乌鸡虫草花汤的功效
乌鸡春季养生煲汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“乌鸡虫草花汤的功效”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
乌鸡、虫草花都是生活里面炖汤时极其滋补的食材，虫草花的性质很温补，既不寒凉也不会使人上火，蛋白质的含量极其的丰富，因此乌鸡虫草花汤可以起到调养身体的作用，适用的人群很广泛。虫草花汤味道很鲜美，而且价格也不是很昂贵，对于普通的家庭来说都不是负担，可以时不时的炖汤来滋补身体。
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，能够增强人的免疫能力，特别是在秋冬季节的时候，非常容易被人传染上感冒，喝了乌鸡虫草花炖的汤后就能够起到预防的作用，乌鸡虫草花汤还能够调理肝脏、补精髓、还具有止血化痰的功效，是一款很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。而且制作起来还是非常简单的，属于一款没有做菜基础也能煲好的汤羹，只要大家能把煮汤的时间把握好久可以，还有汤的咸淡调好味就可以了。
虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材，并且，价格不贵。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。然而，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花炖鸡有哪些功效呢? 虫草花炖鸡功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说的话，虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的。
接下来再给大家介绍，乌鸡虫草花食用禁忌。
1、体质偏热的人就不能食用这一款汤，食用过后会引起身体上火的症状，如嘴角气泡以及口腔生溃疡等症状。
2、鸡汤不适合肠胃不好的人群食用，患有胃酸过多以及肠胃溃疡的人群不适宜和这款汤，喝多了会给肠胃造成一定的刺激性。
3、患有三高的人群不建议喝乌鸡虫草花汤，因为鸡汤炖煮出来后含有大量的油脂，饮用过后不利于患者控制病情，严重的会引起疾病加重的现象。
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虫草花炖乌鸡
【导读】虫草花的食用方法很多，广东人最爱用来炖汤，因为它的营养价值让人们都对它“爱不释口”。不同的食用方法适合不同的人群，如果是高节奏的上班族，一般适合泡水喝，平时也可以选择煲汤或做菜，这样会有更好的营养和味觉享受哦。
虫草花炖乌鸡的做法
虫草花不是花，它是一种菌类食物，由于它有滋补的功效，所以更多的人更愿意承认它是一种药物，这种说法也逐渐得到了很多人的认可。虫草花炖乌鸡是非常的美味以及有营养的，那么虫草花炖乌鸡怎么做呢？
材料的准备：乌鸡、虫草花、红枣、枸子、盐、杜仲、党参、北芪
1、将乌鸡洗净斩块；
2、虫草花提前用温水浸泡10分钟；
3、北芪，党参，杜仲用剪刀剪成小段；
4、最后将斩好的乌鸡和所有材料一同放入炖盅；
5、加水炖2小时左右，加适量食盐调味就完成了。
在广东的朋友对于这样的做法还是挺熟悉的，因为这样的做法就是跟一般的炖汤的做法差不多。就算是第一次炖汤的朋友也不怕啦，做法简单，却是美味无法挡。
虫草花炖乌鸡怎么做好吃
虫草花炖乌鸡的做法就是跟平常炖汤的做法差不多，而且做法也是较为简单，但是简单不代表着味道不好。很多时候，只要掌握了技巧，即使是简单的一道菜，也可以做得像山珍般美味呢，就在于你是否用心，是否掌握它的技巧了。
那么，虫草花炖乌鸡要想做得好吃，首先在材料的准备上就应该注意了，乌鸡要选新鲜的，如果是冰鲜的可能味道上不如新鲜的好，而且乌鸡在处理的时候，要洗干净之后，最好就是飞水一下，可以把污血等都去掉。
另外，还需要注意的是，虫草花的量要跟乌鸡以及水的量相匹配，不宜太多。而且虫草花在与乌鸡一起炖之前，最好就是先用温水泡10分钟左右，这样可以泡软一点，以及可以清洗干净。
这两个小步骤对于整道虫草花炖乌鸡的影响很大哦，要想做得好吃就要注意这些小技巧啦！
虫草花炖乌鸡的营养价值
虫草花炖乌鸡很多人都知道它很有营养，而且甚至还有一定的食疗功效。那么虫草花炖乌鸡到底有什么营养价值？
其实，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，性质平和，不寒不燥，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。所以，虫草花炖乌鸡既能体现虫草花的功效，又可以发挥乌鸡的功效，两者的搭配真可谓完美啊。
乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。而且乌鸡还是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
所以，虫草花炖乌鸡富含蛋白质，可以补充人体所需的氨基酸；而且具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效呢！
虫草花炖乌鸡能放枸杞吗
虫草花炖乌鸡，一般除了放虫草花之外，还会涉及到一些中药材的配伍，按照上述所讲到的做法当中还放入了杜仲、党参、北芪、红枣、枸子等。所以，虫草花炖乌鸡是可以当枸杞的。
枸杞具有多种保健功效，而且还具有补肾的功效。最重要的是，它与虫草花炖乌鸡一起是并没有冲突的。无论是虫草花，还是其他的一些中药材，也会与枸杞搭配着泡水喝，或者煲汤喝的。而且，虫草花炖乌鸡中，虫草花也是一种颇受欢迎的食材，加上枸杞的话，可以让整道炖汤味道更加地香甜，所以这样的搭配还是受到厨师和家庭主妇的青睐哦。
孕妇可以吃虫草花炖乌鸡吗
孕妈妈在怀孕的时候就是家中的皇上，有着不一样的待遇；也正因为孕妈妈在怀孕期间身子需要补充各种各样的营养，虫草花炖乌鸡是一道较为补的汤水，所以孕妇还是可以吃的。
虫草花以及乌鸡都是较为滋阴的食物，是很好的滋补品。所以，孕妈妈在怀孕的时候可以适当地吃虫草花炖乌鸡的！
需要注意的是，虽然虫草花炖乌鸡较为滋补，但是虫草有点偏热性，含有类雄性激素，所以是不适合多吃的，只能适量地吃点。如果是产后的话就可以多吃，因为它可以补气！
虫草花炖乌鸡的功效有什么
在平时的生活当中，大家也都知道虫草花是一种重要的食材，也是我们在进行养生和饮食调理当中一种重要的食物，同时也是一种重要的中药材，对我们身体有着很好的进补功效，乌鸡也是一种食补的好材料，在平时进行养生的时候我们可以做成虫草花炖乌鸡的美味，下面一起来了解一下虫草花炖乌鸡的功效有什么？
虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。
用料：乌骨鸡一只，虫草花 20g，山药 250g，枸杞 一小把，盐。
做法：
1.将乌骨鸡洗净斩大块，淮山去皮。
2.将淮山切斜刀块，备用。
3.将鸡块放入砂锅，一次加足水。
4.大火烧开水后加淮山虫草花。
5.并关小火，盖上盖。
6.半小时后，再放入枸杞，再炖半小时，加盐即可食用。
功效：虫草花有具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。汤品有补养效果，用于妇女产后虚弱。在制作虫草花乌鸡汤时，还要注意乌鸡的选择哦!要选骨肉皆黑的，辨识方法是看它的舌头，如果舌头也是黑色的骨肉皆黑，入药进补效。
通过以上的介绍，我们知道了虫草花炖乌鸡的功效，同时也知道了做法，这是一道美味和进补并存的食物，特别是对于女性的调理功效特别明显，还可以在进补的时候起到养颜和美容的作用，只是在做的时候我们需要注意正确的方法和步骤。
乌鸡虫草花熬汤的做法
相信说起乌鸡很多人都知道这个是什么食物，也只是乌鸡长什么样子，但是说起这个虫草花的，相信了解的人没有几个，这种虫草花对身体的滋补效果好，在医学上面这种虫草花是可以治病的，对很多疾病的治疗效果都是非常不错的，而虫草花还可以用来炖汤喝，在炖汤的时候里面加入乌鸡，那么这样的食材就更滋补了，但是乌鸡虫草花该怎么做?
做法一
虫草花煲乌鸡的做法
1.半只乌鸡切块，洗净，入开水锅中焯烫，水再次开后，煮5分钟出血污。
2.捞出鸡块，冲洗干净，沥水，锅中的水倒掉不用。
3.将乌鸡块、生姜片一起放入锅中，添上足量的清水，开大火炖煮(炖汤的时候最好一次将水量添满，不要中途加水，如果实在需要的话，一定要加热水)。
4.将红枣和虫草花冲洗干净备用。
5.水开后调小火，放红枣、料酒，继续炖煮。
6.约一小时后，放入虫草花，根据口味放盐，加盖炖半小时至鸡肉熟软即可。
做法二
鸡斩大块，入开水汆烫后，捞出洗干净备用。
虫草花，枸杞，红枣，桂圆略冲洗一下。
全部材料放入电压力锅中，加入水，盖好，调到煲汤档，按启动键就可以了。
煲好后，汤会跳到保温档，待锅中压力退去，打开盖，撇去浮油，调入少许盐即可。
上面内容中我们介绍了关于这个乌鸡虫草花的各种做法，知道了相关做法之后大家完全可以按照这样的方式来制作美食，同时我们也介绍了关于乌鸡虫草花用来熬汤后的各种营养和功效，总之是对身体好的食物大家都可以多吃点，这种虫草花是很难得的，大家在熬汤的时候要珍惜。
虫草花煲乌鸡的做法
想要拥有健康的身体必须做好对身体的保养，平时通过饮食就要进行调节，毕竟日常饮食是我们获取营养最直接和有效的方式，尤其对于女性来说，平时可以通过饮食来调整气色而且又能获取健康更是一件比较美好的事情，其中虫草花煲乌鸡就是这样的一道美食，它有抗衰老和美容养颜，同时又能增强身体抵抗力的作用，下面一起了解一下虫草花煲乌鸡的做法。
虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。
虫草花煲乌鸡的做法
原料
.
虫草花煲乌鸡乌鸡半只,瘦肉250克,虫草花50克,红枣10粒,姜片4块,密枣3粒
.制作
1.将乌鸡、红枣和瘦肉洗净后放入高压锅炖30分钟。
2.30分钟后将虫草花洗净和姜片、蜜枣一起放入锅中炖2个小时。
3.关火前，放入调料:少许盐、蚝油、花胶粉即可
平时多吃一些汤类对我们的身体有很多好处，而且更容易被我们身体所吸收，通过对虫草花煲乌鸡的做法了解之后，我们平时可以多做一些这样的汤类来食用，尤其对于体质比较差的朋友来说经常食用对身体有很多好处，平时可以按照上述的方法进行制作。
虫草花水鸭汤的功效
虫草花可能很多人会把它与虫草混为一谈，其实并不是，它没有虫草来的昂贵。却有着虫草的各种功效。虫草花炖汤也是很滋补的一道食材，有的人用它炖乌鸡，有的炖鸽子，还有的炖水鸭等等。不但滋味特别，营养也很丰富。但是虫草花水鸭汤有什么功效呢？下面一起来了解一下。
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
水鸭是大众很熟悉的一种滋补食材，它含丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、硫胺素、卵含维生素A、B1、B2、铁、钾、钠及碳水化合物等，中医则认为有温中益气，滋肝养肾、利尿消肿及清热解毒的功效。
多食虫草花可以增强免疫力，而且还不会上火。有兴趣的朋友不防炖着来调理一下身体，不但可以养肾，还可以清热解毒，对男性朋友遇到的阳痿早泄等男科疾病也有一定的治疗作用。但是怎么说虫草花也是一种药材，大家在用量上也需要谨慎对待的。
虫草花乌鸡汤的功效是什么？
在我们国家有很多名贵的中药材，要说虫草肯定是其中的一种。虫草指的就是冬虫夏草，一般在野外很难看到它的身影，除非对于中药材有着非常深刻的研究才能够发现。顾名思义，这种中药冬天就如同一条虫，而夏天干枯的就像草。那么，虫草花乌鸡汤的功效都有哪些呢?
虫草花乌鸡汤是一道以虫草花、乌鸡等为主要食材制作的美食。
虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的。
原料：乌鸡、红枣、虫草花、枸杞、姜、盐
做法：
1、将乌鸡洗净切大块用清水浸泡1小时除尽血水。
2、虫草花泡发。
3、将除枸杞和盐以外的原料放入汤煲中，大火烧开后中小火煲1个半小时。
4、将枸杞放入，再煲5分钟，喝时加盐调味即可。
更多做法：
做法一：
材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许
做法：
1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
做法二：
材料：虫草花3-5克、土鸡半只、火腿片2片、姜2片、料酒、盐适量
做法：
1、虫草花洗净沥干。
2、土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用。
3、将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。
做法三：
材料：鸡500克、虫草花3-5克、枸杞3-4克、红枣3-4个、核桃肉适量盐少许
做法：
1、鸡斩件，配料洗干净。
2、把所有材料放入炖盆里。
3、加入适量清水，放入锅里，盖上盖子(没有盖子，就放个碟子盖上)
虫草花煲汤
【导读】煲汤是我们从古代就一直延续下来的烹饪方法，根据煲汤所用材料的不同，营养价值也不尽相同。随着食用虫草花的人越来越多，使用虫草花进行煲汤的人也越来越多。虫草花煲汤怎么做，虫草花煲汤具有哪些营养价值呢，以及虫草花煲汤烹饪时候具有哪些技巧呢？带着这些问题，我们跟随妈网百科一起去学习一下吧！
虫草花煲汤的做法
虫草花煲汤既是汤，又是冬日最佳的补品。由于采用的食材不一样，味道有所差异，但是，虫草花煲汤的营养价值都很高。下面，为大家介绍几种虫草花煲汤的做法，我们一起去学习一下吧！
（一）虫草花干贝炖排骨
准备材料：排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜
做法：1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用；干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成（其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜）。
（二）冬瓜猪肚虫草花汤
准备材料：冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐
做法：1、猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点。
2、煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的。
3、重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以放一些干贝一起煮。
4、大概小火煲一个小时左右就可以了，少加一点盐即可。
（三）虫草花淮山乌鸡汤
准备材料：乌鸡半只，虫草花10克，淮山250克，生姜1块，清水适量
做法：1、乌鸡清洗干净，斩成大件，淮山削皮后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁，乌鸡飞水后冲洗干净血沫。 ...
虫草花煲汤的营养价值
虫草花煲汤是冬日的最佳补品，虫草花的营养价值非常高，可以为大家提供所需能量。那么，虫草花究竟有什么营养价值呢？我们一起去了解一下吧！
虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
虫草花具有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。并且，虫草花具有美容的功效，虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。虫草花还具有抗衰老的功效，经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果。
虫草花煲汤的烹饪技巧
我们在烹饪虫草花煲汤的时候，有许多需要注意的事项。虫草花煲汤时有许多烹饪技巧，下面，我们就一起去了解一下吧！
虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效。并且，虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。虫草花是菌类，比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉。
虫草花煲汤的适宜人群
如果能在冬日里喝上一碗虫草花煲汤的话，那真的是一种享受。那么，这么有营养的食物，适合每一个人食用吗？下面，我们跟随妈网百科一起去了解一下吧！
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。并且，脑力劳动者者，亚健康人群；易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、肾功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老体弱、病后体衰、产后体虚者特别适宜食用虫草花。
孕妇能吃虫草花煲汤吗
孕妇在妊娠期间既要补充营养，但在饮食方面也要有所顾忌。虫草花煲汤是一种极佳的补品，对于各位准妈妈也有一定好处，那么，孕妇可以食用虫草花煲汤吗？我们一起去了解一下吧！
虫草性味甘平，营养价值很高，主要功效为保肺肾，补精髓，治肺痨、咳嗽以及肺肾两亏和精血不足诸症，长期以来作为强身补虚的保健药品。因其性平柔和少有副作用，所以适用范围较大，凡体质虚的，不论男女老少，一年四季均可应用。 孕妇是可以吃虫草花的，但要适量。虫草花钙质含量极高，吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，免除孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补。 孕妇服用虫草花最好的方法是煲汤，如虫草花煲鸡汤、虫草花瘦肉汤、虫草花红枣汤等，也可以泡水服用，研末冲服，熬粥，可根据自身的喜欢自由选择服用方法。 按照专家推荐量适当补充一般不会造成营养素过量，倒是应该注意不要大吃大喝，造成血糖、体重超标，如此对孕妇和胎儿的健康都会造成不利影响。
排骨虫草花汤
汤是很多人喜爱选择，不同的汤在含有的营养元素上，也是有着一些区别，在对汤选择的时候，都是可以根据自己的需求进行，那常见的汤就是蔬菜汤，这类汤含有维生素比较多，长期喝利于身体各方面发展，那排骨虫草花汤怎么样呢，也是很多人不太清楚的。
排骨虫草花汤也是一个不错之选，这类汤含有的营养价值也是很高，在喝的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，那排骨虫草花汤做法如何呢?
排骨虫草花汤：
材料:排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜
做法：
1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用;干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成(其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜)。
虫草花龙骨汤
材料：虫草花10克、芡实20颗、枸杞30颗、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、盐1/2茶匙(3克)
做法：
1)把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2)把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3)放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
以上就是对排骨虫草花汤做法一些介绍，按照以上不同方式进行制作，使得汤在口感和味道上，都是不同的，根据自己的喜爱选择最佳，同时制作汤的时候，食材也需要准备好，这样制作的时候，才能够顺利的进行。
虫草花乌鸡炖辽参的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于虫草花乌鸡炖辽参这道菜的做法。
2.虫草花用清水浸泡20分钟左右
3.乌鸡清理干净后剁成小块
4.烧一大锅水，煮沸后下入乌鸡，煮至再次沸腾时将鸡肉捞出
5.将抄过水的鸡肉下入高压锅中，加入3倍的清水，加入生姜、枸杞，将泡好的虫草花捞出下入锅中
6.盖上锅盖，大火烧上汽后转最小火，压二十分钟左右
7.压鸡汤的过程中，将冰鲜海参从冰箱取出
8.放入清水中解冻
9.至参体变软时，从底部剪开
10.扒开
11.将内壁上的肠皮及内膜撕下来
12.再将海参过水冲洗备用
13.把抄乌鸡的水重新煮沸，下入海参氽烫一分钟后捞出
14.高压锅开盖放汽，下入海参，加入盐、鸡精、胡椒等调味，再煮十分钟左右即可
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的虫草花乌鸡炖辽参。
虫草花石斛汤有什么功效
虫草花是一种比较稀有的中草药，含有人体所需的多种营养元素，是一种上好的滋补品，而石斛是一种药用植物，具有养胃护胃、滋阴去热之功效，两者经常可搭配其它的食材制作成一道具有很好养生价值的汤水，对于体质虚弱的朋友来说需要多加进补，下面就为大家具体介绍一下虫草花石斛汤有什么功效。
食用功效：
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
材料：瘦肉250克、虫草花50克、石斛30克、百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙。
制作步骤：
1、将瘦肉洗净，切成块。
2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。
3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。
4、盖上锅盖，开大火烧。
5、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。
6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐，就好了。
虫草花石斛汤的功效上文中为大家详细的做了说明，可以看出简单的一道滋补汤却有着让人意想不到的作用价值，对于出现气血不足、容易内火旺盛以及出现便秘、体虚的朋友来说最好可以多加服用进行调理，具体的步骤可以按照文中介绍的进行操作，简单又方便。
虫草花鸡汤功效
【导读】虫草花鸡汤功效,虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。本文主要介绍了虫草花鸡汤功效有哪些、虫草花鸡汤的做法大全、虫草花鸡汤的营养价值、虫草花鸡汤的食用禁忌以及孕妇能吃虫草花鸡汤吗等方面。
虫草花鸡汤功效有哪些
众所周之，如今，虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材，并且，价格不贵。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。然而，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花炖鸡有哪些功效呢? 虫草花炖鸡功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说的话，虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的。
虫草花鸡汤的做法大全
虫草花煲鸡汤怎么做？季节之交养生讲究温和进补，所以我们选择的汤料也应该遵循此法。下面为大家推介的一款颇为适合的汤料——虫草花煲鸡汤。虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。
做法一：
材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许
做法：
1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
做法二：
材料：虫草花3-5克、土鸡半只、火腿片2片、姜2片、料酒、盐适量
做法：
1、虫草花洗净沥干。
2、土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用。
3、将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。
做法三：
材料：鸡 500克、虫草花 3-5克、枸杞 3-4克、红枣 3-4个、核桃肉 适量 盐 少许
做法：
1、鸡斩件，配料洗干净。
2、把所有材料放入炖盆里。
3、加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上） ...
虫草花鸡汤的营养价值
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克；虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。
鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效。鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果，另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强。
虫草花鸡汤的食用禁忌
人的体质有寒热之分。偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同吃。
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
孕妇能吃虫草花鸡汤吗
虫草营养价值很高，主要功效为保肺肾，补精髓，治肺痨、咳嗽以及肺肾两亏和精血不足诸症，长期以来作为强身补虚的保健药品。因其性平柔和少有副作用，所以适用范围较大，凡体质虚的，不论男女老少，一年四季均可应用。偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草花性味甘温，如果盲目进补虫草花，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。 怀孕期间，家人常常会为孕妇煲各种汤，用以滋补身体。虫草花煲汤具有非常好的作用，不仅可以滋阴补阳，止血化痰等，而且对各种人群都有很好的调补作用。孕妇也是可以喝虫草花煲汤的，但不宜多喝。虫草花的钙质含量极高，吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，可以免除孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草要注意时间，最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补。
虫草花煲鸡汤具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用。刚刚生完宝宝的妈妈很容易出现产后体虚、肢体酸痛、浑身乏力的现象。作为上等的滋补佳品，能够从根源上增强产妇的体质，提高产妇的免疫力，从根本上解决产后体虚等产妇容易出现的问题。 ...
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