泰式海鲜火锅做法
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泰式海鲜火锅也是一种火锅的做法，主要的食材就是一些海鲜，另外还要准备一些蔬菜，比较常见的有西红柿，西兰花等等，另外要准备比较适合的锅底，比如说可以准备冬荫功香料包，一般来说火锅主要是选择自己喜欢吃的一些食材，另外一些其他的调味品要准备充分，这样火锅吃起来会更加的美味。
泰式海鲜火锅做法
用料：各种海鲜想吃多少买多少、各种蔬菜(西红柿、玉米、西兰花)喜欢吃什么买什么、冬阴功酱(汤底)60/克
浓汤宝(汤底)2/盒、冬阴功香料包(汤底)1/袋、椰浆、椰粉或牛奶(汤底)适量、青柠檬(汤底)2/个、香菜(蘸料)适量、青椒(蘸料)适量、红椒(蘸料)适量、蒜(蘸料)适量、食用油适量、清水适量
泰式冬阴功海鲜火锅的做法
1、比如脑花儿、鸭肠之类腥味过重要的。
2、各类海鲜、蔬菜洗净。
3、香料包准备，
4、冷油入锅，加入60g冬阴功酱，小火翻炒至油呈红色。
5、加入香料包和干辣椒，继续翻炒3~4分钟。
6、加入1600毫升清水、两盒浓汤宝、椰浆(椰粉或纯牛奶)、青柠檬汁
7、大火煮开，再继续小火熬制30~60分钟。
8、熬制汤底期间进行海鲜蔬菜的摆拍、是摆盘;
9、各种材料时刻准备着为冬阴功事业奉献终身。
10、可用榨汁机直接打成酱汁
绿色的是泰式酱：青椒+香菜+少许水
红色的是蒜蓉酱：红椒+蒜泥+少许水
11、没有榨汁机等类似工具的就只有抱到菜DuangDuangDuang了
12、汤底熬制基本成型时，加入一部分虾以及西红柿、玉米、西兰花一起煮。
13、待第一锅食材成熟时就可以转移到电磁炉上准备开动啦!
小贴士
1、以下可根据个人需求自由选择:
鱼露和虾酱可提高鲜味和浓度;
也可以多加点儿冬阴功酱使汤更浓;
喜欢辣一点的可以加入小米辣;
怕酸的可以加入适量白糖或椰粉;
口味略重的搬砖人士还可以加入少许盐;
2、冬阴功酱和香料包某宝有售，有配好的。
Ys630.com相关知识
泰式海鲜炒饭的做法
炒饭是很多人爱吃的，在吃炒饭的时候，要注意不能随意进行，对它制作一定要有方法，很多人在制作炒饭的时候，都是比较随意，随意的制作炒饭后，在吃的时候对身体没有太多帮助的，尤其是使用肉制作炒饭的时候，更是要注意这点，那泰式海鲜炒饭是不错之选，对泰式海鲜炒饭做法如何呢?
泰式海鲜炒饭：
材料：新鲜面条，鲜虾或北极虾，鲜肉片，青菜，小米椒，椰子粉或椰浆，柠檬汁，白糖，鱼露或酱油，味精适量
做法
1.先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同;
2.煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味;
3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用;
4.重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味;
5.翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀 最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
小诀窍
炒面条最好用筷子操作，这样比较容易保证面身的完整，也能更均匀的入味;鱼露味道稍咸，所以建议最后在加盐，以免味重; 炒面作为主食，不能过于油腻，可以搭配肉类、蔬菜，这样健康一些; 椰子粉、柠檬汁的添加不仅能缓解油腻，还能使菜带有异国风味。如果使用椰浆，请酌请减量，尽量减少剩余汤汁，保证面条充满弹性;调味料可以根据自己的喜好添加，也可以使用咖喱粉、番茄酱等等，都是不错的选择。
在对泰式海鲜炒饭做法认识后，制作泰式海鲜炒饭的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，不过对这类炒饭制作时间上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点制作泰式海鲜炒饭一定要注意的。
详解泰式火锅的做法
经济全球的化的影响下，我们的生活出现了极大的改变越来越多的异国美食进入到我们的家庭和餐桌上面，成为了人们了解外面世界的一个典型方法，而美食的作用还不仅于此，有些美食的营养是非常丰富的，可以作为我们生活中的营养补充，泰式火锅就是一种非常有特色的食物，下面就来看看泰式火锅的做法介绍吧。
泰式酸辣火锅的做法步骤：
1.锅预热之后放少许色拉油。
2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱。
3.放入4个干辣椒，爆香。
4.待酱充分融化后，加入适量的水。
5.开大火吧水烧开。
6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。
7.因为我喜欢味道更酸一点，放了半个柠檬，冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。
8.新鲜的红椒对半切开，放入锅内。我同样喜欢辣味更重一点，所以放了新鲜红椒。
9.西红柿半个切片，放入火锅。
10.倒120ml椰浆。
11.放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。
12.把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘，蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。
泰式火锅的做法和我们国家的火锅做法基本上是不同的，而且各有各的特色，泰式火锅的特色主要是极具热带风格，豪爽的风格能够吸引许多人的关注，而泰式火锅的做法有一定的技巧性，所以，希望大家在做的时候一定要先熟悉各种步骤。
泰式火锅蘸料
因为现在国际越来越发达，所以有很多人学会做其他国家的菜，火锅虽然在我国比较出名，但是泰国地区的火锅也是比较诱人的，泰式火锅近些年越来越流行，泰式火锅之所以好吃，就是因为火锅的蘸料非常的特殊，所以在这里要给大家介绍一下泰式火锅蘸料的具体做法，希望能够可以帮助到大家
1、青椒味碟(羊肉火锅、鱼头火锅等)
原料：小青椒，香菜末，芹菜，油酥黄豆，榨菜，盐，味精，鸡精。
制作：小青椒、芹菜分别切成细粒;榨菜切粒;将小青椒粒、芹菜粒、榨菜粒、香菜末放入碗内，加入盐、味精、鸡精及原汤汁，再放入油酥黄豆即成。
特点：清香鲜辣，爽口宜人。
2、小米椒味碟(鲍鱼火锅、野菌火锅)
原料：小米辣，美极鲜酱油，蒜米，味精，盐，葱花。
制作：将小米辣切细粒状放入碗内，加入盐、蒜米、美极鲜酱油、味精、葱花即成。
特点：鲜辣适口。
3、香油味碟(白汤菌类火锅)
原料：香油、熟芝麻，味精、盐。
制作：将香油倒入碗中，放入味精、盐、熟芝麻即成。
特点：咸鲜、香味浓。
4、椒香味碟(白汤鳝鱼火锅类)
原料：二金条干辣椒，姜丝，蒜丝，香菜末，葱丝，盐，味精，香油。
制作：干辣椒用小火焙香后，带布手套将焙香的干辣椒搓成碎末状，放入碗中，加姜丝、葱丝、蒜丝、香菜末、味精、香油、盐即成。食用时，舀入原汤调匀即可。
特点：香辣味鲜，爽口味浓。
5、辣椒酱：用辣椒制成。将切碎的辣椒末加上盐，糖，醋等调味即成。吃火锅时蘸起来很方便，也很适合大众口味。
6、麻辣酱：用花椒，辣椒制成，“麻”出自于植物油爆香的花椒，“辣”来自于辣椒的干炒。麻辣酱在做火锅时常作为调味品，简单又能刺激食欲。
7、香辣酱：这种酱香辣浓郁，适合于各种火锅。它是用蒜蓉，姜末，青红尖椒末，野山椒末，泡椒末，牛肉末，花生酱，孜然，豆鼓末，百子粉，鸡精，蘑菇精，料酒等原料制成，成品呈红色酱状，略带孜然味。
8、蒜蓉酱：用蒜蓉，辣椒制成，是嗜火锅者必备的调味料。
9、红油酱：植物油将辣椒的辣味榨出来，过滤后取油制成。亮红色的红油多用来调味，分量小，辣味强。喜欢辣的人在吃火锅时蘸上一些会增加口感。
泰式海鲜粉丝沙拉的做法
幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关泰式海鲜粉丝沙拉这道菜的做法吧。
2.干粉丝用温水浸泡15分钟。芹菜洗干净后去掉叶子，切成4cm长的段。红葱头剥去外皮，切丝备用。小葱和、大蒜和指天椒分别切碎
3.锅中倒入适量清水，烧开后放入粉丝煮3分钟，无白芯后捞出迅速用冷水冲凉，沥水后放入盘中。待水再次烧开，放入芹菜段汆烫1分钟，捞出过凉水，沥水后放入粉丝上
4.再次烧开锅中的水，放入海虾、鱿鱼片和青口贝，待海虾和鱿鱼片都卷起来后继续煮1分钟，熟后捞出过凉水，沥水后放在粉丝上，再放上红葱头丝，并拌匀
5.在另一碗中放入小葱碎、大蒜碎、指天椒碎，然后加入鱼露、柠檬汁和白砂糖搅拌均匀，最后淋入煮好的海鲜粉丝上面即可
天底下爱吃泰式海鲜粉丝沙拉的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
泰式红咖喱海鲜炒饭的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好泰式红咖喱海鲜炒饭这道菜。
2.海鲜洗净沥干水分备用（虾去壳去皮留尾巴，或者喜欢带壳带头的保留也可以，一切凭自己喜欢）
3.米饭准备好（如果结块儿了，先用筷子或者木铲子划散）
4.鸡蛋加少许盐打散备用
5.把鸡蛋煎熟，盛起来备用
6.锅里热油，爆香小红泡椒和姜蒜，然后下海鲜翻炒至变色，随后加入圆椒丝翻炒
7.加入泰国红咖喱酱和鱼露，喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖，翻炒均匀
8.加入米饭和熟鸡蛋，翻炒均匀
9.尝尝味道，如果觉得不够咸就加点儿盐调味，最后放入香菜段翻炒均匀即可
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的泰式红咖喱海鲜炒饭其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
泰式冬阴功海鲜汤的做法
说到料理，大家可别忘记了泰式冬阴功海鲜汤，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
2、另启锅烧1L水，冷水加入良姜、香茅、柠檬叶，烧到水开为止。下图为所有材料
3、水开后加入冬阴功酱，加入菌类，胡萝卜
4、加入洋葱丁，西红柿丁，所有菜类，所有海鲜和肉类，继续煮
5、加入虾酱，鱼露，椰浆，柠檬汁，牛奶，搅拌开
6、此时已经香味扑鼻了哦！继续搅拌煮开，待所有食材熟了之后，关火！品尝！
7、我家狗狗上镜啦，馋爆了
8、这个是拿电锅做的，都OK
9、酸辣劲爽，香的不要不要的！
10、品尝冬阴功不需要去泰国了！在家搞定！
色香味俱全的食物，相信是每一个人的最爱。泰式冬阴功海鲜汤一定会令你兴奋尖叫，相信许多人都吃过，自己去市场购买新鲜的食材，学着做一次，因为一点儿也不难。
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