油炸蝎子的做法
养生粥的做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“油炸蝎子的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蝎子是一种在农村非常常见的昆虫，在墙角等地方经常可以看见蝎子的身影。蝎子蛰人之后人们的皮肤会马上红肿，而且会感觉到疼痛。蝎子虽然会蛰人，但其实也是一种非常不错的食材，如果处理好了之后也是非常好吃的。油炸蝎子就是一道美味。那么，油炸蝎子到底是怎么做的呢?
一、做法一
食材：蝎子、油适量、盐适量。
步骤：
1.蝎子买回来用水淘洗几遍(不要下手哈，带手套也不行，除非您有钢铁手套，用筷子搅合就行了)，倒掉水份，放在通风处自然晾干.
2.锅里倒入香油(能没过蝎子就可以)，小火加热至温热(三成热)，将蝎子全部倒入锅中，小火慢炸.(盖上锅盖，防止爆溅)
3.炸酥炸透后，沥油出锅，倒入盘中，趁热撒上盐.
小贴士
1.买回的蝎子，暂时不用，可以放(深)玻璃瓶(或深盆)里养着，喂一次小虫子，可以活一个周左右，很好养活.
2.炸完吃前最好数一下个数，万一对不上(这种情况下"少"的几率几乎100%)，汗毛倒立的同时，家里也赶紧大戒严吧。
3.蝎子一天吃两只就差不多了，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，对于心脏不好，风湿，血稠，皮肤病(各种癣)，小儿抽风等各种疾病会有很好的辅助作用。
4.挑选蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子为佳，公蝎子补性大，母蝎子就差很多。
5.一定要小火慢炸(或煎)，炸糊了就没药效了。
二、做法二
1、全蝎用水浸泡，去其咸味，取出控干水分，用厨房专用纸吸干蝎子身上的水分。
3、炸好的虾片铺在盘底，油三四成热时下入全蝎，小火慢炸。
5、炸至颜色金黄，捞出控油，撒在虾片上。
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油炸蝎子有毒吗
现在，很多人都喜欢吃油炸蝎子。因为油炸蝎子非常有营养，而且还具有很高的药用价值，对于人们的身体也是非常有好处的。吃油炸蝎子还可以补充人体内的蛋白质，增强人们的营养，从而提高大家的免疫力。但有些人对于油炸蝎子敬而远之，认为这种食物有毒。那么，油炸蝎子有毒吗?
一、油炸蝎子有毒吗
油炸蝎子为山东名菜，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口，有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少。所以油炸蝎子毒性不大。
二、蝎子的功效
1.患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好专，轻者可痊愈、患有脚气者，长吃可解决脚气带来的痛苦;
2.孩童长吃，夏季蚊虫不咬;老年人患有丹毒者食用，可治疗丹毒、也预防丹毒;
3.患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用;
三、油炸蝎子的做法
食材：活蝎子50只、盐少许、油适量、孜然粉两汤勺、白胡椒粉半汤勺、花椒粉半汤勺、熟白芝麻2汤勺。
步骤：
1.活蝎子拿筷子将活蝎子一个个夹入开水中烫死。
2.烤箱无需预热，上下180度、烤盘底下铺张汉堡纸，蝎子放进去烤10分钟。烤的目的有两个，1是烤至5成熟、2是烤干水分，以至于一会炸的时候锅里的油不会乱溅。
3.烤的时候可以制作调料粉、两汤勺孜然粉，两汤勺熟白芝麻、少许盐、半汤勺白胡椒粉和花椒粉，喜欢吃辣的朋友适量加入辣椒粉即可。
4.锅上油，油温8成时放入炸30-40秒即可。装盘时盘子上放个吸油纸。
油炸蝎子怎么做
蝎子我们一般人都不敢接触，因为蝎子有剧毒，一不小心我们就会被它咬到。但是除了蝎子的剧毒我们还知道，蝎子是有很好的药用价值的，从古代开始我们国家就会使用蝎子入药。现在蝎子不仅能入药还会作为油炸食品摆上人们的餐桌，即有名的油炸蝎子。那油炸蝎子怎么做呢？
蝎子是动物界节肢动物门蛛形纲蝎目种类的统称，蜘蛛亦同属蛛形纲。它们典型的特征包括瘦长的身体、螯、弯曲分段且带有毒刺的尾巴（后腹部）。陆地上最早的的蝎子约出现于四亿三千万年前的希留利亚纪(志留纪)。注：任何蝎子都有毒，毒性大小不同。毒性最小的蝎子：八重山蝎（澳链尾蝎）。
世界上的蝎子约有1700余种，常用以入药、泡酒的为东亚钳蝎，对风湿类疾病有较好的治疗效果，亦称马氏正钳蝎，属蝎目的钳蝎科。东亚钳蝎数量最多，分布最广，遍布我国10余省。其它入药蝎：西藏琵蝎；其它泡酒蝎：条斑钳蝎（蒙古正钳蝎）。
成年蝎外形好似琵琶，全身表面，都是高度几丁质的硬皮。成蝎体长约50～60mm，身体分节明显，由头胸部及腹部组成，体黄褐色，腹面及附肢颜色较淡，后腹部第五节的颜色较深。大部分蝎子雌雄异体，外形略有差异。头胸部，由六节组成，是梯形，头胸部和前腹部合在一起，称为躯干部，背面复有头晌甲。
全蝎甘、辛、平、有毒，入肝经；有祛风、定惊、镇痉之功用；主治口眼歪斜，风湿麻痹，痉挛抽搐，破伤风，恶疮肿毒（外用）等症；有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效，能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、瘰疬、无名肿痛、癌症、顽固性皮肤病、脚气、肾虚、牙痛、口眼歪斜、偏头痛需再配置核桃同食用等疾病。炸蝎子香,酥,有驱风,祛湿,活血，祛淤的功效。蝎子不仅是珍贵中药还是一重要补品，能显著增强人的免疫能力，所以说儿童可以食用。
1蝎子买的是活的
2加盐水浸泡一会洗净
3锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分
4加适量的油
5中小火炸焦
6捞出加一点点盐花
7撒少许的孜然粉即可食用
油炸蝎子的功效与作用
在座的各位肯定都吃过油炸的食物，及时家长会在耳边说油炸的东西不健康，吃多了我们的身体会不舒服，但是我们还是会在父母的眼皮底下买上几串。油炸蝎子可以说是油炸食品里面有名的一种，虽然敢吃的人不多，但是这丝毫不影响它的名气。那油炸蝎子有哪些功效与作用呢？
1、患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好专，轻者可痊愈、
2、患有脚气者，长吃可解决脚气带来的痛苦；
3、孩童长吃，夏季蚊虫不咬；
4、老年人患有丹毒者食用，可治疗丹毒、也预防丹毒；
5、患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用；
6、长年吃药者（如糖尿病、高血压），因药物对肾脏是有一定的损害，长吃对身体益处多多（可将体内的毒素排出一部分）；
7、脸上长豆豆的，吃蝎子后，豆豆明显减轻，轻者消失；
8、女士吃排毒养颜胶囊的，不如吃点蝎子。
油炸蝎子是一道美食。为山东名菜通常将活蝎子放盐水中喝饱呛死，之后进行油炸而成。味极鲜美，脆而不坚，香酥可口。
成年蝎外形好似琵琶，全身表面，都是高度几丁质的硬皮。成蝎体长约50～60mm，身体分节明显，由头胸部及腹部组成，体黄褐色，腹面及附肢颜色较淡，后腹部第五节的颜色较深。大部分蝎子雌雄异体，外形略有差异。头胸部，由六节组成，是梯形，头胸部和前腹部合在一起，称为躯干部，背面复有头晌甲，其上密布颗粒状突起，背部中央有一对中眼，前端两侧各有3个侧眼，有附肢6对，第一对为有助食作用的整肢，第二对为长而粗的形似蟹螯的角须，司捕食、触觉及防御功能，其余四对为步足。口位于腹面前腔的底部。
前腹部较宽，由7节组成。后腹部为易弯曲的狭长部分，由5个体节及一个尾刺组成。第一节有一生殖厣，生殖厣覆盖着生殖孔。雌蝎可从生殖孔娩出仔蝎，雄蝎可从生殖孔中产出精棒，与母蝎殖孔相交。雄蝎体内只有两根精棒，一生只能交配两次。雌蝎交配1次，可连续生育4年，直到寿命结束。蝎子的寿命5～8年。蝎子为卵胎生，受精卵在母体内完成胚胎发育。气温在 30～38℃之间产仔。
女的吃油炸蝎子的功效
蝎子这个这种动物有着非常明显的保健功能，多吃蝎子对人体是十分有好处的。但是在很多人的观念里认为蝎子里面的毒素非常的高，所以吃蝎子容易中毒，但其实在吃蝎子之前都是需要煮水的，而煮水能够有效去除蝎子的毒素。而且经常吃蝎子的人可以让自己强身健体，那么对于女性来说她们吃些炸蝎子有什么好处呢?
女人吃蝎子的好处有去风、解毒、止痛、通络的功效。还有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效，能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风等
很多勇于尝试的人，会选择生吃蝎子，那生吃蝎子有什么好处呢?
吃蝎子的好处
一、患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好转，轻者可痊愈。
二、患有脚气者，长吃蝎子可解决脚气带来的痛苦。
三、孩童长吃蝎子，夏季蚊虫不咬。
四、老年人患有丹毒者食用，可治疗丹毒、也预防丹毒。
五、患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用。
六、长年吃药者(如糖尿病、高血压)，因药物对肾脏是有一定的损害，长吃蝎子对身体益处多多。(可将体内的毒素排出一部分)
七、脸上长痘痘的，吃蝎子后，痘痘明显减轻，轻者消失。
八、女士吃排毒养颜胶囊的，不如吃点蝎子。
以上有点仅供参考，任何事物有利有弊，吃蝎子也是有坏处的。
吃蝎子的坏处
在古代中药书上记载蝎子有毒,蝎毒对人体的坏处危害较大。
在临床上蝎子的药用量较小,在中药煎剂中一般每天用量为2～5克,研末入丸、散,每次0.5～1克,蝎子用量过大可致头痛、头昏、心慌、烦躁不安;严重者血压突然下降、呼吸困难、发绀、昏迷,最后多因呼吸麻痹而死亡。
此外,还可引起蛋白尿、神经中毒,表现为面部咬肌强直性痉挛以及全身剥脱性皮炎等。把蝎子当做菜肴来吃自然要比用药摄入的量大很多，所以不能为饱口福而忽视蝎毒对人体的危害。
油炸蝎子功效有哪些
大家对蝎子的印象是怎么样的，说道蝎子的时候马上就会想到，它是一种有剧毒的小动物。但是当蝎子被制作成菜肴的时候却收到很多人的喜欢，尤其是油炸蝎子更是山东的一道名菜，做法也非常的简单，据说经过油炸的蝎子香酥美味，特别想鲜美，现在就说说油炸蝎子的功效有哪些。
油炸蝎子的功效：
1、患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好专，轻者可痊愈、
2、患有脚气者，长吃可解决脚气带来的痛苦；
3、孩童长吃，夏季蚊虫不咬；
4、老年人患有丹毒者食用，可治疗丹毒、也预防丹毒；
5、患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用；
6、长年吃药者（如糖尿病、高血压），因药物对肾脏是有一定的损害，长吃对身体益处多多（可将体内的毒素排出一部分）；
7、脸上长豆豆的，吃蝎子后，豆豆明显减轻，轻者消失；
8、女士吃排毒养颜胶囊的，不如吃点蝎子。
油炸蝎子的做法：
主料：
蝎子
制作步骤：
蝎子买的是活的，加盐水浸泡一会洗净，锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分，加适量的油，中小火炸焦，捞出加一点点盐花，撒少许的孜然粉即可食用。
注意事项：
1. 蝎子最好还是每星期吃两三次，能起到食疗保健的效果。最常见的东亚钳蝎如果连尾刺部分也吃的话最好不要超过两个，去掉尾刺的蝎子一次吃掉十多个没问题。
2.蝎子有较高的药用价值和食用价值。全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效，对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。蝎子营养价值丰富，是重要的滋补保健品。
3.挑选蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子为佳，公蝎子补性大，母蝎子就差很多。
食用禁忌：
孕妇人群应忌食或少食。
蝎子的做法
蝎子是一种有毒的动物，但是蝎子是可以用于当做药材的，对于治疗食道癌以及肝癌是有一定帮助的，而且蝎子还可以祛风解毒等，所以大家可以了解蝎子的药用价值。蝎子的食用方法是比较多的，可以油炸或者泡酒制作成药材等，大家应该要根据自己所需的药效去选择蝎子的制作方法。
油炸蝎子
做法：
1.蝎子买回来用水淘洗几遍(不要下手哈，带手套也不行，除非您有钢铁手套，用筷子搅合就行了)，倒掉水份，放在通风处自然晾干.
2.锅里倒入香油(能没过蝎子就可以)，小火加热至温热(三成热)，将蝎子全部倒入锅中，小火慢炸.(盖上锅盖，防止爆溅)
3.炸酥炸透后，沥油出锅，倒入盘中，趁热撒上盐.
温馨小提示：
1. 买回的蝎子，暂时不用，可以放(深)玻璃瓶(或深盆)里养着，喂一次小虫子，可以活一个周左右，很好养活.
2. 炸完吃前最好数一下个数，万一对不上(这种情况下”少”的几率几乎100%)，汗毛倒立的同时，家里也赶紧大戒严吧，呵呵～～
3.蝎子可以去风、解毒、止痛、通络，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。一般辅助治疗，一天吃两只就差不多了，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，对于心脏不好，风湿，血稠，皮肤病(各种癣)，小儿抽风等各种疾病会有很好的辅助作用.
4. 挑选蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子为佳，公蝎子补性大，母蝎子就差很多.
5. 一定要小火慢炸(或煎)，炸糊了就没药效了
羊蝎子的做法
随着人们生活水平的提高，对于食品，人们除了追求美味，更多的是关注其营养价值。羊蝎子因其具有“补钙之王”的美誉而受到越来越多人们的喜爱，不管是正在发育时期的青少年，还是骨质疏松的老年人，食用起来有诸多益处，也成为餐桌上不可多得的美食之一。那么经常吃羊蝎子对我们的身体有怎样的功效呢，一起跟着了解一下。
羊蝎子是什么
何为羊蝎子?羊蝎子只是俗称，只是形状像蝎子而得名。实质上指的就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨。这一部分又称为羊的“龙骨”。是羊身上最美味的部位之一。一节节的羊龙骨看上去就像是Y字状，就像是蝎子张扬的模样。其营养价值也十分丰厚，也是物美价廉的美味小吃。
羊蝎子的做法
要想使羊蝎子发挥其最大的营养价值并且保证美味，那么就数炖羊蝎子为上乘菜品了。
1.准备十斤羊的脊骨，并且按着骨头节剁成块，可以适当小一点，入味更佳。二斤羊的腿骨，并且剁折，这个时候要大一点，以防肉质过于松软而影响口感。
2.放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。
3.用热水烫过的羊脊骨和羊腿骨进行摆放，其中羊脊骨摆放在羊腿骨之上。
4.将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，开猛火进行炖，之后再把新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里继续慢炖。
5.水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖大概半个小时。
6.这个时候可以打开锅盖看看，用筷子或其他尖器扎一下，倘若扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了用小火慢慢炖制一个小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约一小时即可出锅食用。
羊蝎子的功效
俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子作为羊中精品----肉质爽口香甜而不肥腻，骨髓香浓而不滑腻，汤更是浓稠而不膻腥。喜欢吃肉的人，不仅可以解馋却不长胖，营养丰富却又不会增高体脂，真是一举多得的美食。而且，根据研究表明，常吃羊蝎子不仅可以滋阴清热，养肝明目，更可补钙益气，强身壮体。
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。因此中老年食用可预防及缓解骨质疏松，年轻妇女食用可以美容养颜，使皮肤嫩滑细腻，而学业繁忙的青少年食用，则可以健脑促发育。堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
此外，羊蝎子还有保护胃黏膜的功效，帮助消化，增加消化酶的分泌，保护胃壁，因此一些胃病患者可以适量食用帮助恢复。对于产后贫血，肺结核，夜盲，白内障，青光眼等，羊蝎子也有很好的治疗效果，因为其含有很多脂肪和蛋白质，具有补肝明目的疗效。
哪些人不能吃羊蝎子
虽说羊蝎子营养价值极高，可是却有一些人不适合食用，除了会影响营养物质的吸收外，还会造成身体的损坏。
1.羊肉性热，因此不适宜体虚胃寒者，热寒碰撞易造成肠胃痉挛抽搐，甚至死亡。
2.上火症状者不宜食用，如发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰，否则会加重症候。
3.其他感染性疾病如肝病，高血压，急性肠炎在发热期间也不宜食用。
4.素体有热者慎用，以防与自身体质碰撞而生病。
羊蝎子的食用禁忌
1.不宜和醋同食。醋中含多种有机酸蛋白质、糖、维生素、醋酸，醋的性温，与热性的羊肉搭配同食有很多坏处，应与寒性食物搭配同食为妙。
2.不宜马上饮茶。茶叶中含有较多的鞣酸，与羊肉中大量的蛋白质发生反应，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3.不宜与南瓜同时食用，少次食用并无大碍，倘若摄入太多可能发生黄疸和脚气病。
4.不宜与乳酪同时食用，牛奶性凉，二者性能相反，同食会适得其反。
5.不宜与竹笋同时食用，同食时，轻者会引起腹痛，重者会引起中毒。
6.不宜与半夏同时食用，同食影响营养成分吸收，达不到应有营养价值的利用。因此应避免摄入含有半夏的中药。
7.不宜与红豆同时食用，会引起中毒，不少朋友喜欢吃完羊蝎子后引用红豆水是十分错误的。
孕妇能吃羊蝎子吗
羊肉是产妇冬令滋补佳品，既能补虚抗寒、补养气血、又能温肾健脾，而羊蝎子还可以促进胎儿智力发育，同时可以促进胎儿骨骼发育，补充钙质，为以后生产提供便利。但由于羊肉性温产热量高，因此，对于孕妇来讲，要适量食用，以免助热伤阴，引起不适。另外一个在烹饪的过程中，除了一定要煮熟之外，还要要免加入太多辛辣的调料，以免引起上火。
羊蝎子需要炖多久
烹调时长与很多因素有关，烹饪工具如，天然气灶，液化气灶或是传统的煤炉一般中火半个小时，小火或微火炖1-1.5个小时就可以了。而使用高压锅可按指示进行烹饪，此外还受大气压，天气的影响，一般以肉质软糯为佳。
羊蝎子对人体有这诸多益处，可倘若不根据自己的身体状况考虑食用进行滋补的话，反而会有对人体产生坏处的恶果。同样，因为羊蝎子本身的性质，也要考虑适可而止，否则人体难以消化，反而造成负担。
羊蝎子火锅的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍羊蝎子火锅。
2.2蝎子让卖家代为斩成小块，冲洗干净后，放到凉水锅里加热，水沸后煮5分钟左右，捞出羊蝎子，冲洗干净
3.炒锅里油烧热，放入葱、姜爆香，然后将羊蝎子块放到油锅里，翻炒，调入生抽老抽和料酒，再翻炒片刻，然后锅里所有东西和干红辣椒与茶包袋一起移入煮锅
4.锅里注入足量开水，没过所有食材，大火烧开后，撇去浮沫，改成中小火炖至少1小时，快要炖好的时候调入盐和白胡椒粉，出锅时撒上香菜
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下羊蝎子火锅。
羊蝎子的做法大全
羊蝎子是很多现代人都非常喜欢吃的一种食物，因为羊蝎子不仅味道好，而且还很补。但是说到羊蝎子的做法大全，知道的人应该不是很多的。因为我们大多数人吃到羊蝎子一般是在饭店里面，在自己家里是很少吃的，甚至是从来不吃，所以会做羊蝎子的人很少拍，更别说是羊蝎子的做法大全了。
羊蝎子其实就是羊脊骨，但是味道非常鲜美，而且还很有嚼劲，吃起来对大家的身体也有着很好的滋补效果，所以一般人在身子虚的时候喜欢吃点羊蝎子。下面，就来详细介绍下羊蝎子的做法大全。
做法一
材料
主料：羊骨6000克
调料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克[3]
做法
1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折;
2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉;
3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖;
4.在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里;
5.锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖;
6.大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，将炉火调成小火，慢慢地炖制;
7.一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。
做法二
原料
羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒若干。
调料：盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。
调料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个。
做法
传统京味羊蝎子
1.取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。
2.锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。
3.水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。
4.撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。
5.洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要。
6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。
7.把调料包所用到的调料混合(花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个)，放入调料袋中投到锅内
8.放入小辣椒和姜片葱段。
9.烹入料酒去腥。
10.加入生抽、老抽翻炒上色。
11.添加红糖，后加满热水，水量微微没过肉一点即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1小时。
通过上面两种有关羊蝎子的做法详细介绍，我们可以很清楚地知道一点，那就是羊蝎子是很多人非常喜爱的一种食物，所以大家以后有时间不妨学着上面教授的方法，自己买好新鲜的材料回家自亲手做，这样才更加有意义的，味道也会比外面做得好吃得多。
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