芥末味薯片
养生季节吃什么味。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芥末味薯片”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
芥末这种东西其实是一种调味品，大多数人应该都有吃过，它不光可以用作调味品也可以用来制作一些小零食之类的，我们可以吃的零食有很多，其中就包括了薯片这种东西，这是通过土豆油炸制成的，薯片的味道有很多，其中就包括了芥末味的薯片，那么芥末味的薯片味道怎么样？
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。WWw.yS630.COm
而日本的“wasabi”其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵，而且山葵酱保存困难，所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。
薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
形状大而且圆的芥辣味薯片，一开袋就能闻到一股明显的芥末风味！但吃的时候，你就会发现它的芥末味恰到好处。既不会冲到流眼泪，又不会淡到吃不出来。一切来得刚刚好！
薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大，这与理论值接近。
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荠菜虾仁春卷（芥末味）的做法
可能有不少人会觉得做饭实在是一件难事，其实，想要做出色、香、味俱全的佳肴其实也并不困难，只要掌握好方式方法就可以了，荠菜虾仁春卷（芥末味）的做法特别简单，所需的烹饪技巧也不多，适合在平时经常吃。
2、洒上点黑胡椒和适量的盐拌匀备用
3、春卷皮备用
4、把馅料摆放在春卷皮中
5、包裹起来
6、两头在折卷起来 稍微涂抹点水方便粘住不易露馅
7、成形后的完整春卷做好了
8、一一摆放在盘中
9、起油锅
10、油温7成热，关为小火放入春卷不停的翻滚，炸至两面金黄即可出锅。
11、摆盘
12、最后挤上芥末 备上一小味碟海鲜酱油做为馅料
常吃快餐速食，不利于身体健康，容易出现肥胖症状，荠菜虾仁春卷（芥末味）的做法方便健康，建议多下点醋，多吃醋少吃盐，是保持健康的关键。
爱吃薯片细数薯片的几大危害
薯片是一种人们在平时常吃的零食产品，一般来讲，在日常生活中，很多年轻的女性对于薯片这种零食是十分钟爱的，但是，作为一种垃圾食品，吃薯片也是存在有一定的危害性的，因此，本文特将薯片的几大危害介绍如下。
吃薯片等于吃汽车废气
打开一袋散发着迷人香味的薯片，你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑，拿起一片放入嘴巴，随着“喀吱”声，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那满足的感觉会一直传递到大脑。你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱，让土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地满足你的食欲。一包薯片旋即就被你打扫得干干净净。
然而没有一种欲望的满足是不用付出代价的，电视上，台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片，当一团黑烟冒出，一片小小的薯片足足燃烧了一分多钟，一串又一串油脂流了出来。这位营养学家说：当土豆变成薯片时，热量增加250倍!我们还敢吃炸薯片吗?
另外薯片中含铝过量，如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。
炸薯片四宗罪
丙烯酰胺：还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告，1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定，每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克，炸薯条所含丙毒远超过了上限!
长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。
油脂：薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。
糖分：炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
反式脂肪酸：炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。
反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
如上所述，经常吃薯片对于身体是存在有一定的伤害的，由于薯片在食用量过大的情况下，对于人们的身体健康是有损伤的，因此，大家在平时一定要多多了解薯片的危害性，从而能够减少自己在平时吃薯片的次数。
薯片的危害
相信很多人都喜欢吃薯片吧，特别是炸薯片，因为炸薯片吃起来比较脆而且味道非常好，所以深受我们消费者的喜爱。然而，薯片吃的太多会给我们的身体造成一定的伤害，喜欢吃薯片的你们知道有哪些危害吗?如果不知道，请让我们一起进来阅读下面的内容，相信很快你就会对薯片改变看法。
很多人只知道吃太多薯片会上火，但吃薯片并不止这种危害，特别是一些炸薯片，它含有较高的脂肪酸，这些物质会对我们人体造成一定的伤害，希望大家少吃一点薯片。
吃薯片等于吃汽车废气
打开一袋散发着迷人香味的薯片，你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑，拿起一片放入嘴巴，随着“喀吱”声，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那满足的感觉会一直传递到大脑。你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱，让土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地满足你的食欲。一包薯片旋即就被你打扫得干干净净。
然而没有一种欲望的满足是不用付出代价的，电视上，台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片，当一团黑烟冒出，一片小小的薯片足足燃烧了一分多钟，一串又一串油脂流了出来。这位营养学家说：当土豆变成薯片时，热量增加250倍!我们还敢吃炸薯片吗?
另外薯片中含铝过量，如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。
炸薯片四宗罪
反式脂肪酸：炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。
反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
丙烯酰胺：还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告，1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定，每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克，炸薯条所含丙毒远超过了上限!
长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。
油脂：薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。
糖分：炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
文章为了我们阐述了薯片的危害，让很多喜欢吃薯片的人感到十分惊讶，没想到平时自己喜欢吃的零食竟然含有多种有害物质，所以希望大家在生活中少吃一些油炸食物，为我们的身体健康提供有效的保障。同时，也希望大家多告知身边的朋友，特别是一些小孩子。
薯片的热量
薯片作为现在越来越大众的零食已经成为了人们休闲娱乐时候必不可少的“手中宝”，尤其零食控更是对薯片的喜爱更是不言而喻，但是吃多了零食之后我们的身体就会慢慢的发胖，甚至达到了肥胖的标准，这是什么原因呢，这里我们就不得不提到薯片的热量到底有多少了。
薯片是由马铃薯切片煎炸制成的，有的时候家里把马铃薯炸糊之后的味道和薯片的味道基本一致，都是知道土豆是富含淀粉的食物，那么土豆和薯片的热量一样吗，薯片的热量是多少呢。
马铃薯富含多种人体必须的氨基酸、碳水化合物及多种维生素。经过油炸处理并加入多种天然食品添加剂的油炸薯片，不但保持了上述营养成份，而且增加了维生素A、氨基酸和多种矿物质的含量。
油炸薯片以其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、著称于欧美各国，成为人们主要休闲食品之一，几十年来畅销不衰。
虽然马铃薯口味鲜美，但这些膨化食品营养是不全面的，通过看食品标签就能发现，它具有高糖、高盐、高脂肪、高热量的特点。以普通的炸薯片为例，每100g中能量500kcal，脂肪40g，钠350mg。如果一次吃进2两(100g)薯片，相当于吃进了1个人1天应该摄入能量的25%，脂肪的66%，钠的17%。按每小时消耗的热量来看，看电视1小时消耗72卡，慢走1小时消耗255卡，一袋薯片的热量超过这些运动的好多倍， 每天的“零食”摄入，能量、脂肪和钠一定会超标。大量食用膨化食品，若同时加之运动量不足，就会造成体内脂肪积累，出现肥胖。长此以往，得高血压、高血脂、肥胖等慢性病的几率也将与日俱增。
现在油炸食品都已经被列为垃圾食品，为什么叫垃圾，相信上面详细的讲解已经清楚的告诉你们了，油炸食品不仅是垃圾还是致癌物质的帮凶，因此对于喜欢吃薯片的朋友们注意了，一定要控制吃薯片了，为了我们的身体健康一定要远离垃圾，保护身体才是上上策。
自制薯片烤箱
很多人比较喜欢吃薯片，会到外面来购买薯片，其实自己在家中制作薯片，不但吃得比较营养，而且吃的比较健康，制作薯片的方法比较多，普通的厨房用具就可以制作，如果家中有烤箱的话，不但制作薯片非常简单，而且吃起来味道更好，做起来也比较简单，下面我们就来了解一自制薯片用烤箱的方法。
家庭自制薯片的做法
用料：主料土豆180克
辅料：椒盐少许色拉油适量
首先将红薯洗净、切成5mm左右的厚片，放入开水中煮个10分钟
将烤盘喷上一层油，将煮过的薯片放入烤箱中烤。我用的温度是350度，因为是这边的大烤箱，估计国内的话至少该设置成上下170度吧
烤过40分钟后，将烤盘上下置换位置。然后途中记得用筷子轻轻夹起翻面，烤到两面金黄色即可出锅啦
1、红薯要尽可能的多放些时日，这样红薯体内的水分减少，甜度自然会增加很多。但是储存的时候尽可能放在荫凉通风处，这样红薯不容易坏!
2、使用芥花油或者橄榄油来涂烤盘。
3、红薯不要买太大了。太大的红薯有时反而不如小的好吃，而且也没有小的好切。
炸薯片四宗罪
1、油脂：
薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。
2、糖分：
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
3、反式脂肪酸：
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。
反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
4、丙烯酰胺：
还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。
薯片的做法
大家都爱吃薯片，但是市面上买的薯片卫生吗，或者说即便是卫生的，但是价格那么贵怎么能经常满足自己味觉的需要呢，这里解决吃货的困扰我们就专门为大家讲讲薯片的做法，希望接下来的文章能解决大家的疑惑，能根据文章的解答做出属于自己的薯片，能尽情享受薯片的美味。
薯片是很多朋友的最爱，但是市面上的薯片太贵了，要想尽情享受的话最好还是自己动手做最划算，要怎样才可以做出美味的薯片呢，针对大家关注的薯片制作问题我们就专门为大家讲讲。
薯片的做法：
1、新鲜马铃薯、胡椒粉、孜然粉、糖、盐(根据个人口味的喜好，还可以替换调料哈)
2、用锋利的刀切薄薄的片
3、切好的薯片装进沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、盐、糖拌匀，分量都随自己的喜好
4、然后把薯片铺进放着不粘布的烤盘里，这样将来烤好的薄脆的薯片才容易取下来，200度上下火，打开烤箱的风门(没有吹风的烤箱，可以给烤箱打开一个小口，水分也会散失一部分的) ，这样水分会迅速散失。烤15分钟左右，看到薯片变脆微黄就可以了。
薯片要怎样做才可以呢，相信现在的大家已经知道了，薯片是美味的食物，但是市面上的价格有点贵，要想尽情享受的话大家一定要自己动手做，相信大家已经知道薯片的做法是怎样的了，希望大家能根据自己的时机情况做出美味的薯片，能尽情享受属于自己的生活美味，获得更惬意。
如何炸薯片
说到薯片，不仅仅小孩子喜欢吃，很多大人也是非常喜欢的。尤其是油炸薯片，更是会带来满足感。但是大家也知道，市售的薯片会添加很多的化学添加剂，经常食用，对身体是非常不利的，尤其是肥胖的朋友。所以自己制作薯片就健康多了。那么，在家我们如何制作炸薯片呢？
薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。
常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。
工厂做法
首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。
带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。
清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品添加不同的调味料。然后将调味好的薯片输送到包装车间,将产品包装成需要的大小和形状。
家庭做法
材料：土豆，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）
烹调工具：微波炉
做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。）
薯片脂肪含量
薯片是由土豆制作的，本身土豆的脂肪含量并不高，但是薯片的加工方式是用油炸的，所以说它的脂肪含量相对来说是比较高的，所以说平时生活当中尽量不要多吃薯片，它容易导致脂肪堆积形成肥胖，另外还会对健康造成不良的影响，在吃薯片的时候应该多喝水，可以吃一些新鲜的水果和蔬菜，这样才有助于健康。
薯片脂肪含量
因为薯片是晒干的马铃薯片进油锅里炸出来的，马铃薯的水分含量75%，晒干后，由于水分蒸发留下许多细小的空隙。油炸的过程，大量的脂肪又进入这些空隙并且被吸附牢固，所以薯片可以一直保持很高的脂肪含量。同样的道理，晒干的地瓜片、玉米片油炸后都会吸收大量的脂肪。
吃一包薯片等于喝一杯脂肪的说法并没有耸人听闻。一个成年人每天摄入的油应当控制在25克到30克之间，但是我们在正常进食的过程中其实并没有注意到，像薯片这些高油、高脂、高热量的食物很容易就会超标。像薯片这样使用调和油加工而成的食品，多次使用以后含有大量的不饱和脂肪酸，人体不饱和脂肪酸过量的话，对身体健康危害非常大。
一包薯片的热量有多少?
我们应该以薯片的所含量而定。薯片是油炸食品，通常情况下一包100克的薯片热量有548卡。这里给大家打个比方，1元18克装的薯片，大概有100大卡，4.5元45克装的薯片大概300大卡，8元80克装的薯片大概有500大卡，桶装的就不说了，其热量高的惊人。因此你实在抵挡不住薯片的诱惑，还是建议你买1-4.5元的薯片来吃。因为它的分量比较少，同时热量也就相对要低一些，在吃的时候可以有效的控制热量的摄入。
薯片的危害 常吃薯片可致痴呆
薯片是人们常吃的一种零食，吃起来香脆且可以消磨时间的特点，也让很多人对薯片这一零食特别钟爱，但需注意的是，如果长时间大量食用薯片的话，其对身体所产生的危害也是难以预测的，因此，下面本文就对薯片的危害性进行介绍。
吃薯片等于吃汽车废气
打开一袋散发着迷人香味的薯片，你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑，拿起一片放入嘴巴，随着“喀吱”声，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那满足的感觉会一直传递到大脑。
你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱，让土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地满足你的食欲。一包薯片旋即就被你打扫得干干净净。
然而没有一种欲望的满足是不用付出代价的，电视上，台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片，当一团黑烟冒出，一片小小的薯片足足燃烧了一分多钟，一串又一串油脂流了出来。这位营养学家说：当土豆变成薯片时，热量增加250倍!我们还敢吃炸薯片吗?
另外薯片中含铝过量，如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。
炸薯片四宗罪
丙烯酰胺
还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告，1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定，每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克，炸薯条所含丙毒远超过了上限!
长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。
油脂
薯片中的油脂含量高达35%。经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。
尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。
反式脂肪酸
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。
商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。
反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
糖分
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。
炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
从文中的介绍，相信大家对于薯片的危害性已经有了一定的了解，在对吃薯片的危害有所认识后，大家在生活中就应当尽量的少吃或者忌吃薯片这一零食，而对于需要减肥的人来说，其就更要忌吃薯片这种高油脂的产品了。
阿胶味枣片
阿胶是一种中药，它对人体是有一定的好处的，尤其是对女人的好处特别多，比如说补血之类的，枣同样也是可以补血的，并且它还有一些别的用处，阿胶跟枣结合起来味道是会更加美味的，对人体的好处也会增加，不过很多人都不知道阿胶味枣片的功效，那么阿胶味枣片的功效是什么？
阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰,有“日食三枣，青春不老”之说。
古人有“日食三枣、长生不老”之说。大枣，中国首部药物学专著神农本草经将其列为不可多得的上品。《神农本草经》记述大枣功能“主治心腹邪气，安中养脾，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身长年”。唐代著名医学家孙思邈老寿星，活到101岁(公元581年—682年)。在那个时代，这不能不说是个奇迹，后人称他为“孙真人”、“孙神仙”。他能够长寿，除他对养生延寿有特殊的理论和方法外，据说与他经常服食大枣很有关系。孙思邈认为大枣“久服轻身，长年不饥，似神仙”。
东阿润惠堂始创于1836年，以煎制上乘阿胶闻名。十九世纪三十年代润惠堂传人致力于阿胶膏方和蜜饯等养生品的配伍研制，并独创陶窑烘焙工艺，其秘制阿胶枣、阿胶糕因香浓
可口食用方便备受当时上海滩达官贵人的青睐。
阿胶有2000多年的历史，李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”，与人参、鹿茸并称“中
药三宝”。在滋补和药用方面有神奇的功效，有显著补血作用。阿胶直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血的红细胞，增强免疫功能。通过补血，改善贫血的面部暗淡，让颜面恢复红润，肌肤细腻有光泽。
现代医学研究证明大枣具有镇静、催眠、升高白细胞及抗过敏的作用，还有保肝、强壮、降低血清胆固醇和抑制癌细胞的增殖作用，因其含多种维生素，有“天然维生素”的美誉。
薯片热量高吗
薯片是生活当中非常常见的一种小食品，很多孩子都比较喜欢吃，其实薯片属于一种高热量的食物，因为它属于油炸食品，适当的吃一些对健康不会造成影响，但是平时一定不能吃得过多，因为薯片里面还含有一些反式脂肪酸，他会造成脂肪堆积，对人体的健康也会造成不良的影响，我们来看一下这方面的内容。
薯片热量高吗
由于薯片是用土豆制作而成的。土豆本身的热量并不高，可是把它做成“薯片”以后，其热量就高出44倍。油炸食品本来热量就很高，由于土豆属于高淀粉食物，通过油炸以后其热量高的吓人。
一般薯片的热量(以100克可食部分计)是521大卡(2179千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克薯片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的23%。
吃薯片的注意事项
1.由于薯片的油脂含量高，因此不要长期食用。长期食用薯片会导致人体脂肪的堆积。
2.薯片中含有大量的糖精以及食品添加剂，因此高血压患者应该少吃。
3.小孩正处于长身体的阶段，每天必须保证摄入足够的营养。因此小孩在吃饭前最好不要食用薯片，并且一天也不要超过一包。
薯片对健康的影响
薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品
烤薯片的做法
对于孩子们来说，可能都喜欢一种零食，那就是薯片，但很多薯片都油炸的很不健康，家长们可以给孩子烤薯片，但是烤薯片的做法是是怎样的呢？烤薯片不需要用到油，可以放微波炉里烤，也可以放在烤箱里烤，只是要有专门的烤制工具，比如买一个烤架就可，而且还要注意烤的时间。
烤薯片的做法
下面将介绍两种烤薯片的做法：
1、简易原味烤薯片
原料：土豆2个，盐适量，色拉油适量。首先将土豆洗净去皮，切成均匀大小的薄片，再用冷水西区土豆分泌的粘滞淀粉，洗好后沥干水分，放入碗中加入适量色拉油并搅拌均匀。将土豆片放入烤架上平铺，在170度的中层下火预热一下再将其放进去烘烤25分钟左右。拿出来摊冻，撒上细盐便可。
2、香烤红薯片
原料：土豆500克，盐适量，酱油适量，耗油适量，五香粉适量，食用油适量。首先土豆洗净切成均匀薄片。在碗中加入适量的酱油(最好是生抽)，食用油，五香粉和盐，最后加入清水，搅拌均匀。将薯片放入碗中，浸泡约2个小时左右保证它能入味，泡好后放入烤箱中，刷上一层薄薄的油，先预热再在170度的温度下烤10分钟，拿出来用筷子翻到反面继续烘烤5分钟，拿出等待凉却便可以开吃了。
3、健康无油薯片
原料：土豆一个，盐适量。将去皮洗净切成薄片并放入水中10分钟以去掉多余的淀粉，沥干水分再加入少许细盐，一片片放入烤盘中放入微波炉，高火3分钟，取出用筷子翻到反面，继续烤多几次每次时间都不断减少，到薯片呈酥脆状态就可以了。
烤薯片的营养价值
烤薯片所用的原料土豆有着丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维及微量元素，它们的功效有：
1、淀粉，含有大量而丰富的淀粉物质;
2、维生素和微量元素，在土豆中含量丰富且易于被人体吸收，微量元素为人体所需含量虽做为碳水化合物补充人们正常每日所需能量;
3、膳食纤维，起到清洁肠道的作用，有排毒通便的功效，能有效的调节肠道内部环境和防止便秘的作用，进而预防肠道疾病的发生。在水果蔬菜中含量较为丰富;
4、黏液蛋白，土豆中还有的黏液蛋白能给呼吸系统、消化系统及浆膜腔上“润滑油”，有效预防动脉粥样硬化症状的发生。保护和活化血管;
5、碱性物质，作为一种碱性的蔬菜，土豆能中和体内在新陈代谢时产生的酸性物质，从而平衡体内的酸碱环境，起到养生，美容抗衰老的作用。
6、微量元素，少但必不可少。其中含有的微量元素钾能通过排除体内的钠元素而起到治疗高血压和肾炎水肿的作用，即保钾排钠的功能。
也正是由于土豆含有的丰富营养，在西方欧美等国家，土豆经常被当做第二主食来食用，深受人们的喜爱。
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