泰式火锅汤底怎么做？
夏季养生汤怎么做。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“泰式火锅汤底怎么做？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
泰式火锅是南部国家非常著名的火锅种类了，其最大的特点就是添加了一些天然的植物香料，加上泰国菜浓郁的口味，味道非常的鲜美，那么做法是什么呢？
【主料】白菜等蔬菜500克、海鲜丸子400克
【辅料】油适量、盐适量、柠檬半个、香茅草适量、良姜适量、柠檬叶适量、冬阴功酱2大勺、干辣椒4个、红尖椒4个、鱼露适量、椰浆120毫升
步骤：
1.锅预热之后放少许色拉油；
2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱；
3.放入4个干辣椒，爆香；
4.待酱充分融化后，加入适量的水；
5.开大火吧水烧开；
6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜，半个柠檬；
7.新鲜的红椒对半切开，放入锅内；
8.西红柿半个切片，放入火锅，倒120ml椰浆，放鱼露；
9.最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，调味；
10.把喜欢吃的蔬菜和肉类装盘；
11.蘸水用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。
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泰式酱茄子怎么做
茄子吃法多样化，可以蒸、炖、炒，茄子分为圆茄子和长茄子。做泰式酱茄适合选择长茄子，泰式酱茄子需要准备好番茄酱，这样做出来的味道是酸甜口味的。
泰式烧茄子是由茄子、玉米淀粉等制作的食物，制作难度初级入门。
材料
主料：茄子
辅料：玉米淀粉适量
调料：色拉油适量、甜辣酱适量
制作步骤
1、茄子分切成母指大小的长条，用清水泡一会儿去涩。
2、沥干水份后均匀地撒上一层玉米淀粉，薄薄的就行。
3、锅中下油烧热后放入茄子。
4、大概炸到软一点程度，略呈金黄色即可捞出沥油。
5、把油倒出，锅中留少许余油，倒入泰式甜辣酱适量，略炒。。
6、把炸好的茄子回锅翻炒均匀，出锅。
注意事项
对于一个新手来说，茄子真的是不容易做好的。茄子本身有一种清涩的味道，做得不好真的很难下口。这道泰式茄子做起来很简单的，尝起来味道酸酸甜甜的，还有淡淡的一股蒜香味，茄子的那股清涩的味道完全没有了。茄子经过清蒸后再翻炒，入口不会觉得油腻
泰式水果沙拉怎么做？
水果是我们越来越多人喜欢吃的一种食物，大家走在街上可以明显的感觉到卖水果的店越来越多，可是为什么水果那么贵还是有那么多的人在买呢？因为大家都知道虽然水果贵但是它的营养价值是很高的是我们体内所必须的而且多吃水果我们的皮肤也会变得很好，但是如果单单吃水果就没意思了所以小编介绍一些水果沙拉的做法。
一、酸奶水果沙拉材料：小番茄60克、苹果丁65克、加州葡萄30克、新鲜樱桃20克、草莓15克。
配料：酸奶50毫升。
制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点：甜酸可口，红白相映。
二、葡萄酒水果沙拉
材料：菠萝50克、苹果50克、猕猴桃50克、香蕉50克、小西红柿8个、樱桃若干。
配料：红葡萄酒1杯、白糖少许。
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4。
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱。
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点：爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
三、什锦沙拉
材料：苹果1个、鸭梨1个、桔子8瓣、荔枝2个、菠萝8块、樱桃2个。
配料：白糖1汤匙、白兰地酒1汤匙、碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
贴士：可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点：香味浓郁，具别国风味。 我们一般吃水果都是一种水果吃一个吃完之后再吃另一个所以我们每天牙齿很多水果，但是如果把水果做成水果沙拉大家就可以坐在一起享用而且不用吃过多水果营养也补全了。
泰式柠檬肉片怎么做？
泰式柠檬肉片是比较出名的一道食物，但是大多数人都会觉得这些食物的制作比较麻烦，而实际上如果喜欢这些食物，那么自己是可以动手制作的，下面则为大家具体介绍了它的做法。
做法一、
瘦猪肉100克(用的是里脊)，柠檬一个，蒜半头(根据自己口味随意)，红辣椒一个(如果切着费劲可以用那种鲜的辣椒酱)，糖一勺。
1、把柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁，不用榨汁机，手挤就可以。蒜和红辣椒切沫。然后把柠檬汁，蒜末，辣椒末和糖调匀做成汁，备用。
2、把肉用水泡一小会，去血水，然后洗净，把肉用冷水大火煮开，小火接着煮半个小时，就可以拿出来，放凉以后切片，把之前调好的汁淋在上面，就可以了。
做法二、
材料
瘦猪肉35g，柠檬1个，蒜头5瓣，红辣椒1条，鱼露1+1/2小匙，糖1小匙
做法
1.柠檬洗净对切成两半，挤出柠檬汁；蒜头去皮拍碎、切末；红辣椒去蒂、洗净，切末备用。
2.将作法1的柠檬汁、蒜末、辣椒末放入小碗中，加入鱼露、糖调匀备用。
3.取一汤锅，注入冷水与整块瘦猪肉一起以大火煮至滚沸时，转小火续煮约20分钟，即可捞起，待凉后切片备用。
4.食用前将作法2的酱汁淋在作法3的瘦肉片上即可。
泰式火锅蘸料
因为现在国际越来越发达，所以有很多人学会做其他国家的菜，火锅虽然在我国比较出名，但是泰国地区的火锅也是比较诱人的，泰式火锅近些年越来越流行，泰式火锅之所以好吃，就是因为火锅的蘸料非常的特殊，所以在这里要给大家介绍一下泰式火锅蘸料的具体做法，希望能够可以帮助到大家
1、青椒味碟(羊肉火锅、鱼头火锅等)
原料：小青椒，香菜末，芹菜，油酥黄豆，榨菜，盐，味精，鸡精。
制作：小青椒、芹菜分别切成细粒;榨菜切粒;将小青椒粒、芹菜粒、榨菜粒、香菜末放入碗内，加入盐、味精、鸡精及原汤汁，再放入油酥黄豆即成。
特点：清香鲜辣，爽口宜人。
2、小米椒味碟(鲍鱼火锅、野菌火锅)
原料：小米辣，美极鲜酱油，蒜米，味精，盐，葱花。
制作：将小米辣切细粒状放入碗内，加入盐、蒜米、美极鲜酱油、味精、葱花即成。
特点：鲜辣适口。
3、香油味碟(白汤菌类火锅)
原料：香油、熟芝麻，味精、盐。
制作：将香油倒入碗中，放入味精、盐、熟芝麻即成。
特点：咸鲜、香味浓。
4、椒香味碟(白汤鳝鱼火锅类)
原料：二金条干辣椒，姜丝，蒜丝，香菜末，葱丝，盐，味精，香油。
制作：干辣椒用小火焙香后，带布手套将焙香的干辣椒搓成碎末状，放入碗中，加姜丝、葱丝、蒜丝、香菜末、味精、香油、盐即成。食用时，舀入原汤调匀即可。
特点：香辣味鲜，爽口味浓。
5、辣椒酱：用辣椒制成。将切碎的辣椒末加上盐，糖，醋等调味即成。吃火锅时蘸起来很方便，也很适合大众口味。
6、麻辣酱：用花椒，辣椒制成，“麻”出自于植物油爆香的花椒，“辣”来自于辣椒的干炒。麻辣酱在做火锅时常作为调味品，简单又能刺激食欲。
7、香辣酱：这种酱香辣浓郁，适合于各种火锅。它是用蒜蓉，姜末，青红尖椒末，野山椒末，泡椒末，牛肉末，花生酱，孜然，豆鼓末，百子粉，鸡精，蘑菇精，料酒等原料制成，成品呈红色酱状，略带孜然味。
8、蒜蓉酱：用蒜蓉，辣椒制成，是嗜火锅者必备的调味料。
9、红油酱：植物油将辣椒的辣味榨出来，过滤后取油制成。亮红色的红油多用来调味，分量小，辣味强。喜欢辣的人在吃火锅时蘸上一些会增加口感。
怎么做火锅汤料 火锅的3种养生汤底
火锅是在冬季的一种必吃美食，火锅的汤底有很多种，可以满足不同口味的需求。那么你知道火锅的做法有哪些吗？你知道怎么做火锅汤料吗？今天小编推荐给大家火锅的3种养生汤底，赶紧来看看吧。
1.人参益气汤汤底
功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果。
适合对象：适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。
不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒(去籽)，生姜片2片。
水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30-40钟)
好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。
速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其它火锅料。不速配的火锅料：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。
2.养生补血汤汤底
功效：能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。
适合对象：贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。
不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。
材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。
水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)
好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。
速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。
不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。
3.冬令大补汤汤底
功效：气血双补，提高身体的机能，保健强身，还有益精髓，强筋骨等功效。
适合对象：体弱多病，气血不足、精神倦怠，缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。
不适合对象：感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。
材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍2钱，党参3钱，伏苓3钱，甘草1钱，黄耆5钱，桂枝1钱，枸杞3钱，山药3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。
水量：以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)
好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。
速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。
不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。
总结：通过小编上文的介绍，你知道火锅的3种养生汤底的做法了吗？你知道怎么做火锅汤料了吗？大家不妨尝试一下这些美味的火锅做法，味道一定不会让你失望的。
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泰式海鲜火锅也是一种火锅的做法，主要的食材就是一些海鲜，另外还要准备一些蔬菜，比较常见的有西红柿，西兰花等等，另外要准备比较适合的锅底，比如说可以准备冬荫功香料包，一般来说火锅主要是选择自己喜欢吃的一些食材，另外一些其他的调味品要准备充分，这样火锅吃起来会更加的美味。
泰式海鲜火锅做法
用料：各种海鲜想吃多少买多少、各种蔬菜(西红柿、玉米、西兰花)喜欢吃什么买什么、冬阴功酱(汤底)60/克
浓汤宝(汤底)2/盒、冬阴功香料包(汤底)1/袋、椰浆、椰粉或牛奶(汤底)适量、青柠檬(汤底)2/个、香菜(蘸料)适量、青椒(蘸料)适量、红椒(蘸料)适量、蒜(蘸料)适量、食用油适量、清水适量
泰式冬阴功海鲜火锅的做法
1、比如脑花儿、鸭肠之类腥味过重要的。
2、各类海鲜、蔬菜洗净。
3、香料包准备，
4、冷油入锅，加入60g冬阴功酱，小火翻炒至油呈红色。
5、加入香料包和干辣椒，继续翻炒3~4分钟。
6、加入1600毫升清水、两盒浓汤宝、椰浆(椰粉或纯牛奶)、青柠檬汁
7、大火煮开，再继续小火熬制30~60分钟。
8、熬制汤底期间进行海鲜蔬菜的摆拍、是摆盘;
9、各种材料时刻准备着为冬阴功事业奉献终身。
10、可用榨汁机直接打成酱汁
绿色的是泰式酱：青椒+香菜+少许水
红色的是蒜蓉酱：红椒+蒜泥+少许水
11、没有榨汁机等类似工具的就只有抱到菜DuangDuangDuang了
12、汤底熬制基本成型时，加入一部分虾以及西红柿、玉米、西兰花一起煮。
13、待第一锅食材成熟时就可以转移到电磁炉上准备开动啦!
小贴士
1、以下可根据个人需求自由选择:
鱼露和虾酱可提高鲜味和浓度;
也可以多加点儿冬阴功酱使汤更浓;
喜欢辣一点的可以加入小米辣;
怕酸的可以加入适量白糖或椰粉;
口味略重的搬砖人士还可以加入少许盐;
2、冬阴功酱和香料包某宝有售，有配好的。
龙骨火锅汤底怎么做好吃
火锅是大部分的人都喜欢吃的一种食物，火锅里面可以添加自己喜欢的材料，火锅底料的种类有很多，像麻辣味的，海鲜味的以及鲜汤味的等等，龙骨火锅汤底也是一种非常好吃的底料味道，下面就跟着来看一下龙骨火锅汤底怎么做好吃?
龙骨火锅汤底怎么做好吃
需要准备芹菜，盐，大茴香，生姜，香葱，猪龙骨，先把猪龙骨清洗干净，然后放到锅中加入适量的水，慢慢的熬煮，熬煮几分钟以后再把它捞出来，冲洗干净，准备一个电压力锅，里面加入足够的水，然后再把龙骨放进去，加入适量的茴香，生姜以及葱，然后再点排骨炖煮按键，等到时间到了以后，龙骨汤底也就制作完成了。
想要让龙骨火锅汤底的味道变得更好，那么就可以做青苹果芦荟龙骨汤底，需要准备蜜枣，无花果，南杏，北杏，猪龙骨，芦荟以及青苹果，需要先把青苹果清洗干净，然后再切成块状，芦荟的皮去除，再切成块状，粘液清洗干净，放到开水锅里面焯烫一下，龙骨也需要焯烫清洗干净，然后再把所有的食材一起放进锅中，用大火炖煮2~3个小时，再加入适量的盐调味就可以吃了。
龙骨火锅汤底的配方和窍门
准备花生油，生菜，玉米，香菇，枸杞，红枣，朝天椒，蒜蓉，味极鲜，食盐，娃娃菜，山药以及龙骨。需要把这些食材全部都清洗干净，处理一下，然后把娃娃菜，生菜清洗干净，水分沥干，把其他的材料改刀，然后就把枸杞，红枣，龙骨以及淮山搭配在一起，慢慢的熬煮成汤来喝，在煲汤的过程中，大家就可以准备一些自己喜欢的蘸料，等到汤底制作完成后，把食物放进去一边涮一边吃也是非常享受的。
龙骨火锅汤底的营养价值
龙骨火锅汤底里面含有非常多的骨粘蛋白，骨胶原，磷酸，钙，维生素，脂肪以及蛋白质，里面还可以添加白萝卜以及莲藕，这样就可以让营养价值变得更加丰富，很容易被身体消化以及吸收，适当的吃一些可以起到延缓衰老，增加血液以及添骨髓作用，制作的方法相当简单，自己在家里面制作的比外面做的要健康很多倍。
龙骨火锅汤底里可以涮什么
龙骨火锅汤底里面可以涮的食物种类还是非常多的，像黑木耳，玉米以及冬瓜，需要把冬瓜清洗干净皮去除切成块状，然后再把玉米须去除清洗干净切成段状，黑木耳提前浸泡一下，然后再洗干净，等到龙骨汤底制作完成以后，把这些材料一起放进去煮熟以后再吃，也可以一边吃一边煮，搭配一些蘸料来吃就非常美味。
龙骨火锅汤底里面还可以涮莲藕以及牛蒡，需要准备盐，火腿，黄酒，八角，生姜，葱，枸杞，红枣，牛蒡，莲藕以及龙骨，龙骨需要先清洗干净，然后再放到锅中焯烫一下取出来清洗干净，再准备一个砂锅，里面添加一些热水，把焯烫好的龙骨放进去，加入适量的水慢慢的炖煮，把莲藕的皮去除清洗干净，切成块状也放进砂锅中，然后火腿，红枣，黄酒，生姜片，八角，葱段一起放进去，先用大火烧开，然后再用小火慢慢的炖煮60分钟，牛蒡处理好以后放进去继续煮30分钟，差不多的时候添加一些盐调味就可以吃了。
龙骨火锅汤底里面还可以涮干香菇以及茶树蘑菇，需要准备盐，料酒，生姜，干香菇以及茶树菇，还有龙骨，首先把龙骨浸泡一下，血水去除，茶树菇以及香菇清洗干净根部去除，然后再把材料一起放进高压锅中，加入适量的料酒，再加入适量的水，大火大概烧5分钟左右，再改成小火煮10分钟，把火关掉，等到气阀下来以后打开盖子，加入适量的盐，然后再倒进一个火锅的专用盆子当中，一边加热一边吃，里面还可以添加一些其他的配料，这样吃起来是非常鲜美的。
上面介绍的就是龙骨火锅汤底怎么做好吃，龙骨火锅汤底的制作方法还是非常多的，里面可以添加的材料也有很多，不管是菌菇类，山药，冬瓜，玉米，火锅丸子等都可以搭配在一起吃，还可以加入胡萝卜块，都能够补充身体所需要的营养物质。
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