可乐鸡爪的做法最正宗的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“可乐鸡爪的做法最正宗的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
人们经常吃的肉类一般都是猪、鸭、鱼、鸡等各种禽畜类，很多地方吃鸡的方法比较多，人们非常热衷于鸡肉的各种做法。鸡的身体各个部位的吃法被人们琢磨个遍，例如鸡头、鸡脖、鸡爪、鸡心等，有人喜欢酱有人喜欢红烧有人喜欢干煸。下面是可乐鸡爪的做法最正宗的做法，大家可以看一下。
一、可乐鸡爪的做法
可乐鸡爪的做法和其他鸡爪的做法是大同小异的，只是材料上的一点区别。首先，我们要准备好材料，就可以开工了。
主料：鸡爪1斤
辅料：可乐1瓶(用的时候看情况而定)、芝麻、生抽、料酒、冰糖、老抽
下面我们开始制作了。
1、洗鸡爪。鸡爪除了要洗干净之外，还要把它的脚趾甲给去掉了。用清水冲洗干净之后还要放到煮沸的开水中烫1分钟，直到颜色有变化就捞起来。
2、煮好的鸡爪捞起来之后还要用开水冲洗，冲掉泡沫和其他的东西。
3、把锅中的水倒掉，洗干净锅。把鸡爪放进去，到一点料酒，30g左右。
4、在锅中倒入可乐，300g左右，再加入适量的清水。生抽和老抽也放进去，生抽多一些，老抽5g就好了，要少一些。
5、加入冰糖，看个人的口味，喜欢甜的可以多放一些，不喜欢太甜的可以放少一些。所有的材料都放好之后，用筷子搅拌一下。
6、盖上锅盖，开大火煮开。水开之后转成小火慢慢煮一个小时。一个小时之后看看鸡爪的肉烂了没有，如果烂了的话就可以关火了。
7、关火之后，把可乐鸡爪放在盘子里，在上面撒上一些芝麻，完美收工。
二、做可乐鸡爪要注意哪些
做可乐鸡爪，如果没有提示就直接做的话，除非你是特别有做鸡爪的天赋，不然总会遇到一些这样或者那样的问题，比如可乐方少了没有可乐的味道，老抽放多了等等。那我们来看看一些细节，怎么样才能让我们做出满意的可乐鸡爪吧。
1、料酒的作用。我们知道，生的鸡爪是有很重的味道的，即使是煮过的，还是有那种鸡爪独有的味道。在做可乐鸡爪的时候，放入料酒，可以去掉鸡爪那种浓浓的味道。
2、冰糖的问题。其实可乐里面有很多糖分，不吃甜食或者在减肥的朋友，可以完全不用放糖的哦~也不用勾芡。
3、在后面快要煮干的时候，要用工具不断的搅拌不断的翻，这样才不会粘锅，不要让汤汁粘锅，如果粘锅了的话就会把鸡爪也弄焦了，口味就不好了。
4、老抽是用来调色，不要用老抽代替生抽，而且老抽不能生吃，一定要煮过才能吃，很多人都不喜欢老抽的味道，所以一定要少放。
5、鸡爪最好要剪掉脚趾甲，这样不仅看起来比较干净，而且吃起来的时候也方便很多。试想一下，如果吃的时候，吃着吃着就吃到脚趾甲了，好心情都被影响了。
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可乐鸡爪的家常做法
可乐在生活的作用其实是很大的，它不仅能够饮用，还能够做菜。生活中许多主妇们都喜欢用可乐做菜，用可乐做过的菜上色均匀，味道有一点甜腻，不仅家里的小朋友特别喜爱，家里的老人也喜欢这甜腻的滋味。今天我们就来介绍一下用可乐如何做出一道美味的可乐鸡爪。
方法一
食材：主料鸡爪500g 辅料可乐适量芝麻适量生抽适量料酒适量冰糖适量老抽适量
步骤
1.鸡爪去脚趾甲，洗净。
2.将鸡爪倒入滚水中煮变色。
3.煮好的鸡爪冲凉洗净。
4.洗好的鸡爪倒入汤锅中。
5.往汤锅里加料酒30g。
6.加入可乐300g和适量的清水。
7.生抽和老抽一起加入。生抽30g，老抽5g。
8.最后加入冰糖少许，大火烧开，小火煮1个小时，鸡爪煮烂入味，撒上芝麻即可上桌。
方法二
主料
可乐 (250ml) 鸡爪 (500克)
辅料
蒜头 (1整个) 姜片 (适量)
厨具
无
分类
咸甜 煮 半小时 普通难度
所有食材准备好。
鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。
炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。
放鸡爪下锅翻炒片刻。
鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。
汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。
加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。
这道美味的可乐鸡爪不知道大家学会了没有。下面还要告诉大家两个小窍门最在烹制后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。这样子大家是不是有信心可以做好了呢，快点拿起铲子一起来试试吧。
可乐鸡腿的做法 最正宗的做法大推荐
鸡腿的营养价值尤其丰富，不仅易消化，还能增强人体体质，达到健脾胃、活血脉的功效。可乐鸡腿是生活中的一种常见吃法，味道极其鲜美，尤其小朋友们极为喜爱，其做法也很简单，宝妈们在家就可以自己做。
一、可乐鸡腿的做法
1.把鸡腿切成小块，放入大葱和姜，加适量的料酒腌１５分钟。去除腥味。鸡腿块的大小看着切，但是不要太小了。太小做出来就找不到了，也不好吃。
2.洋葱切成小块就可以，增加口感。洋葱在外国被称名菜中皇后，营养价值很好，能增进食欲，促进消化，且不含脂肪，还能降低胆固醇。
3.准备好材料就可以做了。
4.在锅中放适量的色拉油。
5.油温七成热的时候放入切好的洋葱。
6.洋葱用大火炒香之后放入腌制好的鸡腿继续翻炒。放适量的花椒粉，放一颗大料（八角）。
7.加入适量的开水，不要太多。
8.待鸡腿开锅之后加入一罐可乐（也可以用大瓶的可乐，但是要掌握好量）
9.再加入三匙老抽，如果觉得颜色不够深可以在快要好的时候再加一些。盖上盖子，大火烧15－20分钟把汤汁收干后即可出锅（具体时间要看汤汁的多少，汤汁少的话时间可以再短一些）
二、营养价值：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
三、适用人群：
一般人都可食用
1、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
注意事项：
1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
2、与芝麻、菊花同食易中毒；
3、与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
4、与芥末同食会上火。
正宗蒜蓉鸡爪的做法
凉拌蒜蓉鸡爪是我们的生活中比较常见的一种菜，这种菜最为出名，就是因为他的蒜蓉做的特别的绝美，而且凉拌蒜蓉鸡爪的时候里面还可以加入一些辣椒，这样就比较适合那些容易吃辣的人，而且蒜蓉一定要切碎，才能够使蒜的汤汁进入到鸡爪的里面，那么正宗的蒜蓉鸡爪是怎么做的呢?
用料：鸡脚 2斤 大蒜 两个(不是两瓣哦) 小米辣椒适量 生抽 适量(边加边尝下汁) 香油 一汤匙 少许的白醋(请勿用别的醋) 一汤匙(平时喝汤的勺) 鸡精 少许，可不放 糖 大概半汤匙(平时喝汤的勺) 香菜 各人爱好 辣椒油 可不放，不怕热量高和辣的，加一两汤匙会非常香哦 冰块或冰水
香辣蒜香凉拌爽脆鸡脚的做法
1.先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪完全熟透，
2.把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙下，倒掉煮鸡爪的水，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透
3.把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右，看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。
4.把冲洗干净的鸡爪处理一下，把鸡爪的指甲用刀去掉，然后切成两半。煮熟鸡爪的很容易就可以切掉指甲和切成两半。手残党的童鞋可以拿把剪刀来处理鸡爪，非常简单快捷。(有宝宝后，时间紧迫整个来也不影响)
5.把处理好的鸡爪再用水洗两遍，然后泡在加了冰块冷饮用水里30分钟，冰好后捞出来备用。
6.趁冰鸡爪的时间，把蒜米和辣椒剁碎备用。剁的越细味道越好，别偷懒，蒜的味道就会比较浓，相对就可以少放点蒜
7.把冰好的鸡爪放入蒜蓉辣椒，放一碗多的水(吃饭用的碗)，加入厨邦淡盐生抽，加到想要的颜色，1勺白醋，半勺白糖，适量盐，鸡精(不喜欢不用放鸡精)。经多次经验，发现还是用这个厨邦生抽好吃，咸鲜味和颜色都刚刚好，如果没有，用别的生抽酱油也可以，咸淡要边加酱油边拌匀后试盐味，咸淡合适就可以了。家里没有就不用那么讲究，用别的生抽都可以，一定要是生抽哦!瓶子写有生抽的字样。。。千万别用老抽，不是那个味!
8.加入少许的芝麻油(香油)调味，芝麻油不能贪多哟，用家里普通的汤勺就是半小勺就可以了哦!芝麻油很浓郁，太多会盖过了酱油和蒜香味!
9.把调好味的鸡爪盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上，中途要翻动一次哦!我是做给第二天下午吃的，所以，早上起来才翻了搅拌一次，非常的入味哦!
10.吃的时候，鸡爪装盘，香菜切小段拌匀
小贴士
鸡脚的趾甲要去掉哦，趾甲会有一种很腥的味道，去了腥味没那么重。
这是是相对蒜香原味的，不酸也不甜，喜欢酸辣的就加多些醋，这里用到的醋，可以是米醋或者白醋，味道都差不多，因为分量不多。其他醋的口味很浓，和这个不一样，这不是做陈醋香醋泡鸡脚哦!
亲，可以先试下这个做法!鸡脚有很多口味的做法，这个主要突出蒜香和咸香。柠檬鸡脚就直接放新鲜柠檬一起腌好了。
鸭脚同样可以做，需要煮得鸭脚能咬得动才行哦!
1，煮熟的鸡爪非常的粘糊糊，要反复多次冲洗是为了去除鸡爪表面的胶质和油腻。
2.泡在冰水里是为了让鸡爪的皮变得爽脆，吃的时候就不会粘糊糊的，这步不能省哦。
3.选择淡味酱油的原因是，以前用别的酱油会偏咸些。这样淡味的生抽，加多了不会咸，还会多汁!
4，如果觉得汁少，另外加水，需要另外加盐和生抽。如果不加那么会需要大量的生抽(你不心疼的话)。这个属于凉拌鸡爪，不是泡鸡爪，汁比较少。腌制的过程需要翻拌，把上面的翻到下面腌!
虎皮鸡爪的正宗做法
虎皮鸡爪是一道很地道的食物，深受广大群众的喜爱，不仅仅好吃也好做，但需要特别注意的一些问题就是，凡是炸的东西就一定要注意炸之前水一定要弄干，不然很同意出事，同时我们炸的过程中一定不要用大火，也很容易造成事故发生，下面我来给大家介绍一下虎皮鸡爪的正宗做法。
原料：鸡爪500克。调料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜...
将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫。将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾干防止油炸是溅油。
锅中倒入油烧至五六成热时，放入鸡爪炸制(记得盖锅盖，小心不要被油溅到)。将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后，放入冷水（冰水更好）中浸泡最少1小时以上。
在泡发的时候准备调味料，将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用。
将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸，约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上，拌匀，再继蒸20分钟即可。
鸡爪炸之前尽量风干水分，否则炸的时候爆油会很厉害；不过尽管风干了，还是会溅油，可用盖上锅盖来炸制，记得要留留小缝，否则锅中蒸汽在盖上，滴到油中会再次爆油。刷蜂蜜和白醋混合水，是为了更好的帮助形成脆皮。炸鸡爪炸时，用中小火，以免火太大，鸡爪爆皮溅油。鸡爪在水中泡发时间最少要1个时，时间太短，鸡爪皮泡胀不起来，形成不了虎皮；如果能泡时间长点会更好。
红烧鸡爪最正宗的做法有什么？
鸡爪中富含有胶原蛋白，深受年轻人的欢迎。经常吃鸡爪可以增加皮肤的光滑，对美容养颜，修复毛孔粗躁，预防痤疮，治疗痘痘有着很好的功效。但是现在市面上出售的鸡爪中，加了各种香料，让人吃得不放心，不如自己在家里制作一道红烧鸡爪，酥软可口，而且容易消化，又能补充胶原蛋白。
红烧鸡爪的做法
材料；白砂糖，酱油，盐，大料，辣椒，橘皮，生姜，鸡精，生姜。
做法；将鸡爪的指甲剪掉，放进水中煮十分钟，据个人的喜好来判断是否切碎。把食用油，花椒放入锅中油炸一会，这样香味就可以出来。加入白糖，用小火慢慢化开，将鸡爪放进锅中翻炒，放酱油后翻炒等鸡爪上色。
加入准备好的调料，把锅盖上盖子，用小火慢慢炖煮，大约一个小时左右即可出锅。每个人对鸡爪的喜好不同，自己在家里做的优点，是可以根据每个人的口味，调节鸡爪的味道和肉质。
正宗秘制红烧鸡爪
主要材料；花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，十三香，生抽，葱姜蒜片。
将准备好的食材和各种香料先摆放在一边，觉得不太卫生的可以先用清水浸泡一下，捞出后控干水分。
鸡爪在剪掉指甲以后放进水中浸泡，这样可以泡掉里面的血色。锅中放清水倒入鸡爪，用大火煮开后煮三分钟，鸡爪捞出控干水分放在一旁冷却。
加入料酒，姜片，把准备好的香料全部放入锅中，最好是加入一些茶叶包，因为茶叶能去腥，又可以让汤汁变得更加浓稠。倒入冰糖汤汁浓稠后将鸡爪放入锅中，大约80分钟，鸡爪会变得很酥烂，入口即化。转大火收汤汁，让汤汁均匀的挂在鸡爪的表面可以出锅了。
可乐鸡翅根的做法最正宗的做法是什么
鸡翅的做法虽然有很多，可乐鸡翅就是很多人都热衷的一种，说到可乐鸡翅，会有很多人说，可乐鸡翅的做法很简单的，就是正常做鸡翅，只不过将水用可乐替代而已。小编声明，事实上可乐鸡翅有一种非常正宗的做法，这样做出来的可乐鸡翅味道更好。下面小编为大家介绍下具体的做法。
可乐鸡翅是一道有名的家常菜，用可乐做调料所烹饪出来的鸡翅有着与平时不同的甜味。
一、材料
鸡翅根 10只
土豆 2个
可乐 一罐
二、步骤
1准备食材。
2鸡翅根用开水绰过。
3 土豆切块备用。
4 油热后熬糖色，可乐里有糖分，所以要少放或不放。
5 鸡翅根放锅里翻炒至金黄。
6 倒入可乐。
7鸡翅根6成熟时放入土豆块。
8收汤汁放少许盐出锅。
9装盘上桌了。
三、营养价值
1鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2,鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。但是不能常吃，会发胖。
鸡翅的营养很高，不过随着生活水平的不断提升，鸡翅已经没有原来那么受欢迎了。可乐鸡翅也不再是非常新颖的做法，基本上大众家庭都已经掌握了可乐鸡翅的做法。不过小编提醒，上面介绍的做法才是最正宗的，朋友们可以尝试一下哦。
正宗可乐鸡翅的做法
鸡翅对于我们的身体保健有很好的辅助作用，鸡翅里面含有大量的可以强身健血管和让我们的皮肤恢复弹性的元素，对于人体的血管还有我们的心脏又很好地保护作用，鸡翅的做法有很多。其中，可乐鸡翅是最受大家欢迎的，那么，正宗可乐鸡翅的做法是什么呢?
可乐鸡翅的口感甜鲜可口，它最神奇的妙处就在于里面的碳水化合物和里面含有的柠檬酸的成分会让鸡翅里面的肉质变得十分的鲜嫩可口，让您一次可以同时品尝肉质和饮料的两种感觉。而且，在家里做正宗可乐鸡翅，物美价廉。
正宗可乐鸡翅的做法其实及其简单!以下向大家介绍的正宗可乐鸡翅的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点正宗可乐鸡翅,营养又易消化。
本人不太喜欢正宗可乐鸡翅的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃正宗可乐鸡翅呢?后来才明白原来是因为做正宗可乐鸡翅的时候方法没有掌握好!正宗可乐鸡翅有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的正宗可乐鸡翅!正宗可乐鸡翅的最好做法是能做到不油不腻，这样的正宗可乐鸡翅吃起来才会香，而且不用担心会长胖!不信做做看!
可乐鸡翅的做法
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
另外，还要提醒大家的是正宗可乐鸡翅里面的可乐用一般的就可以，很多小姑娘为了少摄入卡路里，没用市面上的低糖可乐，这种可乐里面含有大量的甜味剂，在加热的过程中会变成苦涩的味道。
可乐排骨正宗做法
排骨是人们经常非常喜欢吃的一种肉类的食物，排骨的制作方法有很多种人们可以根据自己的口味进行选择。经常吃到的就是糖醋排骨或者是红烧排骨，排骨炖土豆。可乐炖排骨也是排骨的一种制作方法，但是在人们的生活当中不是经常吃到的，可能会在饭店或者是其他的地方吃到这种食物。但是经常在外面吃是不利于身体健康的。那么可乐排骨正宗做法是什么呢？
所需食材
做法一
排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。
做法二
主料：猪小排500克
配料：葱适量 姜适量八角适量花椒少许 桂皮适量香叶适量
调料：色拉油适量 食盐适量 老抽适量 可乐1罐
做法三
材料：猪肋排、可乐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、油、老抽、白芝麻
做法四
材料：排骨350g、可乐200ml、油适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量
制作方法
做法一
做法步骤
1，准备材料
2，锅中放水，水烧开后，
3，倒入排骨焯一下取出
4，锅中放油及姜片
5，倒入排骨，
6，翻炒后，倒入可乐
7，加入八角，
8, 煮至汤汁收干即可。
做法二
1、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净
2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香
3、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮
4、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。 [2]
做法三
1.排骨洗净，焯水沥干备用;
2.起锅热油，倒入葱姜片，炒出香味;
3.倒入排骨翻炒，倒入老抽;
4.放入桂皮、香叶、八角、花椒，翻炒均匀;
5.倒入可乐，没过排骨，大火烧开后转小火炖20分钟，临出锅撒少许白芝麻即可。
小贴士
1，排骨中加入可乐口味稍甜。
2，也可以随个人爱好，放入适量的盐或生抽。
做法四
1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水;
2、热油锅，下排骨煎香两面;
3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;
4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候;可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。
小贴士
排骨切小块点，可以加快煮的时间，也更入味!
食用须知
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
正宗蒜香鸡爪的做法
蒜香鸡爪是一道以鸡爪和大蒜味主要食材的菜肴，这个道菜肴风味独特，口感咸香，深受很多人的喜欢。鸡爪含有丰富的胶原蛋白和微量元素，经常吃鸡爪对美容养颜，润泽皮肤，促进脑发育，增强身体骨质健康以及提供身体免疫力都有一定的作用。蒜香鸡爪也可以当做零食吃，还不啊担心会发胖。
食材：鸡爪、蒜
制作步骤：
1.先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪煮熟。把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙下，倒掉煮鸡爪的水，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透。把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右，看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。
2.把冲洗干净的鸡爪处理一下，把鸡爪的指甲用刀去掉，然后切成两半。煮熟鸡爪的很容易就可以切掉指甲和切成两半。手残党的童鞋可以拿把剪刀来处理鸡爪，非常简单快捷。趁冰鸡爪的时间，把蒜米和辣椒剁碎备用。剁的越碎越好，蒜的味道就会比较浓，相对就可以少放点蒜。
3.把冰好的鸡爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水（吃饭用的碗，别太多了），加入厨邦淡盐生抽，一两勺白醋，半勺白糖，适量盐，鸡精。加入少许的芝麻油（香油）调味，芝麻油不能贪多哟，用家里普通的汤勺就是半小勺就可以了哦！好吃的蒜蓉鸡爪就做好了。
鸡爪的营养价值
1.鸡爪中还含有大量的铜
众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。鸡爪可以有促进发育的作用，对于补脑益智有好处，而且也可以起到增强骨质健康的效果。
2.鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富
食用后能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。同时，鸡爪还具有美容的功效，可以增强肌肤的张力、消除皱纹。日本的一项研究结果还发现，鸡爪中含有四种能够有效抑制高血压的蛋白质成分哦，因此适量吃一些鸡爪是有利平降血压的。吃鸡爪可以补充钙质和胶原蛋白，对于降低胆固醇和血脂有帮助效果，还可以去除皱纹。
正宗梅州盐焗鸡爪做法
不知道大家在生活中是否吃过正宗的梅州盐焗鸡爪，这个鸡爪之所以出名，就是因为它的制作过程是比较特殊的，很多人在做这道菜的时候做不出正宗的味道，就是因为卤制鸡爪时候的汤汁调的不对，在卤制鸡爪的时候，要适当的加一些能够保证鸡肉的鲜嫩，下面介绍正宗梅州盐焗鸡爪的做法
材料：
鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段、盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油
步骤：
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可）
2、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味；
3、冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用；
4、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用；
5、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜；
6、将蒸笼用锡纸铺底备用；...
盐焗鸡爪的诀窍：
1、鸡爪的清洗。鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要注意的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去，这是很重要的。鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒的清水中，浸泡3~4小时。
2、同时，我们还可以在做鸡爪的时候加入白酒，这样就能有效地去掉鸡爪的土腥味了，还能配合其他调料配出醇香的味道，在做鸡爪的时候，如果使用生粉来调配鸡爪的口感，生粉水的量不要太多，也不要太过于浓稠，以免影响口感。
3、鸡爪洗净后沥水，干爽后把每个鸡爪翻过来，沿着掌心的位置纵切一刀，这样切断了连接在此处的筋，断筋之后在锅里炒时，受热自然撑开，鸡爪伸直，这样就不会回缩了哦。...
可乐鸡翅的做法正宗的做法有哪些
大家一定都吃过可乐鸡翅，可乐鸡翅的味道非常的好，鸡翅的做法也相对来说非常的简单，那么最常见最简单的做法相信大家一定没有听说过，其实呢，我们只需要把干净的鸡翅放上料酒来制作，接下来我们就介绍一下关于可乐鸡翅的做法正宗的做法，是如何制作的？
材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒
做法：
1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
2、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
3、煎至外皮两面泛黄。
4、倒入可乐没过鸡翅即可。
5、 加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
6、炖至汤汁浓稠即可。
可乐鸡翅的做法
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的:
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1:3，烧20分钟起锅.
上面的文章当中，我们了解到了可乐鸡翅的做法，这样的话一会儿的功夫，就可以做出好吃美味的鸡翅，不单单是好吃，而且呢！非常熟练，很适合儿童和老年人食用受到了大家的热情欢迎。
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