清炒南瓜花
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南瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜。它可以蒸也可以煮，还可以炒菜来吃。但是在吃货的眼睛里，一切都有可能。于是他们把目光转向了南瓜的花。那么有人会问南瓜的花可以吃吗？答案是肯定的。其实南瓜的话不仅可以吃，还可以入药。今天就给大家来说一下，清炒南瓜花。
步骤 1
南瓜花的茎部有绒毛，需剥皮，嫩的地方（就是用手轻掰可以折断）可以食用，花蕊要摘除，不可食用！有毒的！然后将花瓣和嫩花茎洗净备用。
步骤 2
油烧红，大火，先加入南瓜茎翻炒，再加入花，炒至出汁柔软，加盐和蒜，出锅
小贴士
花蕊部分就是花中间的雄蕊必须连根除去
第二种做法。
1.南瓜花杆剃筋洗净（花和杆分开放，辣椒洗净切丝，蒜瓣切粒）
2.热锅凉油放入蒜粒煸香
3.下入南瓜花杆翻炒1分钟左右
4.放入南瓜花和红椒，放盐翻炒1～2分钟
5.起锅时淋少许生抽
6.盛盘
南瓜花的功效有哪些呢？
1.清热消肿
南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。
2.改善炎症
南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。
3.保护心脏
南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。
4.增强体质
们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，这种南瓜花的花粉可以去除人体疲劳，增加人们体质对于处在生长期的儿童，还有促进发育的功效，另外对南瓜花还有补血的功效，是治疗人们贫血的保健食品，同时它对头痛和中风也有一定的保健功效。
5.防癌抑癌
南瓜花的药用功效十分出色，不但可以减少人类癌变的发生，就是对于已经患有癌症的患者，也有抑制癌细胞再生的功效。
营养价值
南瓜花是一种全身都能食用的物质，它的花柄、花托以及花冠都是可以供人类食用的部分，在南瓜花中含有大量的蛋白质和氨基酸成分，另外脂肪与糖类和生物酶的含量也很多，人们食用之后能补充身体所需要的多种营养成份，起到健康养生的作用。
1、南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁、钙等矿物质，它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍。
2、南瓜花中还含有大量的胡萝卜素，对多种癌症均有辅助的防治功效，如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等，都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。
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蛋炒南瓜花的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关蛋炒南瓜花这道菜的做法吧。
2.2将泡洗的南瓜花冲洗干净，控干水分。
3.1放入南瓜花一起翻炒。
4.2热锅中放入少许油，将鸡蛋摊入。
5.翻炒时切忌不要添加水。
6.因为南瓜花自身爱出很多水份。
7.加入少许盐和牛肉粉翻炒片刻。
8.即可出锅。
认真看完小编对蛋炒南瓜花的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
清炒南瓜怎么做？
南瓜主要有青南瓜和黄南瓜之分，这两种南瓜用于烹饪都是非常美味的食物。清炒南瓜是比较简单的吃法，黄南瓜、青南瓜都可以做，做法简单而多样，更简单的是清炒南瓜的营养也是非常丰富的。
1.青椒撇去辣椒仔切成细丝，切青椒丝，红椒撇去辣椒仔切成细丝，切红椒丝，南瓜洗净，先切成薄片，再切成细丝，切红椒丝，锅沥干烧热，倒入适量油。倒油，姜蒜放入锅中，翻炒爆香，爆香姜蒜，倒入青红辣椒丝、南瓜丝。加入食材，将食材翻炒均匀，翻炒，调味放盐和味精翻炒均匀。
2.南瓜去瓤和皮，切成长方块或小方块，热锅注入适量油，烧至7、8成热。下入南瓜炒匀。下入一勺盐。下入半勺白糖，翻炒均匀。加入一碗清水。大火煮沸后转中小火，盖上盖子，焖熟，最后收汁即可。出锅装盘，放上香菜装饰下。
3.南瓜切成条，蒜瓣拍碎切小块，辣椒切小段，锅中油稍热，将蒜瓣和辣椒放入炒香。将南瓜倒入锅中翻炒一到二分钟，加入适量的水和盐，中火焖。焖到南瓜变软，汤汁收干，关火。
4.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料。油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒，然后加水，小火煮一下。放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉，收汁就可以了，香味已经飘出锅了。
清炒黄瓜花的做法
相信大家对于黄瓜花肯定是不会陌生的吧，黄瓜花是我们常见的一种花，黄瓜花不但有很好的观赏价值而且黄瓜花还含有丰富的营养，经常吃黄瓜花可以起到提高人体免疫力和促进消化等作用，所以黄瓜花受到了大家的喜爱，黄瓜花有很多种做法，我们不但可以采用黄瓜花来凉拌而且还可以采用黄瓜花来炒着吃。
1.将黄瓜花放入盆中用盐水浸泡5分钟，然后冲洗干净备用
2.炒锅加热，倒入适量食用油，放入蒜末炒香
3.然后放入沥干水分的黄瓜花，中火快速翻炒
4.翻炒均匀后，放入适量盐和糖调味
5.出锅前倒入蒜末翻炒均匀
6.待黄瓜花变得翠绿后即可关火盛盘
烹饪技巧
1、黄瓜花比较娇嫩，用盐水浸泡冲洗即可，不可揉搓;
2、这道素炒适合快炒出锅，避免长时间翻炒;
3、蒜末可适量添加，出锅前放入蒜末提香提味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黄瓜花，我们知道黄瓜花不但美味而且还含有方法的营养，常吃黄瓜花有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了清炒黄瓜花的做法，相信大家都掌握了吧。
清炒花蟹的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下清炒花蟹这道菜的做法。
2.花蟹清洗清洗。
3.去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
6.加入适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀。
11.最后，搁入葱段，即可。
12.出锅，装盘。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这清炒花蟹不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
清炒花蛤怎么做？
花蛤很多人都爱吃，而且做法也是比较简单的，例如清炒花花就是最常见最方便简单的一种烹煮方式了，但是也要注意各种配料的搭配，大葱蒜头姜红辣椒，这些都是不可缺少的。
一、主料：花蛤
配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 酱油
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上
2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎
3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
4、倒入沥干水的花蛤炒。
5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
6、盖盖，焖。
7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
8、出锅装盘即可。
二、步骤
1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。
2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。
3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入调料起锅。
三、处理
1、花蛤壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜。
2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。
3、调味料中加1茶匙糖，味道更鲜美喔。
清炒南瓜藤怎么做
南瓜藤是南瓜的藤蔓，也是给南瓜提供营养的传输通道，可以说没有南瓜藤的话，南瓜是得不到正常生长的，所以对于南瓜来说，南瓜藤是非常重要的。不过对于一般人来说，都是只吃南瓜、南瓜叶、南瓜子，而南瓜藤很少吃，其实南瓜藤也有一定的功效，下面就来简单的介绍一下清炒南瓜藤的做法。
原料：南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精。做法：1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口。2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。
南瓜藤的功效主要表现为：养胃、通经络、调理月经不调等等。所以，大家以后不要再把南瓜藤当作是“废物”了。以后，大家就可以很好地利用起南瓜藤的功效来，说不定在相关的病症方面，南瓜藤的功效要好过药物的。现代认为南瓜藤有辅助戒烟作用：可补气扶正、提神醒脑、解毒、祛痰的功效，不仅辅助戒烟，而且改善因吸烟而引起的咳嗽、多痰、口干、舌燥等症状。文献对南瓜藤入药的相关记载中，虽然未明确记载南瓜藤具有“利石”或者“排石”的功效。但南瓜藤的溶石排石作用，应是从推断“根”或者“蒂”功效的延伸而来的，但作用可能较弱，故需要使用量也较大。
南瓜藤除了清炒，还可以煮水喝，并且味道比较清爽，很适合夏天天气热的时候用来消暑的时候煮着喝。如果加点糖的话，比较招小朋友的喜欢，喝起来味道甜甜的。还可以放一点南瓜一起煮，这样一边喝水，一边吃南瓜，既解渴，又解饿。而且对于有糖尿病的人来说，常吃南瓜藤也对治疗有一定的效果。
清炒南瓜丝的做法有哪些
南瓜是生活中易见的食物，南瓜可以在小的时候吃，也可以等南瓜老了后吃，其营养相同，但是口感却有不同，所做的菜也有不同的样式，平时我们经常吃清炒南瓜丝，炒的时候发现会炒烂，并不是丝状，严重影响了美观，所以炒南瓜丝的时候要注意方法，那么清炒南瓜丝的做法有哪些呢?
做法一
主料：
南瓜适量
辅料
葱适量、味精适量、花椒适量、盐适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、醋适量
做法步骤
1.南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝。
2.炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒。
3.加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香。
4.下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐味精调味即可。(一定要急火炝炒哈)。
做法二
原料：嫩南瓜一个、葱、盐、花椒。
做法
1、南瓜洗净切成细丝。
2、炒锅烧热，加入少量油，先下几颗花椒炸出香味，加入葱花炒香。
3、下南瓜丝翻炒，加盐调味，爱吃辣也可切些青椒，急火爆炒即成。
营养功效：
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
清炒南瓜丝的做法多，做法都有相似的地方，要先把南瓜清洗，再切成丝，准备好佐料炒菜，炒菜的时候只要南瓜丝熟了就可以起锅食用了。对于炒烂的情况，患者在切好南瓜丝的时候撒一点盐，混合后再炒，南瓜丝就不会烂掉，会形成完整的丝状，这是做清炒南瓜丝的小技巧，大家可以按照此法试试。
清炒南瓜片的做法有哪些
很多人都喜欢吃南瓜，尤其是南瓜汤，嫩南瓜与老南瓜的味道是不同的，喜欢的人群也各不相同，并且南瓜的做法非常多，根据南瓜的老嫩做法也有区别，清炒南瓜片是最家常的一菜道菜，很多人都喜欢吃，炒的时候可以是老南瓜，也可以是嫩南瓜，那么清炒南瓜片的做法有哪些呢?
做法一
主料：
油：适量、南瓜：适量、白胡椒粉少许：适量、鸡精：适量、盐：适量
做法步骤：
1. 南瓜去皮，挖籽，切片。既然是清炒，我这里就没有放任何辅料。
2. 油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒。
3. 然后加水，小火煮一下。
4. 放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉。
5. 收汁就可以了，香味已经飘出锅了。
做法二
材料：
主料：南瓜
辅料：红椒、青椒、白皮蒜
调料：白醋、食盐
做法：
1、南瓜洗净去皮切成细片、青红椒洗净切丝。
2、适量清水烧开，倒入南瓜片焯水后捞出。
3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。
4、倒入南瓜片、青红椒丝，翻炒至南瓜片变软，调入少量的醋。
5、根据个人口味调入适量的盐。
6、充分翻炒匀后即可。
小贴士
1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜片时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。
3、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
清炒南瓜片的做法是我们必须掌握且熟悉的一道菜，生活中很多人都不会做菜，每次做菜都要按照食谱来，长时间下去也会累积很多菜式的做法，并且很多菜的做法都有相似，只要我们掌握了做菜的精髓，可做成很多类型的菜肴，当然也需要大家掌握做菜的技巧，做菜时要想到菜式，再准备食材，才能按照自己的想法做菜。
五花肉炒嫩南瓜的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做五花肉炒嫩南瓜
2.将嫩南瓜切开去瓤清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，已剪开的干辣椒炝锅。
5.随后，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的嫩南瓜，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
今天的五花肉炒嫩南瓜介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
清炒老南瓜的做法有哪些呢？
南瓜的营养价值高，利于消化，味道好，是许多中老年人喜爱的食物，每天吃一点南瓜能够对身体起到非常好的保养作用。而由于南瓜味道偏淡，只能用一般的方法来烹饪，例如清炒老南瓜就是一种比较合适的做法，能够保留南瓜的原味。下面就来看看清炒老南瓜的做法有哪些吧？
清炒老南瓜的做法一：
1.准备好老南瓜一个，只有老南瓜的肉质才更加的绵软适合消化，而且小南瓜的肉质硬，甜分不足，食用价值不大。
2.南瓜去皮洗净后切片，片的厚度在1公分至2公分之间最好，因为南瓜在烹饪时容易融解。
3.热锅热油，然后下姜、蒜炒香。
4.加入南瓜片。
5.加盐翻炒。
6.加点酱油。
7.加点水焖熟，加鸡蛋调味。
8.装盘，撒上葱末。
清炒老南瓜的烹饪技巧：
1.老南瓜选择重点的，皮肉比较黄的会比较甜和粉。
2.炒南瓜的时候，加点水焖一下熟得快，也能够让南瓜不至于糊掉。
清炒老南瓜的做法二：
1.锅中加少许油烧热，加入大蒜籽爆出香味。
2.南瓜放入锅中翻炒，加适量食盐，炒至南瓜变色，加少许料酒翻炒。
3.南瓜加水，盖上锅盖，焖煮一会大约5-10分钟。
4.过5分钟左右可以打开锅盖看一下南瓜有没有熟，打开锅盖煮一会，南瓜煮透，汤收汁，加入鸡精，可以加少许小葱增色。
5.最后可以装盘出锅了。
清炒南瓜的做法大全是什么？
不知道大家喜不喜欢南瓜，但据我所知，很多人都喜欢南瓜粥，尤其是吃西餐时，伴随牛排点一份南瓜粥，味道香甜，入口柔化有味道。其实南瓜除了南瓜粥这种美味外，作为素食，清炒也是一道美味，那么今天我就来教大家制作南瓜粥。相信大家一定有兴趣学一两手，其实在家里，经常做一些苦味清淡的素食，对我们的心脑血管很有帮助。
做法一：
主料南瓜350g 辅料盐适量蒜适量葱适量孜然粉适量
步骤
清炒南瓜-首发的做法步骤11.南瓜去皮，去籽，洗净切片
清炒南瓜-首发的做法步骤22.油热，放下蒜末爆香
清炒南瓜-首发的做法步骤33.放下南瓜煸炒
清炒南瓜-首发的做法步骤44.加一些水，煮至南瓜熟
清炒南瓜-首发的做法步骤55.放些盐，孜然粉，葱花，煸匀即可
做法二：
主料
南瓜 (适量)
辅料
葱 (1根)
1南瓜切成片片
2热锅，在放入油、南瓜片
3炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入30g水盖锅5分钟。
4 炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入30g水，小火盖锅5分钟。
5好啦，清爽的南瓜就可以开吃啦
做法三：
南瓜 半个，蒜 2瓣，葱 1颗，姜 2片
1南瓜去皮洗净切片。 2姜切丝 蒜切末 葱切葱花。 3热锅下油放姜丝爆香。 4放南瓜片翻炒3分钟。 5加半碗水。 6盖上锅盖闷至水收干(中间要打开锅盖时不时翻一下)。 7调入适量盐、味精，洒入葱花、蒜末炒匀即可马上食用啦。
好了，今天的素炒南瓜就到此结束了，大家可以按照自己的口味配比材料，但是天干气燥，大家还是清淡口味的好，因为夏天容易内分泌失调，每餐来电清炒素菜，坚持这个习惯，朋友们一定会发现其中的好处真的很多哦。
南瓜花的吃法
南瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜。它可以蒸也可以煮，还可以炒菜来吃。但是在吃货的眼睛里，一切都有可能。于是他们把目光转向了南瓜的花。那么有人会问南瓜的花可以吃吗？答案是肯定的。其实南瓜的话不仅可以吃，还可以入药。今天就给大家来说一下，
南瓜花的吃法。
一丝清甜--炸瓜花
原料：南瓜花
辅料：鸡蛋清、面粉、生粉（1:2）、清水、食用油、无铅泡打粉1勺
调味：盐
1、瓜花择洗干净，沥干待用。
2、碗中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
3、瓜花蘸上薄薄一层生粉。
4、将瓜花放入面糊中裹匀。
5-6、逐一下入起七成热油锅中，定型后控油即可
菜品口味：甜味
主要工艺：炸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
食材明细
南瓜花
适量
无铅泡打粉 1勺鸡蛋清 适量盐 适量食用油
适量清水 适量生粉 适量面粉 适量
1瓜花择洗干净，沥干待用。
2碗中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
3瓜花蘸上薄薄一层生粉。
4将瓜花放入面糊中裹匀。
5逐一下入起七成热油锅中，定型后控油即可。
第二种
1.南瓜花一定要新鲜，花朵要完整。
2.先将花朵掰开，掐去中间的花芯。这个很重要，上面的花粉是有毒的，一定要注意。
3.现撕掉茎上的表皮。可以从花萼处开始，撕一段，折一段，把茎折成三厘米长左右的段，边折边撕表皮。
4.把撕好，折好段的茎与掐去花芯的花朵分开装好，洗净备用。
5.热锅热油，加入茎爆炒几下，变色即可。
6.加入花朵，同炒。同时加盐，料酒调味，翻炒均匀即可。
7.炒这道菜不用加水，翻炒几下就会出水，尝味调味即可出锅。
8.出锅装盘。整个炒菜过程也就三分钟左右，火要大，时间要短，保证入味均匀即可装盘出锅。
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