槟榔花炖猪肚汤怎么制作呢？
夏季养生炖盅汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“槟榔花炖猪肚汤怎么制作呢？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
槟榔是生活中的一种争议较大的食物，因为喜欢吃槟榔的人会为其消除压力的功效而赞叹不已，而不喜欢吃槟榔的人会对其副作用呲之以鼻。但是槟榔花却是一种非常好吃的食材，槟榔花可以用来制作各种美味的烹饪，例如，槟榔花炖猪肚汤就是一道非常不错的佳肴，下面就来看看槟榔花炖猪肚汤怎么制作呢？
槟榔是我国四大南药之一，槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。而槟榔花，其味甘、平、入胃，肺经，有很高的药用价值。槟榔花与猪肉煲汤，有清热止咳、润肺养胃的功效，生槟榔花是不能吃的。
做法：
1.猪肚可先用盐反复搓洗，冲净，焯水，切好；
2.备一锅清水，大火，将所有材料放入锅内，水开后再几分钟中火，转小火；
3.一小时后起锅调味~成品如下味道很清新，是从海南刚带回来的槟榔花，带着海边的清香，胃不好的可常煲来喝，不过，此种属凉，也不宜多喝，适量即可。
其他做法：
1.猪筒骨 ：先将其洗净后，在烧开水的锅里过过水。将其骨肉内的血水或冰水（冷冻过的）用滚开的水焯掉。然后在锅里头微微煎炒一下，过程中可能会出水份，将水倒掉再继续前步骤，让其肉的表面带有金黄色。再用大砍刀将一根筒骨砍成2至3大块。保留其筒骨的骨髓。然后用大锅或沙锅（适量家人用的锅，其用量可以适当减少）将所有的原材料放入锅内，冷水下锅炖至1小时。如果是高压锅可调整至30分钟，时间到后让锅体自然冷为好。
2.鲜的槟榔花,将其放入烧开的水中焯一下。去除部分的生味，然后将长长的花梗切成2-3小段。长度可以和手掌一样。干的槟榔花，将其洗净后，放入热水盆中浸泡到发软后。然后将长长的花梗切成2-3小段。长度可以和手掌一样。
3.党参，洗净切成2-3厘米。
4.将适量的枸杞子洗净即可,待用。
Ys630.com相关知识
槟榔花猪肚包鸡怎么做？
槟榔花和猪肚煲汤喝，其实有很好的保健价值，可以帮助我们起到清热止咳，以及润肺养胃的效果，所以了解这些食物的制作，也更利于营养的补充，但是要注意生槟榔花不可以直接食用。
一、槟榔是我国四大南药之一，槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。而槟榔花，其味甘、平、入胃，肺经，有很高的药用价值。槟榔花与猪肉煲汤，有清热止咳、润肺养胃的功效，生槟榔花是不能吃的。
二、食材
槟榔花500克左右(新鲜的，干的都可)，猪肚一个，红枣几只，枸杞适量，水发香菇内只，白芷两片，姜适量，冰糖适量
三、做法
1.猪肚可先用盐反复搓洗，冲净，焯水，切好;
2.备一锅清水，大火，将所有材料放入锅内，水开后再几分钟中火，转小火;
3.一小时后起锅调味~成品如下味道很清新，是从海南刚带回来的槟榔花，带着海边的清香，胃不好的可常煲来喝，不过，此种属凉，也不宜多喝，适量即可。
四、做法：
材料：槟榔花500克左右(新鲜的，干的都可)，猪肚一个，红枣几只，枸杞适量，水发香菇内只，白芷两片，姜适量，冰糖适量
做法：1.猪肚可先用盐反复搓洗，冲净，焯水，切好
2.备一锅清水，大火，将所有材料放入锅内，水开后再几分钟中火，转小火
3.一小时后起锅调味~成品如下味道很清新，是从海南刚带回来的槟榔花，带着海边的清香，胃不好的可常煲来喝，不过，此种属凉，也不宜多喝，适量即可。
虫草花炖猪肚
虫草大家都知道是一种比较名贵的中草药，用来滋补身体是非常好的，猪肚也是我们平时生活中很常见的食物，经常吃对人身体健康也是有好处的，如果将虫草花和猪肚炖在一起的话，不仅营养丰富，而且味道还比较鲜美，是非常美味的滋补品，经常吃对人身体健康的好处是非常多的，那虫草花炖猪肚怎么制作呢?
虫草花炖猪肚的做法
1. 首先，将猪肚说净，焯水(取半边)2人量。
2. 切成细丝。
3. 按花纹方向切，比较有层次感，美观。
4. 下锅用姜爆炒至变色，捞起过水放入(沙)或(瓷)炖锅中。
5. 用冷水没过猪肚。
6. 加上新的姜片，撒上少许料洒，盖上盖子大火炖。
7. 虫草花取出备用。
8. 用清水冲洗一下，再装水浸泡，10分钟泡软了连泡的水一起倒入煮开了的猪肚中，再转小火慢慢炖。
9. 颜色好看，闻起来也香。
10. 如果家中有病人，产妇，都可以食补一下。
猪肚的功效与作用有哪些?
猪肚除了好吃之外，其中富含的营养价值也是你想不到的。猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，又因为猪肚的味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;常被用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。
猪肚的食用禁忌：
猪肚对于一般人来说都是可以吃的，因为猪肚中富含营养价值，吃猪肚对于人体营养的吸收是非常有好处的，尤其是对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者来说，就非常适合吃猪肚，但是对于高血脂患者，就不要吃猪肚了!
槟榔花煲汤做法大全
槟榔大家肯定是听说过的，但是肯定有大部分的人也都没有吃过，因为槟榔并不算是我们内地的一种东西，而且台湾那边非常著名的一种特产，那么下面我们就一起来了一道关于槟榔的菜肴，槟榔花煲汤的做法大全。
主要做法：
槟榔是我国四大南药之一，槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。而槟榔花，其味甘、平、入胃，肺经，有很高的药用价值。槟榔花与猪肉煲汤，有清热止咳、润肺养胃的功效，生槟榔花是不能吃的。
食材：
槟榔花500克左右(新鲜的，干的都可)，猪肚一个，红枣几只，枸杞适量，水发香菇内只，白芷两片，姜适量，冰糖适量
做法：
1.猪肚可先用盐反复搓洗，冲净，焯水，切好；
2.备一锅清水，大火，将所有材料放入锅内，水开后再几分钟中火，转小火；
3.一小时后起锅调味~成品如下味道很清新，是从海南刚带回来的槟榔花，带着海边的清香，胃不好的可常煲来喝，不过，此种属凉，也不宜多喝，适量即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了槟榔花煲汤的做法，相信大家已经有了一个初步的认识了，这道菜在台湾可谓是所处可见，但是对于内地的人来说却是不太会做的，但是现在就可以在家里面自己尝试的学学。
猪肚炖海带怎么做呢
猪肚煲汤是非常有营养价值的，不仅可以暖胃养胃，稳步驱寒，对于产后的孕妇或者刚做完人流的女生是非常有疗效的。猪肚在我们的平日生活中往往是不可或缺的食材，因为其美味的让我们流连忘返。再说了合理膳食也是需要食材的均衡营养的。下面我们就来简单的了解一下有关于猪肚炖海带的问题。
1.主料：猪里脊肉50g，海带结50g，嫩豆腐半块，盐1茶匙（5g），淀粉1茶匙（5g），葱，姜各1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）
2.把海带结泡软，沥干水分；嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮滚，加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，淋入香油，撒上葱末，即可盛出。
3.猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
4.海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
以上就猪肚炖海带这样的问题进行了阐述。这样的详细描述能够帮助很多人了解其中的功效和做法，很是能够推崇的一道菜。身体的健康离不开我们平日里的合理膳食，良好的饮食习惯才是我们应该坚持的。少吃多运动才能够保持完美的身材，才是健康的选择。
橄榄炖猪肚的制作方法
对于猪肚这一食材来说，营养价值相当的高，炖各种食材也是非常的鲜美，我特别爱吃，香味飘出来后有着说不出的想喝汤的感受，一直让人想吃而难以忘记。对于橄榄又名青果，橄榄乃是中医学上称为肺胃之果，有着清胎火的药品膳，下面就请让我们看一下橄榄炖猪肚的制作方法，希望能帮助到大家。
做的时候把新鲜的青果放在猪肚子里，再放水炖成汤，为祛腥味放一块姜!炖好后将猪肚里的青果取出倒掉，将猪肚切成条，根据个人的口味可放少许的盐，饮服!一日喝3碗，连服3日!(注每次炖汤时青果份量为3-4两，怀孕6个半月左右炖一次，怀孕7个半月再炖一次服用)
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
橄榄：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。
具体功效如下：
1.青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。
2.产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。
以上就是橄榄炖猪肚的制作方法，希望每一位想做这道菜的朋友都可以了解清楚，当然不是每一位朋友都适合食用这道菜的，所以在烹饪的同时，也需要考虑家中的孕妇朋友们，为了让自己的家人吃得更加安心，请大家一定要要用最适合的食材进行食补，以帮助自己的家人身体需要的机能。
无花果剑花猪骨汤怎么制作呢？
剑花是霸王花的另一种名称，这种植物的主要食用部分是其花朵，而且市面上多以剑花干货的形式售卖，因此，将剑花拿来炖汤是最合适的做法，剑花的烹饪名汤较多，其中，无花果剑花猪骨汤是一道味道和营养的绝佳烹饪，下面就来看看无花果剑花猪骨汤怎么制作呢？
无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，再来小块陈皮，煮一个滋润除燥的无花果剑花猪骨汤，很好的选择，且味道鲜甜可口。
做法一：
1、将无花果，剑花，陈皮洗净。
2、与猪骨一起入锅加水烧开，文火炖两小时，加盐调味就好了。
做法二：
1、剑花提前泡30分钟。
2、猪骨过水。
3、加无花果、姜片一起放锅里一起煲汤30分钟左右。
4、加点盐就可以喝了。
做法三：
1、剑花用水泡软，清洗干净，切去头部，再切成2段。
2、胡萝卜削皮切块，猪骨飞水后冲洗干净浮沫。
3、冷水放进猪骨、胡萝卜、无花果，大火煮开转中小火煮1个小时。
4、放进剑花，再煲30分钟，放盐调味。
做法四：
1、先准备好所有材料（无花果、沙参、玉竹、霸王花、银耳、螺片、百合 、蜜枣）
2、排骨根据自己喜欢来选择，一般浓些就选500-700克，淡些就选350克左右吧。（也可以换成鸡肉、瘦肉或鸭肉也是非常清甜）
3、排骨焯水（一般清水与人的排骨一起放进去）主要去除油脂杂质。
4、把所有的材料泡水30分钟，泡透后洗干净放一旁备用。（螺片加姜片飞水（焯水）可去腥味）怕腥可以加入姜片一起飞水。
5、先大火煮开。
6、再转小火煮1.5-2小时即可以了，关火的前10分钟放进盐调好味道就行了。
7、一锅美美清热润肺的四季靓汤就出来了。汤清滑香。更重要的是滋润全家。
槟榔怎么吃呢
槟榔具有一定的药用功效，适当地食用能够有效缓解人体疲劳，促进肠胃蠕动，加快人体吸收和消化，可以缓解和治疗便秘。同时，还能够有效排出人体有毒物质，减轻肠胃负担，受到很多的朋友的欢迎和喜爱。接下来就给大家详细介绍槟榔的具体吃法，以便你们能够吃上美味好吃的槟榔。
蒌叶包裹吃法。首先，将新鲜的槟榔清洗干净后，去壳，切成适当大小的片状。然后，把切好的槟榔放在蒌叶上，包裹好，即可食用。最后，放在嘴里进行咀嚼，会感到一种清凉的感觉。但是刚开始嚼会出现红色唾液，这是正常的现象，不必担心。
石灰膏搭配吃法。首先，把槟榔清洗干净后切成适当大小的块状。然后，用栳叶包裹住，加入石灰膏和适量的烟丝，封好。最后，就可以进行咀嚼了。采用此种吃法时，常会脸色变红，精神百倍，在一定程度上还能够起到美容的作用。
贝壳粉调制吃法。首先，准备优质的贝壳粉，倒入适量的水，调制成膏状即可。然后，将槟榔清洗干净后，切成适当大小的片状。最后，把切好的槟榔放在贝壳粉中，均匀沾染，在用蒌叶包裹咀嚼食用。刚吃会感觉涩，多咀嚼几下就好了。
以上就是关于槟榔的具体吃法，相信你经过上述介绍一定知道如何吃槟榔了，可以尝试进行。但要注意的是，适当地食用槟榔会对人体发挥积极有效的作用，但是槟榔会让人体产生上瘾的现象，不利于健康发展。
炖猪蹄子汤如何制作呢
很多的产妇和刚刚做完手术的病人，身体都是比较虚弱，如果多喝一些猪蹄汤有效的可以使得皮肤光滑，调理气血，还可以滋补身体，特别是很多的孕妇和产妇刚刚生产完体质虚弱，这个时候不妨来喝一道炖猪蹄子汤，那么配料和做法有哪些呢，接下来的文章就来为大家介绍一下是如何制作的呢!
黄豆炖猪脚
取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆)，猪脚两只，重约1000克。
具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。
将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升。
同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
特别强调：此汤最适合30至50岁有妻室男子，能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富物质。
花生炖猪脚
用料：猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。
做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色。
再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电;开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电;出锅即可食。
以上这一道炖猪蹄子汤有效的美容养颜，还可以提高精力，无论是男性和女性食用，都可以充分的发挥里面的蛋白质和丰富的胶原蛋白质，有效的帮助身体美容。
板栗炖猪蹄汤如何制作呢
板栗炖猪蹄汤是一道粤菜系，随着秋天和冬天到来之际，板栗大量地出现在了，市面上板栗的味道好，滋味香浓，还可以帮助肠胃消化有效的健脾胃，板栗当中带有的清香和甘甜，对于滋补肾脏有着很好的功效，同时板栗还可以用来做各种各样的菜，接下来我们就来一起介绍一下这道菜的做法与配料是怎样的?
栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述:"栗子益气、厚肠胃"。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。
主料：栗子、猪蹄
辅料：姜、盐、料酒、枸杞、肉蔻
把栗子用开水煮5分钟左右
用凉水过凉，剥壳去皮，姜切片
枸杞泡泡洗净
把猪蹄切块
加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀，然后取出用眉毛夹将毛拔除，省力省时
把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里，加水盖过食材
加盖
大火烧开，转中火压15分钟左右，能打开高压锅盖时，尝味即可
小贴士
猪蹄的绒毛可以用眉毛夹夹掉
用高压锅压的猪蹄软烂可口
也可以用沙煲炖1小时多的
这样味道更好
拥有着一道汉族药膳的称呼的板栗炖猪蹄汤，好滋味香浓，而且板栗对于益气补血治疗气血不足，有着很好的功效，同时又可以止血防止肠胃出现腹泻，而且板栗也是老少皆宜。
炖猪肚汤的家常做法
汤是滋补身体最佳选择，对汤的选择，完全可以放心进行，喝汤对身体没有任何影响，汤很容易消化，因此汤适合各类人群选择，不过在喝汤的时候，对汤的选择很关键，不同汤对身体帮助不同，猪肚汤含有的蛋白质多，对增加身体免疫力效果很好，那炖猪肚汤的做法如何呢?
炖猪肚汤的做法一：
材料
主料：墨鱼250克，猪肚250克，
辅料：杏仁15克，
调料：姜5克
做法
1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;
2.猪肚擦洗干净，全部放入煲;
3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
做法二：
材料
肚：1个
潮州咸菜：100克
排骨：300克
白胡椒粒：1汤匙
水：10碗
做法
1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净;
2.咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟;
3.排骨洗净切块，汆水捞起;
4.白胡椒粒洗净，稍拍碎;
5.水煮沸，放入猪肚、排骨和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片，放回汤中，同时加入咸菜片，再煮10分钟，试味后下盐调味即成。
在对炖猪肚汤的做法认识后，制作炖猪肚汤的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意对炖猪肚汤制作过程中，对它的火候和时间一定要掌握好，它的火候不能过多，时间要长些，这样制作出来的汤才会好喝。
牛腩炖萝卜怎么制作呢？
牛腩是牛肉当中非常名贵的部分，也是食用量比较大的部分，牛腩肉质软，但是比较劲道，需要反复咀嚼才能够嚼烂，因此，处理牛腩一般需要炖煮时间足够才行，例如牛腩炖萝卜是一种比较简单的炖煮方法，下面就来看看牛腩炖萝卜怎么制作的讲解吧。
1、将牛腩洗净切成块备用，还可以撒点料酒腌制一会儿去腥。
2、生姜拍破，大葱切段备用。
3、将牛腩放入滚水中氽水，去除多余的浮沫。
4、炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。
5、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
6、锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸。（水以没过牛腩为准，不多也不能少，否则会直接影响后续的口感味道）
7、将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。
8、大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。（如果有高压锅可以节约很长时间）
9、将白萝卜去皮切成块。
10、以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透。（水以没过萝卜为准）
11、将香菜洗净切成段。
12、将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。
小窍门
加入山楂的目的是使牛腩更容易软烂，可以不放。萝卜不与牛腩一起入锅，是为避免萝卜抢了牛腩的味道，口感不佳。小天鹅牌的火锅料不太辣，喜辣的朋友另行选择。
冰糖炖猪蹄怎么制作呢
冰糖炖猪蹄甜甜的口感非常的酥烂，而且味道好，营养价值丰富，我们都知道猪蹄当中含有的胶原蛋白，对于美容养颜有着丰富的价与值，而且有效的还可以帮助人体提高免疫力，增强新陈代谢，那么猪蹄比较难熟透，制作方法可不简单，本篇文章当中我就为大家介绍一道冰糖炖猪蹄做法，加入的配料都有哪些，大家快来一起学习下吧。
材料
主料：猪脚
配料：蒜，姜，葱少许。茴香，桂皮，香叶少许，土冰糖适量，生抽，老抽。少量米酒
折叠编辑本段做法
1，猪脚洗干净后放锅里煮开
2，煮开后马上用冷水冲洗干净
3，冷油爆香葱姜蒜 记得是先用冷油下锅 爆到蒜和葱成淡金黄色就差不多
4，葱酱蒜从炒锅盛出来后，垫在沙锅底下
5，放猪脚，再放茴香，桂皮，香叶
6，再放老抽，一点生抽，冰糖，还有自制的米酒
7，最后放一碗清水，不用没过猪脚，大火煮开，转小火煮，直到收汁。
以上为大家介绍的这道冰糖炖猪蹄怎么制作呢的方法，让很多朋友学会了其中的窍门，滋味香浓，而且花费不了多长的时间，与此同时，我们在做的时候最好是利用砂锅慢熬，时间控制在半个小时以上。
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