利水消肿、下气通乳，紫苏性升浮，能散、能行，二者同食会影响紫苏的升散之性，所以服用含紫苏的中药应当忌食鲤鱼。
"忌口"包含两个层次：一是绝对忌口，比如中医认为肠伤寒为湿温，忌口要极其严格，只能吃煮烂的汤粥；二是相对忌口，即所忌饮食对某些人群来说有害，可能会诱发疾病，或引发不良后果，原则上应避免食用，但要求不及前者严格。中医所说的大部分"忌口"是相对忌口。
中医忌口有何讲究？
西医根据"病"确定饮食禁忌，中医更注重"证"，也就是说中医"忌口"要辨证。西医的同一个病，中医认为可表现为不同的"证"，同一疾病、不同证型的患者往往有不同的忌口要求。此外，随着病程变化，中医认为还要随症忌口。如感冒初期，邪气正盛，忌滋补食物，以免留邪，又因此时脾胃功能较弱，当忌油腻生冷之物；感冒中期，正邪相争，易出现口渴、烦躁、大便秘结等症状，此时要忌用辛温燥热之品，如辣椒、葱、姜、蒜；感冒后期，病邪已退而正气未复，此时只可清补，忌过早食用滋腻饮食，以防"食复"。
中医"忌口"考虑的因素较多，不仅考虑到疾病和药物，还考虑到个人的体质、气候、地理等因素，不同的疾病，忌口的程度和内容也不同。比如生冷食物对患胃肠疾病者最不适宜；油腻食物有损脾胃之健运，胃肠疾病、黄疸、感冒等病人均应忌口；患痢疾者应忌油腻荤腥、生冷坚硬食物；疮疡、斑疹患者忌食鱼虾蟹等腥发物及辛辣刺激食物；中风和糖尿病患者大多属于阴虚内热，当慎用温燥性热的食物。
中医以"木火土金水"，划分"酸苦甘辛咸"五味。饮食五味调和，可滋养补益五脏；如五味太过或偏嗜，反而会伤及五脏，打破脏腑之间的平衡。比如在正常情况下，酸味入肝补肝，有利于肝对筋的濡养，但是味过于酸，反能伤肝，引起肝气偏胜，所以肝病、筋病患者当忌食酸味之物。
"食复"是指病愈之初，因饮食不节而致疾病复发的情况。中医对病后饮食非常讲究，认为病后饮食的种类和数量都应有所节制：量应从少到多，食质宜从稀到稠，从进食易消化的食物到正常饮食。因为疾病初愈，脾胃功能尚未完全恢复，邪气还未全部祛除，所以忌过早进食不易消化的食物，忌多食。
忌口≠不吃发物
古代医家把疾病应忌口的饮食分为六类，即生冷、黏滑、油腻、腥膻、辛辣、发物。所以"发物"也是忌口的重要一点。传统上"发物"是指能"助邪发病"的食物，具有加重疾病变化的特点，特别是指能诱发旧病宿疾的食物。
属于"发物"的食物一般以温热性居多，甘、辛味居多。如一般我们所认为的猪头肉、鸡肉、羊肉、狗肉、鲤鱼、香菇、竹笋等。但不仅于此，哪些食物可能成为"发物"，还与人的体质遗传、所患疾病类型、病证、季节、年龄、情绪等诸多因素有关。
如体质属热者，羊肉可称为发物，而寒性体质者却无恙；甜腻油脂类食物对痰湿肥胖者可成为发物，而对津液不足者则不然。再比如，生活在沿海地区的人们，长期以海产品为主食，一般不会忌虾、蟹、生鱼；而生活在内陆的人，日常饮食中少有海鲜，生病期间当注意忌口。
而"发物"在患病期间并非绝对忌口，因为它们虽能诱发或加重某些疾病，但另一方面又能借助其"升发"的特性来治疗某些疾病。如麻疹初期，疹子透发不畅，使用蘑菇、竹笋等，可起到助其透发、缩短病程的作用。但生病期间，能吃什么、不能吃什么还是要多听听医生的专业指导。有的病人轻信民间传说，忌口过于严格，几乎所有腥膻食品及果蔬都不进食，有的甚至只吃米饭、馒头、咸菜，以至于引起严重的营养不良，加重了病情，得不偿失。
因此要正确认识"忌口"及"发物"的关系，要一分为二，因时、因地、因人制宜，不能盲目一概而论。
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湿疹病人不能吃什么 发物类食物需忌口
说起湿疹这一疾病，其在日常生活中是最好发于小儿身上的，一般来讲，小儿身上出现湿疹的症状，也多是与饮食不当有关的，因此，在平日里，人们一旦患上湿疹病症，其就要在饮食上有所禁忌。
湿疹的症状：
(1)急性发作。 病初为原发性和多形性皮疹，可发生在身体任何部位，常呈对称分布。在红斑基础上可见丘疹、丘疱疹或小水疱，融合成片。境界不清。自党剧烈瘙痒，抓后呈点状渗出或小片状糜烂。若有继发性感染可出现脓疱、脓液及脓痂。重症者可伴有发烧及淋巴结肿大等全身症状。如处理不当，病程迁延，易发展成亚急性或慢性湿疹。
(2)损害多形性。皮疹呈多形性，起初在红斑、水肿基础上出现密集的粟粒大小丘疹、丘疱疹或水疱，疱破后出现点状糜烂、渗出、结痂，损害易融合成片，中心较重，且向周围扩展，外围又有散在丘疹、水疱，境界不清。如伴继发感染.可有脓疱、脓液及脓痂，相应淋巴结可肿大。
(3)常对称分布，多见于面、耳、手、足、前臂、小腿等外露部位，严重时可扩展全身。
(4)自觉剧痒及灼热感。
(5)病程2～3周。治疗不适当、可转变成为亚急性或慢性。
(6)组织病理示表皮内海绵形成和表皮内水疱、大疱，真皮浅层毛细血管扩张，周围有淋巴细胞，少数中性粒细胞和嗜酸粒细胞浸润。
得了湿疹不能吃的食物：
(1)忌致敏食物 若在饮食方面发现有致敏的食物，如鱼虾，蟹、牛羊肉、鸡、鸭、鹅、花粉等引起，应彻底禁忌这些食物，以免引起变态反应，导致湿疹复发或加重病情。
(2)忌发湿、动血、动气食物 中医认为对皮肤湿疹患者应忌食发湿之物，如竹笋、芋头、牛肉、葱、姜、梨、蒜、韭菜等;动血之物，如慈菇、胡椒等动气之物，如羊肉、莲子、芡实等，以有益于疾病康复。
(3)忌辛辣刺激食物 湿疹患者忌饮浓茶、咖啡、酒、吸烟，勿吃辛辣和刺激性食物。酒、烟、浓茶等物的刺激可使搔痒加剧，势必引起搔抓，这样又造成恶性循环，使皮损难以痊愈。葱、大蒜、生姜、辣椒、花椒等味辛、性温食物，耗阴助阳，对湿疹是一种刺激，应避免食用。
湿疹是夏季时节最高发的一种疾病类型，当人们在平时发现了自己的身上出现了湿疹的症状后，其就需要尽快的就医对该病进行诊治，同时，也要对饮食中可能存在的发物类食物进行忌口。
治疗湿疹的偏方
1.将一个樟脑丸放入碗中，然后倒入半斤的陈醋进行浸泡，做好密封工作，三天后可以取出。将醋涂抹在患有湿疹的部位，一天涂抹三次，直到痊愈为止，效果很好。
2.将水蛇去皮以及内脏，然后洗干净切块，然后放入开水中煮熟，去掉骨头;蟾蜍去爪子、头部以及内脏，然后洗干净切小块备用;将蛇、蟾蜍以及粳米一起放入锅中煮熟，熬粥，加入调味品就可以了。建议每天早晚各服用一次，效果非常的不错。
3.如果皮肤中出现了湿疹，那么可以将绿豆放入锅中翻炒，最后研磨成为粉末。将粉末和白醋进行调和，然后涂抹在患处。每天进行两次，一直连续涂抹上一个星期就可以从根本上痊愈。在治病期间，最好不要服用花椒还有胡椒，避免影响药效。
4.将红枣和扁豆按照1比3的比例准备好，然后将这两种食物放入锅中熬煮成粥，服用之前加入少量的冰糖。平时可以作为一种点心来服用，不仅能够治疗湿疹，同时还具有保健身体的效果。
5.将薏苡仁还有粳米一起熬粥，然后加入少量的冰糖，日常作为一种点心来服用。
6.将干燥好的竹节菜放入水中煎煮，然后去除渣滓;在药液中加入洗干净的粳米，然后熬粥。建议每天早晚各服用一次，并且要温热之后再服用。这种偏方具有很好的利湿以及除风的作用，适合患有湿疹或者是阴部瘙痒的患者服用。
7.将乌梢蛇宰杀干净之后切片煮汤，随后在锅中加入准备好的猪脂还有食盐以及生姜，然后趁热服用。治疗湿疹的偏方有哪些，这就是一个很好的选择。这种偏方具有祛湿、解毒以及除风的效果，适合湿疹患者以及风湿痹痛患者。
8.将五倍子放入锅中翻炒，颜色变黄之后取出来放凉，最后研磨成为粉末。将五倍子粉末涂抹在患有湿疹的部位，能够很好的令身体恢复健康。
9.将生黄柏、大枣碳等量准备好。然后将两种东西一起研磨成为粉末，加入适量的香油进行调和，然后涂抹在患处。如果说涂抹的时候身体出现液体比较多，那么也可以撒上一些干粉，每天进行两三次，效果非常的不错。
10.将黄柏、冰片、陈皮炭还有丹皮炭以及蛋黄准备好，将除了蛋黄其他的药品研磨成为粉末，然后用蛋黄油调和成为糊状，涂抹在湿疹部位就可以了，建议每天进行三次。
如上所述，在人们的手指部位出现湿疹的症状后，其在进行医治的同时，还要注意对一些食物进行忌口，以免导致病情变得越来越重，而在对手指部位的湿疹进行治疗的时候，患者还可考虑选择食疗的方式。
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「发物」之理
编者的话
古代有这样的故事，相传明太祖朱元璋为了谋害其手下大将徐达，趁他患有"发背"之时，命太监送去一只老肥鹅。徐达心里明白，这是太祖要他的性命，但圣命难违，只好将鹅全部吃下，不久就病情恶化身亡了。"发背"是指发于背脊部的一种疔疮，相当于现代医学的急性蜂窝组织炎。而肥鹅就是导致病情严重的"罪魁祸首"，这种具有诱发性质的食物，通常被称为"发物"。
"发物"是众多的食物中比较特别的一种，人们提起它，都不免心生警惕。"发物"不单纯是中医学中的一个概念，也是中国民间饮食习俗中值得研究的一个现象。
被老百姓视为"发物"的食物有很多，如羊肉、狗肉、海鲜类、菌类、葱姜蒜等辛辣物等。但是对于什么样的食物能归为"发物"、"发物"有哪些特性、"发物"是不是一定不能吃以及它和中药忌口有什么关系的问题，大家心里难免犯嘀咕。因此，本期小专题我们邀请专家来为您解开"发物"的秘密。
在《本草纲目》中有这样的记载："凡服药，不可杂食肥猪、犬肉、油腻羹、腥臊陈臭诸物。""凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生葱、诸果、诸滑滞之物。"指出了服药后的饮食注意事项。为什么这些食物要少吃呢？以羊肉为例，李时珍进一步说道"羊肉大热，热病及天行病，食之必发热致危。"这句是说羊肉的热性有起到促使疾病复发的作用。
元代忽思慧编纂的《饮膳正要》将饮食物按照米谷品、兽品、禽品、鱼品、果品、菜品和料物7类划分，并详细论述了宜忌；清代王士雄《随息居饮食谱》则划分为水饮、谷食、调和、蔬菜、果实、毛羽、鳞介7类，对其会产生的副作用也进行了论述。说明能产生这种"副作用"的食物就是发物。可见很早以前中医对"发物"就有了认识。
发物有什么特点？
笔者以为，"发"有发出、升发、兴起、产生、表现、显露、打开、发散等含义，"物"指物品，这里可理解为食物。发物是进食常规用量即可使人体发生某种异常反应的食物，也就是说这类食物有诱发疾病或加重疾病的作用。
传统中医认为，引发疾病的原因不过有三：外因、内因、不内外因。外因即外感六淫，内因指内伤七情、饮食、劳逸、房事，不内外因有刀刃、虫兽，光、声、化学物品、药品等。食用发物致病，实际是指饮食所伤，属于饮食致病的一种。平素食物是不会引起疾病的，当人的体质处于某种特殊状态，或患某些疾病时；或人体服用某种药物以后机体的应急和内环境发生改变，因此食用平时无反应的食物就引起新的疾病，这个食物就成为发物。
近代著名中医赵绍琴治疗疾病时非常重视发物的影响，他会根据病情告诉患者哪些食物不能吃，患者复诊时首先询问是否遵医嘱，不遵要求者不予复诊，如此病人就会严格执行医嘱，从而有利于疾病康复。
发物有哪些？
根据引起疾病的情况，有些发物直接诱发疾病，有些发物可引起病情加重，还有些发物会引起过敏性反应。发物按其来源来可分为：食用菌类、海鲜类、蔬菜类、果品类及禽畜类等五种。现在医家常根据致病特点把发物分为：发热之物、发风之物、发湿热之物、发冷积之物、发燥之物及发动血之物及发滞气之物。这里所谓的发X之物、实际是讲使人体产生何种后果的食物。
发热之物 指使人体产生火热性现象的食物，如葱、姜、韭菜、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。
发风之物 如海鲜、鱼、虾等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变（如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等）的食物。
发湿热之物 指影响脾的运化，助湿化热的食物，如肥甘厚腻诸物。中医讲"甘能令人中满" "膏粱厚味，足生大丁"，甜食会影响脾胃功能，油腻易生湿热，而产生疔疮。
发冷积之物 具有寒凉的特性，容易损伤人体阳气，导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症，如西瓜、柿子、冰糕等冰镇食品。
发燥之物 是使人体产生干燥津液不足的食物，既具有火热的性质、又具有伤津液的特征，如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等。可见不同的加工方法会使食物改变性质，而变成了发物。
发动血之物 多具温热性质，易迫血外出，如血热上冲的衄血、吐血、咯血，或血热下注的痔疮、月经过多、血尿等。能伤络动血的食物如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、烧酒等。虽说吃山楂开胃，但生山楂开胃活血，可诱发流产，所以妊娠期间山楂就是动血发物。
发滞气之物 如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面等，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀。
食用发物要注意什么？
发物要分情况食用。一般来说，有以下原则：
1.一般发热性疾病，即外感热病，忌热性食物、肉类、油腻性食物。
2.内热之症，如痤疮、乳痈、背痈等火毒之证，以及湿热腹泻、痢疾等，宜忌辛辣、烟酒、肥腻、海鲜等。
3.皮肤病如过敏性紫癜、牛皮癣、湿疹等，忌辛辣、肥腻、海鲜等。
4.患有反复性上呼吸道感染及哮喘病时，忌辛辣、烟酒、肥腻、海鲜等易生痰化热之品。
5.痛风患者，忌海鲜、啤酒、豆类。
6.胃痛、腹泻、咳嗽等属寒盛类疾病者，忌生冷、肥腻。
7.癌症患者忌食无鳞鱼，如黄鳝、泥鳅等。
临床常常遇到一些患者不遵守医师的要求导致诱发疾病的事件：某中年男子，患有痛风，经治疗好转，恰逢朋友聚餐，一高兴就将医嘱抛诸脑后，既饮酒，又吃海鲜，夜间足部疼痛大发作，非常后悔。对于痛风患者来讲，菌类、海鲜类、豆制品类、牛羊肉、啤酒等可以引起嘌呤增高，加重痛风的食物就是发物。
又如某酒糟鼻患者，经治疗后好转，但挡不住海鲜的诱惑，觉得用了药，少吃点不会有问题，然而只吃一点点，鼻头就又红红的了。酒糟鼻患者属肺热壅毒，辛辣、肥腻、海鲜等食物可以生热生湿，郁积化毒，加重肺热，肺开窍于鼻，中医讲"有诸内者，必形诸外"，内脏病变，常常通过外在表现出来，所以辛辣、肥腻、海鲜等食物就是发物。
又如，肺外合皮毛，皮肤病也会因肺热加重而加重。辛辣、肥腻、海鲜等也是诱发皮肤病的发物。因此，痤疮、疖肿患者，食用生姜、辣椒、大蒜等辛散之品后，体内热毒得热助，病情势必加重，不易治愈甚至发为痈脓。
是不是体质好的人受发物影响就少呢？也不尽然。身体强壮之人，大量进食红枣后也会出现"上火"牙痛。虽然红枣养血补气，但中医讲"气有余便是火"，过多地摄入红枣，容易化热生火，火势上炎，就会导致牙痛。
可见食物要正确食用，不可过量，过量也会成为发物。所以，食物中除了易诱发疾病的发物之外，普通食物过量也会成为发物，如红枣过食积热生痰，核桃多食腻胃生湿。发物不仅是与人的生理病理状态有关，还和食物的性质、进食量均有关。故建议大家：合理避发物，饮食要适量。
卵巢癌忌口
卵巢癌是一种比较严重的症状，这种症状需要患者在平时进行手术治疗，一般治疗卵巢癌的症状就是需要通过切除卵巢来保证患者的生命安全，所以卵巢癌患者做完手术后，不具备有生育的能力，但是要注意手术后的保养以及恢复措施，而且卵巢癌患者是不能吃辛辣的食物，要多吃纤维素比较多的食物。
1、卵巢癌的饮食禁忌
饮食不偏嗜,多食用富含纤维素,微量元素及纤维素类食品,如香菇,黄豆,新鲜的蔬菜,冬菇及甲鱼,海带,紫菜,牡蛎等等。
卵巢癌晚期不能进食,可补液或给与静脉高营养输注。
除牛奶、鸡蛋外,要多食用新鲜蔬菜、水果、补充蛋白质和多种维生素、忌食母猪肉。
术后应注意多服养身调经,滋补肝肾之品、如石榴、罗汉果、桂圆、桑椹、黑芝麻、黑木耳、绿豆、胎盘、鲫鱼、鲤鱼。
花椰菜花菜、甘蓝菜、白花椰菜、圆白菜、小白菜等;或是含丰富维生素E的天然食物,如大豆、圆白菜等。长期大量食用这些蔬菜的卵巢癌患者存活时间较久,但吃维生素药丸却无此效果。同时这项研究指出,患该病后吃最多乳制品的患者比吃最少乳制品者,在早期死亡的几率上高了三成。
2、卵巢癌的病因
卵巢恶性肿瘤的病因仍不明确,可能与以下因素有关:遗传因素,尤其是家族中有卵巢癌、乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌、结直肠癌等患者时,亲属卵巢癌的发病风险可能增高。内分泌因素,如初潮早、无生育史等。
卵巢上皮癌多见于绝经后女性,而恶性生殖细胞肿瘤多见于青少年或年轻女性。
3、卵巢癌的症状
卵巢上皮癌
早期多无明显症状,约70%患者发病时已是晚期,晚期患者的常见症状如下。
腹胀:主要因肿物增大或合并腹、盆腔积液导致。
腹痛:卵巢恶性肿瘤可能由于肿瘤内的变化,如出血、坏死、迅速增长而引起一定程度的腹痛。
消瘦:晚期患者可伴有体重下降。
卵巢恶性生殖细胞肿瘤
卵巢恶性生殖细胞肿瘤的症状与上皮癌有所不同,早期即出现腹部包块、腹胀,常可因肿瘤内出血或坏死感染而出现发热,或因肿瘤扭转、肿瘤破裂等而出现急腹症表现。其中60%~70%的患者就诊时属早期。
卵巢癌高发人群
1、丁克一族:排卵会对卵巢上皮有所伤害,这可能会导致卵巢癌。而女性在怀孕期间和哺乳的一段时间里,卵巢不会排卵,这就对卵巢起到了养护作用,降低了卵巢癌发病几率。
2、工作压力巨大:在都市中有很多白领女性,都要承受巨大的工作压力和家庭压力,而且,有些人还有很多不良的生活习惯,这就增加了以后卵巢病变的几率。
3、家族遗传:肿瘤是和遗传有关的,卵巢癌也是如此。如果直系亲属中卵巢癌患者,那么患卵巢癌的几率就会增加。
5、持续腹痛:有很多女性有过腹痛的经历,有的还会持续很久,但却被认为是胃肠疾病,但是中老年女性出现这种症状时,就可能是卵巢疾病了。
卵巢癌怎么排查
1、女性要经常按按自己的腹部,检查一下是否存在包块,这样能够及早发现卵巢癌。具体方法是,要将小便排空,双腿微屈的躺在床上,自腹部的一侧开始,查看是否有异物。如果有的话,不管是什么情况,都要马上去医院做相应的检查。
2、感到腹部不舒服、有压迫感,出现腰痛,胃肠道不适,腿部和外阴出现水肿,这些都是卵巢癌的信号。出现这些症状,就要立刻做相应的妇科检查。
3、要定期进行骨盆腔以及宫颈抹片检查。一旦发生了异常出血的现象,就要立刻去医院。在近亲中出现卵巢癌患者,就要经常做相关检查。
孕妇忌口食物表
对于孕妇来说做到忌口非常重要，因为这样才能够保证胎儿的健康成长，主要由于在部分食物中含有一定的激素，而这类激素会阻碍胎儿的健康成长。可是因为大多数的孕妇都是第1次怀孕，所以都不太了解孕妇需要忌口的食物到底有哪些。下面的文章就给孕妇朋友们带来了孕妇需要做到忌口的食物表。
早期孕妇要忌口的食物
1、油炸、油煎、熏烤的食物，如油条、烤羊肉串等。这类高温煎炸的食物往往含有一些致癌物质，对母体及胚胎有毒性作用。
2、近几年来营养学研究证实，在妊娠初期孕妇吃过多的动物肝脏，可导致胎儿畸形。
3、腌制的食物，如香肠、火腿、咸肉、腌菜等。
4、含咖啡因的食物，如浓茶、咖啡、巧克力等。咖啡因是一种中枢兴奋剂，可通过胎盘屏障，影响胎儿的脑发育。
早期孕妇要忌口的水果
1.山楂对子宫有一定的谢忱作用，可促成子宫缩拢。假如孕妇怀孕期间海量食用山楂及其制品，容易导致流产。
2.杏，味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏的热量及其滑胎特性，为孕妇之大忌，不宜食用.
孕妇在孕早期尤其要注意饮食，因为孕早期的时候胎儿相对不稳，要得到特别的关注。不仅仅在孕早期孕妇有许多要忌口的食物，在整个怀孕期间，孕妇都有很多要忌口的食物。所以各位准妈妈们需要牺牲很多，但是为了宝宝都是值得的。
发物是什么 发物对身体有影响吗
没当生病时候老人常说发物不能吃，即使在健康的状态下吃了发物也会出现疾病。那么老人的口中所说的发物是什么呢?难道真的如老人所讲的一般，发物会加重或诱发疾病的出现?下面小编和大家一同来了解发物是什么以及发物对人体的影响有哪些?
什么是发物?
所谓的发物指的是一些富有营养但容易引发或加重疾病的食物，传统一直认为病人不宜吃发物，或者是不同病人要忌口不同的发物。
发物致病原因
首先，发物中含有的激素类物质，容易引起人体的代谢紊乱，继而导致身体出现疾病。如常见的癫痫便容易因此而发作。
其次，食物中所还有的异体蛋白，导致疾病的发作。如鱼虾便会容易引起荨麻疹、湿疹、皮炎、牛皮癣等。其实这也属于一种过敏现象。
再有，一些食物具有刺激性，温热作用，容易导致一些疾病的加重或扩散，如经常是用辛辣食物便容易加重皮肤病，以及导致炎症不易愈合。
发物也分类
食物也分为四性五味，不同性味的食物对于人体的影响也不同。
容易发热的食物，辣椒、胡椒、狗肉、生姜与羊肉等，这一类食物性味燥热，容易加重上火现象，并且炎症不易痊愈。
发容导致湿热的食物，如糯米与饴糖，湿热常常导致喉咙有痰、大便溏稀、脸色易除痘，白带多且黄等现象，此时越是食用湿热食物越易加重不适。
容易发冷的食物，性味寒凉的食物容易加重体寒不适现象，如常见的西瓜、苦瓜、梨子等食物，便是腹泻、拉肚子、脾胃虚弱人群的发物。
除此之外，还有滞气食物，发风食物等，并且在坊间老人还将香菜、芋头等看作是发物。那么发物的是否真的对人体有如此多的影响呢?
发物的影响并不可全信
老人虽说很多发物不能吃，但是也不可全信，发物只是针对不同的疾病或体质称之为发物，但是并非所有人或所有体质都不宜食用这些发物。
就身体有伤口而言，不宜食用辛辣、油腻的食物，但是清淡的鱼肉、蔬菜、菌类等食物还是可以食用的，并且当人体患病时候需要更多营养物质塑造人体的免疫系统，提高抗病能力，弱疾期间只是一味的忌嘴，反而容易导致的营养失衡而出现亚健康现象。
所以，发物不可一概而论，要根据自身的体质、病情来选择食物，避免营养失衡。那么疾病期间有什么饮食注意事项呢?
很多人炒菜做饭喜欢大量用油，认为这样营养丰富，对身体好。其实不然，食用油选择不当或进食过量都会增加心脏病发病风险。尽管很多老百姓知道平衡膳食的理论，但能坚持做到却很难，有多少人能做到每天食用油总量不超过25克呢?油不仅吃得过多，而且食用上还存在一些误区。
我国著名心血管病专家教授：“预防慢性疾病尤其是心脑血管病应该从合理膳食开始，尤其应该从科学使用食用油开始。”根据中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》，专家建议成年人每人每天摄取的油脂别超过25克。而有关调查显示，目前北京、上海等城市人均食用油都超过了80克，远远超过了标准。
教授指出，国外研究也认为食用油摄入量每天在25克左右比较合理，而中国现在食用油量就多了，而且比例也不太合理，油中对人体有益的不饱和脂肪酸偏少。另外，烹炸时油的温度过高，油温越高，油中的不饱和脂肪酸氧化越快，有些脂溶性维生素被破坏，营养成分流失也就越多。
那么,每天油脂的摄取量不超过25克，也就是只有半两，在饮食追求多样的今天是不是有点不现实呢？
教授解释道，烹调的方式很重要，比如凉拌菜就很容易避免用油过量，有的菜采用煮、蒸、煲的方式根本就不需要油，广东人煲汤是很少用油的，盐也用得少，所以不妨用凉拌、蒸、煮、煲来调理。还有，油不能反复用，反复使用高温油，很多成分都变了，会产生很多致癌物质，像我们吃的水煮鱼，如果那些油是再利用的，对身体的危害就更大。
另外，科学合理用油还体现在尽可能选择或搭配食用高端食用油，如核桃油、山茶籽油、橄榄油等，它们所含的不饱和脂肪酸较多，对降低血脂、防治动脉硬化很有好处，但摄入量也应控制在25克左右。高端食用油的价位比普通食用油要高，不过懂得健康理念的人应该明白，花点钱投入预防，总比将来得心肌梗死花钱治病要划算得多，还免去了受罪。因此，科学合理的饮食还需要正确的科学消费引导。
25克油的用量怎么把握?据于教授介绍，如果把25克食用油放到喝汤用的白瓷勺里，刚好是两勺半。此外，我们也可以选择带有刻度的量壶当油壶，这样可以时时提醒自己不要用油过量。
超市各品牌容量为5升的大桶油最畅销，可见人们摄入超量食用油的不在少数。为了提倡健康的生活方式，北京市政府计划在今年年底前，向居民免费发放限量油壶。届时，北京每户家庭将陆续收到一个限量油壶，初步计划规格为530毫升，油量够一个3口之家吃一周，帮助市民控制食用油摄入量。
专业人士建议市民，把大油壶换成小油壶，或者使用有刻度的油壶，提醒自己注意食用油的摄入量。
常见疾病饮食注意事项
1.感冒
感冒期间容易发热、咽喉痛、头晕等，所以在感冒期间饮食要注意避免加重这类现象。
首先，避免感冒期间进补，感冒易清热为主，进补只会加重内热现象，甚至引起其他的疾病。
其次，感冒期间避免辛辣燥热食物，燥热食物不仅容易加重内热，还会伤害咽喉等。
再有，避免生冷食物刺激，生冷食物刺激容易加重感冒不适现象。
2.咳嗽
首先，咳嗽期间避免辛辣燥热食物，肺喜肺喜润恶燥，辛辣食物只会加重咳嗽。
其次，咳嗽期间不宜食用过于甜腻、油腻等肥甘肉厚的食物，因为这些食物容易导致痰液增多。
3.腹胀
首先，腹胀期间的饮食避免难以消化类的，如动物肉、油脂以及坚硬食物等。
其次，腹胀期间饮食避免滞气食物，如常见的莲子、芡实、板栗等不宜过多食用，反而宜食用萝卜、白菜等食物，有助于改善胀气。
4.腹泻
首先，腹泻会伴有消化不良现象，饮食上避免肉类、高油脂等食物。
其次，腹泻避免食用导泻、寒凉食物。
5.牙龈出血
首先，牙龈出血与秋燥上火有关系，故而当牙龈出血时候要避免辛辣、燥热食物。
其次，牙龈出血还可能是缺乏维生素所导致，所以可以适量的补充维生素C以及维生素B族等。
6.胆囊疾病
时下患胆囊炎、胆结石的人群不在少数，这一类人群首先避免油腻食物，如鸡蛋、油炸、蛋黄与辛辣食物等，其次，在胆囊炎发作期间宜低脂肪、流食、低蛋白为主。
结语：发物大家并不稀奇的，日常生活中总会听到老人提起。发物确实对人体存在着一定的影响，但是并非所有发物都有不利影响，分清体质和病情，正确的食用食物反而有利于病情的恢复。
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竹笋是发物吗
竹笋是发物吗
1、竹笋是发物吗
竹笋自古以来就是菜中珍品,并且竹笋富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜、维生素b、多种氨基酸等等人体所需的成分,营养价值非常高,并且竹笋的口感非常好,鲜脆可口,另外竹笋还可以促进消化、治疗便秘、防癌等多种功效,所以竹笋深受人们的喜爱。
但是在中医里面,竹笋是属于发物的,也就是吃了会诱发某些疾病,如果患病的人吃了就会加重病情,甚至是会引发一些旧疾,所以终于一般是不建议人们多吃竹笋,特别是那些天天吃竹笋的人群,就更需要小心了。但是根据每个人的体质不同,对竹笋的反应也会不一样,有些人吃了竹笋过后会没什么感觉,但是有些人就不一样了在吃竹笋后,身体就会产生不适的反应。所以在吃竹笋时一定要注意,并且竹笋是属于寒性食物,所以不管体质怎么样都不要吃太多的竹笋,特别是那些体质偏寒、湿气重的人群就更要少吃了。
2、什么是发物
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
3、发物的优点
发物能诱发或加重某些疾病,但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用,食疗上还用于治疗某些疾病,如麻疹初期,疹透不畅,使用蘑菇、竹笋等发物,可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等,都是利用了发物具有的诱发作用。
竹笋怎么吃好
1、炒肉:直接很肉炒,放盐别放生抽,很好吃。
2、火锅:火锅烫着吃。
3、烧鸡:将鸡切块,用热水焯一下,捞出滤干;竹笋切块,葱、姜切小丁;锅中放油,加入干辣椒、花椒爆香,倒入鸡块翻炒;待鸡腿出油后,加入葱、姜末,待炒出香味儿后,加入黄酒、酱油(喜欢颜色红一点可以用老抽),再倒入竹笋块;加入水后,盖上锅盖小火煮到鸡肉软了即可。
4、油焖笋:原料:竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可。
竹笋的功效
1、开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。
2、宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率。
3、开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
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