膳食纤维的功能
养生的功能。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“膳食纤维的功能”，希望能对您有所帮助，请收藏。
相信每个人都听说过膳食纤维，膳食纤维是一种多糖，既不能被胃肠道吸收也不会产生能量。因此，它曾被认为是“无营养素”。然而，随着营养学的深入发展，人们逐渐发现膳食纤维具有非常重要的生理作用。结果，饮食变得越来越精致。那么，膳食纤维的功能是什么呢?
膳食纤维究竟是什么?
膳食纤维作为人体必需的七大营养素之一，是一种不能被人体消化的物质，它既不能被胃肠道消化吸收，也不会产生能量。根据它是否可溶于水的性质，分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维：包括果胶、植物胶等，有可溶于水的特质，主要存在与水果、藻类、魔芋等食物中。
不可溶性膳食纤维：主要食物来源是粗粮、豆类、蔬菜和水果等。能够直接促进肠道蠕动，润肠通便。
许多人对于膳食纤维的概念只停留在“饱腹”，但其实远远不止如此哦!它在控制体重和维持身体健康方面，可谓功效显著!
膳食纤维有什么作用?
1、增强饱腹感，减少热量摄入
膳食纤维本身体积大，进入胃肠后，会占较大的空间，此外，因为它消化得慢，遇水又会膨胀，从而就有了增强饱腹感的功效，多吃富含膳食纤维的食物，能间接减少热量的摄入，有利于控制体重。
2、抑制脂肪的吸收
膳食纤维能在肠道中与食物中的部分脂肪酸相结合，减少消化过程中人体对脂肪的吸收，减少脂肪堆积。所以在日常的饮食中，记得多增加富含膳食纤维的食物，这样能有效减少脂肪在体内囤积，帮助瘦身。
3、维持肠道健康，提高免疫力
人体的免疫能力，很大程度上取决于肠道内的菌群平衡。膳食纤维是益生菌的食物来源之一，有助体内益生菌的繁殖生长。因此，若想改善肠道内菌群环境，提高免疫，饮食中不可缺少膳食纤维哦。
4、减轻便秘，排出毒素
膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，缓解便秘的症状。因膳食纤维遇水会膨胀，可刺激胃肠道消化液的分泌，从而增强胃肠蠕动，减短食物残渣在胃肠道停留的时间，促进排泄，排出身体毒素。
5、促进钙质吸收，抑制脂肪合成
在日常饮食中摄入的钙质，通常只有30%左右能被人体吸收利用，其余70%都会被排出体外。当可溶性膳食纤维进入人体后，能帮助提高肠道中钙的吸收和平衡，而钙可以促进脂肪的消耗，抑制脂肪的合成。
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碱性膳食纤维有哪些功能
现在的生活水平有了极大的提高，人们对于平时的营养膳食非常的在意，也花费了大量的心思进行研究。其中比较引起大家注意的是碱性膳食纤维，很多人关心碱性膳食纤维的功能。那么，碱性膳食纤维的功能有哪些呢?下面咱们就来详细了解一下吧。
碱性膳食纤维是从多种强碱性食物中精心筛选，按照科学比例，合理调配出的一种强碱性膳食。碱性膳食纤维的碱性精华超出了碱性食物的几十倍，是一种高浓缩的碱性膳食精华。更加有效地被人体吸收，排出由于偏爱酸性食物而造成的体内酸毒沉积，让人体维持健康的弱碱性环境。
碱性膳食纤维可以中和人体代谢沉积的酸性物质，调节人体的酸碱环境，让人体体液pH值维持在正常弱碱性。人体体液的pH值是一个相对恒定的值，血液pH值在7.35-7.45之间;胆汁pH值为7.4;胰液的pH值在7.8-8.0之间;构成细胞的基本物质原浆pH值在7.6-8.0之间。
碱性膳食纤维不仅能够为机体提供钙、镁、钾等无机盐，还能够提供人体所需的多种维生素微量元素和膳食纤维。膳食纤维在促进肠蠕动、防止便秘、减少肠道有毒酸性物质的吸收、减轻体重、改善肌肤状况等方面都起着重要作用。
上面就是对碱性膳食纤维功能的介绍，希望对大家的认识有帮助。现在我们的生活比较忙碌，平时很容易忽视自己的饮食，这就会使身体的健康状况出现问题，患上各种各样的疾病。因此，我们必须学会合理的膳食，保证我们的身体处于健康的状态。
膳食纤维的食物
生活中食物是很常见的，食物的种类比较多，而且不同的食物在含有的营养元素上，也是有着很大区别，因此根据自身需求，都是可以选择相对应的食物，这样对自身健康改善，也是有着一些帮助作用，那膳食纤维的食物都有什么呢，也是很多人不太清楚的，选择这些食物前，也是要进行了解。
那膳食纤维的食物都有什么呢，下面就详细地方介绍下，使得在日常生活中，选择这些食物的时候，也都知道这些食物有什么，怎么吃对自身健康有帮助，利于身体健康发展。
膳食纤维的食物：
1.无花果，无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。
2.豆类，干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。
3.大麦，大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
4.茄子，许多人觉得茄子软乎乎的，膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。
5.梨，一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。
6.绿叶菜，一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，2倍的维生素A和60%的维生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维，生菜则有2克。
通过以上介绍，对膳食纤维的食物也是有着一些了解，所以对这些食物选择上，也是要注意不能随意进行，要合理的搭配的吃，那在晚上饮食方面，都是要注意不能吃的过多，即使营养价值在高，吃的太多，也不利于身体发展。
膳食纤维片
因为观念的改变，现在人们越来越关注养生，注重保健。日常生活中，很多老年人也有这方面的觉悟，会适当做一些锻炼，饮食也会清淡，少吃肉，多吃菜，少食多餐，这样对身体健康是有利的。很多女子为了孝顺父母，也会经常给父母买一些保健品。膳食纤维片就是常见的保健品。
保健品对身体健康能起到一定的作用。不仅仅是老年人，很多父母也会为自己的孩子买一些保健品。上了年纪的老人腿脚不灵活，身体各个机能逐渐下降，需要加强锻炼，加强营养。膳食纤维片是一种很多的保健品，具有多方面功效。
膳食纤维片其实就是一种含有各种粮谷、果蔬纤维(如燕麦纤维、苹果纤维、胡萝卜素纤维、蔬菜纤维、可溶性膳食纤维等)的片剂型营养品，主要成分是膳食纤维。
膳食纤维素片作用
膳食纤维片的主要功能成分是膳食纤维，因此膳食纤维片的作用就完全依靠膳食纤维来发挥的。主要有以下几大作用：
1、辅助消化：膳食纤维被肠道细菌分解，促进胃肠蠕动，刺激消化液的分泌，具有辅助消化的功能。
2、润肠通便：膳食纤维片中含有的膳食纤维能够吸收并保持大量水分，使粪便体积增大，变得松软。因膳食纤维对肠壁有刺激作用，可增加肠道的蠕动，促进排便，防止便秘。
3、改善糖尿病症状：膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善;
4、促进胆法的分泌、循环，防治胆结石;
5、控制体重，有利于减肥：可溶性的膳食纤维，可以减缓食物由胃进入肠道的速度并具有吸水作用;吸水后体积增大，很让人产生饱腹感，达到控制体重和减肥的作用。
6、降血脂，预防冠心病：膳食纤维中的果胶可结合胆固醇，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇，由此降低了胆固醇，有效预防冠心病;
7、预防女性乳腺癌：据流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类甩低糖膳食纤维摄入有关，因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成，形成激素之间的不平衡，使乳房内激素水平上升所造成。
日常生活中各类保健品有很多，膳食纤维片就是很好的保健品，有很多功效，能够降血脂，辅助消化，润肠通便，对老年人非常好，但是也有一定的副作用，因此不能长期吃。需要提醒大家，市场上各种牌子的保健品琳琅满目，一定要到正规的地方购买。
膳食纤维片的副作用
天然膳食纤维片可以明显增加大大便的体积，使大便变软，同时促进肠道蠕动，诱导肠道中有益菌群的繁殖，减少致癌物的产生，预防结肠癌和直肠癌的发生，没有副作用的。但是在一些非天然膳食纤维片中因含有添加剂可能会对人体产生不良的影响。
而且，婴幼儿不宜长期不间断服用这类产品，会影响消化系统功能的正常发育。
膳食纤维丰富的食物
自从我们国家研究出来膳食纤维之后，有很多人在饮食的时候就非常讲究营养搭配，因为膳食纤维对于我们的身体来说是有很大帮助的，我们身体内缺少什么就可以吃什么，而且有很多食物里面都是富含丰富的膳食纤维的，在饮食的时候我们就可以进行选择，那么都有哪些食物富含膳食纤维呢?
含膳食纤维丰富的食物
1、笋干：笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。
2、辣椒：辣椒中含有丰富的膳食纤维，能清洁消化壁和增强消化功能，并能抑制致癌物质的产生和加速有毒物质的排除，可降低血脂和控制胆固醇。
3、蕨菜：其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。
4、菜花：菜花的能量很低，膳食纤维很高，对抵抗许多癌症都有帮助。
5、菠菜：菠菜中含有的大量维生素和膳食纤维，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，排除体内毒素。菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
膳食纤维蔬果粉
说起膳食纤维蔬果粉，大多数人都知道，膳食纤维蔬果粉是一种绿色健康的食品，大家在食用之后对身体是有很大好处的，膳食纤维蔬果粉被称为肠道的清道夫，能很好的帮助我们清理肠道的垃圾，加快我们的消化功能，还能增强我们身体的免疫力，下面具体介绍吃了膳食纤维蔬果粉有什么好处。
吃了果蔬膳食纤维粉会有什么样的好处?
果蔬膳食纤维粉
果蔬膳食纤维粉是一种特别天然，不含有副作用，不含各种腐蚀剂的百分百绿色食品，它的制作过程很有技术含量，运用了不少高科技将水果类、蔬菜类、豆类等多种天然食品分别取它们不同产品的精华。依据最科学最营养的配比，加上各种处理的高科技例如低温冷冻干燥，一道一道完美精艺的工序制作而成的。这就是果蔬膳食纤维粉。
果蔬膳食纤维粉吃了有什么好处
它如其名是由水果类、蔬菜类、豆类等多种天然食品取出精华，依据最科学的配比制作的，那么它肯定具有其中健康食品应该有的功效，同时也有多种食品相辅相成的功效。那么就一起看看人体服食之后又什么好处吧。第一由于人体不能消化和吸收纤维，它在肠胃中可以一直和其他食物一起运输起到蠕动肠胃，促进消化的作用，第二纤维不被吸收消化之外它还可以吸附走其他的有毒物质，不让有毒物质被身体吸收。第三它有很好的调节作用，可以降低血液浓度，帮助三高患者，降低血脂，血压，还有血糖。
膳食纤维注意事项
膳食纤维理想的摄入量是每天不少于35克。如果食物选择得恰当，很容易就可以达到这个标准而不需要进行额外的补充。萨里大学的营养学家约翰·迪克森(JOhn Dickerson)曾强调指出，在营养本不丰富的饮食中加入麦茨会对健康造成危害。其原因是麦鼓中含有大量的肌醇六磷酸，这是一种抗营养物质，它会降低身体对包括锌在内的各种矿物质的吸收。总之，最好还是从大量不同的食物来源中获得纤维，这些食物来源包括燕麦、小扁豆、蚕豆、植物种子、水果以及生食或轻微烹制的蔬菜。蔬菜中大部分的纤维在烹制过程中都被破坏了，因此蔬菜最好还是生食。
膳食纤维有哪些
我们日常生活中所吃的很多食物中都拥有膳食纤维素，但是我们往往并不清楚哪些食物有含有这类营养素。而膳食纤维，主要是包括了一些糖醇，还有一些低聚糖的物质等，总之是不能被小肠吸收的，而又能够直接进入大肠的食物成分。那么到底在我们的日常生活中膳食纤维有哪些呢?
其实膳食纤维素是存在于许多食物当中的，尤其是一些较为常见，而且外表平平的食物等，通常都富含着你意想不到的膳食纤维。例如：红薯，大麦等等食物。下面就给大家介绍一下膳食纤维有哪些。
膳食纤维有哪些
1.无花果。无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。
2.豆类。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。
3.大麦。大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
4.茄子。许多人觉得茄子软乎乎的，膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。
5.梨。一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。
6.绿叶菜。一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，2倍的维生素A和60%的维生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维，生菜则有2克。
膳食纤维对人体的好处
1 膳食纤维有利于食物的消化、防治便秘：膳食纤维能增加食物在口腔咀嚼的时间，可促进肠道消化酶分泌，同时可促进肠道蠕动，软化粪便，增加排便频率，有利于消化吸收与防治便秘。
2 膳食纤维可降低血中总胆固醇，达到预防冠心病的作用：膳食纤维可结合胆酸，有降血脂的作。
3 促进结肠功能，预防结肠癌：肠道内有些代谢物会降解，产生的代谢物质可能是致癌物，而纤维素在肠管中的角色就如清道夫一般，它能稀释粪便中的毒素，也能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠道的时间，防止致癌物质与易感的肠黏膜之间的长时间接触，减少癌变的可能性。
4 防止能量过剩和肥胖：膳食纤维有很强的吸水或结合水的能力，可增加胃内容物容积而增加饱腹感，从而减少摄入的食物和能量，有利于控制体重，防止肥胖。
5 维持血糖平衡，改善糖尿病症状：可溶性膳食纤维可降低餐后血糖升高的幅度，降低血糖胰岛素水平或提高机体胰岛素的敏感性。
关于膳食纤维有哪些，其实我们常吃的无花果，蔬菜，甚至是一些豆类制品等都富含了大量的膳食纤维。而膳食纤维不仅有助于食物的消化，甚至还能够防治便秘等疾病，另外还能维持我们人体的血糖平衡，改善糖尿病等慢性的疾病等，因此我们不妨多吃含有膳食纤维的食物吧!
水溶性膳食纤维
水溶性膳食纤维属于膳食纤维的一种，膳食纤维，分非水溶性和水溶性，膳食纤维是一种不能被人体消耗的碳水化合物，这种膳食纤维会吸收到人体的其他地方，主要的食物有魔芋，燕麦，海带，麒麟菜，这些都是富含有水溶性膳食纤维的。
基本简介
水溶性膳食纤维属于膳食纤维的一种，膳食纤维分为非水溶性和水溶性。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。
种类介绍
聚葡萄糖、低脂果胶、高脂果胶、苹果果胶、柚皮果胶、蓝莓果胶、菠萝果胶等。还有比如：低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、琼脂粉、羧甲基纤维素等都属于水溶性膳食纤维。
食品种类
燕麦、魔芋、海带、麒麟菜等藻类、赤道红藻麒麟菜的膳食纤维可达87%，是优质的功能食品。植物中提取的水溶性膳食纤维的纤维含量高达98%。
用途标准
基本作用
一、防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。
二、利于减肥：一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加
或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。
三、预防结肠和直肠癌：这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，长期以高动物蛋白为主的饮食，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。
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