莲藕红枣甜汤怎么做？
夏季养生汤怎么做。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《莲藕红枣甜汤怎么做？》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多地方都流行做甜汤，这些甜汤几乎都独具地方特色，所以每个地方的甜汤都不尽相同，但总的来说，甜汤是非常受人们青睐的一种甜品，不仅吃起来味道好，而且还有很多好处，比如具有抗衰老的功效，还具有美容养颜的作用等等，今天为大家介绍的是莲藕红枣甜汤，详细制作步骤如下。
莲藕红枣甜汤的做法：
原料
陈皮1块，红枣10个。莲藕500克。
做法
1．陈皮用清水浸软，洗净；红枣去核洗净；莲藕去皮洗净，切厚块。
2．瓦煲中加入适量清水。放入全部用料，猛火煲滚，再用慢火煲4小时。
3．以少许精盐调味，即可饮用。
做法二
用料
藕250克
枣(干)100克
辅料
植物油少许
食盐1/2茶匙
做法Ys630.Com
1.莲藕切片，红枣洗净，备用
2.放入电饭煲，加入适量植物油、盐和清水，清水覆盖莲藕和枣即可
3.选择煲汤模式，炖20分钟，炖好后稍微焖一会
4.盛入碗中即可食用，喜欢甜食的朋友可以加入适量冰糖
莲藕红枣甜汤
料
莲藕（2截，以中间部分为佳），红枣（少许），冰糖/白糖（适量）
做法
1.选新鲜莲藕，洗干净，切片；
2.在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）；
3.水沸，改小火继续煮；
4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮；
5.再煮15分钟，关火起锅。
小诀窍
1.选红枣可以选用市面上卖的那种无核甜枣（如：阿胶甜枣。。。）选用这种枣可以等到快起锅时在下。。味道会比较甜、、、
2.莲藕喜欢吃口感比较松的同志们可以选用红皮的莲藕，煮的时间可以加长
莲藕红枣甜汤
料：莲藕2截，以中间部分为佳，红枣少许，冰糖适量。
做法：
1，选新鲜莲藕，洗干净切片，在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）
2，水沸后改小伙继续煮，煮到25分钟左右放进红枣一起煮，再煮15分钟，关火起锅。
功效：这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处，红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等功效，煮完后味道清爽鲜甜。
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红枣莲藕排骨汤怎么做呢
红枣和莲藕，相信大家对这两种食物并不陌生，红枣的用法是多种多样的，为了发挥红枣的滋补功效，很多的销售商甚至是把红枣做成了日常所喝的饮品。莲藕，味道清脆发甜，莲藕既可以煲汤，也可以做成各种各样的凉拌菜，当然西湖藕粉也受到了来自于世界各地的人们的喜爱，那么下面就为大家带来一道美食红枣莲藕排骨汤怎么做？
做法1：
1.莲藕洗净去皮
2.切成大块
3.排骨入开水焯去杂质
4.将莲藕和排骨放到砂锅中，加入红枣、姜、葱，加入开水，小火慢炖1个小时
5.炖好后加入少量盐调味即
做法2：
材料
排骨、莲藕、红枣、盐、生姜
1、排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。
2、红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。
3、排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。
4、炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
排骨的食疗价值是众所周知的，是恢复身体健康的主要食物之一，当然由于排骨当中含有了丰富的骨胶原。所以这也成为了青少年在发育过程中的必备食物，也是老年人延缓衰老，防止骨质疏松等疾病的主要保健品，该种食物可以大大的提高人的免疫力，预防各种疾病。
莲藕汤怎么做？
莲藕汤其实大家在生活当中都可以动手制作完成，因为这些食材每个人都可以拿得到，而且普通的食物了解制作技巧，就可以带来不一样的美味，而详细的技巧步骤介绍，可以看看下文的方法。
一、莲藕排骨汤
主料：排骨（烫飞水后洗净），莲藕切片，海带结，葱段，姜片，枸杞
辅料：料酒，盐，味精，酱油
制作步骤：
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟；
2、加入排骨，姜片继续煮60分钟；
3、加海带结，所有调味料煮10分钟；
4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。
二、芸豆莲藕猪蹄汤
主料：猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗
配料：姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
2.锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
3.猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
5.放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。
6.转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。
7.放入盐调味即可。
三、莲藕安眠汤
材料：
莲藕半根，黄花菜10朵。
调料：盐少许。
1.莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3.于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。
排骨莲藕红枣汤该怎么做呢？
一提到排骨汤，想必大家会把排骨汤和鸡汤联系在一起，就是油腻腻的感觉。但是，今天我为大家啊带来的排骨莲藕红枣汤正是要转变大家传统的观念。用莲藕的清香盖住排骨汤的油腻，再配上红枣滋润补血，这会比传统的排骨汤更有营养，也更引人食欲，四季都适宜食用。
做法一
1、排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。
2、红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。
3、排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。
4、炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。
做法二
原料 莲藕 1节 排骨(用前排，油少)，红枣若干(去核的最好，这样不上火) 盐
做法 排骨汆水，洗净，莲藕切块，红枣洗净。
放入电压力锅内，时间到后，放红枣，再焖10分钟。好了后，加盐调味。
我赶时间用了电压力锅，若时间充裕可放入炖盅内，炖3小时。
煲汤五忌 ：
一忌中途添加冷水。正在加热的肉类遇冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
二忌早放盐。早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美，而且盐中的碘也极易蒸发掉。
三忌过多的放入姜，葱，料酒等调味。调味料过多地加入会影响汤汁的原汁原味。
四忌过早过多的放入酱油。早放酱油会使汤味变酸，颜色变黑变暗，影响汤品的口感及外观。五忌让汤汁大滚大沸，汤汁的沸腾易使肉中的蛋白质分子运动激烈，从而使汤浑浊。
今天的排骨莲藕红枣汤就教到这里了，小编已经亲身试验过了。不知道小伙伴们尝试的怎么样了，夏天来临，酷暑难耐，小编希望今天带来的排骨莲藕红枣汤能够给各位在炎热中一丝惬意的享受，清热祛火，还补血益气，真的很棒哦。
清炖莲藕汤怎么做
莲藕是一种很常见的食材，在我们的饭桌上也是很常见的。炒莲藕或者清炖莲藕汤都是受到大家喜爱的，吃起来脆脆的口感很好。当然大家肯定会说喜欢吃莲藕不仅是因为莲藕的美味，更多的当然是因为莲藕有着很多的营养价值。说到这里肯定一些朋友们迫不及待的想知道下关于莲藕的做法了，下面去了解下清炖莲藕汤怎么做？
准备材料
主料:莲藕 500克
配料:盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量
制作方法
1. 鲜藕去皮洗净，切滚刀块；
2. 铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；
3. 下味精、盐、胡椒粉即成。
营养功效
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。
富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。
可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
食用疗效编辑
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。
中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。
生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。
同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
关于清炖莲藕汤怎么做，一开始不知道怎么做的朋友们这下都明白了吧。只要按照这些步骤，一定是会做出美味的莲藕汤的，不过还是需要提醒的就是莲藕虽然营养价值很高，但是还是希望一些孕妇和老年人适当的食用就可以了，过多食用反而会有很多的问题出现。
羊肉莲藕汤怎么做？
羊肉和莲藕是很常见的食材，我们都知道羊肉是热性的食物，冬天吃羊肉是可以暖身和驱寒的，但是莲藕是清热消暑、解毒止渴的食物，这两种食材混合在一起，正好可以降低羊肉的热造性，而且还可以中和掉羊肉的膻味。最常见的做法就是羊肉莲藕汤，下面我们就介绍几种羊肉莲藕汤的做法。
羊脊髓骨性温味甘，能补髓生血、补肾壮腰强骨、填精益髓，但胆固醇含量高，心血管患者慎食，感冒发热期间忌用本品;
莲藕性平味甘，生藕能清热生津、凉血止血，熟藕能补脾开胃、养血止邪，营养丰富，被誉为“果中灵品”，久服能轻身延年，制作时忌用铁器。
做法一：
原料：羊肉350克，莲藕200克，羊汤150克，姜片、盐、味精、植物油各适量。 女红网 首发 800gk.cn
制法：
1、羊肉煮熟，切1厘米见方的块；莲藕切片。
2、炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时用姜片炝锅，放入羊汤，加入羊肉块与莲藕片，放入调料，同煮8分钟即可。 想
做法二：
原料：羊脊髓骨500g，莲藕250g，葱、姜、料酒、酱油、味精、精盐各适量。
做法：
1.将羊骨、莲藕、葱、姜分别洗净，羊骨剁块，莲藕切片，葱切段，姜切丝，备用;
2.把上述加工好的全部用料一起放入砂锅内，并加适量清水和料酒，先用武火煮沸，去浮沫，再改用文火炖至羊骨、莲藕熟烂后，加味精、酱油、精盐调味即可。
功效：
补阴益髓、养血益胃，适用于眼部癌症引起贫血、消瘦明显者。
文章中介绍了羊肉莲藕汤的做法，羊肉的做法有很多，但是羊肉汤是可以保留羊肉的鲜味的做法，而且羊肉的营养物质都可以保留在汤汁中。但是如果喜欢重口味的话，可以爆炒、红烧或者烧烤的方式，这样做羊肉可以减少羊肉的膻味。都是可以选择的。
墨鱼莲藕汤怎么做？
莲藕汤是一种营养价值很高的美食，莲藕汤的做法其实有很多，做法的不同主要是根据其所选用的食材来决定的。在这里，小编主要为大家介绍一种特殊的莲藕汤的制作方法。那就是墨鱼莲藕汤，想想墨鱼的味道，再配上莲藕汤的鲜美，这种搭配简直就是人生的一大享受。
主料：莲藕 300g、扇骨 200g、墨鱼干 100g
辅料：姜 3片、花生仁 50g
调料：盐 适量
做法：
1.墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜;
2.将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块;
3.扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块;
4.冷水锅下扇骨;
5.煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出;
6.捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净;
7.将花生仁和墨鱼放入汤锅;
8.往汤锅中加入2.5l左右的清水;
9.大火煮滚后，转中小火煲半小时;
10.半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时;
11.最后加入莲藕，再煲1小时;
12.煲好后，按需要调盐即可。
小贴士：
1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;
2.天气热，浸泡墨鱼干和花生仁得放冰箱冷藏进行;
3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水有腥味
4.第4、5步可和第7、8、9同时进行，以便节约时间;
5.扇骨也可换成龙骨等油脂较少的骨头;
6.最后，煲汤的水要一次性加足。
以上就是关于墨鱼莲藕汤的一些基本做法 了，看着上面的步骤，很多朋友都会觉得繁琐，其实，每个步骤都是很重要的，要想做出美味的墨鱼莲藕汤，就必须从细节着手。在这过程中，要特别注意墨鱼的浸泡、煲汤的水及时间。
莲藕蹄子汤怎么做？
猪蹄营养丰富，而且脂肪含量比较低，所以成为了好多人争相购买的一个主要食材，猪蹄能延缓衰老、促进儿童生长发育，真的不乏是一道绝佳美食，不过猪蹄的做法多样，而且炎炎夏日吃的太腻了也不行，今天小编就给你们推荐一道适合夏日吃的这道美食——莲藕蹄子汤。
如果说银耳是“穷人的燕窝”，猪蹄就堪称“廉价的熊掌”了!猪蹄不仅味道可口，而且营养丰富;不仅可以做为菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有丰富的维生素A、B、C和钙磷铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的氨基酸的含量与熊掌不相上下!猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，虽说能否直接被人体吸收尚存争议，但吃进肚里总是不错，更为我们打着“美容”的名义过瘾吃肉减轻了许多的心理负担。咱不吃熊掌，炖碗猪蹄总是小菜一碟。”
莲藕蹄花汤的做法1.猪蹄治净，一剖为二，提前用清水浸泡3、4小时，中间多此换水
2.凉水入锅，大火煮开后转中火保持沸腾，煮大约5、6分钟，出净血沫
3.流动的水，将焯水后的猪蹄冲洗干净，并再次清理残留的毛茬
葱姜切大块儿，与洗净的八角一起做成料包
另起锅，砂锅、铸铁锅最好，高压锅也可以，放入猪蹄和料包，加入足量清水，砂锅或铁锅多加水，大火煮开后转小火慢炖至熟烂;高压锅加水没过猪蹄约1、2厘米，大火上汽后转小火压制30分钟，自然排气，炖至熟烂，炖煮过程中不断打去浮沫和浮油，如果用高压锅，排气后开盖打去浮沫和浮油
撇净浮沫浮油后，再次大火煮开。
7.莲藕去皮洗净，切滚刀块儿
8.花生米洗净
9.将莲藕加入到沸腾的锅中
10.同时加入花生米
11.继续炖至莲藕和花生米熟软，加入盐调味
12.加入胡椒粉调味，尝尝味道，出锅即可
此上就是莲藕蹄子汤的做法，小编想要跟你们说一下，你们在做之前，先把藕去皮切块把盐水中浸泡一下，这样才不会是莲藕本身的颜色失去，而且在做的过程中，不要急于放盐，这样会锁住肉类的营养，并且口感也不佳。
鲫鱼莲藕汤怎么做？
鲫鱼是很适合产妇喝的，俗话说的好，千煮豆腐万煮鱼，这句话就说明了，鱼肉是越炖越好吃的，这主要是因为鱼肉的纤维是比较短的，里面的蛋白质很松散，水分多，肉质是更加鲜美的和其他的肉类比起来，所以更加的好消化，孕妇喝是再好不过的，那么，鲫鱼莲藕汤怎么做呢？
1.准备的食材。
鲫鱼 (350克) 嫩藕 (一小节) 黑木耳 (2朵) 生姜 (小块)
2. 鲫鱼洗净用少许盐抹一下。藕切片，姜切片，黑木耳泡好撕小朵。
3. 热油爆香姜块，放入鲫鱼。
4.次性加足水，转入砂锅大火煮开
5. 汤煮开后，用勺子去掉浮沫。
6. 放入藕片，转中小火焖煮20分钟。
7. 加入黑木耳煮5分钟，用少许盐和胡椒调味。
8.撒入葱花即可享用。
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
烹饪时除了有足够的耐心，更要有新鲜的食材，这样才能做出美味，做出营养。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
做鱼汤的时候需要注意的就是要有足够的耐心，还要准备最新鲜的食材，这样两者合二为一，才能够做出美味又健康的鲫鱼莲藕汤来，初秋的时候莲藕是最好吃的，也适合做汤清补一下。看了小编的介绍，大家是不是觉得很简单呢？一起来试一下吧。
猪蹄莲藕汤怎么做
猪蹄是我们在平时比较喜欢吃的食物，它可以用来制作酱肘子或者煲汤，而莲藕是一种水生植物，它有很好的粘性，对于促进我们肠道的消化和吸收外界的微量元素是有一定的帮助的。现在我们把这两种食材搭配子啊一起来制作猪蹄莲藕汤，那么制作出来的食物营养价值会更高，更适合我们的食用。
对于猪蹄莲藕汤这种我们在生活中比较常见的食物，我们建议大家可以跟着文章的做法来学习一下，这样可以在平时为你们的家人提供一份营养丰富的食物，让他们品尝一下猪蹄莲藕汤的味道。
莲藕性寒味甘多液，含有黏液蛋白和膳食纤维，能促进消化、健脾止泻;富含的铁、钙等微量元素，能补益气血，有效增强人体免疫力。莲子性平味甘涩，钙、磷和钾含量非常丰富，能帮助骨骼成长，还能促进凝血，有维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、D、E、K等成份，特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白，能改善机体生理功能，有助于宝宝骨骼及机体生长发育，因此莲子莲藕排骨汤最适合炎热的夏季食用。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
制作步骤
准备猪手1只。2. 准备枸杞10粒、灵芝片3片。3. 准备姜、葱。4. 莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。5. 猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。6. 砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。7. 倒入枸杞、姜、葱、黄酒。8. 大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。
通过文章对猪蹄莲藕汤做法的介绍，我们对它的制作方法已经有了很多的认识。我们现在想要去尝试一下猪蹄莲藕汤的做法，所以我们应该要先购买好猪蹄和莲藕，这是我们制作猪蹄莲藕的基本，希望你们可以挑选一些新鲜的食材来制作。
鲤鱼莲藕汤怎么做？
很多人平时都会自己在家做一些饭菜，尤其是有一些食材对人体是很好的，平时应该要多吃鱼，尤其是鲤鱼，鲤鱼味道非常的鲜美，而且肉质很鲜嫩，很多人都很喜欢用来炖汤喝，能够用鲤鱼做菜的菜式也有很多，比较常见的是鲤鱼莲藕汤，今天就给大家来介绍一下制作方法吧!
材料：莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片。
烹制：1、莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时。
材料：鲤鱼1条(约350克-500克),莲藕500克,豆腐100克,生姜5片。
做法：1.莲藕洗净,去节去皮,切段。2.鲤鱼宰洗干净,豆腐切成10块。3.锅内加油30ML加热,将鲤鱼慢火煎至两边微黄。4.微黄鲤鱼、莲藕、生姜5片，一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时。5.加入豆腐武火烧开5分钟，调入适量精盐、葱花便可。此量可供3-4人同用。
功效：佐餐靓汤宜用莲藕煲鲤鱼，它有滋补气血、滋阴补肾之功效。
秋日是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。秋日也是鲤鱼最肥美之时，故莲藕煲鲤鱼是深秋时养生汤品之一。
鲤鱼的做法还是比较简单的，尤其是用来熬汤的话，但是很多人都做的不好吃，一个很关键的原因就是因为姜放的不好，如果不放生姜的话，就会特别的有腥味，尤其是一些老年人小孩子应该要多喝，能够补充蛋白质，产妇多喝一些还能帮助下奶。
到底怎么做莲藕汤？
莲藕是生活中比较常见的一种食材，它不但含有丰富的营养价值，而且还有多种多样的食用方法。它吃起来脆脆的，更是为广大群众所喜爱。在此，小编就主要为大家介绍下几种莲藕汤的制作。莲藕汤，又是一种养生汤。经常食用莲藕汤，有助于人体健康。一起来看看吧。
1、莲藕安眠汤
材料：莲藕半根，黄花菜10朵。调料：盐少许
做法
1.莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结
2.莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐即可
3.于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完
2、莲藕排骨汤
主料：排骨，莲藕切片，海带结，葱段，姜片，枸杞
辅料：料酒，盐，味精，酱油
做法
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟
2、加入排骨，姜片继续煮60分钟
3、加海带结，所有调味料煮10分钟
4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可
3、芸豆莲藕猪蹄汤
主料：猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗;配料：姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
做法
1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净
2.锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫
3.猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角
4。加入足量的水，大火烧开
5.放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右
6.转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕
7.放入盐调味即可
以上就是小编为大家介绍的莲藕汤的三种做法，其实莲藕汤的做法还有很多，只要掌握好方法，大家还可以做各种各样的莲藕汤。事实上，这些做法的不一样主要是因为加入了不同的食材。不同的食材，其味道也是不一样的哦。
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