排骨炸多久可以熟
冬季养生排骨汤。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“排骨炸多久可以熟”，供您参考，希望能够帮助到大家。
每次过年过节的时候，大家会购买一些鱼和肉，最主要的是排骨和猪肉是少不了的，在平时排骨可以炸也可以炖，不过油炸排骨会更好吃一些，因为毕竟是油炸食品，很受年轻人的喜欢，排骨一般炸的时间，最好是不要低于十分钟，因为骨头加上肉会比较硬、
炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感觉烫手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，口感就差远了。
【主料】
排骨 500克、 植物油1500克。
【辅料】
鸡蛋 20克、面粉 100克、 白芝麻50克。
【方法】
1、排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水。
2、捞出沥水。
3、嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀，再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时。
4、 放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉。
5、搅拌均匀。
6、锅内放油约一点五斤、烧至七成热。
7、 放入排骨炸到八成熟捞出。
8、 油烧至九成热、放入排骨复炸。
9、出锅装盘
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排骨要蒸多久才熟
现在大多数人比较爱吃的一道美食叫蒸排骨，蒸排骨的做法很简单，需要把排骨切成小块加上调料先腌制一下，因为肉经过腌制后才能更加入味，直接放在锅里面煮，不仅仅会让味道达不到，而且香味无法渗透到肉里面，吃起来是非常清淡的。
清蒸排骨
材料
大排。干淀粉。盐。食用油。料酒。葱。姜。鸡精。
做法
1.排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
糯米蒸排骨
材料
糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉
做法
1、糯米洗净浸泡10小时。
2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。
4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶(没荷叶的往下看)。
5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃!
小诀窍
1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，也可以什么都不用，在盘底抹油即可。
2、喜欢吃甜的，腌制时可以加点糖。
红枣杞子蒸排骨
材料
排骨300克红枣10克杞子10克姜蓉10克葱10克【排骨腌料】绍兴酒1汤匙豉油1汤匙粟粉1茶匙盐?茶匙白胡椒粉?茶匙
做法
用水浸泡红枣至软身，去除枣核
把排骨及腌料加入搅拌碗内，腌排骨20分钟
加入红枣，拌匀
把排骨放在碟上，洒上姜蓉及杞子
隔水煎15分钟至
最后，洒上葱花，即可
杏鲍菇煮多久可以熟
杏鲍菇算不上是很不容易消化的食物，杏鲍菇有助于消化，可以促进肠胃的修复，同时也能增加身体抵抗力的调节，杏鲍菇煮的时间不要太久，可以先用水烫一遍，然后再炒菜和普通的菜一起炒，熟的也是比较快的。
杏鲍菇炒肉
材料
猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
干煸杏鲍菇
材料
杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。
做法
1、杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟;
2、洋葱洗净切丝;
3、炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出;
4、到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒;
5、加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
酱汁杏鲍菇
材料
杏鲍菇，白糖，酱油，蚝油，料酒
做法
1、杏鲍菇先切段再切片，在片上划出十字刀。
2、菇片放碗中，加一点白糖、1勺鲜酱油、1勺蚝油、几勺料酒拌匀后腌制10分钟。
3、平底锅放少量油，将腌好的杏鲍菇两面煎一下。
4、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。
红薯蒸多久可以熟
红薯是一款非常常见的食物，不仅价格非常低廉并且性价比也是非常高的。红薯也是抗癌食物中排名第一的，其中富含非常丰富的膳食纤维能够帮助肠胃消化，维生素含量也比较高。很多人都有一个错误的观念，并不是价格越高的食物营养价值就越高，日常吃的一些碳水化合物营养也是非常高的。
红薯的营养价值：
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯需要蒸多久才能熟
要看多大块了，如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了。
蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。
蒸红薯要用大火还是小火
一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟(具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸红薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响红薯蒸出来的口感。
一般排骨煮多久能熟
排骨含有比较高的钙元素，对于人们来说常喝排骨汤是有好处的，尤其是对于孩子来说，正是长身体的阶段，更离不开充足的钙元素，一般排骨煮多久能熟呢？有的人喜欢小火慢炖，可能炖一个小时才行；还有的人喜欢用高压力锅，一般二十分钟就很烂了，所以说炖的时间长短与使用的工具有关。
压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时;
在煮之前先泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了;
放水，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右，出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了!
具体做法如下：
1、排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水
2、将大块的排骨改一下刀，剁成小块
3、将排骨冷水下锅
4、大火煮开
5、撇去血沫
6、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角
7、炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色
8、下排骨翻炒
9、加入红烧酱油，翻炒上色
10、加入料酒，煮开后关火
11、将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升，加入2小勺盐
12、上气后压20分钟
13、压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上
汤清乳白，咸鲜味醇。
材料
主料：猪排骨(大排)300克，
辅料：小白菜50克，
调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克
做法
1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;
2.小白菜洗净，去根部，一切两段;
3.葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;
4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;
5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;
6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
普洱熟茶可以存放多久
普洱茶分成生普跟熟普，熟普是可以保存比较长时间的，而且茶叶保存的时间越长，味道越纯，如果能够保证储存的环境干燥，可以保存十几年以上，关键是要做好储存的环境。普洱茶在潮湿的季节，是耐放的，这个时候可以在储存的地方放一些木炭等吸水的东西，可以避免茶叶的吸水变质。
普洱熟茶能放多久
普洱熟茶具体能放多久要看怎么保存的，有的人保存得好甚至能放十几年不坏。
普洱熟茶怎么样
茶饼紧实度适中，饱满圆润，口感醇厚，耐泡，回甘正。
包装严实，好不容易拆开了，生产日期2016年8月1日。茶饼外型圆润，压实度适中。内飞部分压入饼中无法看清其内容。
茶味很好，浓厚，年份还行，色泽正规，口感醇厚回甘。
第三泡茶香浓厚，汤色越发的红，回甘无穷。
第七泡茶香淡了，汤色一般，少许有回甘。还算耐泡。
茶饼颜色深厚香味悠久，茶水颜色红亮有光泽…包装精美紧实，古色古香的情调让人心悦。
饼身完整且质量足(称了一下但是没发照片)，性价比很高。颜色红醇深厚~入口暖且回甘。
茶叶若是用杯子泡的话量一定要控制好。(个人容易茶叶放多了)
用大的水壶泡的话可以清晰看到壶下的茶水颜色明显比上面深，喝时应注意就算用泡也不能放过多的水。影响茶水颜色。
可以明显感觉到茶水的香气…和茶水入口时的暖意。
普洱熟茶优缺点
优点：包装精美，发货快，快递服务好。茶饼紧实度适中，口感醇厚，饱满圆润，耐泡，回甘正。
茶叶质量足，性价比较高，泡茶时香气悠久，茶水颜色红亮入口味道醇厚。由于本人泡茶工具不全，只是的按照简易泡茶的顺序进行，仍能得到较好的成果…
缺点：茶饼虽紧实但是茶叶微碎~泡后颜色有点过深
大闸蟹熟的可以放多久
买回来的大闸蟹，如果做了之后，最好是当时直接吃完，吃不完的话，放在冰箱里也是可以保存一两天的。但是如果放的时间太久的话，大闸蟹里面的蛋白质和一些营养物质都会变质，导致人体吃了之后会出现轻微的中毒迹象，所以建议买回来现做现吃，这样口感也会更佳。
大闸蟹煮熟了能放多久
大闸蟹最好是现做现吃，如果实在食用不完，煮熟的大闸蟹保存良好能放1、2天左右。
大闸蟹富含蛋白质，但是蛋白质容易被细菌滋生，蛋白质分解生成尸胺和组胺，食用对人体不利，因此不能久放，最好当天吃完，存放1、2天左右就不要再保存了。
大闸蟹煮熟了要怎么保存?
1.天气温度很低的时候，大闸蟹没吃完，下一顿再吃的话，可以放在阴凉通风的地方，保存6个小时左右是可以的。
2.今天都吃不完的大闸蟹可以晾凉沥干之后用保鲜膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。
3.若大闸蟹量较大的话，用保鲜膜将大闸蟹多包裹几层，以免水分损失过多，然后直接放入冰箱冷冻室，可以存放两天左右。
买多了的大闸蟹可以怎么保存?
买多了的大闸蟹如果两天食用不完，不要将大闸蟹都蒸熟，可以将大闸蟹放入冰箱冷藏，上面盖一层湿毛巾，保持湿度就好。
因为冷藏室的温度约为4摄氏度，而大闸蟹在温度低于5摄氏度的时候会进入冬眠的状态，既保持活性又不会变瘦。
大闸蟹煮熟了保存时间太长会怎么样?
1、滋生细菌
大闸蟹的生长环境决定大闸蟹的体内含有大量的细菌，有些高耐热的细菌不能完全被杀死，因此，在煮熟之后会大量滋生细菌，导致大闸蟹变质。
2、产生尸胺、组胺
大闸蟹中的大量蛋白质被细菌分解、代谢之后会生成尸胺和组胺两种有毒有害物质，食用对身体不利。
吃了保存时间太长的大闸蟹会怎么样
1、没什么事
有些人群因为体质较好，或者耐受性较高，或者大闸蟹保存情况很好等原因，食用过保存时间超过2天的大闸蟹并没有什么特殊的反应，没有什么事。
2、拉肚子
有些肠胃不适很好的人群，食用保存时间时间较长的大闸蟹就会出现腹泻的情况，因为大闸蟹中大量细菌滋生，食用之后影响肠道功能，出现腹泻等情况。
3、中毒
保存时间较长的大闸蟹中若已经出现了尸胺和组胺等物质，就会出现食物中毒的情况，出现荨麻疹、呕吐、腹泻、哮喘、头痛、呼吸困难等中毒症状。
吃了保存时间太长的大闸蟹要怎么办?
1、立即停止使用
吃了之后发现大闸蟹保存时间过长，需要立即停止使用，以免出现身体不适的情况。
2、喝温盐水
若食用过大闸蟹之后只是出现了一些轻微的腹泻症状，说明问题不是很严重，将食用的大闸蟹完全排除就好了，可以和一些温盐水防止出现水分损失过多的情况。在饮食清淡一些就好。
3、及时就医
若出现了上述食物中毒的情况，需要及时其医院就医，以免延误病情，听从医嘱食用药物，早日康复。
炸春卷炸多久
炸春卷对大家来说都是比较熟悉的，在平时很多人对炸春卷都比较喜爱的，作为一种油炸食物，炸春卷吃起来的味道还是很不错的，同时在制作的时候也是比较方便的，因此很多人都对炸春卷很喜爱，那么具体我们如何制作出美味的，一起跟着来看看吧。
在家怎样炸春卷
在家里是可以炸春卷吃的，不过必须要掌握合理的方法才行，首先我们要把春卷中的馅料加工熟，然后再选择在其中包入春卷皮，而且我们应该先选择炒胡萝卜丝，接着再在其中放入香菇丁，等到炒熟之后，在其中倒入菠菜和鸡肉，然后继续加盐和白胡椒粉进行搅拌，这样馅料就制作好了。然后再在其中取出适量的馅，包入到春卷皮中，然后就可以做成春卷了，而在给春卷封口的时候，我们可以试试用水淀粉，面粉水，或者是蛋液都是可以的，最后我们再选择用中小火，把春卷炸到表面呈现出金黄色的时候就可以了，在吃的时候我们是可以选择蘸番茄酱或辣椒酱吃的。
炸春卷的时候，我们首先应该准备好五花肉、韭菜、绿豆芽、姜、鸡蛋，还需要生粉、料酒、生抽、盐、麻油、花生油。首先我们要把猪五花肉切成丝，同时还需要我们把韭菜切成段，绿豆芽也要去根，姜是要切末的。然后我们要准备好一个碗，在其中把鸡蛋打进去，然后再加入少许的生粉，等到蛋液蓬松的时候。就可以在锅中倒入清水，然后再下入其中绿豆芽，焯熟之后就可以捞出。然后在锅中放入油，把姜末煸香之后就可以倒入肉丝进行翻炒，等到变色的时候就可以在其中淋入适量的料酒、生抽，然后再选择加上小半勺的盐，炒熟之后就可以盛入碗中。然后再把绿豆芽倒入到碗中，加入韭菜拌均匀之后 ，我们滴入适量的麻油，馅料就准备好了。然后我们把春卷皮置于砧板上，在其中放入我们已经拌好的春卷馅儿，卷起来到一半的位置，然后把两侧封起来，然后继续卷到剩下一厘米左右的时候，抹上鸡蛋液进行封口。在锅中准备好小半锅的油，烧到五成热的时候就可以下入春卷，炸到颜色金黄、焦脆的时候就可以捞出进行控油，就可以吃了。
炸春卷炸多久
在炸春卷的时候需要注意，一般来说把炸春卷炸到金黄色的时候就可以了，不需要特别注意时间，主要还是去观察炸春卷的颜色，这一点是最重要的，同时在炸春卷的时候需要我们重视，大家在锅中的油放到三分之一处就可以了，而且一定要没过春卷才行，等到油温到6成热的时候，我们就可以选择在其中放入包好的春卷开始炸了，如果发现火太小了了，或者说油温太低了，这时候就容易产生炸春卷软塌的情况，而且火大了之后，又容易导致表面糊了，但是里面没有熟。同时我们一定要不断的去翻春卷，这样才可以避免春卷糊掉的情况产生。等到春卷炸成金黄色的时候，这时候及时控净油，出锅就可以吃了。
在炸春卷的时候，一般来说在油烧到七成热的时候，就可以选择下火了，不过在我们一定要注意，必须用慢火去炸春卷才行。这样才可以让炸春卷的味道更好，是大家在炸炸春卷的时候需要注意的一个情况。
炸春卷是热油还是冷油
在炸炸春卷的时候，我们还是应该尽量的选择热油比较好，在七成热的时候加入炸春卷比较好，而且在炸春卷的时候一定要花生油，这是最好的选择。主要是因为花生油中的不饱和脂肪酸是比较稳定的，所以在油炸之后也不容易产生分解变形的情况，可以避免产生有害物质影响我们健康，同时花生油中是有花生独特的一种香味存在，这样炸出的东西味道无疑是最好的。
上面给大家介绍了炸春卷的具体情况，作为一种美味的油炸食物，很多人对炸春卷都是非常爱吃的，而且炸春卷的做法也的确比较简单，我们只要掌握炸春卷的做法，这样就可以让炸春卷的味道更好，所以说对制作炸春卷技巧我们要学会才行。
排骨蒸几分钟可以熟
排骨是日常家庭中较为常见的一种原材料，而在这做排骨的过程中，每个人会根据自己的口味偏好选择不同的制作方法，并且排骨较受人欢迎，所以研发出了许多不同的制作方法。除了在日常生活中常见的糖醋排骨山药炖排骨之外，粉蒸排骨也非常受人喜爱。而在制作粉蒸排骨的时候，大概做多久才能够蒸熟呢?
家庭蒸排骨一般采用的都是家庭蒸锅。排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用强蒸汽蒸20分钟左右，打开用筷子能扎能扎透或者品尝一下至排骨软熟就可以出锅了。如果是较大块较多的排骨，则需要增加几分钟约30min之内即可!如果想要蒸的快一点，可以把排骨切薄细均匀，具体的蒸得时间还是要看火力，因此，可以选择在20分钟左右的时候用筷子插，以完全穿透或者品尝通过为准。
排骨是一种大众的食材，有大排、小排、子排、肋排之分，做法多样，可炒、烧、炖、蒸、炸、酱、焖、烤皆可烹之。今天，就教您做一道蒸排骨，此菜口感细腻，风味独特，是一道非常适合老人儿童食用。
主料：排骨
调料：食盐、耗油、香菇、番茄酱、料酒、生粉、蒜、调和油、黑木耳
做法：1、准备好调料包，排骨洗好。
2、香菇、木耳泡好，切碎。
3、先在排骨中放入少量蕃茄酱。
4、再放入耗油、料酒、调料包、生粉、大蒜、香菇、木耳，搅拌均匀，腌上20分钟。
5、放入锅中，大火蒸20分钟左右即可。
蒸排骨的主料是排骨：排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。同时排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质，促进骨骼健康。排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。
此外，排骨还具有延缓衰老的作用，排骨汤对老年人抗衰老有显著的功效。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，人们可以从中摄取增强造血细胞的能力，达到延缓衰老韵目的。而排骨汤正是最简便的营养丰富的补充食物。排骨汤含丰富的钙质，缺钙者也宜食排骨汤，以达到补钙的目的。用排骨熬出来的汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。排骨通过蒸的方式更能散发出其营养元素。
由此可见，蒸排骨的营养价值十分丰富，值得品尝。
蒸蛋多久熟
鸡蛋是日常生活中我们常用的食材，鸡蛋可以做出各种各样新鲜美味的食物，水煮鸡蛋的做法比较简单，首先很常见的是凉水下锅，煮开后再煮三分钟即可，这样的鸡蛋会成为溏心状，比较适合给喜欢吃溏心的人，还有可以做蒸蛋，但很多人做蒸蛋的时候总是做不熟，这怎么做是最好的。
煮鸡蛋需要多长时间?
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高最利于人体吸收。将鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。"3分钟鸡蛋"，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。"5分钟鸡蛋"，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。
不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。"3分钟鸡蛋"是微熟，最容易消化，约需1小时30分钟;"5分钟"鸡蛋是半熟，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，在人体内的消化时间相对来说要比较长一点。营养最丰富的是"5分钟鸡蛋"，这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。
煮鸡蛋的小秘诀
1、水必须没过蛋，浸不到水的地方蛋白质不易凝固，会导致消化受影响。
2、生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，会影响蛋白质的消化吸收;并且还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
3、鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以比较难以消化。此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热分解出的硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
4、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。
5、煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。煮的时间过短，蛋黄不会熟，时间过长鸡蛋又会变老，口感变差。
怎么样，看了这个之后才知道，蒸鸡蛋也是一门学问吧。鸡蛋中蕴含的营养成分大家是有目共睹的，因此，坚持每天早晨吃一个鸡蛋，对人的身体是百利而无一害，但是也要注意的是，鸡蛋虽然好，但是不建议大家吃多哟。
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