番茄青鱼的做法是什么
真正的养生是什么。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“番茄青鱼的做法是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
在70年代和80年代人们的心中，应该都有不少美食的回忆吧!其中，相信鱼罐头是一种特有童年味道的食谱，特别是番茄青鱼。将鱼捣碎并用汤匙搅拌，混合在粥或米饭中，真的是超级下饭啊!今天，就来教大家番茄青鱼的做法，很久没吃的你，会不会很想念这道菜呢?
做法
1.西红柿去皮切成小丁
2.青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净，晾干水分
3.不粘锅烧热，倒入适量植物油，油温5成热后放入青鱼，用中火煎至青鱼两面稍微变色
4.把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用
5.加热煎鱼剩下的油，油温5成热后，放入葱姜丝、八角、花椒粒炒香
6.放入西红柿丁，小火炒至西红柿软烂
7.放入番茄酱和番茄沙司，小火煮约半分钟
8.倒入1/4瓶啤酒再煮约半分钟，然后离火
9.把煮好的番茄酱汁倒入电饭锅中
10.再倒入剩余的啤酒
11.放入香叶、白糖和盐
12.盖上电饭锅的盖子，启动电饭锅的汤煲键，默然时间为2小时，2小时后电饭锅提示，小鱼刺已经酥烂了，中间的大鱼骨还稍微有些硬，再启动一次以上程序焖煮约1.5小时，大鱼骨也很酥烂了，然后启炖煮程序，大火稍微收下汁，别收的太干，要留些汤汁。
营养价值
青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效;主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。其胆性味苦、寒，有毒，可以泻热、消炎、明目、退翳，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症;内服能治扁桃体炎。由于胆汁有毒，不宜滥服。
相关阅读
红烧青鱼的做法是什么
青鱼在生活中又叫做青鲩，是中国的四大家鱼之一，也就是家庭中常食用的一种鱼类。青鱼中含有接近20%的蛋白质，还有其他人体需要的微量元素，青鱼中的锌元素对人体的补充是有着很重要的觉得，因为青少年在发育的过程中，需要大量的锌元素，所以青鱼就是较好的选择了。青鱼的做法有很多种，红烧的做法就是比较适合大众，同时也具备了色香味，味道可以因人而异的去进行烹调。
第一种做法：
备料：青鱼一条、盐、姜末、紫苏、辣椒粉、葱花、白醋、酱油、鸡精。
1.青鱼清洗干净之后剁成块状，然后用盐抹上去，腌制十分钟。
2.准备好姜末、紫苏、辣椒粉(豆瓣酱也可以)和葱花。
3.开火烧油，油温上来之后下鱼块，然后煎直两面呈金黄色，并且撒些白醋。
4.下入适量的姜末和辣椒粉(这个看个人口味，不喜欢辣的朋友可以不加)，再倒入适量酱油，加入一大碗清水。
5.大火煮开之后盖上锅盖焖五分钟。
6.大火收汁，撒上适量的紫苏即可出锅。
第二种做法：
备料：青鱼一条、剁椒100、姜20g、酱油、料酒、油、盐。
1.首先清洗干净青鱼，并且在鱼身两面各划两刀，这样方便烹调和腌制。
2.开火烧油，油温上来之后放入适量的姜蒜爆香，然后放入青鱼，煎直两面金黄的。
3.倒入适量的料酒，再翻煎一下。
4.加入沸水一勺，并且加入适量的豆瓣酱(可根据个人喜辣程度添加辣椒)，盖上锅盖焖五分钟。
5.开盖大火收汁，这时候可以翻一下鱼身，再加入适量的葱段即可出锅。
茄汁青鱼的做法是什么
青鱼在我国是比较常见的一种淡水鱼，青鱼的营养价值很高，富含不饱和脂肪酸，脂肪的含量很低，肉质非常的细腻鲜美，青鱼的做法有很多，今天来介绍一下茄汁青鱼的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备青鱼一千克，准备西红柿两个，另外准备适量的食盐，准备葱段，准备两片姜，三个八角，20粒花椒，一瓶啤酒，三两番茄酱，三大勺番茄沙司，三大勺白糖以及四片香叶。
先把青鱼清洗干净，去头去尾去鳍，去内脏冲洗干净，晾干水分，然后把西红柿清洗干净，切成小丁，放到碗里面备用。
准备不粘锅，不粘锅里面放入适量的植物油，当油温达到五成热的时候，用中火把青鱼两面煎至微黄，用不粘锅的好处是避免把鱼皮煎掉，剪好的青鱼放到电饭锅里面。
锅中的底油继续烧热，然后放入葱姜丝，放入花椒，放入大料，然后炒出香味儿，这时候再把西红柿放到里面，用小火把西红柿炒到软烂为止。然后再加入番茄沙司，再加入番茄酱，用小火煮30秒左右，再倒入1/4瓶的啤酒，再煮一分钟左右。
然后把做好的汤汁倒入电饭锅里，再把剩余的啤酒也放到里面，这时候把香叶，白糖和盐都放到电饭锅内，盖上盖子，启动煲汤键，煮大约两个小时左右，然后再煮1.5个小时，这时候里面的鱼骨已经特别酥烂了，然后大火收一下汁儿，收汁的时候别瘦太狠，要留一些。这样茄汁青鱼就做好了。
青鱼罐头鱼的做法是什么
大家都喜欢吃罐头鱼，而且罐头鱼的种类很多，其中青鱼罐头鱼就是其中的一种。目前我国的食品安全十分的让人担心，为了家人吃的安全，吃的健康，很多朋友都选择自己在家做。那青鱼罐头鱼的做法是什么?下面就分享给大家，希望大家喜欢。
材料：
啤酒、花椒、柿子、盐、大料、葱、姜、蒜、糖、鸡精、朝鲜辣酱、番茄酱。
制作方法：
1、放油.烧热后放入大料.花椒烹出香味.放入青鱼段，葱姜蒜、啤酒、糖、盐、老抽、香叶、朝鲜辣酱。
2.开锅后.连鱼带汤倒入高压锅.盖锅盖、盖阀.大火放气3分钟后改小火.焖半个小时.等高压锅冷却不再放气后.打开锅盖。
3.开吃吧!青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。青鱼含有丰富的核酸，可以延缓衰老，营养易被人体吸收，可用于食疗。
青鱼的营养：
青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12～16克，青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分，性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三，但一旦出现不足，往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一种指数)”减低。此外，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。
红烧青鱼的家常做法是什么
青鱼是我们常吃的一种淡水鱼类，青鱼的营养价值比较高，富含多种维生素和蛋白质，具有补充体力的作用，同时还具有很好的促进营养物质吸收的效果，青鱼的做法比较多，最常见的就是红烧青鱼，做法相对也比较简单，青鱼在消肿止痛，养肝祛湿方面的效果都是不错的。
做法一
材料：青鱼块，剁椒一些
做法
步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎
步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
步骤4：用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。
做法二
材料：青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精
做法
1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；
2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；
3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；
4.快收汁前撒紫苏；
5.最后撒鸡精葱花就OK了！
青鱼和功效与作用
1、青鱼能养肝去湿毒
青鱼从中医的角度上看，味甘性平，无毒性，可以益气化湿，也能和中，平时人们食用以后能起到养肝明止和祛湿的重要功效，在生活中多会用于人类脚气湿痹以及视力下降等不良症状的预防。
2、青鱼能消肿止痛
消肿止痛也是青鱼的重要功效之一，发挥这种功效的是青鱼的鱼胆，它味苦性寒，可以入泻热也能消炎，平时可以用于人类结膜炎和恶疮等症的治疗，内服时对人类的扁桃体炎也有一定的治疗功效。
3、青鱼能延缓衰老预防癌症
青鱼是一种营养价值很高的水产食材，它除了含有蛋白质和脂肪与维生素以外，还含有一定数量的硒和碘，这些物质是天然的抗氧化成分，人体吸收以后能延缓衰老也能抑制癌细胞的生成，经常食用能预防癌症的发生。
砂锅青鱼豆腐的做法是什么？
鱼在生活中应该是非常受欢迎的，鱼里面含有丰富的蛋白质，还有丰富的氨基酸，都是人体每天所需要的营养物质，豆腐是能够促进鱼里面的营养能够被人体更好的吸收，所以鱼和豆腐是非常相配的搭配方法，砂锅青鱼豆腐相信味道应该是非常不错的，那么应该怎么制做呢？
豆腐和鱼配，具有营养互补的作用。豆腐就是食药兼备的佳品，具有长肌肤、益容颜、填骨髓、增力气、补体虚等多方面的功能。可豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。 豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素Ｄ，两者合吃，借助鱼体内维生素Ｄ的作用，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
食材主料青鱼800g豆腐500g辅料油适量盐适量糖适量豆瓣酱适量辣椒酱适量步骤
1.青鱼洗净切段
2.豆腐切块
3.葱切段，姜，蒜切片
4.锅内倒油，放花椒，干辣椒小火炒香
5.放入姜片，蒜，葱炒香
6.加豆瓣酱，辣椒酱，少许老抽
7.炒香后放入鱼块
8.翻炒均匀
9.加适量的水大火煮开
10.将煮开的鱼块倒入砂锅，中火15分钟放入豆腐继续炖
11.放少许白糖，盐炖15分钟
12.加少许鸡精，放入香菜即可。小贴士我放的豆瓣酱是自家做的，烧制出来颜色偏黑，可以换成海天海鲜酱，会更鲜美。
砂锅青鱼豆腐应该是一道非常受欢迎的菜，不仅是因为营养丰富，而且砂锅炖制的食物味道都会非常不错的，而且砂锅煮的食物对人体也是非常好的，这道菜非常适合老年人和需要大量营养的青少年和孕妇食用，注意有结石的患者最好不要食用豆腐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《番茄青鱼的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
