最方便又快的早餐做法
夏季养生早餐做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《最方便又快的早餐做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在的年轻人，工作节奏忙碌，许多人早上起床后都没什么时间好好做顿早饭吃，有的人则干脆不吃早餐就直接去上班了，时间久了，自己患上了胆囊炎都还不知道，直到单位体检才发现。我们说，常期不吃早饭，对身体健康是很有害的。那么，上班族如何才能在早晨做出一顿方便又快捷的早餐呢？
一、自制切片面包
材料：切片面包2片、鸡蛋1个、培根1片、西红柿1个、沙拉酱（木有也行）
做法：
1、鸡蛋打散放点盐，放点葱花搅拌，然后面包两面都沾上蛋液。
2、锅里放点油，热了后用小火把面包片两面都煎一下。
3、面包煎好了以后关火，西红柿切片直接扔锅里，利用锅的余热稍稍把西红柿搞熟一点（这样比较好吃）
4、最后把培根、西红柿片、淋上沙拉酱都夹两面包片中间，可以添加其他东西夹里面。
二、懒人蒸蛋早餐
材料：鸡蛋2颗、芦笋、秋葵各适量。
做法：
1、把鸡蛋洗干净，放在电锅里用一杯水蒸，开关跳起再闷5分钟左右即可。
2、如果要连蔬菜一起蒸，我有用碗装，放在蔬菜中间即可熟后剥壳食用。
3、芦笋和秋葵是另外用水加点盐煮的，这样比较不会过熟。
三、馒头夹蛋配生菜
材料：馒头2颗、蛋1颗、麦片少量、生菜二、三叶即可。
做法：
1、把馒头丢进电锅去蒸 (在馒头和内锅之间最好放个东西垫一下，不然直接接触的那一面蒸完之后会硬硬的，我是用沾酱的小碟子倒扣在内锅里，再把馒头放上去蒸)。
2、把蛋、麦片放在碗里一起搅拌好。
3、拿出生菜剥个两、三片就好，洗一洗之后放在水里泡一下。
4、利用正在泡生菜的时间把蛋煎好。
5、蛋煎好了，生菜也可以从水里拿出来了。 馒头也差不多了，蒸好后切开(或撕开)，把蛋和生菜夹进去。
6、这份量可以让一个男生吃到撑，或是一般人的两人份。
四、湘味炒蛋
材料：鲜鸡蛋2个、咸鸭蛋1个、红椒青椒各1根、蒜、姜少许。
做法：
1、青椒，红椒各一根剁碎，喜欢辣的可以多加。
2、葱，姜，蒜少许适量，切碎。
3、鲜鸡蛋和鸭蛋敲开，分成黄色和白色的分别搅拌均匀。
4、冷锅热油，分两种颜色炒熟蛋，盛盘备用。
5、葱姜蒜爆香，锅中投入青红椒，加盐，鸡精等调料。
6、把炒好的鸡蛋丢进锅里，拌匀，出锅盛盘。
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方便快捷的早餐
大家都知道早餐是非常重要的，但是现在很多年轻人，晚上喜欢熬夜睡觉比较晚导致早上起得晚没有时间做早饭甚至是说没有时间吃早饭，当然这是相当不可取当然，我们不能经常性这样，对身体是有一定的伤害，晚上早睡一点，早上早起一点，自己动动手做早饭也很好的，那么有哪些比较方便快捷的早餐呢？
葱油拌面的做法非常的简单，就是准备好一根大葱洗净切碎，然后放到油锅里爆香，加入一勺白糖，少许的食盐，两勺酱油熬成汁，挂面放在锅里煮开后捞出来放在碗里面，然后直接浇上葱油汁就好了。
葱花鸡蛋饼：将葱花洗净切碎，适量的淀粉加入活成面糊，然后将切好的葱花倒在里面，加入适量的食盐，香油，搅拌均匀，电饼铛预热加入少许植物油，摊入面糊，烙饼，直到两面金黄即可。
三明治：三明治的做法特别简单，就是准备一个鸡蛋煎好，然后取三块土司片，取一块土司片，上面放上生菜，火腿，奶酪，再放一片吐司，放入煎蛋生菜，再放上吐司，对切呈三角形即可。
寿司：准备一个寿司帘，放上一张紫菜，摊上一层前一天的米饭，再涂上一层番茄酱，撒上肉松，将切好的黄瓜、火腿放进去，然后包起来，这样寿司就做好了
早餐对人的健康的影响是举足轻重的，一顿营养均衡、热量充足的早餐，能让你精力充沛地应付一整个上午的学习、工作和生活，还可能因此拥有一份好心情，开始美好的一天。
有时候，早起一点点，自己动手做一份个性化的早餐，既乐趣无穷，又有卫生、质量保证。以下推荐的几款营养丰富、美味可口又简单易做，并不要花很多的时间。
奶黄馅的最方便做法
在现如今快节奏的生活中，人们每天都在忙碌着工作，很少有停下来的时候。人们每天为了衣食住行而奋斗，缺很少参与到其中。其实大家可以在工作之余闲下心来，自己做一些喜爱的食物犒劳自己，放松心情的同时陶冶情操。近几年比较流行广东甜品，今天给大家介绍下广式奶黄馅甜品中奶黄馅的建议做法。
学会做奶黄包了，觉得早餐配粥或者牛奶都很搭。最重要的是自己做的吃起来放心！以后也可以做给宝宝吃！
一、自制的奶黄包的奶黄陷
奶黄馅制作方法: 鸡蛋两个，纯牛奶一袋，面粉60克，黄油60克。 白糖90克。 配料的比例不是绝对的，可以根据自己的口味微调，甜一点或黄油多点都可以。
制作过程: 1， 鸡蛋加白糖打发，要打到鸡蛋颜色变浅，变成乳白色。我每次偷懒只打到淡黄色，也不影响效果。
2，把牛奶加入打好的鸡蛋里，搅拌均匀。
3，加入面粉，迅速搅拌均匀，尽量不要有小面疙瘩。如果比较追求完美，可以在这一步过一下萝，把颗粒状的东西过滤掉。（我自己是没有过滤的，做好后觉得和外面卖的差别不大。）
4，加入黄油。黄油可以不用搅拌或弄碎，因为一会蒸的时候就化了。
5，蒸锅内加水，直接把混合好的蛋奶液放进去蒸。每隔四五分钟要打开锅盖，搅拌均匀。把边上凝固的和中间的混合均匀。这个步骤不能省略，否则蒸出来的陷会不均匀。大约20分钟左右，搅拌个三四次，馅料变稠，里面没有液体了，就代表做好了。拿出来晾凉，就可以随时包奶黄包了。
二、广式月饼奶黄馅的做法
1.黄油加入白糖，隔水加热
2.不必等黄油化开，软化后就可以与白糖搅拌均匀
3.分次两、三加入蛋液，搅拌均匀。一次性加入蛋液也是可以的，只是一开始不融合。拌匀后，是稍稠的液体
4.加入牛奶，搅拌均匀。如果搅拌不均匀，有油、液分离的现象也没关系，蒸后会融合的
5.加入澄粉，搅拌均匀，这个是不用翻拌的，很稀的
6.搅拌均匀后，上锅蒸就可以了
7.上气后蒸25分钟左右即熟。期间隔十分钟开锅，搅拌一次
8.出锅后，稍凉，揉匀，团成丸即可
简单又营养的早餐做法
大部分的家庭选择在家里做早餐吃，但由于早上的时间比较紧张，所以简单又营养的早餐做法是最受欢迎的，只要是营养搭配合理，做的口味适合大家就会有一顿美味的早餐，也会给一天的工作或学习带来的好心情。做早餐想要简单又不失营养 ，几个方面要掌握好，比如牛奶、鸡蛋、燕麦是不错的选择。
材料
吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量
做法
1、准备材料。
2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)
3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。
4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)
5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)
6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。
7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。
8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
小诀窍
1.吐司不要再蛋液中久泡，蘸均匀即可。
2.吐司也可以不去边，切边效果会更好看。
3.也可以用黄油煎，更香。
4.还可以做成甜味的，比如夹果酱、花生酱的。
简单早餐烤箱料理
材料
土司 四片,火腿切丁 四片,玉米粒 两大匙,干酪片或起司片 4片,蕃茄酱(早餐店送的) 四包,蛋 一颗,奶油 一小匙,意大利香料 些许
做法
1、将火腿切丁混合玉米粒一起放入烤箱烤个两到三分钟，让他有一点香气，玉米粒也不会太溼
2、先用热水溶化一小匙奶油后待凉，放入全蛋液打散，放入烤箱四到五分钟(可以戳戳看可凝固了没，凝固就可拿出)，拿出后搅拌一下加上些许意大利香料(看个人喜好)，蛋的部分就完成囉
3、然后将土司抹上一包早餐店或麦x劳的番茄酱，然后加上先前考好的火腿丁及玉米粒，然后再将干酪撕碎放在料上面，放入烤箱，上下火考四分钟，然后在只开上火考三分钟，就完成囉～
营养方便早餐
材料
鸡蛋一个，紫菜一片，豌豆一些，盐料酒
做法
1、鸡蛋打散加盐料酒，紫菜撕碎
2、豌豆加盐煮透煮熟
3、锅中倒少许油紫菜碎铺在锅中将蛋液倒入覆盖到每一片紫菜两面煎熟即可
4、配上一杯咖啡或是牛奶，营养早餐就算大功告成啦
小诀窍
早餐清淡为宜
好吃又方便的红芋叶家常做法
很多人以为红芋叶子不能食用，于是就丢掉了，这样非常的浪费，浪费的是一道可能做出美味菜肴的食物，其实红芋叶子做法有很多种，不管是搭配其它菜，还是独自小炒，凉拌都是很好吃的，常吃还能排毒，提高身体免疫力，那么红芋叶还有那些家常做法呢？
尖椒炒芋叶
尖椒炒芋叶，口味麻辣鲜香，芋叶脆嫩爽口，吃起来令味蕾十分的享受，是一道美味又健康的小炒。尖椒颜色翠绿，富含丰富的辣椒素及维生素c，经常吃可以补充人体一天所需的维生素c的含量。尖椒口味比较辛辣，搭配，清甜脆口的芋叶，大火爆炒，非常的美味。
步骤
1.芋叶和尖椒洗净切好
2.先将尖椒煮出辣味
3.放入切好的芋叶煸炒3分钟
4.放入盐酱油煸炒均匀即可
蒜蓉炒红薯叶的做法
油烧开，蒜蓉~生姜~干辣椒再锅里爆出香味，然后加一点点盐翻炒20秒！然后把红薯叶倒入锅内翻炒至软，然后加入一点点糖（因人而异），鸡精，如果不够咸在加一点点盐，翻炒1分钟后出锅！！！
红薯叶洗尽蒜蓉炒红薯叶的做法
步骤1 生姜与蒜泥
步骤2 放入锅里爆出香味蒜蓉炒红薯叶的做法 步骤3
步骤3 倒入锅内翻炒蒜蓉炒红薯叶的做法 步骤4
步骤4 出锅！！！真好吃
可以减肥的饼干——红薯燕麦葡萄干软饼的做法
无糖无油，完全没负担，关键是还很好吃！
用料
熟红薯（去皮）200g
即食燕麦30g
鸡蛋1个
葡萄干50g
可以减肥的饼干——红薯燕麦葡萄干软饼的做法
鸡蛋打散，称入葡萄干泡软
步骤1
红薯洗净微波炉高火转3分钟，翻面再转3分钟烤熟，去皮后约200g重，趁热捣烂成红薯泥可以减肥的饼干——红薯燕麦葡萄干软饼的做法 步骤2
倒入葡萄干鸡蛋液，拌匀，称入即食燕麦片，拌匀可以减肥的饼干——红薯燕麦葡萄干软饼的做法 步骤3
烤箱预热180度，取适量混合物，约40g，揉圆，放在铺了锡纸的烤盘上，按扁整圆，能做7块大饼干可以减肥的饼干——红薯燕麦葡萄干软饼的做法 步骤4
烤箱中层，上下火180度，约15分钟，来一块
茄子炖豆角的家常做法，好吃又方便
蔬菜是我们生活离不开的食材，蔬菜现在会比肉类更加的受欢迎。有时候好吃的蔬菜会出肉更能够下饭。在夏天的时候，小便就是喜欢吃茄子炖豆角，这是一道好吃又容易下饭的家常菜，做法也非常的简单。
茄子豆角做法和步骤
1茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；
2锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；
3炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
4小贴士：1.茄子很吸油，担心摄入过多油脂可将切好的茄子用清水浸泡片刻，让茄子吸足水分可以减少吸油量，这样还能去掉茄子的涩味；或是将茄子先蒸一下再烧制都可以有效减少吸油量。2.如果嫌这道菜用油炸比较耗油， 你也可以用少量油小火慢煎，只是时间稍长一些，口感味道一样好。3.因为蚝油和生抽都有咸味，这道菜是否加盐可以根据自己口味调整。
吃茄子建议不要去皮，它的营养价值就在皮里面，茄子皮含有丰富的维生素p能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，这是其他蔬菜所不能比的。5.食用没有煮熟透的豆角易发生中毒，因其含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，因此一定要把豆角彻底煮熟后再食用。
方便又实用的板栗煲蹄花做法
众所周知，板栗吃起来的口感十分香甜可口，而猪蹄则是劲道肥腻。而当板栗搭配上猪蹄后，便产生了一种美妙的化学变化。不仅将猪蹄的腻香彻底释放，它的汤汁也肥而不腻让人爱不释口。一旦品尝便会彻底被它软腻的口感征服。加入了板栗的蹄花，不仅更加的软烂，它的营养价值也更好。将其作为一种汤类补品也绰绰有余。而且它还是一道来自广东地区的知名菜，受到广大群众的认可与喜爱。那接下来，就带大家一起了解一下这道美味又营养的板栗炖蹄花的做法。
板栗煲蹄花的材料
平时制作板栗煲蹄花时需要新鲜猪蹄一个，栗子肉八十克，莲子三十克，百合二十五克，姜片和食用盐都适量准备就可以。
板栗煲蹄花的做法步骤
1、把准备好的猪蹄用清水洗净，然后去掉它的表面的细毛和脚趾，再把它用刀分成小块备用。
2、把锅中放水烧开以后放入两片姜再把猪蹄块放在锅中焯三分钟左右取出去掉水分，放入到砂锅内。
3、把莲子和百合要提前泡制一下，并把百合撕成小块，泡好以后取出备用。
4、向砂锅中放水，用大火烧开，然后再把栗子肉和泡好的百合与莲子一起放入到砂锅中，重新盖好锅盖用大火烧开。
5、调小火力，用小炎慢慢的煲制两个多小时，这时猪蹄就能软烂，打开锅加入适量的盐进行调味，调匀以后就能取出装碗食用。
简单方便的营养早餐大全
早餐是十分重要的，而在现实生活中，有很多人因为时间紧往往忽视早餐，早餐可以为人们提供一上午的能量是十分重要的，不吃早餐不仅会使上午的工作效率受到影响还会危害我们的身体健康。下文我们将为大家详细的介绍简单方便的营养早餐。
韭菜豆腐饼
材料：面粉、酵母，馅料：韭菜、豆腐，调料：盐，香葱油、鸡精
1：面粉里加入一点点的盐，拌匀。
2：酵母用35度左右的温水化开。
3：酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。
4：然后揉成光滑的面团。
5：盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。
6：排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。
7：分成小剂子，盖上半干湿的布备用。
8：韭菜切成末。（提早洗净控干水份。）
9：豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。
10：把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。
11：取一个小剂子稍微擀一下。（边上薄中间厚）
12：包入韭菜豆腐馅。
13：收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
14：依次包好。
15：平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。
16：待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。
奶香红薯窝头
原料：新鲜红薯1个、玉米粉100克、雀巢奶粉20克
1、红薯削皮切薄片。
2、用微波专用保鲜袋装好。
3、放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
4、趁热把红薯压成泥。
5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
6、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
7、取小块面团于手中，搓成长圆形。
8、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
9、全部面团做好8个窝头。
10、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
上文我们为大家详细的介绍了简单方便的营养早餐的制作方法。如果你有吃早餐的习惯请继续保持，没有的话开始尝试吃早餐，希望大家可以养成每天吃早餐的良好习惯。
最简单的学生早餐做法
我们都知道，早餐是非常重要的，我们通过早餐补充上午身体所需要的营养。尤其是对于学生来说，在长身体的时候，更是需要更加营养的早餐。所以很多的家长，会在早上准备很多的营养早餐。但是有些时候，因为自己不擅长厨艺，所以不会有太多的花样。那么，最简单的学生早餐做法分享给大家。
1、苹果蛋饼
原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
【做法】：
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌;
2、将苹果去核，切成花片;
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎;
4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
2、法式巧克力吐司
材料：白吐司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量
【做法】：
1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。
2、将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。
3、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。
4、将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。
3、腰带吐司卷
材料：白吐司4片，马铃薯1个，红萝卜1条，青豆仁20公克，苹果1/4颗，起司片4片，美奶滋适量。
【做法】：
1、马铃薯蒸熟，捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。
2、苹果洗净，连皮切成小丁;起士片全部对切成两半备用。
3、将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。
4.取一片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。
4、焗烤吐司披萨
材料：吐司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量。
【做法】：
1、将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝。
2、将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。
5、糖片吐司
材料：切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙
【做法】：
1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。
2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。
6、羹
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。
【做法】：
1、香蕉去皮用勺子压成泥。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
7、芹菜叶鸡蛋饼
1、芹菜叶摘好洗净切碎。
2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。
3、平底锅烧热，放少许油。
4、放入面糊，扒平煎至微黄。
5、反面煎至微黄。
6、放在砧板上切开装盘。
8、火腿番茄奶酪鸡蛋卷
1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁。
2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出。
3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼。
4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。
9、鲜奶炸吐司
材料：全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片吐司2片
【做法】：
1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖拌匀备用。
2、将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
3、取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。
4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。
10、鲔鱼沙拉口味吐司茶点
材料：白吐司2片，白煮蛋1个，罐头鲔鱼1/2罐，美奶滋适量，黑胡椒适量，匈牙利红椒粉少许，小黄瓜片16片
【做法】：
1、白煮蛋切小丁，与鲔鱼拌匀后，再加入美奶滋及黑胡椒拌匀为鲔鱼沙拉。
2、将每片吐司修剪出4个圆形，共计8小片，每片先涂上少许美奶滋，依序放上2片小黄瓜，加上捏成球形的鲔鱼沙拉，再撒上匈牙利红椒粉即可。
包子皮简单又快的做法
包子是中国人的传统美食之一，是用面粉制作而成的，馅料有各种各样的，比如说鲜肉馅、韭菜粉丝馅、豆腐馅等。而包子皮的制作方法也有很多种，其中制作包子皮最常用的方法就是发面。因为发面可以使包子有更松软的口感。下面，就为大家介绍包子皮简单且快速的做法。
一、和面方法：
1、秋冬用温水，春夏用冷水。
2、和面过程中，少量多次加水的方法，会把面团和的有弹性。
3、面团的软硬有讲究：做面条的面要适当硬些，为防面条糟糟的，在面粉里稍加点盐，会让面条吃起来更有口劲（两人份的盐量不超过小指甲的1/2，加多了面条也会糟，做饼馒头包子等则不加）；做饼的面要软些；做包子（馒头饺子）的面则要软硬适中，太软了口感差易变形，影响美观。
二、发面技巧：
1、选对发酵剂
发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。小苏打释放的气体并不丰富，用它发面的成品松软度不是非常好；面肥（老面）必须要搭配碱来使用，因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量不好掌握，成品容易造成浪费，不建议使用；活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，含有丰富的维生素和矿物质，还会对面粉中的维生素还有保护作用，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。
2、发酵粉的用量宜多不宜少
一般500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了，但也别太教条，温度、湿度、面粉品种、水温等也会影响发酵的时间和成效，所以要灵活调整来应用。
3、活化酵母菌对新手比较重要
对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，都会对发面结果产生一定的影响。所以，建议新手先活化酵母菌。
4、和面的水温要掌握好
水温在28-30度之间最好（用手背测温，感觉到不烫即可），用温水和面会比用冷水缩短发面时间。
5、面粉和水的比例要适当
大致配比是500g面粉的水量不能低于250ml，即约等于2：1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，还是要灵活运用。
6、面团要揉光滑
要充分揉面，让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象是：面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，水量太多会沾手。
7、保证适宜的温度和湿度是成功的关键
发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度，湿度在70－75％之间。在这个数据下的环境是最利于面团发酵的。
8、别忘了二次发酵
二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用。
9、巧用发酵辅助剂
添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间；添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软；添加少许醪糟，能协助发酵并增添成品香气；添加少许蜂蜜，可以加速发酵进程；添加少许牛奶，可以提高成品品质；添加少许酸奶，能让酵母菌开足马力去干活；添加少许鸡蛋液，能增加营养。
10、鉴别发酵的程度：
用手按面团，筋力大，弹性好，说明发酵好，如果切开面团后，面团的孔洞小而又少，酸甜味不明显，说明面团发酵不足，还需继续发酵；用力按面团有弹性，略有下陷，有一定筋力，用力拍打时面团“嘭嘭”作响，切开面团看，孔洞较多，有一股酒香味，说明面团发得正好；面发起后，用手摸面团立即下陷，筋力差，切开后，面团象棉絮，孔洞较大又密，酸味重，说明发酵过火，此时要放碱或重新加些面粉再和（加面多少发酵程度而定）。
几种最简单的早餐做法？
在我们现在的生活中很多的朋友都特别的忙碌，特别是对于一些上班族来说没有太多的时间去吃早餐，那么长时间不吃早餐对身体保健来说也是有影响的。今天小编就为大家详细的介绍几种，最简单的早餐做法非常省事又营养快来学习一下吧！
材料
切片面包2片（选硬点、厚点的）、鸡蛋1个、培根1片、西红柿1个、沙拉酱（木有也行）
做法
1、鸡蛋打散放点盐，放点葱花搅拌，然后面包两面都沾上蛋液。
2、锅里放点油，热了后用小火把面包片两面都煎一下。
3、面包煎好了以后关火，西红柿切片直接扔锅里，利用锅的余热稍稍把西红柿搞熟一点（这样比较好吃）
4、最后把培根、西红柿片、淋上沙拉酱都夹两面包片中间，开吃！！你可以添加其他东西夹里面。怎么样，够简单材料也很普通吧！
薄饼早餐卷
材料
水，面粉，香肠，陈品，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜
做法
1.把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。
2.把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。
3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。
4.把牛油放进平底锅，小火加热融化。
5.把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。
6.把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。
7.用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。
通过上面的介绍大家学会了这几种简单早餐的做法了吗？做法非常的简单却是营养却很丰富，所以大家在上班之前只要花几分钟的时间就可以为自己制作出美味的早餐了快去尝试吧！
如何剥石榴最方便
石榴是一种食欲，让人看起来像食欲，味道酸甜。很多人喜欢吃石榴，但不喜欢石榴。如何剥石榴最方便，确实，石榴是一种不易剥皮的美味食品。可以认为人们会想到是否有一种简单的剥离石榴的方法。当然，为了吃石榴更方便，人们想到各种方法，让我们来看看如何去皮石榴。
1、敲打法
敲打法顾名思义就是用东西敲打，但是不是拿着石榴随便敲，而是先要将石榴从横截划用小刀一条口，可以划深一点，这样更有利于将石榴掰成两半，然后拿一只碗接着，用一直盛饭的勺子轻轻敲打石榴的表皮，慢慢的石榴的果肉就都会掉到碗里了。
2、分瓣法
可能有人会问什么是分瓣法呢，其实很简单，就是像橘子一样，把石榴分成几瓣，用小刀先将石榴的顶切掉，稍微多切一点，然后沿着石榴白色的瓣膜划口子，不要划得太深，然后直接掰开，记得拿碗接着，基本上石榴的果肉都能够慢慢掉下来了，这种方法比较好操作，强烈推荐哦。
3、进水法
还有一种方法就是进水吧，将一个石榴洗净后横切成两半，用一个干净的盆子装一些干净的水，然后在水中剥石榴，这样剥不会将果肉弄破，而且也比较简单，剥完后将水和杂质倒掉即可。
4、小提醒
石榴虽然营养价值高，对人体健康也有很多好处，但是吃多了可是不好的，而且石榴汁如果弄衣服上是很难洗掉的，所以吃石榴的时候要注意哦。
简便剥石榴的方法:
步骤一:首先用刀在石榴嘴上,也就是有小花瓣这头,转圈轻轻划一圈,直至划透石榴皮,切好后的石榴皮可以像个小盖子一样被拎起来.向左转|向右转步骤二:揭开步骤1中的石榴嘴,再找到石榴内部淡黄色的隔膜,根据这个隔膜的位置下刀,以隔膜处为起点,一刀划到石榴底部即可,有几道隔膜就划几刀.向左转|向右转步骤三:接下来观察一下切掉石榴嘴后的石榴的横截面,可以看到横截面中心还有一团淡黄色的果皮,然后用刀把它挖掉.向左转|向右转步骤四:挖掉石榴横截面中心的黄色果皮后,只要稍微用力就能沿着步骤2中的刀痕把石榴一瓣一瓣地掰开,揭掉包在外面的薄膜,晶莹剔透的石榴籽就全都暴露出来了.向左转|向右转
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