板栗莲子粥
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板栗的做法是非常多的，比如说可以做成板栗莲子粥，这是一种非常好的养生保健粥，对身体有很好的保健的作用，它有很好的健脾补肾的效果，在滋补身体，提高免疫力方面作用都是不错的，而且吃起来非常的美味，做法也非常的简单，下面我们就来看一下板栗莲子粥的做法。
板栗莲子粥
材料：板栗一百克、莲子去心后二十克、粳米一百克、炒扁豆二十克、冰糖适量
做法：首先板栗切口然后放入沸水中煮上三分钟，再剥掉外壳内皮，粳米清洗干净放入锅内加水开始煮，煮开后再把去心后的莲子和办理以及炒面都一同放入，改成小火慢炖，炖到熟懒了，再加入适量的冰糖，冰糖化开即可出锅。
功效能补肾厚肠，对于腰酸、脾虚腹泻等症状有不错的效果。
板栗健脾补肾的食谱
1.百合板栗羹
材料：鲜百合100克，板栗(去壳)150克，山药30克，冰糖适量。
做法：将百合和板栗肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水。先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。
功效：润肺养阴，健脾益肾。
2.茶树菇板栗鸡
材料：茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。
做法：干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分;炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。
功效：茶树菇益气开胃，补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效，加上养胃健脾的板栗，这道菜最适合秋季养生。
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板栗红薯粥
很多人平时都喜欢喝粥，粥不仅容易消化，而且对身体健康还很好，尤其是胃不好的人，喝粥是非常养胃的，粥的种类在平时是非常多的，不同的地方，粥的种类以及做法也是不同的，板栗红薯粥是很常见的粥，主要是由板栗以及红薯制作而成的，但是很多人不会制作办理红薯粥，下面介绍板栗红薯粥的做法。
板栗红薯粥的做法
板栗红薯粥的材料
平时制作板栗红薯粥需要准备一个红薯，一百克大米，10到15个板栗，还可以准备少量的小米，最后再准备三到五块冰糖以及一个砂锅就可以。
板栗红薯粥的做法步骤
1、把准备好的大米和小米分别用清水淘洗干净，用清水再浸泡15分钟，在浸泡的同时要在砂锅中放入充足的清水，加热烧开，随后把泡好的大米与小米放入锅中，再次煮开。
2、煮开以后要把火力调小，用中小火慢慢熬制。再熬粥的同时要把板栗的外皮去掉，再把得到的板栗果肉切成块状，把红薯去掉，外皮也切成块状，在锅中的粥煮到五成熟时，把他们加入进去一起煮。
3、在煮半小时左右，等锅中的板栗以及红薯全部软糯熟透以后加入准备好的冰糖，以后再煮制五分钟，让冰糖全部化开，然后关火以后取出装碗，就是自制的板栗红薯粥。
板栗红薯粥的功效
1、补脾益气
板栗红薯粥最主要的功效就是补脾益气，它使用的食材板栗能健脾益胃提高肠胃功能，他与红薯和大米一起煮成粥以后，会让碳水化合物的含量明显增加，能为人体补充较多的热能，而且能加快人体内脂肪的代谢，可以在保证人体营养供应的同时起到补脾益气的重要功效。
2、保护心血管
板栗红薯粥中含有一定数量的不饱和脂肪酸和多种维生素与矿物质，这些物质被人体吸收以后，都能延缓血管衰老，增加血管弹性，也能促进血液循环，而且板栗红薯粥中还含有一些天然的胶质，它能促进人体胆固醇与毒素的排出，对人类心血管有明显保护作用。
红枣莲子粥
大家都知道，日常生活中具有补血益气功效的食材很多，有很多都可以用来煮成粥食用。所以说，喝粥也能起到补血的作用。今天小编就给大家介绍一道补血食谱——红枣莲子粥的做
大家都知道，日常生活中具有补血益气功效的食材很多，有很多都可以用来煮成粥食用。所以说，喝粥也能起到补血的作用。今天小编就给大家介绍一道补血食谱红枣莲子粥的做法。
材料：
红枣15克、莲子15克、糯米100克、红糖适量。
做法：
1、将莲子洗净泡上一晚。
2、将泡好的莲子水倒掉，莲子放入锅中。
3、大枣洗净、糯米洗净一起放入有莲子的锅中。
4、同煮到浓稠时加红糖适量即食。
红枣莲子粥的作用：
1、大枣具有益气补脾、养血安神之效。
2、莲子有补脾胃、止泄泻、益肾涩精和补养心气的作用。
3、糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
4、红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
莲子芡实粥
相信在大家的现实生活中，喝过莲子芡实粥的人应该是有不少的。但是吃归吃，真正了解莲子芡实粥的人以及知道莲子芡实粥做法的人是很少的，因为大部分人一般是不了解芡实的。莲子相信对于大家而言并不陌生，莲子是莲花的果实，又可以说是莲花的种子。莲子生吃是很苦的，但是却有着清热解毒的功效。
而说到芡实，了解的人就相对要少很多了。芡实其实也是睡莲科植物的种子，或者说是果实。但是芡实一般是隐藏起来的，要扒开它的外壳，才能看到真正的芡实果。芡实果和莲子在外观上看起来是有一点相似的。那么，下面就来说说莲子芡实粥以及莲子芡实粥的做法。
主料:莲子(去心)100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。
做法
1.糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;2.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;3.锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸;4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
药用价值
主要治疗白带病肾虚型：白带清冷、量多、质稀、终日淋漓不断，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脉沉迟。
建议：熬粥最好用砂锅，因为相对于电饭煲来说，它质地较粗，所以有些物质，电饭煲没办法分解，而砂锅就不同。因为锅体有很多细小的砂眼，所以能把油性物质吸收，又因其吸热慢，所以煮出来的东西才好喝。
作用功效
防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;与琼珍灵芝搭配煮水喝，可以治疗失眠。
滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用;
清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
所以，通过上面文章关于莲子芡实粥的详细介绍，我们不仅了解到了莲子芡实粥的做法，同时我们还知道了莲子芡实粥的功效，莲子芡实粥的功效具体表现为：治疗女子的肾虚型白带病。另外，莲子的功效同样也有很多，例如：清新去火、降血压、安神、滋补等等。
莲子山药粥
说起莲子山药粥，很多生活在广东当地的人都会对其十分熟悉，这主要是莲子山药粥属于广东地界一道有着传统历史的汉族名饮之一，而且其属于中国四大菜系中的粤菜系，其粥味香浓且百吃不厌。
由于莲子山药粥的食材是由莲子和山药为主要材料所制而成，因此，二者混合而成的粥品的做法也成为很多人想了解的事情，毕竟任何食物都有着其独特的制作方法，接下来就为大家介绍一下莲子山药粥的做法。
食材准备
莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
制作步骤
1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯。
莲子山药粥2、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。
3、再加入白糖稍煮片刻即成。
注意事项
莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。
营养价值
1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
山药
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
5. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6. 抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
看了本文关于莲子山药粥的做法，相信爱吃的人们一定会忍不住亲自下厨想要试一下莲子山药粥这种传统名吃自己亲手做出来的味道，在此要提醒大家，莲子山药粥的营养价值是十分大的，因此，大家在尝试熬制时一定按照本文所列的步骤进行，那么，一碗色香味及营养俱佳的食物一定会让你大饱口福。
莲子枸杞粥
莲子是我们常见的食物，我们可以采用莲子来搭配其它的食材做成各种各样的菜肴，莲子既可以直接做汤也可以做成甜品，我们还可以采用莲子做成粥，莲子有着非常高的食用价值，经常吃莲子是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要学会如何利用莲子来为我们健康服务。
我们可以采用莲子搭配上有非常好抗衰老功效的枸杞一起做成一道养生功效明显的粥——莲子枸杞粥，莲子枸杞粥做法简单，作用很大，适合我们在家自制。
莲子的功效
【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；与琼珍灵芝搭配煮水喝，可以治疗失眠。
【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；
【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
莲子枸杞粥做法
1、从新鲜莲蓬中把莲子剥离下来，然后再去掉绿皮，只剩下白白的莲子；
2、枸杞和大米提前用清水泡上；
3、锅内放清水，加入泡好的大米，大火煮开后转中小火煮，然后加入新鲜莲子；
4、等粥煮至粘稠时加入泡好的枸杞，再煮两分钟即可关火。喝时配小菜或加糖都可以哈，随个人喜欢吧
上文我们介绍了什么是莲子，我们知道莲子有着非常高的食用价值，经常吃莲子是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文我们介绍了采用莲子搭配上枸杞做成的莲子枸杞粥，相信大家现在都懂得如何在家自制莲子枸杞粥了吧。
银耳莲子粥
银耳莲子粥是我国每个家庭时常食用的一道家常美食，不仅仅清热解暑，还能美容养颜。且莲子可以补脾止泻、养心安神，银耳则可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏功能，它不仅仅增强人体抗肿瘤免疫力，还加强肿瘤病人对于放疗、化疗的耐受力，营养价值极高，是一种包含粗纤维的减肥食品。
那么银耳莲子粥怎么做好吃呢?在此整理出关于银耳莲子粥的做法步骤，一起来看看。
1.准备材料，材料量可根据个人喜好来，喜好莲子的，可以多放莲子，喜好银耳的，可以多放银耳，白糖调味使用，不用太多。
2.银耳要用温水泡发，清洗干净，可以泡时间长一点。
3.将银耳切碎在放锅里煮，这样能让胶质更好发挥出来，这样煮出来的银耳莲子粥不加大米小米也很粘稠，营养也就更加丰富。
4.煮莲子粥时最好一次加足水，以避免影响银耳莲子粥的口感，因为要熬很长时间，所以水量要加足，尽量避免中间加水。
5.煮二个小时，莲子和银耳的营养就完全煮出来了，且莲子也到了入口即化的地步，加适量的冰糖，或者蜂蜜，就可以食用了。
还要注意，若爱银耳嚼在嘴里的感觉，不用切碎，煮时可以用大火先烧开，然后才转为小火慢慢的熬，若熬的过程中水渐渐变少，一定要加水的话也得加开水，不能加凉水，热食或者凉后放冰箱冷藏再吃都可以，冷后食用口感更好。
排毒少不了要清除体内的郁热，煮上一些银耳莲子粥，银耳含有天然胶质，滋阴润肺，还可以提高肝脏解毒能力，常常食用不仅能润肤，还可以提高身体免疫力，莲子清心火，养心安神，补脾止泻，有着很好的清火、美容养颜作用。
桂圆莲子粥
粥是很多人喜爱喝的，粥含有的营养元素比较多，而且粥的种类比较多，在对粥选择上，都是可以放心进行，它对人体健康没有任何损害，不过在喝粥的时候，也是要注意要适量进行，尤其是在晚上的时候，不宜喝的太多，否则对身体健康也是有着很大影响的，那桂圆莲子粥是不错之选。
很多人对桂圆莲子粥都是比较喜爱，这样的粥喝的时候，不仅拥有独特的口感，而且喝的时候，对身体健康也是有着很好的帮助，它含有丰富的维生素、蛋白质，在对身体上没有任何损害。
桂圆莲子粥：
做法一
原料：
圆糯米60克，桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量。
制作：
桂圆莲子粥
1、 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中;
2、 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
功效：
养心安神。桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;红枣性平、味甘，可补益脾胃;糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
tips：
服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火;服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用。
做法二
类别：益智补脑调理 营养不良调理气血双补调理 老人食谱 腹泻调理
主料：糯米 50克
辅料：莲子 15克 枣(干) 10克 桂圆肉 15克
调料：白砂糖 3克 各适量
制作：
1.将莲子去皮，去心，洗净;
2.红枣去核，洗净;
3.糯米淘洗干净;
4.桂圆肉洗净;
5.将用料全放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。
以上就是对桂圆莲子粥做法一些介绍，在制作这类粥的时候，都是可以按照以上方法进行，制作这类粥的时候，也是要长时间进行，这样喝的时候，对身体才不会有任何的损害，对身体各方面，才会有很好的帮助。
冬季养生粥莲子粥
莲子，富含淀粉，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等有益成分，是一味传统的药食佳品，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。
营养成分
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。
基本做法
将嫩莲子发涨后，在水中用刷擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
薏米莲子粥
原料：枸杞、山药、绿豆、红枣、大米。
营养：薏米可以消除筋骨中的邪气，而莲子能补五脏及十二经脉之气血。 薏米的主要成分：糖类、脂肪油、氨基酸、薏苡素、维生素B1。 大枣，它可以补益脾胃、滋阴养血，同时它能缓和药性。绿豆可以调和五脏、安神、解毒。癌症病人常吃大枣和绿豆除了对脾胃有好处之外，还可以减少放疗、化疗中的毒副作用。 山药有滋肺养胃的作用，而且可以补肾固精，用山药煮粥可以健脾补肺，强健身体。枸杞则可以滋补肝肾，经常服用可以健脑抗早衰。
做法：先把薏米、莲子煮上一会儿再放入其他成份。
功效：这道药粥可以抗癌、防癌、强健身体。这道薏米莲子粥共有七种成份煮成，所以我们暂且叫它“抗癌七宝粥”，有兴趣的朋友不妨试一试。
荷叶莲子粥
主料：干荷叶
辅料：米、莲子、枸杞调料：冰糖
烹制方法：将莲子、枸杞用水泡发好备用，坐锅点火倒入水，放入干荷叶大火煮30分钟左右，将荷叶捞出，放入米煮至半熟时放入莲子煮一会，加入枸杞煮开后，放冰糖搅拌均匀即可。
特点：荷叶清香，祛暑清热。
提示：莲子不宜放太早，否则会煮烂，影响口感。
蕃茄百合莲子粥
原料： 鲜香菇、鲜百合、蕃茄、莲子、银耳。
做法：
1、鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，成一瓣瓣的洗净待用；
2、银耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用；
3、蕃茄改刀成片待用；
4、鲜香菇也改刀成片待用；
5、莲子洗干净，直接下锅煮，煮熟待用；
6、先将米淘洗干净，为了使今天这款粥更清爽，没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时，让米粒膨胀开。然后手洗干净，用手反复揉搓，把米粒捏成半粒状；
7、倒入煮熟的莲子锅中，同时放入银耳，大火煮开，再转文火即小火熬煮，火力大小：煮开之后，粥表面保持“菊花心”状，中间翻腾，向四周扩散。搅拌：为了怕粥煳底，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：粥之后开始不停地搅动，一直持续，到呈酥稠状出锅为止。放入鲜香菇、鲜百合、蕃茄继续煲10分钟左右即可。
冰糖银耳莲子粥
制作材料： 莲子,百合.枸杞.银耳.冰糖.
做法：
1.莲子和百合提前三小时以上泡温水.莲子的时间最好再长些.很多人都是泡一整天的.这样比较容易软烂.
2.银耳提前二十分钟泡上就可以了.枸杞子用热水闷泡十分钟.
3.将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵,莲子去芯,与银耳一同入锅.接水(按自己的饭量啦).熬的时间很长所以最好水多一些.
4.开火,俺都是用电磁炉做的,有一项煲汤的功能俺就直接用了.是900瓦的中火先开始.熬开之后我会加一部分冰糖进去.有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄.可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦.然后盖上盖子.一直煲40分钟.
5.40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内.搅拌着熬.
6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火,盛入碗内.夏天嘛.晾凉之后放入冰箱.冰冻一会儿拿出来食用.啊.味道好极了.又甜又清爽.营养丰富,香甜软糯,冰饮最佳.夏季好食谱噢.
提示：也可以和大米或其他的米一起熬制
营养：
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
食谱相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
莲子：牛奶与莲子同食加重便秘；猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死。
枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
特别提示：
西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能减皱纹，能使面容光泽红润。
百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
板栗瘦肉粥
秋季是板栗丰收的季节，在中医的角度来看，板栗对人们来说是非常好的食物，能够补气调理身体。很多人喜欢吃糖炒栗子，其实吃栗子的方法还有很多，板栗鸡、板栗瘦肉粥都是人们常吃的食物。板栗瘦肉汤的营养价值非常的丰富，能够把菜肴中所有才老的营养物质都挥发出来。
一、板栗瘦肉汤的营养价值
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。瘦肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。瘦肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。瘦肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%-28%。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
二、板栗瘦肉汤的功效作用
【板栗】
1.抗衰老：板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮：板栗中所含有核黄素，对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡非常有效，常吃板栗对小儿口舌生疮非常有效。
3.老年人的食用佳品：板栗中含有非常丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人保健的理想果品。
4.益气健脾：板栗是干果品种中碳水化合物含量较高的的食物，能够供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
【瘦肉】
1.补充蛋白质和脂肪酸：瘦肉可以为人类提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸。瘦肉也可以提供血红素，也可以促进铁吸收的半胱氨酸，从而能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴：瘦肉味到微甘、性平，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥：津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产，食用瘦肉煮汤饮下可应急。
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