鸡蛋面条的做法最简单
老人养生送鸡蛋。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鸡蛋面条的做法最简单》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡蛋是一种很有营养的食物，里面含有非常丰富的蛋白质，每天吃一个鸡蛋对于增加人体的免疫力以及体质等都有着非常大的帮助。鸡蛋的吃法也很多，在早上大家一般会吃煮鸡蛋或者是煎鸡蛋，而中午的话则可以将鸡蛋炒熟做成鸡蛋面条。那么，鸡蛋面条到底怎么做最简单呢？
鸡蛋中富含丰富的蛋白质，对人身的健康起到正面的作用。蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外
做法一
食材主料：
2块面
3个鸡蛋
配料：
适量油
适量盐
适量葱
1棵生菜
适量
方法/步骤
准备好所需的材料
起油锅，把鸡蛋打进去，等煎好底下那面的时候，在蛋黄上洒点细盐。
生菜洗干净，葱切成很细的葱花仔。
把煎好的鸡蛋和面条放进锅里。
放上适当的水。一起煮。
用锅铲把面条松开。
把生菜放进去。
洒上点鸡精。
把葱花洒上去，OK，美味的早餐来了。。。
注意事项
煎蛋的时候，在蛋黄中洒点盐，这样煎出来的鸡蛋比较香。
葱，切的时候，要小心，尽量切细小点。
生菜容易熟，在最后才放。
做法二
食材食谱热量：2160.5(大卡)主料挂面半斤鸡蛋一个ys630.cOm
方法/步骤
1等水煮开
2下线面，拨散
3打入鸡蛋，至面熟蛋熟后加鸡精即可
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葱花面条最简单的做法
普通的家庭做面条要是像要味道好，那就只能加一些配料了，像是什么鸡蛋、蔬菜、肉末、牛肉什么的。葱花面条算是最简单的做法了，就比清水面条多撒了葱花这一点，但是越简单的东西才是最考验手艺的时刻，像是葱花面条如果做的不好的话真的就是寡淡无味了，所以给大家介绍简单的葱花面条的做法。
葱，细细切丝，要斜切。带少许葱叶。
1.
2
放入碗中，要用瓷碗。最好是纯白的。
2.
3
一点盐，二滴香油，三滴醋，四滴酱油，五颗味精，少许的十三香，些微的胡椒粉。
3.
4
一定要用铁锅来煮面，清水清汤。铁锅用熟铁的味道最好。
4.
5
等水开之前的泡泡开始多的时候，把那细细的挂面下锅，猛火急煮，用筷子挑起锅中的面，看到面条透亮的时候，关火，用汤勺起汤，冲那碗里的葱花。
5.
6
然后用筷子抄适量的面，顺时针环绕，放入碗中，轻拌而成。
鸡蛋先炒了。然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味，然后放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了。另用一个锅放水，煮面条。面条熟了，捞出放一个碗里（半碗面），把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。
肉丁炸酱面
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
腌鸡蛋最简单做法
每年冬天来临前，家家户户就会腌鸡蛋，已经成为了一种习俗，腌出来的鸡蛋肉质鲜嫩、咸鲜可口，尤其是鸡蛋黄晶莹黄透，里面的黄汁像油一样流出来，特别好吃，不管是搭配面食还是米饭都非常下饭，也是很多人比较喜欢吃的原因，那么怎么腌鸡蛋呢?
制作方法
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，放入浓香的白酒少许。密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
腌制方法
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸡蛋的腌制。
原料：生鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒。
所需用具：瓶子、坛子、罐子、缸、陶瓷的、玻璃的、泥的、总之是能装下你要腌的鸡蛋的容器都行，洗净擦干备用。
自制出油腌鸡蛋
做法：锅内做水(水量是要在容器中没过鸡蛋的)，水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮20分钟。水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器。生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中，盖盖前滴入十几滴白酒(起到杀菌的作用)，倒好酒后把盖盖严(注意密封)如果不愿意吃太咸的，20天左右即可食用，如果喜欢咸而出油的，估计就要三四十天了，腌好后取出煮熟即可食用(对了，料水留着，下次还可以用，用之前烧开一下)，这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。 [1]
营养价值
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
保健功效
健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
最简单的鸡蛋小饼干做法
鸡蛋小饼干是日常生活中一款很受大家欢迎的食品，它的制作食材很容易找到，制作方法简单方便，自己在家就可以做。所以人们都喜欢自己做了当零食吃。当亲戚朋友到家里做客，做一份香甜清脆的鸡蛋小饼干招待他们，是一个不错的选择。可以根据口味适当加入食材。美味健康。下面给大家推荐一种最简单的鸡蛋小饼干的做法。
食材：
鸡蛋黄2个、全鸡蛋1个、低筋面粉90克、白糖40克、泡打粉2克
制作步骤：
1.准备好需要用到的食材
一个全蛋，两个蛋黄，加三分之一白糖，白糖分三次加入）
2.一个全蛋，两个蛋黄，加三分之一白糖，再加两滴柠檬汁（白糖分三次加入）
用打蛋器打发至有细微泡泡，加入第二次白糖，再继续打发
3.用打蛋器打发至有细微泡泡，加入第二次白糖，再继续打发打发至蛋糊细腻浓稠加入剩下的白糖，再继续打发
4.打发至蛋糊细腻浓稠加入剩下的白糖，再继续打发，打发至提起打蛋器，滴落的蛋糊不会立即消失即可
5.把泡打粉和面粉混合，先过筛一半，翻拌均匀后再过筛剩下的一半，分两次筛入面粉，面糊更容易快速翻拌均匀（泡打粉没有也可以不加）
6. 找一个大口的杯子，把裱花袋套在上面
这样面糊很轻松就全部装进去了
7. 烤盘铺上吸油纸，裱花袋底部用剪刀剪去一点点就好，不要剪太大，感觉剪小了可以再剪
8.裱花袋垂直于烤盘中，双手轻轻挤捏，饼干形状就出来了，感觉差不多了，提起裱花袋迅速移开，再挤下一个，之间留出一些距离，烤出来的饼干才不会连在一起（做几个就会找到感觉了）。
9.依次挤满烤盘，如果大小不一，可以补救，在小的上面再挤上一点面糊，很快就会融合到一起的
10.放入烤箱中层，上下管140℃烤10分钟，如果是第一次烤，请不要离开烤箱，注意观察饼干颜色变化，表面开始微微焦黄就可以了
肉丝汤面条最简单的做法是怎样的
肉丝面条在做的时候需要配些蔬菜，并不只是用肉就可以，配上蔬菜的口感会更好一些，营养价值也会相对来说更高一些，肉丝汤面条在做的时候比较简单，准备好榨菜和肉丝，再加上少量自己喜欢吃的小青菜，面条里可以少放一些盐，因为有榨菜，榨菜的味道本身就很咸。
豆芽肉丝汤
材料
豆芽半斤，肉丝50克，榨菜丝20克，盐少许，鸡精适量
做法
1.豆芽半斤，肉丝50克，榨菜丝20克
2.起油锅，放入肉丝煸炒；
3.放入榨菜丝；
4.放入清水和豆芽菜，盖上锅盖煮，起锅前放入盐和鸡精即可。
青菜榨菜肉丝汤
材料
榨菜一包，肉丝一些，小青菜一小把，豆腐两小块
做法
步骤1：将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。
步骤2：锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
步骤3：将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
步骤4：很简单的一道汤吧，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是夏季的理想汤菜。
豆腐生菜肉丝汤
材料
用料豆腐200克，生菜、肉丝各30克，植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。
做法
1、豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉丝焯水，捞出待用。
2、炒锅内放植物油烧热，投入肉丝煸炒，烹入绍酒，加清汤、豆腐、生菜末，下盐调味，汤煮开后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
功效
利消化，减肥。生菜含有甘露醇等有效成分，具有促进血液循环、消热利尿、健胃生津等功效。
鸡蛋面条的做法
相信大家在生活中都吃过面条吧，因为面条在我们生活中可以用来制作煮面条、炒面条等。我们制作煮面条的时候，一般是会制作成鸡蛋煮面条、瘦肉煮面条等，建议大家可以在平时没事的时候去尝试一下鸡蛋面条的做法，这种面条的味道酸酸甜甜的，对于胃口不好的朋友来食用是最好的。
我们在制作鸡蛋面条的时候，应该要注意的时候，面条我们要先用清水进行煮，然后将鸡蛋放在锅里面炸一下，最后将面条跟鸡蛋混在一起，就可以制作出鸡蛋腼腆的，去可以去尝试一下。
鸡蛋面做法
1.先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让锅的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油)，鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候：刚下锅大火，差不多定形时中小火。
2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油)，除了老姜还要加葱花(和蒜末)，爆香后加西红柿，如果想要口感更好一些，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，再加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。
还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错美味鸡蛋面(12张)。
3.炒西红柿时还有另一种做法：可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好
4.出锅[1]后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。
对于鸡蛋面条的做法，我们建议大家可以好好的去了解一下它的做法，这样你们就可以在生活中制作出美味的鸡蛋面条。同时，我们在制作鸡蛋面条的时候，应该要注意的是，不要将面条煮太久，否则会影响到面条的嚼劲。
简单做面条的做法
面条是我们经常吃的食物，生活中很多地方都可以看到这个面条，各个超市都是有售卖面条的地方，面条很好吃，特别是一些东北人，天天吃面条都吃不腻，并且北方人吃面食都是自己做的，如果我们也能够自己亲手做面条来吃的话，那么就可以不用专门跑到超市购买了，那么这个面条到底怎么做呢?下面还是让我们来看看吧。
手工杂粮面
手工杂粮面是一道家常主食。主要原料是面条;主要工艺是煮，制作简单。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
手工杂粮面的原料：面粉
手工杂粮面的配料：黄豆粉、荞麦粉、白菜、狮子头
手工杂粮面的调料：食用油、盐、味精
手工杂粮面的做法：
1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉;
2、加适量温水和好，揉成面团，放上20分钟;
3、准备好做面条的工具;
4、装好面团，扭紧;
5、在锅中将水烧开，扭转面条工具的把手，将面下锅;
6、煮几分钟后，加上白菜、狮子头，添加调料，白菜叶七成熟的时候起锅
制作方法 中国制作面条的方法大致有三条：
1.拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。
2.擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(是因为将湿面条挂在竹杆上干燥而得名)。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。
3.挤压法：将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”，口感硬实。
用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手工压制。陕北地区延安市内使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压过程中温度升高，成品可达到半熟状态，所制成的粗粮面条具有弹性。 面条制作方法，除在面条成型过程上有不同之处外，另外表现面条特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，一般都添加适量的食盐或小苏打。
以上就是为大家介绍的这个自制面条的方法，大家学会了这个制作面条的方法之后我们就可以吃到自己亲手做的面条了，制作面条的时候可以根据自己的口味和爱好来，现在很多绿豆面，西红柿面，荞麦面都是有的，自己做的时候也可以这样添加，制作面条过程中一定要购买比较好的面粉，这样面条会更好吃。
黄面条的简单做法
面食对于我们中国人来说，自古至今都是收到大家喜爱的食物，中国的面食文化也是源远流长，每个地方更有自己做面食的特色，大到区域，小到市县级，及每个小家庭，大家都有自己做面的一套方法，和自己喜欢的口味，可以说是各种各样，各具特色。从南到北的面食口味也是各不相同，今天我们给大家介绍一个来自东北的面食的做法。黄面条的做法。
碱水面条是在做面条时在和的面里加入碱水。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。
目录1做法2功效
1做法编辑可以用竹升压面。就是先用擀面杖把面团擀成2、3公分厚的面，摊放在靠墙的木案上，然后将一根长达一丈以上的茅竹（中山人称之为竹升）,一头用从上悬挂而下的很有弹性的绳索固定，另一头则远远地伸出木案以外，制面工人就骑在竹升上，一上一下地用力弹跳。（也可以在案板对面安放一个铁环，中间穿一竹杖，制作师傅骑在竹杖上，左右来回压，反复多次，使面团韧性适度。）让竹升不停地碾压面团，压薄了，摺叠再压，大约经过二三十分钟后，就变成其薄如纸，可以切成面条。切面的刀一定锋利，人一定要心神合一，因压出的面干韧，用力需用阴柔之力，掌握好节奏才能切出漂亮的面条来。面皮压到1～2毫米厚，面宽2～4毫米。压好的面条搭在竹条上放在院子里面晾干,这样就能保存更长的时间,以便随吃随用。2功效编辑碱面，就是食用碱，主要成分是碳酸钠，在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。 也可以用它去除蔬菜的残留农药：因为大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜。
今天我们详细的给大家介绍了黄面条的做法，其实很雷同于我们平时白面条的做法，面食是大家日常所喜爱的食物，吃惯了白面的，今天学了之后，可以自己尝试做这个黄面的。口味肯定跟我们平时吃到的白面有所不同，老人小孩都非常的适合吃。希望大家能够吃的开心吧。
宽面条的简单做法
中国的面食是比较悠久的，面食有着很大的文化，面食主要是以面粉做成的食物，世界各地都有着不一样的吃法，也有着不同种类的面食，一般面食都是可以煮，蒸，烤，炸，焖等等做法，不管使用什么样的做法，主要是自己喜欢，我交给大家一个宽面条的做法。
1，油泼面 油，盐，葱花，辣椒粉，鸡精，青菜，步骤准备好上述所需食材，买来的青菜挑洗干净，葱切成葱花备用，锅内的水沸后加入青菜，面条，煮好后，沥干水份，倒入在碗内，再依次加入葱花、盐、鸡蛋，辣椒粉(辣椒粉根据个人来适量加入)，锅内烧热油，倒入在面条碗内拌匀即可。
2.把肉片跟辣椒(辣椒切丝或片)用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。锅里放油，油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下，再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟，最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~
3.汤面，很简单，也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好(最好放一点水焖煮一会儿，盖交有汤的话面汤更有味道)做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候，放入洗净切好的白菜，再煮一会儿，盛入面碗，倒入做好的盖交和鸡蛋，就可以吃拉做好了加点香油。
以上就是关于一些宽面条的做法，是很简单的，不管在什么时候，都是可以做的，但是在做宽面条的时候，早和面的时候，里面可以加一个鸡蛋喝一点点的盐，这样的面吃起来才会更有劲道，最好是和面之后多揉一会的面，揉捂面里的小疙瘩。
最简单的东北热汤面条
东北热汤面条是比较常见的一道简单的面食，因为东北地区比较寒冷，在冬天的时候喝一碗热汤面条给说，有很好的驱寒保暖的作用，热汤面条的做法也比较多，如果平时工作没有时间，可以做的比较简单一些，所需要的食材比较少，比如说可以准备挂面，准备适量的鸡蛋和其他的一些食材就可以制作了。
最简单的东北热汤面条
食材：面条、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、适量香葱洗净切成葱花，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将葱花倒入翻炒，将蛋花倒入同炒一会； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐，味精，香油。 搜索 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有葱花鸡蛋汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
做法二
材料西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量做法1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。4.根据食用量放入开水，继续烧开。5.水大开后下面。6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。小诀窍1.鸡蛋一定要先是煎过的；2.西红柿的皮和瓤分开最好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃；3.热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。（东北人特别爱吃大葱，所以很多饭菜都要加上大葱，却是能够让菜肴很有滋味的，而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦，香油就更加必不可少咯~）
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