烤箱鱼的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“烤箱鱼的做法大全”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
很多女性比较喜欢研究各种美食,如果能够在家制作的话她们更加的高兴,因为在家做不仅仅能够剩下很多钱,还能够保证食材的安全以及卫生。烤鱼是吃鱼的一种方法,人们常吃的诸葛烤鱼就是把鱼烤过之后再加工而成的。下面给大家介绍几种烤箱鱼的做法大全,吃货朋友们一起来看一下吧。
一、孜然辣烤鱼
食材:鲫鱼。
辅料:辣椒红油 盐 孜然粉 米酒 生姜。
步骤
1.钓的鲫鱼清水养24小时,吐净泥沙味。
2.鲫鱼去鳞抠腮,从背部杀开,去内脏刮尽黑膜,鱼身剜浅花刀,用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断。
3.盐和孜然粉分三份,一份用于腌制,将鱼置于碗中,鱼身抹盐,撒孜然粉,撒广东米酒,加姜片,入冰箱腌制24小时。
4.将碗内腌汁倒去,鱼身内侧刷辣椒红油,撒剩余1/3盐和孜然粉。
5.烤盘垫锡纸,将鱼移入烤盘,鱼身下垫姜片,鱼身外侧刷辣椒红油,撒剩余1/3盐和孜然粉。
6.烤箱预热180度,将鱼入烤箱烤25分钟即可。
小贴士
1.抠腮时把鱼牙去掉,除内脏时把腹内黑膜去掉,这两样东西腥。
2.烤鱼应该用背杀法,这样烤鱼形态比较好看且更易熟,肉质更鲜嫩。
3.将鲫鱼的脊骨斩断,烤鱼时鱼身不会变形弯曲。
4.用米酒腌鱼,烤制后鱼也带有米酒的清香甜美。
二、电饼铛烤鱼
主料:活鱼 金针菇 青笋 芹菜 花菜。
辅料:油 盐 姜 葱蒜 火锅底料 灯笼椒 料酒。
步骤
1.葱与姜切成丝。
2.鲫鱼洗净后用姜葱丝,料酒混合去味。
3.芹菜切成段,青笋切条,花菜掰成小朵金,针菇去头,蒜剁成末。
4.经过去腥味的鱼放进饼铛。
5.锅里烧油,五成热时把火锅底料放进锅炒匀里煎成两面金黄略带焦干时取出。
6把蒜,辣椒混合炒出香味。
7加适量的水小火烧开。这样烤鱼的汁就做好了。
8.把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下,比如青笋,金针菇,花菜什么的,把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面.。
9.淋上做好的汁进烤箱里烤五分钟左右就完成了。
Ys630.com相关知识
烤箱酥饼的做法大全
酥饼在日常生活中深受人们的喜爱,它不仅口感香脆,而且营养价值非常高,我们在家用烤箱就可以动手制作。它的做法有很多种,都非常简单易学,只需要准备好所需要的食材,再根据给出的步骤一步步完成就可以轻松地制作出来,还可以根据自身的口味偏好加入不同的配料,有想学的朋友们可以试一试。
做法一
准备食材原料:低筋面粉120g、鸡蛋液40g、黄油50g、细砂糖20g、豆沙馅200g、黑芝麻适量(白芝麻也可以)。
1、先将黄油室温软化,用手按一下出现凹槽就可以了,然后用打蛋器打发黄油,加入细砂糖,继续打发至颜色发白,接着分两次加入鸡蛋液,搅打至完全融合,最后筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。
2、将揉好的面团分成两份,取其中的一份面团,用擀面杖擀成长条状,如图所示的形状。取一半的豆沙馅,揉成长条状,放在面饼的中间,从一侧卷起,反复的搓揉几下。
3、用刀将卷起的面团切成均匀的小块,放在烤盘上,在上面刷鸡蛋液,撒上黑芝麻。
4、烤箱上下175度预热,预热好后放入烤箱,烤制25分钟,两面金黄即可。烤箱的温度稍微掌握以下,特别是最后几分钟的时候,可以通过烤箱玻璃面板观察下,避免被烤糊。
做法二
主面团材料:面粉250克,温水160克左右。
油酥材料:面粉25克,油50克,葱段、姜片、香料粉15克,香料包1包、花椒。
配料:香葱、盐。
做法:
1)主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。
2)盖湿布醒20分钟。
3)醒面的同时制作油酥:把葱姜等香料粉入油锅开小火,炒至香料粉焦黄,香味渗入油中。
4)除去油中的所有调料,稍凉后将油倒入25克面粉中,调成油酥。同时准备葱花。
5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6)在面片表面刷一层油酥,撒上适量的盐和香葱碎。
7)把面片象折扇子一样折叠起来,或宽或窄,不需要太整齐。
8)醒5分钟后,从右手端卷起,边卷边左手把面条拉伸,尽可能使卷出的圈数多些。
9)卷好后,把收尾处压在面团下面,压扁,放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11)锅中涂油,放入面饼中小火煎至一面微黄,在另一表面刷油后翻面。
12)中间转动面饼使其受热均匀,每次翻面都刷少量油,这样煎出的饼会非常油润香酥。
烤箱美食做法大全
烤箱,是很多家庭都拥有的一种厨具,因为我们平日里的家庭饮食不可能一味地来源于简单的电饭煲和炒菜锅,总是会根据自己的饮食喜好来购买的厨具的,家里拥有一塔烤箱可以说真的很方便,对那些爱吃烧烤的人来说简直是一件美妙的事情,不用出门就可以在家制作美食,那么光是拥有一台烤箱可不行,我们还得学会很好的应用它,以下是烤箱美食做法大全:
一、香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)的做法
蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末,蒜末(一半)、红椒圈调成酱,将排骨腌渍三四小时香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)的做法
步骤1
烤盘垫铝箔,排列好排骨,将腌酱继续抹在排骨上,炒锅内油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封好铝箔。香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)的做法 步骤2
入烤箱上下火230度25分钟,打开铝箔再烤15分钟香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)的做法
步骤3
肉酥骨香,不要凹造型了,连烤盘一起端上桌,趁热吃才真正好味。
二、烤箱版蜜汁烤翅的做法
腌制:把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽,(大概1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度就行),盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油可以更香一点,腌制一个小时烤箱版蜜汁烤翅的做法 步骤1
烤箱预热350F,转化成摄氏度的话差不多是180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来就可以看到鸡翅出水,不用管直接刷蜂蜜,再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦
小贴士
1. 菜谱里用的是翅中,其实翅根也可以放一起烤,翅尖最好分开,不然同样烤制的时间,翅尖就烤干了。
2. 不需要老抽,鸡翅的金黄色主要靠蜂蜜和本身鸡皮的油,要是用老抽会酱油味很重(不过有些人爱酱油就另说啦)
3. 过程中鸡翅会出水,不过完全不用在意,如果特意把水倒掉反而容易烤糊
4. 蜂蜜刷很多都没有关系,完全不会太甜
5. 有些菜谱里把鸡翅划几刀入味,其实不太需要,腌一个小时足够了,而且完整的鸡翅比较好看
6. 用筷子戳一下鸡翅,没有血水流出就是熟了
电烤箱烤鸡的做法大全
人们经常吃的肉类一般都是猪、鸭、鱼、鸡等各种禽畜类,很多地方吃鸡的方法比较多,人们非常热衷于鸡肉的各种做法,有的喜欢吃小鸡炖蘑菇,有的喜欢吃盐焗鸡,有的喜欢吃烧鸡,很多家里有烤箱的朋友还经常在家做烤鸡。下面是电烤箱烤鸡的做法_电烤箱烤鸡的做法大全,可以看一下哦~
一、烤鸡的做法
烤箱烤鸡翅所需食材:鸡翅6-8只、盐适量、料酒8克、老抽、鸡粉、蜂蜜、细砂糖、干辣椒5克
烤箱烤鸡翅制作步骤:
1、准备好上面材料,干辣椒洗净切成小节备用,将鸡翅全部清洗干净,用小刀在鸡翅上划上几道刀痕,为了后面腌制的时候更加入味。
2、把准备的材料除了蜂蜜之外全部放入到鸡翅里面搅匀,腌制1个小时,喜欢味道重一点的可以用保鲜膜盖上研制,并将鸡翅放入冰箱腌制一天。
3、烤架上盖一层锡纸,鸡翅依次摆上再盖一层锡纸,先在锡纸上涂上一层薄薄的食用油,烤箱预热200度上下火预热10分钟。
4、将腌好的鸡翅放在烤盘上,先放烤箱里烤15-16分钟。
5、等到时间到之后打开烤箱,在烤鸡翅的表面刷上一层薄薄的蜂蜜,再关上烤箱继续烤5分钟。
6、再打开烤箱,将所有鸡翅全部翻面,再刷上一层蜂蜜,再烤5分钟即可。
二、家用烤箱烤鸡的做法
原料:三黄鸡一只(2斤左右)、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸;
腌鸡调料:生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。
1、鸡处理干净后,冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次),剁去头和脚以及鸡pp;
2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀,均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里(用你的双手给鸡按摩几分钟);
3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内,放 冰箱 腌制一天,中途要拿出翻转一下,以便更好均匀入味;
4、将腌好的鸡取出,洋葱、土豆去皮切块,蘑菇清洗干净,用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟;
5、将蔬菜塞入鸡腹中,并用牙签封口,放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸;
6、 烤箱 200度预热,上下火80分钟,中途可以翻转一次(最好开热风循环,这样烤得更均匀一些);
三、注意事项:
1、鸡要处理干净用水多冲洗,头脚剁去不用,鸡的肾脏连同排泄器官一起去除;
2、为了更好入味,可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞,或者直接将鸡完全剖开,展成饼状;
3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿,很多人塞糯米饭;
4、翅尖骨头多肉少,最容易烤糊,用了锡纸就可避免烤焦;
烤箱烤鸡腿的做法大全
人们都爱吃骨头多的肉,因为人们觉得骨头多的地方活动也会多,肉的质感也比没有骨头的地方好,吃着感觉也不同。鸡腿的吃法有很多,有的人喜欢吃烤鸡腿,有的人喜欢吃炸鸡腿还有的人喜欢吃红烧鸡腿。下面是烤箱烤鸡腿的做法大全,家里有烤箱的可以看一下哦,有空的时候可以做给自己吃。
一、烤鸡腿的做法
准备材料:鸡腿适量、蜜汁烤肉酱适量、蜂蜜适量(挺简单的材料,方便宝妈们轻松准备哈!)
蜜汁烤鸡腿的做法:
1、买来的新鲜鸡腿洗净后,用刀将背面的肉割开,程度为能看到骨头为宜,这样待会腌制起来才更加入味,也容易烤熟。
2、根据自己口味买来烧烤的酱汁,在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱,和叉烧酱挺像的,涂抹在鸡腿上经过烘烤,色泽特别诱人哦。
3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边,然后放入冰箱冷藏一个晚上,到明天才开始烤。
4、在烤鸡腿之前,先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温。如果喜欢多种口味的话,还可以准备几根香肠一起烤哦。
5、准备烤架,将鸡腿按照鸡皮向上,放在烤架上,放在上层,下层就用烤盘铺好锡纸,这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂,方便到时候清理。
6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上,然后开上下火,中层的模式,烘烤15分钟,容易烤焦的部分最好用锡纸包好。
7、15分钟之后,将鸡腿拿出来,在两面都刷上一层蜂蜜,然后将鸡皮朝下放在烤架上,将温度调低到180度,继续烤15分钟。 ...
二、烤鸡腿怎么腌制
烤鸡腿腌制材料一:赶紧到超市去买自己喜欢的酱料,如叉烧酱、蜜汁烤肉酱、柱候酱等。
烤鸡腿腌制材料二:根据喜欢的口味,在家利用现成的调料来配制。其中这几样都有就最好哈,如生抽、蚝油、料酒、白糖、番茄酱或蒜蓉酱。
烤鸡腿腌制的时间:想要鸡腿烤完之后每一口都充满浓浓的酱香味吗?那么就得付出时间了。提前一晚准备腌制的材料,和主食材鸡腿,因为添加了酱料的鸡腿要放入冰箱冷藏一个晚上。
烤鸡腿腌制入味的秘诀:想要加快鸡腿腌制成功的话,可以用竹签在鸡腿上查上无数的小孔,不过如果觉得这样太丑的话,还有个最简单的方法,直接用刀子在鸡腿最多肉的地方划上几刀,这样更入味的同时,也更容易烤熟。
饼干的做法大全电烤箱
饼干这种东西相信大家应该都有吃过,不同做法的饼干吃起来的口感是有一定的区别的,并且他们所用到的材料也是有一定区别的,饼干这种东西不仅仅能够在超市这些地方买到,我们在家也是可以自己做的,只要有个烤箱就可以自己操作,但是很多人都不知道它的具体做法,那么饼干的做法大全电烤箱是什么?
家庭饼干的做法有很多种,从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干,今天要教大家的是基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单,只要有一台烤箱,面粉,糖,黄油基本就可以搞定了。
食材:中粉150g、鸡蛋1个、黄油100g、砂糖50g
方法/步骤
1. 中粉过筛,鸡蛋打散,黄油室温软化待用。
2. 黄油中加入糖打至没有糖粒,加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团,盖上保鲜膜静置30分
3. 把面团擀成面皮,要薄厚均匀
4. 用饼干模压出一个个图案,再用牙签扎出几排小洞((将面团冷藏一会,不然感觉面团太粘不太好压型)。
5.烤盘放锡纸,预热180度15分出炉。快好时看着点,喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,然后的几分只用上火,这样上色更快。
电烤箱的样式主要有立式和卧式两种,其间立式的比较适合于厨房不是很大的家庭,由于它占的不是地面面积,而是空间体积;卧式电烤箱则适合于厨房面积大一些的家庭。
其实烤箱巨细是依据你的需求来说的,一般3口之家可以挑选18L-23L的就好了。当然假如你喜爱烤全鸡这样的美食,要挑选大一点的才好。消费者在挑选时,挑选方正的烤箱,箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。
关于烘焙爱好者来说,尽量挑选25L以上的烤箱,烤箱容量越大,箱体内温度偏低且温度均匀,烘焙出来的食物质量就越高。相反,低于25L的烤箱,箱体内的温度会偏高,不利于食物外表上色。一般来说,新手的话25-36L的烤箱就满足,高手的话尽量挑选大一点的烤箱,如42L或62L的,大烤箱一次可做的东西更多,而且容积越大的烤箱相对温度越均匀,做出来的食物口感更好。还有,在选购时要记住讨取烤箱实践容量尺寸材料,避免商家虚报容积,做到明明白白消费。
烤箱小蛋糕的做法大全
很多动手能力强的小伙伴就喜欢在家自己做一些好看好吃又健康的小点心。比如烤箱制作小蛋糕就是小伙伴们常喜欢做的一种。那么用烤箱制作小蛋糕有多少种花样呢?小编为大家精心整理了多种做法可以说是烤箱小蛋糕做法大全了啊,希望小伙伴们喜欢。在亲手制作享受过程的乐趣。
小蛋糕的做法一
材料:鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克,奶油霜200克,色素适量。
做法:
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
2、锅中坐水,把放有鸡蛋的盆,放入隔水加热到45度。
3、放入白砂糖。
4、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
6、用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
7、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
8、烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。
小蛋糕的做法二
材料:无盐黄油105克,低粉90克,糖粉75克,玉米粉0.5小匙,杏仁粉15克,蛋黄35克,牛奶20克,香草精0.5小匙,巧克力碎1大匙。
做法:
1、黄油室温软化,加入过筛的低粉和糖粉拌合,打蛋器打匀。
2、加入杏仁粉,蛋黄,牛奶,香草精,打蛋器打。
3、加入巧克力碎,用刮刀拌匀面糊,放入裱花袋。
4、硅胶模刷上黄油和面粉,挤入面糊,摔几下排去空气180°烤20分钟。
5、烤蛋糕的时候,开始准备巧克力馅,我用隔水加热的方式,鲜奶油和巧克力放在一起,隔水加热至溶化,拌匀后,填入烤好的小蛋糕里,放凉即可食用。
小蛋糕的做法三
材料:鸡蛋1个,鸡蛋清2个,低脂牛奶100毫升,速溶咖啡粉1汤匙,水1汤匙,香草精2茶匙,普通面粉200克,特细糖粉100克,发酵粉(泡打粉)2茶匙,盐1/2茶匙,肉桂1/2茶匙,特细糖粉2汤匙。
做法:
1、预热烤箱至200度。轻油烤盘上的小杯或将烤箱用纸杯放入小杯里。
2、将鸡蛋,鸡蛋清和牛奶在碗里完全混匀,再搅拌入咖啡,水和香草精。
3、在1个大碗里,放入面粉、糖100克、发粉和盐,搅匀。将液体混合物慢慢加入面粉混合物,搅拌至彻底混合,面糊变得很粘稠象蛋糕面糊1样。将面糊舀入烤盘的杯里,只需填至杯的三分之二。在1个小碗里,拌匀桂皮和2汤匙糖粉,然后撒在烤杯里的面糊上。
4、烤盘放入预热烤箱中烤20至25分钟即成。
以上就是关于小蛋糕的做法大全有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种小蛋糕的做法都是常见的做法,制作起来是比较简单的,相信大家看了上面的介绍之后,对小蛋糕的做法已经有所了解了。大家如果对制作小蛋糕感兴趣的话,不妨按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦!
烤箱焗饭做法大全
焗饭也是一种吃饭的方式,并且在焗饭的过程中可以加入不同的食材,让焗饭的味道变得更好,尤其是芝士焗饭受到了年轻人士的欢迎。而在制作焗饭的过程中必不可少的家用电器就是烤箱或者微波炉,因为这两种家用电器会让焗饭的味道变得更加好。接下来就一起学习到利用烤箱制作焗饭的过程吧。
原料:米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺, Ricos芝士酱100克。
做法:
1、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟。
2、锅中水烧开,将海鲜下锅焯30秒,然后迅速捞出,沥干水分。
3、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上,米饭上均匀铺一层奶酪,然后放入烤箱,180度20分钟。
4、黄油放锅中融化,加入面粉小火慢慢翻炒,加入100毫升牛奶不断搅拌,最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出
5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出。
6、锅中加入2小勺橄榄油,将切丝的洋葱下锅小火炒香,将海鲜下锅,倒入奶油酱,加入西兰花翻炒均匀。
7、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上,米饭上均匀铺一层Ricos芝士酱,然后放入烤箱,180度20分钟。
小贴士:
1、做焗饭的材料随自己喜欢,可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以,只要适合自己口味。
2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤,否则会出大量水分,影响口感。
3、海鲜类放开水里氽烫时,只要30秒就要马上捞出,不能时间长了,因为后面还要经过炒制和焗烤,防止海鲜肉质变老。
4、用橄榄油将洋葱炒香后,再翻炒其他海鲜,海鲜的味道更好。
没有烤箱烤鱼做法大全
在没有烤箱的情况下,人们如果想要做烤鱼的话可以有其他的东西代替烤箱。但是,这就需要考验人们做鱼的技巧了。每一种做烤鱼的方法不相同,做出来的烤鱼味道自然也不相同。但是只要按照介绍的步骤一步一步做的话,做出来的烤鱼还是很香的。下面就来跟着小编学习一下吧!
方法一:
1.鲫鱼放盐和酒腌30分钟,要拍照了。然后腌的时间把姜,蒜,葱花,香菜,小辣椒,洋葱切末,洋葱留一点切条!
2.放入油,可以多一点点,加入豆瓣酱,然后把切好的姜,蒜,小辣椒,丁块洋葱,香菜放完,葱花放一半翻炒。
3.炒了后加入三碗水,然后放盐一勺,醋两勺,胡椒粉煮,把汁煮剩两碗或者一碗多点就可以关火。
4.锡纸2张,一张抹上油,涂抹完后把腌好的鱼放上锡纸,带皮那面放在有油那边,然后另一张盖上,卷好。
5平底锅放油烧热,然后把鱼放入锅中煎,中小火,带皮那面放在底部煎哦,煎的时候转动一下,换一个地方再煎,均匀一点。
6.煎了15分钟左右差不多了就把正面锡纸拆掉,撒上胡椒粉,孜然粉。
7然后把鱼反转,把另一面锡纸拆掉,鱼煎久了,有点粘锡纸。见谅
8.最后把煮好的汁淋上,撒上深下的葱花即好。想加入其他配料吃的,提前洗干净直接加就可以,比较难熟的可以煮汁的时候一起加进去煮,这样会快熟入味点,放在电磁炉上一边煮下边吃。
方法二:
1.鲫鱼洗净、沥水。
2.搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒
3抓匀、腌20分钟。
4.放烤网上200度,25分钟。
5.翻面。
6.刷油,200度再烤25分钟。
7翻面。
8.刷油。
9.撒胡椒粉。
10.撒葱花,200度再烤5分钟即可。
自制烧饼做法大全烤箱
很多人买烤箱做蛋糕或者面包来吃,烤箱还可以做烧饼,烧饼是美味可口的面食,烤箱做烧饼很简单,但在做的时候要注意烤箱的时间,不要烤时间太长,控制好时间很关键,时间长了烧饼容易被烤的硬,不容易被人体消化,自制烧饼做法大全有哪些?烤箱怎么做?接下来我们来看看吧。
一.做法1
备料
面粉 (500克),猪肉 (200克)花生油 适量,盐 适量,鸡精 适量,胡椒粉 适量,五香粉 适量,大葱 适量,芝麻 适量,鸡蛋 适量,生抽 适量。
步骤
1.把面粉平均分成3份,看着差不多就好。一份用油和面,不用一滴水的,叫油面。和好醒着。
2.剩余两份面粉加入一个鸡蛋,温水和面,放面板醒着,我怕粘,所以面板抹油了。
3.醒面的时候就可以切肉馅儿了,我切的薄片,加入葱,鸡精,胡椒粉,五香粉,盐,油等,顺着一个方向搅拌,直到上劲儿。
4.把水面用擀面杖擀开成一片,不用太大,然后把油面包裹在里面。再擀开,卷起来。
5.把切好的剂子竖起来,按扁,放肉馅儿,一定要用手按,用擀面杖的话容易粘。
6.包成一个包子型,再按扁放在铺了锡纸(厨房用油纸也行)的烤盘上,刷鸡蛋液,刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的,不刷的话颜色不好看。同时烤箱预热,上下火190度,5分钟。
7.刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻,黑白随意,我的是原来买的白的熟芝麻。
8.放入预热好的烤箱,上下火,中层,190度,40分钟。
9.时间到,肉烧饼出炉喽!!看起来不错吧。
二.做法2
备料
面粉 (500g),油 适量,盐 适量,芝麻 40g,酵母 10g。
步骤
1.酵母用温水化开,倒入面里,再根据情况加适当温水揉成面团。盖上布放在温暖的地方发1-2个小时。
2.面团发好之后在案板上揉成松软的面团,再盖上保鲜膜醒半个小时。
3.醒好的面团擀成一张薄饼。
4.薄饼上洒上油,用勺子背均匀涂满整个饼,再在油上均匀洒上盐。
5.从饼的底部开始向上卷,卷成一个长条,切成剂子。
6.取一个切好的剂子,擀成长方形,让后卷成卷状,搓成小长条。
7.长条从一边向另一边卷成蜗牛状,然后压扁成小饼,其中一侧蘸点芝麻。
8.所有剂子弄好之后盖上保鲜膜再醒20-25分钟.
9.烤箱预热10分钟,将醒好的小饼放在铺了油纸的烤盘上,200度上下管烤15分钟。
10.打开烤箱将饼翻个,再在200度上下管烤15分钟。
注意事项
面粉和酵母的比例一般为50:1
在第4步时,油和盐可以根据自己的口味适当的调整具体的量。
三.做法3
备料
面粉 (适量),酵母 (适量),食用油,花椒粉 适量,盐 适量。
步骤
1.按照500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。
2.碗中放入食用油,放入适量花椒粉,盐,少许面粉做成油酥,鸡蛋1个打散备用。
3.当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,放到面案上揉面,揉出面团中的气泡,擀成大片,放入油酥抹匀,从一边卷起,揪成适量大小的剂子。
4.将剂子压成圆饼,擀成饼胚,涂上蛋液。
5.准备烤盘,铺上料理纸,放上饼胚。
6.烤箱预热2分钟,放入烤盘,烤箱调至“上下火”180°,20分钟。
7.烧饼就烤好了,出锅装盘。
红糖蛋糕烤箱做法大全
有很多人特别喜欢用烤箱做蛋糕,自己在家里能够做各种各样的蛋糕,而且在网上能够翻到很多的蛋糕教程,所以自己在家里做出来的蛋糕会更受大家的欢迎,而且它的味道也可以根据个人喜欢的口味拿捏,其实自己在家里做蛋糕,还可以多放一些鸡蛋,这样营养价值更高,那么红糖蛋糕烤箱的做法是什么呢?
食材
主料:低筋面粉150g、鸡蛋4个、红糖100g
辅料:色拉油、40ml、牛奶30ml
步骤
1.红糖、低筋面粉、鸡蛋。
2.色拉油、牛奶。
3.将鸡蛋打入盆中。
4.红糖倒入鸡蛋中,先手动打散。
5.用电动打蛋器高速打发红糖蛋液,至体积变为4~5倍即可
6.然后筛入低粉,翻拌至混合均匀,为A部分。
7.将温牛奶和色拉油混合充分,为B部分。
8.将1/3的A倒入B中翻拌均匀为C部分。
9.再将C倒回到剩余的A中,充分翻拌至均匀,此为最终的蛋糕糊。
10.准备好蛋糕模具,将蛋糕糊倒入,在案板上震两下。
11.放入烤箱中下层,165度先10分钟,降到150度再烤40分钟即可。(这个具体时间和温度可不是固定的哦,一定要以自家烤箱为依据哈~)
12.取出倒扣,稍晾一会即可脱模咯。吃的时候切块,放入盘中,递给他或她吧!
红糖蛋糕是由面粉、鸡蛋为主要食材做成的一道美食,调料有红糖、食用油等,属于甜品,通过电饭锅蒸制的做法而成。
所需食材
主料: 鸡蛋3枚 面粉6汤勺
辅料: 红糖5勺 食用油1勺
制作方法
1.三颗鸡蛋打入碗中,加入5勺红糖(红糖根据口味定)
2.搅打至出现明显纹路即可,提起打蛋器打发好的鸡蛋会缓慢地流下
3.加入一勺食用油
4.加入一勺食用油,搅拌均匀
5.加入过筛的面粉,上下翻拌均匀
6.全部搅拌好的材料倒入电饭锅内,盖上盖子按下煮饭键
7.等电饭锅第一次跳保温时不要理它,过大约十分钟左右再按下煮饭键。第二次跳保温的时候还是不要开盖,等大约二十分钟后再开盖。这样蛋糕才不会回缩。
8.底部焦焦的红糖蛋糕是不是很有食欲呢~没有泡打粉之类的添加剂也发得非常好呢~
9.红糖口味的切开了忘记拍照片了,这个是红枣口味的,看一下组织不错吧~
小帖士
这款蛋糕不放牛奶之类的液体哦~如果喜欢奶香的可以放一些融化的黄油~或者奶粉之类的。
食用须知
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
家常烤箱点心做法大全
我们平时想要吃点心的话一般都是去超市购买,但是超市里面的点心当中通常都会有各种添加剂以及色素,有些对于人体健康是有害的。大家如果对于商店的点心卫生不放心的话,可以在家里自己制作点心,只需要用烤箱就可以轻松完成。那么,家常烤箱点心的做法到底是什么呢?
一做就上手-超绵密手工蛋塔(小烤箱点心
材料鸡蛋1颗市售塔皮3个鲜奶油70ml牛奶70ml砂糖适量
做法
1小烤箱先预热5分钟,将鲜奶油70ml、牛奶70ml、砂糖适量、鸡蛋混合,并搅拌均匀
2将步骤1.的蛋浆过筛两次
3倒入塔皮中,并送入小烤箱烤13分钟
4最后拿出来散热一下,就可以吃喽!
外酥内软原味司康X巧克力司康-小烤箱
材料中筋面粉125g糖20g泡打粉5g无盐奶油25g蛋1颗牛奶25g盐少许
做法
1中筋面粉过筛,加入其他所有食材,并搅拌均匀
2用手揉到看不到白色的面粉,杆平,用保鲜膜封著,冰入冰箱冷藏半小时
3从冰箱拿出后,对折,再杆平,反复2-3次,此时烤箱先预热5分钟,另一方面面团的厚度约2公分,用米杯割出圆形
4送入小烤箱先烤五分钟,五分钟后用铝箔纸盖在司康上,再烤7.5分钟就完成喽!
5巧克力司康把
中筋面粉中的15g 改放为 可可粉 就好喽
点心-焗烤洋菇
材料洋菇/蘑菇
依喜好、人数分配,pizza用起士条 依喜好、人数分配
做法
1、洋菇/蘑菇洗净,川烫去草味后沥干、去梗;
2、pizza用起士条揉成小球状塞在去梗的洞里;
3、放入烤箱,视家里烤箱大小、温度高低而定,焗烤程度个人喜好为主。
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