怎么知道蜂蜜纯不纯?
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很多人平时都喜欢喝蜂蜜，而且蜂蜜是特别滋补的东西，不仅药用价值是非常高的，而且还具有美容养颜，祛斑美白的功效，是很受现在年轻人的喜爱的，蜂蜜虽然比较好，但是市场上假的蜂蜜是非常多的，大多数人却不会辨别蜂蜜的真假，那怎么知道蜂蜜纯不纯呢?下面具体介绍如何辨别蜂蜜纯不纯的方法。
怎么看蜂蜜纯不纯
1、蜂蜜纯度越高它的凝聚力也就越大，大家在看蜂蜜纯不纯时可以在家中找一块白色的素描纸，然后把蜂蜜滴几滴在素描纸上，如果它并不扩散，就说明这种蜂蜜的纯度是比较高的，如果它扩散很快就说明这种蜂蜜中有水粉或者其他糖分掺入。
2、大家还可以利用一些物质之间化学反应去看蜂蜜纯不纯，象面粉和淀粉就是有些向蜂蜜中掺入的重要物质，这些物质加入蜂蜜以后，它的颜色变化较 大，味道中的甜也会减少，把这样的蜂蜜用开水化开以后，加入少量的酒精，就会产生一些蓝色或者红色的液体，这就是面粉与淀粉遇酒精后化学反应，也就说明蜂 蜜是不纯的。
3、除了水分和面粉以及淀粉以外，还有许多人们说不上来的物质加入到蜂蜜中，这时大家可以用高温测定法去看蜂蜜纯不纯，最好能准备一小块的铁丝，把它放在火上烧红以后直接插入到蜂蜜中，过五秒钟以后取出，看铁丝上是不是不附着物，真正纯度高的蜂蜜是不会吸附在铁丝表面的。
4、化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。
5、冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感;结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。
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果汁纯不纯鉴别才知道
喝果汁也需要注意“适度”，专业人士推荐“每天两杯果汁”是一个既科学又健康的“量度表”，每天喝两杯果汁(500ml)是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要。近几年，“健康”一词大行其道，饮食健康更是现代都市人都注重。然而，不少人开始以果汁补充VC，其实果汁中的VC对人体的免疫系统具有很好的增强防御效果，并且能够改善身体亚健康状况，恢复身体活力。不过，喝果汁也要看“纯度”，不能盲目喝。
选对时间适度喝
喝果汁也需要注意“适度”，专业人士推荐“每天两杯果汁”是一个既科学又健康的“量度表”，每天喝两杯果汁(500ml)是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要，又不会产生果糖摄入过量的问题。
此外，人们总认为不如未经加工的来得天然。但英国医学家一项最新研究结果显示，压榨后的纯果汁中的纤维素及抗氧化剂等都保持得非常完好，单从有益于健康这一点来看，纯果汁和水果几乎具有同样功效。
果汁含有大量人体所需的微量元素，而且这些天然的微量元素含有活性物质，我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情况，每天喝果汁正好弥补了这个缺口。因此，果汁作为一种老少皆宜的饮品，从哺乳期婴儿到老年人都可以饮用。果汁被认为是给3个月龄婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品，老年人每天喝果汁能够远离老年痴呆。喝果汁也要选对时间，两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时机。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化，如果能够在早午餐、午晚餐之间吃些水果，是很符合营养要求的。
看标签鉴别“纯度”
随着生活品质的提高，甜美、清爽的果汁越来越受到欢迎。不少果汁都打着“天然”、“鲜榨”旗号来吸引眼球，让人很容易把果汁与营养健康联系在一起。市面上有的瓶装果汁纯度差异很大，如果仔细看一看配料表，就会发现有些果汁是加水和糖配成的。
专家指出，按照国家标准，真正用新鲜水果压榨分离而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做“原果汁”,也就是100%的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的天然香气。但并非每种水果都适合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味过浓，口感太稠，加水稀释并加糖调配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁类产品往往更受欢迎。
而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%-20%,也就是说，这些果汁饮料大部分成分是水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精，其中的营养物质被稀释5-10倍，营养价值大打折扣。因此果汁饮料只能按甜饮料对待，给人体提供的主要是糖分。
因此，消费者选择果汁时最好仔细查看产品标签来分辨纯度，一般瓶装果汁都会在包装上明示其果汁的含量比例，常见的有10%含量、30%含量和真正 100%含量的纯果汁等几种。而果味饮料、低浓度果汁和100%纯果汁是完全不同的产品。纯果汁的营养含量、味道的丰富程度等最接近自然的水果，价格也更贵了。
如何挑选纯蜂蜜呢
蜂蜜对于人体有很好的补充营养的作用。不同的花蕊采出的蜂蜜还能有不同的保健身体的功效。所以在平常的时候可以根据自己的身体情况来选择合适的蜂蜜进行保养身体。这样就能让身体得到合适的保养品，对于保健养生来说是很重要的。那么如何挑选纯蜂蜜呢？下面我们就来详细的介绍一下。
一、看色泽：不同花种的蜂蜜颜色不同。如向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色一般为黄红色。
二、闻气味：不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。
三、尝味道：纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。
四、看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜。
五、看浓度：抓摸袋装蜜，手感浑厚是浓度高的蜜，摇动看流速，流动慢证明浓度高。浓度高的质量要好。
上面的这些介绍就是如何挑选纯蜂蜜的最好回答。如果能按照上面介绍的这些方法来选择合适的蜂蜜的话，那么对于身体健康来说就是非常好的。选择对了合适的蜂蜜后，就能让身体得到所必需的营养，这样就能起到很好的保健养生的作用。
纯蜂蜜和假蜂蜜要怎样鉴别
我们知道，蜂蜜有很多功效作用，对于维持身体健康有好处，而且还可以对很多疾病起到辅助治疗的作用，当然了，前提必须是真正的纯蜂蜜，如果是假蜂蜜，非但无法起到治疗疾病的作用，还可能会起到反效果，加重症状，所以，学会鉴别真假蜂蜜很重要，那么，纯蜂蜜和假蜂蜜要怎样鉴别？
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油
杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。
用瓢羹挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细）
真正的蜂蜜在夏天晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。摇动剧烈后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
冬天也挺简单的，把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。
尝味道，蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
蜂蜜是糖的过饱和溶液低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖.蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关结晶与不结晶只是蜂蜜的两种物理状态，不会影响蜂蜜品质，不会改变蜂蜜的质地和效果,也不能作为是否纯蜜的标准！
什么样的蜂蜜是纯蜂蜜
因为现在蜂蜜的市场需求量比较大，所以很多商家都会在蜂蜜里掺一些假物质，人们为了避免商家在蜂蜜里掺假，就会想要去养蜂人手里直接买新鲜的无添加的蜂蜜，因为这个蜂蜜虽然安全质量没有特别的保证，但是却是纯天然的无污染的。那么，什么样的蜂蜜是纯蜂蜜呢？
鉴别蜂蜜的方法：
一、一般假蜜都是用
1、白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜
2、 用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠剂
4、利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。为以假乱真，造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油
二、杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。
三、用瓢羹挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细）
四、真正的蜂蜜在夏天晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。摇动剧烈后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。
冬天也挺简单的，把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。
五、尝味道，蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
蜂蜜是糖的过饱和溶液低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖.蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关结晶与不结晶只是蜂蜜的两种物理状态，不会影响蜂蜜品质，不会改变蜂蜜的质地和效果,也不能作为是否纯蜜的标准！
纯蜂蜜是什么颜色的呢
蜂蜜在我们日常生活当中的需求量很大，面对这个巨大的消费市场，很多不法分子会想方设法采用各种各样的造假手段混淆视听，欺骗消费者。这个时候就需要我们消费者具备火眼金睛的能力来分辨出纯蜂蜜和假蜂蜜了。怎样判断蜂蜜的好坏呢？纯蜂蜜又是什么颜色的呢？一起来看一看吧。
一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二：眼观 真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。
三：口感 纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。
上面为大家介绍了在购买蜂蜜时分辨真假蜂蜜的几种小方法，由此我们也知道了纯蜂蜜的颜色是透明或半透明的淡黄色和琥珀色。下次大家在购买蜂蜜的时候一定要仔细看清楚了，真正的纯蜂蜜和假蜂蜜在外观上还是存在着很大的区别的。
纯蜂蜜的保质期是多久？
蜂蜜是很多家庭都会常备的一种食材，但是由于蜂蜜的用量不大，所以往往一瓶蜂蜜要吃很长一段时间。因此有人会有疑问了，蜂蜜放久了还可以吃吗?蜂蜜的保存期到底是多久。其实，如果是质地特别存的蜂蜜，是没有保质期的，但是如果有添加别的物质，蜂蜜就只能保存18个月-2年的时间。
蜂蜜有保质期吗?放久了还能吃吗?
蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质，也没有干燥成块状，仍然可以食用。所以说，蜂蜜是没有保质期的。
但蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用。结晶只是状态的不同，并不影响质量。如果你的蜜足够纯。
蜂蜜为啥能保存很久?据营养学专家介绍，因蜜蜂在采集花蜜的过程中只会带走花朵中的糖分，所以蜂蜜中的水分含量极低，是一种浓度极高的糖溶液。一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
当一种溶液浓度达到一定值的时候，溶液内部的渗透压会变得很高。高渗透压的溶液并不适合细胞生长，因为高渗透压的溶液会在渗透压的作用下吸走细胞体内水分，细胞脱水后就会死亡。因此，绝大多数微生物在蜂蜜之中难以存活，没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质。
除此之外，蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶，当它与其中的葡萄糖发生反应后会产生大量的过氧化氢。过氧化氢又称作双氧水，有着消毒杀菌的作用，这也从另一方面防止了蜂蜜中细菌的滋生，从而达到保证蜂蜜不变质的作用。
虽然蜂蜜可以保存很长时间，但最好按蜂蜜罐上的保质时间来食用，勿食用过期蜂蜜。
什么样的蜂蜜放久了不能吃呢?那些水分含量过高、经过热天发酵泛着酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味，就可继续吃，即使过了保质期也问题不大，如果是优质的蜂蜜，更没有问题。
真正的纯蜂蜜是什么样子？
蜂蜜这种食物如今依旧是人们健康养生必吃的食物，而且在很多年以前，蜂蜜的质量都是很高的，那时候的人们都特别讲究信誉，基本上所有的蜂蜜都不会出现问题。但是随着社会发展，似乎有一些人只注重利益而忽略了蜂蜜的质量，结果人们就买到了不好的蜂蜜。那么真正的纯蜂蜜是什么样子?
一、平时我们多数见到的，都是怎样的
买蜂蜜不是什么复杂事儿，复杂的是怎样才能买到纯蜂蜜，这才是我们应该思考的，不然满大街都叫蜜，都随便买呗。我们应该清楚现在的市场局面都被哪些蜜萦绕：劣质蜜、假的蜜、真蜜。大致可以归类到这几种下。很多时候，我们购买的，不一定是假的，但是很多是劣质的，什么是劣质?指以次充好，比如水蜜，含水量很大，特别容易发酵，还有高温浓缩蜜，很多商超居多。
前面说到水蜜，我们也把这种蜜叫未成熟蜂蜜，水蜜很容易变质发酵，这种蜜在市场占有率还是很大的。我们平时和蜂农买的很多是这种蜜。水蜜的营养自然不及成熟蜜。很多蜂农不是品质问题而取水蜜，主要是水蜜产量高，一般是成熟蜜的几倍，而且很多收购商从来不收成熟蜜，就喜欢这种水蜜，因为便宜呀。没办法，每一个环节都有责任。
二、好蜜应该什么样
所谓好蜜，也就是真正的纯蜂蜜，科学点讲叫自然成熟蜜。这类蜂蜜完全不必经过任何处理，可以直接吃，而且可以保证长期不会变质，波美度高，营养自然更加的全面，自然是我们所有喜欢吃蜜人的终极追求。酿造成熟蜜不是啥难事，并不需要多深的技术，但是为什么很多人做不到呢，很大的原因就是好蜜卖不上价格。
蜂蜜好与坏重要的是成熟度，然后是蜜源环境等，事实和流传的说法不同，很多鼓吹蜂种不同，蜜不同，以及进口蜜国内蜜有很大差别等等的，都是炒作，都是不讲任何科学依据的，好坏要看本质，不能停留在表面虚晃的概念之中。不能被人忽悠还较好。
三、结晶和巢蜜，更准成
1、所谓巢蜜，通俗点说被大家叫蜂窝，巢蜜是绝对天然的，由蜂蜡和蜂蜜组成，当然了还有一些其他的成本比如花粉，起营养和效果比普通液态蜜更全面更好，药用价值高。正常来说，巢蜜很难在形态上掺假作假，所以相对来讲靠谱一点，但是这东西还是躲不过不良人，很多养蜂的开始通过喂糖来做巢，成本低，自然价格低，但是营养就不说了。
2、结晶是蜂蜜的物理性质，所有的蜂蜜都会结晶，不结晶的蜂蜜一定有问题，请记住我今天所讲的这句话。但是，不同的蜜种结晶的容易的程度是有差别的，有的容易点，比如油菜花蜜，有的难一点，比如槐花蜜，但是时间久了，谁也躲不过结晶的结局。你不结晶?那得问问是不是蜜了。结晶的难易和很多因素有关，比如温度，浓度，蜜种等。不是把蜂蜜放在冰箱里就结晶了，你以为是水结冰那么简单那?!13-14度才是蜂蜜最容易结晶的温度，同时也不是一天两天的事儿。
买蜜不能贪图便宜，只能被忽悠的更惨罢了，今年天气很差，蜜产量很大，所以，又有更多人上当受骗了。好的蜂蜜价格也不可能很低，但是很高的也不一定是好蜜。我们却山行养蜂很多年，希望给大家讲更多有用的知识，提供最好的蜂蜜。
纯燕麦怎么吃
纯燕麦这种东西我们想要食用它的方法是比较多的，我们可以采用直接泡水的方法食用，也可以采用煮牛奶以及鸡蛋的方法，所以建议大家可以了解纯燕麦的制作方法。纯燕麦这种东西，我们适当的食用一些是有助于我们提高身体抵抗力的，还可以补充蛋白质等，有助于我们调理肠胃的消化问题。
很多人都吃纯燕麦片的时候，往往觉得它不如那些营养燕麦片、高钙燕麦片等其他燕麦片产品，因此就不爱吃纯燕麦片了。殊不知，纯燕麦片的营养比其他的燕麦片产品营养要高许多。那么纯燕麦片怎么吃呢?
一般我们建议是将纯燕麦片混入牛奶、鸡蛋一同食用，或者是将纯燕麦片混入粥中食用，这样口感就会好很多。
牛奶燕麦饮
1、将燕麦片与水按照1:6的比例加入锅中，煮开。煮的时候要一边搅拌一边煮。
2、鸡蛋调匀，然后放入锅中，再煮一下，就可以关火了。
3、盛出，倒入鲜牛奶冷热均可，就可以饮用了。
点评：经典的搭配，美味营养，很适合做早餐。
草莓牛奶燕麦粥
1、将燕麦片放入沸水中，煮至粘稠，盛出。
2、冲入牛奶冷热均可，搅拌成牛奶燕麦粥。
3、将新鲜的草莓洗净铺在牛奶燕麦粥表面即可。也可以根据个人喜好铺上其他的水果。
点评：风味独特，味道香甜，很适合小孩和女性朋友食用。
怎样知道蜂蜜真假？
严格来说，蜂蜜都是纯天然的营养品，尤其在我们国家，蜂蜜的产量以及销量都是全世界数一数二的，毕竟现代社会当中人们似乎更加懂得了如何保健养生。蜂蜜的主要成分不仅有葡萄糖以及果糖，还包括了其他的营养元素，比如维生素以及无机盐等等。那么怎样知道蜂蜜真假?
市面上常见的假蜜：玄参花蜜 松花蜜 木棉花蜜 雪莲蜜 桃花，葡萄，玫瑰，金银花，梨花，天麻，银杏等蜂蜜。因为苹果，桃花，梨，葡萄等没有蜜，真的玫瑰没有蜜，天麻与银杏不流蜜，桂花、金银花也不流蜜。卖这些蜜的超市是没有蜂蜜常识的。有些人问：我明明看到蜜蜂在桃花、梨花上采蜜呀，怎么会没有蜜呢。没有蜜是指花不流蜜，不流蜜的花只能采粉而采不到蜜。蜜蜂停留在不流蜜的花上是采粉而不是采蜜，这样不但蜜蜂有粉吃，而且被蜜蜂采过的花结的果实也特别的好，这就是为什么有些果园会花钱请蜜蜂去采花的原因。
这些蜜要慎重买：益母草蜜、党参蜜、枸杞蜜、五味子药材蜜和枇杷蜜、野桂花，野菊花，蒲公英等稀有蜜种购买时要注意鉴别。药材蜜需要有蜜源支撑，才能采到蜜。枇杷蜜在个别地方能采到，但是受气候的影响,量也很少的。普通桂花不流蜜，深山中的野桂花碰上气候好时能采到一些，但是量也不多的。蒲公英蜜和野桂花蜜一样，养蜂人可以采到一些，但是数量不多。建议购买普通蜜更安全常见的蜜种有：油菜花蜜、桂花蜜、洋槐蜜、荆条蜜、乌桕蜜、椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、向日葵蜜、柑橘蜜、棉花蜜、芝麻蜜、枣花蜜、百花蜜等十多种。
一般假蜜都是用
1、白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜
2、 用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠剂
4、利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。为以假乱真，造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油
杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。
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