木槿花豆腐汤做法
养生汤做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“木槿花豆腐汤做法”，希望能为您提供更多的参考。
木槿花豆腐汤营养功效非常不错，不但味道鲜美，同时还有很好的清热利湿的作用，具有很好的凉血解毒的功效，在夏天的时候适当的喝一些，有很好的消暑的作用，在预防赤白下痢，预防痔疮出血方面，也能发挥很好的作用，具有止咳润肺的作用，木槿花豆腐汤的做法也比较简单。
木槿花豆腐羹的做法1.材料：木槿花 鸡蛋 嫩豆腐 水淀粉 少许姜末（可以帮助去豆腥）
调料：盐 高汤精 香油 白胡椒粉2.做法：
1、木槿花撕片清洗干净、嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥味、鸡蛋打散备用
2、冷油爆香姜末，加入适量的高汤（清水也可以），将豆腐切成小块加入3.3、烧开，加入鲜花片，继续烧开
4、用水淀粉勾芡，加入调料，最后淋入鸡蛋液即可
木槿花的功效与作用清热利湿；凉血解毒。主肠风泻血；赤白下痢；痔疮出血；肺热咳嗽；咳血；白带；疮疖痈肿；烫伤。
1、《日华子本草》：治肠风泻血，赤白痢，并焙入药；作汤代茶，治风。
2、《纲目》：消疮肿，利小便，除湿热。
3、《本草汇言》：能除诸热，滑利能导积滞，善治赤白积痢，干涩不通，下坠欲解而不解，捣汁和生白酒温饮。
4、《本经逢原》：红者治肠风血痢，白者治白带白痢。
5、《安徽药材》：治皮肤病。
6、《江西中药》：白花与山雅雀同煮食，能止鼻血。
木槿花的药用价值1、治下痢噤口：红木槿花去蒂，阴干为末，先煎面饼二个，蘸末食之。（《济急仙方》）
2、治赤白痢：木槿花一两（小儿减半），水煎，兑白蜜三分服。赤痢用红花，白痢用白花，忌酸冷。（《云南中医验方》）
3、治吐血、下血、赤白痢疾：木槿花九至十三朵。酌加开水和冰糖欺半小时，饭前服，日服二次。（《福建民间草药》）
4、治风痰壅逆：木槿花晒干，焙研，每服一、二匙，空心沸汤下，白花尤良。（《简便单方》）
5、治反胃：千叶白槿花，阴干为末，陈米汤调送三五口；不转，再将米饮调服。（《袖珍方》槿花散）
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木槿花美食药两全
木槿为锦葵科木槿属，落叶灌木或小乔木。其花味甘，性凉，有白色、水红色、红色、黄色及紫色等。夏秋开花，花季甚长，花甚美丽。
木槿花的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。吃木槿花早在《诗经》中就有记载。木槿花蕾，食之口感清脆，完全绽放的木槿花，食之滑爽。福建汀州人用木槿花和稀面糊加葱花，下锅油煎，松脆可口，俗称“面花”。徽州山区居民用木槿花煮豆腐吃，味道鲜美可口。常食用木槿花可清热利湿凉血、排毒养颜，可有效防治痢疾、痔疮出血、白带等病，还可外治疮疖肿痛。
木槿花炖肉 鲜木槿花100克，猪肉150克，菊花、姜末各适量。将木槿花去杂洗净；猪肉洗净切块；锅内加猪肉和适量水，烧沸后，加入料酒、精盐、酱油、葱、姜，改为小火炖至猪肉熟，加入木槿花炖至入味，出锅即成。此菜鲜嫩滑爽、甘美可口，具有清利湿热、补中益气、养阴止血的功效。适用于阴虚咳嗽、体虚，乏力、肠风便血、赤白痢、便秘、白带等病症。
木槿花蜜饮 木槿花50克，蜂蜜适量。将木槿花去杂洗净，放锅内，加适量水煮20分钟，再加新鲜蜂蜜适量，煮至再沸，出锅即成。此饮甘甜爽口、滑嫩清香，具有清热利湿、润燥通便、健脾益胃的功效。适用于赤白痢疾、肠风便血、肠燥便秘等病症。
冰糖炖木槿花 木槿花50克，冰糖适量。将木槿花去杂洗净，放入碗内，加适量冰糖和水，置于笼内蒸炖20分钟，取出即成。本食品甘甜清香，汤汁清爽，具有清热利湿、益胃生津、凉血止血的功效，适用于吐血下血、赤白痢疾等病症。
木槿砂仁豆腐汤 白木槿花10～12朵，砂仁1克，嫩豆腐250克，细盐、味精、香油、姜末各适量。热锅，加花生油烧八成热，放入砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣，加清水500毫升，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调味，淋香油少许即成。食之花香，豆腐纯清，香甜可口，适用于风痰壅逆、反胃、痔疮便血等病症。
酥炸木槿花 木槿花250克，面粉250克，植物油500克，发面50克，精盐、味精、碱水、葱各适量。木槿花择洗干净，沥水；葱洗净切成丝。将发面50克先用少量温水泡开，面粉250克加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右，使用前投入少量花生油及碱水拌匀，再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀，锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥，即可。食之松脆可口。适用于反胃、便血等症。
木槿花粥 木槿花10朵，粳米100克，白糖适量。将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。食之清爽可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。
木槿姜茶 木槿花10朵，生姜12克，红糖250克。将木槿花去蒂，洗干净，生姜洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入红糖调匀即成。饮用花香，姜糖味美。可用于痢疾的辅助治疗。
七款木槿花食谱 养颜抗衰老
木槿花的营养价值极高，其中，它的养颜功效让它成为深受女性欢迎的食材，今天小编为大家介绍以木槿花为主题的7道养颜食谱。
木槿为锦葵科木槿属，落叶灌木或小乔木。其花味甘，性凉，有白色、水红色、红色、黄色及紫色等。夏秋开花，花季甚长，花甚美丽。
木槿花的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素c、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。吃木槿花早在《诗经》中就有记载。木槿花蕾，食之口感清脆，完全绽放的木槿花，食之滑爽。福建汀州人用木槿花和稀面糊加葱花，下锅油煎，松脆可口，俗称面花。徽州山区居民用木槿花煮豆腐吃，味道鲜美可口。常食用木槿花可清热利湿凉血、排毒养颜，可有效防治痢疾、痔疮出血、白带等病，还可外治疮疖肿痛。
1.木槿花炖肉
鲜木槿花100克，猪肉150克，菊花、姜末各适量。将木槿花去杂洗净;猪肉洗净切块;锅内加猪肉和适量水，烧沸后，加入料酒、精盐、酱油、葱、姜，改为小火炖至猪肉熟，加入木槿花炖至入味，出锅即成。此菜鲜嫩滑爽、甘美可口，具有清利湿热、补中益气、养阴止血的功效。适用于阴虚咳嗽、体虚，乏力、肠风便血、赤白痢、便秘、白带等病症。
2.木槿花蜜饮
木槿花50克，蜂蜜适量。将木槿花去杂洗净，放锅内，加适量水煮20分钟，再加新鲜蜂蜜适量，煮至再沸，出锅即成。此饮甘甜爽口、滑嫩清香，具有清热利湿、润燥通便、健脾益胃的功效。适用于赤白痢疾、肠风便血、肠燥便秘等病症。
3.冰糖炖木槿花
木槿花50克，冰糖适量。将木槿花去杂洗净，放入碗内，加适量冰糖和水，置于笼内蒸炖20分钟，取出即成。本食品甘甜清香，汤汁清爽，具有清热利湿、益胃生津、凉血止血的功效，适用于吐血下血、赤白痢疾等病症。
4.木槿砂仁豆腐汤
白木槿花10～12朵，砂仁1克，嫩豆 腐250克，细盐、味精、香油、姜末各适量。热锅，加花生油烧八成热，放入砂仁和生姜末炒出香味，捞去渣，加清水500毫升，放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净，投入锅内再煮沸，加入细盐、味精调味，淋香油少许即成。食之花香，豆腐纯清，香甜可口，适用于风痰壅逆、反胃、痔疮便血等病症。
5.酥炸木槿花
木槿花250克，面粉250克，植物油500克，发面50克，精盐、味精、碱水、葱各适量。木槿花择洗干净，沥水;葱洗净切成丝。将发面 50克先用少量温水泡开，面粉250克加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右，使用前投入少量花生油及碱水拌匀，再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀，锅放置旺火上，放入植物油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥，即可。食之松脆可口。适用于反胃、便血等症。
6.木槿花粥
木槿花10朵， 粳米100克，白糖适量。将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。食之清爽 可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。
7.木槿姜茶
木槿花10朵，生姜12克，红糖250克。将木槿花去蒂，洗干净，生姜洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入红糖调匀即成。饮用花香，姜糖味美。可用于痢疾的辅助治疗。
虫草花豆腐汤的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于虫草花豆腐汤这道菜的做法。
2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出。
4.泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
5.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。
6.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）。
7.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起（火都不要开大）。
8.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝搅开，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽等调料调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下虫草花豆腐汤
禾花鱼豆腐汤做法
禾花鱼豆腐汤也是比较常见的家常菜，营养功效非常的不错，主要的食材就是禾花鱼以及豆腐。再加入适量的酸笋，味道会更好。豆腐是我们平时常吃的一种豆制品，它的营养价值比较高，一年四季都比较适合食用。尤其对于老人和孩子来说，有很好的促进消化，促进肠胃健康的效果。
禾花鱼豆腐汤做法
食材明细：禾花鱼适量、豆腐适量、酸笋适量、姜适量、葱适量、油适量、盐适量做法1.鱼处理洗净，砍块，豆腐切小块，酸笋切簿片，姜切簿片。葱切碎。2.热油锅，爆煎鱼肉至变色。3.加酸笋一起煎炒至鱼外表稍变黄色。4.加适量的水，加入豆腐大火煮沸，一直用大火哦，这样汤才白白滴。浓浓滴。5.煮个8分钟即可，即煮至豆腐熟透，汤色变浓白即右，加入适当的盐。6.乘出，撒入葱花即可。好鲜香的汤。
营养分析豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
花蛤豆腐汤的做法
花蛤是我们大家都非常熟悉的一种贝类，花蛤我们也叫做是文蛤，花蛤里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃花蛤可以起到很好的食疗功效，花蛤有化痰和降低胆固醇的功效。豆腐是我们非常熟悉的一种豆制品，常吃豆腐可以起到美容和保健等功效，下文我们采用豆腐搭配上花蛤来煮汤。
做法一：
配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用;
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒;
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉;
4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅;
5、最后加进香菜叶。
做法二：
配料：鸡汤、白菜、香油
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
做法三：
配料：花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉、胡萝卜各适量
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，花蛤洗净待用;
2、火锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放花蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花蛤，我们知道花蛤不但可以食用而且还能起到食疗的功效，花蛤有很多种做法，我们可以采用花蛤搭配上豆腐来煮汤，上文为我们详细介绍了花蛤豆腐汤的做法。
花蛤豆腐汤的做法有哪些？
花蛤豆腐汤是比较常见的一道美食，首先需要准备的就是内酯豆腐，再加上葱姜蒜，在做的时候还需要准备一小块的火腿，因为火腿可以更加入味，口感也会变得非常好，最好是先把蛤蜊放在水中吐干净沙子，清水需要反复多换几遍才可以。
材料
蛤蜊，内酯豆腐，葱，姜，一小块火腿（可省略哈），白胡椒粉，盐，自制素高汤（没有也可）
做法
1、 蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。
2、 锅里放少许油，放入火腿肉炒香。
3、 放入姜片、葱白段略略拌炒。
4、 加入清水与素高汤（比例随意）。
5、 放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。
6、 放入蛤蜊，再次煮开即可。
7、 放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅。
材料
蛤蜊250g、嫩豆腐1块、猪瘦肉50G、盐、味精适量、生姜少许
做法
1、蛤蜊洗净，生姜切末，豆腐切小块，猪肉切丁。
2、瘦肉加盐、料酒、少许老抽及淀粉腌渍一会。
3、锅内倒入少许油，烧热，放生姜、猪肉丁稍微煸一会，盛出备用。
4、锅内倒入开水烧沸，加入豆腐。
5、待再次沸腾，倒入蛤蜊煮至壳开后，加入猪肉丁。
6、最后放少许盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。
木槿花茶的功效与作用
木槿花在生活中比较常见，这种花朵是木槿树的花朵，其树干粗壮有力，整株木槿花树看起来非常的有气势，加上木槿花的盛开使得这种花卉有一种天然的独特风格，而木槿花不仅好看，还可以用来制作美味的茶饮，下面就来看看木槿花茶的功效与作用有哪些呢？希望大家能够了解一下吧。
木槿花茶，也被称为洛神花茶。它不仅仅是名字好听，功效更是多多。不但含有维生素C和A，锌和几种矿物质。还含有15-30％的有机酸，包括柠檬酸，苹果酸和酒石酸。 它还含有多糖和类黄酮。
降低胆固醇含量
木槿茶在降低低密度脂蛋白（LDL或“坏胆固醇”）水平方面非常有效。 对2型糖尿病患者尤其有帮助。
它具有抗动脉粥样硬化活性，并含有有助于防止LDL氧化的抗氧化剂。 此外，它可以防止动脉中的斑块积聚，从而降低胆固醇水平，并预防动脉粥样硬化和心脏病。
在2009年刊于“替代和补充医学杂志”的研究中，糖尿病患者每天两次给予木槿或红茶一个月。 研究人员发现，喝芙蓉茶的人最终得到了更高水平的高密度脂蛋白（HDL或“良好”胆固醇）和较低水平的低密度脂蛋白胆固醇。 喝红茶的人也具有较高的HDL胆固醇水平，但它们的低密度脂蛋白水平没有变化。
调节血压
木槿花含有有效的抗氧化和抗炎特性，有助于显着降低血压水平。 作为利尿剂，它也增加排尿，有助于降低血压。此外，木槿花更能够加速新陈代谢，有助于健康，逐渐减肥。
将木槿花掺入于平时的饮食中，可以降低高血压前和轻度高血压患者的血压。
保护肝脏
木槿的抗氧化性能通过中和身体组织和细胞中存在的自由基来防止肝损伤。木槿中的花色素苷化合物减少氧化性肝损伤和炎症性肝脏损伤等引起的肝脏问题。
河蚌豆腐汤做法
众所周知广东人有爱喝汤的习惯，因为经常喝汤对我们的身体有很多好处，汤类汇聚了食物的精华，哪怕是骨头汤喝起来都不会觉得很油腻，河蚌豆腐汤就是我们经常在饭店能食用到的一种汤，喝过的人都知道它的味道是非常鲜美的，那么我们平时在家能做出美味的河蚌豆腐汤吗？下面一起学习下河蚌豆腐汤的做法。
原料:河蚌(连壳三、四斤,买的时候要求劈好并除掉"腮"),老豆腐(买一元钱的,要盐卤不要石膏点的,闻一闻即知,很香的就是)
河蚌豆腐汤的做法:
1、放很多盐掐捏河蚌,搁置半小时以上,然后再放在水中稍浸淡.这样做的效果是使河蚌肉变嫩变脆(不必采取用刀背砸等方法,那样做只能使河蚌肉容易嚼些).最后洗净切好;
2、豆腐切片,并准备好较多的姜.河蚌性寒,多放姜;
3、热锅大火爆炒河蚌,放较多黄酒和姜后再稍炒,加水适量(视自己喜欢汤多汤少,建议稍多加些,烧成河蚌豆腐汤更好);
4、中火煮至汤白,撇去浮沫.再加入豆腐煮七、八分钟,尝咸淡而决定加多少盐(因河蚌在盐中渍过,加盐要小心).最后加入白胡椒粉、葱花和少量味(鸡)精,即可起锅.此菜特点:汤浓而鲜美,蛋白质丰富注意事项:不能经常吃.虽多加姜,但河蚌毕竟为性寒之物,多食伤胃.
河蚌豆腐汤的做法是比较简单的，平时我们可以多亲自动手为我们最爱的家人坐上一到河蚌豆腐汤，它不仅味道鲜美而且有比较丰富的营养价值，这样也能体现我们饮的多样化，但是在制作河蚌豆腐汤时一定要清洗赶紧，毕竟作为贝类还是有很多细菌的。
花蛤豆腐汤怎么做?
花蛤是一种很多人都喜爱吃的海产品，花蛤富含高蛋白，碘，钙质等营养元素，花蛤可以煲汤喝，味道鲜美有营养，豆腐属于豆制品类食物，富含植物蛋白，对皮肤好，增强抵抗力。很多人还不会做花蛤豆腐汤，认为比较难做，其实花蛤豆腐汤制作起来比较简单，花蛤豆腐汤怎么做?接下来我们来看看吧。
一.做法一
备料
花蛤 (适量)，豆腐 (适量)。
配料： 姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
步骤
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用;
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒;
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉;
4、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅;
5、最后加进香菜叶。
二.做法二
配料
鸡汤、白菜、香油
步骤
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
三.做法三
配料
姜片3片、葱花适量、盐少量。
步骤
1、提前将新鲜花蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用;豆腐洗净切片;
2、锅中放入足够清水和姜片烧开;锅中放入豆腐煮开;放入花蛤加盖大火煮至花蛤口张开;关火加盐调味，放入葱花即可。
四.做法四
配料
花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。
步骤
1、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后(三四分熟)，关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
3、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可。
花壳豆腐汤怎么做?
豆腐是一种很受欢迎的食物，豆腐是属于豆制品类的食物，豆腐富含植物蛋白，补充人体高蛋白跟钙质，豆腐可以跟花蛤一块煲成汤喝，花蛤是一种海产品，不但味道吃起来很鲜美，而且对人体有多多的好处，很多人不会做花蛤豆腐汤，花壳豆腐汤怎么做?接下来我们来看看吧。
一.做法一
1.配料
姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
2.制作方法
01、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用;
02、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒;
03、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉;
04、然后在煮个2 ，3分钟的~就可以出锅;
05、最后加进香菜叶。
二.做法二
1.配料
鸡汤、白菜、香油。
2.步骤
01、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
02、锅内放入鸡汤，加入白菜、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
三.做法三
1.配料
姜片3片、葱花适量、盐少量。
2.制作方法
01、提前将新鲜花蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用;豆腐洗净切片;
02、锅中放入足够清水和姜片烧开;锅中放入豆腐煮开;放入花蛤加盖大火煮至花蛤口张开;关火加盐调味，放入葱花即可。
四.做法四
1.配料
花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。
2.制作方法
01、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
02、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后(三四分熟)，关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
03、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可。
花蛤豆腐汤怎样做好吃？
花蛤是一种常见的海鲜品种，不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质以及矿物质，再加上散发着豆香，吃起来嫩滑的豆腐，双倍营养价值的叠加，有利于补充人体所需营养成分。花蛤豆腐汤既好喝又有营养，也是一道常见的汤类，深受广大朋友的喜爱，那么，花蛤豆腐汤的做法是什么呢？
首先，购买新鲜的花蛤，用海水养半天，让花蛤吐出沙子。（买花蛤时带点海水回来、用来养花蛤）。花蛤必须要养上半天、不然有沙子特影响口感。豆腐切小块。清洗干净、葱切葱花、姜去皮切片。
然后，锅里加入适量清水、放姜、豆腐、大火烧开。把豆腐滑到一边、放花蛤、大火煮至花蛤开口。豆腐滑到一边是以防花蛤开口时刮到豆腐、这样能让豆腐不碎。最后，放葱花、盐、轻轻搅匀，即可盛出。这道汤很鲜、不要放其它调味料、就放盐。
花蛤豆腐汤喝起来一点都不觉得腻人，而且营养是很丰富的，常吃豆腐和花蛤对我们身体的帮助是很大的，同时花蛤还有抑制葡萄球菌的作用。而且花蛤中含有大量的蛋白质，同时脂肪的含量又是很低的，所以花蛤成了一种人人都喜欢吃的食物，花蛤的营养价值是很高的。
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