芭蕉花炒肉
秋天饮食养生炒韭黄。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“芭蕉花炒肉”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
芭蕉花炒肉是日常生活中深受人们喜爱的一道菜，不仅美味可口，而且营养价值非常高。它的做法有很多种，各地都有所不同，但是大同小异，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，有感兴趣的朋友们可以试一试，相信一定可以做出美味的芭蕉花炒肉。
芭蕉花1颗（我们习惯把各种蕉花都统称为芭蕉花）、猪肉200克、朝天椒数支、姜适量、韭菜适量（或用韭菜花）、葱适量、香菜适量。盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量。荤菜-傣家风味，芭蕉花炒肉[图解]属于云贵菜，主要原料是猪肉、辣椒、韭菜/韭黄，口味是鲜香，工艺是炒，难度属于中级
1、准备材料。
2、芭蕉花有化痰软坚、平肝、和淤、通经等功效。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜；适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人。
3、芭蕉花剥去外层老化花瓣（不可食用），露出可食用的浅黄色幼嫩的花心。
4、花心掰开（一定要戴上一次性手套）。
5、将幼嫩的蕉花用沸水氽烫。
6、取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）。
7、加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了）。
8、猪肉剁成末，姜、朝天椒、香菜、葱绿切细，韭菜头和葱白切段。
9、起锅，放入2大匙油，爆香姜、朝天椒、韭菜头和葱白。
10、接着放入猪肉末炒至六七成熟。
11、放入芭蕉花拌炒至熟。
12、最后放入韭菜和调料。
13、炒匀后放入香菜就可以了。
贴士编辑
炒过后芭蕉花的韧劲和肉丝的嫩滑相得益彰，口味上芭蕉花的清凉可以平和肉的燥热，非常适合搭在一起。这道菜的味道是相当不错的了，希望大家喜欢吧。
扩展阅读
芭蕉花的功效
【导读】芭蕉花顾名思义就是芭蕉的花，花开后结果就成为我们常说的芭蕉。一般人都不怎么留意芭蕉花，可是芭蕉花除了是简单的食物花苞外，还是一种珍贵的中药材。芭蕉花在中药中有着其独特的功效作用，下面一起来了解下芭蕉花的功效。
芭蕉花的功效
芭蕉和香蕉虽然为同一科的植物，可是我们食用的是香蕉的果实，芭蕉的花。芭蕉花具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。 中医中常用芭蕉花和其他食材一起熬煮用作药物来治疗多种疾病。
1、治心痹痛：芭蕉花烧存性，研，盐汤点服二钱。
2、治反胃吐呃饮食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈饱胀：芭蕉花二钱。水煎，点水酒服。
3、治怔忡不安芭蕉花一朵。煮猪心食。
4、治肺痨：芭蕉花二两，猪肺半斤。水炖，服汤食肺，每日一剂。
5、治心绞：痛芭蕉花半斤，猪心一个。水炖服。
6、治胃痛：芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱。煨水服，一日二次。
芭蕉花怎么吃
芭蕉花除了可以入药外，还可以用作食材来制作日常的菜式，芭蕉花是傣族人喜爱的食物。一般芭蕉花怎么吃？不少人喜欢用芭蕉花为原料加工成小吃，有蕉花蘸酱、素炒蕉花、肉末炒蕉花、包蒸蕉花、蕉花三鲜汤等。
1、蕉花蘸酱。多以刚刚破茎而出的淡黄色野芭蕉花为主要原料，以傣族自制的番茄酱为蘸料。加工方法，是把采集来的芭蕉花用焐烧或水煮方法烧、煮熟透、剥掉外表不能用的老花瓣，用幼嫩的花瓣和刚形成的芭蕉幼果蘸裹酱菜食用。
2、素炒芭蕉花和肉末炒蕉花。选用幼嫩的花瓣为原料，加工时先将蕉花洗净切细，加少许食盐搅拌，并用手揉捏挤去汁液。素炒时，加点青辣椒末和民间用豆渣制作的豆豉用油炒熟即可。若烹饪肉末炒蕉花，应将料肉（猪肉或狗肉，以狗肉为佳）洗净，滤水后剁成肉末，先在姜、蒜炸过的油锅肉爆炒至七八成熟，再加入经盐渍挤去涩水的芭蕉花和食盐、味精，炒至芭蕉花熟透，即装盘供食。
3、包蒸蕉花。以野芭蕉花、精瘦猪肉和鸡蛋为原料烹调。先将幼嫩的焦花用沸水煮熟、切碎，加入少许食盐揉捏，挤掉涩水装入碗内，加入蛋汁和剁细的猪肉、葱花、蒜泥、芫荽和少数青椒末、食盐、味精，调拌均匀，用鲜芭蕉叶包成方形叶包，入甑蒸20—30分钟便可食用。这道菜，色、香、味俱全，无油腻感。 ...
芭蕉花的家常做法
平时在家里，如果想用芭蕉花来烹饪家常小菜，那么芭蕉花又有哪些家常做法呢？
做法一：
用料：芭蕉花450克、色拉油70克鸡蛋120克、面粉10克、食盐3克
1、芭蕉花放入水中煮2分钟，捞出放入冷水中泡2分钟，沥干水分。
2、鸡蛋打散，放入碗内，加入面粉，精盐拌匀。3锅中放油烧热，把芭蕉花挂糊，放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。
烹饪技巧：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
做法二：
材料：猪肉适量、辣椒两根、韭菜或韭黄适量、油适量、葱适量、盐适量
1、芭蕉花剥去外层老化花瓣（不可食用），露出可食用的浅黄色幼嫩的花心。
2、花心掰开（一定要戴上一次性手套）。
3、将幼嫩的蕉花用沸水氽烫。
4、取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）。
5、加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了）。
6、猪肉剁成末，姜、朝天椒、香菜、葱绿切细，韭菜头和葱白切段。
7、起锅，放入2大匙油，爆香姜、朝天椒、韭菜头和葱白。
8、接着放入猪肉末炒至六七成熟。
9、放入芭蕉花拌炒至熟。
10、最后放入韭菜和调料。
11、炒匀后放入香菜就可以了。
芭蕉花的食用注意事项
芭蕉花具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效，对于妇女经行不畅、吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩等有一定的疗效。虽说芭蕉花功效好，可是食用芭蕉花时还是要了解下以下注意事项。
1、哪些体质的人适宜吃芭蕉花?适宜湿热体质，痰湿体质，阴虚体质，瘀血体质者；适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病者。
2、哪些体质的人不适宜食用芭蕉花?气虚体质，阳虚体质禁止食用芭蕉花。凡火旺泄精、阴虚水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用芭蕉花。
3、芭蕉花食物相克有哪些？芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜。
芭蕉花在屋子里养有没有毒
芭蕉花在屋子里养是没有毒的。可是一般人都很少把芭蕉放在屋子里养，多种在院子里或田地上。
芭蕉为多年生草本植物。叶子很大。长椭圆形，花白色，果实跟香蕉很相似。芭蕉是花多年生草本植物，叶子大而宽，性喜温暖耐寒力弱，茎分生能力强，耐半荫，适应性较强，生长较快。芭蕉在土层深厚、疏松肥沃和排水良好的土壤中生长较好。
由于芭蕉花植株高、叶面大、生长快，代谢能力强，需要经常施肥，容易污染环境，而且其夜间吸氧量大，与人争夺氧气，因此不宜摆放在家人居住的房子里养。
芭蕉花功效知多少？
芭蕉花的功效很多，中医经常将其入药用来治疗女性的月经不畅等病症，除此之外，芭蕉花还具有治心痹痛、治反胃吐呃饮食酸痰、治怔忡不安、治肺痨、治心绞痛以及治疗胃痛等病症，是非常常用的医用药材，人们应该对它的功效有充分了解以更好地利用。
一、芭蕉花的功效作用
1、治心痹痛：芭蕉花烧存性，研，盐汤点服二钱。
2、治反胃吐呃饮食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈饱胀：芭蕉花二钱。水煎，点水酒服。
3、治怔忡不安：芭蕉花一朵。煮猪心食。
4、治肺痨：芭蕉花二两，猪肺半斤。水炖，服汤食肺，每日一剂。
5、治心绞痛：芭蕉花半斤，猪心一个。水炖服。
6、治胃痛：芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱。煨水服，一日二次。
二、食用芭蕉花的注意事项
1、食用芭蕉花要忌鱼、羊、生冷、蛋和蒜这些食物。
2、对于气虚体质，阳虚体质的人士来说，是不适宜食用芭蕉花的。
3、凡火旺泄精、阴虚水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用。
4、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
5、另外，一些湿热体质，痰湿体质，阴虚体质，瘀血体质的人群都可以食用芭蕉花。
辣椒炒五花肉
在日常通过食物补充蛋白质有很多种选择，我们选择五花肉能够很好的品尝肉质的鲜美，而且对于营养的补充和铁元素的补充能够充分的吸收，所以我们在日常应该经常食用。铁元素对于我们身体造血能力有一个促进的作用。搭配五花肉的材料我们可以选择辣椒来烹调美食。
五花肉的做法首先一定要进行腌制，简单的腌制就是拿酱油来腌制能够很好的让肉质吸收美味，会更加的鲜甜。切片之后一定要进行油锅煎炸，让肉质更加的香脆，加入辣椒更加的美味。
用料
主料五花肉300克白菜300克
调料食盐1茶匙鸡精1/2茶匙姜2片蒜2瓣干辣椒1把料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙植物油2汤匙小葱1根
2辣椒炒五花肉的做法
1.五花肉切片，用1/2茶匙盐、1/4茶匙鸡精、料酒和生抽，抓匀腌制
2.白菜切小段，葱、姜、蒜切好
3.干辣椒切小段备用，锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会儿(别大火爆炒，不然就和我一样将红的炒成黑的了)
4.转大火，放入葱、姜、蒜爆出香味
5.放入五花肉，翻炒至肉片完全变色
6.放入白菜，断生后再调入1/2茶匙盐和1/4茶匙鸡精，即可
通过本文我们了解了关于辣椒炒五花肉的一些做法，这些做法比较的简单。选择的配料相对来说比较的常见，我们在菜市场就能够购买到。最好能够切片，能够让肉充分的吸收配料的鲜美，用文火慢炖能够让酱汁融入五花肉中。
五花肉炒包菜
五花肉炒包菜是我们家庭当中非常常见的菜肴，荤素搭配，营养比较均衡，对维持人体营养平衡有着很大的帮助。五花肉炒包菜不仅营养全面，而且口感也是非常爽口的。在制作过程当中，大家还可以根据自己的口味放入其他的食材或者是调料。那么，五花肉炒包菜到底是怎么做的呢？
材料：五花肉，包菜，干辣椒，指天椒，蒜，生抽，老抽，香醋，盐，鸡精等
步骤：
1包菜洗净后撕成小块，沥干水份。
2五花肉切成薄片。
3蒜切末、干辣椒和指天椒切小段。
4取一个小碗，加生抽、老抽、香醋调成味汁。
5五花肉入锅小火煎出油，煎至表面微黄。
6加入蒜末、干辣椒炒香。
7调入半勺老抽炒上色。
8将包菜放入锅中淋上适量味汁，大火翻炒均匀。
9最后调入少许盐和鸡精。
以上主要介绍了包菜怎么炒好吃，你了解了吗?
怎样保存包菜
如果你想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果你必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。
冷冻和使用保鲜袋
为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间。
温馨小提示
隔夜的白菜是不能再吃的，因为隔夜的白菜会产生大量的亚硝酸盐，会让细胞癌变，有致癌作用，另外没有腌透的白菜也不能食用，它也具有一定的致癌性。
白菜在食用时，最好不要把白菜中的汁液挤出去，这样会让白菜的营养大量流失，再食用也起不到应有的作用。
五花肉炒秋葵
生活中很多人都非常爱吃秋葵，也都知道秋葵的营养价值高，但是秋葵可以做很多的美食，或许这是大家不知道的，其实秋葵除了可以做清淡的，也可以用秋葵炒五花肉，五花肉尽量挑选肥瘦相间的，这样炒出来口感很好，尽量把肉片切薄，经过腌制一下然后再和秋葵炒，注意放料的顺序。
材料
用量
五花肉100g
秋葵250g
大红椒1个
独蒜1个
姜末少许
做法
1. 五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一起，和匀，腌制约10分钟。
2. 秋葵打斜切厚片，大红椒切条，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
3. 放油，待油热将五花肉放入其中，炒至8分熟装起。
4. 余油放入大红椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出锅前倒入五花肉，再翻炒片刻，起锅。
嫩炒秋葵鸡胸肉丁便当
材料
鸡胸肉250g秋葵100g辣椒1支蒜头1瓣
做法
1.鸡胸肉切小块、秋葵切小丁、红辣椒切小段、蒜头切末，备用。
2.做法1 的鸡胸肉加入全部的醃料，并充分抓拌至水分被鸡胸肉吸收后，静置醃约20 分钟。3.起热锅，以少油中小火将做法2 香煎至8分熟，起锅备用。
4.原锅加入少许食用油，将辣椒、蒜末炒香。5.加入秋葵及少许水分，炒出香气。
6.加入做法3 的鸡胸肉，全部一起拌炒至鸡胸肉全熟即完成。
莲藕炒秋葵烧肉片
简介 先将莲藕壳清干净后去外皮，切0.5的大小皮较有口感，秋葵用盐巴去外皮的细毛，切0.4的宽
猪肉片先醃15分，莲藕皮先烫一下把黏黏的去掉，猪肉倒少许油炒到8分+莲藕片炒一下+酱汁+辣椒片+秋葵
拌在一起即可
材料
莲藕尾2颗秋葵6根猪肉1小块辣椒6片太白粉1匙素蚝油1匙米酒1匙清酱油1匙半盐巴适量糖适量
做法
先将莲藕壳清干净后去外皮，切0.5的大小皮较有口感，秋葵用盐巴去外皮的细毛，切0.4的宽猪肉片先醃15分，莲藕皮先烫一下把黏黏的去掉，猪肉倒少许油炒到8分+莲藕片炒一下+酱汁+辣椒片+秋葵
拌在一起即可
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