蕃薯的做法
养生粥的做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蕃薯的做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
番薯又被称作为红薯，是一种番茄客的植物，这种植物的果实是长在地下的，和土豆非常相似，但吃起来要比土豆甜，很多女孩子们都比较爱吃番薯，番薯可以直接烤着吃，也可以做成薯片或薯条，所以番薯制作出来的食物一般都被当做零食，那么番薯的哪种做法比较好吃呢？
食材：
红薯260克、玉米面200克、奶粉40克、白糖50克
做法：
1红薯去皮洗净后切成薄片，把切好的红薯放入盘中进蒸锅蒸熟。
2红薯蒸熟后趁热用匙子压成泥。
3放入奶粉和白糖搅拌。
4把红薯泥倒入一个小盆里，立刻趁热放入玉粉面用匙子拌匀。
5稍放凉，把玉米面揉成光滑面团，揉好的面团松弛10多分钟，然后把面团搓成长条切小块，取小块面团搓圆后大拇指抠一个窝。
6把做好的红薯窝窝头放入蒸锅里蒸熟即可。
二、芝士红薯球
食材：
熟红薯120克、糯米粉40克、芝士60克、油适量、白糖60克、面包糠适量
做法：
1准备好所有的食材。
2熟红薯用汤勺压碎。
3加入糯米粉和白糖。
4稍微拌一下后再加入20毫升食用油。
5合成光滑面团。
6面团分成小面团。
7取一份按扁包入一小块芝士。
8封口捏紧滚圆。
9小球沾满鸡蛋液。
10再滚上面面包糠。
11油5成热放入红薯球中小火炸制。
12红薯球微黄浮起。
13捞出沥油，然后再复炸一遍。
14红薯球金黄捞出放入吸油纸上吸出油份即可食用。
三、香煎红薯饼
食材：YS630.cOm
熟红薯1个糯米粉适量白砂糖少许白芝麻少许
做法：
1准备所需材料。
2熟红薯趁热时，加入糯米粉和白砂糖。
3然后揉成面团。
4取小块面团搓圆，再把它压扁。
5在红薯饼上撒上白芝麻。
6依次做好其它的红薯。
7平底锅内放油烧热。
8放入红薯饼煎至。
9煎至两面金黄即可。
扩展阅读
蕃薯粉丝的做法
现在有很多喜欢吃番薯粉丝的朋友，口感润滑细腻，其味美，营养颇佳，乃浙南筵宴必不可缺的头盘菜。可是有些人却因为不会做而苦恼，那么大家要不要自己动手试一试做做看呢？下面小编就为大家带来番薯粉丝的做法吧。
1.将盐， 生抽， 生粉等适量调味料加入切好的肉丝中
2.将它们搅拌均匀腌制十分钟
3.在烧热的锅中放入适量的油（一半普通油和一半辣椒油）
4.下入腌好的肉丝翻炒
5.将肉丝翻炒变色
6.待肉丝变色后下入切好的泡菜丝和干辣椒丝一起翻炒
7.翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉
8.翻炒几下
9.加入适量的生抽和水加盖煮上三分钟
10.揭开锅盖后加入大葱丝
11.再加入盐，胡椒，味精等调料翻炒
12.等汤汁快要收干时关火层盘
烹饪技巧
1、一般买来的苕粉（红薯粉）是干的， 为了节约时间， 要将苕粉（红薯粉）提前泡软。
2、将肉丝加入盐，料酒，生粉等调料提前腌制入味。
3、这道菜口味偏重， 所以我喜欢用一半普通的油和一半辣椒油炒制这道菜； 如果还喜欢辣点， 先在烧油时干辣椒下锅煸香。
4、一定要先下泡菜， 将泡菜的酸味煸炒出来， 这样后面煮出来的粉丝更能吸收它的味道。
5、下入粉丝后加入适量的生抽和水一同煮一下， 让粉丝充分吸收泡菜和肉丝的酸辣味和鲜味。
6、用苕粉（红薯粉）是最地道的湖北吃法，因为它比普通粉丝更有弹性，也更有嚼劲，当然你可以用普通粉丝来代替，但味道绝对不一样。
7、这道菜加了大量的泡菜， 盐味已经比较重，肉也提前腌制了，所以在制作的过程中要少加点盐。
说起这“泡菜苕粉肉丝”，是一地道的湖北菜，也许大家有点陌生，这“苕粉”是什么？其实就是我们通常所说的红薯粉，湖北当地一般把“红薯”叫做“苕”，当然“苕粉”就是用红薯制成，它弹性十足，吃到口中非常Q, 湖北人都喜欢它。
芝士焗蕃薯的做法
蕃薯是我们生活中经常能吃到的食物，而且它的做法也是比较多的，营养价值也是极其的丰富含有大量的蛋白质和维生素，是我们生活中随处可见的食物，它的口感甜可以说是老少皆宜，但是每个地方的饮食习惯不同，其中芝士焗蕃薯就是广州人特喜欢一种吃法，下面一起了解下芝士焗蕃薯的做法。
番薯，又名地瓜，红薯。 其有甜薯、粉薯、黄心薯、红心薯等多种品种。按皮色又有白皮和红皮之分。番薯是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖。有健脾胃，补虚乏，益气力，强贤阴，通乳汁，消疮疖肿毒，养颜美容之功效，可治腹泻、消渴、夜盲、湿热黄疸，尤其是便秘，更是有独到的疗效。番薯叶能治小儿疳积、糖尿病、无名肿痛。番薯可作为主食，亦能作菜，可蒸，可煮，烤食，又可晒干磨粉做成各种食品，也可制成芡粉、粉条、酒、醋等。
芝士焗蕃薯的做法
食材明细
番薯 一个
芝士 20g
.做法 .
1、番薯洗净，把两边尖尖的部位切除，一是为了好看，二是这个位置不好吃。对半切，让番薯能受热均匀。
2、上锅蒸熟，我用了十分钟左右。
3、取出摊凉。
4、用个小勺把番薯肉挖出，注意轻柔对待，别弄破啦。
5、留半厘米左右的厚度，太薄会变形。一个番薯碗。
6、把番薯肉和切好的芝士拌均，再填回番薯碗中，放入微波炉中，高火微波三分钟。
芝士焗蕃薯的做法比较简单容易操作，我们平时在生活中也可以进行制作，而且也能把我们的饮食变得更加多样化，从而让我们更好的吸收食物中的营养价值，尤其是家里有老人小孩的多吃蕃薯也有很多好处。
炸蕃薯的做法大全
番薯是北方地区经常食用的一种食材，可以起到补气健胃、壮阳补肾的功效，大部分的人群都可以食用番薯，但是对于湿气过重、气滞积食的人群来说，千万不可贪多，否则可能对身体产生一系列的副作用，而炸番薯由于其口感独特，也受到了很多小孩子的欢迎，那么炸番薯的做法大全有哪些呢?
1、炸红薯球
材料：红薯250克、糯米粉100克。
做法：把红薯去皮切片蒸熟，用捣泥勺捣成泥状。加入糯米粉，用手揉均匀，揉至光滑的团状，再捏成丸子大小，摆好。油加热，用小火炸至金黄，捞起入盘。
2、炸番薯片
材料：美式蛋饼pancake粉、番薯、鸡蛋、油、盐巴黑胡椒-optional各适量。
做法：将pancake 粉照说明上加蛋拌匀。将番薯横切片。番薯放到步骤(1)中沾匀。下锅油炸，炸时要记得翻面，2-3分钟就有香喷喷的炸番薯吃了，盐巴和黑胡椒随個人喜好而加入。
3、台式地瓜炸薯饼
材料：地瓜、中条两条蛋一科、酌量,虾仁适量、苹果丁小颗一颗、凤梨丁适量、起司适量。
做法：地瓜用电子锅蒸软，蒸软的地瓜压碎，加入适量蛋液搅至泥状，(地瓜泥可以自己调味，黑胡椒之类)，盘子舖上面包粉，先取一丸地瓜泥压扁放入内馅，(虾仁，绞肉，苹果丁，凤梨丁)择一，加入起司可自搭配，再放上地瓜泥包覆内馅，洒上面包粉后小力压扁即可入锅。放入油，可炸或倒些半煎炸，丢入少许面包粉冒泡即可放入煎至金黄即起锅。
4、气炸地瓜
材料：地瓜(小) 二条。
做法：将地瓜洗干净放入气炸锅内，200度时间设30分，直接火力开到最大一路冲到底啦! 时间到拿竹签插看看，能直接穿透就ok了;地瓜大小和时间长短有差别，如果大颗的要再加时间。
蕃薯饼的做法有哪些
很多朋友都喜欢吃蕃薯饼，关于蕃薯饼的做法是非常多的。大家如果想要自己制作蕃薯饼的话，不妨来了解下蕃薯饼的相关做法哦！那么蕃薯饼怎么做呢？蕃薯饼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种蕃薯饼的做法，想要了解蕃薯饼的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
蕃薯饼的做法一
材料：蕃薯1000克，面粉400克，白糖100克，油适量。
做法：
1、蕃薯削皮蒸熟压成泥。
2、将面粉、白糖加入蕃薯泥中和均匀。
3、倒适量油入锅中烧开调小火，取肉丸大小的蕃薯面团，放入锅中压扁煎熟即可。
蕃薯饼的做法二
材料：奶油50g，糖80g，盐少许，蕃薯泥500g，鲜奶油30cc，蛋黄2个，蛋黄1个。
做法：
1、将料倒A入锅中，以微火煮至融化。
2、将材料B加入作法1中，再以微火加热并不时搅拌使其均匀，煮至水份蒸发后即离火。
3、将材料C拌匀，再慢慢加入作法2中搅拌均匀。
4、取适量以手搓成约3公分厚的圆饼状。
5、圆饼放在纸模内，并在蕃薯饼表面涂上蛋黄。
6、烤箱预热200℃，将作法5放入烤箱中烤约15分钟即可。
蕃薯饼的做法三
材料：蕃薯蒸熟，糯米粉，玉米淀粉，糖，红豆沙，椰蓉各适量。
做法：
1、将蕃薯压泥备用。
2、糯米粉和玉米淀粉以3:1的比例混合拌匀，放入少量白糖。
3、取适量豆沙放入盘中备用。
4、将蕃薯泥和糯米粉玉米淀粉拌合成柔软的面团。
5、取20g面团压平，放入适量豆沙馅。
6、用手团成圆形揉匀，再轻轻压扁。
7、蒸锅中放入适量水，蒸笼上铺好打湿的蒸笼布，将做好的蕃薯饼放入蒸锅。
8、大火蒸熟取出，沾上椰蓉即可食用。
蕃薯饼的做法四
材料：番薯200g，黄油10g，绵糖20g，柠檬汁10g，蛋黄1个，鲜奶油25g，白兰地5g，蛋黄15g。
做法：
1、先将番薯削去皮，切成小片，放入锅内煮熟。
2、冷却后用棍子将其捣成泥状，将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀。
3、加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀，加入白兰地搅拌均匀。
4、装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状。
5、入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液。
6、再继续烘烤至表面上色即可出炉。
以上就是关于蕃薯饼的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，知道该怎么制作蕃薯饼了。其实，蕃薯饼的做法是很简单的。不会做番薯饼的朋友，只要按照上面介绍的方法来做的话，一定会制作出非常美味的番薯饼的！
干烙蕃薯煎饼的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的干烙蕃薯煎饼，就非常适合做。
2.21中筋面粉放在盆中,将沸水倒入用筷子搅拌成片状再倒入冷水搅拌均匀
3.1醒好的面团,搓揉成长条状
4.2将面团倒入桌上用手搓揉成团即可,桌上撒些面粉再放上搓好的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟至一个小时
5.切成30g的剂子
6.擀成圆薄形
7.包入饀料,接口处向下
8.锅子不放油,直接下锅煎,小火煎
9.要记得盖锅盖,反面后再盖,可以缩短煎的时间
10.不用几分钟就煎好啰,味道很棒喔!
干烙蕃薯煎饼的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
高压锅蒸蕃薯的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关高压锅蒸蕃薯这道菜的做法。
2.高压锅洗净，放入三角架，适量水。
3.蕃薯洗净后，去除有破损的、泥沙的，放入高压锅中。
4.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。
5.高压锅排气后，打开来看看，哇，很香呢，开动吧。
6.拿一条掰一半看看，很诱人吧。
7.高压锅压过的蕃薯有一个好处就是：剥皮很容易，看，手轻轻一弄，一大块皮剥下来啦，快吃吧。。
高压锅蒸蕃薯的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
蕃薯发芽了还能吃吗？
生活中大家都知道土豆发芽以后是不能在食用的，对于红薯发芽了能不能食用大多数人还不太了解，其实红薯发芽后是还可以食用的，只是大家最好还是吃新鲜的食物比较好，蔬菜放的时间越长，里面的营养物质以及膳食纤维流失的也就越多，而且口感也会发生变化，红薯还是吃新鲜的比较好。
红薯发芽了还能吃吗
发芽的土豆不能吃，但是，发芽的红薯并不会像土豆那样，给我们的身体带来有害的物质，在吃红薯的时候，如果红薯发芽了，就可以将红薯的芽去掉，然后再食用红薯，并不会出现可怕的中毒现象哦，因此，大家不要过于担心。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。
有传闻说，吃发芽的红薯，会导致中毒，这并没有什么科学依据，这都是属于大多数人乱说的，那么，营养学家认为，红薯的营养物质丰富，并且对一些疾病有着食疗作用，因此，吃红薯好处很多，讲究科学的吃法比较重要哦!
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
红薯抗癌吗
癌细胞来自于人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃 肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。
在我们平时的饮食中 具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
红薯的功效
1、减肥，美容
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
2、抗癌
饮食中具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。
蕃薯的营养价值有哪些呢
番薯是大家非常熟悉的食物之一，那么我也是非常喜欢吃番薯的，因为番薯可以有很多种的做法，而且每一种做法我都是非常熟悉的，小的时候就是非常喜欢吃番薯的。那么蕃薯的营养价值有哪些呢?这个问题需要大家研究一下，因为平时大家生活中经常会吃饭到一些番薯，如果对身体有好处的，所以可以放心食物。我们就来分析一下。
减肥功效：红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
有此可知，以上就是蕃薯的营养价值有哪些，原来番薯富含有维生素等，还有抗癌物质，都是对身体有好处的一些营养物质，所以大家可以放心食用。那么粗纤维的番薯还可以治疗便秘，所以有便秘问题的朋友也可以多吃一些番薯。
蕃薯不能和什么一起吃
对于减肥人群来说，在选择食物时应该格外注意食物的热量，而一些低热量、高饱腹感的食物常被减肥人群用来代替主食，番薯便是一种很好的选择。但是任何食物之间都可能存在着相生相克的原理，因此在食用番薯之前，也有必要了解一下，番薯不能够和哪些食物一同使用呢?
1、红薯不能和甜食一起吃
在很多时候人们在食用红薯的时候会不注意的吃糖或者是甜食，其实这种方法是不对的，红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。
2、红薯不能和柿子一起吃
柿子相信大家都是对它是比较记忆幽深的一种食物，其实红薯也是不能和柿子搭配在一起的，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
3、红薯不能和螃蟹一起吃
我们在吃螃蟹的时候好不要吃红薯，这两者不能相结合，有可能会产生结石的危害。
4、红薯不能和西红柿一起吃
红薯与西红柿一起吃容易发生化学反应,对人体消化系统不利,危害较大。不仅容易得结石,还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。
5、红薯不能和南瓜一起吃
红薯和南瓜皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀。若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
6、红薯不能和香蕉一起吃
红薯和香蕉不能一起吃,红薯和香蕉吃后容易胀肚子,而且还伴有胃反酸现象。吃多了,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵,还会发生慢性中毒。
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