冰冻水饺怎么煎
【www.ys630.com - 怎么养生】
水饺这种食物的口感是非常不错的，不过很多上班族的人群由于工作时间比较长，无法自己动手进行制作，就会选择去超市购买冷冻水饺，这种冷冻水饺食用起来非常方便，不仅可以用来水煮还可以做煎饺哦，不过煎饺是需要掌握技巧和方法的，不然就会影响到食用味道，那么冰冻水饺怎么煎呢?
第一，冰冻水饺怎么煎呢?把冷冻饺子倒菜篮子里，下面放一菜盆，倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可。将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水(防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人)中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，像厨师一样将炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水(口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉，这样味道会更香)盖上锅盖，小火，约5~8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。这样炸饺子即健康又美味，饺子馅有少许汤汁且都已熟透，饺子外含油特别少。
第二，热锅倒薄薄一层油，放入饺子，煎一分钟后倒入一层水，让每个饺子底部稍稍沾水的成都即可，盖盖2分钟，然后翻动饺子，直到每个面都上色，即可出锅。
冰冻水饺怎么煎呢?平底锅热锅放一丁点儿油，把速冻饺子码在上面中火煎二三分钟，等到饺子底部微黄起皮后，放入冷水至没过饺子一半位置，加盖继续中火煎熬，大概需要5分钟左右视水的情况而定。这时把葱切断备用，煎到水快干的时候放入芝麻和葱，并放少许油加盖小火煎二三分钟收汁起锅。
yS630.Com相关推荐
冰冻水饺怎么煮不破皮呢？
美味的水饺是生活中不可缺少的一种美食，这种美食的做法简单，而且随着烹饪技术的发展，水饺也成为了人们日常生活的普通食材，而且大多数家庭都会大量制作或者购买水饺冷藏在冰箱当中。而煮冰冻水饺时由于热差的原因容易导致饺子破皮，这样就影响了食用性，下面来看看冰冻水饺怎么煮不破皮呢？
做法一：
1、煮饺子时锅里放的水要多，同时可以加适量盐，增加饺子皮的硬度。
2、等水开后，将饺子下锅，用勺子不断搅拌，可以防止饺子粘锅。
3、当水不断沸腾时，否则饺子容易破裂，可在水开后加入少许凉水，开几个来回即可。
4、当饺子都漂浮在水面时，证明饺子已经熟了，此时，可以捞出，不要煮过火，肉饺子比素馅饺子更爱熟。
5、在煮速冻饺子冻的时候，要使用小火煮，时间要稍微长些，这样煮才不会破。
做法二：
1、先取出适量的饺子，放入冷水中浸泡大约三分钟，注意水一定要没过饺子。这一步的目的是使饺子皮吸足水分，不过不能太长时间。
2、取锅，开火，放足量的水，估计能没过饺子，这样可以使饺子均匀加热。
3、用大火把水烧开。
4、这时可以放入饺子了，要把火稍微调小一点。
5、饺子放入水中后，不要急于去翻，（小编以前总是在这一步太心急了，把饺子翻烂了）等一分钟左右，再用铲子拨动一下，以免粘锅。
6、接下来就让饺子尽情地在热水里翻滚跳舞吧!
7、当一它们一个个浮上来变得表皮变得晶莹剔透时再用漏勺捞出来。
8、煮饺子剩下的水不要急于倒掉，用来给洗碗球洗碗布消个毒是不错的选择，小编时时不忘废水利用呢。
冰冻饺子怎么做煎饺
饺子是一种非常美味的食物，所以它受到很多人的喜爱，对于不会做菜的人来说，即使你不会包饺子，也可以在超市里买到速冻的饺子。不过一种食物总是用单一的食法，即使再美味也总会有吃腻的那一天。其实速冻饺子除了上锅蒸和下水煮以外，还可以做煎饺呢。千万不要被煎饺的名字所吓到，觉得它特别难做，只要你敢于尝试就没有做不成的事。
水煮饺子很多人都做过，有没有想过自己做煎饺呢？下面我们一起来看下自己在家怎么用速冻饺子做煎饺。
原料：
速冻水饺（超市买的自己包的都行）、食用油、清水一小碗、面粉少许（可选）
做法
首先，你需要一个带盖的平底锅或不粘锅，这样煎饺子比较容易受热均匀。
在锅子里加上少许油，不需要太多，但也别太少，太少油煎出来没有那么酥脆，然后从冰箱拿出饺子摆上去
大火煎一到二分钟，注意翻面均匀裹上油（可以用筷子翻方便些）
等均匀裹上油后，加水，水位到饺子的3分之1，如果饺子少可以视情况减少水（如果要做冰花，也可以加入混合了一到二勺面粉的水）。
盖盖子，转中火10分钟左右，目视锅内水分蒸发的差不多发出滋滋声的时候就可以了
盛出煎好的饺子加上自己喜欢的调理就可以开动了，是不是很简单?
想必各人都有一种猜疑就是，以为煎饺很好吃，可是家里仅有的速冻饺子做煎饺又怕会粘锅！
今日由坚小果食用油的小编，小果给各人分享小果往常是如何用速冻饺子来做煎饺的。小果每次在家做煎饺时都不会再多加面粉水，没加面粉水，不单健壮并且一样能够煎出酥脆的煎饺哦~
主料：水饺15颗
调料：水3/4碗，油过量
冻饺子做煎饺的办法：
1、热锅倒入少量油。（油能够用我们家的 坚小果 坚果油哦！）
2、转小火放入水饺，并倒入3/4碗水，请依锅子巨细，水量约盖过水饺的1/4便可。
3、盖上锅盖，转微火，炉子边边需求有火，可平均受热，不成开大火!会招致水干了水饺未熟。
4、起锅--约煎10分钟附近便可闻到焦香味假如想吃焦一点可在放约1分钟附近。
5、不必面粉水也能够煎出完满煎饺哦!
6、煎好后出锅就能够享用了，看看是否是特此外美丽哟。
冻饺子做煎饺的本领：
1、假如是冷冻后的水饺，倡议下锅前一颗一颗分隔，起锅后才不会全盘粘黏再一同招致破皮哦！
2、水量不成过量或过少，过少会招致煎饺不熟、过量会招致煮太久没法煎出香脆煎饺。这个还是要本人掌控一下。
冰冻水饺蒸多久才熟
饺子是中国的传统美食，不仅过年的时候经常吃，而且还是很多比方地区的主食。饺子好吃，但是做起来有点麻烦，平时没时间的话自己动手包饺子是很不现实的，最好的方法就是买些速冻水饺来吃，但是很多人在煮的时候把握不好时间。那么，冰冻水饺蒸多久才熟？下面咱们就来看看吧。
一、速冻饺子蒸多久才熟
方法(一)
1、在锅里放上1/3的水，大火煮沸。
2、放上蒸架，在蒸架上放上速冻饺子，不超过15个。
3、中大火蒸8分钟。出锅~
小贴士
1、速冻饺子无需解冻，直接放在蒸架上，这样不会粘。
2、酱很重要哦，也很随意啦，根据自己口味随便调。
方法(二)
原料：速冻水饺，调料等。
做法：
1、往锅里加适量的水，把速冻水饺排放在帘子上；
2、盖上锅盖开始加热；
3、等水开了之后，再过十五分钟左右饺子就好了;
4、调点调料配着吃。
二、六种饺子的做法
(一)、鸡肉冬笋馅饺子
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
(二)、鱼肉韭黄馅饺子
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
(三)、香菜馅饺子
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
(四)、西瓜皮馅饺子
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁(不用太多)，这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅(与正常饺子馅做法无异)，这样做成的饺子特别爽口。
(五)、茴香饺子
材料：(1)冷水面团1份(约2杯面粉量)(2)茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
做法：1.面团分小块，擀成饺子皮。2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
(六)、番茄鸡蛋馅饺子
主料：熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克;
调料：葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
做法：1、鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些)2、西红柿切丁去掉最稀的水，(留种子类的浓汁)3、加调料，顺时针拌匀4、快速包水饺，以防出汁太多。
冰冻的饺子怎么做煎饺
饺子在过节时出现的时候是最多的，量也是最多的。因为这时包饺子都是一大伙的人一起围嘴着，做出来的饺子不仅好吃，人情味还重。但饺子包多了，就会吃不完，把它放在冰箱里冻着，再拿出来煮饺子就不好吃了。但饺子冻完之后可以做一些其他的小吃，下面就介绍了一些冻饺的小制法。
主料：中筋面粉、水、油
做法
1、中筋面粉和水按1：8的比例混合均匀，再加入1匙食用油成为面粉水。提示：可以用香油代替食用油，味道更香。
2、锅热后，取一厨房纸巾，倒上少许油后，均匀涂抹于平底锅的锅底。
取出冷冻水饺，不必退冰直接放进平底锅。
提示：如果有破皮的饺子，则破皮部分朝下。饺子间要留有一定的空隙，避免黏粘在一起。
3、加热30秒，至水气产生后再倒入面粉水，面粉水约为水饺的一半高度即可。
提示：面粉水要均匀地淋于每一个饺子上，煎后的饺子皮才会香酥焦脆。
4、盖上锅盖，对水饺采用底部油煎上层蒸气加热的烹调方式。水滚后中火煎至水分收干（约需10分钟），打开锅盖让饺子的上层表皮稍收干。
提示：如果锅盖不是透明材质，无法看到水份收干状况，则只要听到滚水声变成煎东西的声音后即打开锅盖。
5、面粉水煎煮后会形成酥脆的表皮，把饺子破皮的部分补起来。
6、取一和平底锅差不多大小的盘子，把盘子反过来扣于锅面上，然后连锅带盘翻面即出锅。
提示：起锅后让煎饺的底部朝上，避免水蒸气影响脆皮口感，
速冻水饺煎锅贴
速冻饺子码放平底锅里，加油，加小半碗水，加盖点火，慢煎15-20分钟。注意饺子不要挨着太挤，注意不要火太大煎焦糊了。
如何煎水饺不粘锅
水饺想必大家都不陌生，这是人们日常生活中很常见的一种食品，一般情况下人们吃水饺都是煮着吃然而其实水饺还有其他的吃法呢，比如煎着吃就也是不错的一种选择，尤其适合那些时间比较焦急的人，因为其制作起来非常的简便而且快捷。而人们在煎水饺时非常容易出现粘锅的情况，那么如何煎水饺不粘锅呢?
1、刚刚刷过的大勺会有残留的水，把大勺坐到炉灶上，开火，让水蒸发掉。然后调到小火，倒油，油量尽量少，但要保证轻铺大勺锅底薄薄一层。这个油量要特别说明一下：“尽量少”，是因为如果油多了，煎饺上的油就会大，这样会有些油腻;而“轻铺薄薄一层”，是为了防止饺子沾不到油会黑掉、糊掉。不过油还是宜少不宜多，因为如果少油，可以通过摇晃大勺使油均匀在饺子面儿上。待油热一热，就可以将饺子下锅啦。
2、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤(或米汤)，盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。
3、放油，撒一点盐，然后放好水饺，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样也不会粘锅。
拓展资料：
做法：
食材准备
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
制作步骤
1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。
2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冰冻水饺怎么煎》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“怎么养生”专题。
