什么含维生素c
老人养生维生素。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“什么含维生素c”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
维生素C可以说是人们每天都需要摄入的营养物质，这样才可以使得自己的身体素质变得更加好一些，不会出现营养不良的情况，特别是处在成长发育时期的人们就更应该要注意营养均衡，多吃维生素C还可以起到调节好自己皮肤的效果，让皮肤变得更加好一些，其实日常生活中很多食物都含有维生素C。
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富;水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多;在动物的内脏中也含有少量的维生素C。
1.摄入不足
食物中缺乏新鲜蔬菜、水果，或在食物加工过程中处理不当使维生素C破坏等情况导致维生素C供应不足;乳母膳食长期缺乏维生素C，或以牛乳或单纯谷类食物长期人工喂养，.而未添加富含维生素C辅食的婴儿，也容易发生维生素C缺乏。
2.需要量增加
新陈代谢率增高时，维生素C的需要量增加。婴儿和早产儿生长发育快，需要量增加;感染等慢性消耗性疾病、严重创伤等维生素C需要量增加，若食物所供应的维生素C不能满足机体的特殊需求，则可导致维生素C缺乏。
3.吸收障碍
慢性消化功能紊乱，长期腹泻等可致吸收减少。
4.药物影晌
某些药物对维生素C的代谢有一定的影响，如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林等可影响机体维生素C的代谢，从而导致维生素C缺乏。
另外，酗酒、偏食者也容易发生维生素C缺乏。
人体虽不能合成维生素C，但机体摄取外源性维生素C后，在体内能保持一定量的储存，故即使完全缺乏维生素C供应，亦需经历一段时间才出现维生素C缺乏的症状。
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什么蔬菜含维生素c丰富
很多蔬菜对人体的好处是非常多的，蔬菜中的营养物质是非常丰富的，很多人都不知道什么蔬菜富含的维生素c丰富，其实生活中维生素丰富的蔬菜有很多，尤其是花菜，维生素c含量丰富。
1.花菜：
又名“花椰菜”、“菜花”等，颜色偏黄，含有更富的矿物质和维生素，维生素C含量突出，具有抗癌、提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性的作用。
2.菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
3.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
4.注意
维生素C是一种极其娇嫩的水溶性维生素，它的性质极不稳定，一不注意很容易氧化而被破坏。维生素C不仅怕光、怕热、怕碱，而且还怕铜器、铁器，所以炒菜时最好不使用铜锅或铁锅，而应当选用铝锅。植物的组织中含有抗坏血酸酶，植物性食物放置时间过长，维生素C即可因空气氧化而遭受损失。所以，蔬菜、水果以新鲜者为好。
在烹制中应注意：蔬菜应先洗后切，切碎后应立即下锅，并且最好现洗、现做、现吃；烹调宜采用急火快炒的方法，这样可减少维生素C的损失。维生素C在酸性环境中较稳定，如能和酸性食物同吃，或炒菜时放些醋，可提高其利用率。
哪些食物含维生素c？
提起维生素粗c，相信大家对此都并不陌生，甚至有很多人都在日常生活中吃维生素C来增加身体抵抗力。其实生活中，是有很多食物中富含维生素C的，人们可以常吃以下这5种食物来补充身体所需的维生素C。
1.黄色蔬果
经过研究发现，在黄色的蔬果中多半都含有极为丰富的维生c，因此在日常的生活中我们可以通过这类食物来达到很好的补充维生素的作用。尤其是一些体质比较虚弱的人群，多补充些维生素，可有效的增强身体抵抗力，从而达到很好的预防疾病以及强身健体的功效。
可以说所有黄色的新鲜蔬菜以及水果中维生素c的含量非常丰富，比如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆，这些食物建议多吃。
2.维生素水果
水果中所含有的维生素c更加的丰富，可以说无论哪种水果，无论价格的高低，其中所含有的维生素c都非常的丰富。比如像我们日常生活中常见的鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓等水果，除此之外还有像柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等。
除了这些人工栽培的水果中含有大量的维生c之外，还有很多野生水果中也含有丰富的维生素，并且其中所含有的维生素c比普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。
3.橘子
橘子是很多人都非常喜欢吃的一种水果，并且经过研究发现，橘子中所含有的维生素c含量异常的丰富。专家指出，橘子中所含有的维生素c含量超出我们的想象，仅仅是一个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素c量，由此可见橘子中维生素的含量。
但是橘子的营养价值可不仅仅只有这些，在研究中还发现，橘子含有大约170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，并且这些大多数营养物质都是天然抗氧化剂。经常食用不仅能够补充维生素，同时还具有抗衰老的功效。因此在含维生素c的食物有哪些这个问题上，橘子也是其中之一。
4.柚子
面对含维生素c的食物有哪些这个问题，生活中极为常见的柚子也是其中之一，研究发现在柚子中所含有的维生素c含量可以与橘子相媲美。而且柚子中所含有的维生素c还可以能降低血液中有胆固醇，但由于柚子性寒，因此在食用的时候要注意适量。
5.红薯
相信很多人都难以相信，在红薯中竟然也含有大量丰富的维生素c，但在研究中发现，红薯中不仅维生素c的含量非常丰富，同时维生素a的含量也非常的丰富。在平时多吃些红薯，具有很好的降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力等功效。
西瓜含维生素c吗？
要说生活中哪一种水果是最常见的，肯定就是西瓜等瓜类水果了。虽然现在已经进入到冬季，也可以吃到新鲜的西瓜，只不过冬季的西瓜都是大棚催生出来的，味道肯定不如夏季的西瓜好。西瓜当中含有非常丰富的营养，还可以发挥出利尿排毒的作用，那么，西瓜含维生素c吗?
西瓜中含有Vc,但是含量甚少。
另外从中医学角度讲。西瓜又称“天生白虎汤”，性质寒凉，胃寒、孕妇固然不宜;身体虽略带燥热，但底子虚寒之人，亦不可多吃。否则，轻则晕眩作闷，重则如发生血崩。
真正需要吃西瓜清热泻火的，是强壮而实热之人。实热者一般声大、眼红、有口气。虚热者则不宜过量进食西瓜，否则容易疲倦、头晕。不慎吃多了晕、闷，可含一片生姜解救。身体不太强壮而又想借西瓜利湿解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、莲叶、莲蓬为主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清热泻火汤。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加强健脾效果。
瓜果之王——西瓜的营养成分： 每100克可食部分中含有： 水分93.3克， 蛋白质 0.6克， 脂肪0.1克， 膳食纤维 0.3克， 碳水化合物5.5克， 钙8毫克， 磷9毫克， 铁0.3毫克， 锌0.1毫克， 胡萝卜素 0.45毫克， 维生素B1 0.02毫克， 维生素B2 0.03毫克， 尼克酸0.2毫克， 维生素C 6毫克等。
苹果含维生素c吗
人体每天都需要适当补充维生素c因为在新陈代谢中维生素c所发挥的作用是非常明显的，也是必不可少的。并且维生素c还是一种非常不错的美容抗氧化维生素，因为维生素c具有美白抗氧化功能。所以不少女性补充维生素c就是为了美容功效，许许多多的水果中都含有一定量的维生素c，那么经常吃的苹果中含有的维生素c有多少?
苹果维生素C含量很高
俗话说，“一日一苹果，医生远离我。”很多人把苹果的保健功能归于富含维生素C上。
事实上，苹果的维生素C含量并不高，《中国食物成分表》中的数据显示，每100克苹果中维生素C的含量仅为4毫克，而相同重量的鲜枣为243毫克，猕猴桃和青椒为62毫克，草莓和大白菜为47毫克。
虽然维生素C含量少，但是苹果中富含果胶、酚酸、黄酮类物质，例如绿原酸、槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，这些成分有助降低心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。
苹果含维生素C的，只是含量比较少，苹果中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钾、钠等。
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
玉米含维生素c吗
玉米中含有一定的糖分，所以与其它无谷杂粮比较起来，玉米的吃起来的口感是微甜的，所以也更受人欢迎。而在玉米中也含有丰富的蛋白质与氨基酸，因此多吃玉米也能够起到对人体的饱腹和营养补充作用。维生素c是参与人体新陈代谢的必不可少微量元素，但是在玉米中会含有维生素c吗?
其营养特性如下：
1.可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。 玉米为一年生禾本科植物，
又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物
质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功
能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
3.蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4.矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
5.维生素 脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
6.叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义
蓝莓含维生素c吗？
想必大家都喜欢吃蓝莓，这种食物的价格很贵，对身体健康有很多好处，现在人们经常会面对电脑或者手机，所以容易出现过度用眼的情况，平时多吃蓝莓对保护视力就很有好处，老年人经常吃蓝莓能够起到软化血管的作用，另外还具有强心的功效，那么蓝莓是否含有维生素c呢？
蓝莓含维生素c吗？
蓝莓里面含有维生素C，而且根据相关监测，蓝莓的维生素C含量超过苹果的几十倍，除此之外，还富含维生素A、维生素E、花青素、食用纤维等，可以说是浆果之王了，是一种营养价值很高的食物，而且味道酸甜可口，颇受到消费者的喜爱。
蓝莓是最近很时兴的一种浆果，不仅含有大量的维生素C，而且还含有维生素E、维生素A、维生素B、熊果甙、蛋白质、花青甙、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素，经常吃蓝莓对身体有益。
蓝莓中确实含有丰富的维生素c以钙铁锌硒维生素等，蓝莓属于保健的水果之一，具有保健的效果队员心脑血管疾病都有很好的效果，还可以将体内的自由基排除到体外，女性也可以多食用一些蓝莓可以使皮肤更加细腻光滑并且还具有淡斑去玩的效果也被称为是美容之果。
蓝莓中确实含有丰富的维生素c可以提高人体的抵抗力，除此以外蓝莓中含有丰富的钙铁铜等一些维生素，不仅可以提高人体的免疫力，患有心脑血管的患者也可以多吃一些蓝莓可以将血管中的垃圾斑块清除到体外。
维生素C他可以缓解人体的衰老对皮肤特别好。蓝莓是一种最近很流行的浆果。它不仅含有丰富的维生素C，而且还含有维生素E、维生素a、维生素B、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维以及钾、铁、锌、钙等丰富的矿物质元素。经常吃蓝莓对健康有好处。
可以有效的补充人体所需的微量元素。蓝莓中含有维生素C，根据相关监测，蓝莓中维生素C的含量是苹果的几十倍以上。此外，它还富含维生素A、维生素E、花青素、食用纤维等。它可以说是浆果之王，是一种营养价值高的食物，其味道酸甜适中，十分可口。
芒果含维生素c吗？
芒果是很多人喜爱吃的水果，芒果富含很多种营养元素，芒果对人体的好处多多，芒果可以榨汁喝，也可以直接吃，芒果的味道甘甜美味，很多人不知芒果含不含维生素c，含有维生素c的水果有很多，比如柠檬，蜜瓜，桃子等水果，芒果含维生素c吗？接下来我们来看看吧。
一.芒果含维生素c吗？
芒果含有维生素c，绝大多数水果都含有维生素C。
二.哪种食物含有维生素c
1、柠檬
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。
2、芒果
芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所必需。
3、蜜瓜
该水果富有的B族复合维生素也有很好的保健功效,维生素C有利于人体反抗传染病,而矿物质锰能够作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。
4、柑橘
橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病及动脉硬化的食品。
5.桃和油桃含维生素c
桃的维生素C含量较苹果略高,每100克桃中含维生素C约10毫克左右,钾100～160毫克,但铁和锌等矿物质含量不高。油桃肉为杏黄色,其中干物质含量高于普通桃,而且6.富含胡萝卜素和钾。
油桃中的维生素含量也是非常的丰富的,经常食用有利于我们的身体健康。100克油桃中含水分82%,能量64千卡,钾294毫克,维生素C13毫克,胡萝卜素0.5毫克左右。
7.枣含维生素c
枣中富含维生素C,在各种栽培的蔬菜和水果中,唯有鲜枣的维生素C含量最高,可达每100克中200毫克以上,有的品种可达500毫克以上,有“维生素C之王”之美誉。
三.服用维生素c禁忌
1.和猪肝同时，失效。维生素C很容易被氧化失去活性，尤其是铜、铁离子，会使其氧化的速度加快上千倍。而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富，因此，维生素C与猪肝同时，会使维生素C生成其它物质，而失效。
2.不可与鸡蛋。牛奶等富含维生素B2放入食物同时食用。维生素B2具有氧化还原性，并且其氧化性要强于还原性。两者同时的时候，不仅会使维生素C失效，而且还会影响维生素B2在体内发挥的作用，可以说是“两败俱伤”。
3.服用维生素C的同时不要大量进食黄瓜，胡萝卜等蔬菜，因为这些蔬菜中含有维生素C分解酶，此种酶可以促使维生素C分解，进而起不到作用。
4.吸烟时少用维生素C。虽然在吸烟者的体内维生素C的含量要低于不吸烟者，他们需要补充，但是有研究表明，吸烟会使唾液中的维生素C改变性质，转化为对人体有害的物质。
桃子含维生素c吗
众所周知维生素c是人体不可或缺的一种营养成分，此外维生素c还具有美白、抗菌等作用。而桃子是当下一种应季的水果，生活中很多人都喜欢吃桃子。那么维生素c含维生素c吗？事实上每一种水果中维生素c的含量是不一样的，而桃子中除了含有丰富的维生素c之外，其铁的含量也是非常丰富的，因此适当食用桃子有利于身体健康。
现代研究认为，桃是一种营养价值很高的水果，每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。
桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。
提到维生素C，许多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，其实这种看法是片面的。首先是因为水果中，有的含有丰富的维生素C，有的含维生素C的量却很少，应该加以区别。
据有关资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘含30毫克，柿子含30毫克。但葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，香蕉、桃子各含10毫克，梨子仅含4毫克。
苹果里含维生素ｃ吗？
每天吃一些苹果对人体的健康是非常有好处的，它里面会含有很多的营养元素，能够有效的增强身体的免疫能力，只是维生素c的含量是非常有限的，远远没有橙子，猕猴桃，红枣，草莓等的含量高。如果身体需要补充大量的维生素c，在平时可以适当吃一些以下的水果。
提到维生素Ｃ，许多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素Ｃ，其实这种看法是片面的。水果中有的含有丰富的维生素Ｃ，有的维生素Ｃ的含量却很少。有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素Ｃ。以１００克水果的维生素Ｃ的含量来计算，猕猴桃含４２０毫克，鲜枣含３８０毫克，草莓含８０毫克，橙含４９毫克，枇杷含３６毫克，橘、柿子各含３０毫克。香蕉，桃子各含１０毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有５毫克，梨仅含４毫克。
维生素Ｃ又称抗坏血酸。１９０７年挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现。１９３４年才获得纯品，是无色晶体，属于水溶性维生素，易溶于水，水溶液呈酸性，所以称它为抗坏血酸。在酸性溶液中稳定，在中性或碱性溶液中易被氧化分解。铁、铜等金属离子能够加速其氧化速率。维生素Ｃ在人体内的主要功能是：参加体内的氧化还原过程，促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，促进细胞间质中胶原的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的解毒能力。当人体中缺少维生素Ｃ时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、伤口不易愈合等症状。近年来，科学家们还发现，维生素Ｃ能阻止亚硝酸盐和仲胺在胃内结合成致癌物质——亚脱胺，从而减低癌的发病率。
维生素c对于人体的健康是非常有好处的，不仅仅能够有效地增强人的免疫能力，对人体有益上的好处。还能够提高肌肤的抗氧化作用，维生素c和维生素e搭配着吃，还能够有效地延缓肌肤的衰老，并且还会有一定的美白的效果。
山竹含维生素c吗？
山竹是一种非常有名的热带水果，相信大家都喜欢吃，吃起来味道是非常香甜的，这里需要提醒大家注意，有些人平时不能吃山竹的，首先是肥胖人群，其次是患有肾病的人群，还有患有心脏病的人也尽量不要吃山竹，否则会导致病情加重，山竹的功效非常多，比如能够减轻上火症状，那么山竹含不含有维生素c呢？
山竹含维生素c吗？
不含维生素C。
1，龙果的营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，除此之外，火龙果在栽培过程中，其果实未见有病虫侵害，因此，不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。
2，火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延。
3，每一百克山竹的营养素为：能量69千卡
维生素B60.03毫克
蛋白质0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物18克
叶酸7.4微克
膳食纤维1.5克
硫胺素0.08毫克
核黄素0.02毫克。
4，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸（HCA）对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥，可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果。（然而，临床应用显示，对于减轻体重或减少身体脂肪总量方面，HCA没有任何作用）山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。每一百克山竹的营养素为：能量69千卡、维生素B60.03毫克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克。
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