茄子青椒打卤面
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“茄子青椒打卤面”，希望能为您提供更多的参考。
茄子可以清热解暑也可以抗衰老，是非常适合人们食用的一种菜品，很多人都会用茄子来做菜，其实除了可以做菜肴以外，茄子也可以和面条组合在一起，做一碗茄子青椒打卤面。打卤面人们应该都很喜欢吃，配合不同的配料，就会产生不一样的味道。假如人们喜欢吃茄子也喜欢吃一点辣味的话，不妨尝试一下自己做茄子青椒打卤面。
做法一
1. 将水烧开将三文鱼煮熟，水烧开，三文鱼放入水中关小火，低温煮熟
2. 菠菜洗净焯水，锅中放少许橄榄油翻炒加少许盐备用。
3. 锅中放入橄榄油将洋葱碎炒香放入培根碎继续翻炒后加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和盐调味。
4. 做西餐摆盘是很重要的。先放酱汁再放一层菠菜最后放上三文鱼，撒少许黑胡椒和盐，最后放上切碎的小萝卜即可。
做法二
1.食材:茄子 青红辣椒 挂面 鸡精 淀粉 味极鲜 植物油 盐
2.把茄子洗净切丝
3.青红辣椒洗净切丝 ，淀粉加水兑均匀
4.热锅凉油加，青辣椒炒出辣味
5.加茄子炒到变软
6.加红辣椒盐翻炒均匀
7.加鸡精
8.加味极鲜，拌均匀
9.加水淀粉炒均匀即可
10.煮锅加水大火烧开 ，下挂面，煮到挂面变软熟透捞起
11.用凉开水过一下捞起，装碗，把炒好的茄子青椒卤倒上即可
12 茄子最好用淡盐水泡泡，这样可以去掉残留的农药，也可以去皮，茄子丝特容易变软，最好后加入翻炒，红辣椒就是装饰这样有食欲。
最后要说的是煮面加一点盐，面筋道茄子下锅前用盐水泡二十分钟，茄子颜色好，打卤面还要配上菜码哦(黄瓜丝，绿豆芽，香菜，香葱末)，这道菜还是很好吃的，希望大家能够特别的喜欢。
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茄子打卤面的做法
茄子是大家都很喜欢吃的一种蔬菜，茄子含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃茄子有利于我们的身体健康，茄子有很多种做法，我们可以采用茄子搭配上其它的食材来做成各种各样美味养生的菜肴，我们不但可以采用茄子来煮汤而且还可以采用茄子来炒着吃，此外茄子还可以用来做成凉拌菜，下文我们就给大家介绍一下茄子打卤面的做法。
茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
1. 茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。
2. 准备好肉馅，我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，吃的时候拿出来一块。
3. 起锅做油，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。
4. 肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。
5. 茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。
6. 加入水煮开后大火炖十分钟，茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐，关火后淋一点香油即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是茄子了，茄子我们也叫做是落苏，我们知道茄子不但含有丰富的营养而且做法有很多种。上文为我们详细介绍了茄子打卤面的做法，相信大家现在都懂得自制茄子打卤面了吧。
猪肉青椒打卤面的做法
猪肉青椒打卤面的做法其实非常简单，花样做法今天可以跟大家分享，许多妹子生活中都非常偏爱这道菜，非常爽口有嚼劲，而且能够美容养颜，可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火炖一个小时左右，让食材的味道飘散出来。
2、肉切末，青椒洗净，胡萝卜去皮，圆葱洗净
3、热锅下油，圆葱爆香，下肉末，炒变色
4、加全部蔬菜
5、加盐，料酒，酱油，老抽，五香粉，耗油，翻炒均匀
6、加半碗水，大火烧开，转中小火，煮八分钟左右
7、水淀粉勾芡
8、翻炒均匀
9、另起锅，烧水
10、水开下面条
11、煮熟的面条用凉水过两遍
12、把面条夹到盘子，上面放猪肉青椒卤，吃得时候拌匀即可
自己花点时间做些简单的菜肴，不仅美味还能保持健康，还是值得的，猪肉青椒打卤面的做法简单，适合忙碌上班族。
鸡肉茄子打卤面的做法
鸡肉茄子打卤面是一种老少皆宜的食材，营养丰富，对于日常身体保健也非常有效，鸡肉茄子打卤面搭配许多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要来了解鸡肉茄子打卤面的最简单做法，以及烹饪过程中要注意的几个事项，吃出健康，吃出美丽。
2、茄子洗净，切长方的小丁，鸡肉切丝，葱蒜切末
3、热锅下油，葱蒜爆香，下鸡肉
4、炒变色
5、下茄子
6、炒两分钟，加酱油，盐，半碗水，大火烧开，转小火
7、这时候可以另起锅，水开，下面条
8、茄子变软就可以了，水淀粉勾芡
9、出锅备用
10、面条盛出，放在凉水里过一遍
11、夹出面条，上面放卤，拌匀就可以吃啦
吃好喝好身体好，我们才能感受到生活的美好，鸡肉茄子打卤面的做法虽然很简单，不过很多人吃了都赞不绝口。
茄子肉丝打卤面的做法
茄子是比较普通的一种菜品，虽然比较普通比较常见，但是味道确实非常好，而且营养价值也很高，它可以抗衰老，那些想要延缓衰老速度的人群，都可以经常食用茄子。茄子的做法有很多，可以自己多去了解。当然茄子除了可以单独做菜以外，也可以用做打卤面的配料，比如说茄子肉丝打卤面，这碗打卤面很多人应该都吃过，而且味道应该是比较受人喜欢的。有的时候人们可能不想经常去面馆，觉得自己做的面条会味道更好，也更健康，想要自己尝试在家里面做。要自己在家里面做也是可行的，下面就来介绍茄子肉丝打卤面的做法。
1、茄子切丁备用。
2、番茄切丁。
3、蒜切片。
4、肉剁成肉沫。我是直接买了一小块肉，让老板给我打成沫。这样比较省事。最好用肥瘦相间的肉，比较香。
5、接下来炸茄子。这部比较关键。做了很多次茄子都不太成功，都是茄子没炸到位。茄子特别吃油，所以油一定要多放。
6、茄子炸至变软，即可捞出备用。
7、炸茄子的油不用捞出。放入蒜炒香。
8、放入肉沫。炒至肉变白。
9、加入适量料酒，生抽，老抽翻炒一会。肉沫上色均匀。
10、加入适量水，没过茄子就好。
11、盖上锅盖焖个两三分钟。加入少许蚝油调味。一般咸度就够啦。口重的放个小半勺盐就可以出锅了。
12、另起一锅把面煮熟即可。
最后想说的是茄子买的个小所以是两个，一般一个大茄子两个西红柿就够。这是两个人吃的量，具体的配料数量需要多少，可以根据人数来定，人数多就可以买的多一些，人数少，可以适量的减少，自己灵活掌握。
肉末茄子打卤面的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下肉末茄子打卤面这道菜的做法。
2.12茄子切成细条
3.21生姜切丝，香葱切段
4.锅烧加油，下入肉末炒香
5.加入生姜丝有香葱翻炒
6.1加入一勺高汤，适量的食盐，加入勺番茄酱大炎煮汤汁略稠些
7.2加入切好的茄丝
8.出锅前勾点欠，加些鸡精提味即可
9.汤锅中加水烧开后下入面条煮熟
10.煮好的面丛汤锅中捞出，在提前冷好的水中过一下凉
11.凉好的面控水捞出装碗
12.将炒好的肉末茄子浇在面上就可以开吃了
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了肉末茄子打卤面的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
茄子辣椒打卤面的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好茄子辣椒打卤面。
2.蒜切片备用
3.炒锅注油烧至五成热，入蒜末爆香
4.倒入茄子煸炒（此时可以放一点盐，这样可以使茄子更快炒软）至茄子变软
5.再倒入辣椒稍炒，加水至刚没过食材，烧开（此时可根据口味再放点盐），调入黄豆酱和糖、生抽，转中火煮5-8分钟，沿锅边淋入水淀粉至汤汁浓稠即可出锅
6.打卤时把煮面的水烧上，待到卤做好了，水开了把面煮好，过冷水，挑出来加卤就可以吃了
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的茄子辣椒打卤面你学会了吗？
如何做茄子打卤面
打卤面是一种常见的主食，其中的卤可以根据自己喜欢吃的食材进行制作，主要分为荤菜或者素菜类的卤。而茄子细嫩爽口，搭配其他配菜炒制和面条搭配搅拌，也具有丰富的营养价值，接下来就给大家详细介绍茄子打卤面的具体做法，以便你们能够在家尝试制作。
首先，做卤。
1.将新鲜茄子去皮后，切成小丁状。
2.购买五花肉，洗净后切末。
3.根据喜好加入其他配菜，比如，胡萝卜去皮后切小块。还可将青菜洗净后放在开水中焯制，捞出来备用。
4.在干净容器中加入淀粉调成淀粉汁。
5.在锅中加入葱末用热油爆香，放入肉末、茄子丁和其他配菜，加盐，倒淀粉汁，混合搅拌收汁后即可盛出。
然后，擀面条。
1.准备适量面粉，倒水，打入鸡蛋，吃起来更加筋道，均匀搅拌后揉成面团，用保鲜膜封住后醒30分钟。
2.接着再揉几下，用擀面杖擀成圆片状，折叠切成宽度适中的条状，撒上面粉，以免粘到一起。
3.准备开水，放入面条，可以加入盐，避免粘连，煮熟后即可捞出。
最后，混合搅拌。
1.把做好的卤放在煮好的面条中，均匀搅拌。
2.把焯好的青菜放在拌好的打卤面上，既可以起到装饰的作用，也能够消解油腻感。
3.根据自己的喜好还可以加入蒜汁或者辣椒调味。或者把煮熟的鸡蛋切成两半放在面上，既营养又美味。
以上就是关于茄子打卤面的具体做法，其中茄子的嫩滑，肉香还有调制的卤汁特别入味好吃，再加上手擀面条，特别筋道，可以在家尝试制作。在夏天还可放入凉水中过水，清凉爽口，比较适合天热的时候食用，还能够根据自己喜欢吃的食材进行搭配。
茄子肉丁打卤面的做法
我们大家吃过很多面食，面食作为我们国家的支柱粮食，主要集中在北方，很多北方人喜欢吃面，因为面里面富含高量的人体所需要的营养素。说完面，我们说茄子，茄子作为一种菜品，如果单独做菜吃的时候我们感觉这仅仅就是一盘菜，但是我们换做一种做法--茄子肉丁打卤面的时候会不会更好吃呢？下面我们就一起看看吧！
茄子肉丁打卤面的做法：
1.五花肉洗净擦干切成丁。
2.用生抽和料酒拌匀腌一会儿。
3.尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁，蒜切末。
4.锅入油，热后倒入五花肉丁，中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出，肉微微发焦。
5.倒入蒜末和茄子丁，中大火翻炒。
6.茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁，翻炒几下。沿着锅边淋入适量清水。
7.调入甜面酱、蚝油和少许生抽，翻炒均匀。
8.倒入尖椒丁翻炒。
9.最后调入少许白糖、香油和适量盐，炒匀即可。
烹饪技巧
1、五花肉要先炒至肉的颜色微焦，这时肥肉部分的油已浸出，味道才香；
2、因为是卤，所以有些汤汁才好吃，所以炒的过程中要调入适量水；
3、茄子丁炒之前再切，这样就不用担心氧化变黑而用水浸泡了；
4、调料中有甜面酱、蚝油和生抽，盐要酌量加入。但因为是用来拌面，所以味道比普通的炒菜要咸一些。
上面就是我们茄子肉丁打卤面的做法，大家看到面和茄子一件肉放在一起的时候我们自己是不是特别的想吃呢？是不是想找这个打卤面肯定很好吃，很多东西我们不要只看着，其实我们自己也是会做的，主要是看我们自己愿不愿意做。
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