蕃薯粉丝的做法
养生粥的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蕃薯粉丝的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
现在有很多喜欢吃番薯粉丝的朋友，口感润滑细腻，其味美，营养颇佳，乃浙南筵宴必不可缺的头盘菜。可是有些人却因为不会做而苦恼，那么大家要不要自己动手试一试做做看呢？下面小编就为大家带来番薯粉丝的做法吧。
1.将盐， 生抽， 生粉等适量调味料加入切好的肉丝中
2.将它们搅拌均匀腌制十分钟
3.在烧热的锅中放入适量的油（一半普通油和一半辣椒油）
4.下入腌好的肉丝翻炒
5.将肉丝翻炒变色
6.待肉丝变色后下入切好的泡菜丝和干辣椒丝一起翻炒
7.翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉
8.翻炒几下
9.加入适量的生抽和水加盖煮上三分钟
10.揭开锅盖后加入大葱丝
11.再加入盐，胡椒，味精等调料翻炒
12.等汤汁快要收干时关火层盘
烹饪技巧
1、一般买来的苕粉（红薯粉）是干的， 为了节约时间， 要将苕粉（红薯粉）提前泡软。
2、将肉丝加入盐，料酒，生粉等调料提前腌制入味。
3、这道菜口味偏重， 所以我喜欢用一半普通的油和一半辣椒油炒制这道菜； 如果还喜欢辣点， 先在烧油时干辣椒下锅煸香。
4、一定要先下泡菜， 将泡菜的酸味煸炒出来， 这样后面煮出来的粉丝更能吸收它的味道。
5、下入粉丝后加入适量的生抽和水一同煮一下， 让粉丝充分吸收泡菜和肉丝的酸辣味和鲜味。
6、用苕粉（红薯粉）是最地道的湖北吃法，因为它比普通粉丝更有弹性，也更有嚼劲，当然你可以用普通粉丝来代替，但味道绝对不一样。
7、这道菜加了大量的泡菜， 盐味已经比较重，肉也提前腌制了，所以在制作的过程中要少加点盐。
说起这“泡菜苕粉肉丝”，是一地道的湖北菜，也许大家有点陌生，这“苕粉”是什么？其实就是我们通常所说的红薯粉，湖北当地一般把“红薯”叫做“苕”，当然“苕粉”就是用红薯制成，它弹性十足，吃到口中非常Q, 湖北人都喜欢它。
Ys630.com相关知识
蕃薯干的做法
番薯干想要制作起来也并不是那么困难，只是在做之前先要将自己购买的新鲜番薯切成条状以后晒制一段时间，这样才可以让其中的水分完全暴晒干，否则就会让制作的时候味道不是很好，等到晒干以后就可以进行下一步工序，就是需要使用到一些调味料，这一点也是非常关键的步骤。
制作番薯干，不能买太大条的番薯，而且刚买的番薯也不能马上就进行加工，而是要将其置于阴凉处保存一段时间，等番薯里面的淀粉转化成更多的糖分，这样做出来的番薯干才能更甜，也更有嚼头。
色泽一般金黄，味甜，有韧性，嚼起来劲道。
是少年儿童喜爱的零食之一。
红薯条的制作方法：
把个小的红薯削成条状，晾干，再洗净，蒸熟，晴朗的天气，就放到外面晒干，没有太阳，就得浪费几个煤球烘干。晒(烘)红薯条也得把握尺度，晒得太过了，则坚硬如铁，牙齿不好者，半天嚼不完一块;晒得时间不够，则水分太多，容易发霉，不利收藏。
番薯干在闽西各县都有，但连城番薯干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心番薯制作而成，所以又舟红心番薯干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心番薯生长。
这种番薯干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，民间传统制作有的为黑色。味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。 保留了天然色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，具有丰富的葡萄糖和维生素A、B、C、D以及微量元素铜、磷、铁。
番薯又叫红薯，地瓜，甘薯，萌番薯[1]，含有丰富的糖、纤维素和多种维生素，其中b-胡萝卜素、维生素e和维生素c尤多，特别是番薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，并且含有的赖氨酸比大米白面要高得多。
含有丰富的胡萝卜素可促使上皮细胞正常成熟，抑制皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。另外番薯不仅能防止早衰老，预防动脉硬化，还能有效地预防肿瘤等。
芝士焗蕃薯的做法
蕃薯是我们生活中经常能吃到的食物，而且它的做法也是比较多的，营养价值也是极其的丰富含有大量的蛋白质和维生素，是我们生活中随处可见的食物，它的口感甜可以说是老少皆宜，但是每个地方的饮食习惯不同，其中芝士焗蕃薯就是广州人特喜欢一种吃法，下面一起了解下芝士焗蕃薯的做法。
番薯，又名地瓜，红薯。 其有甜薯、粉薯、黄心薯、红心薯等多种品种。按皮色又有白皮和红皮之分。番薯是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖。有健脾胃，补虚乏，益气力，强贤阴，通乳汁，消疮疖肿毒，养颜美容之功效，可治腹泻、消渴、夜盲、湿热黄疸，尤其是便秘，更是有独到的疗效。番薯叶能治小儿疳积、糖尿病、无名肿痛。番薯可作为主食，亦能作菜，可蒸，可煮，烤食，又可晒干磨粉做成各种食品，也可制成芡粉、粉条、酒、醋等。
芝士焗蕃薯的做法
食材明细
番薯 一个
芝士 20g
.做法 .
1、番薯洗净，把两边尖尖的部位切除，一是为了好看，二是这个位置不好吃。对半切，让番薯能受热均匀。
2、上锅蒸熟，我用了十分钟左右。
3、取出摊凉。
4、用个小勺把番薯肉挖出，注意轻柔对待，别弄破啦。
5、留半厘米左右的厚度，太薄会变形。一个番薯碗。
6、把番薯肉和切好的芝士拌均，再填回番薯碗中，放入微波炉中，高火微波三分钟。
芝士焗蕃薯的做法比较简单容易操作，我们平时在生活中也可以进行制作，而且也能把我们的饮食变得更加多样化，从而让我们更好的吸收食物中的营养价值，尤其是家里有老人小孩的多吃蕃薯也有很多好处。
炸蕃薯的做法大全
番薯是北方地区经常食用的一种食材，可以起到补气健胃、壮阳补肾的功效，大部分的人群都可以食用番薯，但是对于湿气过重、气滞积食的人群来说，千万不可贪多，否则可能对身体产生一系列的副作用，而炸番薯由于其口感独特，也受到了很多小孩子的欢迎，那么炸番薯的做法大全有哪些呢?
1、炸红薯球
材料：红薯250克、糯米粉100克。
做法：把红薯去皮切片蒸熟，用捣泥勺捣成泥状。加入糯米粉，用手揉均匀，揉至光滑的团状，再捏成丸子大小，摆好。油加热，用小火炸至金黄，捞起入盘。
2、炸番薯片
材料：美式蛋饼pancake粉、番薯、鸡蛋、油、盐巴黑胡椒-optional各适量。
做法：将pancake 粉照说明上加蛋拌匀。将番薯横切片。番薯放到步骤(1)中沾匀。下锅油炸，炸时要记得翻面，2-3分钟就有香喷喷的炸番薯吃了，盐巴和黑胡椒随個人喜好而加入。
3、台式地瓜炸薯饼
材料：地瓜、中条两条蛋一科、酌量,虾仁适量、苹果丁小颗一颗、凤梨丁适量、起司适量。
做法：地瓜用电子锅蒸软，蒸软的地瓜压碎，加入适量蛋液搅至泥状，(地瓜泥可以自己调味，黑胡椒之类)，盘子舖上面包粉，先取一丸地瓜泥压扁放入内馅，(虾仁，绞肉，苹果丁，凤梨丁)择一，加入起司可自搭配，再放上地瓜泥包覆内馅，洒上面包粉后小力压扁即可入锅。放入油，可炸或倒些半煎炸，丢入少许面包粉冒泡即可放入煎至金黄即起锅。
4、气炸地瓜
材料：地瓜(小) 二条。
做法：将地瓜洗干净放入气炸锅内，200度时间设30分，直接火力开到最大一路冲到底啦! 时间到拿竹签插看看，能直接穿透就ok了;地瓜大小和时间长短有差别，如果大颗的要再加时间。
蕃薯饼的做法有哪些
很多朋友都喜欢吃蕃薯饼，关于蕃薯饼的做法是非常多的。大家如果想要自己制作蕃薯饼的话，不妨来了解下蕃薯饼的相关做法哦！那么蕃薯饼怎么做呢？蕃薯饼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种蕃薯饼的做法，想要了解蕃薯饼的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
蕃薯饼的做法一
材料：蕃薯1000克，面粉400克，白糖100克，油适量。
做法：
1、蕃薯削皮蒸熟压成泥。
2、将面粉、白糖加入蕃薯泥中和均匀。
3、倒适量油入锅中烧开调小火，取肉丸大小的蕃薯面团，放入锅中压扁煎熟即可。
蕃薯饼的做法二
材料：奶油50g，糖80g，盐少许，蕃薯泥500g，鲜奶油30cc，蛋黄2个，蛋黄1个。
做法：
1、将料倒A入锅中，以微火煮至融化。
2、将材料B加入作法1中，再以微火加热并不时搅拌使其均匀，煮至水份蒸发后即离火。
3、将材料C拌匀，再慢慢加入作法2中搅拌均匀。
4、取适量以手搓成约3公分厚的圆饼状。
5、圆饼放在纸模内，并在蕃薯饼表面涂上蛋黄。
6、烤箱预热200℃，将作法5放入烤箱中烤约15分钟即可。
蕃薯饼的做法三
材料：蕃薯蒸熟，糯米粉，玉米淀粉，糖，红豆沙，椰蓉各适量。
做法：
1、将蕃薯压泥备用。
2、糯米粉和玉米淀粉以3:1的比例混合拌匀，放入少量白糖。
3、取适量豆沙放入盘中备用。
4、将蕃薯泥和糯米粉玉米淀粉拌合成柔软的面团。
5、取20g面团压平，放入适量豆沙馅。
6、用手团成圆形揉匀，再轻轻压扁。
7、蒸锅中放入适量水，蒸笼上铺好打湿的蒸笼布，将做好的蕃薯饼放入蒸锅。
8、大火蒸熟取出，沾上椰蓉即可食用。
蕃薯饼的做法四
材料：番薯200g，黄油10g，绵糖20g，柠檬汁10g，蛋黄1个，鲜奶油25g，白兰地5g，蛋黄15g。
做法：
1、先将番薯削去皮，切成小片，放入锅内煮熟。
2、冷却后用棍子将其捣成泥状，将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀。
3、加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀，加入白兰地搅拌均匀。
4、装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状。
5、入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液。
6、再继续烘烤至表面上色即可出炉。
以上就是关于蕃薯饼的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，知道该怎么制作蕃薯饼了。其实，蕃薯饼的做法是很简单的。不会做番薯饼的朋友，只要按照上面介绍的方法来做的话，一定会制作出非常美味的番薯饼的！
干烙蕃薯煎饼的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的干烙蕃薯煎饼，就非常适合做。
2.21中筋面粉放在盆中,将沸水倒入用筷子搅拌成片状再倒入冷水搅拌均匀
3.1醒好的面团,搓揉成长条状
4.2将面团倒入桌上用手搓揉成团即可,桌上撒些面粉再放上搓好的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟至一个小时
5.切成30g的剂子
6.擀成圆薄形
7.包入饀料,接口处向下
8.锅子不放油,直接下锅煎,小火煎
9.要记得盖锅盖,反面后再盖,可以缩短煎的时间
10.不用几分钟就煎好啰,味道很棒喔!
干烙蕃薯煎饼的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
高压锅蒸蕃薯的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关高压锅蒸蕃薯这道菜的做法。
2.高压锅洗净，放入三角架，适量水。
3.蕃薯洗净后，去除有破损的、泥沙的，放入高压锅中。
4.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。
5.高压锅排气后，打开来看看，哇，很香呢，开动吧。
6.拿一条掰一半看看，很诱人吧。
7.高压锅压过的蕃薯有一个好处就是：剥皮很容易，看，手轻轻一弄，一大块皮剥下来啦，快吃吧。。
高压锅蒸蕃薯的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
粉丝的做法
粉丝在中国的很多地区都可以见得到，而且做法也颇多，由于各地的口味不同，做出来的粉丝也就不同，在这么多的地区的粉丝中就要算龙口粉丝最有名了。粉丝很小很细，因而得其丝的名字。粉丝可以由许多种淀粉做成，绿豆淀粉，玉米淀粉，地瓜淀粉……但其中最有名的当属绿豆淀粉了。
粉丝的做法很多，有煮汤喝的，有凉拌的，亦有炒类的。粉丝柔润爽滑，口感好，颇受消费者的欢迎，在各地区也有粉发展成特色美食的趋势，下面就一起来看看关于粉丝的做法大全。
做法一
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用;
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
做法二
主料： 生抽 香油 味精 盐 糖 洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮 笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤：
1、粉丝煮软，过凉水;菠菜焯烫过凉水;
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝;
3、香菇、笋干泡发后，切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味;
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
粉丝其爽滑的口感，让人们爱不释手，以中国传统美食的姿态走向世界各地。各地域与各地域的美食交流，以及各国的美食探讨。乃至世界区域的美食研究，都是人类文明史上一大壮举，美食没有国界，在人们走向餐桌，拿起碗筷的那一刻就参与了食的境界。
粉丝包菜的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道粉丝包菜的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.将粉丝放入锅中煮熟。
3.切好包菜和小葱，将鸡蛋打散，粉丝煮熟后捞起备用。
4.锅中倒入油，烧热，倒入鸡蛋煎熟。
5.锅中倒入油，烧热，倒入包菜炒三分钟。
6.倒入粉丝，加入盐炒一分钟。
7.倒入煎好的鸡蛋，继续炒两分钟。
8.倒入适量老抽使其着色，炒三分钟，加入干辣椒，鸡精，再炒一分钟，撒上小葱，就成了。
9.起锅！
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完粉丝包菜做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
麻辣粉丝的做法
粉丝是由很多淀粉做成的，大多都是绿豆，玉米，地瓜淀粉做成的，做出来的粉条很小，因而得到丝这一称谓。粉丝是许多国家的美食，在中国也算为中国经典的美食了。粉丝含有蛋白质，膳食纤维，碳水化合物等营养物质，粉丝很受消费者的欢迎，是许多宴席的上品佳肴。
粉丝的做法很多，在人们的潜心研究下，许多的做法诞生在人们手中。吃字从诞生开始本是冲着填饱肚子的，但延伸到现在有了许许多多的含义，成为一种文化，吃粉丝作为一种活动，自然要好好的做，下面就来看看麻辣粉丝的做法。
做法一
主料：粉丝150克,猪肉(肥瘦)50克,香菇(鲜)30克
调料：大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豆瓣酱30克,盐5克,味精4克,白砂糖5克,酱油4克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,花生油40克
特色： 滑爽微辣，色泽金红。
做法：
1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝，用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱，姜，蒜切指甲片。
2.烧热锅，放少许油，放入肉丝，稍滑一下即起锅倒入漏勺，锅内加少许油回火上，投入豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入粉丝，肉丝，香菇丝，鲜汤，烧3分钟左右，加黄酒，酱油，盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装八煲中，烧热即可。
做法二
原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱味精一分
制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜
麻辣的口味，是爽口美味的，粉丝本就是爽口食物，然而现在加上麻辣，就是更加的可口美味啦，在家中试着做做，就可以感受得到四川的口味，如果你是喜欢辣的话，更是可以去尝试一下，从自己手中做出的美味，会更加的可口的。
粉丝馅饼的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于粉丝馅饼的做法。
2.12粉丝提前泡发
3.21粉丝切碎备用
4.1将粉丝、洋葱、黄瓜放到盘子里，加入盐、生抽、香油、十三香和成馅料
5.2黄瓜、洋葱切碎
6.面团揉搓均匀，分小剂子搓圆，然后压扁
7.将剂子擀成薄饼
8.将馅料放进薄饼内，像包包子一样包起来，然后将褶子放在底层，用擀面杖擀平
9.平底锅烧热，锅底抹油，然后将饼放进去烙
10.饼子两面都烙熟后，即可出锅
粉丝馅饼的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
粉丝的做法大全
粉丝大家都不陌生，非常的爽滑，而且晶莹剔透，吃到嘴里非常的劲道，是很多菜的绝佳之选，那么粉丝的做法有很多，在这里就不为大家一一介绍了，那么我们下面是为大家推荐一款简单有好吃的凉拌粉丝做法。
凉拌粉丝，是广东徐闻城乡常见汉族小吃之一，原料为大米、香油、花生米、虾仁等。先将大米磨浆制成粉丝，滚水落熟，冷却、滤干，拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料。
用料介绍
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油凉拌粉丝
凉拌粉丝
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
做法二 折叠
作料介绍折叠编辑本段
主料：生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤 折叠
1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；
3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
做法三 折叠
作料1 折叠
主料：粉丝100克
调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克
制作方法折叠编辑本段
1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
大家看以上介绍的这个凉拌粉丝的做法是不是很简单，粉丝的做法有很多种，几乎粉丝是常用食材，可以做成各种菜，这么简单的做法大家快来试试看这套粉丝的做法大全吧。
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