充满神奇美丽的铁观音传说
铁观音的功效与禁忌。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免关于养生常识的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《充满神奇美丽的铁观音传说》，但愿对您的养生带来帮助。
铁观音原产于福建省安溪县西坪镇，其铁观音的名字由来与它的产地以及文化背景有很多的渊源。常饮铁观音茶，有益于祛病保健，养生长寿，犹如观音菩萨保佑一般，且加之铁观音茶叶冲泡之后,量重如铁,形如观音,故名"铁观音"。关于名字由来，还有两个美丽的传说!
铁观音的传说之“魏说”--观音托梦
清雍正三年前后，西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村)老茶农魏荫，勤于种茶又信奉观音。一夜，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，正想探身采摘却被狗吠声扰醒。
第二天，魏荫循梦中途径寻觅，果然在一石坑的隙间，发现一株如梦中所见的茶树，遂将茶树移植在家中并悉心培育。因所谓的“观音托梦得之”,所以将这茶起名“铁观音”。
铁观音的传说之“王说”--乾隆赐名
清代年间，安溪尧阳南岩山的王士让，他在一个山崖岩间发现了一棵新品种的茶树，便把它移到自己院中，经过精心照料，后采摘制茶，芬香超众。地方官吏就将此花作为贡品，献给乾隆皇帝。皇帝饮后，身体强健，体重增加，身骨重似铁，即赐名为“铁观音”。
延伸阅读
铁观音减肥抗衰老 5类人群不宜饮用
近日，因为上班犯困便泡了些铁观音，喝着这清香四溢的茶，不仅精神好多了，还嘴有回甘，让人着实欢喜。不过，有朋友却说并不是每个人都适合喝铁观音的，喝茶要因人而异。为此，整理了一些关于铁观音的泡法、功效，以及哪些人群不适合饮用铁观音，希望给大家也参考下。
铁观音的泡法
铁观音的泡法可以很讲究，也可以很简单，下面主要和大家分享简单的泡法。
泡茶要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。
清香型铁观音的冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。
提醒：用保温杯泡茶的做法是错误的。茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。
铁观音的功效
1、抗衰老。日本研究表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2、抗癌。在化学物质致癌的研究中，专家肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物--亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
3、提神醒脑、美容。对于熬夜族而言，泡上一杯铁观音，提神醒脑效果最佳。此外，铁观音多酚类具有很强的抗氧化作用，经常饮用能抑制维生素C的消耗，加上本身富含的维生素C,常喝能使女性的肌肤变得更加细腻美白。
4、减肥。乌龙茶是发源于福建省的半发酵茶，铁观音、大红袍等都属这一类，具有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化之功效。尤其是想要减肥的人可以选择乌龙茶，它可以提高分解脂肪的酵素，从而促进脂肪代谢。
5、杀菌止痢。在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
提醒：铁观音空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。
5类人群不适合饮用铁观音
1、患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于雪上加冰，会引起胃肠不适。
2、冠心病：大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
3、哺乳期：正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。
4、经期：经期中的女性，由于经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分。
5、孕妇：孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。
小编温馨提示：浓茶内含有较高浓度的咖啡因，可增加孕妇的心率和排尿量，加重孕妇心、肾负担，从而诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康。
春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶是喝茶的基本原则，不过也要根据每个人的体质而定。
冰激凌营养或仅次于酸奶龟苓膏没传说中神奇
随着天气越来越热，冰淇淋开始成为沁人心脾的上品。柠檬水、龟苓膏等功能食品更是被当成夏季消暑圣品。可是，冰淇淋的营养价值如何，是垃圾食品吗?柠檬水真能美白、祛斑、减肥、防治癌症吗?传统药膳龟苓膏，是不是适合每一个人?
优质冰淇淋营养价值或仅次于酸奶
按照国家标准，冰淇淋算是一种乳制品。它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂，包括香料、稳定剂、乳化剂、着色剂等。其中的“乳”可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等，“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红表示，冰淇淋里所含的香精、色素与高糖显然是不利于健康的，但是冰淇淋也有些意外的健康成分。“首先，冰淇淋里含有丰富的维生素，特别是维生素B2、B6、A和D；其次，冰淇淋有钙，如100克最普通的香草冰淇淋当中含有128毫克钙，这个水平比纯牛奶还要高一点儿；其中的钾和磷也不少，还含有锌、铜、硒等微量元素；最后，优质冰淇淋的蛋白质含量，相当于市面上‘高蛋白牛奶’一类产品的水平，比酸奶还要高。”在各种冷饮当中，除了酸奶之外，冰淇淋可以说是其中营养价值的佼佼者。因此把冰淇淋一概打入垃圾食品的行列似乎有失偏颇。“但吃了冰淇淋，其他饮料甜点就应该少喝少吃了。”
柠檬水不能减肥也不会令人长胖
柠檬水是不错的饮料，但并没有神奇到能够预防各种癌症。“网络上关于柠檬水的神奇功能多是误导，是夸大作用。”广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶认为，柠檬含有的维生素C有抗氧化及改善铁、钙和叶酸吸收，增强免疫力，预防感冒的作用。因此不少人就将柠檬水的效用夸大到减肥、美容、防治癌症等，这是不科学的。
柠檬水该如何冲泡?
1.柠檬泡水必须要淡，没有浓重的酸味，也不需要加糖或蜂蜜，热量可以忽略不计。
2.柠檬要带皮浸泡，切片要薄。皮的部分含类黄酮更高，能抗氧化，保护心脑血管、调节血脂、增强免疫力。
3.60℃以上热水冲泡。VC在酸性条件下并没有那么容易损失，因此能用热水泡柠檬。若泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。
4.胃酸过多的人把柠檬水泡淡一点，少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。
龟苓膏不宜于食欲不振者和孕妇食用
龟苓膏是历史悠久的传统药膳，主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
龟苓膏能够对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等，皮肤上长疮、疖、痱子的人吃它也能有一定的缓解作用。不过，由于食品龟苓膏中所含药物成分有限，它只能在一定程度上预防热毒、暑热、阴虚的产生。
由于龟苓膏偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃。龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜。
十二生肖传说生肖鼠由来的传说
传说，女娲造人之后，便返回了天宫，并奉天帝之命不惜一切代价修补天上的漏洞。女娲炼成五彩石修补了漏洞，并用大地之龟的四足撑起天空但也使大地震动，陆地塌陷，洪水泛滥，海洋面积日益扩大，人间面临空前的灾难。
为了阻止洪水灭绝人间，天帝派水神下人间治水。灾情在水神的努力下缓解，但人力不足无法彻底平息洪灾！水神想到了同样在陆地上生存的百兽，柯百兽早已逃入大山，怎么找？水神无暇抽身，便把找百兽援手的任务交给了他的助手禹。禹心急如焚。百兽都躲进了大山，上哪儿去找？就在他踌躇不定时，他发现了一只仓皇逃窜的老鼠，心里一喜。
老鼠肯定是目前唯一能找到的兽类了，虽然讨厌，但目前的状况也只有求助于它啊！地方太小，老鼠的聪明与速度优势无法发挥出来，很快便被抓住了。沟通之后，老鼠贝贝没有感受到人类的恶意，便接受了寻找百兽的任务，它带着同伴，凭借自己的先天优势找到了躲在大山中的百兽并说服了虎王，把百兽带出大山与人类共同治水。于是，在水神的带领下，人类和百兽同心协力治理了水患。
为了纪念这一功绩，天帝封出十二个生肖神位，凡参加治水的的兽类都可以参加封神，最先到达封神台的十二个将被封为生肖神，当然也包括老鼠。封神的前一天晚上，贝贝就躲在了牛角下面，它知道牛是最勤奋、最有耐力的，只要封了神，鼠类就可以傲立于百兽之中了！果然，勤奋而憨厚的牛第一个跑到了封神台前，这时，藏在牛角下的贝贝纵身一跃上了封神台，成为十二生肖之首。消息传来，人类不乐意了。老鼠的功绩固然很大，但它的危害也历历在目啊！更何况它是投机取巧！
天帝的回答很坚决，事实是不可以改变的，虽然投机取巧，但也是智慧啊！考虑到老鼠的行为，天帝便把老鼠的“作案”时间——子时作为老鼠的本命时辰，以示惩罚。这样，鼠成为了十二生肖之首。
观音菜的营养价值_吃观音菜的好处
观音菜的属性
1、科属
韭菜科
2、产地
全国各地
3、别名
红背菜,石韭菜
4、简介
观音菜也可以叫做红背菜,石韭菜。是属于一种菊科植物,比较喜欢生长在潮湿阴暗的地方。观音菜外型似兰花叶,碧绿而无污染,入口先感有韭菜味,再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道,具有清湿排瘀的功效。属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。
观音菜的营养价值、吃观音菜的好处
观音菜的营养价值
观音菜不仅口味独特,还有利于清热降火、对抗病毒、保健身体。所以说能够经常吃观音菜,绝对可以给你的身体带来更多的保健效果。下面就让我们来了解一下观音菜的营养价值吧!
1、营养元素丰富。据测定:观音菜每100克干物质中含钙1.4-4克,磷0.17-0.39克,钾2.83-4.63克,铜1.34-2.52毫克,锌26-75毫克,铁、锰含量更为突出,其中含铁129-209毫克,含锰47-148毫克。特别是含有药用成份黄酮苷,可以延长维生素C的作用,减少血管紫殿。此外,观音菜还有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对恶性生长细胞有中度抗效。
2、具备较高的食疗功效。实践证明,经常食用观音菜有治咳血、血崩、痛经、血气亏、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。
3、食用方法多样。观音菜的食用方法多样:嫩梢和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍,亦可焯后凉拌,或做拼盘、火锅配料,也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒,还可做馅、做汤。叶片润滑,茎部爽口,风味别具一格。
吃观音菜的好处
1、观音菜有“血皮菜”的称号,因为它具有出色的补血和止血功效,人们食用后不但可以治疗贫血,也可以治疗多种体内出血病症,像胃出血和便血等。
2、观音菜的全草都可当作药物食用,这种菜品的味道有些辛辣,性质寒凉,具有出色的清热和解毒作用。人们若经常食用,可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害,同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。
吃观音菜的最佳时间
夏季
观音菜的选购方法
1、选择青菜,首先要看颜色。看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。有些商家为了让蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者先清洗过,当然如果当天食用是没有什么问题的,但是时间一长,味道就会差很多。所以如果想要长放,最好选择那些没有进水的菜。
2、选择品种。经常用来清炒食用的蔬菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种。这类型的品种一般比杆茎长的美味可口。
3、尽量不要选购菜叶上被撒上水的观音菜,这样的蔬菜一般是商家为了保持新鲜才这样做的,一般已经好几天了。
观音菜的副作用
应该都可以一起吃的,并没有发现什么食物和它相克。
观音菜的吃法_哪些人不能吃观音菜
观音菜的简介
1、简介
观音菜，又名红背菜、红凤菜。菊科植物。喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色,背面是紫红色,称为“红背菜”。它有助于降血脂,助消化,化肠气。是一年四季可品尝的野菜。植株叶面呈绿色,略带紫色,背面紫红色,属宿根常绿草本植物,它是集莱用、药用及观赏为一体的半栽培种,口感柔嫩细滑,具有特殊的香味,味道可口。
2、图片
观音菜的食用处理方法
1、选择青菜,首先要看颜色
看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者用水洗过,当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。
2、选择品种
虽说青菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的青菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。
3、关于洗
我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜,直接洗净,不要用刀切,直接用手掰开比用刀弄开,烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着,可以先拿青水泡一下,或者加一点点食盐。
观音菜的吃法（做法）大全
1、凉拌观音菜
主料,观音菜300克。
调料:精盐、味精、麻油。
做法:将观音菜去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出洗净,挤干水切段,放盘内,加入精盐、味精、麻油,食时拌匀。
按:观音菜含有多种营养成分,具有活血止血,解毒消肿的功效。此菜适用于痛经、血崩、咳血、肿痛等病症。
2、观音菜蛋花汤
原料:观音菜250克、鸡蛋2个、葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量制法:
做法:观音菜择洗干净,入沸水锅中氽一水捞出,再放入凉开水中过凉,然后捞出挤干水分,切成细末;鸡蛋磕入碗内,打散成蛋液。净锅上火,入化猪油烧热,下入葱花炝香后,掺入鲜汤,烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精,下入观音菜末,接着用水淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,边淋边搅,烧沸后,起锅装入汤盆内,淋入香油,即成。
3、泡椒炒观音菜
原料:观音菜嫩叶350克 泡红椒节20克 姜片5克 蒜片10克 精盐、味精各适量 色拉油50克制法:观音菜嫩叶洗净,沥干水分。净锅上火,入色拉油烧热,投入泡椒节、姜片、蒜片爆香,再下入观音菜叶翻炒,炒至观音菜断生时,用精盐、味精调好味,起锅装盘,即成。
4、观音菜炒豆干
原料:观音菜250 克,豆腐干150 克。精盐、味精、葱花、猪油。
制法:将观音菜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出挤干水切段。豆腐于切长片。油锅烧热,下葱花煸香,加入豆腐干、精盐炒入味,投入观音菜继续炒至入味,点入味精,出锅即成。
按:此菜由观音菜与滋阴润燥、盆气和胃、清热解毒的豆腐干相配而成,含有多种营养成分,具有养血、止血、润肺和胃的功效。适用于痛经、血崩、咳血、消渴、烦热、腹胀、胃逆、食欲不振等病症。
哪些人不能吃观音菜、观音菜的注意事项
1、哪些人不能吃观音菜
有肝病的人群和高血压病人不能吃观音菜。因为观音菜有强烈的肝毒性,可以导致肝硬化,此外还有致癌、致畸性,并可导致原发性肺高压。
2、观音菜的适用人群
2-1、老人、小孩、体质虚弱者。观音菜的营养元素丰富。此外,观音菜还有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对恶性生长细胞有中度抗效。老人、小孩、体质虚弱者食用观音菜,便可增强抗病能力、保健身体。
2-2、女性。实践证明,经常食用观音菜有治痛经、血气亏等功效。
2-3、另外,观音菜还有治咳血、血崩、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。这类型的患者也适宜食用观音菜。
3、观音菜的食用禁忌
观音菜有强烈的肝毒性,可以导致肝硬化,此外还有致癌、致畸性,并可导致原发性肺高压。
雄黄酒的传说
二、端午节的习俗有哪些三、端午节吃什么好
雄黄酒的传说
1、雄黄酒的传说是什么
传说屈原投江之后,屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体,纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。
一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中,说是可以药晕鱼龙,保护屈原。
一会儿,水面果真浮起一条蛟龙。
于是,人们把这条蛟龙扯上岸,抽其筋,剥其皮,之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上,再用雄黄酒抹七窍,以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。
据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。至今,我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯。
2、古代为什么喝雄黄酒
为了祛毒气,防治疾病。端午节前后,气候变热了,蚊虫开始飞动,容易生病,古时候,人们在同疾病做斗争时,发现饮雄黄酒、佩戴香包能驱邪解毒,然后在不断实践中,学会了用雄黄酿制雄黄酒,认为雄黄酒能避鬼邪、杀百毒。
民间认为雄黄酒可以驱妖避邪,就形成端午节饮雄黄酒风俗。同时,还要以雄黄酒涂抹儿童面颊耳鼻,或在额角写一“王”字,比作猛虎,以威邪魅。民间还将吃剩的雄黄酒喷洒房屋壁角阴暗处,或贮藏起来,乎日遇有虫咬红肿,可以涂抹解毒消肿。
3、端午节喝雄黄酒真的好吗
既然古人喝了这么多年,那成年人少量饮用应该是无妨的,但最好还是不要喝。
从现代医学的角度来看,喝雄黄酒对人体是有害处的,即便不喝,只是把雄黄酒涂在孩子的头上、身上,也不可取,大人身上,皮肤若有破损,也不可涂雄黄酒,会引起皮肤红肿、灼热。
雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化砷,加热后经化学发应变成三氧化二砷,也就是俗称的砒霜,人饮用后即会中毒。
若为了应端午节令,想食用用雄黄酒,可将其喷一点在墙角,驱驱夏日里的毒虫,不要抱着以毒攻毒的心理,来饮用雄黄酒。
端午节的习俗有哪些
1、给孩子涂雄黄:给小孩子涂雄黄,为的是图利,驱病邪。在城市很少看到这个习俗了。
2、悬钟馗像:钟馗捉鬼,是端午节习俗。在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。端午时张贴钟馗捉鬼之画像,以驱邪魔。
3、佩香囊:端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,实际是用于襟头点缀装饰。
4、赛龙舟:赛龙舟,是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念屈原。
5、悬艾叶菖蒲:在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。
6、端午食粽:端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
端午节吃什么好
1、吃黄鳝:我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
2、吃茶蛋:江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
3、吃大蒜蛋:河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。
4、吃打糕:端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
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