南瓜怎么蒸才没有水
季节养生蒸菜。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供南瓜怎么蒸才没有水，希望能为您提供更多的参考。
南瓜是生活中很常见是蔬果，营养丰富，而且做法有很多，能炒着吃、煲汤，还能蒸着吃。经常吃南瓜对我们的身体很有好处，具有解毒、保护胃黏膜、消除致癌物质等功效，重要是南瓜能存放很久，让我们吃起来很方便。那么，南瓜怎么蒸才没有水？下面咱们就来看看方法吧。
南瓜怎么蒸才好吃
主料南瓜500g 辅料冰糖6粒。
步骤
1、从一个南瓜的头部切下一块。
2、将南瓜去皮、洗干净留有备用。
3、切成八块，拼好摆在盘子里。
4、锅里加水，冰糖放在旁边，蒸20分钟。
5、等南瓜蒸的软软的，出锅，可以在上边放两粒冰糖点缀。
南瓜的功效
1、保护胃黏膜
南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化。
2、去致癌物
南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。
3、解毒
南瓜含有丰富的果胶与维生素，它能够很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，并起到解毒的作用。
4、降血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。
5、美容养颜
南瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够使我们的皮肤光滑细腻，有美容养颜的功效。
南瓜的禁忌
1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化。
ys630.coM延伸阅读
没有蒸锅怎么蒸东西？
对于不太经常做饭的人来说，如果做饭的时候锅具不全就被难住了，不知道怎么办才好，特别是想要蒸东西的时候，不仅没有蒸锅，而且还没有蒸笼，这种情况下就把大多数人给难住了，但是对于经常做饭的人来说，这其实是难不倒的，下面具体介绍一般没有蒸锅怎么来蒸东西。
没有蒸锅怎么蒸东西？
锅里两个筷子，锅里放水，水的深度最好不要超过筷子，否则筷子会打滑或者飘起来。
注意筷子不能同一头在一边，而是大头小头依次轮换。
按这个方法依次放筷子，放到六七个筷子就可以了
把要蒸的盘子放在筷子上，非常稳当
盖上锅盖，还有空余，这样就可以像蒸锅一样蒸东西了
注意事项
筷子数量不能太少，六七根为宜
筷子要一头大一头小依次来放置
没有蒸锅怎么蒸馒头
手工刀切馒头
原料：面粉300g、清水150g、酵母粉3g；
具体做法：
1、300g面粉+150g清水+3g酵母粉一起放进小盆里；
2、揉成一个柔软的面团；
3、用擀面杖擀开，最好能擀成一个长方形或正方形；
4、把擀开的面皮卷起来；
5、用刀切成大小合适的小块，两边切下的可以揉一起搓成一个圆形的；
6、电饭煲内胆里放上温水，摆上蒸屉，因为蒸屉底部有洞眼，剪一张油纸或者和笼布铺在中间，再把切好的馒头依次放进蒸屉里摆好，盖上电饭煲，静置醒发30－40分钟左右（要看醒发的状态决定醒发的时间，一般来说，如果内胆里放的是温水，在电饭煲里形成一定的温度和湿度，30－40分钟完全可以发酵好，但注意不能放太热的水，水太热，酵母烫死了，就再也发酵不起来了）；
备注：这个时候电饭煲是不通电的，只是把馒头生胚放进去醒发。
7、醒发好的馒头生胚能够看出明显膨胀了，再把电饭煲通电， 启动“蒸煮”功能，时间设定是30分钟；
8、时间到后，电饭煲回到保温状态，此时可以关闭电源，等3分钟左右再打开，白白胖胖的发面馒头就做好了；
蒸馒头一定要揉面揉的好才行，这样蒸出来的馒头吃起来才筋道、口感好。
南瓜怎么蒸才好吃 南瓜可以这样蒸
南瓜是我们常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，南瓜家常菜的做法有：南瓜炒饭、南瓜鸡蛋羹等。那么大家知道南瓜怎么做好吃吗?南瓜的功效有哪些呢?南瓜的禁忌又有什么呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。
南瓜怎么蒸才好吃
主料南瓜500g 辅料冰糖6粒。
步骤
1、从一个南瓜的头部切下一块。
2、将南瓜去皮、洗干净留有备用。
3、切成八块，拼好摆在盘子里。
4、锅里加水，冰糖放在旁边，蒸20分钟。
5、等南瓜蒸的软软的，出锅，可以在上边放两粒冰糖点缀。
南瓜的功效
1、保护胃黏膜
南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化。
2、去致癌物
南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。
3、解毒
没有蒸锅怎么蒸馒头
大家都知道在蒸馒头的时候要使用到蒸锅这一个厨房用具，因为馒头需要上锅蒸，所以蒸锅成了一种必不可少的东西。但是不是所有的家庭里都有蒸锅这一个厨房用具的，而且在蒸馒头的时候特意去买一个蒸锅的话，似乎又不太划算。所以一些人就想寻找一些没有蒸锅就可以蒸馒头的方法，那么没有蒸锅，到底应该怎样蒸馒头呢?
工具
筷子六七根
炒菜锅
方法
锅里两个筷子，锅里放水，水的深度最好不要超过筷子，否则筷子会打滑或者飘起来。
注意筷子不能同一头在一边，而是大头小头依次轮换。
按这个方法依次放筷子，放到六七个筷子就可以了
把要蒸的盘子放在筷子上，非常稳当
盖上锅盖，还有空余，这样就可以像蒸锅一样蒸东西了
注意事项
筷子数量不能太少，六七根为宜
筷子要一头大一头小依次来放置
蒸馒头注意事项
用温水稀释酵母
稀释酵母的办法依次是这样的：面盆里倒入适量凉水，然后开始加热水，一边加一边试水温，大约四十度左右就可以，手温感觉不烫手很温和为准。你也可以单独用一个碗稀释酵母，然后加入面粉中。
酵母粉的用量
食用酵母粉并不是越多蒸出来的馒头越好吃，相反，如果蒸馒头使用酵母粉过多，蒸出来的馒头反而有一股子怪味。酵母粉包装上面都有使用比例数，比说明上的比例稍微多一些就可以了。
发酵的温度
和好的面不能直接放在阳台上晒，那样蒸出来的馒头势必有股酸味。把面和好后盖上一层保鲜膜，保证能把整个面盆都包起来，然后在冬季放在暖和的位置大概二个多小时基本就可以了。
做馒头的手法
面发酵好时会特别的稀，这时候你要加进去一些面粉，这个时候你要注意，不能加面粉太多，加面粉太多的话，做出来的馒头一定会硬硬的不软和。多揉一下再将馒头成型，那样蒸出来的馒头口感好。
做好馒头后要静置至少五分钟
刚做好的馒头不要急着放进锅里蒸，先放在原处静置至少十五分钟，当你看到做好的馒头开始慢慢变大，这个时候你再往锅里放，这样蒸出来的馒头就会彻底发酵，面粉会变得特别的松软。
蒸馒头时要用屉布
做好馒头生坯后，把锅加入水，放进水之后也不要放进去馒头，先把水烧开，然后再放馒头。还有一点要记住，一定要用屉布，不然蒸出来的馒头会变成死面头的哦。
没熟之前不可开锅盖
如果你把馒头生坯放进锅之后，过一会儿打开锅盖看一看的话，蒸出来的馒头就像是小石头。一般水开后放进去馒头生坯，再盖上锅盖大火蒸二十分钟，然后用小火继续蒸十分钟就可以了。
开锅盖时防止水蒸气
当你闻到很浓的面香味时，大约就到了三十分钟后了，这时候就要把馒头从锅里拣出来了，还要注意，掀开锅盖时要快速，万不可让锅盖上的水蒸气流到馒头上，如果流到馒头上，那么你蒸出来的馒头一定会出现一道道的“山丘”，变得硬硬的很难吃。
鱼片怎么切才没有鱼刺?
鱼肉在生活中是很常见的东西，而且鱼肉中的营养也是非常丰富的，经常吃鱼不仅可以补充人体所需的钙，还有助于提高人大脑的发育，鱼肉的种是非常多的，但是有些鱼肉的鱼刺是很少的，有些鱼肉的鱼刺却是非常多的，比如草鱼和鲤鱼的鱼刺就是非常多的，那鱼片怎么切才没有鱼刺呢?
详解片鱼步骤
原料：草鱼一条
工具：菜刀一把
1：草鱼在市场让卖家帮忙处理好，拿到家后清洗干净。
2：特别是鱼腹内一定要清洗干净。
3：洗净的草鱼去掉鱼头，然后从鱼头那头起刀。
4：顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。
5：片到鱼尾巴后，用刀切下鱼肉。
6：这时候，一片完整的鱼肉就已经取下来了。
7：把鱼翻一面，依然从鱼头处开始下刀。
8：用同样的方法，片下另外一片鱼肉。
9：从鱼背方向开始下刀，大约45度角。
10：轻轻片下鱼腹上的大刺。
11：这块鱼腹骨头其实很薄，可以一分为二，和鱼片一起煮。
12：去掉鱼腹部的大刺后，取一块鱼肉，从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼肉片成鱼片。(用的依然是菜刀，只是因为我右手要拍照片，菜刀太大放不稳，所以我用了小刀示范)
13：切好的鱼片尽量薄而匀。
14：依次全部切完，再开始切另外一片鱼肉。
注意事项：
1：洗鱼的时候里面的黑膜要彻底去除干净，这样鱼才不腥。
2：片鱼的刀要锋利，鱼片才不容易烂。
3：腌制鱼片的时候用筷子轻轻翻拌，不要抓或在是画圈搅拌，以免鱼片破碎与起胶。
4：鱼片要先腌制进行去腥处理和入底味，这样煮出来才不腥。
5：鱼片一定要尽量切薄，这样煮的时候才会熟得快，鱼肉才能嫩滑而鲜美。
馒头怎么蒸才白
大家在街上买馒头的时候，看见蒸笼里那些白白胖胖的馒头，都忍不住让人食指大动。而在一些北方家庭，很多家庭里都喜欢自己制作馒头，但是有些家庭却发现自己制作出来的馒头并不像街上卖出来的馒头那样白，甚至有一些发黄的迹象。那么做馒头的时候，到底应该怎样蒸馒头才能让馒头变白呢?
温水100g倒入盆内，加入酵母。 酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。
搅拌溶解后静置十分钟。
十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量。
用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可絮状的面团用手一点点的揉和，初步成型后得到的是一个较松散并且粗糙还带着干粉的面团还干干的不那么舒服。这时候请你用手掌根去揉面团，不要使用手指或者手掌前部，这里要稍微多使点力。
面团状态如图后就可以取出，放在案板上进行下一步的揉制。这里开始就不需要太大力的揉了。
揉成椭圆型
面团转90°竖过来
对折 依然使用手掌后位置揉面，揉的方向是用手掌后方的力把面团往前带出去，这样反复的揉制是为了让面团更有弹性。
不断的重复8和9步，力气不要太大，用巧劲去揉，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软。最后你会得到一个光洁的面团，这样就结束了整个第一大步。
然后就是发酵了，装在一个密封的容器内进行发酵。发酵适宜的温度大概在30度左右，温度的高低和发酵的快慢息息相关，温度高发酵的就快，反之则满。图为在烤箱内发酵，为的是较短的时间内得到发酵好的面团。
发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话戳馒头一下不回弹扒开拉丝状来确定一下。
重新揉揉发酵后的面团给它排排气，然后用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长方形面片，撒上少许的面粉。
然后面团两端分别往内折。
再次按扁，不断重复13~14步。直至你准备的面粉已经全部揣进面团内后就完成揣面的工作了。
然后重新揉圆。
这时候的面团结实光滑有份量，摸着很舒服。
揉好的面团切开，横截面应该是光洁没有大气孔的，如果还有的话请继续揉一揉。
面团搓长条状， 然后下剂子，一般是60g大小为一个，蒸出来的馒头掌心内大小。
剂子稍按扁，一个方形往内揉折，揉圆后用虎口的位置往内收，底部捏紧即可。
最后进行第二次发酵，蒸锅内先装足够的水后烧至温热，蒸笼屉垫上蒸笼纸，把馒头码上去，每个馒头直接要相隔开来，保持足够的距离。盖上锅盖等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按感觉很有弹性的话就可以开火蒸了。
大火开始蒸，水开后保持中火大小蒸十五分钟后焖3~5分钟再揭开，馒头至此也就完成了。
干海带怎么蒸才最好
海带是一种极为常见的食物，我们平时所见的海带有干海带和湿海带两种，湿海带一般经过正常的烹调就可以食用，干海带由于经过了长期的风干，在吃之前要做一定的处理，否则口感会很差，对干海带的处理有蒸和煮两种，相信大家都知道该怎么煮干海带，现在我来就如何蒸干海带这一问题做一个简单的介绍。
一：
取出海带，因为海带是整条的，先用刀把海带切成几大块，要不蒸锅放不下。
二：
将切好的海带放入蒸锅，蒸锅中加水。这里要注意一点，海带事先不需冲洗。
三：
盖上盖子，蒸30分钟左右，时间的长短根据你买的海带的厚度和个人的饮食喜好调节，喜欢软烂的，可以多蒸一段时间。海带比较厚，一般都蒸50分钟。
四：
将蒸好的海带放入清水中浸泡2个小时左右，时间还是根据海带的厚度决定。慢慢的海带厚实起来了，认真清洗海带表面的泥沙。
五：
冲洗干净后，就可以开始切丝了，告诉大家一个小秘诀，将海带卷起来切，切丝容易多了。
看到这儿，您对如何蒸海带这一问题有了解了吗？海带如何蒸可以按照个人的口味来调节，喜欢吃硬一点儿的可以少蒸一会儿，反之则可以多蒸一会儿，一般来说，海带的光泽太过鲜亮都是不正常的，那是因为添加了化学物质的原因，为了您的饮食健康，在购买海带的时候要仔细加以分辨。
芙蓉蛋怎么蒸才嫩
芙蓉蛋又鲜又嫩非常受人欢迎，不过芙蓉蛋在平时的做法上并不是好吃简单的，芙蓉蛋在做的时候，不仅仅需要准备很多的食材，而且还需要准备几颗鸡蛋，一颗是不够的，一般一个人要吃几个鸡蛋，最好是不要超过三个，里面还需要加入一些配菜，这样可以吃饱。
黄金芙蓉蛋
材料
主材：，意大利烟熏火腿6块，切片，中个洋葱1个，去皮切丁，瑶柱(干扇贝)4粒，泡软撕碎，奶4汤匙，鸡蛋6只，打散，西兰花1个，油适量
做法
1.先将西兰花切成块，在沸水中烫(约3分钟)，沥水，装盘，花围成圈，其它则放于盘中;奶和蛋浆搅匀。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先加洋葱和1茶匙盐炒软，再加入瑶柱炒至收干汁;加入火腿粒炒香，倒入蛋浆炒匀，熄火炒成碎粒，加少许盐翻匀，到7成熟左右装盘，放于盘中即可。
煎芙蓉蛋
简介 此菜色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。
材料
主料：鸡蛋250克，冬笋125克，
辅料：瘦猪肉25克，鲜香菇15克，
调料：小葱10克，盐7克，味精2克，香油1克，胡椒粉2克，植物油30克
做法
1.猪瘦肉切成60×3×3毫米的中丝;
2.鲜笋削去外皮，洗净，切成60×3×3毫米的中丝;
3.香菇去蒂，洗净，均切成60×3×3毫米的中丝;
4.把笋丝放入沸水锅内焯约半分钟捞起，用干净毛巾吸干水分;
5.将鸡蛋液加入精盐、味精、香油搅匀，再放入猪瘦肉、笋丝、香菇丝、葱丝拌成鸡蛋液;
6.用中火烧热炒锅，下油涮锅，端离火口，用铁勺将鸡蛋料分6份放入锅内;
7.将锅放回炉上，边煎边下油，煎至金黄色，翻转煎另一面，再下油，也煎至金黄色;
8.最后下油，慢火复煎两面至熟，便可上碟造型;
9.碟底放3块，中层放2块，顶端放1块成宝塔状。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蜂蜜蒸南瓜怎么做？
南瓜是我们生活中见的比较多的一种蔬菜，南瓜含有的营养也是很丰富的，蜂蜜给人体带来的好处也是有很多，这两者放在一起做成菜，相信大家都没有听过吧，也不知道这样有什么好处，蜂蜜蒸南瓜是一道口感好而营养丰富的菜肴，小编这样的吃货特别的喜欢，下面小编就为大家介绍下这道菜的做法吧。
蜂蜜的功效与作用：护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等。
解毒：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
1、南瓜洗净去皮，切下一块。
2、西蓝花掰成小朵，在加入一勺盐的开水里焯一分钟捞出。
3、南瓜切成小方块，按照原来的造型放入盘子里。
4、放入锅里蒸熟。
5、用一小勺蜂蜜+一小勺橄榄油调和后均匀的浇在南瓜上。
6、把西蓝花围边即成。
蜂蜜+橄榄油有美容通便的功能，不能因为减肥而干脆不吃油脂。
蜂蜜蒸南瓜的做法为大家介绍到这里，相信很多朋友都应该学会这道菜了吧。蜂蜜蒸南瓜是可以很好的缓解便秘，如果是长期便秘的患者，可以试下这道菜，应该会有很大的帮助的，相信很多人都已经迫不及待的想要做这道菜了吧，赶紧动手起来吧
怎么蒸南瓜好吃又简单
南瓜富含丰富的营养物质，现如今是中国以及世界各地最为常食用的一种食材之一，南瓜可放在白粥里，做成南瓜粥，能够让粥具有更好的口感口味，南瓜还可以打成粉，做成南瓜汤，含有丰富的矿物质元素钴，这种元素在南瓜中的含量最高，它能促进人体的新陈代谢，还能促进身体的造血功能。
红枣百合蒸南瓜
材料
南瓜700克，红枣10只，百合1个，白芝麻1小把，蜂蜜2汤匙
做法
1.南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗。
2.红枣清洗干净，去核（如果买无核的就只用洗洗就行）。
3.鲜百合清洗后，一片片摘开。
4.把红枣、百合装进南瓜碗里面。
5.蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟。
6.等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上。
7.把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了。
银耳枸杞蒸南瓜
材料
南瓜，银耳枸杞，蜂蜜
做法
1.南瓜切块，银耳枸杞子和干红枣少许泡发，放在盘子里码好。
2.上蒸锅中火15分钟左右。
3.因为没有盖保鲜膜，蒸完盘子里会有很多汤汁，倒出来尝了一口，恩，已经很香甜，那么再少少加一些蜂蜜。
4.搅拌均匀之后淋在南瓜上就好。
5.如果买到不甜的南瓜，那么可以在蒸的时候就放些冰糖，或者调汁的时候多加些蜂蜜和糖就行。
橄榄菜耗油蒸南瓜
1.将南瓜切片
2..蒜和青椒切碎平铺在碟子里
3.将切好的南瓜平铺在碟子上面
4.放上橄榄菜
5.放入蚝油
6.将碟子放入锅中大火蒸十五分钟
7.南瓜蒸熟后取出即可
小贴士
这道菜无需放油和盐，直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可。
蒸好后关火可以焖一会再打开盖子。
南瓜和大米怎么蒸好吃
南瓜用蔬菜是非常常见的南瓜可以和别的菜炖在一起吃，南瓜里面富含淀粉，所以吃起来软软的，甜甜的。而大米则是人们日常生活中吃的最多的一种主食。南瓜如果想要和大米放在一起蒸，就需要人们掌握一定的技巧，下面就带大家一起来学习一下南瓜和大米应该怎么样蒸才好吃。
其一：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃（水的沸点），这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
其二：将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1，维生素B1是大米中最重要的营养成分。我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种
水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
蒸大米饭的小窍门
1、淘米2-3遍为宜，用手轻轻搅拌不要揉搓。大米中含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水，所以淘米次数不宜过多，也不要使劲揉搓。
2、淘米后，用开水蒸米饭，不仅可以缩短蒸制时间，还可最大限度的保留米中的维生素和营养物质。
3、蒸米饭时，加入少许陈醋，不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓。
鲫鱼粥怎么做才没有刺
鲫鱼的刺还是比较多的，也是比较小的。炖烂一点，鱼刺会更加的容易分离出来。鲫鱼汤非常的鲜美，尤其是对孕妇和产妇来说，都是非常好的食补药方。汤类一般都比较的清淡，可以滋补气血。加入不同的食材，也可以达到不同的目的。主要还是根据个人的喜好，来添加要加入的食材。
鱼不是日本做生鱼片用的，自然刺是非常多，如果只喝汤，可以把鱼炖的很烂，这样大一点的刺就好挑些。
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
秘籍：
1.鲫鱼一定要先煎一下，煎到两面都有点黄，煎过的鲫鱼熬汤更香。
2.将煎好的鲫鱼倒入高压锅加水，加几滴香醋熬制，盐在起锅后放。
3.用中火熬制20-30分钟。鲫鱼汤补钙很好，不仅是宝宝可以用这种方法，喜欢喝鲫鱼汤的TX都可以用这种方法哦。坐月子的女女要多喝鲫鱼汤哦。以后腰才不会痛。
鲫鱼汤是最有营养的，而且也最容易吸收步骤如下：
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净，打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透； 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。 将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉。
南瓜发糕怎么做才松软？
南瓜在所有食物当中是一种比较容易消化同时也能够给身体提供大量营养的食物。日常生活中南瓜主要的做法就是蒸着吃，味道还是很不错的。也有的人将南瓜作为一种食材与面粉等搭配在一起，制作成美味的南瓜发糕。可是有的时候做出来的发糕又硬味道又不好，那么南瓜发糕怎么做才松软?
南瓜发糕
材料：去皮南瓜300克 面粉220克 白糖15克 酵母3克 温水80-100克 葡萄干或红枣适量
做法：
1、南瓜去皮切薄片，上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分(留着备用);
2、南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉(不然会烫到酵母)，酵母倒入少许温水(分量内)搅至溶化;
3、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀(不要一次性倒入所有的水)，搅拌好的南瓜面糊呈泥状;
4、模子底部和四周都抹上一层油，倒入南瓜面糊;温暖湿润处发酵至2-3倍大;
5、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模。
营养作用
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《南瓜怎么蒸才没有水》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。
