玉米面菠菜团子做法有哪些呢?
养生汤有哪些做法。
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”古往今来,人们都普通注意养生!没有好的身体,万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的玉米面菠菜团子做法有哪些呢?,希望能为您提供更多的参考。
菜团子是一种非常受人喜爱的食物,这道食物的特点是以汤为主,而且主要制作材料离不开各种谷物,例如,面粉、玉米粉等等、而玉米面粉是制作菜团子的绝佳食材,其味道有玉米面的特殊香味,而且加入的蔬菜能够中和面粉的湿气味道,让菜肴整体显得更加的清香,下面就来看看玉米面菠菜团子做法有哪些呢?
菜团子做法如下:
【材料】白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油、菠菜。
【做法一】
1、白面和玉米面以1:1混合,加入半汤匙酵母,温水和成光滑面团,加盖,置于温暖处发至两倍大。
2、将发好的面加入半汤匙苏打,揉面之后,醒一个小时左右。
3、将粉条煮熟,切碎;菠菜和酸菜葱姜切碎。
4、制作荤油:肥肉切片,锅中放如食用油,烧开后加入肥肉饭,炒出肥肉中的油后,将油倒入小碗内,肥肉另装一碗。
5、制陷儿:将3混合加入4中的油,再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。
6、将2中的面制成剂子,做成皮,包入5。
7、锅内加水烧开,放入做好的团子。蒸30分钟,焖10分钟。
【做法二】
一、主料:玉米面、白面、菠菜、胡萝卜、水。
二、调料:亚麻籽油、五香粉、盐、味精。
三、厨具:平底锅、煮锅。
四、制作步骤:
1、菠菜洗净焯好后切碎。
2、放入同一盆中,搅拌均匀。
3、放入亚麻籽油。
4、放入五香粉。
5、放入味精。
6、放入盐。
7、玉米面放入盆中。
8、倒入温水,搅拌均匀。
9、放入适量面粉,至粘度适度。
10、取适量面团至于掌心,拍扁。YS630.Com
11、放入馅料,尽量得多,如果第一次包,可以少放,以免不便收口。
12、双手相辅着,一面用拇指向里按馅,一面用手掌向上推面皮,使其收口。
13、电饼铛涂一层油。
14、放入菜团子,倒入适量水,盖上盖子,大火30分钟左右即可。
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玉米面青菜团子的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下玉米面青菜团子的做法吧。
2.12然后用温水浸泡片刻备用。
3.21把青菜洗净用开水烫一下过凉。
4.12然后攥干水份切碎。
5.21把浸泡好的海米切碎。
6.把切碎的海米和切好的青菜混合倒入适量香油。
7.然后用盐、胡椒粉和味精调味。
8.最后放入一枚鸡蛋拌匀。
9.把馅料用手攥成合适大小的球放入玉米面盆中。
10.把玉米面滚沾在菜团上,然后取出用清水淋湿菜团再继续放入盆中滚沾,共滚沾三遍玉米面即可。
11.把滚沾好玉米面的菜团码入蒸笼。
12.用旺火蒸15-18分钟便可出锅。
13.趁热食用非常好吃。
看完玉米面青菜团子这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
纯玉米面菜团子的做法怎么做呢?
玉米是一种非常特殊的谷物,因为玉米的味道于其他任何的谷物都有着巨大的区别,而且玉米的谷物颗粒非常大,淀粉含量非常高,非常适合用来制作各种美味的大餐,例如,玉米可以用来配合蔬菜制作菜团子,下面就来看看纯玉米面菜团子的做法怎么做呢?希望大家能够了解一下。
玉米是世界公认的黄金保健食物。它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质,具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病、血管硬化,并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病,还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。而且,其长寿因子--谷胱甘肽,在硒的参与下可生成谷胱甘肽氧化酶,这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。
1.玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例,加水、发酵粉,和成面团,室温下静置30分钟发酵。
2.鸡蛋打好,入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。
3.步骤2中所述原料装入大碗,放盐、胡椒粉拌匀。
4.面团分剂擀皮,将拌好的馅料包进去,合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后,再蒸10分钟即成。
玉米含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质,具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病、血管硬化,并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病,还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。
以上就是对于纯玉米面菜团子的做法怎么做的讲解了,希望大家能够了解一下,玉米的营养价值极高,富含丰富的维生素和能量,多吃玉米能够促进身体生长。
早餐玉米面饼的做法有哪些呢?
玉米的谷物颗粒较大,富含淀粉等适合人体消化的成分,因此,多吃玉米对身体来说是比较有好处的,而玉米也经常被用于人们的早餐,成为一种能够饱肚的食材。玉米制作早餐的方法比较多,其中,玉米面饼的做法比较简单,下面就来看看早餐玉米面饼的做法有哪些呢?
玉米是四季比较常见的蔬菜,可以做汤、做菜也可以做饼,喜欢吃饼的可以用玉米来做饼补充营养。
做法一:
1、第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀,不用成团,稀一点没关系,放在温暖处等待发酵。
2、第二天早上,小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中,搅拌均匀,闻着没有酸味即可,打入鸡蛋搅拌均匀。
3、加入白糖搅拌均匀。
4、平底锅加入适量的油,用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼。
5、翻面烙熟,这颜色看着是不是非常有食欲。
做法二:
1、提前把玉米清洗干净备用,可以先把玉米颗粒剥下来或是家里有破壁机的直接去粒也是可以的。
2、家里没有的可以用一些刀或是手进行剥下来,这样存放在盆里,一般默认是生玉米颗粒,觉得不够干净的可以再清洗一下再榨汁。
3、如下是榨出来的汁,可以直接煮开饮用的也可以做其他用处。这里是做玉米饼的最主要的一环节,把此玉米汁保存好。
4、早餐饼一般有无味的也有带咸味的,或是带甜味的,这里可以按照 个人口感所需进行添加相应的糖或是盐都可以。
5、接下来把鸡蛋与面粉加入到里面,进行搅拌均匀成面汁。制作好的面汁是制作玉米饼的重要一关,这里尽量浓一些制作出的饼会相对硬一些,口感也会好一些。
玉米面花卷馒头的做法有哪些呢?
玉米是生活中非常重要的一种谷物食材,这种食材的营养价值非常高,可以作为主食食用,而且玉米能够加工成各种美味的小吃,给人们的饮食生活增加不少丰富的内容,例如,玉米面花卷馒头就是一种非常受欢迎的做法,下面就来看看玉米面花卷馒头的做法有哪些呢?
做法一:
1、盆里倒入200克温水,加入4克酵母,充分溶解以后加入400了中筋粉,搅成絮状,然后揉成面团,充分揉匀以后开始温暖处发酵,时间大约1小时。
2、发酵结束后案板撒50克玉米面,开始暴力踹面,揉面。
3、一直揉到面团切面基本没有气泡,再继续揉几分钟,这个踹面过程是为了排除面团里的气泡,这样蒸出的馒头才会表面光亮,口感又松软。
4、然后砧板撒少许粉,把面团擀成大薄片。
5、倒入少许植物油,用手抹匀。
6、从底部卷起来。
7、两头切整齐以后,切段,大小随意,我是切了16个,两个一组,切面朝上两个面团之间沾一些水。
8、用力夹成四个小花瓣。
9、然后每个花瓣切一刀。
10、放蒸屉上,松弛15分钟,然后大火烧开,转中火15分钟,关火,三分钟以后出锅,千万不要关火后马上出锅,那样馒头遇冷会回缩的,表面也会坑坑洼洼。
11、加入玉米面的花卷,虽然口感没有纯白面儿的口感细腻,但是相对比较健康。
做法二:
1、玉米面:面粉≈1:3。也可不加玉米面,全用面粉,加酵母、1个鸡蛋和水,以面粉:鸡蛋+水=2:1,全部材料放入厨师机内,1档10分钟左右,成团。
2、室温26度,1小时,发2倍大。重新搅拌,排气。
3、擀成长方形。
4、刷层盐水、食用油,铺上黑芝麻、葱花。葱花也可先用盐拌好,直接加。也可加胡萝卜丝,好看好吃。
5、从下至上卷起,切成等分。
6、用一根筷子中间下压。
7、拧成卷。放置二次发酵25分钟左右。冷水中火,转大火,气起13分钟左右。
8、可虚蒸2~3分钟,或面若揉好直接开锅也没问题。加胡萝卜丝的。加黑芝麻碎的。
纯玉米面发糕的做法有哪些呢?
发糕是一种人们非常喜爱的面食,在南方地区非常的流行,因为发糕的主要制作方法有比较浓厚的地域色彩,南方地区温热潮湿,非常适合发糕的保存。而现代人对于发糕的制作材料有了新的要求,其中,玉米面成为了制作发糕的主要材料,下面就来看看纯玉米面发糕的做法有哪些呢?
做法一:
1、准备1斤玉米面,这里用的是细的,粗的玉米面儿,只会让口感有些发散态势效果看起来还是一样所以如果追求口感的话,可以选择系,如果不追求口感用粗的,实际上也是可以的,只是吃的时候口感会有明显颗粒状感觉,不过有人喜欢,有人却讨厌,只是看你喜欢的是哪种了。
2、用滚开的水把玉米面烫透,放一半凉至室温。
3、酵母加温水融化。
4、在烫好的玉米面中加入酵母粉容易和红糖。
5、用筷子搅拌均匀后,沾点水,把面团压平,便于面发后好观察。
6、这是发了以后的样子。
7、蒸锅里放屉布。把发好的玉米面倒入到蒸锅里。
8、准备200克大枣,用清水浸泡后清洗。
9、把早均匀的插到面团里。
10、把屉布的四个j角盖到面条上,达到面锅上面。
11、盖好盖子,蒸40分钟。
12、出锅时看上去还不,切成大块。
13、全是玉米面的发糕不容易做,建议放一半白面,效果非常好。
做法二:
1、将玉米面,面粉放入盆中加入少许的发酵母,用温水和成面团,醒发20分钟。
2、面团醒发后,将洗干净的葡萄干放入揉均,装入垫了纱布的蒸锅中,再醒发10分钟,用旺火沸水蒸15分钟。
3、出锅后翻于案板上晾凉,然后再切成菱形块即成。
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