宽面条的简单做法
养生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的宽面条的简单做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
中国的面食是比较悠久的，面食有着很大的文化，面食主要是以面粉做成的食物，世界各地都有着不一样的吃法，也有着不同种类的面食，一般面食都是可以煮，蒸，烤，炸，焖等等做法，不管使用什么样的做法，主要是自己喜欢，我交给大家一个宽面条的做法。
1，油泼面 油，盐，葱花，辣椒粉，鸡精，青菜，步骤准备好上述所需食材，买来的青菜挑洗干净，葱切成葱花备用，锅内的水沸后加入青菜，面条，煮好后，沥干水份，倒入在碗内，再依次加入葱花、盐、鸡蛋，辣椒粉(辣椒粉根据个人来适量加入)，锅内烧热油，倒入在面条碗内拌匀即可。
2.把肉片跟辣椒(辣椒切丝或片)用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。锅里放油，油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下，再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟，最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~
3.汤面，很简单，也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好(最好放一点水焖煮一会儿，盖交有汤的话面汤更有味道)做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候，放入洗净切好的白菜，再煮一会儿，盛入面碗，倒入做好的盖交和鸡蛋，就可以吃拉做好了加点香油。
以上就是关于一些宽面条的做法，是很简单的，不管在什么时候，都是可以做的，但是在做宽面条的时候，早和面的时候，里面可以加一个鸡蛋喝一点点的盐，这样的面吃起来才会更有劲道，最好是和面之后多揉一会的面，揉捂面里的小疙瘩。
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简单做面条的做法
面条是我们经常吃的食物，生活中很多地方都可以看到这个面条，各个超市都是有售卖面条的地方，面条很好吃，特别是一些东北人，天天吃面条都吃不腻，并且北方人吃面食都是自己做的，如果我们也能够自己亲手做面条来吃的话，那么就可以不用专门跑到超市购买了，那么这个面条到底怎么做呢?下面还是让我们来看看吧。
手工杂粮面
手工杂粮面是一道家常主食。主要原料是面条;主要工艺是煮，制作简单。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
手工杂粮面的原料：面粉
手工杂粮面的配料：黄豆粉、荞麦粉、白菜、狮子头
手工杂粮面的调料：食用油、盐、味精
手工杂粮面的做法：
1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉;
2、加适量温水和好，揉成面团，放上20分钟;
3、准备好做面条的工具;
4、装好面团，扭紧;
5、在锅中将水烧开，扭转面条工具的把手，将面下锅;
6、煮几分钟后，加上白菜、狮子头，添加调料，白菜叶七成熟的时候起锅
制作方法 中国制作面条的方法大致有三条：
1.拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。
2.擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(是因为将湿面条挂在竹杆上干燥而得名)。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。
3.挤压法：将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”，口感硬实。
用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手工压制。陕北地区延安市内使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压过程中温度升高，成品可达到半熟状态，所制成的粗粮面条具有弹性。 面条制作方法，除在面条成型过程上有不同之处外，另外表现面条特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，一般都添加适量的食盐或小苏打。
以上就是为大家介绍的这个自制面条的方法，大家学会了这个制作面条的方法之后我们就可以吃到自己亲手做的面条了，制作面条的时候可以根据自己的口味和爱好来，现在很多绿豆面，西红柿面，荞麦面都是有的，自己做的时候也可以这样添加，制作面条过程中一定要购买比较好的面粉，这样面条会更好吃。
黄面条的简单做法
面食对于我们中国人来说，自古至今都是收到大家喜爱的食物，中国的面食文化也是源远流长，每个地方更有自己做面食的特色，大到区域，小到市县级，及每个小家庭，大家都有自己做面的一套方法，和自己喜欢的口味，可以说是各种各样，各具特色。从南到北的面食口味也是各不相同，今天我们给大家介绍一个来自东北的面食的做法。黄面条的做法。
碱水面条是在做面条时在和的面里加入碱水。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。
目录1做法2功效
1做法编辑可以用竹升压面。就是先用擀面杖把面团擀成2、3公分厚的面，摊放在靠墙的木案上，然后将一根长达一丈以上的茅竹（中山人称之为竹升）,一头用从上悬挂而下的很有弹性的绳索固定，另一头则远远地伸出木案以外，制面工人就骑在竹升上，一上一下地用力弹跳。（也可以在案板对面安放一个铁环，中间穿一竹杖，制作师傅骑在竹杖上，左右来回压，反复多次，使面团韧性适度。）让竹升不停地碾压面团，压薄了，摺叠再压，大约经过二三十分钟后，就变成其薄如纸，可以切成面条。切面的刀一定锋利，人一定要心神合一，因压出的面干韧，用力需用阴柔之力，掌握好节奏才能切出漂亮的面条来。面皮压到1～2毫米厚，面宽2～4毫米。压好的面条搭在竹条上放在院子里面晾干,这样就能保存更长的时间,以便随吃随用。2功效编辑碱面，就是食用碱，主要成分是碳酸钠，在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。 也可以用它去除蔬菜的残留农药：因为大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜。
今天我们详细的给大家介绍了黄面条的做法，其实很雷同于我们平时白面条的做法，面食是大家日常所喜爱的食物，吃惯了白面的，今天学了之后，可以自己尝试做这个黄面的。口味肯定跟我们平时吃到的白面有所不同，老人小孩都非常的适合吃。希望大家能够吃的开心吧。
简单的蒸面条做法大全
一说蒸面条相信很多人都很迷茫，只听说过煮面条或者炒面条，不知道蒸面条是怎么一回事。其实蒸面条跟咱们吃的打卤面和炒面差不太多，基本上是两者相结合。蒸面条其实是河南和安徽的一种传统面食，就是把湿面条放在蒸笼里蒸熟，然后在用炒锅放一些调料炒几分钟就可以出锅了，做法非常简单，味道也不错。
做法一
原料：榛菇(香菇也可以)，黄花，木耳，西红柿，鸡蛋，拉面，葱花，肉末或肉丝，鸡精(可不要)，盐，酱油，淀粉
做法：
1、菇类，黄花，木耳泡发。
2、锅里放油，加葱花肉陷，加盐和酱油炒。然后放西红柿同炒。再放入菇类，黄花，木耳。锅内加水小火同煮20分钟。
3、放入水淀粉，加盐和鸡精，最后淋入打散的鸡蛋。出锅，浇在煮好的面上。
泡菇类的水最好一起倒入锅中，会保留有更多的香味。最后也可切些生黄瓜丝放在面上做点缀。 - 另外，个人认为，这道面是否好吃的关键之处在于所用的蘑菇，用香菇就没有用榛菇的味道好。我用的榛菇是爸妈特地托人给我带来的。在家里，爸爸总是用一种五台山的菇，味道就很浓郁。
传统老北京打卤面没有放西红柿，并且酱油放的也比较多，因为我觉得加西红柿味道会更好，不喜欢太多酱油，所以做了一点点小小的改良。其他食材除了菇类和黄花推荐保留，其他蔬菜都可以依个人口味想加就加：)
做法二
原料：花肉片、虾仁、黄花菜、香菇、木耳，再加上葱段、香叶、大料瓣和花椒做调味料。
首先用一个铝锅烧水，把五花肉片和各种调味料放进锅里，煮到大概六成热，把肉的香味完全煮出来以后，把刚才放进的调味料全部都清除出来，这样可以使汤变的更清亮，吃起来也方便。接着把剩下的那些原料放进去了，包括虾仁、黄花菜和香菇。然后把刚才泡黄花菜和香菇的汤倒进锅里，这样做出来的汤会更加的鲜美。
接下来的做法就相对简单了，将锅烧开后，放入适量酱油、盐、水芡粉。当然还有打卤必不可少的鸡蛋，当鸡蛋花翻上来的时候，面条已经完成的差不多了。最后将炒勺里倒入少许油置于火上，烧热后，再放入一些花椒，做成花椒油，然后再将其倒入锅中，它会让整锅卤看上去更加的光鲜亮泽，而且还有提味的功效。这样打卤面的卤就算做好，最后就是把它浇到煮好的面上。
ps：其实天津的文化和北京的相似度很多~!基本打卤的方法没什么差，主要就是在天津市沿海城市海产比北京相对来说多些~!所以回家一些虾子之类的海产品进取~!不过基本还是和北京的美区别的~!
做法三
最地道的说起来还是山西的面~!山西的打卤面才叫最绝的~!那卤汁是现在为止我吃过最鲜的~!
1、原料：香菇 金针 腐竹 口蘑 木耳 虾皮 红烧肉
2、配料：葱、姜、蒜、鸡蛋、山药淀粉、韭菜
3、调料：咸盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油、老抽、陈醋、料酒
4、香料：花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮
做法
1、香菇 金针 腐竹 口蘑 木耳，提前泡发，洗净。摘干净，备用
2、红烧肉切 小指甲大小片，备用
3、葱切马蹄、姜切米、蒜切片、韭菜切寸段，备用
4、炒锅做水，水开后，将1的调料汆过，过凉水备用
5、炒锅做油，放大料炸香，放红烧肉炒香，变色后放葱姜蒜、点醋、料酒炒香放入1的料，放老抽，加鸡汤，依个人口味添加咸盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖等
6、开锅后勾芡，鸡蛋打碎，勾入锅内，放韭菜、虾皮
7、炒锅做油，放花椒炸香，乘热倒在韭菜之上即可
吃时可配四小碟：黄瓜丝、香菜末、尖椒米、辣椒油
蒸面条营养丰富口感好，是一款老少皆宜的家常特色美食，还可以根据自己的喜好在里面放不同的食材，做法也非常简单，这里需要注意的是，炒的时候要注意时间和火候的掌握，时间太长的话就会糊锅，因为在炒的时候不宜放水，所以火候掌握不好的话很难做成功。
最简单好吃的面条做法
面条是一种制作方法相对比较简单，并且具有很强饱腹感的食物，所以有一些家庭他们往往会喜欢吃面条来解决温饱。而想要制作出好吃的面条方法也是比较简单的，因为面条与其他食物比较起来，它并没有其他花哨的程序。下面的文章就为大家介绍了几个制作简单好吃面条的做法。
1、家常炒面，比外面小吃的更有味道，家常炒面的做法随个人喜欢加入什么材料配搭适合自己的口味!为什么我会称为懒人炒面呢!因为将所有材料一并倒入翻炒加面即可。是不是很快速哦! 味道不赖哦!大家来吃吧!
原料：
黄面 辣椒糊 香肠
青指天椒 腊肠 冬菇
做法：
1)烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。
2)除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。
3)加入辣椒糊及少许水捞均。
4)加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。
2、简单炒面
材料
切面300克，鸡蛋1-2个，绿豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1茶勺，花生油1汤勺，水半杯
做法
1)、将面放入开水中抄一下，别超过1分钟;
2)、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金黄色后即可出锅。
3)、摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。
小诀窍
1)、面不能煮太熟了，不然炒了后不吃就软了。
2)、开始油不用放的非常多，炒的时候如果看到要沾锅了可以再放一点儿(或水)
3、简单辣酱面
材料
1)：葱三根，蒜三个，姜末5克，肉末随意，但是不要太少也不要太多，视情况。
2)：面条(我用的是鸡蛋面，不知道其他的效果如何)
3)：油(我用的是山茶油)，酱油，盐，鸡精，辣酱(这玩意应该很好找。)，鸡蛋一个
做法
1)：首先，煮开水，等水开了再加面条，煮15到20分钟，即可，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水，盛碗备用。将蒜切成末，备用。葱切小段，备用。
2)：将肉末盛碗，加入酱油，盐，鸡精，拌匀，备用。(视情况，加入适量调料。)
3)：面条搞定了，开锅，加油，等油热了，放姜末，蒜末。炒出香味，倒入已经调好味的肉末，煸炒，直至抄熟，(一定要把肉末炒散。)再加辣酱，(千万要记住，不要像我一样，两次都忘了拿，临时关火，去拿)再次抄，不要抄太久，将辣酱与肉末炒匀就行了。倒在面条上面，再煎一个鸡蛋(随意，有就搞，没就算了)。
4)：把酱和鸡蛋，葱丝倒在面条表面，再起锅，烧热一点油(大概烧1分钟就行了。)关火，将油直接泼在面条上。
简单面条的家常做法
在中国的北方，绝大部分城市的主食主要是面条和大馍，因为北方盛产麦子。面条是中国的传统美食，很多人都喜欢吃面条，尤其是在过生日的时候是一定要吃长寿面的。面条的做法有很多种，像油泼面、鸡蛋面、凉拌面都是很普遍的面条做法。不会做面条但又喜欢吃面条的朋友，下面我就为大家介绍一道制作很简单的面条的做法。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。
葱油拌面
食材：香葱80g，细面条100g
调料：老抽50ml，生抽20ml，细砂糖20g，色拉油100ml
葱油拌面的做法
1：香葱洗净，去掉葱白部分，绿叶部分切成段，生抽和老抽混合。
2：锅烧热，倒入色拉油，加入葱段，中小火慢慢熬制，并时不时的搅拌下。
3：待到香葱变成焦黄色。
4：转小火慢慢的加入细砂糖搅拌均匀。
5：再分次的加入酱油，每次都是油和酱油混合均匀了，再加入剩余的酱油，一直到加完酱油为止，且搅拌的力度要稍微大些。(一次全加入容易造成油和酱油分离混合不到一起)
6：熬好的葱油汁稍放凉，过筛下，倒入瓶子里，冷藏保存。
7：锅中把水烧开，下入面条，煮熟后捞出，过几次凉水，放入碗中，浇上葱油汁即可。
看了上面介绍的葱油拌面的做法，大家是不是觉得制作过程很简单。现在正是炎炎夏日，吃上一道凉拌面条，可以降低火气，提高人的食欲。葱油面条在家都可以制作，喜欢吃劲道面条的朋友，可以去市场购买手工面条，这样做出来的葱油面条才会更加爽滑弹牙。
葱花面条最简单的做法
普通的家庭做面条要是像要味道好，那就只能加一些配料了，像是什么鸡蛋、蔬菜、肉末、牛肉什么的。葱花面条算是最简单的做法了，就比清水面条多撒了葱花这一点，但是越简单的东西才是最考验手艺的时刻，像是葱花面条如果做的不好的话真的就是寡淡无味了，所以给大家介绍简单的葱花面条的做法。
葱，细细切丝，要斜切。带少许葱叶。
1.
2
放入碗中，要用瓷碗。最好是纯白的。
2.
3
一点盐，二滴香油，三滴醋，四滴酱油，五颗味精，少许的十三香，些微的胡椒粉。
3.
4
一定要用铁锅来煮面，清水清汤。铁锅用熟铁的味道最好。
4.
5
等水开之前的泡泡开始多的时候，把那细细的挂面下锅，猛火急煮，用筷子挑起锅中的面，看到面条透亮的时候，关火，用汤勺起汤，冲那碗里的葱花。
5.
6
然后用筷子抄适量的面，顺时针环绕，放入碗中，轻拌而成。
鸡蛋先炒了。然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味，然后放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了。另用一个锅放水，煮面条。面条熟了，捞出放一个碗里（半碗面），把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。
肉丁炸酱面
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
鸡蛋面条的做法最简单
鸡蛋是一种很有营养的食物，里面含有非常丰富的蛋白质，每天吃一个鸡蛋对于增加人体的免疫力以及体质等都有着非常大的帮助。鸡蛋的吃法也很多，在早上大家一般会吃煮鸡蛋或者是煎鸡蛋，而中午的话则可以将鸡蛋炒熟做成鸡蛋面条。那么，鸡蛋面条到底怎么做最简单呢？
鸡蛋中富含丰富的蛋白质，对人身的健康起到正面的作用。蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外
做法一
食材主料：
2块面
3个鸡蛋
配料：
适量油
适量盐
适量葱
1棵生菜
适量
方法/步骤
准备好所需的材料
起油锅，把鸡蛋打进去，等煎好底下那面的时候，在蛋黄上洒点细盐。
生菜洗干净，葱切成很细的葱花仔。
把煎好的鸡蛋和面条放进锅里。
放上适当的水。一起煮。
用锅铲把面条松开。
把生菜放进去。
洒上点鸡精。
把葱花洒上去，OK，美味的早餐来了。。。
注意事项
煎蛋的时候，在蛋黄中洒点盐，这样煎出来的鸡蛋比较香。
葱，切的时候，要小心，尽量切细小点。
生菜容易熟，在最后才放。
做法二
食材食谱热量：2160.5(大卡)主料挂面半斤鸡蛋一个
方法/步骤
1等水煮开
2下线面，拨散
3打入鸡蛋，至面熟蛋熟后加鸡精即可
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