养生厨房包饺子方法

2019-10-07

洋葱可以包素馅饺子吗

夏季养生食疗饺子包发。

“活动有方，五脏自和。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着每一个的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“洋葱可以包素馅饺子吗”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

洋葱这种蔬菜的价格是非常便宜的，而且还具有肉质娇嫩和多汁的特点，不仅可以直接的生吃，还可以和很多配菜进行爆炒，有的人会用洋葱来进行调制饺子馅，洋葱中含有很多的钾和维生素c和叶酸，可以预防癌症疾病，同时对心血管的健康也有帮助，洋葱的杀菌效果也抗感冒效果都非常不错，那么洋葱可以包素馅饺子吗?

第一，洋葱可以包素馅饺子吗?洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，包了洋葱馅的饺子，做了彩色饺子皮，漂亮又好吃。制作方法：三分之二面粉加入水揉成面团醒一会。胡萝卜放入料理机打成汁。加入三分之一面粉中揉成彩色面团醒一会。猪肉剁碎，加入酱油腌一会。洋葱洗净用清水浸泡，切的时候对眼睛的刺激会减少。将洋葱剁碎，猪肉洋葱放入干净盆中加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。两块面团揉匀。将彩色面团擀成薄饼，尽量擀成长方形。将白面条揉成长条，放在彩色面饼一边。卷起来。包好后下入锅中煮熟。包成饺子。

第二，芹菜洋葱胡萝卜饺子。步骤.把食材都切碎准备好.加入调料把食材混在一起拌匀.拿出饺子皮，开始包.包好了入锅蒸十分钟左右。

洋葱可以包素馅饺子吗?洋葱可以包素馅饺子。可以包芹菜洋葱胡萝卜饺子。洋葱和鸡蛋搭配馅也很好吃的。胡萝卜素饺子馅。原料：胡萝卜300克，红葱头200克，鸡蛋3个。调料：食盐、姜末、五香粉、香油适量。做法步骤：胡萝卜洗净去皮后擦成细丝，下入开水焯一下，放凉后挤干水分，再剁成细末。鸡蛋炒碎，红葱头剁碎。胡萝卜、红葱头和鸡蛋放到一起，加入调料拌匀即成馅料。

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韭菜大肉饺子怎样调馅饺子可以这样包

饺子是中国传统食物之一，很多的节日都是离不开饺子的。在饺子家族里，韭菜饺子是非常常见的一种。韭菜饺子的馅该怎么调呢?今天小编给大家讲讲韭菜大肉饺子怎样调馅好吃、吃饺子好处有哪些以及包饺子小窍门。

韭菜大肉饺子怎样调馅好吃

食材

猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量。

步骤

1.葱姜切末。

2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。

3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。

4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。

5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。

6.将韭菜末加入到肉馅中。

7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦。

韭菜饺子的馅料调法主要就给大家讲到这里了，每个家庭的做法可能都是有所区别的，但是相同的是，一样美味。吃饺子有什么好处呢?

吃饺子好处

好处1

从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

好处2

从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

饺子中的食物往往是不止一种的，这样在吃饺子的同时，还能达到食物的合理搭配，是非常有利身心的。

香菜素馅饺子

香菜这种植物是拥有非常特殊的香气，该气味让很多人都无法忍受，不过香菜具有健胃消食的功效，多吃的话对人体是有很多的益处，一些人为了掩盖香菜的气味，就会用其进行包饺子，和一些素食进行搭配，香菜素馅饺子是非常受欢迎的，那么让我们来学习一下香菜素馅饺子的做法有哪些吧?

第一，香菜素馅饺子的做法有哪些?香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。.包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了.面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。.水开后下饺子煮三个开即可。

第二，面粉放厨师机里面加清水，打开和面的开关.至面粉被揉成光滑的面团，加盖保鲜膜放一边备用.香菜洗干净，淋干水分，肉馅加盐、饺子馅调料粉和适量清水搅拌上劲.香菜切碎，葱切碎，姜切末.把葱末姜末放入肉馅中搅拌均匀.把老抽、香油放入，再放入香菜碎搅拌均匀即成馅.将静置后的面团再揉光滑，搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮.包入馅，依次包好.锅中放水，水开后放入饺子煮熟即可，吃时可蘸点醋或辣椒油都不错哦。

香菜素馅饺子的做法有哪些?香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末，将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿，将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀，香菜饺子馅即可完成，拿出买好的饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合下锅煮就行。

洋葱馅饺子的做法

相信大家肯定都看过和吃过洋葱馅饺子吧，洋葱馅饺子是我们常见的一种饺子，洋葱馅饺子不但非常好吃而且还含有丰富的营养，经常吃洋葱馅饺子可以起到很好的保健功效，所以洋葱馅饺子受到了大家的喜爱，洋葱馅饺子的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自制出洋葱馅饺子来，下文我们介绍一下洋葱馅饺子的做法。

1.面粉用紫甘蓝汁和面先和成絮状

2.再揉光滑了覆上保鲜膜醒一会儿

3.猪肉放入葱姜剁碎

4.放入生抽五香粉白胡椒粉盐油料酒搅拌均匀

5.洋葱切成小丁

6.放入猪肉馅中拌均

7.面团再揉一揉

8.分成小剂

9.擀皮

10.取一个面皮放入馅料

11.包起来

12.包好的饺子放入开水中煮熟即可

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的饺子，那就是洋葱馅饺子了，我们知道洋葱馅饺子不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了洋葱馅饺子的做法，相信大家都掌握了吧。

豆角可以包饺子吗

豆角这种蔬菜的名字有很多，比如豇豆和带豆等等，豆角中有很多的胡萝卜素和蛋白质，制作方法不仅很多，而且食用起来口感也是不错的，豆角还具有调合脏腑以及安养精神和利水消肿的功效，也有的人会用其进行包饺子，不过由于食物和食物之间有相克的作用，所以大家要谨慎搭配，那么豆角可以包饺子吗?

第一，豆角可以包饺子吗?可以!比如豆角馅的饺子，首先要把豆角洗净，放入烧开水的锅里，看到豆角表面的颜色发生改变后，起码要8分熟吧。捞起放到冷水中过几遍水，这样做出的豆角不会太烂。四季豆如果没有作熟容易产生有毒的生物碱，很危险，而且如果用生豆角包饺子，单凭煮饺子的那点火候不足以把豆角做熟。所以一定要先处理下。

第二，其他的象白菜，黄瓜，萝卜，芹菜等水分大的青菜，可以先把菜切好，然后放上盐，稍拌下，放置30分钟左右，然后用纱布挤干水分，不是说水分挤的越干越好，可以根据经验来处理。象韭菜和葱这样带有味道也容易遇到盐就失去水分的青菜，一定要等到其他的工作都作完了，再现切现拌，不要切好后放太久的时间。容易变味。

第三，和馅时就是把所有准备好的肉菜放到一起后，再放上酱油，盐，油，和匀就好。擀面的时候，如果能做到中间厚，两边薄那是最好，不然也一定要保证面皮厚薄均匀，如果是要速冻起来，皮不可以做的太薄。包好的饺子，放的时候一定要在下面薄薄的撒一层生粉或是面粉，不要放置的太久，直接包就直接煮。如果要放1个小时以上才能吃的话，建议包好后立即速冻，这样饺子的味道不会变，也不会出水粘到案板上了。

豆角可以包饺子吗?可以的，注意：煮饺子的时候，一定要烧开水，在滚沸的时候把饺子下到锅里，并且开始时保证饺子不会粘到锅底。三个开，等到饺子都漂上来，并且饺子的白白的肚皮都鼓鼓的露出来时，就可以盛出来了。

土豆可以包饺子吗

土豆这种营养价值非常高的食材在人们的食谱当中非常的重要，因为土豆不仅味道鲜美无比，而且可以用各种烹饪方法来制作加工，例如，土豆可以制作成土豆粉，还可以炸成薯片等等，还有的美食爱好者们利用土豆来包饺子，体验不一样的口感。下面就来看看用土豆可以包饺子吗？

土豆包饺子做法一：

1.将新鲜的土豆去皮，洗净，记住一定不要购买发芽的土豆，这种土豆的毒素含量非常高，有较大的安全风险。

2.利用专门的工具把土豆擦成细丝，加盐腌一下。

3.肉切小块，用盐，生抽，葱花，食用油腌一下。

4.把土豆的水分捏出来。

5.把土豆剁碎。

6.韭菜洗净，切碎。

7.把所有的材料放在一起。

8.把猪肉放上。

9.在加少量的盐，生抽，鸡精，食用油，搅拌均匀。

10.把面切成小剂子，擀成面皮子。

11.包成饺子。

12.开水锅中煮熟就可以了。

土豆包饺子做法二：

1.姜葱蒜加入到肉沫中一块剁碎。

2.加入土豆一块儿剁。

3.加入盐、淀粉和香油。

4.拌匀搅打上劲。

5.将饺子包好。

6.下入锅中煮好。

7.用盐和老干妈豆豉兑成汤汁儿，然后将煮好的饺子放入即可。

土豆包饺子做法三：

1.土豆去皮，洗净。

2.把土豆擦成细丝，加盐腌一下。

3.肉切小块，用盐，生抽，葱花，食用油腌一下。

4.把土豆的水分捏出来。

5.把土豆剁碎。

6.韭菜洗净，切碎。

7.把所有的材料放在一起。

8.把猪肉放上。

9.在加少量的盐，生抽，鸡精，食用油，搅拌均匀。

10.把面切成小剂子，擀成面皮子。

11.包成饺子。

12.开水锅中煮熟就可以了。

苦瓜可以包饺子吗

苦瓜是一种在人们的日常生活中比较常见的一种蔬菜，也有不少人都是喜欢吃苦瓜的。苦瓜最常见的吃法就是用来炒，当然也有不少人用苦瓜来包饺子。其实，只要掌握了一定的方法，制作出来的苦瓜饺子也是比较美味的。下面，就为大家详细介绍一下苦瓜饺子的制作方法。

一、苦瓜水饺的做法

1.将葱、姜洗净，均切成末备用；将苦瓜洗净，一剖为二后去籽，先切成片，再改刀成碎片，最后剁成末，备用；

2.将猪肉剔净筋膜，洗净，切成碎粒。

3.锅内倒入适量花生油，烧热后放入苦瓜，煸干水分，取出备用。

4.锅内重新倒入适量花生油烧热，放入猪肉末煸炒，将变色后，加入辣酱，炒出香味，放入葱末、姜末、苦瓜末、酱油、精盐、味精，煸炒均匀，晾凉，即成馅料。

5.将面粉倒入水，和成面团，饧约1个小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

6.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。

二、苦瓜水饺的营养

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物；另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

三、苦瓜水饺的相克食物

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

黄瓜可以包饺子吗？

黄瓜是一种非常不错的蔬菜，不仅可以生吃，也可以用来制作非常多美味的食物。比如黄瓜炒鸡蛋，不仅制作起来非常的容易，还包含着丰富的营养，人吃了之后就会给身体补充大量的营养，有利于身体健康。当然，黄瓜也可以用来制作其他的美食，拌凉菜就是非常不错的选择。那么，黄瓜可以包饺子吗?

做法一

黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉

鸡蛋打散

平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出

摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点

玉米粒用搅拌机打成蓉

将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀

黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团，搓成细条，揪成小面剂

擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。

锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连

将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟

做法二

做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。

然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。

功效

不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

茄子可以包饺子吗

饺子是寻常人家中最为常见的一种主食了，其可以按照食用者的个人喜好进行馅料的选择，在做法上也可以依据个人进行创新。正是因为饺子的方便，其也收到大众的广泛喜爱。而对于茄子，我们最常见的做法是做成菜肴，例如烧茄子、凉拌茄子等等。那么茄子是否可以制作成饺子陷呢？

用茄子做饺子馅也是可行的，只要是你喜欢吃，茄子馅的饺子你值得拥有，用茄子做馅包饺子怎么做好吃呢?茄子除了做饺子馅还有别的吃法没有?

1、茄子水饺

首先将面和好，然后就可以开始准备饺子馅了，茄子洗干净切成小粒，然后加少许盐，腌制五分钟左右，然后将腌好的茄子基础多余的水分，然后将打好的肉馅，葱姜切成末，加入盐和酱油等调味料，加入茄子粒一起搅拌，饺子馅就做好了，然后将面擀成饺子皮，包上这些馅就可以下锅了!

2、茄子包子

茄子不仅可以做饺子馅，也可以做包子馅，方法都是类似的。还是先将面和好，把肉切碎在锅里炒成肉末，可以加一些酱料，炒成酱肉，然后将洗净的茄子切成小块，和肉馅一起搅拌均匀，做成包子馅，再用面团包成包子蒸熟就可以了。

3、茄子馅饼

茄子馅饼可能比饺子和包子少见一点，但是大家原理都是相通的，首先也是将面团和好发酵，茄子洗净切成小碎末然后用盐腌制几分钟，去除多余的水分，再加入其他的蔬菜丁或者是肉馅，加一些调味料，馅就做好了。将面团分成小团，然后像包包子一样把馅包好，然后向下按压成饼状，然后上锅加油煎熟，茄子馅饼就做好了。

素馅饺子的做法

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下素馅饺子的做法吧。

2.2白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。

3.1把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。

4.2把豆腐放入煎蛋的锅里，用余油煎煎去除豆腥味。

5.香菇洗净切碎，葱、姜、蒜也切碎。

6.把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。

7.调入生抽、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。

8.把拌好的素馅放入饺皮上包紧实，上锅蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。

不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了素馅饺子的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。

素饺子都有什么馅

饺子是很多人都喜欢吃的一种美食，如果按照大类来分的话，可以分为素馅饺子、荤馅饺子以及荤素搭配馅的饺子。而素饺子，就是很多人都喜欢吃的一类饺子。素馅饺子的具体类型也有很多，不同类型的水饺，在制作的时候需要掌握不同的方法。下面，就为大家介绍三种素馅水饺的做法。

一、鲜香豆腐素饺子

材料：豆腐，香菇，红萝卜，木耳，盐、胡椒粉，植物油，香油

步骤：

1、洗干净豆腐

2、木耳泡发

3、香菇胡萝卜洗净

4、将木耳等食材切丁

5、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄

6、加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子

二、胡萝卜素馅饺子

材料：饺子皮，胡萝卜，豆泡，香油，盐，

步骤：

1、豆泡切碎

2、胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用

3、锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用

4、把豆泡碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，馅就做好可以开始包了

5、煮饺子拉，锅中放满清水，水开下入饺子，并迅速搅开，防止粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮，开锅放凉水一勺，再开再放，依次放4次清水，饺子们都飘起来即可~

三、西葫芦素饺子

材料：饺子皮，香菇，粉丝，木耳，西葫芦，花生油，盐

步骤：

1、粉丝焯熟

2、香菇粉丝攥干水、切末

3、加盐调味

4、要包的时候，在馅儿里加一点儿花生油搅拌，上劲儿

5、开始尽情发挥吧

四、土豆馅素饺子

材料：饺子皮，土豆，胡萝卜，香菇，盐

步骤：

1、将土豆切丁，加少许水放入微波炉叮大约15分钟。同时将香菇和胡萝卜切丁。

2、取出已经变软的土豆，加入胡萝卜和香菇丁，放入适量盐，添加少许水再次放入微波炉中叮十分钟。

3、取出已经非常软烂的土豆，用勺子压几下，搅拌。

4、锅里倒入油，放入土豆泥，翻炒入味，同时再次碾压土豆使之变成土豆泥。