草鱼刺多易烂，烹饪时多加这1步轻松搞定，外焦里嫩，更易吐出刺
什么食物含钙多易吸收。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的养生常识方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《草鱼刺多易烂，烹饪时多加这1步轻松搞定，外焦里嫩，更易吐出刺》，但愿对您的养生带来帮助。
鱼肉已经是饭桌上不可缺少的美食，尤其是在南方几乎每餐都有鱼肉的存在，现在北方吃鱼的兴趣也越来弄，相比靠海边的内陆城市则吃的略微少些。不过也偶尔能吃到。说起烹饪鱼，大家第一反应就是麻烦，不愿意动手做，即使做了也不一定做的好吃美味。今天小编拿一条草鱼举例；也是我们吃鱼最多的一个品种，一般都用红烧，水煮、清蒸等做法。今天小编教大家一个不同的做法，看下面拭目以待吧
草鱼刺多易烂，烹饪时多加这1步轻松搞定（过一遍油即可）这样做后，外焦里嫩鱼刺轻松分离，更易吐出刺，也轻松吃到鱼肉，口感特别好，再搭配上豆腐块太完美了。现季节吃非常适合，比水煮鱼还美味好吃，下面跟着我的做法往下看吧。
【豆腐焖草鱼】
食材：草鱼1条、老豆腐1块、生姜、大蒜、香菜、剁辣椒、豆瓣酱、料酒、食用盐、陈醋、胡椒粉、小米辣、淀粉
（提前把老豆腐切成厚点的豆腐块，把生姜切成片，香菜切碎）
【烹饪方法】
1、首先把洗干净去麟的草鱼剖开（如下图操作一样，要小心以免切住手），剖开后切成鱼片如水煮鱼片大小即可
2、拿一块生姜拍碎，小葱也用刀背拍扁一起放入碗中，加入适量料酒，然后用手抓住葱和姜，挤出葱姜汁
3、把剁好的鱼片放入大盆里，加入刚刚弄好的葱姜汁，再加入一勺自制的剁辣椒，戴上一次性塑料手套抓拌均匀，腌制半个小时待用
4、开火烧干锅加入适量食用油，烧至4成热的时候加入少许盐，烧至冒烟下入切好的豆腐块煎至，一面煎至金黄后翻面煎另一面，煎至两面金黄后即可，盛出来备用
5、鱼块腌制好了之后，把里面的葱姜跳出来丢掉，加入一点淀粉，抓裹均匀。锅内加入适量食用油，烧至7成热，下入鱼块炸至（为了使鱼块不易散烂，这一步必备哦）炸至焦黄捞出来控干油备用
6、锅内留少许底油，下入生姜、大蒜、小米辣翻炒爆香锅，再加入2勺剁辣椒，1勺豆瓣酱翻炒均匀，接着把鱼块和豆腐块倒进了翻炒，加1勺盐，再倒入适量清水（与鱼块平齐即可，不要过多）大火烧开锅
7、烧开锅后倒进砂锅里，然后再加入陈醋，胡椒粉，香菜干，盖上砂锅盖焖煮20分钟左右，焖好后放入香菜叶，这道美味的豆腐焖草鱼就做好了，学会了吗？
喜欢烹饪美食的朋友，记得点个关注，如果你有更好的做法，欢迎一起交流分享！
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6招轻松搞定宝宝偏食
偏食几乎是所有儿童都会有的不良现象，长时间的偏食会直接影响到孩子的健康成长，这可怎么办呢？由于偏食的原因有很多，首先要找出孩子偏食的真正原因，这样才能更好的进行解决。下面，小编为大家介绍一下宝宝偏食的原因和应对的方法吧。
宝宝偏食的原因
添加辅食阶段的失误，辅食的添加注意循序渐进，种类与量要从少到多，味道从轻到重，尽量不要过早给宝宝接触甜食。爸爸妈妈的影响。
心理因素。宝宝对食物的挑三拣四有时是源于自我保护，陌生会让他们产生恐惧,结果当然就是排斥。再者，渐渐独立的宝宝，也会通过挑选食物来表明自己决定事情的态度。
食物的外观、气味。如果宝宝曾经对某一食物留有不好的印象，也会排斥这一食物。
经调查显示宝宝从出生30天开始补充钙剂，大多数妈妈给宝宝每天喝酸甜口味的钙水，久而久之形成宝宝对饮食的挑剔，拒绝清淡口味的正常饮食，专家建议妈妈们应该给宝宝选择淡味或淡奶味的钙剂产品，这样不会为宝宝挑食埋下伏笔。
宝宝偏食的危害
宝宝挑食容易烂嘴角.烂嘴角在秋天出现较多，这固然与秋季人们的皮脂腺分泌减少有关，也和宝宝爱挑食脱不了干系。烂嘴角在医学上被称为口角炎，是宝宝的常见病，多表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等。当天气干燥，再加上挑食，令身体缺乏核黄素（俗称维生素B2摄入不足）时，就非常容易出现。
宝宝挑食易导致营养缺乏，影响生长发育。有些宝宝平时零食吃得多，正常的三餐往往成为点缀。也有些家长轻视早餐，只让宝宝随便吃点东西就上学或进托儿所去了，这样就满足不了宝宝正常的活动和身体发育所需要的能量和营养。偏食、挑食，现已成为众多宝宝的流行,家长对此也司空见惯。长此以往，会造成维生素的缺乏，宝宝的免疫力受到破坏，容易感染各种疾病。
宝宝挑食易缺乏维生素。宝宝需要的营养素有六大类：维生素、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。我们日常吃的食物，会提供给宝宝不同的营养素。如果宝宝不喜欢吃荤菜，他的维生素、蛋白质、脂肪摄入会不足；如果宝宝不喜欢吃蔬菜、水果，他的维生素摄入会不足。虽然不同的偏食、挑食者缺乏的营养素不尽相同，但他们都会缺维生素。
那么，有什么办法可以解决宝宝偏食的症状呢？
宝宝偏食怎么办
控制零食供给量及时间。要严格控制宝宝的零食供给量及时间，尤其不要让他们在饭前吃过多高糖分、高热量的食物或饮料；另外，妈妈们还要鼓励宝宝多参加体育锻炼，动得多食欲好。
自己动手吃得香。准备饭菜时，妈妈们不妨让宝宝来帮厨，买菜、洗菜、择菜，自己动手做的饭菜宝宝吃起来会格外有胃口，但需要注意的是不要让宝宝使用刀具或接近火源，以免发生危险。
故事+游戏让宝宝爱上吃饭。通过故事中的内容，让宝宝跟着故事中主人公学习，然后让宝宝爱上吃饭。
养成良好的饮食习惯。要注意培养宝宝良好的生活习惯，吃饭的时候要专心，切忌边玩边吃或边看电视边吃饭。用餐时，全家人都要围坐在餐桌前，其乐融融，营造一种轻松愉快的用餐氛围，让宝宝学会享受每一餐。
科学添加辅食。6~12个月是宝宝们的味觉发育期，妈妈们要抓住这段最佳时机及时且科学地为他们添加辅食。辅食的添加要遵循循序渐进的原则，食物的品种由少到多，味道由轻到重，且尽量不要让宝宝过早接触甜食。
了解宝宝的饮食特征。3岁以前的宝宝饮食较无规律，昨天吃得多些，今天吃得少些，属正常现象，妈妈们不必过于担心；另外，宝宝的口味也在不断地发生变化，今天拒绝的食物，没准两天后就会接受，所以妈妈们不要轻言放弃,持之以恒改掉宝宝挑食的毛病。
想要改善宝宝偏食的症状就要持之以恒，多点耐心哦。
睡前1小时是黄金养生时期，按摩这2穴，祛湿排毒，1按1个好！
俗话说：“药补不如食补，食补不如睡补。”我国古代医者历来重视睡眠养生，认为“眠食二者为养生之要务”“能眠者，能食，能长生”。现代医学研究也表明，人体经过睡眠可以促使组织生长发育和自我修复，增强免疫功能。
睡前按摩这俩穴位
1、曲池穴
大肠经的湿浊之气聚集于此。“曲”，隐秘也，不太察觉之意。“池”，水的围合之处、汇合之所。曲池名意指本穴的气血物质为地部之上的湿浊之气。本穴物质为手三里穴降地之雨气化而来，位处地之上部，性湿浊滞重，有如雾露，为隐秘之水。
按摩方法：
用拇指指腹垂直按压曲池穴，每次1—3分钟。
2、足三里穴
足三里穴是“足阳明胃经”的主要穴位之一，它具有调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪之功能。
按摩方法：用大拇指或中指按压足三里穴一次，每次每穴按压5-10分钟，每分钟按压15-20次，注意每次按压要使足三里穴有针刺一样的酸胀、发热的感觉。
按摩+外敷，双管齐下效果加倍
《中医杂谈》曾经多次介绍过天香倾湿贴，用龙涎香、艾绒、茯苓、白术等十几味中草药制成，使用方法很简单，每晚将其贴在肚脐（神阙穴）处，每天早上起床时撕掉即可。
非常适宜因湿气重引起的面部油光，早起刷牙恶心，便便粘马桶、小肚子大、失眠多梦，寒性虚胖，因宫寒引起的痛经、以及脾胃虚寒引起的疲劳乏力，腰腹酸沉等。
该贴经过国家食药监局的认可，并被列入非物质文化遗产保护项目。已经大数据分析，95%成以上的患者使用一段时间后都能感受到湿气排出所带来的变化。如今随着时代的发展，在网络平台上就能查找到。
湿气重常喝这一羹一汤
1、薏米银耳羹
材料：薏米150克，莲子25克，干银耳50克，蜂蜜适量。
做法：
1.薏米用温水浸泡，莲子、银耳放入凉水中发透。
2.锅内加水，放入薏米、莲子煮至熟烂，再放入银耳煮20分钟。
3.出锅后加蜂蜜调味。
2、薏米排骨冬瓜汤
材料：猪大排400克、薏米100克、冬瓜200克、食盐1茶匙、姜适量。
做法：
1.薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去浮沫，捞出备用。
2.冬瓜洗净后切片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用;生姜切片。
3.砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
吹空调吃冷饮易过敏 夏季保健多加小心
吹空调吃冷饮易过敏 夏季保健多加小心
过敏性性鼻炎是因为鼻子吸入外界过敏性抗原，引起鼻痒、打喷嚏、流鼻涕。一般以为只有天气冷的时候才会有鼻炎。但夏天也是过敏性鼻炎的多发季。
夏季吃冷饮小心过敏性鼻炎
现在得过敏性鼻炎的人越来越多了，不管是什么季节，冬天由于天气较冷鼻炎很常见，但现在夏天，也很多人得过敏性鼻炎。过敏性鼻炎主要是肺里的问题，过敏性鼻炎有一个特别明显的特征就是不断地打喷嚏，这其实是身体在调动肾气，想把寒气从肺里赶出去的一个现象。吃冷饮伤的是肺，现在的肺病多，都和冷饮有关。
在夏天的时候南方人喜欢喝凉茶，凉茶性寒，所以南方很多人得咽炎，而且很厉害。天这么热，人们觉得喝点凉的可以降温，理所当然。也不想想天这么热，身体中的阳气全都调到表面了，里面全是寒的，再喝凉茶这些冷饮到体内继续寒，那就等于寒上加寒了。
过敏性鼻炎还和情绪紧张有关，因为肺主一身之气，焦虑在哪儿，气机就凝聚在哪儿。肺主皮毛，其实未来得病的人更多得的是皮肤病，现在过敏性鼻炎只是个开始。焦虑在头就会斑秃，焦虑在皮肤上，就会得神经性皮炎，继而加重成各种各样的皮肤病。
人们普遍认为，过敏性鼻炎在春、秋季节比较多发，但是现在，由于空调的普及，夏季也有不少人患上过敏性鼻炎和急性鼻炎。夏季过多、多频使用空调，而不注重及时的通风，房间里的空气的不流通，过敏原大量积蓄，容易引发过敏性疾病。空调吹出的风可能使空调过滤网上的灰尘和其他室内过敏原搅动起来，人吸入这些过敏原后会引起过敏性鼻炎的发作。另外，空调机内部的温度、湿度都相对适宜滋生很多霉菌，在封闭的房间打开空调，霉菌就随风吹散出来，进入人体的鼻腔，使鼻黏膜对细菌的抵抗力下降，引发急性鼻窦炎。
此外，夏季也是皮肤过敏的高发时节。很多过敏患者在过敏季节都会选择待在室内，认为在室内可以避免户外的很多过敏原。这是极其错误的，因为居家和室内环境容易藏匿过敏原，一些污染物质中含有大量的室内过敏原，如宠物皮屑、尘螨、霉菌和烟雾等。
有研究表明，在我国夏季是一年中室内过敏最高发的时节。夏季，很多家庭和办公场所，都长时间开着空调，室内的空气污染要比户外空气污染高出四至五倍，一些细菌在夏季室内容易滋生，但又不易被人察觉，这些细菌往往成为人们皮肤过敏的罪魁祸首。
鼻炎的治疗目前只是暂时缓解症状，还不能根治。所以对于鼻炎来说，预防是最关键的一环。
吹空调吃冷饮易过敏 夏季保健多加小心
吹空调吃冷饮易过敏 夏季保健多加小心
过敏性性鼻炎是因为鼻子吸入外界过敏性抗原，引起鼻痒、打喷嚏、流鼻涕。一般以为只有天气冷的时候才会有鼻炎。但夏天也是过敏性鼻炎的多发季。
夏季吃冷饮小心过敏性鼻炎
现在得过敏性鼻炎的人越来越多了，不管是什么季节，冬天由于天气较冷鼻炎很常见，但现在夏天，也很多人得过敏性鼻炎。过敏性鼻炎主要是肺里的问题，过敏性鼻炎有一个特别明显的特征就是不断地打喷嚏，这其实是身体在调动肾气，想把寒气从肺里赶出去的一个现象。吃冷饮伤的是肺，现在的肺病多，都和冷饮有关。
在夏天的时候南方人喜欢喝凉茶，凉茶性寒，所以南方很多人得咽炎，而且很厉害。天这么热，人们觉得喝点凉的可以降温，理所当然。也不想想天这么热，身体中的阳气全都调到表面了，里面全是寒的，再喝凉茶这些冷饮到体内继续寒，那就等于寒上加寒了。
过敏性鼻炎还和情绪紧张有关，因为肺主一身之气，焦虑在哪儿，气机就凝聚在哪儿。肺主皮毛，其实未来得病的人更多得的是皮肤病，现在过敏性鼻炎只是个开始。焦虑在头就会斑秃，焦虑在皮肤上，就会得神经性皮炎，继而加重成各种各样的皮肤病。
人们普遍认为，过敏性鼻炎在春、秋季节比较多发，但是现在，由于空调的普及，夏季也有不少人患上过敏性鼻炎和急性鼻炎。夏季过多、多频使用空调，而不注重及时的通风，房间里的空气的不流通，过敏原大量积蓄，容易引发过敏性疾病。空调吹出的风可能使空调过滤网上的灰尘和其他室内过敏原搅动起来，人吸入这些过敏原后会引起过敏性鼻炎的发作。另外，空调机内部的温度、湿度都相对适宜滋生很多霉菌，在封闭的房间打开空调，霉菌就随风吹散出来，进入人体的鼻腔，使鼻黏膜对细菌的抵抗力下降，引发急性鼻窦炎。
此外，夏季也是皮肤过敏的高发时节。很多过敏患者在过敏季节都会选择待在室内，认为在室内可以避免户外的很多过敏原。这是极其错误的，因为居家和室内环境容易藏匿过敏原，一些污染物质中含有大量的室内过敏原，如宠物皮屑、尘螨、霉菌和烟雾等。
有研究表明，在我国夏季是一年中室内过敏最高发的时节。夏季，很多家庭和办公场所，都长时间开着空调，室内的空气污染要比户外空气污染高出四至五倍，一些细菌在夏季室内容易滋生，但又不易被人察觉，这些细菌往往成为人们皮肤过敏的罪魁祸首。
鼻炎的治疗目前只是暂时缓解症状，还不能根治。所以对于鼻炎来说，预防是最关键的一环。
青椒功效多 如何选购和烹饪
青椒是我们日常烹饪最常见的搭配蔬菜之一，可以帮美味的菜肴提味和增加颜色。然而，青椒其实还具有很多有益功效的。在这里，一起和小编看看青椒的功效和选购方法吧。
青椒的功效与作用
解热、镇痛。青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症。青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
预防老化。青椒里面含有丰富的维生素C、E,是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。
治疗坏血病。青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了，有些是转基因的呢。
那么，青椒在选购和烹饪时有什么窍门呢？
青椒的选购方法
顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。
未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。
不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由心室决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个心室.也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
青椒的烹饪技巧
青椒实用于炒、拌、炝做菜，如辣子素鸡丁、青椒炒素肉丝、糖醋青椒、青椒炒苦瓜等。
维生素C不耐热，易被粉碎，在铜器中更是云云，以是克制利用铜质餐具。
在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会太辣眼睛了。
青椒独特的造型与成长姿势，使喷洒过的农药都积聚在其凹陷的果蒂上，因此洗濯时应先去蒂。
用酱油会使菜色变暗，味道也不会清香。
用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。
选择大而丰富的青椒，剖开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干，不但颜色得以保持，味道也会很好。
青椒不宜一次吃得过多，保举量为每餐60克。
通过以上的介绍，相信你对青椒就会更加了解了。
5种烹饪方法易让营养流失
你知道吗？即使你每次都选择营养丰富的食材，如果烹调方式不合理，营养也会偷偷溜走。那么应该如何烹饪，才会更多保证营养？别急，赶快一起来了解下！
5种烹饪方法让营养流失
焯菜时间久
有的蔬菜切好了还需要用沸水焯烫一下，这样可以去除草酸甚至残留农药，使所有的食材同步成熟。但如果锅里的水太少、火太小，焯菜时间就会增加，造成蔬菜中很多的营养素流失。
应对方法是，在焯菜时，应该尽量多放点水，将火力调到最大，缩短焯菜时间。一般情况下，蔬菜颜色稍有变化便可以将其捞出来了。还可以在水里加几滴油，封住菜的断面，阻止其氧化损失。
腌肉乱用碱
不少人喜欢用小苏打、嫩肉粉等碱性物质来腌制肉类，让其更加滑嫩，但这些碱类物质会使蛋白质发生变性，不易被人体吸收；脂肪遇碱后会发生皂化反应，不但失去价值，还会产生异味；而且，肉中大量的B族维生素也会损失殆尽。
平时腌制肉类的时候，可以用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和淀粉将肉片抓匀，然后用适当的油温滑熟，这样可以很好地保住营养，并且口感也不错。
炒菜先过油
做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样会让菜色泽明亮、气味香浓。
但这种烹调方法不仅破坏了菜中本身的营养，损失了原本丰富的维生素，过了油的肉也不容易消化，还会导致摄入的油脂超标。
因此，自己在家做菜的时候，最好省略这个步骤，多选白灼、清炒、凉拌和清蒸等烹饪方式。
炒菜油温高
很多人炒菜的时候都会先炝锅，尤其喜欢把油烧冒烟了再放入葱姜，炝出香味了再炒菜。但那时油温往往已经超过200℃，油中的维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸等在高温后很容易被氧化，蔬菜中的其他营养素也被破坏了。
另外，炒菜时，如果火力太小、炒菜时间过长，食材中大量的营养素，如维生素C、花青素、叶绿素等就会随汁液流走。
因此，建议在油冒烟前菜就下锅，而且可以用急火快炒的方式，缩短加热时间。
盐放得太早
不少人炒菜时有多放盐或早放盐的习惯，这样会使蔬菜中的汁液流出过多，不仅造成营养素损失，而且还会让菜肴塌蔫，影响口感。
肉类放盐太早，则会让蛋白质过早凝固，不仅难消化，腥味还挥发不了，汤汁的鲜味也渗不进去。建议将菜做到七八成熟时再放盐，或者出锅前再放。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《草鱼刺多易烂，烹饪时多加这1步轻松搞定，外焦里嫩，更易吐出刺》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“什么食物含钙多易吸收”专题供您欣赏！
