鸡边腿的做法?
养生鸡煲汤的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鸡边腿的做法?，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡肉是我们日常生活中比较常见的食物了，鸡肉还有丰富的营养，也深受我们广大朋友的喜爱，鸡肉的做法也有很多，红烧是家常的做法，也是凉菜的首选，比如手撕鸡等，鸡肉的每一个位置的做法营养也不一样，今天就给大家介绍下鸡边腿的做法？让我们在日常生活中也能多样的烹饪出我们喜欢的菜肴，给我们的饭桌上增添色彩。
鸡腿的做法：越多越好,越具体越好,谢谢!
鸡肉汉堡 原料 鸡脯肉
小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚
沙拉酱 淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里
再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升
然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟 裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍
这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒 料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热
然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面
就是鸡肉汉堡。 彩椒鸡腿焗饭 1、准备材料:大土豆2只,甜椒3只,胡萝卜一根,鸡腿一只,黄油20g,蒜2瓣,mozzarella芝士40g,牛奶200g,盐、。
鱼香脆皮鸡腿的做法 鸡腿肉厚实,做起来总是不容易入味,不过在这里,把鸡腿肉做好吃了并不困难,与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊。 日式照烧鸡饭原料: 鸡腿、西兰花、米饭 调料: 料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜、香油 做法: 1、鸡腿洗净,从内侧划开,剔去。 鱼香脆皮鸡腿的做法 鸡腿肉厚实,做起来总是不容易入味,不过在这里,把鸡腿肉做好吃了并不困难,与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊。
一、蜜汁鸡腿 主料:鸡腿2个 腌制料:盐
料酒 酱油 调味料:葱 姜蒜老抽 生抽 红葡萄酒
蚝油 蜂蜜 制作过程:1 鸡腿洗净,剔去腿骨。
鸡边腿烧胡萝卜怎么做
胡萝卜烧鸡材料:主料:母鸡辅料:胡萝卜调料:花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克 1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背,去掉内脏并洗净;2. 连肉剁成3厘米大小长方块;3. 胡萝卜去皮切成滚刀块;4. 锅烧热加油,放葱、姜稍煸,倒入鸡块煸炒至白色;5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水,烧开;6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟,加胡萝卜再烧1分钟;7. 勾二流欠汁即可装盘食用。
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鸭边腿的家常做法大全？
鸭肉是老百姓饭桌上的家常菜，很多朋友有喜欢用鸭来煲汤，因为其含有丰富的蛋白质，营养物质，深受老百姓的喜爱，不过鸭肉的做法除了汤之外，很多朋友了解的也并不多，今天给大家介绍几道关于鸭边腿的家常做法，让我们在自己家的饭桌上也能见到我们饭店里才能吃饭的好菜？接下来就给大家推荐鸭边腿的做法。
浓香鸭边腿做法介绍
调料
姜5克、葱1/2根、蒜7瓣、植物油30克、水适量、八角2个、桂皮1小块、花椒20粒、香叶1片、草果3个、干辣椒5个、肉蔻2个、陈皮1块、茴香籽15粒、料酒10克、老抽10克、食盐8克、芝麻油几滴、冰糖5克、酱油10克、白芝麻少许
制作材料：鸭边腿2个、姜5克、大葱1/2根、蒜7瓣、植物油30克、水适量
香辛料：八角2个、桂皮1小块、花椒20粒、香叶1片、草果3个、干辣椒5个、肉蔻2个、陈皮1块、茴香籽15粒
调味料：料酒10克、老抽10克、精盐8克、麻油几滴、冰糖5克、酱油10克、白芝麻少许
浓香鸭边腿步骤1
将鸭边腿洗净，用厨用纸拭干水分后均匀地涂抹老抽、料酒，腌制15分钟左右备用；大葱切段、生姜切片，蒜瓣洗净去皮，香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净，控干水备用
步骤2
煎锅烧热注宽油，加热至五、六成油温时，将腌制后的鸭边腿鸭皮朝向排入锅中煎炸
步骤3
将鸭皮面煎至出油，表皮金黄酥香时翻个面，以半煎炸的方式将鸭肉两面煎至焦香后起锅控油备用
步骤4
炒锅烧热注油，油温起来后下葱姜蒜煸炒，下香辛料煸炒
步骤5
炒至香辛料稍微收干香味溢出时，锅内注入清水，添加料酒、酱油、冰糖大火煮开锅调转中火，将煎炸后的鸭边腿放入锅中卤制
步骤6
卤至汤汁开始收浓(约20分钟)，添加精盐调好味，继续熬煮几分钟后将鸭边腿起锅，切块装盘；将锅中的卤制汤汁取一部分，大火煮滚后收浓汁，滴入几滴香麻油或红辣油，将浓汁浇淋盘中鸭块上，或者将浓汁盛入小碗中，随盘上桌以供蘸食，再撒上少许白芝麻即可
酱香鸭边腿做法介绍
酱香鸭边腿的家常做法是用鸭边腿和豆瓣酱一起烹制而成，简单的用料和制作方法都使这道菜成为厨房新手们学习厨艺的最佳选择。因为鸭肉本身就油大，所以做这道菜要先把鸭腿油煸的差不多再烧制，吃着才不会油腻。
酱香鸭边腿的做法教程：
1、鸭边腿洗净后沥干水斩成块状，放入大碗中加入姜蒜粒，盐，调入黄酒后抓匀腌制半小时左右。
2、锅坐热后放油，滑入腌过的鸭块，翻炒出油后继续再翻炒5分钟左右，鸭肉炒到紧缩状。
3、兜入两勺左右豆瓣酱下锅，小火翻版均匀后加入热水，大火焖熟，汤汁不要收干，留着拌饭，酱香的精华都在汁里了。
酱香鸭边腿的做法小技巧：
1，鸭边腿有少许肥油，炒的时候多炒一下，把油逼出来。
2，鸭边腿切块腌制更易入味。
3，放黄酒腌意在去腥增香。
4，豆瓣酱的量不能太少，主要是酱焖，至少在2勺左右，味道比较浓郁。
鸭边腿怎么做
食材明细
鸭边腿 500g 葱姜蒜 适量 油 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 花椒粉 适量。
鸭边腿怎么做
鸭边腿是一种生活中比较常见的食物，它主要存在于北方地区，如果我们想要食用新鲜的鸭边腿，就需要学会自己去制作它。然而，对于这样的一种食物，如果我们身边有喜欢吃的朋友，我们建议建议大家可以在平时尝试一下文章介绍的鸭边腿的制作方法，对你们制作有很大的帮助。
对于这种比较受到消费者喜爱的食物，我们建议大家可以知道它的制作方法，这样不仅可以帮助你们食用新鲜的鸭边腿，而且对你们想在生活中贩卖鸭边腿有一定的辅助作用。
鸭边腿是超市特价时买的，本来我是做不好鸭肉的，一是很难熟，而是鸭肉有很重的腥气，不过这次做的鸭肉却出奇的味道好，家里那位直夸我水平提高了。
1.将鸭边腿洗净，用厨用纸拭干水分后均匀地涂抹老抽、料酒，腌制15分钟左右备用;大葱切段、生姜切片，蒜瓣洗净去皮，香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净，控干水备用。
2.煎锅烧热注宽油，加热至五、六成油温时，将腌制后的鸭边腿鸭皮朝向排入锅中煎炸。
3. 将鸭皮面煎至出油，表皮金黄酥香时翻个面，以半煎炸的方式将鸭肉两面煎至焦香后起锅控油备用。
4. 炒锅烧热注油，油温起来后下葱姜蒜煸炒，下香辛料煸炒。
5. 炒至香辛料稍微收干香味溢出时，锅内注入清水，添加料酒、酱油、冰糖大火煮开锅调转中火，将煎炸后的鸭边腿放入锅中卤制。
6.卤至汤汁开始收浓(约20分钟)，添加精盐调好味，继续熬煮几分钟后将鸭边腿起锅，切块装盘;将锅中的卤制汤汁取一部分，大火煮滚后收浓汁，滴入几滴香麻油或红辣油，将浓汁浇淋盘中鸭块上，或者将浓汁盛入小碗中，随盘上桌以供蘸食，再撒上少许白芝麻即可。
以上是关于鸭边腿的相关介绍，希望喜欢吃鸭边腿的朋友可以好好了解一下，对你们在生活中辨别鸭边腿的新鲜度有很大的帮助。如果你们觉得文章介绍的鸭边腿的做法不错，你们可以在平时尝试一下文章介绍的做法，验证一下制作出来的食物是否满足你们的需要。
扇贝边的做法大全
扇贝不但好吃，而且其做法也是多种多样，不想打火就凉拌着吃，想吃熟一点的就蒸着吃，口味重的还可以多放些辣椒，或者自己喜欢什么口味就多放一些，简直是怎么做怎么好吃。当然，扇贝虽然好吃，但是也不能多吃，特别是肠胃不好的人，吃多了会消化不良，引起腹胀腹痛等。
①蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g
配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油
1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。
2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时)，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。
②清蒸扇贝
材料:新鲜扇贝一打，粉丝一小把，葱，姜若干，酱油，食油
做法
1、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其它器具蒸。
3、等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
3、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
4、个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦!粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(不能太多)，生抽(建议不加，因为我觉得生抽的鲜味会盖掉扇贝原有的鲜味的)。放入笼上蒸，大火，3分钟。关火，焖2-3分钟就可以了。
锅边糊的做法？
锅边糊是福建比较著名的风味小吃，吃锅边糊的时候经常是需要和生煎包、油饼或者油条，还有猪血等食物来搭配的，是福建有名的早点，对于在福建那边生活的人来说，每天吃上一碗锅边糊是非常享受的，但是锅边糊的制作方法大多数人都不知道，下面介绍锅边糊的制作方法，供大家参考。
制作方法
基本方法
制作：
1、磨米浆将大米用清水浸泡2小时，洗净捞起，加清水磨成浓浆。
2、制虾汤：将虾糠装进小纱布袋内、别口，放锅内，加水用中火熬成虾汤。
3、制辅料：泡发畅干，洗净；丁香鱼干除去杂质；泡发香菇，洗净，切条；葱、蒜洗净切段，起油锅煸熟。
4、制糊：大锅内加清水1000克，用大火烧至七成热时，在锅的内边抹匀一圈花生油后，舀米浆一碗（约800克）由左向右沿锅边浇一圈，将锅盖严，闷片刻后揭盖，见锅边的米浆烙熟起卷时，用锅铲将米浆铲火锅内。此时锅内再加水500克，依此法分数次将米浆绕浇完毕。锅内放入虾糠、虾油、和其他辅料一起煮熟，调准口味，装碗即成。
成品色白，质鲜嫩，有浓郁的渔家风味。
创新做法
原料：上好大米1000克。配料：猪骨头1500克、紫菜25克、虾干25克、蛏干50克、瘦肉250克。韭菜150克。调料：酱油50克、精盐15克、老酒100克、胡椒粉5克、硼砂2克、葱头油100克（猪油加葱白炸香去渣）、熟花生油50克。
制作：
1、将大米洗净用清水浸泡一夜（大米浸泡时间足够，米浆才能磨的细腻）后捞出沥干，掺水约1500克磨成浆，再加入硼沙2克（先用水溶解）搅拌均匀。
2、把猪骨头放进清水锅里熬煮成骨头汤约3000克。
3、将虾干、蛏干放进骨汤里用中小火煮一小时，让其出味后盛起
4、紫菜洗净撕碎，韭菜切末。瘦肉切丁待用。
5、大锅（口径60厘米左右）烧热，将备好的汤加一倍清水，盖上锅盖，烧沸后揭去锅盖，往锅边抹一层花生油，用碗舀米浆往锅边浇一圈，盖上锅盖约半分钟，揭盖把锅边的熟米浆片铲到汤里，再添一些汤和清水加盖烧开，按上法将米浆做完为止。当最后一次浆成熟铲入后，加入虾干、蛏干（原先煮过捞起的）、紫菜、瘦肉、韭菜煮开出锅装盆里，再调入酱油、精盐、味精、老酒、胡椒粉、葱头油即成。
锅边馍馍的做法
很多人在用大铁锅做菜的时候。就会在铁锅的锅边贴上一圈馍馍，在铁锅锅边贴的馍馍，不仅味道好吃，做法还简单，而且反正锅边馍馍还经常会被菜的味道感染，从而会乡气十足，吃起来不会特别干涩，那么锅边馍馍是怎么做的呢？下面就让小编来给大家介绍一下吧。
首先把米粉用水调成稀稠状，在铁锅里煮上半锅水，烧开，让没有水的锅体也热起来。然后拿勺子盛上调制好的米粉洒在没水的锅体上，一会，米粉就干了，用铲子把它铲进锅内的水中熬煮，之后加入调味料即可，吃之前还要加一点虾皮，酸菜等为作料，味道好极了。
锅边馍的做法的做法很简单，就跟全上网一边一起去看看吧！金牛区白马寺街，一个不大的店铺门庭若市，排队等候的市民，眼巴巴望着面前的大锅，热气腾腾的锅边馍出炉了！“馍五毛，包子一块哈！”店主热情地招呼着。”你5个，我10个，转眼间，刚出炉的一大锅锅边馍已经所剩无几。
材料：小麦粉适量，土豆一个，小白瓜一个，豇豆一把，胡萝卜一个，蒜2瓣
步骤：
1 土豆，小白瓜，胡萝卜切成条，豇豆摘成中段，备用。
2 小麦粉根据自己的需要加，然后加冷水，开始揉面团，揉到不粘碗的时候就可以了。
3 菜油烧热，放入蒜，也可以加一点点干辣椒，爆香，加入土豆，小白瓜，胡萝卜，豇豆，莴笋炒，炒一会就放入冷水，把菜淹住即可。
4 火放小，然后把面分成一个个的小剂子，拍成扁扁的圆面团，分别贴在锅的边上，不要挨着水，要贴稳，不要掉进水里了。
5 然后就盖上锅盖开大火煮，煮到菜都熟了，馍馍也就熟了，起锅前放盐巴味精，即可。
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