南瓜蒸饺的做法大全
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“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的南瓜蒸饺的做法大全，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
南瓜蒸饺是比较有名的一道美食，它吃起来口感顺滑香甜不腻，因为南瓜含有大量的维生素a，有很好的健脑益智的作用，所以说经常吃一些南瓜蒸饺是非常有好处的，它的做法也比较简单，主要的食材就是面粉、猪油、蒜蓉等一些食材，下面我们就来了解一下南瓜蒸饺的做法大全。
南瓜蒸饺的做法大全
材料
南瓜蒸饺皮滑爽，馅饱满，香甜不腻。南瓜含有大量的维生素A及胡萝卜素等营养物质，有健脑益智，美肌润肤的功效。主料面粉 嫩南瓜调料精盐 味精 葱花 蒜茸 猪油 红椒粒
做法
1.嫩南瓜切丝，加精盐腌渍去尽水分，加葱花、蒜茸、味精、猪油、红椒粒调成馅心。
2.和面，擀成圆形皮子，包成月牙蒸饺，上笼蒸熟即可。
注意事项
1.选用新鲜嫩脆的嫩南瓜即可，腌渍后要去尽南瓜丝的水分。
2.当心饺皮包馅时烂皮滴汁。
做法二
材料
原料：面粉，南瓜
配料：尖椒，葱，蒜，豆油，香油，盐，鸡精
做法
1：面粉加热水，用筷子搅拌成须状
加入豆油，揉成面团，饧半个小时
2：趁饧面时将南瓜去皮洗净擦丝
洒入盐腌制一回，沥干水分
3：葱，蒜，尖椒切碎
与沥干水分的南瓜加盐、鸡精、香油、花生油搅匀成馅
4：将饧好的面再次揉匀，搓成长条
5：再切成剂子，按扁后擀成中间略厚的饺皮
6：每张饺皮中包适量的馅料，包好成形
7：蒸笼抹油，蒸饺坯上屉，蒸20-30分钟即可
做法三
材料
羊肉一磅，切小小块儿;中号洋葱2个，南瓜一磅，胡萝卜2个，高筋面粉，粘米粉
做法
1.馅儿：羊肉一磅，切小小块儿;中号洋葱2个，用chopper打碎;南瓜一磅，胡萝卜2个，去皮，用chopper打碎;羊肉+少许料酒调匀，然后加洋葱，南瓜，胡萝卜搅匀，加盐调味。
2.皮：高筋面粉+1/10的粘米粉(淀粉也行)，一杯面粉的话，加3～4大勺淀粉就可以。加水，搅匀，然后揉成光滑面团，放在容器里盖上盖子醒30分钟。
3.醒好的面团切小剂子，包一份馅儿，包成饺子形状，放在蒸锅里排好。大火，上汽之后
10分钟就好。配上自家的香辣酱，非常美味。不过注意要趁热吃，凉了就有羊肉的腥气了。
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南瓜馅蒸饺的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道南瓜馅蒸饺的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.适量开水倒入面粉中，活制烫面面团。
3.和好的面条静置30分钟。
4.南瓜擦丝，加入适量盐腌制15分钟。
5.肉馅中加入葱姜。
6.加入老抽、生抽、盐、糖、料酒、油、香油拌匀。
7.将腌制好的南瓜攥净水分，放入肉馅中拌匀。
8.取一块面条揉2分钟，搓成长条。
9.切成若干面剂。
10.按扁，擀成圆形饼皮。
11.包入馅料，捏好。
12.包好的饺子入蒸锅蒸8—10分钟，关火焖2分钟。
13.胖胖的饺子，你想吃吗？
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的南瓜馅蒸饺，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
南瓜素馅蒸饺的做法
在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西，但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃，而是因为它添加了过量的调味品，南瓜素馅蒸饺的做法简单，如果不想吃太多调味品，不妨自己在家学着做。
2、压成泥状，加入面粉和玉米淀粉合成面团
3、面团醒发十分钟
4、萝卜木耳香菜姜切成碎，组合在一起。加入盐，五香粉，色拉油调匀，最后加入芝麻香油入味。
5、面搓成长条
6、切剂子，比水饺剂子稍微大点。我称重大约25克左右
7、把剂子摁扁
8、擀成圆片
9、取皮一张放入馅，包成你自己喜欢的样式
10、全部做好
11、放蒸锅。冷水上锅，大火开锅后转中火十五分关火。
12、盛盘食用。
南瓜素馅蒸饺做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
蒸饺馅儿的做法大全
关于饺子的馅料类型有许多，只不过每一个人的口味不同，所以所选择的饺子馅料也是不一样的，例如香菇猪肉馅，羊肉馅，牛肉馅等。而蒸饺也是一个人们非常喜欢的一种吃饺子的方法，并且在制作蒸饺的同时人们也可以选择许多不同的饺子馅料。今天就来一起了解关于蒸饺的相关馅料制作方法。
虾仁饺子馅
主料：
虾仁500克，草鱼肉150克
调料：
少许盐，姜末。
做法：
1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。
3.虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。
4.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
注意事项：
建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。
莲菜大肉馅
主料：
肥肉100克，精肉200克，莲菜500克
调料：
大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油
做法：
1.把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。
2.将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。
3.加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
4.加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。
青瓜馅
主料：
黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量(根据自己口味)
调料：
精盐，味精，鸡精，蚝油、香油，葱油，十三香(少许)
做法：
1.将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面。
2.将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
注意事项：
由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
木耳饺子馅
主料：
发开的黑木耳500克，猪肉200克
调料：
葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油
做法：
1.将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。
2.将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
注意事项：
木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。
大肉水饺馅
主料：
精制五花肉馅750克、鸡蛋1个，大葱，姜适量
调料：
姜末，精盐，味精，鸡精、十三香，胡椒粉(少许)、香油，葱油，老抽，生抽
做法：
1.在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。
2.然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水(用葱、姜泡制而成)，边加水边搅拌，使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。
注意事项：
搅拌时应始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。
酸菜水饺馅
主料：
酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量
调料：
酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油
做法：
1.五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀(喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香)。
2.酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦!
注意事项：
酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。
淀粉蒸饺的做法大全
饺子是我国的传统美食，也是比较重要的一种食物，尤其是在逢年过节的时候，更是要吃饺子，饺子不但馅可以有很多的种类，现在就连包饺子的面也不仅仅是用面粉了，大家如果有时间还可以尝试用淀粉做饺子皮，用淀粉做饺子皮的时候，不能煮只能用蒸，蒸饺子更有一番味道的。
食材：
土豆淀粉500克、酸菜一棵、猪肉馅?150克、 粉条15克、酱油10克、味精5克、盐5克、豆油5克、十三香10克
制作步骤：
纯土豆淀粉小碗半碗用开水快速烫搅拌成面团趁热包，用酸菜粉条肉滋了包馅，准备肉馅，
放油把肉馅炒干巴了，酸菜剁碎粉条煮好剪小段十三香东古一品鲜酱油葱花味精适量油拌匀，和好馅在烫土豆淀粉和好马上包开锅蒸八分钟出锅土豆淀粉蒸饺。
淀粉的作用
淀粉的对身体的好处是有很多的，很多人对此还不了解，所以就白白的浪费了很多的淀粉的功能，对于这一点，需要我们每个人引起高度重视，才能够更有效的发挥淀粉对身体的好处，可能大家都想了解一下淀粉对身体的好处功效，下面就让我们一起来了解一下淀粉对身体的好处功效吧。
淀粉里主要含有碳、氢和氧三种元素。淀粉吃到肚里后，就会变成葡萄糖，进入血液中，同吸进的
氧气化合产生热量供给人体肌肉运动和其他器官的活动保证人生活的正常进行。
淀粉食物还可以防肠癌
美国马里兰州大学教授苏登博士研究发现，米、面及黄豆等豆科植物中含有一种叫Ip6的化合物，这是一种能抑制癌细胞生长，并能使肿瘤缩小的自然化合物。
减肥瘦身
抗性淀粉本身含热量极低，更重要的是它不消化不吸收，不会给人体增加热量，却能填饱肚子，而且饱腹作用较为持久，进而能收到节食瘦身的效果，故而对肥男胖女特别适宜。
调节血糖
抗性淀粉不能在小肠内分解为葡萄糖，因而不会提升体内的血糖浓度，对胰岛素分泌的影响极小，宜于血糖不稳定或高血糖患者食用。
防止心脑血管疾病
国外研究人员试用含40%抗性淀粉的饲料喂养小鼠，几个星期后，这些试验鼠升高的胆固醇与甘油三酯全都降到了正常水平。这表明，抗性淀粉有调整血脂，进而防止动脉硬化与心、脑血管病的功效。
蒸饺的做法大全介绍
在北方饺子也是很受人们欢迎的一种食物，特别是在过春节的时候，饺子是必不可少的美味佳肴，饺子也成了日常生活中人们常吃的一种主食，饺子的制作方法多种多样，比如有水饺、水晶胶、锅贴饺、油炸酥饺、蒸饺等等，平日里大家都喜欢吃水饺，今天咱们也换换口味，小编给大家分享一下蒸饺的家常做法。
做法一
【食材】酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。
蒸饺
【制作步骤】
1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
烫面蒸饺
【原料】：面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。
蒸饺
【配料】： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。
【制作步骤】
1、将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
2、将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
3、将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。
4、待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。[1]
【注意事项】要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
饺子的特点就是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，而且饺子的营养丰富而全面，几乎适合所有人食用，饺子馅的种类也很多，在做饺子的时候完全可以根据自己的口味制作饺子馅，饺子之所以选用蒸煮法是保证饺子营养的较少流失。
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