如何蒸鳕鱼好吃又简单
什么运动简单又养生。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“如何蒸鳕鱼好吃又简单”，相信能对大家有所帮助。
鱼肉是我们生活中很常见的肉类，营养价值高，而且营养丰富，深受大家的喜爱。鱼类的种类有很多，鳕鱼是经济价值比较高的一种，很多家长都会选择鳕鱼作为宝宝的辅食。鳕鱼的吃法有很多，蒸着吃是最简单的。那么，如何蒸鳕鱼好吃又简单?下面咱们就来详细看看吧。
树子蒸鳕鱼
材料
鳕鱼 1片,树子 适量,香菇素蠔油 1大匙,米酒 少许,姜 4-5片,红萝卜 适量,青葱 1支
做法
配料1和配料2均切丝备用。
准备一深盘, 先铺上1/3配料1后, 加入少许的树子和酱汁, 在将鳕鱼放上。
在鳕鱼上均匀铺上2/3配料1, 平均的淋上米酒和香菇素蠔油, 再将配料2的葱白部分洒上后, 放入电锅中, 外锅加1/2杯水蒸到跳起来。
电锅开关跳起来后, 再将剩余配料2的葱绿部分铺上, 即可上桌。
蒸鳕鱼
材料
鳕鱼排 1大块,米酒 1茶匙,姜 1块,蒜 4颗,香菇素蚝油 5茶匙,味醂 5茶匙,葱 一根
做法
1、鳕鱼排解冻，冲水，再用餐巾纸吸掉多余的水份，把米酒涂抹在鳕鱼两面上(去腥)ps.若鳕鱼太大块可以切对半哟^_^
2、把姜跟蒜切碎，放在鳕鱼上
3、把蚝油跟味醂用汤匙搅拌一起并淋在鳕鱼上
4、电锅里放一杯水，把盘子放入电锅中，十五分钟(先蒸十分，开锅盖，用小汤匙把酱料淋在鳕鱼上，再蒸五分钟^_^)
5、等待时切葱～葱白切圆，葱绿切条鳕鱼蒸熟后再把葱放在鳕鱼上完成!
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如何蒸鲈鱼好吃又简单
鲈鱼相信大家都吃过，其肉质细腻鲜嫩，特别适合清蒸。其实鲈鱼含有大量的脂肪，蛋白质，碳水化合物，维生素等一些营养元素。鲈鱼不仅对胎动不安的孕妇有着很好的安泰作用，还对产妇的产后催奶有着很好的功效。那么鲈鱼要怎么做才好吃又简单呢?下面就一起来学习一下吧!
1.做法一
原料，一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。
鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
腌渍的葱姜铺下面。
鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
不要揭开锅盖，焖五分钟。
鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。
油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃。
2.做法二
材料：新鲜鲈鱼一条，油、料酒、蒸鱼豉油、姜葱蒜
做法：鲈鱼处理干净切花刀，沥干水盛鱼盘中;
姜蒜切好放在鱼身与鱼肚中，放料酒腌片刻;
蒸锅中加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8分钟后，关火，不要开锅盖，继续焖5分钟;
焖好后出锅，倒掉盘中蒸出来的水，在鱼身上倒上蒸鱼豉油，量可以多点;
撒上葱花，炒锅烧热，倒一勺半油，烧开，淋鱼身上即可。
3.做法三
姜片分开排放在盘子上，并且横放ㄧ支竹筷
鱼背上顺着骨头划开ㄧ刀;烧ㄧ锅开水，用手提着鱼尾，在开水里将鱼的2面过一下滚水去腥
鲈鱼放回盘子上，铺上姜丝和调味料
蒸锅的水煮开后，将鱼放蒸架上，盖上锅盖大火蒸10分钟
蒸熟的鱼汁倒入小锅子里，加一小匙香油煮开
葱丝铺在鱼身上，将煮滚的鱼汤直接均匀的淋在葱丝上
抽掉竹筷，上菜趁热享用。
怎么简单蒸鳕鱼变好吃
鳕鱼是一种含有高蛋白和丰富营养价值的鱼类，相比较其它鱼，鱼肉更加鲜美，鱼肉也很少有刺，富含的维生素也更多，也很容易肠胃消化，所以特别适合老人和小孩子食用。鳕鱼做法比较多，如：清蒸鳕鱼、红烧鳕鱼、鳕鱼炖豆腐、麻辣鳕鱼等等，本文就介绍最简单的做法-清蒸鳕鱼。
人们常说越好吃的食材，做法越简单，它的味道也最好。今天介绍一道清蒸鳕鱼，是一道家常菜，做法简单些，但味道真真儿是极好的。主要原料是鳕鱼；工艺是清蒸，制作简单。营养丰富，肉味甘美；鳕鱼富含丰富蛋白质。还含有维生素A，维生素D，钙，镁等营养元素。
主料 鳕鱼1块
将鳕鱼在常温下化冻，然后用水清洗一下，沥干水备用
葱切段，姜切丝（蒸鳕鱼时使用）和片（腌制鳕鱼时使用）备用
将鳕鱼放到一个盘子里，放上姜片、盐、料酒腌制5风中左右，期间要上下翻一下，让鳕鱼可以更好的入味。
将鳕鱼拿出来放入另一块干净的盘子里，放葱、姜丝、盐、料酒、酱油，上锅蒸（锅里要提前将水烧开）8分钟就可以了。我喜欢把姜丝铺下面，即去腥又提鲜。
蒸好后不要马上打开，要关火再等3分钟左右再打开。
出锅后，热锅烧点热油，淋在蒸好的鳕鱼上，再淋点蒸鱼豉油在上面，这样就大功告成了。
注意事项
鳕鱼一定不要正太长时间，嫩嫩的才最好吃
其它做法：
制作方法：
1、番茄鳕鱼粥:适合8个月左右，刚开始添加鱼类的宝宝。借助少许西红柿的味道，来掩盖住鱼的腥味，酸酸甜甜地很下饭，保证宝宝会一口气吃光它。所需食材：番茄，鳕鱼，大米。先用电饭锅熬上一锅大米粥。西红柿用开水把皮烫掉。锅里倒入底油，把西红柿煸炒成泥状。锅里烧开水，把鳕鱼煮熟，大概需要1-2分钟。煮熟的鳕鱼很容易去掉皮，去皮去骨去刺后，用筷子夹成小块儿。把炒好的番茄泥，鳕鱼块儿，熬好的米粥一起放到砂锅里，再熬10分钟左右，搅拌均匀就可以出锅啦。
2、鳕鱼丸冬瓜汤:适合8个月以上的宝宝，所需食材：鳕鱼，鸡蛋液或蛋黄，面粉，冬瓜。取鳕鱼肉，鸡蛋，少许面粉放入搅拌机搅拌。鸡蛋液不要放得太多，能帮助搅拌机把鱼肉搅拌成泥状即可。搅拌好的鱼泥会有些稀，需要再添加一些面粉来让鱼泥变得粘稠些。取一勺鱼泥放在手心，把鱼泥从虎口处挤出来，用勺子一挖即做成一个鱼丸。鳕鱼泥会有些粘手，可以先让手上沾满水再操作。同时，锅里烧开一锅水，把冬瓜片煮熟后，下入做好的鱼丸，煮熟就可以喽。
3、时蔬鳕鱼拌饭，所需食材：鳕鱼，木耳，胡萝卜，菜心，大米。先焖一锅软米饭，分享个小招：电饭锅加入一小碗大米，四倍水，按下“煮粥”键，焖40-60分钟后，粥的水分收干，就会做出一碗软米饭。木耳，洋葱切碎，胡萝卜擦成丝。菜心煮熟后切碎，鳕鱼煮熟后去皮去刺，用筷子夹碎。锅中倒入底油，下洋葱翻炒至洋葱变软后，放入胡萝卜和木耳。 需要稍稍添水把菜炖熟，汤汁快收干时，放入菜心和焖好的软米饭。最后翻炒均匀即可出锅啦。
怎样煎鳕鱼好吃又简单
鳕鱼非常鲜美，而且它的营养价值很高，蛋白质的含量比一般的三文鱼或者是带鱼都要高很多，对促进孩子身体成长发育有一定帮助，鳕鱼肉质厚实，而且细刺比较少，非常适合孩子食用，另外鳕鱼可以起到活血祛瘀、补血止血、敛疮清热消炎、降血糖等作用。所以，多吃鳕鱼对人体有很积极向上的影响，那么，怎样煎鳕鱼好吃又简单?
香炸银鳕鱼
制作材料：主料：鳕鱼200克,胡萝卜50克,芹菜50克,香菜50克,洋葱(白皮)30克辅料：糯米粉10克调料：大蒜(白皮)3克,色拉酱50克,酱油5克,白砂糖5克,植物油40克,盐3克
香炸银鳕鱼的特色：外脆内嫩，甘香鲜美。 香炸银鳕鱼的做法：
1.把什锦蔬菜洗净放入搅拌机中加适量清水搅成菜汁，放入调味料拌匀。
2.银鳕鱼洗净抹干水分，放进什菜汁中腌足12小时(需放进冰柜内冷藏)。
3.锅上火下油，烧至六成热，将银鳕鱼抹上少许粘米粉。放入油锅用中火炸至金黄色，捞出装盘，跟沙律酱上桌即可。
糖醋鳕鱼
材料：鳕鱼一片 、蒜一头 、葱一根 、面粉 、西红柿2个(没有番茄酱也成) 调料：油、盐、酱油、醋、糖、鸡精
做法：
1.鳕鱼剃骨后切块 (2人吃一般一片就够，多了腻) 备用。
2.锅上油，量一定要多。 然后把雪鱼裹一层面下油炸至金黄色出锅 备用。
3.1 -西红柿篇：西红柿去皮切块、蒜拍碎切丁、葱切小丁，然后锅上油，先加葱蒜香味一出加如西红柿，加入盐、酱油、醋、糖、鸡精，等西红柿基本融化后(成汤)加入炸好的鳕鱼，中火顿10分中等鱼基本入味后即可。
3.2 -番茄酱篇：炸好学鱼等待备用，拿一碗到入番茄酱，在加入酱油、糖、少量淀粉、适量水，拌匀备用。
上油热后加入葱蒜，然后加如调好的番茄汁，以个人口味在加入醋、鸡精、糖，最后加上适量水，等汁开后加入炸好的鳕鱼，入味后出锅。
扇贝怎么蒸好吃又简单
扇贝深受人们的喜爱，而且扇贝的做法多种多样，就像蒸扇贝，只要准备好食材和足够的耐心，就能做出美味的蒸扇贝。扇贝也能够和多种食材蒸在一起，可以根据自己的喜好选择合适的食材，例如蒜蓉，豆豉等，或者也可以直接清蒸，既简单又好吃，不会失去扇贝原本的味道。
①清蒸扇贝
主料：扇贝
辅料：油、盐、生抽、姜丝
1、扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。
2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。大概5-10分钟就可以出锅。
3、同时，锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜。
②蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：
粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒
做法：
1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。
2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。
3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。
4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。
5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。
6、蒸熟了，快吃。
③豆豉蒸扇贝
材料：
蒜泥、老干妈豆豉、扇贝、粉丝、各类调味品等
做法：
1、冰扇贝解冻洗净，取肉，注意把贝肉里的便便挤干净
2、蒜泥，盐、葱姜料酒腌制按个人喜好，时间大概半小时左右
3、温水泡软粉丝，注意是泡软不是泡发，然后沥干水
4、粉丝垫底，放上贝肉，再堆上蒜泥和豆豉酱(粉丝不要放很满，蒸后会发开的)
5、水开后大火保持7-8分钟差不多了。
怎样蒸豆角好吃又简单
豆角，大家应该都不陌生。甚至很多的朋友还非常的擅长烹饪豆角。豆角的吃法也有很多，不知道大家知不知道豆角的蒸制方法。在很的家庭当中，蒸豆角可以说是一种美味的佳肴了。如果大家还没有吃过蒸豆角，或者是不知道蒸豆角的制作方法，那么下面的文章内容可就不能错过了。
蒸豆角：口感清淡，营养丰富，非常适合家里的老人，小孩吃。并且蒸豆角也是一道很好的下饭菜。
【食材处理】：长豆角切段备用。葱切葱花，大蒜切末备用。
【食材处理】：长豆角切段备用。葱切葱花，大蒜切末备用。
【酱汁调制】：加入白糖，盐，辣椒酱，芝麻油，陈醋，生抽搅拌均匀。
【烹饪处理】：切段后豆角放入大碗，加入面粉搅拌均匀。然后把豆角放入篦子上蒸6分钟。(盖上盖子)。水开后算时间。蒸好后，把豆角放入碗里。加入蒜末，葱花，加入调制好的酱料。搅拌均匀。
摆盘上菜，这道蒸豆角就完成咯!清淡下饭，做法简单!你学会了吗?
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量;此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
怎样蒸鸡肉好吃又简单
蒸鸡肉这道菜肴还是比较家常的，而且做起来的话也是相当简单的，总体来说都是没有太过于复杂的工序，主要就是需要根据自己的个人需求和方法来进行烹饪的，不过一定要记住在烹饪的时候必须要注意火候的，这也是比较关键的，只有这样才可以让自己蒸出来的鸡肉吃起来变得更加软糯。
[烹制方法]
1.鸡剁去头爪，用清水洗净。鸡肫剁成末。元蘑挤净水，切成丝。葱一切两半，再切成 3厘米长的丝。银杏去壳，加精盐炒成绿色。
2.鸡蛋 1个，搕入碗内，加淀粉、芝麻、精盐、蒜末、芝麻油、酱油、鸡肫末调和成糊。
3.鸡胸脯朝上放在鱼池盘上，抹匀鸡蛋糊，上展蒸 3小时左右。
4.豆腐切成 0.6厘米厚、3厘米宽的大片，用平锅煎至两
5.鸡蛋 1个煮熟，剥去壳，横切为二，一半从中间沿周围用尖刀上下刻成锯齿状深刀花然后掰开，另一半，立刀切成四瓣。
6.将余下的蛋清、蛋黄分别摊成蛋皮，切成丝。
7.将蒸好的鸡取出，鸡汤倒入装豆腐的铝锅中，再把鸡保持原形移到铝锅中的豆腐上，鸡肉的正中间放上半个鸡蛋，将立刀切的四瓣鸡蛋，对称地放在四角上。蛋皮丝、紫菜末、元蘑丝、葱丝分别摆放在鸡蛋的周围，上面点缀上绿色的银杏、松仁，然后盖锅置微火上，锅内菜稍热时，撒上胡椒粉，上桌即可。
[工艺关键]
此品注重造型美观，做工细腻，用以显示宴席档次。
[风味特点]此菜系朝鲜族风味大菜，做工细腻，色彩鲜艳，造型美观，质地软嫩，口味香辣。
1. 大蒜瓣、姜切片，土豆切丁。香菇用水洗净，沥去水分，撕成大小适中的块。鸡肉洗净，沥干水分，切成适中的块。(买的时候可以顺便叫帮忙切成块，洗净沥干即可)
2. 取一大的瓷碗，倒入香油，移入微波炉，高火加热1分钟。
3. 取出瓷碗，放入切好的鸡块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子。放回微波炉，高火加热5分钟。
4. 取出瓷碗，加入香菇，调入老抽、白砂糖、盐，再加入200ml清水，拌匀后放回微波炉高火加热5分钟。
5. 加入土豆块，拌匀，高火加热五分钟，取出撒上少许香菜点缀即可。
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