什么甜点好吃又好做？
夏季养生甜点。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“什么甜点好吃又好做？”，仅供您在养生参考。
在生活中，喜欢吃甜食的人一定不少，尤其是小孩子和年轻女性，经常会对甜点缺乏抵抗力，现在的美食文化非常丰富，甜点的种类非常多，很多甜点看起来就让人很想吃，吃起来味道也非常好，适当吃一些甜点，能够调节人的情绪，有缓解压力等作用，那么有哪些甜点既简单做又很好吃呢？
什么甜点好吃又好做？
不会太胖！但是家里做起来很方便～招待客人又会很有面子的甜品红酒有美容养颜的功效！雪梨可以止咳化痰～夏天冰冰凉吃起来很爽！
制作方法：
最简单的方法锅中倒入红酒，雪梨，红酒快煮开后放入适量冰糖、一把就够了不用太甜，放入雪梨，记得翻面让两边都煮上颜色煮好后全部倒出放到容器里浸泡凉透放入冰箱凉透就可以食用啦～
稍微麻烦点的做法：
锅中倒入纯净水（纯净水和红酒比例大约1：1），纯净水煮开后倒入少许蜂蜜、一小把冰糖（因为蜂蜜和黑加仑汁都会有点甜），煮开后倒入红酒、黑加仑汁（比红酒量稍多一些）这里黑加仑汁是一个小重点～会让味道更好、如果不想太甜其实冰糖少加一些甚至不加都可以！
煮开后放入切皮去核对半的雪梨！煮15分钟左右关火焖5-10分钟然后倒出到容器凉透放入冰箱、冰凉后切片食用，可以浸泡久一点，里面更入味！
软心抹茶蛋糕
这个特别适合招待客人或者自己做为下午茶吃都很棒，说是蛋糕
准备材料：白巧克力碎80克、抹茶粉6克、黄油60克、两个鸡蛋、低筋面粉30克、糖粉。
1.白巧克力碎、抹茶粉隔热水搅拌融化备用。
2.黄油隔温水加热融化备用。
3.一个全蛋一个蛋黄，加入黄油搅拌均匀，倒入步骤1的材料搅拌均匀。
4.筛入面粉，搅拌均匀。
5.倒入纸杯中，八分满就可以了。
6.烤箱上下火180度烤10分钟。
7.脱模撒上糖粉。
焦糖蛋羹
材料
一个鸡蛋、一勺糖粉、热牛奶120克、一勺白糖、油
做法：
⒈打一个鸡蛋，加入糖粉，倒入热牛奶，搅打均匀，把浮沫撇掉。
⒉锅里放一勺白糖，炒出焦糖色，倒入一点点热水，煮开。
⒊倒入碗里，碗四周刷点油，倒入牛奶鸡蛋液，盖上盘子，上锅蒸十分钟。
⒋出锅之后倒扣在盘子里，就完成啦，享用美食哈哈！有没有赶脚特别简单呢。
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什么甜品好吃又好做
甜品这是人们非常喜爱的一种食品了，尤其是对于女性和小孩来说来说甜品更是不能缺少的。而人们也是很喜欢自己在家中制作一些甜品来食用的。然而自己在家中制作甜品是应该选取一些比较好做的，毕竟自己在家里没有专门的设备，下面就来介绍一下什么甜品好吃又好做。
一，夏日甜品
材料
主料：芒果，草莓，西米，
辅料：红枣，藕，罗汉果，
调料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。
二，百合红枣甜品
材料
"南瓜 1/4颗","地瓜 各1颗","百合 数片","红枣 1/2包","冰糖 适量",
做法
1: 备料食材:将地瓜(红肉、黄肉)、南瓜切成块状，百合及红枣清洗干净
2: 内锅放入约5分满水，再将食材(百合除外)放入锅中，外锅一量杯水，轻轻的提起放入电锅中，盖上外锅盖，再启动电源开始炖煮
3: 大约炖煮至外锅水剩约2分满，加入适量冰糖及百合，再盖上锅盖继续炖煮至电源跳起，再将百合放入盖上锅盖闷煮保温，约10分钟即可享用~
三，夏天甜品‧蜂蜜醋冻
材料
"冷开水 500c.c","细砂糖 50g","蜂蜜醋 200g","蜂蜜 100g","果冻粉 50g"
做法
1: 将砂糖与果冻粉混合均匀
2: 将作法1放入锅中跟冷开水用小火烹煮，搅拌到果冻粉完全溶化状
3: 将蜂蜜倒入作法2的锅中，拌匀之后关火
4: 熄火后再加入蜂蜜醋拌匀
5: 将完成的蜂蜜果冻液装入容器，静置至凝结定型即可
6: 完成。(可放置冰箱约2-3小时再取出食用，冰凉口感尤佳)
四，春夏缤纷甜品
材料
"冷冻蔓越莓 1/2杯","寒天 4克","牛奶 100cc","糖 适量","冷水 200cc","热水 200cc","新鲜薄荷叶 适量","【奶昔材料】 ","冷冻蔓越莓 1/2杯","冰牛奶 200cc","糖 适量",
做法
1: 可以事先前晚做好寒天放入冰箱内，隔天再使用。把4克的寒天事先用热水泡软，再放上炉火煮化寒天，至寒天化到看不见，要边煮边搅拌。
2: 再放入沙糖煮化，也要边搅拌以免焦化。
3: 把1/2杯的蔓越莓果粒和砂糖加200cc的冷水，用果汁机打碎，把100cc的果汁事先用滤网过滤果汁（融化的寒天要放最少），剩余的100cc的果汁，（融化的寒天要增多）备用。
4: 另外两个口味分别是，牛奶（融化的寒天要放比没有过滤的果汁多）和剩余的融化的寒天（因为没有放果汁或其他的水份）。
5: 过滤的果汁水份最多，呈现软嫩果冻-没有过滤的果汁，呈现软Ｑ口感 -牛奶口味，呈现脆Ｑ口感-最后原味砂糖口味是最硬的口感。
6: 最后摆入漂亮的杯中，再到入加入牛奶的蔓越莓奶昔，最后摆放新鲜薄荷叶，增添香气和颜色。
煮什么粥好吃又好做
平时多喝一些粥对人的胃是非常好的，现在的人们大多数都有胃病，所以应该多喝一些粥养胃，平时少吃油腻，或者过冷的食物。但是大部分的粥煮出来都不好吃，所以有些年轻人不喜欢喝粥。如果能够将粥做的既方便又好吃，自然会受到大家的欢迎。那么什么粥又好吃又好做呢？
砂锅
砂锅具有极佳的保温功能，很适合整锅粥直接上桌食用，不怕天冷时，粥变冷变难吃。第一次使用砂锅最好用来熬粥，如此一来淀粉质会填满陶土缝隙，使砂锅不易龟裂。煮的时候要以小火熬煮以免焦底，使用时也要避免急速遇冷降温，以免减少砂锅使用寿命。
电锅
电锅比较适合用来蒸煮体积小、水分多的食物，如果水分含量少而体积大，可将食材切片或切碎再入电锅蒸煮，用于熬粥等也十分方便。
电饭锅
电饭锅是一种能进行蒸煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具，它也具有保温功能。电饭锅的内锅外壁不可沾湿，若沾上水可以用干抹布擦干；若有饭粒掉进内锅与外锅之间的缝隙，需立即清理。蒸汽口与把手后侧的接水槽要定时清理。内锅有不粘处理，不可使用金属或钢丝刷等进行清理。
压力锅
利用密封高压的方式，使食物在短时间内煮熟。米以及豆类食物容易吸水膨胀，所以其用量切勿超过压力锅容量的1/3。因为粥的汤汁浓稠，所以煮好后必须将减压阀竖直数分钟再放蒸汽，以免汤汁从气阀喷溅而出。
2.【选择上等食材】
1.煮粥的米，以新米为好。应该用生米煮粥，因为米用来煮饭时所加水较少，淀粉糊化程度不如水分多的粥，所以利用白饭再煮成粥，汤汁的浓度不如生米煮成的粥，美味自然也会打折扣。粥要煮得好吃，那种浓稠绵糊的口感是关键之一。粳米与圆糯米含有比籼米更多的淀粉，比较容易糊化而产生浓稠口感，所以煮粥用粳米及圆糯米会更美味。
此外，还有小米、玉米碎、栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕、红豆、芸豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、龙眼肉、核桃仁、松仁等，都必须选取新鲜佳品。
3.【选对调味品】
粥的调味品一般有红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、生姜、葱白、盐等。在选用时，既要适于食用者的口味，更要适合粥的性质。如红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并能缓解疼痛；熬清粥时加少许盐，口感会更显鲜甜。善用新鲜的配料，也可以为美味加分。粥品都要经过久熬，才能显出其美味，但食物在熬煮过程中，难免会失去鲜甜味，用青葱、香菜、芹菜等可以生食的配料，在起锅前拌入，能散发出浓郁的香气，为粥品的美味加分。
4 【了解煮粥的方法】
粥有煮粥和焖粥两种做法。煮粥是指先用旺火烧沸，再改用小火慢慢煮至粥汤浓稠；焖粥是指用旺火烧至滚沸后，即装入有盖的木桶内，盖紧桶盖，闷约2小时即成。用这种方法焖出来的粥，香味更加纯正，浓稠香绵。但家庭一般多选用煮粥方法。
5 【原料煮前应浸泡】
煮粥的米既可以先用清水泡5小时再下锅，也可以将米淘洗干净直接下锅。前者可缩短熬粥的时间，但美中不足的是容易导致营养成分流失。熬粥时，如加入豆子，一定要提前用水浸泡。否则很难煮烂，也可先煮豆子，其间对入几次凉水，然后再放米煮粥，味道会更好。
番茄面好吃又好做
夏天到了，西红柿面条应该是很多家庭主妇都常常会做的一道菜。西红柿营养丰富，含有对人体十分有利的番茄红素以及维生素C，番茄做菜不但酸甜可口，可以增强食欲，而且多吃番茄还能美白皮肤，特别是在夏天，西红柿可以修复被灼热的阳光晒后的皮肤。用西红柿做面，是一道既简单好做又营养美味的家常菜，现在就请大家跟我一起，来看看这道番茄面的具体做法吧。
番茄面的做法
1，准备西红柿，葱，油，盐，鸡精
2，西红柿切块
3，锅里倒上2勺油，大约有饮料瓶的2瓶盖那么多，油烧热
4，放入西红柿，炒的快成西红柿酱的样子时，加水
5，水开后放面条。不要盖锅盖，2到三分钟后面熟了
6，加少量的盐，边加边尝，直到自己满意为止。(刚开始做饭的都不能掌握好加盐的量，那就用这种最保险的方法吧)，盐加好就加鸡精一勺。
7，关火，在面上撒上葱花，搞定了!(最后加葱花是因为这样可以保留葱的香味，不会让葱花被烫的太熟烂，还能保证葱的色泽哦~)红的西红柿，白的面，绿的葱花，不油不咸正清淡可口!
另外还有一种番茄面的做法是：
首先把番茄切丁,放油烧热,加入辣椒姜丝大蒜暴炒,直到番茄被炒得很熟(成糊状)
然后用碗乘起来,然后在锅里加水烧开,下面条,
另外用小碗加入酱油、醋、盐(凭口味自己添加)等作料，等面条煮好后挑到大碗里，洒上调好的作料，
最后再把炒好的番茄淋在上面。
今天小编给大家介绍了两种番茄面的做法，不难发现，这道家常美食，无论是食材调料还是制作方法，都十分的简单易学，非常适合家庭主妇或者单身人士。回顾一下，要想做出好吃的番茄面，要先炒一下番茄是关键，另外最后还要加一点葱花，便能很好的提鲜。下次再做番茄面的时候就尝试一下以上的方法吧。
好吃又好做的荤菜
好吃又好做的荤菜特别的多，比较简单的应该是做虾，尤其是新鲜的虾，最简单的方法就是水煮，然后蘸取椒盐来食用，吃的就是新鲜的感觉，营养价值也非常的好，另外比较简单的还有炒肉，也非常的简单，可以根据自己的喜欢和爱好来制作这方面的荤菜菜品，比如说卤耳朵，炸带鱼等等。
【黑椒香蒜炒虾】
用料：虾仁8只、黄油 10g、大蒜 2瓣、现磨黑胡椒 适量、香料（如果没有可省略） 少许、盐 少许、柠檬汁 适量；
做法
1.大虾解冻，去头剥壳。如果想要成品好看一点，可以留下壳最后一节（连着虾尾）。
2.海虾还是要开个背，把虾线去掉的。然后清水冲干净。看一下其他调味料。超级简单有没有。黄油放入锅中，融化后加入蒜蓉煸炒。
3.大蒜变金黄色后，加入大虾。同时磨入黑胡椒、香料和盐。黑胡椒和香料多少很随意的，口重的多放点，喜欢清淡的少一点。盐就真的一小撮就可以了。
4.快速翻炒至大虾变红，卷曲。淋一点柠檬汁 ，颠两下，就好啦。（从大虾下锅到起锅，绝对不超过五分钟的）装盘。
【卤猪耳】
用料： 猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱或者香菜；
做法
1.猪耳朵洗干净，丢进锅里，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火煮。做初步的卤制；初步卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用；
2.锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香，然后下猪耳朵，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖；
3.水收干，把猪耳朵扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，然后把猪耳朵扒回来翻炒，试咸味，不够加盐；加点味精；然后关火；倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀，完成；
【糖醋带鱼】
用料：带鱼2条、米醋4勺清水5勺花椒适量剁椒1勺白糖3勺料酒1勺八角1个盐1小勺葱适量姜适量淀粉适量酱油2勺；
做法
1.清洗带鱼，剪段，加入盐，料酒腌制十五分钟。一勺料酒，二勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成糖醋汁。带鱼段均匀拍上干淀粉。
2.锅里油温，放入带鱼段。一面煎炸至金黄翻另一面。两面全部煎炸至金黄盛出。
3.锅里留些油，放入葱段姜片，花椒，八角，剁椒炒出辣味。放入带鱼。
4.倒入糖醋汁，烧开转小火，盖盖剁十分钟。汤汁浓稠时即可出锅。
煮什么菜好吃又好做呢
去外地工作的朋友们都希望能够吃上有妈妈味道的菜品，这个时候妈妈的拿手菜就会成为一道非常好吃的菜，但是由于工作上的关系，所以很多人都无法花费大量时间去制作饭菜的，其实有很多的菜品制作起来不仅非常的简单，而且味道还非常的好，可以缓解大家思念家乡的心情，那么煮什么菜好吃又好做呢?
第一，煮什么菜好吃又好做呢?【蒜香鸭块】1.在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出;2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧;3.大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。
第二，【蒜香鸡翅】1.取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;2.鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;3.大蒜切末;4.取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;5.倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;6.加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
第三，【酱香排骨】1.排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时;2.打入蛋黄液、生粉，继续抓匀;3.锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄;4.依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁5.最后挤少许柠檬汁调味即可。
煮什么菜好吃又好做呢?【秘制烧排骨】1.排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒;2.排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油;3.加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;4.转小火，炖40分钟5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
好做又好吃的家常肉菜
家常菜的种类是比较多的，主要是做法简单而且又美味的食物，比如水煮肉片、鱼香肉丝以及蒜蓉菜心等，这些家常菜都是比较常见的，大家应该要多学习它们的做法。每一种家常菜的做法都是差不多的，喜欢吃哪些就学习它们的做法，然后多尝试几次就可以做出美味的家常菜了。
干炸里脊
炸里脊肉比较简单，而且又香又脆，可以当成辅餐美食。
准备一块里脊肉，洗干净之后，可以切成肉丝，放进碗里，加上盐，胡椒粉，色拉油腌制一会。然后准备点面糊，将鸡蛋打在碗里，搅拌开，加上适量的面粉做成面糊，将肉丝放进去沾满面糊。锅里放上油，将肉丝放进去炸，炸到表面金黄色即可。
水煮肉片
水煮肉片也是比较好吃的肉食，味道很丰富，不过做法并不难。
准备一块里脊肉，洗干净切成片，用淀粉，料酒，盐和鸡蛋搅拌均匀，腌制二十分钟左右。接着要准备点蔬菜，白菜，油菜，或者豆芽都可以，洗干净后放进热水里面煮熟，捞出来放在盆里。
切点葱花，姜片和蒜末，准备一些花椒，几个干辣椒，切成段。锅里放上油，将花椒和辣椒放进去炸香，捞出来备用。然后放上豆瓣酱炒出红油，并放上葱姜蒜翻炒，炒出香味后倒入适量的水煮开。将肉片放进去煮，并加上盐，味精，酱油等调味料，等肉片煮熟了，捞出来放进装有蔬菜的盆里，放上一些汤。将花椒，辣椒和适量的葱花放进去，然后淋上点烧开的热油即可。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是比较常见的菜，可以用里脊肉来做，鲜香好吃。
准备好食材，一块里脊肉，适量的木耳，土豆一个，胡萝卜一根。将食材都洗干净，土豆削皮，木耳泡发，然后切成丝状。肉丝要用水淀粉腌制一会。烧点水，将胡萝卜和土豆丝分别放进去焯一下，捞出备用。调好酱汁，用糖，盐，味精，加上生抽，醋，适量清水，搅拌均匀。
锅里放上油，将肉丝放进去翻炒，等炒到表面发白先捞出来。然后重新起锅，在锅里放上豆瓣酱炒出油，加上蒜末翻炒出香味。接着将肉丝，胡萝卜丝，土豆丝放进去翻炒均匀，加上木耳翻炒，最后倒上酱汁煮开，等汤收汁后放上点香油就可以出锅了。
好做又好吃的家常菜介绍
专家提醒我们，在这个时节积极补充自己身体所需的能量和营养，有助于我们平衡一整年的身体健康，而且饮食进补是最好的而不会有其他“后遗症”发作的进补方法。到底我们可以通过那些饮食方法来食补呢，下面请看一下有关营养专家推荐的几个养生食谱。
一拌：红辣油拌腐竹
做法：取腐竹200克，红辣油10克，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80oC热水浸泡几小时，发好取出切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。
特点：甜中带辣，健脾养胃，温中散寒。
二炸：麻条山药
做法：取鲜山药250克，熟芝麻粉30克，精制植物油、白糖各适量。先将山药洗净去皮，切成4厘米长的段，再改成1厘米宽的条，要求整齐。炒锅上中火，放油烧至五成热，下山药条炸透，倒入漏勺。炒锅留少许底油，将白糖下锅烧开，炒成液状能拔出丝时将山药下锅，颠翻挂勺糖汁，将芝麻粉撒上，装在抹油的盘中即得。
特点：甜脆酥香，健脾固精。
三炒：枸杞炒肉丝
做法：取猪里脊肉250克，枸杞子100克，味精2克，盐3克，黄洒5克，鲜汤50克，湿淀粉10克，蛋清10克，精制植物油250克，胡椒粉2克，葱花、生姜末各适量。先将猪肉切成粗细均匀的丝，加黄酒、鸡蛋液、湿淀粉上浆，枸杞子用温水泡透，将以上调料调兑成汁芡。炒锅上火，凉油滑锅，放油烧至四成热，倒入肉丝滑熟，倒出沥油，锅留底油，下葱花、生姜末炒香，倒入肉丝及枸杞子，加入芡汁炒，起锅装盘即成。
特点：滋肝明目，益肾助阳，补虚养血，延年益寿。
四烧：松子猴头
做法：取鲜猴头菇250克，松子仁50克，鸡蛋清1个，青椒25克，红椒15克，精制植物油250克，精盐、味精、黄酒、鲜汤、干淀粉、湿淀粉各适量。先将猴头菇剪去根，洗净，入沸水锅中焯透取出，放入冷水中过凉，捞出沥干水，切成粗粒，放入碗内，加鸡蛋清、干淀粉抓匀。青椒、红椒粒煸炒片刻，倒入松子仁、猴头菇粒，放油烧热，加精盐、味精、黄酒烧沸，用湿淀粉勾芡即成。
特点：滋阴润肠、养胃温中的上品。
五炖：鹿鞭炖鸡
做法：取鹿鞭100克，母鸡1只，桂圆15克，枸杞子15克，杜仲15克，巴戟天15克，肉苁蓉25克，熟地25克，陈皮5克，黄酒50克，生姜片5片，精盐适量。先将鹿鞭顺其长度剖开，将尿道层用刀片掉，再用沸水烫去表皮，然后再去掉一层白皮，洗净切成段。母鸡宰杀去毛及内脏，洗净。桂圆、枸杞子、杜仲、巴戟天、肉苁蓉、熟地、陈皮一同装入纱布袋、扎紧袋口。将鹿鞭、鸡肉与药袋一同放入砂锅中，加清水适量，用旺火烧开后转用小火炖至鹿鞭、鸡肉熟烂、加入精盐调味即成。
以上为大家介绍了几种简单的家常菜的做法，怎么样，您学会了吗。冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。
好吃又好做的家常菜有哪些？
饮食可是我们每天必做的事情，获得营养的直接方法。只有每天的营养摄入均衡了，的身体才能更加的健康起来。因此家里每天使用的一些菜肴对我的健康非常关键。今天小编就为大家推荐几款又好吃又好做的家庭常用菜，有兴趣的朋友，快来学习一下吧！
一,最简单的茄子做法：
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。
二,排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精
三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。
发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。
洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。
三、新鲜墨鱼的做法：
1、青椒墨鱼肉丝：
墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。
里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。
2、干墨鱼烧肉：
-烧五花肉或直排，不放盐。
墨鱼切成麻将大的块。
上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。
通过大家学习和掌握这些菜肴的制作方法那么在生活中赶快为您和家人做一做吧！这些菜又好做又好吃对我们的身体保健也有好的作用，所以大家不妨按照小编介绍的这些方法在家里尝试一下吧！
好做又好吃的手工面包怎么做呢
面包，如今已成为很多大人，甚至是小孩喜爱的事物。因为它不仅能充饥，还能补充营养。不过，很多家长就会担心外面做的面包质量不好，会添加过多的防腐剂。竟然这样的话，就建议您可以亲手做做，而自己做的面包。想必会是最安全有好吃的。那么，好做又好吃的手工面包怎么做呢？以下就来介绍两种常见的面包给您试试。
1、蜂蜜面包：把高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，的原料揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵；发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。；将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大；表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）；160度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。
2、黄油面包：把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；把面合成面团后加如黄油继续揉面；在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；把面团放置温暖处发酵至两倍大；把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮；把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水；等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤；上下火180度，烤30分；快好时在面包上刷奶油。
好做又好吃的手工面包，以上已经为您介绍比较适合家用的两种。也希望对您有帮助。而因为面包里会含有少量的水分。因此建议您可以搭配牛奶一起使用。这样对您是身体健康才更有保障。
简单又好吃的甜点怎么做？
点心是很多人生活中必不可少的食物，尤其是一些喜欢吃甜品的朋友，不管是下午茶还是加餐都喜欢来一点。而且，心情不好的时候，吃甜点也可以让情绪得到改善呢!一般情况下，大家吃甜点都喜欢在外面买，这本身没什么错，但太不划算了。所以今天来教大家几种最简单的甜点做法，吃货们行动起来吧!
蛋煎饭团
原料：米饭、鸡蛋、植物油。
做法：1.做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)。2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。3.平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。
紫薯饼
原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。
做法：1.紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。2.用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。3.不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。4.出锅时可以在撒点芝麻。
蛋奶土豆饼
材料：土豆(黄皮)200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
做法：1.将鸡蛋去壳，入碗打散;2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥;4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁;6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
小诀窍：蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
简单好吃好做的午餐
对于每天匆匆忙忙的上班族来说，午餐是非常重要的，一大早就忙于工作，到了中午，午餐就成了补充能量非常重要的一个环节，美味健康的午餐可以带给上班族充分的能量，满足下午工作的需求，不过，要想做出一份美味但是易做得午餐，也不是那么容易的，那么，怎么才能做出简单又好吃的午餐呢?有哪些简单好吃的午餐?现在就为大家推荐几款简单午餐的做法。
简易日式咖喱便当
材料
土豆，胡萝卜，洋葱切碎，肉类(以个人喜好)，日式咖喱块，水适量，油适量
做法
1、土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片(以个人喜好)。
2、热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。
3、加入土豆和胡萝卜继续炒。
4、加入水焖5分钟。
5、加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。
简易辣子鸡
材料
鸡腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，盐，鸡精，糖
做法
1、鸡肉切3cm块，加料酒、盐(够量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分钟。
2、起油锅，加大量油用中火至8分热。
3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟。
4、下花椒、干辣椒用中小火将鸡肉收干。
5、最后撒葱、少许糖、鸡精，用大火翻炒两下起锅。
茶香虾仁
材料
虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油
做法
1.虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。
2.剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。
3.拿一点绿茶用少许温水泡上。
4.这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。
5.炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。
炒饼
材料
几张墨西哥的玉米面薄饼(tortilla)，1 个青椒，1 个洋葱，2 根胡萝卜，2 个鸡蛋，一点儿午餐肉。
做法
玉米面薄饼(tortilla)，切成1x 2 cm左右的小片;
青椒，洗净去掉蒂和籽，切成丝;
洋葱，去掉外皮，洗净，切丝;
胡萝卜，刮去外表皮，洗净，滚刀切成小片;
午餐肉，切成小片;
炒锅放点儿油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出来暂放一边;
炒锅里倒少量的水，然后分次将切好的洋葱，青椒，胡萝卜倒入炒锅中，再加少许盐，
胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄饼片，炒好的鸡蛋，继续翻炒，加点儿酱油，最后把午餐
肉倒入，再翻炒几下，即可出锅装盘开吃了。
素炒干豆腐
材料
干豆腐，西红柿，韭菜，蚝油
做法
1、葱花爆锅，炒西红柿，加一点水;
2、开锅，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、盐;
3、水淀粉勾芡，出锅。
简易麻辣鱼
材料
冰冻Bass fillet，盐，白胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，姜，葱，蒜，花椒
做法
1、解冻超市买的冰冻Bass fillet，切成块状或是片状随自己喜欢。
2、沥干水分，加少许盐、白胡椒粉、淀粉，抓啊抓啊抓，让其混匀，静置。
3、熬制汤料：我买的底料，木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替。锅里掉点油，放姜葱蒜、花椒爆香，然后加底料炒啊炒，炒出香味，加水烧开，关小火熬一会。忙的话也可以不熬了，直接煮。
4、鱼一块一块的放，火不能太大，中火。
5、煮开后，再过4-5分钟就好了。
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