黑豆炖猪蹄有什么功效
夏季养生炖汤加功效。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着每一个的生活质量。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黑豆炖猪蹄有什么功效”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在我们的身边，有许多的超市和卖菜的摊子，对于他们来说，肯定是有一些买的非常好的菜品，比如说豆类蔬菜，因为豆类的蔬菜不仅营养丰富，而且，里面有非常丰富的蛋白质和我们人体所需要的各种营养物质，所以，在生活中，深受这老人小孩的喜爱，那么下面我们就来了解一下黑豆炖猪蹄有什么功效吧！
一、猪脚黑豆汤是一道有名的家常汤品及菜肴。功效如下：
1、催乳作用：黑豆猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期奶水较少的妈妈能起到较明显的帮辅作用。
2、美容养颜：我们知道猪脚富含胶原蛋白，能保持皮肤的嫩白爽滑。黑豆中的花青素也是有效的抗氧化剂。
3、它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
4、降血脂和胆固醇：黑豆中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。同时富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
5、缓解便秘：黑豆中的粗纤维含量高达4％，常食黑豆可促进消化，增强肠道的蠕动，防止便秘发生。
二、拓展知识：
1、黑豆每人每天吃上30~40克左右即可。黑豆尤其对于胃胀肚子胀或消化不良者，一定要慎食之。食用过多，反增加消化系统负担，过犹而不及哦。
2、孙思邈在医书记载“黑豆少食醒脾，多食损脾”。
明代太医刘浴德《增补内经拾遗方论》载“煮料豆药方:老人服之能乌须黑发，固齿明目”。
张石顽《本经逢原》述黑豆“入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发
《本草纲目拾遗》言其“服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。
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猪蹄炖黑豆的功效是什么？
猪蹄子就是猪脚，它可不是一种简单的食物，不仅做法十分丰富，而且营养含量也是非常高的。自古以来，猪脚就是中国人民比较喜欢吃的美食，甚至在国外，也有很多崇拜者。不过，猪蹄在吃之前，应该认真挑选，品质比较差的猪蹄有可能没有什么食用的价值，这点大家一定要记住。那么，猪蹄炖黑豆的功效是什么?
做法
制作原料
猪蹄两只、黑豆150克、姜片适量，调料：盐2匙。
制作方法
1：黑豆洗净后泡2-3个小时。
2：猪蹄洗净跺成小块。
3：锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出。
4：再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
5：大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可。
小贴士
1、煲汤时，将肉类提前焯水不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2、黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效，经常食用对身体大有好处。
猪蹄，是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
"猪蹄"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) 259、 硫胺素(毫克)0.05 、钙(毫克) 33
蛋白质(克) 23.6 、核黄素(毫克)0.1 、镁(毫克) 5
脂肪(克)18.8、 烟酸(毫克) 1.5、 铁(毫克) 1.1 、碳水化合物(克) 0、 维生素C(毫克) 0 、 锰(毫克)0 .01
膳食纤维(克) 0 、维生素E(毫克)0 .01 、锌(毫克) 1.14
维生素A(微克) 35、胆固醇(毫克) 192、 铜(毫克)0.09
胡萝卜素(微克)0.4 、钾(毫克)54 、磷(毫克)33
视黄醇当量(微克) 58.2 、钠(毫克)101、 硒(微克) 5.85。
黑豆炖猪蹄的做法有哪些
猪蹄，相信大家都非常的熟悉吧！不知道大家喜不喜欢吃猪蹄呢？猪蹄的做法有很多，而且营养也很丰富，味道也比较鲜美，而今天介绍的是炖猪蹄，在里面加入一些黑豆，味道会更赞，想要知道黑豆炖猪蹄的做法有哪些吗？下面就来看看我的一些经验吧！
做法一：
1.??将材料准备，生姜洗净后切成七片。
2.??汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。
3.??大火烧开，将猪手焯水。
4.??焯好水后将猪手洗净备用。
5.??将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。
6.??慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。
7.??然后放入猪手、大蒜和八角。
8.??倒入800ML的水。
9.??倒入生抽。
10.??盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮。
11.??炖煮时间为3小时30分钟。
12.??成品。
做法二：
1.将猪蹄刮毛洗净剁成小块入水加料酒焯过后放入凉水中姜、葱拍破待用
2.鸭翅是卤好滴将其剁小段待用
3.黑豆提前四小时泡发
4.炒锅入油将油烧热放入猪蹄尽量将皮的一面放在油里炸一会再放入冰糖
5.待冰糖猪蹄上色后加入料酒、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、黑豆
6.加入热水大火烧至汤滚后移至砂锅内小火炖至九成烂时倒入鸭翅段稍炖片刻最后收浓汁加少盐、洒葱花即成
做菜虽然不是已经很简单的事情，但是，只要自己努力，也一定能够做出美味的食物的。而且上文也已经为大家介绍了黑豆炖猪蹄的做法有哪些了，想要学习的，可以参考以上方法，相信你一定能够为你的家人做出美味的饭菜的。
猪蹄炖黑豆的做法是什么
其实猪蹄炖黑豆是一种非常好吃的菜肴，尤其是对于一些本身体质就比较虚弱的人们是非常好的食补方法，还可以很好的去防止自己大脑的退化，所以老年人就应该要经常的去吃一些猪蹄炖黑豆的，因为这两种食材搭配在一起是可以瞬间让营养物质变得更加丰富，所以经常吃自然是滋补身体的，不过有心脑血管疾病的人们就要少吃一些的，免得引起自己的血液浓度太高的。
做法一
制作材料
主料:黑豆400克,猪蹄750克,猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄125克,葱头75克,大米250克。食油75克,蒜炼油100克,精盐,胡椒粉各适量
制作方法
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味;备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
做法二
制作原料
猪蹄两只、黑豆150克、姜片适量，调料:盐2匙。
制作方法
1:黑豆洗净后泡2-3个小时。
2:猪蹄洗净跺成小块。
3:锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出。
4:再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
5:大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可。
因为这道猪蹄炖黑豆是比较油腻的菜肴，所以在炖汤的时候尽量的要将猪蹄焯水以后在开始炖的，而且还要去除一部分的脂肪，这样的话就不会让人们在吃的时候那么的油腻的，也不会人们吃进去太多的脂肪含量，这样对于身体也是没有好处的，毕竟自己的身体里面所需要的脂肪量是有一定限制的。
排骨炖黑豆有什么功效
一般我们食用黑豆的时候，都是煲汤的时候使用。排骨炖黑豆，可以说是一种很常见的美食了。排骨和黑豆一同烹饪，可以起到补肾益气的效果，对于身体虚弱的人来说，也是一道非常美味滋补的食物。但是很多的人其实对于排骨炖黑豆的功效并不了解。今天我们就来介绍一下排骨炖黑豆有什么功效。
1、黑豆排骨汤的功效
黑豆排骨汤最重要的功效就是滋补身体，这种汤品营养丰富有大量的蛋白质和卵磷脂，另外还有多种微量元素，补钙和补血也是它的重要功效之一。平时经常吃黑豆排骨汤还能滋养肌肤延缓衰老，能让人们的气色和皮肤变得越来越好。
2、黑豆排骨汤的材料
平时制作黑豆排骨汤时需要准备五十克黑豆和四百克新鲜的排骨，另外再准备少量的盐和香葱。喜欢吃香菜的朋友还可准备适量的香菜。
3、黑豆排骨汤的做法
把黑豆提前用清水泡发，再把排骨切成小段以后用清水洗净，然后入开水焯一下，去掉浮末，把黑豆和焯好的排骨一起放入砂锅中，加入清水开始煮制，大火烧开以后再调小火力慢慢的煮制两个小时，然后加入食用盐调味，出锅以前加入香葱和香菜末提味即可。
黑豆炖雪梨有什么功效
无论是黑豆，还是雪梨我们日常生活中都容易见到，都还有丰富的营养价值，每种食材有每种食材的营养价值以及功效，那么黑豆炖雪梨都会有什么功效呢？目前不少朋友们有喜欢用黑豆炖雪梨，味道很好喝，但是对与其功效了解的不多，接下来就为大家详细介绍，感兴趣的朋友可以耐心阅读一下内容。
黑豆性平、味甘具有调中下气、补血明目、滋阴补肾的作用，可辅助腹胀水肿、肾虚腰疼等。雪梨味甘微酸、性寒。有着止咳、润肺降火的功效。吃梨可以促进肠胃蠕动，养阴清热。而黑豆炖梨，可以帮助我们祛湿，甩掉小肚子，对稳定血压也有一定作用。
李时珍在《本草纲目》中就有记载：“常食黑豆，可百病不生。”
现代医学研究证明，黑豆中不饱和脂肪酸含量高，有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化阻塞的作用。实验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症都有一定疗效。
雪梨：百果之宗
梨子，自古被推尊为“百果之宗”。味甘微酸、性寒、无毒，可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。具体有这些功效：
1、促进胃肠蠕动
梨富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。
2、保护肝脏
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用。
3、降低血压、养阴清热
梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
4、有助肾脏排泄
梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎等等。雪梨性凉，但蒸熟后其属性发生变化，没有那么寒凉了，尤其适合中老年人食用。
而黑豆和雪梨两味食物一同炖煮，不仅能祛湿，软血管，把黑豆的功效都发挥出来，黑豆炖梨，甩掉湿气肚，还能软化血管、稳定血压等功效。
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