素西葫芦馅咋拌才香
夏天养生小拌菜。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《素西葫芦馅咋拌才香》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
用西葫芦来包馅包包子，包饺子，都是比较常见的做法，比如说可以做成素西葫芦馅儿的饺子，热量不高，味道非常的好，也比较很好的营养价值，尤其是对于想减肥的人士来说，吃一些素馅儿的西葫芦饺子，不但不会发胖，还有一定的减肥的作用，素西葫芦馅调馅儿也不是特别的难，主要的食材就是西葫芦和鸡蛋，为了增加口感和营养，可以放入适量的虾皮。
素西葫芦馅咋拌才香
主料:西葫芦2个、高筋面粉400克、鸡蛋4枚辅料：虾皮（海米）适量、葱花适量、精盐适量、香油适量、食用油少量、沸水适量、冷水适量、十三香适量
1.将高筋面粉倒入盆中，烧一壶热水备用。
2、将烧沸的热水倒入面粉中一点，注意不要一下倒太多，用筷子搅拌面粉，如果面粉成团后方可再倒入一点热水。
3.这一步骤很关键！当面粉和成如图所示这样的程度时，就不要再加水了，再加就稀了！然后把筷子上的面弄掉，可以用手和面了（注意！接触过热水的面很烫手，尝试性的慢慢和面，不要烫伤）
4.将面揉成一团后，看看是否已经不黏盆，不黏盆的话就可以盖上盖子醒面了。这一步也解释了为什么我说要少加水慢慢加，如果之前加水加多了，这时面肯定黏盆！如果是这种状况，没办法只能再加点面粉继续揉。但也要注意别面粉又加多了，这和面的步骤可就周而复始没完没了了…
5.将西葫芦洗干净，去掉蒂用插板插丝。（插板尽量大一点，我这是临时买的便宜货，很小插起来很费劲。）
6.将插成丝的西葫芦放入碗中，加入2勺盐，为的是将西葫芦里的水分莎出。
7.在等待醒面和莎水分的过程中，我们可以开始做鸡蛋花了。
8.将四枚鸡蛋打进碗里。
9.用打蛋器将蛋清蛋黄搅拌均匀。
10.锅内倒入少量食用油，开小火热锅。
11.油稍微热后，将刚才的鸡蛋倒入锅内，继续小火。
12.当锅内蛋液开始出现浑浊状态时，用筷子开始进行搅拌（即随意的乱划）。
13.由于是小火，所以蛋液会慢慢变熟，这期间一定要不停地用筷子乱划，划得越多鸡蛋花的块越小！
14.随着加温，蛋液已经基本凝固了，此时继续划。
15.轻轻摇晃锅，当鸡蛋花已经颗粒分明互不粘黏时（如图），即可出锅，盛在碗里晾一下备用。
16.将适量新鲜的虾皮（也可叫“海米”）切碎。
17.切出适量葱花。
18.此时的西葫芦已经被杀出好多水了，我们可以将西葫芦握在手心，双手抱拳将水分挤出。
19.将图中四样主料放在同一个大碗中，加入少量盐和适量香油，再加入一些十三香，进行搅拌。
20.此时的面已经醒好了，可以开始准备包饺子了。
21.将菜板上撒上适量面粉防粘。将面团一段段分开，揉成条装，再切成一个个小段，用擀面杖擀成圆面片，注意面片不要太大太厚。将擀好的面片里放入刚才和好的馅，馅不要太饱，容易煮破。面片两头捏在一起，剩下的部分再随意捏一下，保证不露馅就可以了。（这一步满手都是面粉，忘记拍照，大家请脑补。）
22.将包好的饺子放在一个铺了纸的托盘上，上面提前撒上点面粉。（可以多包一些，把先包好的饺子连托盘一起放入冷冻层，冻15分钟后即可拿出，此时饺子已经冻住，不会互相粘黏，取出托盘，将饺子装在保鲜袋里冻入冰箱，留着以后吃。）
23、将锅内烧开水，下入饺子，开大火，沸腾后加入一勺冷水，再沸腾再加入冷水，一共加三次，最后一次沸腾后即可关火入盘。
24、煮好了饺子就可以开始吃啦！再搭配上蒜泥和醋，简单而满足！（包的样子有点惨不忍睹，自己吃，也就不嫌弃了…希望大家包的好看些）
烹饪技巧就是和面的时候要格外注意水量问题，其他的没有什么难度啦！大家加油！
Ys630.com相关知识
西葫芦素馅蒸饺的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍西葫芦素馅蒸饺的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.1然后揉成面团，蒙上湿毛巾饧15分钟待用；
3.2将500克面粉放入盆中，用100度的开水烫面1/4，而后晾凉，再用凉水把余下的面粉搅拌成麦穗状，
4.12西葫芦洗净，切去蒂顺长一剖为二，用勺子抠去瓤，再顺长切成四瓣。
5.21用礤床擦成细丝。
6.1韭菜洗净控净水分切末，姜洗净切末，油条切末，虾皮用水清洗干净，挤净水分备用；
7.2西葫芦丝撒上适量的精盐腌渍10分钟，杀杀水分，然后挤去水分放入盆中备用；
8.将韭菜末、油条末、虾皮、姜末放入盛有西葫芦丝的盆里，再加适量的精盐、蚝油、味精、植物油。
9.搅拌均匀待用；
10.将面团搓成均匀的长条状下剂，再把剂子撒上一些面粉，用两手在面板上把剂子滚圆了。
11.用手掌把剂子压扁。
12.再用擀面杖擀成中间稍厚的面皮待用。
13.然后将馅放在面皮上，包出自己喜欢的形状来。
14.蒸锅加水烧开，将包好的饺子上屉大火蒸10分钟，关火出屉
15.装盘开餐了！
到这里，关于西葫芦素馅蒸饺这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
西葫芦素馅饺子的做法
以前每次过节放假的时候，家里都会包饺子吃，一大家子坐在那里感觉非常好，大多数人都喜欢吃的一种饺子是西葫芦素馅饺子。不过一些年轻人对西葫芦素馅饺子的做法还不是特别清楚，大家都要去学习一下，这可以说是生活的必备技能。希望通过小编的讲解，大家能够学会这道美食，和家人一起分享。
食材
饺子皮：水饺粉400克，清水220克左右
?饺子馅：西葫芦一个约500克，鸡蛋四个，木耳100克(泡发后)
调料：花生油、十三香、盐、鸡粉各适量
(一)调制饺子馅
1、海米、木耳洗净提前用清水泡半小时以上，泡好后把海米切小一点，木耳剁碎备用。
2、鸡蛋打散，倒入油锅中炒熟晾凉，如果块大的话，可以用刀切得碎一点备用。
3、西葫芦洗净，先切成片，再切成丝，最后切成碎末，放入盆中。
4、把鸡蛋、海米和木耳放入西葫芦中，先倒入花生油拌匀，然后加入盐、鸡粉、十三香拌匀即成饺子馅。
(二)和面、擀皮、包饺子
面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团(水要逐次加入)
把面团分成大小合适的两块，取其中一块搓成圆形的长条，切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉，面剂子切面朝上，用手压扁，用擀面杖擀成圆形的薄皮，放上馅，再放上一个虾仁，包成水饺。
(三)下水饺
1、锅中烧开水，下入饺子，锅后饺子漂起来之后，关小火，保持锅开的状态，再煮3分钟即熟。
注意事项
1、包饺子也要统筹安排，一般来说，先和好面盖上保鲜膜放置一边静置，然后再调馅，调好馅就可以包啦!
?2、素馅的饺子煮的时间要相应的减短，锅开后饺子漂起再煮个3分钟就差不多，火候正好。
西葫芦素馅饺子的做法，大家读完上面文章后对这些都有所了解了，知道做法之后就可以去买一些食材回来自己做饺子吃，做出来的肯定非常美味。其实大家做完之后会发现原来西葫芦素馅饺子不是想象中的那么难，什么东西只要想学都能学会的。
西葫芦馅包子的做法
包子有各种各样的陷，对于包子相信大家都十分的熟悉，毕竟每天早上我们的早餐总是会看到有很多地方都卖包子，有猪肉馅，韭菜馅，牛肉馅等等的包子，但是对于一些有洁癖的人来说总是会担心卫生的问题，可自己在家中又不会做包子，所以下面我们就为大家讲述一下西葫芦馅包子的做法。
原料：
面粉（白面）、西葫芦一根、藕半截、木耳适量、白豆腐干2片、鸡蛋4个、虾皮适量
配料：
葱姜适量、五香粉适量、盐适量、鸡精少许
做法：
1、鸡蛋加虾皮打匀，锅中加多些油，油热后摊炒鸡蛋，盛出备用，富余的油留在锅中；
2、将鸡蛋，木耳，豆腐干剁碎放入油锅中；西葫芦，藕擦成丝，用手攥水分，注意：手劲要适度，不可太干也不可太湿，稍剁后放入油锅中；葱姜剁碎放入锅中，切勿搅拌所有的馅料，包的时候再拌，避免烂葱味及西葫芦出汤（加些排岔儿亦可避免）；
3、撒上盐，五香粉，鸡精，根据自己的口味放吧，切勿搅拌；
4、和面，我使用古船自发粉，加温水，放在温暖的地方40分钟；
5、包的时候把馅儿拌均，上屉蒸15-20分钟即可。
以上这篇文章为大家介绍了西葫芦馅包子的具体方法，相信大家对于做包子都有了一定的了解了，所以大家在空闲的时候不妨制作一下包子试试的，也许会得到不一样的效果，可以吃到自己的亲手制作的包子。
西葫芦鸡蛋馅饺子介绍
西葫芦在场的生活当中各地的朋友们都非常的喜欢吃，而且西葫芦可以进行煲汤炒菜。可是许多的年轻朋友们或许还不知道西葫芦还可以进行包饺子。那么要如何进行制作的？接下来就是为大家来介绍，关于西葫芦鸡蛋馅饺子的制作方法，
原料
主料：西葫芦1000g、鸡蛋4个。
调料：虾皮、葱、五香粉、盐、油、味精、粉条。
制作方法折叠编辑本段
1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
2.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。
3.西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。
4.鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮 。成品
5.把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
7.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。
8.待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
以上就是为各位朋友们介绍的，西葫芦鸡蛋馅儿饺子的制作方法。相信爱吃西葫芦的朋友们非常的合适来使用。无论是中老年人还是儿童都很适合。西葫芦中含有的营养价值成分高，而且呢，味道非常鲜美，
西葫芦鸡蛋馅怎么调
西葫芦和鸡蛋都是经常可以吃到的，并且都可以给我们的身体当中补充充足的营养元素，但很少有人会知道西葫芦鸡蛋是可以放在一起做的，可以制作成西葫芦鸡蛋馅，这样的话就可以用来包饺子的，很多人都非常的喜欢吃的，不过有些人就是不太知道西葫芦鸡蛋馅该如何进行调制的，其实只要注意调制的比例和调料的分量就可以简单的制作完成。
材料
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
做法
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
1、将洗干净的洋葱剥掉最外一层切成丝状，将鸡蛋打碎后充分搅拌均匀，搅拌的时候尽量用力。
2、将锅里倒油，鸡蛋液倒入锅中，锅稍微摇动让蛋液摊开，火力不能太大，不然容易烧焦。
3、等到鸡蛋凝固后放入洋葱丝，火力稍微调大点，快速翻炒后放入盐，直至炒熟就可以了。
材料：马齿苋、鸡蛋、蒜
调味料：盐、糖、蔬菜味精
做法：
1、马齿苋摘干净后用盐水泡一泡，然后过清水洗净，捏干；
2、马齿苋切成节、鸡蛋打散、蒜剁碎。热锅倒油，先炒鸡蛋，用筷子滑炒成桂花状盛出锅。锅留底油，烧热后将马齿苋和蒜碎一起放进锅内，翻炒两下后调盐、糖、蔬菜味精，在出汤前放入鸡蛋，炒均匀后即可。
3、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
4.、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
5、葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素。
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