五香酱羊肉
冬季养生羊肉。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“五香酱羊肉”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
羊肉的做法有很多，将羊肉做成酱羊肉是比较常见的一种做法。酱羊肉吃起来更有味道，也更容易被人们接受。因为将羊肉做成酱羊肉之后，羊肉原本的膻味就会消失很多，有些人因为羊肉的膻味儿不能接受羊肉，吃了酱羊肉之后也可能会爱上羊肉，下面教大家五香羊肉的做法。
做法：
1、一般酱羊肉选用不肥不瘦新鲜绵羊肉，用冷盐水浸泡清除血渍，将肉洗刷干净后剔除骨头;
2、切一公斤左右肉块，放在清水中冲洗下锅酱制，锅底一定要放些羊骨头，这样做法是保证肉块不粘锅底;
3、倒入调好的黄酱汤和各种配料，加适量清水，煮沸后滗去表面浮沫，水一定要放足，使肉始终都能浸在酱汤中，这么用微火酱焖三小时左右，香味自然慢慢渗入肉内;
4、出锅时为保持肉块完整，要小心将肉块盛起，冷却后可以动刀切片;
5、切片后依然完整不散，色泽酱黄，油润光亮，嚼在嘴里咸香适中，酥香浓郁，这是酱羊肉基本特征和要点。
食材用料羊腿肉 510克五香粉 适量海天豆瓣酱 3勺海天豆瓣酱 2勺大蒜 3-7瓣
相克食物花椒 适量八角 1-3个料酒 半瓶盖邯郸豆瓣酱 2勺
酱羊肉的做法
1.先将羊腿肉泡去血水
2处理干净上面的油脂，淘洗干净，切块待用，喜欢吃的可以带着，取出来的油脂小半碗
3.准备以下食材
4.把处理干净的羊肉先倒入半瓶盖料酒，手抓均匀
5.然后加三汤勺海天豆瓣酱
6.最后一勺
7.用手抓均匀
8.放入拍好的大蒜
9.少量鸡精，再次抓均匀
10.用刚才的手套尽量的盖住羊肉块，放入冰箱里冷藏30分钟，用保鲜膜也可以。腌制最少30分钟
11.热锅凉油，放入俩勺海天豆瓣酱，2勺邯郸豆瓣酱
12.接着放入羊肉块，小火翻炒均匀，有酱不能用大火，容易糊锅底
13.让每个羊肉块都裹上酱汁，翻炒片刻后
14.接着加入两碗水
15.水要淹没肉，放入八角，和花椒
16.最小火慢慢煮
17.直到一锅水煮制的没有了
Ys630.com相关知识
五香酱蛋做法
很多人都喜欢好吃的美食，而大部分人会在外面吃饭的几率比较大。可是经常在外面吃饭，容易导致疾病发生。这是因为卫生的原因，也是因为材料不纯等问题。那么会影响人们的身体健康。所以如果可以自己制作，应该会满足家人的需求。五香酱蛋是一种美食，可是五香酱蛋做法是什么呢？
酱鸡蛋
材料主料：鸡蛋750克，
调料：辣椒(红，尖，干)25克，料酒20克，味精2克，酱油70克
做法：
1.把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央;
2.过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳;
3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火上边滚边煮，煮到酱油水快没有为止，这样香味可以从碎缝中透进去;
4.把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮，沿幽会向切成4块，放在盘上，中间撒上红辣椒丝。小诀窍食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
五香酱蛋
食材主料鸡蛋13个辅料肉汤适量八角适量水适量盐适量步骤
1.鸡蛋放水里
2.放适量盐煮熟
3.放入冷水里
4.剥壳
5.放入笋干烧肉的汤
6.放八角，倒入热水
7.放入鸡蛋
8.小火慢炖15分钟即可
小贴士
如果颜色不深可加老抽上色
五香羊肉的做法有哪些
五香羊肉，是出了名的一种美食，我们很多家庭在逢年过节的时候都会吃五香羊肉，味道香，味道可口，吃起来还特别的好吃，关键是五香羊肉中羊肉，营养价值特别的高，羊肉中含有很丰富的蛋白质，吃了之后对人体有提高免疫的作用，多吃羊肉还可以帮助长个子，那么这个五香羊肉的做法到底有哪些呢?
做法一
五香羊肉是一道美味可口的汉族传统名菜。主要食材有羊肉等，主料为羊肉100克，花椒半茶匙，八角 2粒，桂皮1块，沙姜 5-6块，草果1个(碾碎)，
茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙(约25克，即6钱半)，上汤400毫升，酒1汤匙，以及麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙。
具体做法上，可以把羊肉洗净过水沥干， 烧红锅，下油，爆香牛肉。然后加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。第三步就是洗净锅，烧热，放油，爆香放入羊肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火。在牛肉快熟的时候，不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
羊肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
做法二
配料：羊肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱结只，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。
做法：1.选用羊肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用叮直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化(俗称出汗)，然后放在缸内腌3—4天(夏季腌一天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香。
2.将锅内加水适量，用大火烧滚(水要多)，投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净。
3.在锅底先放锅垫，垫上放羊肉块，加入茴香，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，在大火上烧滚，·至羊肉变红色时，再加入白汤淹没羊肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时，捞出。冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。
上文内容中，我们给大家介绍了两种制作五香羊肉的方法，并且对于很多人来说都是很简单的方法，大家学的过程中不会遇到太难的过程，吃羊肉的时候切法很重要，如果切羊肉的方式不对的话，那么羊肉会嚼不动，羊肉还是一种很硬的食物，必须要煮很软才能吃，不然就不好吃。
五香辣椒酱的做法
五香辣椒酱是一种比较常见的酱料，它的主要食材是辣椒，另外还要准备其他的一些调料品，这样就能做出五香辣椒酱，口感非常的不错，有很好的促进食欲的作用。当然平时在吃辣椒酱的时候，因为它的味道比较辛辣，如果平时怕辣，最好要少吃，另外如果有痔疮或者是肠胃疾病，尽量要少吃。
五香辣椒酱的做法
所需食材
主料：辣椒粉(100克)
调料：花椒(适量)、桂皮(10克)、草果(2颗)、甘草(5克)、丁香(5克)、八角(10克)、小茴香(5克)、豆蔻(5克)、调和油(50ml)、芝麻油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、糖(适量)、豆瓣酱(适量)、热水(300ml)
制作方法
1、准备食材。
2、将所有配料煮5分钟，大约放500毫升的水，煮好后滤渣，五香汁留着。
3、制作五香汁的时候，用大约300毫升的热水混合辣椒粉，搅拌均匀，备用。
4、煮好的五香汁
5、花生油和香油热锅，下泡好的辣椒粉，炒匀，再倒入五香汁。加花椒粉和所有调料，小火熬煮，熬到黏稠就可以起锅即可。
做法二
材料：菜油2碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒0.5饭碗，郫县豆辨酱2匙，花椒1.5匙，八角三颗，料酒两匙，糖四大匙，黑酱油两匙，味精一匙。
制作方法：
1、豆豉用溫水泡十五分钟沥干水分;
2、沥干的豆豉一半打碎成豆豉面，一半留原粒备用;
3、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅备用,花椒,八角,搅碎成粉状备用.
2、热锅放油，中火烧至中热(油开始流动时)转为小火即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟),再依次将郫县豆辨,豆豉与干辣椒碎下锅炒勺后再熬大约十分钟,这时候下料酒后再多熬一个小时,下糖,酱油与味精调好味后再熬半个小时熄火,待冷却后即可装瓶.
五香羊肉火锅的做法有哪些
用五香羊肉来做的火锅大家都吃过吗，相信很多人都吃过吧，吃这种五香羊肉火锅的方法确实是有点复杂，五香羊肉火锅中要先将羊肉用五香八角炒一下，这样做出来的五香羊肉火锅才会更入味，也更好吃，本身火锅里面都是要添加这些调料的，但是如果羊肉先炒的话就不一样了，那么下面我们来看看五香羊肉火锅的做法。
做法一
1羊小排用白酒泡 直至去除血水
2胡萝卜 白萝卜 滚刀切成 大葱和生姜切段
3冷水入羊小排 待开后 换水再次放入羊小排
4开锅后，放入大葱生姜，胡萝卜白萝卜以及平菇。
5白酒 盐 味精 适量放入 小火煨一小时后出锅
6蘸料：大蒜剁碎 用熟好的油泼过 这是该火锅最最重要的不可少的一步哟
做法二
1.这盘是瘦一点的羊肉
2.这盘是肥一点的羊肉
3.涮品有羊肉,大虾,白菜心,香菜,金针菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉条.
4.再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料
5.水开后先下火锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料.
6.大虾
7.其实这涮羊肉里我最最爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里
8.里面放的干豆腐条我也爱吃
9.吃的时候配上火锅醮料,腐乳
10.还要有糖醋蒜
11.还有这牛肉辣酱可是少不了的,又香又辣,吃着过瘾.
小贴士
因为有孩子一起吃,所以汤料里没放太多的辣,单独配了牛肉辣酱,想多吃辣味的可以沾辣酱吃,火锅是很随意的一种饮食,可以依据自己的喜爱随意添加涮品.
做法三
香辣羊肉火锅的做法：
材料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒;
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
小诀窍：
1、羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小;
2、各种配料可以自己搭配，香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味，请酌情添加;
3、爆炒羊肉的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味;
4、炖煮肉类，最好一次性加入足够的水，不要中途添加水(实在不行，加开水)，否则味道会大打折扣;
5、调味的盐最好最后放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸。
以上就是这个五香羊肉火锅的各种做法，火锅这种麻辣食物是来自于四川的一种美食，但是四次人所做的火锅非常的辛辣，而自己如果不能吃这么辣的时候就最好是不要吃，要吃的话就要少放点辣椒，不然对自己的身体非常的不好，还会严重的上火，四川人很少会上火，因为他们都习惯了这样的口味。
五香酱驴肉的做法是什么
在电视上我们可以经常的听到一道菜，就是五香酱驴肉。这个是中国非常传统的一道菜，色香味俱全。而且在驴肉中含有丰富的营养物质。能够非常的接近于人体的需要，更容易被我们的机体所吸收。而且在驴肉中没有很多的胆固醇，如果想要减肥的人来说可以多吃一些驴肉。经常性的吃驴肉能够提高我们的机体抵抗力。而且还具有滋养脾胃的作用，能够改善我们的身体。五香酱驴肉的做法主要有以下几步。
1、将驴肉用盐反复揉搓，放入缸（盆）中掩制（热天需1天冷天需2天）；
2、将腌制好的驴肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋（内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等）；
3、旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调和成酱红色，改小火，保持汤水温度在950C左右，慢煮约30分钟；
4、取出芹菜，再煮2个小时（中间需将驴肉翻动1-2次），待驴肉酥烂时，收浓汤汁，涂沫驴肉表面，晾凉，切片装盘食用。
五香酱驴肉非常好吃的一个菜，而且我们可以当做零食来食用。根据我们个人口味的不同，我们可以做的比较硬，也可以做得比较软。这个主要是在做的时候注意火候以及时间。另外，我们一定要注意在吃牛驴的时候，尽量不要吃一些韭菜，或者是红糖之类的食物。容易引起我们机体的损害。我们还要知道在做五香酱驴肉的时候，我们要尽量选择比较新鲜的驴肉。这样做出来的驴肉比较好吃。
五香猪肝做法
猪肝的做法有很多，可以做爆炒猪肝，也可以做凉拌猪肝，另外也可以做五香猪肝，五香猪肝的做法相对也不难，吃起来口感非常的好，有很高的营养价值，既能够取得补血的作用，另外还能缓解眼睛疲劳，对于皮肤也有很好的保健功效，下面我们就来了解一下五香猪肝的做法。
准备新鲜的猪肝1千克，另外准备适量的油、盐、八角、葱、姜、桂皮、干辣椒、红烧酱油以及料酒。
首先购买来的新鲜的猪肝，放在流水里面反复的冲洗干净，然后把猪肝放到清水里面，用清水浸泡两个小时以上，最好浸泡三个小时，在这中间的时候最好要多次换水，然后把猪肝用流水再冲洗干净。
锅中放入清水，加入一大勺料酒，大火烧开以后把猪肝放到里面，再次焯一下水，然后捞出控干水分，另起汤锅，汤锅里面加入足量的清水，然后加两大勺的料酒，加入葱姜，加入干辣椒八角和桂皮，大火烧开以后，然后把猪肝放到锅中，再倒入适量的酱油，加入适量的盐，大火烧开以后，转为中火，再煮半个小时，然后关火，这时候不要打开盖子，一直到闷凉为止。
准备适量的大蒜，然后剁成蒜末，放入碗中，加入海鲜酱油，再适量的加入香醋，放香油，搅拌均匀，调成汁儿，煮好的猪肝捞出控干水分以后，把表面刷上一层香油，然后再切成薄片，码入盘中，再把刚才调好的料汁淋在上面，这样五香猪肝就做好了。
五香疙瘩咸菜
咸菜是每个家庭必备的小菜，不仅美味，而且特别下饭。咸菜的种类很多，不同的种类做法也会不一样，但是吃起来都是很美味。一般有酱疙瘩、辣白菜、酸豆角、萝卜干、五香疙瘩咸菜等，但是一直深受人们喜爱的还是五香疙瘩，主要是清脆爽口，又有淡淡的清香，那么怎么做呢?
酱疙瘩丝
食材
菜头8个
酱油850ml
花椒30颗
食盐适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1，菜头洗净
2 这个需要点刀功，从一面下手切，切到一半时停，不切断哦，只切一半的高度，以此类推至这面全部切完，换另一面和第一面的片形成直角这样切，也是不切断，只切一半高度
3，均匀撒上食盐，腌制4到5小时，挤干水分，阳光好的情况下晾制一天。
4，酱油加入花椒和多一点食盐，熬煮至食盐融化，晾凉后，倒入密封罐加入晾好的咸菜疙瘩，密封后腌制至少三月以上方可食用!
五香酱疙瘩头
菜系及功效：卤酱菜
口味：酱香味 工艺：腌
酱疙瘩的制作材料：
主料：芥菜头5000克
调料：盐1000克,酱油1000克,花椒50克
酱疙瘩的特色：
咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味。
教您酱疙瘩怎么做，如何做酱疙瘩才好吃
1.将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用。
2.将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉。
3.将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天,每天用干净无油的竹板上下翻动疙瘩头,使其腌渍均匀,以后即可将缸口封严,两个月后即可。
五香麻辣蛋
大部分食物都可以被做成五香味的，其实五香味的食物做法很简单，只要把不同种的调料按一定的比例放进去就可以了，想要做出五香麻辣蛋就必须先将鸡蛋做好前期的处理工作，在腌制过程中一定要让鸡蛋入味，这样做出来的麻辣鸡蛋吃起来才更香。那么五香麻辣蛋应该怎么做?
食材清单：葱 1棵姜丝 适量五香粉 适量盐 适量老抽 适量生抽 适量蚝油 适量鸡蛋八个 炖肉料 有点就行 辣椒，麻椒，花椒
烹饪步骤
步骤1把鸡蛋煮熟去壳，准备炖肉料
步骤2葱姜蒜，辣椒，麻椒，花椒
步骤3豆瓣酱
步骤4锅中放入油，然后把炖肉料放锅中炒香放入豆瓣酱，炒香
步骤5然后把葱姜蒜，辣椒放入锅中炒香
步骤6然后放入水，在放盐，鸡精
步骤7小火慢炖，在大火收汁
步骤8麻辣鸡蛋出锅了
中文名:五香麻辣蛋
主要食材：鸡蛋
辅 材：花椒、大料、洋葱、姜
做 法：
煮
白水煮蛋,煮好以后把皮剥掉，放到锅里
加入花椒、大料
姜切片，洋葱切块
姜片洋葱一同入锅，加盐和鸡精，盐可以稍多点，比较容易入味
加水，水与鸡蛋齐平即可，略低于鸡蛋也行
盖上锅盖慢慢煮吧，火不要太大，小火才能更好的把滋味煨进去
半个小时后，鸡蛋就开始泛黄了，如果时间足够，现在捞出来吃也可以材料：
A)
鸡蛋6颗 、棉布袋1个 、茶叶1杯;
B)
八角3粒 、桂枝5公克 、肉桂3克 、花椒6克 、辣椒粉1小匙 、干姜3粒;
调味料：
酱油2大匙 、盐1大匙 、冰糖1大匙 、辣椒2条;
做法：
1)取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水;将所有材料B放入棉布袋中，收口绑好为卤包备用。
2)将作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火续煮10分钟捞起，马上放入作法1的冷水中浸放并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
3)取快锅，注入适量的水(水量以能盖过作法2的鸡蛋为原则)煮至滚沸后，加入包种茶叶略焖一下，待茶叶香味溢出时，加入卤包及所有调味料、作法2的鸡蛋后，转中小火煮1个钟头熄火即可。
五香咸鸭蛋
五香咸鸭蛋是很多人喜爱的选择，这样的鸡蛋口感独特，在吃的时候，对人体健康也没有损害，不过在对五香咸鸭蛋选择的时候，要对它的制作方法进行了解，使得制作它的时候，都是可以知道该如何制作，这类鸡蛋的制作并不是很复杂，能够很轻松的制作出来。
那五香咸鸭蛋做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下，不过在制作这样佳肴的时候，要注意食材搭配，而且制作前，食材的选择也是很关键的，使得能够很好的制作出来。
五香咸鸭蛋：
材料：鸭蛋20个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐适量，红星二锅头白酒100毫升。
做法
1.鸭蛋洗净外皮晾干;
2.将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧;
3.锅接适量水，放入2的调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉;
4.将鸭蛋码放在事先准备好的玻璃缸中，把煮好的盐水中的调料盒取出，将水倒入玻璃缸中没过鸭蛋;
5.倒入白酒，盖上盖，放在阴凉处，一个月即可。
泡制五香咸鸭蛋
材料：鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤。
做法：
1、鸭蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。
2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸭蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。
3、泡制1个把月即可。
以上就是对五香咸鸭蛋做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，完全是可以放心进行，但是制作五香咸鸭蛋的时候，也是要注意它的制作时间比较长，在对它制作的时候要慢慢进行，使得制作出来的五香咸鸭蛋在口感上非常不错。
五香小烧饼
在生活中五香小烧饼已经得到了大家的认可，这种五香小烧饼不仅外观非常的漂亮，而且口味还非常的可口，越来越多的人都已经喜欢上来五香小烧饼，不过这种烧饼在制作的时候，是非常麻烦的，对食材的要求也是很高，下面让我们来看看五香小烧饼的制作方法都有哪些吧?
第一，五香小烧饼的制作方法。将面粉制成烫面(以前俺介绍过)，将面饼擀薄，上面撒上五香粉和盐、油;抹匀。如果觉得少，可以再撒一层五香粉;将面饼从边缘卷紧;将边缘捏紧，横切;锅中抹上层薄油，将饼放入锅内，中火煎一下，小火烘，中间翻几下，双面焦黄，即可。
第二，面粉酵母粉放在容器里，用温水和面揉光面团、包上保鲜膜放温暖处发酵50分钟左右，发酵好的面团分成等份一致的面剂子，油20ML 、酵母粉5G、 温水200ML 、孜然粉一勺、胡椒粉二勺、五香粉二勺、盐一大勺 淀粉三勺倒的一起拌匀备用，取一团面擀成长条
、抹上拌好的配料、从一端卷起边卷边拉伸面筋，卷完立着按压，摆放到烤盘里，长帝烤箱设置发酵温度45度、时间40分钟
第三。预热烤箱设置上下火，温度160、时间25分钟擀面的时候一端的头上用点力擀粘在案板上。有利于刷油卷的时候拉伸。2.喜欢吃软饼就在饼稍微凉的时候装包鲜袋里保存。未知面粉100克蛋糕粉30克酵母粉3克泡打粉3克辅料盐适量糖两小勺黑胡椒粉适量温水适量葱花儿一碗肉末少量自制烧饼步骤1酵母粉用温水融开，将面粉蛋糕粉泡打粉放入容器，用酵母温水揉开，稍微弄一下，有点沾手没事的。
第四，放入烤箱发酵步骤2发酵好的面再加面粉，然后像做包子皮一样的揉面。多揉一下步骤3像做包子那样，揉长然后切成这样子步骤4擀开，加葱花步骤5里面的葱花可以根据自己的喜好加步骤6直接往前擀步骤7卷了之后就这样放着步骤8所有的小个面团都弄成这样的面皮步骤9两片面皮做一个烧饼。先取一块面皮上面先弄一点黑胡椒粉，然后弄肉末步骤10然后将上面盖上一片面皮，周边捏紧。
五香小烧饼可以用叉子或者牙签在表面戳洞，像披萨皮那样步骤11在锡纸上刷一层油，将做好的烧饼放上去，烤箱预热。然后150度烤15分钟左右。换面再烤15分钟烹饪技巧由于每个烤箱的温差不一样，千万别心急，不然就太干了，所以温度低一点，慢慢的烤。
腌制五香驴肉
现在有很多人日常食用的主餐或者零食类产品都会有腌制产品，虽然饮食健康专家是建议要少吃腌制类食物，但是腌制类食物的风味十分好，并且不容易变质又容易保存，所以还是会有喜欢吃腌制类食物的朋友，腌制五香驴肉做为餐桌上的一道美味，大家是否都品尝过?
腌制五香驴肉现在除了有酒店现做的食物，还有真空包装类的腌制五香驴肉，腌制五香驴肉的风味很好，肉的嚼劲十足，有品尝过这道美味的食客们都知道腌制五香驴肉，是让人十分认可的一道美味。腌制五香驴肉怎么做呢?
1. 将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时;
2. 将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉;
3. 将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫;
4. 再加入用红曲米煮红的水及山楂片;
5. 将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中;
6. 再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟;
7. 再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止;
8. 然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
以上就是腌制五香驴肉的做法，要做这样一道美味不是那么容易的，需要在操作之前把腌制五香驴肉的步骤看清楚，否则做出来的腌制五香驴肉口味可能就会比较淡。
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