金针怎么炒好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《金针怎么炒好吃》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
金针菇是生活中比较常见的一种蔬菜，金针菇可以用来炒着吃，但是在炒金针菇的时候一定要注意火候的掌握，如果火候比较大，很可能会将金针菇炒干，这样金针菇吃起来会特别的硬，而且金针菇是非常容易熟的一种食物，几分钟就能能够炒熟，那么金针菇怎么炒比较好吃呢？
金针菇是一种生活中常见的食用菌，口感清爽鲜甜，人们经常把它拿来涮火锅。金针菇不仅可以拿来涮火锅，其实它还有其他的美味做法，下面就给大家推荐几种。
第一种:金针菇炒里脊。
食材:金针菇200克、水发黑木耳100克、里脊肉100克、淀粉、啤酒、姜、蚝油、尖椒、盐、油。
金针菇剪掉根部，放入淡盐水里泡十分钟，捞出，用清水冲洗干净，滤干水分。黑木耳泡发好，清洗干净，切成丝。生姜和尖椒都切成丝。里脊肉清洗干净，切细丝，装入碗中，加入适量食盐、淀粉、啤酒腌渍十分钟。
热锅凉油，下腌好的肉丝煸炒，肉丝炒变色盛出锅待用。用锅里剩余的油把生姜丝和尖椒丝炒香，加入黑木耳丝和金针菇，翻炒均匀。再加入炒好的肉丝，加适量鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。
第二种:金针菇蛋饼。
食材:金针菇200克、香肠1根、大蒜、玉米面粉、鸡蛋、孜然粉、白胡椒粉、盐。
准备一个大碗，打入鸡蛋，加一勺玉米面粉，少许食盐和少许清水，搅拌成没有颗粒物的面糊。大蒜切片，香肠切片，金针菇剪掉根部，洗净待用。
准备一个平底锅，烧热，倒入适量食用油，下香肠片、大蒜片和金针菇煎制片刻，倒入鸡蛋面糊，晃动平底锅，使面糊均匀分布并形成圆形。再撒上一些白胡椒粉和孜然粉，煎至定型再翻面，两面煎成金黄色即可。
金针菇不需要煎过久，所以先将香肠片和大蒜片下锅，再放入金针菇。鸡蛋液中加玉米面粉，可以使煎出的蛋饼颜色更好看，如果家里没有玉米面粉，可以用普通面粉代替。蛋饼煎至定型，四周微微翘起，再翻面，否则会把蛋饼弄碎。
第三种:剁椒金针菇蒸鸡翅。
食材:鸡中翅250克、金针菇50克、剁椒、姜、蒜。
鸡中翅用水洗干净，切成小块，装入大盆里，加入适量食盐、姜丝和生抽，用手拌匀，腌渍二十分钟。生姜剁碎，大蒜剁碎，装入小碗，加入适量剁椒，搅拌均匀。金针菇剪掉根部，清洗干净，铺在盘子上。
热锅凉油，下蒜末、姜末和剁椒混合物爆香，倒入腌好的鸡翅翻炒，鸡翅炒变色，关火，倒入铺着金针菇的盘子上，放入蒸锅蒸十五分钟即可。
因为剁椒本来就有咸味，所以不需要再放盐。姜末、蒜末和剁椒混合物也可以不用炒，直接倒在鸡翅上上锅蒸制也是可以的，不过炒过会更香一些。
第四种:红油金针菇肥牛。
食材:肥牛卷250克、金针菇200克、豆瓣酱、蒜末、葱花、油、盐、鸡精。
金针菇剪掉根部，清洗干净，葱切末、蒜切末。
在锅里倒入适量清水，烧开，下肥牛卷烫至变色，捞出冲洗一遍，滤干水分。
热锅凉油，下蒜末爆香，熄火，再加入豆瓣酱，用锅里的余温把豆瓣酱的红油炒出，加入开水，大火煮沸，放入洗好的金针菇，再次煮开，加入烫过的肥牛卷，撒一些鸡精，烧开，盛去碗里，撒上一些葱花即可上桌。
先下蒜末爆香，熄火再加入豆瓣酱，用余温炒出红油，这样豆瓣酱不容易炒糊。肥牛卷下锅烫变色就要立刻捞出。
扩展阅读
金针蘑怎么炒好吃
金针蘑的做法非常的多，可以和很多食材一起来炒制，比如说可以做成西红柿炒金针菇，鸡蛋炒金针菇等等，金针菇在炒之前应该用开水烫一下，这样一方面吃起来口感爽滑，另外一方面也能够焯去里面的一些生物碱，平时适当的吃一些金针菇，对身体也是比较有好处的，对身体有很好的保健作用。
金针蘑怎么炒好吃
主料：西红柿2个、金针菇1把
调料：食盐适量、蒜2瓣、生抽适量、小葱适量、橄榄油适量
番茄炒金针菇的做法
1.番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎
2.热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香
3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀
4.随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅
烹饪技巧
1、番茄买的时候最好挑颜色艳且有点儿软度的，艳而硬的难以炒出番茄酱哦！
2、这个菜用了橄榄油，加上番茄本身固有的鲜味儿不建议加鸡精。
3、有朋友可能说盐都没加，不错利用生抽的咸度就够了，我家如果烧带酸味儿的菜盐就会放少一点儿。
4、这个菜用来做拌面的浇头也很不错（今早女儿就是用这个做的拌面）。
金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。
金针菇的食用效果
1.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
2.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
3.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
4.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。
鸡蛋金针菇怎么炒好吃
鸡蛋，大家都非常的熟悉，鸡蛋所含的营养是非常高的，可以补充人体所需要的营养，而金针菇属于一种菌类，对人体来说也是非常好的，而鸡蛋金针菇，不仅营养，而且好吃，在今天非常受人们的欢迎，很多餐馆都有卖的，也有很多人想在自己在家做，但是，鸡蛋金针菇怎么炒好吃呢？
方法一
1.准备食材，一小捆金针菇，并将其清洗干净，并将捆状的金针菇拆散；
2.准备鸡蛋两个，并搅拌均匀；葱切碎；干辣椒切段备用；将锅烧热，倒入食用油，烧至九成热
3.倒入鸡蛋，将鸡蛋炒至九成熟，倒入葱和干辣椒，翻炒继而倒入金针菇，并加入食盐，进行翻炒；
大概翻炒3分钟，鸡蛋与金针菇均匀混合，颜色略微变深，即可出锅。
方法二
1针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下
2将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
3锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
4倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。
5金针菇炒鸡蛋简单而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
其实鸡蛋金针菇怎么炒好吃？方法是非常多的，只要用心学习，相信每个人都可以做出好吃的鸡蛋金针菇，如果你也想在家就能吃到美味的鸡蛋金针菇，那你不妨就花点时间，买点食材，自己在家动手做一下吧，相信你很快就可以学会的。
金针菇和火腿怎么炒好吃
好吃的食物，自然是大家都喜爱的了，我平时就喜欢没事的时候，自己一个人在厨房的时候，想着法子的做一些菜，有时候是吃过别人做的，觉得好吃的就会回来自己琢磨着做一下，而金针菇和火腿，看似不能扯到一起的食物，我们今天就来炒它们，到底金针菇和火腿怎么炒好吃呢？
做法一：
主料：金针菇 300g 双汇爆炒肠 1根
辅料：油适量 盐适量 葱适量 鸡精少量 辣椒2个
步骤
1.所有的材料
2.葱段留白，切断
3.辣椒切细丝
4.葱白下油锅炒葱油
5.辣椒丝下锅炒香
6.下入火腿肠
7.金针菇也放入锅中
8.最后的调味，放入盐和鸡精
9.装盘
做法二：
将金针菇的老、硬根部切掉，大火腿切片,把金针菇裹在里面,成一个个小卷，裹的时候要稍微紧一点，然后用牙签别住，就是一个个漂亮的小卷了。
锅里放少少油，烧至6成热，下小卷用小火煎至大火腿片熟透、金针菇变软即可。
注意：
因为火腿本身已经有盐味，所以不用再加盐，如果口味比较重的，可以稍稍加一点点盐。
漂亮的火腿小卷即可以是一道好吃的菜，也可以是一道小点，因为金针菇把火腿里的油都吸掉了，所以不油腻。
其实，只要不是相克的食物，任何两种不同的食物放在一起，都能够做的很美味的。而上文为大家介绍了金针菇和火腿怎么炒好吃，希望大家再看过我的经验之后，能够对金针菇和火腿怎么炒好吃有所了解，如果感兴趣，就不妨自己试着做吧！
金针菇炒肥牛怎么做好吃
肥牛，相信大家都非常的熟悉，而且都非常喜欢吃，肥牛，不仅营养丰富，而且味道可口，特别是在吃火锅的，时候我们经常会点肥牛，谁牛，真的是非常的受人们的喜爱，但是你吃过金针菇炒肥牛吗？相信大部分人都是吃过的，而且也特别喜欢，那么我们今天就会为大家介绍金针菇炒肥牛怎么做好吃。
做法一
1.大葱切成葱丝、大蒜拍成蒜末、金针菇用手抓散开清水洗净泡着; 2.爆香大蒜后放入牛肉，翻炒一两分钟，之后再放入金针菇和葱丝；
2. 撒点辣椒末，再翻炒5分钟左右；
3. 由于金针菇在炒的过程中会析出水分，所以会有很多水，如果不喜欢吃水水的可以多翻炒一会，这个菜很经煮的。
做法二
1先调一碗酱汁，料酒、糖、生抽、耗油倒在一个小碗内，搅拌均匀；
2金针菇去根撕开洗净，控干水分；肥牛片稍微解冻，粘在一起的话稍微掰开；
3锅内热油，加入金针菇炒软，加入肥牛片继续翻炒；
4倒入搅拌均匀的汤汁，再加入水，与肥牛和金针菇平齐；
5煮至肥牛完全变色后再煮1分钟，加入鸡精即可。
看过上文之后，你知道金针菇炒肥牛怎么做好吃了吗？菜大家都会做，但是做的好吃，那就不一定是每个人都可以会的，但是我相信只要大家用心去学，用心去练习，相信每个人都可以做出美味的饭菜的，相信家人也会对你刮目相看的。
金针菇炒肉丝怎么做好吃
金针菇是非常好的食材，含有人体所需要的氨基酸，对人体有非常多的好处，经常吃金针菇可以预防很多的疾病的发生，特别是还有抗癌的作用，这是很多食材没有的功效的，而金针菇的做法也非常多，而今天为大家介绍的是金针菇炒肉丝，到底金针菇炒肉丝怎么做好吃呢？
做法一：
1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
金针菇炒肉丝fG.jpg
5.倒入炒好的肉丝翻匀
6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可
做法二：
猪肉丝：新鲜猪肉丝300g左右，不宜用太瘦的肉丝
金针菇 一斤左右
蒜 三个
料酒，豆粉，酱油，盐 少许
金针菇洗净，去蒂，放篓里漏掉水
肉丝洗干净后，放小碗里，加入豆粉，酱油，盐，料酒少许，再切一点姜粒去腥，和匀，如果和匀不方便可以加些水！放置十五分钟
蒜切片，放锅，点火，放清油，油熟后下蒜片，下肉丝，大火炒白后立即倒入金针菇，断生后加盐，鸡精即可出锅！
金针菇的做法有很多，每种做法都是非常好吃的，都受到人们的喜爱，如果你也非常的喜欢吃金针菇，如果你也想要知道金针菇炒肉丝怎么做好吃，那就赶快来看看此文吧！自己试着做一下，相信你一定能够做的非常的美味的，你的家人也会很喜欢的，
金针菇炒肉怎么做好吃
金针菇是大家比较熟悉的，特别是在吃火锅的时候，我们经常会点金针菇，吃起来脆脆的，特别的好吃，而用金针菇炒菜，也是非常不错的选择，金针菇搭配瘦肉来炒，味道更加鲜美，更加好吃，究竟金针菇炒肉怎么做好吃呢？方法也是非常多的，还是让我们看看下文是怎么说的吧！
做法一
原料：
干金针30克、榨菜丝50克、金针菇30克、猪肉180克、黑木耳50克、姜2片 药材：酸枣仁15克、百合10克
辅料：
盐1小匙、乌醋2大匙、冰糖1大匙、香油少许
做法：
1. 猪肉洗净、切丝，金针菇切段，榨菜丝洗净，再用开水汆烫过。
2. 金针去硬梗，用清水泡软、捞起沥干；黑木耳泡软、切丝；姜切丝、备用。[美食中国]
3. 酸枣仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁备用。
4. 油锅加热，先下猪肉丝及姜丝拌炒，再放入金针、榨菜丝、金针菇、黑木耳，与药汁一起煮3分钟后，再将调味料加入煮2分钟即可。
做法二
1将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。
2锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成
没有人生来就会做菜的，做菜，而是要通过后天的练习，而且要勤加练习，这样做出来的菜才好吃。而究竟金针菇炒肉怎么做好吃呢？上文中也已经为大家介绍了，只要大家勤加练习，相信一定会功夫不负有心人，你也会做出美味的菜的。
金针菇炒鸡肝好吃吗
金针菇炒鸡肝好吃吗，有的家长为了让孩子的营养充足就每天给孩子做不同的菜肴，我也是这样的，我儿子平时都什么都喜欢吃就是不喜欢吃鸡肝，但是听朋友说鸡肝中的营养是很丰盛的，我就四处打听各种做鸡肝方法，就是希望让孩子能多吃些鸡肝，前几天我听说金针菇可以炒鸡肝，有的人就特别的喜欢吃，不知道这样炒好吃吗，我也给孩子照着步骤做做看。
主料:鲜金针菇250 克(或水发金针菇150 克)，鸡肝500 克。调料:料酒、白糖、酱油、姜片、蒜片、湿淀粉、素油、鲜汤。
做法1. 将鸡肝去杂洗净，切块。将金针菇去杂洗净切段。2. 炒锅放油烧热，放姜、蒜煸香，下鸡肝煸炒段时间，加入酱油、料酒、白糖煸炒至鸡肝八成熟，加入金针菇煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
鸡肝中每百克含蛋白质18.2 克，脂肪3.4 克，钙21 毫克，磷260 毫克，铁8.2 克，维生素A50900 国际单位，维生素B0.38 毫克，维生素B21.63 毫克，烟酸10.4 毫克等，为脑提供丰富的营养成分。丰富的维生素A 有助于增强人体免疫功能，促进大脑发育，提高儿童智力水平。维生素B1 在保证供给神经活动所需的能量过程中起作用。烟酸维持神经健康，金针菇和鸡肝组成。
金针菇是菇类中的益智菇，因为当中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，所以，小孩子吃这个非常的好。此外，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
综上的内容是我根据金针菇炒鸡肝还好吃吗所做的一道菜，当天孩子吃的还是挺多的，这就让我很欣慰，我的努力没有白费，只要孩子喜欢我就很开心，下次我还会在给孩子做，还继续找做菜的方法，给孩子吃上我精心为他做的各种菜肴。让孩子可以健康成长。
金针菇和什么炒好吃
金针菇是一种平时比较常见的食用菌，金针菇有着比较高的营养价值，它有一定的防癌抗癌的作用，具有促进消化，促进身体排毒的效果，金针菇可以用来炒菜，搭配的食材也非常的多，比如说可以和灯笼椒一起炒，可以炒鸡蛋，可以炒番茄，可以根据自己的喜好，来进行这方面的制作。
金针菇和什么炒好吃
一、金针菇炒灯笼椒
材料
金针菇适量 灯笼椒2个 姜 蒜适量 生抽 糖 胡椒粉
做法
1、金针菇洗干净，挤干水备用
2、锅里放油加热后，倒入姜片和蒜末，煸香
3、倒入金针菇翻炒，加入少量的水，微微焖熟，金针菇变软半透明即可
4、倒入灯笼椒继续炒，直至金针菇变成透明了
5、倒入生抽入味，加入白糖、少许白胡椒粉、盐调味即可
金针菇炒番茄 金针菇炒番茄
二、金针菇炒番茄
材料
金针菇100g，番茄二只，适量的葱花
做法
1、金针菇菇洗净备用。番茄洗净切成块备用；
2、锅内倒入适量的食用油开中火加热；
3、油热后放入番茄翻炒，炒出番茄汁；
4、放入金针菇继续翻炒至熟；
5、加入葱花、盐拌匀即可。
三、金针菇炒蛋
材料
金针菇400克，鸡蛋2个，青辣椒1个，盐，胡椒粉
做法
1、金针菇热水烫过，过冷水，淋干水备用（去生）
2、热油倒入切好的青椒，翻炒。
3、倒入打散的鸡蛋，等到鸡蛋成型，再翻动。
4、倒入烫过的金针菇翻炒。
5、加入胡椒粉和盐入味或者倒入生抽入味即可。
小诀窍
1、金针菇要用热水焯过去生。
2、炒鸡蛋，要等到成型再翻动，否则鸡蛋都炒碎了。
金针菇炒什么好吃呢
我们去餐馆吃饭，总是会看到各种各样的金针菇炒菜，餐馆里的师傅做出来的菜特别好吃，但是有时候自己回家琢磨，做了就会特别难吃，也不知道是什么原因，到底，金针菇炒什么好吃呢？我们应该怎样做金针菇，才能做出美味的呢？感兴趣的朋友们，赶快来仔细地阅读下文吧！
蒜香金针菇
材料： 金针菇（一袋），大蒜果（一个），辣椒，盐，鸡精
准备工作：金针菇洗净去底，大蒜切片，辣椒洗净切块。
制作步骤：1、热锅冷油，2、炒至大蒜变黄出香味，倒入金针菇 3、大火翻炒，加入盐、鸡精金针菇炒软，即可出锅了。
金针菇炒鸡蛋
材料：金针菇，鸡蛋（2--3个），葱，蒜，盐，鸡精，生抽
准备工作：金针菇洗净去底对半切， 鸡蛋打散放入少量盐，大葱切段，蒜切末
制作步骤： 1、冷油入锅，倒入鸡蛋，翻炒后盛出 2、另起锅，倒油，3、下金针菇，大火翻炒4、倒入炒好的鸡蛋，放调料，将金针菇炒软，出锅。
美食，是人们都喜爱的，爱吃是人们的天性，无论什么时候，我们都不能少了吃，但是自己做出来的，吃起来才会更加有成就感，更加的满足，而金针菇炒什么好吃呢？方法也是非常多，希望大家能够仔细的阅读上文，来了解其中的奥妙。
金针菇配什么炒好吃
金针菇的营养价值比较高，含有丰富的氨基酸，平时适当的吃一些，具有提高身体免疫力的作用，而且它的口感比较爽脆，很多人都比较喜欢，在生活当中金针菇的做法也非常的多，搭配的食材也非常的多，比如说可以和猪肉，可以和鸡蛋以及培根来搭配，能够烹制出美味的佳肴。
金针菇配什么炒好吃
凉拌金针菇材料：金针菇1把，黄瓜(根)1个，红椒1个，醋1勺，葱适量，蒜半个，水1大杯，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量。
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝。
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些。
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。
金针菇配什么炒着好吃呢？
5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌。
6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
金针菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋适量，金针菇适量，食盐适量，鸡精适量，小葱适量，植物油适量。
做法：
1、鸡蛋打散，金针菇切碎。
2、将切碎的金针菇倒入打散的鸡蛋中。
3、加入盐，鸡精，葱花，打散打均匀。
4、锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中。
5、不停的翻炒，以免结底。成为固体时候就可以起锅食用了。
金针菇豆腐煲
材料：金针菇、松蘑各100克，豆腐1块、酸菜、粉丝各80克，香菜末、盐各适量。
做法：
1、将豆腐切成小块，用沸水焯烫，再用冷水过凉;金针菇就、松蘑浸水泡软，去蒂;粉丝浸水泡软，切成20厘米长的段;酸菜切成细丝。
2、将松蘑在砂锅铺底，再放入粉丝、酸菜、豆腐，最后放金针菇。
炒虾酱怎么炒好吃_虾酱怎么炒好吃_虾酱炒什么好吃
虾酱是一种沿海地区独具风味的调味品，因为虾酱主要是利用小虾混合食用盐制作而成，所以虾酱的味道略咸。但是沿海地区的人们非常喜欢使用虾酱制作菜肴，主要是因为虾酱不仅可以起到调味作用，还可以使菜肴独具海鲜的味道。虾酱的制作方法五花八门，每个人可以根据口味偏好选择不同的制作方法，而炒虾酱如何炒才会比较好吃?
虾酱怎么吃
虾酱的味道比较咸，可以在喝白粥的时候当咸菜食用，又或者拌面的时候当调料酱。它就是我们常说的重口味，还有个更好的吃法就是用作风味菜的配料，这样它的吃法就很多种，下面与你分享两种比较常见的搭配吃法。
一、虾酱炒鸡蛋
做法：
1、将鸡蛋打散放进碗里，根据个人口味加入适量的虾酱，再加上少许葱花一起搅拌。
2、热锅后，倒入食用油，将搅拌好的蛋液倒入锅内煎炒。
3、炒到鸡蛋液基本成型后，加入少许水，继续翻炒两分钟即可出锅。
二、虾酱蒸猪肉
做法：
1、将猪肉洗干净后切片，放进盘子。
2、在猪肉上面加上两勺虾酱和一勺白砂糖，用勺子抹开，让虾酱均匀地在猪肉上铺满一层。
3、加入少许食用油，静放腌制五分钟。
4、放进蒸锅，蒸5—8分钟即可。
怎样自制虾酱
虾酱顾名思义就是用虾制作的酱料。制作虾酱选用小虾来制作比较好。一般选在每年的8—10月份制作，因为这个时候的小虾特别多，而且味道鲜美。自制虾酱的难度也不难，可以根据自己口味调制，只需以下几个步骤即可。
材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精
做法：
1、将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。
2、将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。
3、将蒜和洋葱剁成碎末状。
4、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。
5、加入番茄翻炒，同时加入小虾末。
6、加入适量砂糖、耗油和食盐。
7、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。
8、翻炒均匀后，即可出锅。
金针菇炒什么菜好吃呢
金针菇，在我们的日常生活中是比较常见的，很多超市，菜市场都有卖的，而且金针菇，营养丰富，味道鲜美，非常受人们的喜爱，但是相信还是有很多人不知道，金针菇炒什么菜好吃？大家不用担心，我们今天将会为大家介绍金针菇炒什么菜好吃呢？希望大家能够仔细阅读。
做法一
步骤阅读.1金针菇买回家以后把根切掉，撕散，用冷水泡一下，去去金针菇的味道，不知道大家注意没有，买回家的金针菇总有股药水的味道，但是用水泡泡又没有了，所以我习惯多泡几遍水，泡过以后就没有味道了。
步骤阅读.2烧水，水开以后放盐，把洗净的金针菇放开水里过一遍水，等水开以后把金针菇捞起备用。
步骤阅读.3培根切小备用，蒜瓣窃片备用。
步骤阅读.4爆香蒜片，放培根炒半熟以后加入金针菇，炒3分钟左右，加盐、花椒即可出锅。
步骤阅读.5完成~~~！不算太难，属于懒人健康菜谱类，适合宅男宅女们~~~！
做法二
步骤阅读1材料洗净备用。猪肉切片，下生粉，生抽，耗油，少许盐搅拌均匀腌制十分钟左右。
步骤阅读2热锅，依次下肉，洋葱，辣椒，大火爆炒。
步骤阅读3转中火，下金针菇，翻炒。
步骤阅读4加适当水，转大火收汁注意火候控制。
步骤阅读5下盐起锅完成。
以上内容就是关于金针菇炒什么菜好吃的介绍了，如果你也苦于不知道金针菇该怎么炒，怎么做好吃，那你不妨来看看本文，相信会对你有很好的帮助的，相信只要你多加练习，一定会炒出美味的金针菇的，相信你的家人也会更加喜欢你的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金针怎么炒好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
