冬瓜羊排汤的做法
养生汤羊夏季。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“冬瓜羊排汤的做法”，希望对您的养生有所帮助。
冬瓜羊排汤是很著名的一道美食，这道菜肴在做的时候很多人都会觉得非常的复杂，不知道该选择怎样的方法来制作的，往往就会使得自己每次做出的冬瓜羊排汤味道不是那么好的，甚至是很难喝的，所以说就要懂得注意烹饪时候的小细节，比如说一定要先放到蒸锅里面蒸一段时间后再去做的。
1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
麻辣做法
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
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羊排炖冬瓜的做法
羊排就是取自于羊身上的排骨，也是一种比较受欢迎的食物。羊排的做法也有很多种，羊排炖冬瓜就是其中之一。羊排炖冬瓜的营养价值是比较高的，可以补充人体所需的多种营养成分和微量元素，尤其比较适用于肥胖者和孕妇。那么，羊排炖冬瓜的具体做法是什么呢？下面就给大家详细介绍相关方面的知识。
一、羊排可以炖冬瓜吗
冬瓜炖羊排，是一道以羊排、冬瓜等为主料做的菜肴。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
二、羊排炖冬瓜怎么做好吃
制作材料：
主料：羊排500克,冬瓜500克
调料：大葱10克,姜10克,辣椒油20克,植物油20克,盐6克,味精2克,八角2克,鸡精2克,香菜5克,胡椒粉1克
制作方法：
1、将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉;
2、羊肉放入高压锅内将羊排煮烂(约15分钟);
3、葱、姜切末待用;
4、冬瓜去皮及瓤，洗净后切块;
5、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末、姜末和大料炸出香味，加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸;
6、用小火炖至冬瓜块熟透，撒入香菜段即可。
三、冬瓜的功效与作用
1.利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
羊排汤煲的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下羊排汤煲。
2.12将山药滚刀切成块后，浸泡在清水中备用。
3.21羊排清洗干净，放入生姜片、拍碎的草果、适量食盐及两调羹料酒。
4.搅拌均匀后，腌制半个小时。
5.将腌制好的羊排入炒锅翻炒。
6.1将炒好的羊排放入电饭煲中。
7.2待羊排炒至变色出香味后起锅。
8.加入清水,放入红枣、党参、白芷、花椒等。
9.待锅中水烧开后撇去浮沫，继续煲40分钟。
10.放入山药，煲至山药熟透调味即可食用。
小编相信大家看完上面的介绍羊排汤煲，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
白萝卜羊排汤的做法
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下白萝卜羊排汤的做法。
2.将羊排冷水下锅放入料酒开始焯水
3.如图这样锅里水烧开2分钟后捞出羊排，（捞羊排时不需要关火就从锅中间水沸腾的地方捞出来 这样就不需在过凉水冲洗了！）
4.将焯好水的羊排放入陶瓷锅中接着加入适量的热水同时也放入葱白和生姜 随后盖上锅盖开大火烧开后改中火炖20分钟就可以放白萝卜了！
5.趁这时将白萝卜清洗干净后切块备用
6.20分钟过去了，将白萝卜放入锅中一起炖熟，大火烧开后改小火40分钟即可
7.时间到放入适量的盐搅拌均匀
8.接着放入适量的胡椒粉搅拌均匀后开小火在炖5分钟即可
9.炖好关火后焖一会儿在盛出
10.将炖好的白萝卜羊排盛在汤碗中，撒上点香菜即可！
11.白萝卜羊排汤就做好了！慢慢享用吧！
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完白萝卜羊排汤的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
羊排的做法
羊肉是有很高的营养价值的，特别是在冬季，羊肉是必不可少的，能够增加人体的热量，抵御寒冷的冬天，还能够很好的保护我们的胃，羊排也是很多人都爱吃的，但是对于羊排的做法不怎么了解，既然那么爱吃羊肉，自己就来动手做吧，相信看了下面羊排的做法，一定会做出美食。
羊排的做法也有很多，常见的有红烧羊排，萝卜煲羊排，羊排几乎是人人都爱的，对于治疗男性的一些性功能疾病也有很好的效果，因此男性朋友很适合经常食用，下面我们来看看羊排怎么做好吃吧。
红烧羊排
材料
羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉
做法
1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。
2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。
萝卜煲羊排
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方.萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。又因萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力.
材料
羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐
做法
羊排切小块，洗净，氽烫.
白萝卜切块.
砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可.
出锅前放盐调味.
小诀窍
《本草纲目》："羊肉同醋食伤人心"羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋.
上面介绍的羊排的做法，大家是不是都很馋了呢，是不是现在就想吃上一口呢，与其总去饭店吃不卫生的东西，不如自己在家做了，吃的也很放心，也很健康，因此我们平时应该多学习一些美食的做法，这样的生活才是更有品质的。
羊排汤的做法包括了什么？
天气变得冷了以后，有的人喜欢吃火锅，还有的人习惯性的吃羊肉，在平时每一个人对于美食的喜爱都是不一样的，但是羊肉还是比较受人欢迎的，比较常见的就是羊排汤，羊排汤的做法也很简单，主要准备的就是葱姜蒜，适当的白胡椒，配料比较多是为了去膻味儿。
天气渐冷，北方开始吃饺子，南京这边喜欢吃羊肉汤，因为南京人在家里吃火锅都不涮羊肉片的，我还以为他们不吃羊肉呢，后来发现一入冬，家家户户都煮羊肉来暖胃，我也就入乡随俗了，改喝羊肉汤了
材料
主料：羊排600g ；
辅料：白胡椒粉适量、盐适量、葱3g、姜2g、青蒜3g
羊排汤
1
羊排洗净沥干水分
2
放入滚水锅中汆烫后捞出
3
葱切段，姜切片
4
将羊排放入砂锅中加足量的水，加入葱姜
5
大火煮开转小火，煮1个半小时，加盐和白胡椒调味
6
青蒜切末
7
吃的时候撒蒜末即可
小贴士
撒青蒜是南京这边的习惯，我跟比较喜欢撒香菜。
羊排汤的做法大全及功效
过年过节的时候，或者是家里的亲朋好友办喜事的时候，都少不了羊肉这道菜谱，有些厨师搞的羊肉很不错，但是有些厨师搞的却是腥味满天的。那么，在做羊排汤的时候怎么样才能够去除腥味呢？接下来小编就给大家介绍一下羊排汤的做法大全及功效，希望下面所讲的内容能够帮助到大家。
羊排汤的做法大全及功效
一、羊排汤的做法
1.萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用
2.锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下
3.砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟
4.放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精
5.喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足
二、烹饪技巧
如果你不喜欢羊肉的膻味，就看看下面的羊肉去膻小窍门：
1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
3、料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
4、药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
5、浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
6、桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
7、核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
8、山楂去膻法：用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
三、营养功效
1、冬季吃羊肉，是非常合适的。因为羊肉性温，能给人体带来热量。
2、中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的润肺补血、滋补强身食物。
3、由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。
都说民以食为天，的确是，平时去逛街的时候，都会看到满大街的小吃，这些小吃的诱惑还真是很有说服力的，让人直流口水呢。更别说是羊排汤了，那简直就是口水往肚子里咽的啊！想要做顿好吃的羊排汤不妨按照上面的步骤来进行操作。
羊排白菜粉丝汤的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关羊排白菜粉丝汤的做法吧。
2.2羊排洗净，剁成长段。
3.12锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）。
4.21水开后放入羊排焯水。
5.捞出焯过水的羊排备用。
6.粉丝用凉水清洗干净。
7.另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排。
8.倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右。
9.放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）。
10.煮10分钟后加少许精盐，放入粉丝，稍煮即可出锅。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得羊排白菜粉丝汤的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
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