梅子泡苦瓜的做法是什么呢？
什么是养生呢。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“梅子泡苦瓜的做法是什么呢？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
苦瓜是很常见的一种食物，苦瓜虽然发苦，但是营养是非常丰富的，苦瓜盅含有大量的蛋白质以及人体所需的大量的维生素，经常吃苦瓜还可以提高人身体的免疫力，苦瓜的做法也是非常多的，苦瓜可以和很多种食材进行搭配，苦瓜搭配不同的食材，所具有的营养价值也是不同的，那梅子泡苦瓜的做法是什么呢?
梅子泡苦瓜的做法
材料
白苦瓜(去籽) 1条,姜片 20公克,白话梅 3粒,葱花 15公克,小鱼干 10公克,酱油 2大匙,糖 1茶匙,米酒 1大匙,盐 1茶匙,胡椒粉 少许
做法
1、白话梅切末备用
2、将白玉苦瓜切薄片后放入滚水锅中，再加入盐汆烫备用。
3、起锅热油，放入小鱼干、姜片、葱白花炒香，加入苦瓜片、酱油、水烧煮
4、加入白话梅末、米酒、糖烧煮至收汁，再加入葱绿花、胡椒粉炒拌均匀
5、起锅盛入成品盘即可完成。
苦瓜一天吃多少合适
一天吃苦瓜的量不超过一个为好。经常吃苦瓜的好处有很多，但如果一天过量的食用效果自然适得其反，所以控制好进食量很有必要。一般一天下来吃苦瓜的量不超过200克左右为好，一周吃苦瓜2-3次即可。
苦瓜吃多了会拉肚子吗
至于苦瓜吃多了会不会拉肚子因人而异，对于脾胃功能较差的人群就很容易出现拉肚子的情况。因为苦瓜性寒，过量食用很容易伤到脾胃导致腹泻。
另外对于脾胃虚寒的人群也不建议一次性吃太多，如果有脾胃不适的情况下应该立即停用。虽然苦瓜具有美容养颜、消肿利尿等作用，日常也有很多女性会利用苦瓜减肥，但不能盲目食用，应该找到适合自己的减肥方法更利于身体健康不受影响。
苦瓜的功效与作用
苦瓜的功效与作用清热解毒
适当适量的食用苦瓜能去除心中烦热，将体内的毒素排出，苦瓜用来凉拌最好不过了，这样能保留苦瓜所含的维生素，因为清炒的情况下会导致很多维生素营养成分大量丢失，加入食用油后清炒也会达不到理想的清凉败火效果。
美容养颜
经常吃苦瓜能帮助皮肤增强活力，维持皮肤的细嫩光滑状态。日常可以用新鲜苦瓜捣汁或者煎汤，对于有肝火赤目、胃脘痛以及湿热痢疾的人群都是很不错的辅助食疗方法。另外，夏季易长痱子的人群也可多吃苦瓜，或者用苦瓜汁涂擦痱子部位，可加速痊愈。
降血糖
苦瓜汤是很不错的降血糖食材了，中医认为苦瓜味苦性寒凉，能清热解毒、除烦止咳，将其和蚌肉一同制成汤水食用，能起到非常好的清热滋阴作用。
养血滋肝
苦瓜味苦性寒，熟后性温，生吃苦瓜清暑泻火可解热除烦，熟吃苦瓜能养血滋肝，润脾补肾等作用，但不能一次性吃太多，以避免苦味导致损伤脾肺之气。适当适量的食用最佳。
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凉菜苦瓜的做法是什么呢?
如果想要消暑排毒，完全摄入苦瓜营养的话，当然还是凉拌苦瓜的营养价值高。虽说我们平时将苦瓜炒熟后吃也能摄入其中的营养，但大部分的营养都在热锅里消耗掉了。不过大家提到凉拌苦瓜想必都会皱眉，因为比炒熟的苦瓜更苦。那么小编就教大家一招，如何做出好吃又不苦的凉菜苦瓜，让你们吃得津津有味。
做法一：
食材：
苦瓜，熟植物油，酱油，豆瓣酱.精盐，辣椒丝，蒜泥。
详细步骤：
(1) 将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
(2) 将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
做法二：
食材：
苦瓜1根，花椒油，食盐，白糖，蒜，小米椒2个，植物油
详细步骤：
1、苦瓜洗净去籽，子姜去掉红皮洗净。
2、姜切细丝，苦瓜切薄片放入碗里用食盐腌制20分钟。
3、蒜切片，小米椒切细丝。
4、腌制好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油。
5、蒜、小米椒丝和鸡粉拌均即可。
做法三：
食材：
苦瓜，红椒，盐少许，鸡精少许，白醋少许，麻油少许
做法
1、苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面。
2、把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。
3、切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用。
4、锅中水烧开，把盐腌过的苦瓜倒进去，煮半分钟。
5、准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中。
6、五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可。
其实有的蔬菜生吃比熟吃效果更好，就拿苦瓜来说吧，它含有丰富多种的维生素，并且它的苦味能清热解毒，去除暑气。如果生吃的话能最大化的发挥它的功效。但如果将它在油锅里滚了一道，它里面的成分很容易受到破坏。不过我们在做这道菜之前一定要将苦瓜洗干净才能吃哦。
绿茶泡苦瓜的功效是什么
苦瓜和绿茶都是具有减肥的功效的，两者是可以一起喝的。但是常常喝这两样并不是代表着就能减肥了，减肥是要包括很多方面的。要配合适当的运动，尽量少吃高热量的东西，饿的时候不要随便吃零食，可以吃一些高纤维的水果，不要吃高糖分的水果，不然会起反作用的。
苦瓜的功效
1、苦瓜里含有贵如黄金的【减肥特效成分----高能清脂素】，可阻止脂肪吸收，并使腰围瘦小。
2、苦瓜绿茶减肥法的偏方，苦瓜可抵抗癌症、肿瘤。
3、苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手，其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。
绿茶的功效
1、绿茶也具有舒缓身心的作用。
2、绿茶成为最流行的保健品，它的功效被看成当今最时尚的保健方式。
3、绿茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。
4、更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1，茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。
绿茶泡苦瓜是可以喝的，能够帮助减肥，清空肠道、燃烧脂肪，对于经常坐办公室的人来说是一种很好的选择，因为他还具有抗辐射的作用，如果长期的坚持饮用，不仅能够减肥，还能解除工作繁忙中的疲劳，和在现在的工作生活中的压力，缓解一下自己的心情。
梅子酵素的功效是什么？
酵素梅子似乎最近一段时间以来特别流行，可不要认为它是一种简单的食物，其实梅子酵素属于一种非常不错的保健品。要说它的制作，主要原材料肯定是青梅了，再加入一些非常高科技的水果酵素，便成为了一种休闲养生食物。那么问题来了，梅子酵素的功效到底是什么呢?
1、减肥瘦身
减肥瘦身是酵素梅子的重要功效之一，因为它含有多种酶类物质，能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，也能抑制人体对热量的吸收，平时适量食用，可以让人们的体重明显减轻，能让人们的身材变得越来越苗条。而且酵素梅安全无副作用，用它减肥对身体不会产生任何伤害。
2、健胃消食
酵素梅中不但含有丰富的酶类成分，还含有大量有天然果酸，它们能促进胃液分泌，也能加快食物中脂肪与蛋白质的分解，能让人体内的肠胃尽快把食物分解与吸收，平时经常食用，能健胃消食，预防消化不良。
3、美白滋养肌肤
酵素梅中含有丰富的维生素c这种物质可以抑制色素在人体皮肤表层沉积，能减少色斑生成，也能让人们面部皮肤的色斑淡化，其美白功效十分明显。另外，它含有的维生素c还能促进人体免疫细胞再生，能提高人体内免疫球蛋白的数量，对提高人体抗病能力有很大好处。
4、维持肠道菌群平衡
酵素梅中不得含有酶类物质，还含有大量的低聚木糖，它是促进人体内双歧杆菌增加的重要物质，而双歧杆菌又是人体肠道中最重要的益生菌，如果它的数量减少以后，人的肠道菌群就会紊乱，容易出现肠炎和腹泻等不良症状，如果平时适量吃一些酵素梅，就能维持肠道菌群平衡，能减少多种肠道疾病发生。
苦瓜素是什么呢
苦瓜是很多人不陌生的，对苦瓜的选择完全可以放心进行，吃苦瓜对身体没有影响，不过要注意在吃苦瓜的时候，要注意方式方法，常见制作苦瓜就是凉拌和炒，这些制作方法比较简单，吃的时候对身体没有影响，那苦瓜素是什么呢，对此也是很多人不清楚的，下面就详细介绍下。
苦瓜素是什么：
苦瓜素是一种苦瓜果实的乙醇提取物中获得的结晶物质。
主要原料
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。
功效成份及含量
苦瓜提取物含甾体皂甙如苦瓜素，类胰岛素肽类和生物碱，苦瓜的未成熟果实因其含有苦瓜苦素而更显苦涩。苦瓜苦素主要由多种三萜类组成，其中包括苦瓜素甙A-E,K,L和momardiciusI,IIandIII等。
保健作用
苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中活性成分——苦瓜素，被证实确实具有降糖的功效。单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微，只能是辅助治疗，不能指望其替代药物降血糖。
另外，说苦瓜是降糖食物，在某种程度上也是因为苦瓜、南瓜等食物，含糖分比例比较低，含纤维素比较高，并不是说它们能降糖。只是说，它们使血糖升高的速度没有其他食物快。
在对苦瓜素是什么认识后，吃苦瓜的时候，都是可以根据自身需求进行，刚开始苦瓜很多人都不适应，常吃就能够接受苦瓜的味道，对中老年人，每天吃一些苦瓜，对缓解身体疾病上效果非常不错的，同时不会让疾病在继续发展。
梅子酒的做法
酒是很多人最爱，酒有很多种，啤酒、红酒、白酒都是很常见的酒，这些酒在口感和色泽上，都是有着很大区别，因此在选择酒的时候，可以根据自己的喜爱进行，那梅子酒也是很多人喜欢喝的，它的味道独特，而且对改善人体各方面，也是有着帮助，那梅子酒的做法怎么样呢?
对梅子酒的做法怎么样呢，这类酒在制作上，也是比较独特，它的制作方式并不是很复杂，在家里就可以很轻松的制作出来，而且它的口感和色泽也是很吸引人。
梅子酒的做法：
材料：新鲜青梅1斤，黄冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一个。
容器：
4斤装配1.8斤梅子，2斤酒，黄冰糖1斤
10斤装配4斤梅子，4斤酒，黄冰糖2.4斤
15斤装配6斤梅子，6斤酒. 黄冰糖3.6斤
20斤装配8斤梅子，8斤酒. 黄冰糖4.8斤
pS：喜欢美容的可以加入红枣和枸杞籽，红枣一定要去核啊。
做法
1、操作步骤
A.将新鲜青梅泡上六至八小时，要用生粉喇过以便除去不干净的东西，我亲自洗了一个下午。
B.过完清水后晾干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。
C.将玻璃容器底部先放入一层梅，再放入一层冰糖，需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖，摇几下.
D.耐心等待九个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了， 按我麦子配方比例一定要泡上两年以上，这样的青梅酒就是绝品。
2. 保存：要用保鲜纸封实， 放于阴凉处。
通过以上介绍，对梅子酒的做法也是有着很好了解，在对这样酒制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这酒喝的时候，也是要适量选择，它的后劲也是比较大，过多喝也不利于人体健康。
泡椒蒸鱼的做法是什么呢？
泡椒蒸鱼是一道比较常见的美食，尤其是在春节的时候这道菜是必不可少的，寓意年年有鱼，所以学会制作这道美食是非常的重要的，尤其是在临近春节的时候，但是也有不少的新手并不懂如何制作泡椒蒸鱼，那么泡椒蒸鱼的做法都有哪些呢？让我们一起来简单的了解一下吧！
一、泡椒蒸鱼调料
泡椒蒸鱼的食材和调料：鲤鱼 一只 红泡椒 三个 姜片 葱 小辣椒。
二、做法
将鱼洗净，按垂直方向切成鱼片，鱼肚子部位留一点点不要切断，这样整只鱼就会连在一起。当然，不必切成这样，就在鱼身上挂几刀也可以。把姜片铺在盘底，把切好的鱼放在姜片上。泡椒切碎撒在鱼上，将鱼放锅里蒸熟。（一斤的鱼大约七分钟） 倒去腥水，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。锅里放一勺油，烧热，浇到鱼上就可以了。
三、怎么辨别泡椒的好坏
泡椒大致有三种：二金条泡辣椒：这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它；子弹头泡辣椒：这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块；墨西哥泡辣椒：这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，现在四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。
四、泡椒营养价值
泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。营养分析：泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。一般人群均可食用，患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食，火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应。
五、鲤鱼的营养价值
鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以二到三月产的最肥。鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，鳍齐全且典型，肉多刺少。按生长水域的不同，鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好；江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味；池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是这房子真破人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。
上面我给大家介绍的这道菜，选用的是我们常吃的鲤鱼，鲤鱼肉质鲜嫩，唯有的不足就是鱼刺比较多，孩子和老人，在吃的时候，一定要多多的注意。菜品美味，喜欢研究做菜的朋友，可以互相取一些经验，取长补短，让自己的菜品更受到欢迎。
泡胶凤爪的做法是什么呢
我招风耳的做法主要是以泡山椒为主要的食材，是四川省一种很传统的名吃，属于川菜的系列。很多喜欢吃辣的朋友在平时的时候会选择吃一个泡椒凤爪再就一杯小酒，这是很好的享受。但是市面上有很多泡椒凤爪并不是那么的卫生健康，所以很多的朋友萌生了自己做泡椒凤爪的想法。那么泡椒凤爪具体该怎么做呢？
做法一
制作食材:凤爪500克，泡山椒一瓶。
制作流程
将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞起后
剔去大骨，倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐里的泡菜水（如果没有泡菜罐就加纯净水再依个人口味加入适量盐，咸味稍重一点才能入味），盐水以淹过凤爪为宜，然后放冰箱 第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。
做法二
凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。
喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。
准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。
凤抓出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！
以上就是泡椒凤爪的做法看了以后会不会觉得其实泡椒凤爪并没有大家想的那么困难。在选择做泡椒凤爪的时候，建议大家使用正宗的炮身教。只要是选择正宗的泡山椒才能让味道更加的正宗，这样在吃的时候，才会感觉十分的美味。
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