小南瓜炒肉
秋天饮食养生炒韭黄。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“小南瓜炒肉”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
平时见到的南瓜个头都比较大，其实还有一种小南瓜，不仅外观小巧玲珑，口感更是一绝。小南瓜可以做成很多饭菜，其中小南瓜炒肉最受大家欢迎，选用新鲜的小南瓜和猪肉羊肉牛肉等搭配，做出的饭菜不仅美味可口，而且营养丰富，多吃小南瓜可以清热解毒、帮助消化、促进吸收、养胃健脾等。
主要价值
营养
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降
小南瓜不仅形状小巧玲珑，惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑，就算和外面大餐馆里做的相比也毫不逊色。南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等，既能增加嚼劲又能降低甜度。
⑴解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
⑵保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
⑶消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
做法
1. 肉洗干净切成块，加老抽一勺，淀粉两勺，耗油一勺，盐适量腌制
2. 小南瓜切成小块，大蒜切成末
3. 锅内放油，加腌好的肉和大蒜一起炒，30秒后出锅
4. 倒入小南瓜翻炒至出汁后倒入炒好的肉
5. 加适量盐(以个人口味)
6. 继续炒3分钟出锅装盘即可
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小芹菜炒肉的做法
芹菜，属高纤维食物，具有降压降糖等功效。它的蛋白质含量比一般的蔬菜高1倍，铁的含量特别高，还含有丰富的胡萝卜素，是一种物美价廉的营养菜。芹菜有一种茎是实心的，一种茎是空心的。口味都各有不同。芹菜的叶子可以单独摘出来做拌菜吃，芹菜的茎可以做小芹菜炒肉。
主料：芹菜 220g；猪脊肉 180g
辅料：油 适量；盐 适量；姜 适量；葱 适量；淀粉 适量；料酒 适量；花椒 适量
步骤
1.准备食材。
2.芹菜去叶切成寸段备用。
3.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
4.锅中放适量油，加入肉丝。
5.炒至肉丝变白后关火。
6.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。
7.加入葱姜丝炒出香味。
8.然后铲出，只留锅中油。
9.加入芹菜，快速翻炒。
10.炒至芹菜翠绿，加入肉丝。
11.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。
小贴士
1、芹叶不要丢弃，它具有很高的食用价值。
2、肉最好选里脊或外脊肉，肉质较嫩。
3、芹菜要大火快炒。
4、买回的肉，可略冰冻再切，较容易。
生活小常识
人们吃芹菜时应注意两点：一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。 [3]
园艺价值
生长迅速，成形较快。常作水体岸边丛植、片植，是庭院水景造景，尤其是景观细部设计的好材料，可用于室内水体绿化或水族箱前景栽培。
小辣椒炒肉的做法
相信大家对于辣椒肯定是非常熟悉的吧，辣椒里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃辣椒不但可以起到杀菌和驱寒等功效而且还能起到增强食欲和促进消化等好处，所以辣椒深受人们的喜爱，辣椒不但可以用来做为调味料而且也可以搭配上其它食材来做成美味的菜肴，下文我们介绍一下小辣椒炒肉的做法。
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
小辣椒炒肉的做法：
1五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滚刀，蒜切碎，不要特别碎。
2锅内留一点点点点水，放五花肉（因为是土猪肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，锅内放比平时炒菜多一点的油、
3出油后稍微炸一下，也可以不炸，个人不喜欢肥肉，所以会炸干一些。
4锅内留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起来起泡。
5放刚刚炒熟的五花肉，大火爆炒
6加盐，根据自己口味加味精或鸡精
7完成
在上面的文章里面我们介绍了什么是辣椒，我们知道辣椒不但可以食用而且还有很好的食用效果，经常吃辣椒可以起到促进消化等功效，上文我们采用了小辣椒搭配上五花肉做成了小辣椒炒肉。
炒小南瓜的做法有什么
南瓜也叫番瓜，性温味甘，南瓜的功效有很多，南瓜有补中益气，消炎止痛的功效，除了这些功效之外，南瓜还有减肥的功效。南瓜是我们常吃的蔬菜之一，南瓜的营养价值很高，南瓜的功效与作用也不少，南瓜的减肥功效很多人都知道，以下就是减肥食谱大全之南瓜的做法。
南瓜在我国各地都有栽培，南瓜中的营养元素有很多，其中尤其是以胡萝卜素的含量最后，居瓜类之首。
南瓜中有大量的果胶物质，在胃肠中可增加内容物的黏度，延缓消化系统对碳水化合物的吸收，所以南瓜非常有利于减肥，同时南瓜还有解毒的效果，吃南瓜可以增强肝肾细胞的再生能力，南瓜还有促进人体的生长发育作用，非常适合青少年食用。
南瓜的吃法有很多，可蒸，可炒，可烧等，南瓜不能和菠菜，油菜，西红柿，青椒，小白菜，花椰菜等一起食用。
推荐食谱：糖醋南瓜丸
材料：南瓜，面粉，鸡蛋，白糖，熟猪油，湿淀粉，葱姜，盐，醋等各适量。
做法：1、南瓜把皮和籽去掉，切成厚片，上锅蒸熟后盛出来捣成泥，鸡蛋放在面粉中，加点盐湿淀粉一起搅拌一下，再和南瓜泥搅拌在一起，用手搓成小小的南瓜丸备用。
2、炒锅放在火上，放上熟猪油后把油锅烧热，将南瓜丸下锅炸成金黄色后起锅放在盘子里。
3、炒锅内放上熟猪油，再放上白糖，醋，葱姜，淀粉加入适量的清水，炒成金黄色的浓汁，起锅倒在南瓜丸上就可以食用了。
南瓜炒肉片
材料：嫩南瓜，五花肉，鸡蛋清半个，香油，酱油，盐，味精，料酒，水淀粉，葱姜，食用油等各适量。
做法：1、将南瓜去皮，瓤洗干净，先切成块，再切成厚的片，放在凉水中泡一会儿，捞出沥水，猪肉切成片，放在碗内，加上盐，鸡蛋清，水淀粉搅拌上浆。
2、将炒锅放在火上，放上适量的植物油，烧热之后，放上肉片炒散，捞出来沥油，原锅留底油，烧热后把葱姜放下去炒，放上肉片，加入料酒，酱油稍微炒一下，再把南瓜片翻炒后，加上盐，味精，用水淀粉勾芡，最后淋入香油，盛在盘子里就可以食用了。
值得小编提醒的是，以上的这道菜中，猪肉滋阴润肤，有美容的作用，可以让皮肤变的更光滑，本菜以南瓜为主，南瓜减肥作用大，而美容作用小，所以这道菜既可以减肥又可以美容。但是食用应该适量，过量会对肠胃造成负担。
南瓜炒肉的简单做法是什么？
一般南瓜都是用来煲汤或者是煮粥的，很少有人会用南瓜来炒肉，南瓜炒肉的味道还是很不错的，营养价值比较高，而且口味也是非常好，平时南瓜可以选择甘甜可口的黄色南瓜，尽量的选择五花肉，五花肉肥瘦相间，吃起来味道会更好一些。
现在的人越来越讲究吃的营养，吃的健康。
快手小炒（2）……南瓜炒肉片
原料：
嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。
调料：
盐、老抽、生抽、料酒适量。
做法：
1、五花肉切片，南瓜切片，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用；
2、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可。
南瓜：
含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，有较高的食用价值。
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
南瓜小汤圆
汤圆是很多人都喜欢吃的甜点，而且一般在元宵节的时候大家都会吃汤圆，汤圆也有全家团圆的寓意，是大家对美好生活的一种祝福。汤圆里面都需要包馅料，最常见的就是芝麻馅的，除了芝麻可以做馅料之外，南瓜也可以用来包汤圆。那么，南瓜小汤圆到底是怎么做的呢？
用料
南瓜 100g
糯米粉 300g
黑洋酥馅(黑芝麻馅) 适量
枸杞 少许
酒酿 适量
糖 适量
做法步骤
1、蒸熟的南瓜放入糯米粉中。
2、根据南瓜的湿度，少量多次的加水，揉成一个湿润但不粘手的面团(不能太干，否则做汤圆时会裂)。
3、搓成长条，摘成合适大小的剂子，揉圆，随后用右手食指按出一个坑，再和大拇指配合，一个在里一个在外，转着圈把粉团捏成个碗型。
4、中间放上馅料。
5、收口，揉圆，再稍稍按扁一些。
6、随后用牙签压出印子。
7、顶部再装饰一粒枸杞。
8、锅里水烧开，把圆子放进去。
9、小火慢煮，直到圆子浮起。
10、根据喜欢的程度和食用人数的多少，加酒酿和糖，糖熔化就可以啦。
南瓜的营养
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。
小竹笋炒肉的做法有吗？
竹笋在许多地区都是非常普遍的一种绿色蔬菜，可以说很多朋友自家都有种竹笋。所以是比较经常吃竹笋的，但是竹笋的做法非常的多，单就竹笋炒肉都可以有许多种做法。并且竹笋炒肉丝的做法也是不尽相同，做出来的口感自然也是不同的。下面，就竹笋香菇炒肉的做法来做一个简单介绍。
竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。
竹笋香菇炒肉
【原料/调料】：竹笋300克﹐火鸡（猪肉﹐牛肉）50克﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐酱油﹐胡椒面﹐芝麻
【制作流程】：
（1）把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。
（2）把肉用调好的佐料炒出来。
（3）把泡的香菇和石耳切成丝。
（4）把青椒分半并切成细丝。
（5）在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。
竹笋香菇炒肉的做法就是这样了，经常吃竹笋香菇炒肉可以帮助肠胃蠕动。竹笋当中所富含的纤维质可以帮助清洁肠道，可以说是非常健康的清肠方式，没有副作用。对于经常那个大鱼大肉惯了的朋友来说，吃吃竹笋香菇炒肉是很不错的选择。
五花肉炒嫩南瓜的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做五花肉炒嫩南瓜
2.将嫩南瓜切开去瓤清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，已剪开的干辣椒炝锅。
5.随后，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的嫩南瓜，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
今天的五花肉炒嫩南瓜介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
小蘑菇炒肉的做法有哪些呢
蘑菇做汤是最常见的，当然也是可以用来炒着吃的，蘑菇炒菜的时候可以与蔬菜搭配在一起炒，也可以与肉类搭配，小蘑菇炒肉是很家常的菜肴，是我们都喜欢吃的食物，经常吃对身体有益处。在吃小蘑菇炒肉时还要学会其做法，这样才能经常自己动手做菜，不会去外面餐馆就餐，那么小蘑菇炒肉的做法有哪些呢?
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克、猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克、鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、盐3克、植物油25克、酱油5克
做法：
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制，
2. 红辣椒切丁，
3. 蒜切成片，
4. 葱、姜切成丝，
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻，
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿，
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料：
新鲜的蘑菇250克、猪肉片100克、葱、姜、酱、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法：
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
2、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
3、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
做法三
主料：蘑菇、肉
辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱
1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2. 蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出
本文讲解了小蘑菇炒肉的做法，社会中有很多人不会做菜，除了家人做好后食用外，多是到外面就餐，从而增加了经济的负担，而食物的卫生也未得到保障。我们吃到肚子里的食物都必须是干净卫生的，在外就餐就容易从餐具上受到感染，更容易患上传染性的一些疾病，对患者的健康是隐形的一些伤害。
南瓜炒咸蛋
在我们日常生活中，只要我们善于发掘，就能采用不同的食材搭配，制作出精美的菜肴，只要搭配合理，营养价值将会更加高，养生功效会更加的好，所以别小看家常菜的做法，采用简单的食材，用简单的制作方法，却达到了养生的功效，这就是我们所追求的健康的家常菜做法。
南瓜炒咸蛋是非常经典的一道家常菜，南瓜炒咸蛋主要原料是小南瓜加上咸鸭蛋，我们当然可以加些调理的，例如黄酒，这样口味会更加的香醇，南瓜炒咸蛋的制作工艺当时是以炒为主。
咸蛋黄炒南瓜
准备时间：20分钟
烹饪时间：10分钟
用料：
小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙(15毫升)，盐1/2茶匙(3克)，香葱段少许，油1汤匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，鸡精1/2茶匙(3克)
做法：
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
原料：咸蛋二只，去蛋白。约0.5千克的嫩南瓜一个。
制法：磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅(注意火不可太大)。
小贴士：
1)在翻炒过程中，可以酌量加少许水，一点点哦!
2)因为咸鸭蛋本身已经有咸味了，所以在放盐的时候，一定要小手笔哦!
上文我们介绍了南瓜炒咸蛋这道经典的家常菜，我们知道南瓜炒咸蛋虽然很普通，也很容易就做到，但是小小的家常菜却起到了比补药还好的养生的功效，所以上文介绍的南瓜炒咸蛋做法的四个步骤我们必须掌握。
小南瓜的做法
南瓜是很多人最爱，这样的食物营养元素丰富，而且这样食物在吃的时候，对人体各方面都是有着很好的帮助，小南瓜对促进人体排泄都是有着很好效果，尤其是对有便秘的人，都是可以长期吃小南瓜，这样对身体这样毛病，也是有着很好的改善，那小南瓜的做法如何选择呢?
很多人对小南瓜的做法并不是很了解，这样的食物在制作上，也是有着很好的方式，不过对它制作的时候，都是不能随意的进行，否则在吃的时候，它的口感也是会改变。
小南瓜的做法：
材料：南瓜，糯米粉，红豆沙，葡萄干，温水
做法：
1.把南瓜肉在微波炉里转上8分钟，就熟了，然后把肉碾成泥!
2.把糯米粉揉进南瓜肉里，不断加了点温水进去，搓成圆。
3.把和好的南瓜面里面放上红豆沙馅，搓成一个个小球后，稍微把它们压扁一点点，然后我就用勺子柄在上面压了一条一条的道儿，这就象南瓜的形状了!再往上面放一个加洲阳光少女葡萄干做蒂!
4.上锅前，放的齐齐整整 。
5.蒸上个8分钟左右，就好了!表面看着还挺有光泽的!
紫薯小南瓜
材料：南瓜250克，糯米粉200克，澄粉100克，紫薯泥(也可以是豆沙馅等)，植物油两小匙，葡萄干适量。
做法：
1.南瓜去皮切丁
2.上锅蒸熟，压成南瓜泥，放凉备用
3.把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中
4.和成南瓜糯米面团，用保鲜膜包起来醒半个小时
5.把面团分成40克一份，把馅分成30克一份
6.取一份面团搓圆压扁
7.加入一份馅包起
8.揉成圆球状
9.用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线
10.在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了
11.把小南瓜们放入蒸锅
12.大火上汽后转中火蒸7分钟
13.关火后停3分钟再打开即可
通过以上介绍，对小南瓜的做法也是有着很好的热认识，那在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对小南瓜制作的时候，食材搭配也是很关键的，这样使得吃的时候，对人体各方面才会有很好帮助。
大神必备炒肉小技巧，竟然是这些！
小时候吃猪肉，香得不得了，因为肉好，胃口也很好。现在的猪肉，肉味都去哪儿了？儿时那种原始风味可能找不回来了，但是我们可以用一些小技巧，把猪肉炒得更香更好吃。
1、加淀粉
用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。
2、勾芡
炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料（专业名叫“挂浆”），若适量加点凉水拌勻，效果会更为理想。油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。这样炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。
3、加啤酒
炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会分解，可增加肉的鲜嫩程度，若用此法炒牛肉效果最佳。
4、开水烫
将切好的肉片或肉丝放在漏勺里，浸入开水中烫1-2分钟，等肉稍一变色立刻捞出来，然后再下锅炒3-4分钟，即可炒熟。由于炒的时间短，吃起来鲜嫩可口。
南瓜小松饼的做法
上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜，然后美美的睡觉。南瓜小松饼的做法不是很繁琐，只需要准备好新鲜的食材，在按着步骤来做就可以了。
2、南瓜和胡萝卜切成小块。
3、把牛奶，白糖，南瓜，胡萝卜倒入料理机。
4、用料理机榨成泥。
5、榨好后倒在碗里。
6、在碗里打入一个鸡蛋。
7、用手动打蛋器把鸡蛋打散和南瓜牛奶糊均匀混合。
8、然后再筛入低筋面粉。
9、把面粉和南瓜牛奶糊搅拌均匀，成为光滑细腻的面糊(面糊看起来感觉比较稀)。
10、不粘锅不放油开小火预热，感觉有六成热的时候，舀起一勺面糊由上而下滴在平底锅中心，面糊从中心慢慢扩散成一个圆圆的小饼(不要晃动锅)。
11、当小松饼上面冒了很多小气泡的时候。
12、用较薄一点的木铲，伸到一半的时候翻面，这样饼不容易破。
13、翻过来的小松饼在煎四十秒就差不多熟了。
14、煎好的松饼放在盘子里晾晾(放在滤网上更好)。
15、装盘的时候把小松饼叠起来，浇点蜂蜜(番茄酱，炼乳，糖桂花都行)，用薄荷叶点缀一下。
16、很美味，也很养眼。
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，南瓜小松饼的做法简单，还是自己做比较放心。
南瓜小吐司的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家南瓜小吐司的做法，认真看一下吧
2.南瓜去皮，洗净后切片。
3.放入蒸锅内，蒸熟后，按成泥。
4.除黄油以外，所有原料放入面包机。
5.原料揉成光滑的面团后，加入切成小块的黄油。
6.继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜。
7.基础发酵，发酵到2倍大左右。
8.发酵好的面团松弛一下，分成6等份。
9.取一小份擀成长条。
10.然后卷起，放入土司盒内。
11.发酵到模具满。
12.烤箱预热，180度中层约烤25分钟。
13.烤好脱模，放在晾晒架上晾凉即可。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完南瓜小吐司的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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