自制手工面条的做法
冬季养生自制饮品。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“自制手工面条的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
有一些人往往会更喜欢自己在家里动手制作一些食物例如面条，因为面条的制作方法比较简单，所以在家里制作手工面条也是可行的。而且自己制作出来的面条总会比外面售卖的面条味道要好一些，吃起来也会更让人放心一点。可是不懂自制手工面条的人应该如何在家里制作手工面条呢?
原料：
面粉，水，酵母
方法
1、往和面的小盆里倒入面粉，可以稍微加点酵母。
2、面粉中间挖个坑，倒入适量的温水。
3、开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和。
4、当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿。
5、差不多20分钟后开始揉搓面团，用擀面杖将面团擀成圆形。
6、在面圆两面都抹上一些干淀粉，擀面的时候才不会粘在一起。
7、将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖。
8、在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄。
9、有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工。
10、将面片一正一反叠起来，刀将面片切成一公分左右宽。
11、将折叠的面条理一理，手工面就做好。
面条的功效与作用
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
面条的营养价值
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
Ys630.com相关知识
意大利手工面条的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍意大利手工面条的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.1做面条前10分钟，将面团从冰箱里取出。按照制面机的说明操作，先切下一块面团
3.2将粉团放在洒了面粉的操作台上，揉面至面粉略微潮湿，但又不粘手即可。包上保鲜膜，放如冰箱冷藏1小时
4.压成面片。一般制面机面片的厚度分9－10个不同的级别，可以根据个人喜好决定压到哪个厚度。我一般做意大利宽面条都是只压到第6档，如果是细面条spaghetti的话，压到第4档就可以了
5.压好的面片放在洒了面粉的操作台上，再撒上些面粉，防止切割的时候面条粘在一起。最后用制面机上的切割器切割就可以了
6.做好的面条要放在晾面架上晾至少1小时，去除湿气，防止面条粘连。如果希望面条能保存的时间稍微久一些，就要把面条晾得更干。通常如果晾足5－6个小时的话，那么常温保存7－10天是完全没有问题的
上文介绍的意大利手工面条其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
家常手工面条做法大全
千百年来，面条在我们的生活中占据着重要的位置，是我们的主食之一，特别是在北方或者西北地区，面条更是在生活中有着无可替代的作用。科技的发展和经济的需要，面条已经从手工发展到了机器替代的阶段，可是随着人们养生意识的提高，许多人都觉得机器生产的食物比不上手工自制的，那怎么样做面条呢，今天我们就来说一说手工面条做法大全。
食材：面粉500g、鸡蛋两个、盐适量、水适量。
制作过程：
1.手工面条。冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒40分钟，接着揉，然后再醒20分钟。由于手工和面力度无法达到机器和面的紧实度，所以必须依靠蛋、盐还有反复醒面揉面来提高筋度，这样的面和出来有嚼劲，不粘牙，久煮不烂，擀面的时候不粘擀面杖和面板。如果面和得比较多可以分几等分分别擀，在擀面前要最后一次揉面，擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可，圆的不好切条，做开水，把切条的面像拉面一样用手揪住两头，在面板上上下弹几下，每一条都要这么做，所以手要快，这点比较考验功力，面就更长更薄，下到沸水煮熟捞出过凉水。我们家比较爱吃宽的，所以切条时候切的宽，宽窄也是个人的饮食习惯决定。
2.卤子看自己的喜好调就好，想吃什么放什么，我习惯在里面放咸虾仁，用油和葱姜末爆香再放其他蔬菜或水发干货，因为这样不需要放太多盐就会让卤子很鲜。
以上就是手工面条的做法大全，手工面条相对机器做出来的味道又很大的不同，因为不只赋予了感情，而且还能因为自己喜欢的口味，可以调换面条的力道，所以相对机器做出来的面条，手工面条更为筋道，手工面条的做法其实不是很困难，而且自己在家做的面条卫生安全更容易让人放心。
手工荞麦面条的做法？
每一种面食都有自己的制作方法，不同的制作方法味道也是不一样，荞麦就像小麦面粉一样，可以做成各种各样的面食，我们平时
吃的最多的就是细粮，带啊都知道细粮一般在加工的时候，矿物质和维生素都被流失了，营养成分是很难保存的，而荞麦面是粗粮
，营养价值是很高的，那手工荞麦面条的做法？
由于各地的饮食差异，因此荞麦面在不同的地方都有不同的做法，不同地方的荞麦面做法风味和口感都不一样。
荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。
一、翠拌荞麦面
用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法：
1：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；
2：锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；
3：将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；
4：取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；
5：将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
二、麻酱荞麦面的做法
材料：荞麦面 黄瓜丝 麻酱 香菜 辣椒油 蒜 盐 芥末油
1、荞麦面煮熟控水
2、凉水冲洗沥干水分
3、黄瓜切丝
4、麻酱加凉白开水调成糊
5、荞麦面放入碗中，加黄瓜丝、香菜、麻酱、辣椒油、蒜汁、盐、芥末油等拌匀（调味料可以按自己的口味搭配）。
荞麦面的营养价值
1、荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效；
2、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；
3、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍
，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
4、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保
护视力和预防脑血管出血的作用。
因此，日常生活中不妨多食用荞麦面。
自制手工酸奶的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍自制手工酸奶这道菜的做法。
2.牛奶倒入细砂糖搅拌至融化
3.加热到40度，没有温度计就数数吧，30秒左右
4.倒入菌粉搅拌均匀
5.放入酸奶机发酵6-8小时即可，没有酸奶机的话用烤箱发酵！
6.做好的酸奶浓浓的，还可以做盆栽酸奶，来一包奥利奥
7.夹心放进酸奶，饼干压碎
8.放上饼干装饰下就完成拉
9.还可以熬一些蓝莓酱加入酸奶，味道超级无敌棒，买来的酸奶根本不能比
好了，自制手工酸奶就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
自制手工鱼丸的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于自制手工鱼丸的做法吧。
2.121鱼肉去皮去骨，剁成肉糜
3.212料酒，鸡蛋，葱姜水
4.鸡蛋只要蛋白，用打蛋器打成硬性发泡，就是提起蛋白成直角
5.加入剁好的鱼肉糜，料酒，葱姜水，盐用打蛋器接着打，也是打至提起成直角就可以了
6.捏一撮放清水里浮在水面不沉下去就ＯＫ了
7.保鲜膜封好放冰箱冷藏４个小时
8.４小时后从冰箱拿出，手用清水打湿把鱼肉糜用大拇指跟食指团出圆球状，
9.用调羹舀起放入加了清水的炒锅，等全部做好开大火烧开
10.烧开成型就行
11.熟了，加点盐调味，就这样吃就很美味，多的可以放冰箱吃个几天哦
12.第二天用鱼骨熬的高汤，加点冬笋，黑木耳，最后加入鱼丸，噔噔噔噔，开锅上菜喽！
自制手工鱼丸的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
手工胡萝卜面条的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做手工胡萝卜面条。
2.12然后用胡萝卜汁和面。（我没过滤，还有胡萝卜的渣子）
3.21然后盖保鲜膜，醒面，半个时候
4.1鸡蛋打散，先炒熟，铲出备用
5.2做个简单的卤，木耳泡发
6.1加五香粉，待九分熟时，倒入鸡蛋
7.2然后再放油，放入泡发后撕成小朵的木耳翻炒
8.1醒好的面再揉十分钟，让面条出来更劲道
9.2加少许水，水开后加盐、蘑菇精、陈醋，再淋入水淀粉，即可
10.然后按扁，用擀面杖擀开
11.从一头开始，将面片卷在擀面杖上
12.滚动擀面杖将面擀薄，之间要变换擀的方向，并撒干粉，避免粘，整张均匀擀薄
13.将擀好的面片上，再撒上干粉
14.用擀面杖卷起来，再将面片叠成若干层
15.切成条
16.散开
17.开水下锅，中火煮，新鲜面条，一两开就熟了，煮的时间长了，面条就沱了，不劲道了
18.煮好的面条浇上做好卤
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握手工胡萝卜面条的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
手工自制冰淇淋的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下手工自制冰淇淋。
2.蛋黄放入盆中加入剩余的白砂糖，用打蛋器打匀，一直搅打到蛋黄变白，体积膨胀
3.将煮好的牛奶、奶油混合物缓慢的倒入蛋黄液中，一定要保持一边搅拌、一边慢慢加入，否则蛋黄很容易被烫成蛋花
4.将混合液体隔着热水加热并保持搅拌，直到液体能出现划痕，立即关火，放入绿茶粉拌匀
5.做好的冰淇淋液倒入保鲜盒中，自然晾凉此时需要加盖防止风干。凉透的液体放入冰箱冷冻层，冷冻两小时后取出，用电动搅拌机搅打均匀，然后再冷冻两小时。重复搅打--冷冻-搅打的方式3-4次，最后一次加入朗姆酒拌匀即可
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的手工自制冰淇淋，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
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