黄豆渣的用处
夏季养生食疗黄豆酱做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的黄豆渣的用处，欢迎您参考，希望对您有所助益！
黄豆渣是生活中的常见物质，很多人在豆渣的了解并不多，因此大多数人往往会弃用豆渣。其实豆渣并不是毫无用处的，黄豆渣的营养价值非常高，用途也非常广泛，在饮食中黄豆渣也可以做出很多美味的食物，因此不要随意将黄豆渣丢弃。那么黄豆渣的用处具体有哪些呢？
1、豆渣粥
用料：豆渣与西人店都可以买到的玉米面，一比一左右。加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
2、小豆腐
用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等
做法：用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟。
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
3、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
4、五豆窝头
用料：一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。
特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
5、豆渣糕
做法：把豆渣加水、加面粉（没有的话用酵母、泡打粉也行），发一个晚上，第二天做时加牛奶、鸡蛋、糖，微波炉里转上几分钟，就成豆渣糕了，发得好大，像发糕一样。
6、豆渣炸丸子。
原料：新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。
做法：将以上原料搅拌均匀（不要加水）制成丸子，炸时火不要太旺，炸好后，外焦里嫩，口感很好且极富营养。
相关阅读
黄豆渣的做法大全
豆渣在生活中并不少见，很多人在打豆浆之后都会将豆浆里的豆渣扔掉。其实豆渣在生活中的应用是非常广泛的，不仅可以外用，也可以做其他食物引用。豆渣的营养价值其实是非常高的，对女士而言用豆渣做面膜还有美容效果。烹饪中黄豆渣的做法大全更是多种多样。
1.黄豆渣煎饼
将糯米粉加入黄豆渣中，打入鸡蛋一起用手抓匀。（豆渣里剩下的水分加上鸡蛋应该能够让豆渣团成形）将葱切葱花加入豆渣团中，加入盐和黑胡椒粉再次抓匀。将豆渣团捏成约5毫米厚的饼。（我用圆饭盒的盖子当模子压的圆饼）。平底锅烧热加入适量油，将豆渣饼放入，用中火加锅盖煎2-3分钟，然后翻面，翻面时再加一点油，再煎上2-3分钟就好了。
2.豆渣玛芬
先将蛋＋糖搅匀＋牛奶搅匀＋玉米油搅匀＋过筛的面粉和泡打粉。用刮刀简单翻拌几下，再加入豆渣翻拌（不能过多翻拌以免起筋）。装入纸模8分滿入预热好的烤箱180度上下火中层烤25分至30分钟即可。
3.炒豆渣
鸡蛋打散，加入豆渣、盐，用筷子搅拌均匀。将洋葱切成丁备用。开火倒油，油烧热后加入洋葱炝锅。炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后关火装盘。豆渣和鸡蛋的量是不一定的，想要干一点可以少加鸡蛋，爱吃鸡蛋可以多加一些。
黄豆两吃:豆浆豆渣都营养
民间有要长寿，吃大豆的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。目前在网上流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处。将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。
中国中医科学院西苑医院张国玺教授说，吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头。》》》
早晨将昨晚浸泡好的黄豆放入豆浆机中，接上电源，根据要求按一下电钮，大约20分钟后就可以饮用美味的豆浆了。做豆浆后所剩的豆渣千万不可倒掉浪费，放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用。豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，早晨饮用可保证人体对营养素的需求；豆渣中主要是黄豆中的膳食纤维，用豆渣与粗粮玉米面做成窝头晚上食用，不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对防治高脂血症和肥胖有益。
大豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长至92%～96%。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与黄豆一起混合起来制成豆浆，各种食物的营养成分相互补充，使豆浆的营养素更为均衡。
喝豆浆的时候要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就更平衡了。豆浆属凉性的，所以脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人要少喝或不喝。还应注意的是，自制的鲜豆浆要在24小时内喝完。（记者 李海清）
豆渣的做法
豆腐是很多人喜爱吃的食物，豆腐在制作上都是有着方式，豆腐可以直接吃，对人体健康没有任何的损害，豆腐含有的蛋白质比较多，而且长期吃豆腐对提高人体免疫力，改善人体肌肤都是有着很好的帮助作用，因此对它的选择可以放心进行，那豆渣的做法如何进行呢?
很多人对豆渣并不是很了解，豆渣也是制作豆腐剩下的东西，它也是可以吃的，而且含有的蛋白质也是比较丰富，所以对豆渣的做法具体怎么样进行呢?
豆渣的做法：
炒豆渣
材料：豆渣100克，鸡蛋两个，洋葱1/4个，盐1-2勺
做法：
1、鸡蛋打散，加入豆渣、盐，用筷子搅拌均匀。
2、将洋葱切成丁备用。
3、开火倒油，油烧热后加入洋葱炝锅。
4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后关火装盘。
豆渣土司
材料：豆渣200克，高筋面粉300克，酵母1.5小勺，鸡蛋一个，盐1克，白糖30克，黄油20克
做法
1，豆渣倒入面包桶中
2，倒入鸡蛋(留一些刷土司表面)，盐，白糖
3，最后放入酵母，酵母离盐远点放.
4，搅拌10分钟后，放入黄油20克，继续搅拌到出薄膜
5，发酵至两倍大
6，取出后，整形，分成三份，每份卷起，放在450克的土司模中
7，再次发酵至两倍大，至8成滿
8，烤箱175度预热，倒数第一层放入土司模
9，上色后盖锡纸
10，全程大约要50分钟.
通过以上介绍，对豆渣的做法也是有着很好的了解，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对它制作的时候，食材的搭配也是不能随意，否则在吃的时候，对身体营养补充是没有任何帮助的。
人参的用处
人参这种药材是偏苦的，是可以调理脾肺以及肾脏等器官，而且对于补肾固精以及养血生津是很好的，对于产后的身体恢复以及病后身体的恢复是很好的，所以大家可以在平时适当的食用一些人参。人参是一种比较适合老年人的补品，大家可以可以来了解老年人食用人参有哪些药用价值。
人参的功效与作用
1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
人参的营养价值
从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙(可以分为三组,即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组)，分别称为人参皂甙(Ginsenoside)-RX(注：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，尚有假人参皂甙F11等。皂甙为人参生理活性的物质基础，在分离甙元时，由于稀酸的作用，分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇和人参三醇，人参二醇和人参三醇均是三萜类化合物。
有机酸及酯类有：柠檬酸、异柠檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸、顺丁烯二酸、苹果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、对羟基肉桂酸、甘油三酯、棕榈酸、三棕榈酸甘油酯、α,γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
维生素类有：维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
甾醇及其甙类有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇、人参皂甙p及酯甾醇。
此外，人参尚含有：腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
人参茎叶的皂甙成分，基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量，比根还高，值得进一步利用。
荷花的用处
漫步在荷塘边,当夏风轻轻的拂过脸庞,一股清幽的暗香袭来,又到了荷花盛开的季节,古往今来有多少文人墨客倾倒在荷花上,又有多少的文章诗句来赞赏荷花,一句出淤泥而不染,濯青莲而不妖.道尽了荷花的纯洁和美丽,不妖不艳,如花中女神般让人不忍亵玩,荷叶如绿裙般衬托出荷花的美丽,露珠像钻石一样彰显荷花的纯洁.
荷花不像牡丹一样雍容华贵,不像梅花那样迎寒吐芳,也不像兰花那样小巧清秀,然而,她默默无闻地为酷暑散阵阵芬芳, 送丝丝清凉.人世间的美好难得长久,脑海中对于荷花的回忆却可永存.
荷花的根,(藕)和叶有单纯利尿、通便的作用.藕可做汤,可补血,可入药.莲子,菏叶都可以入药,都有清热除湿的作用,荷叶凉干了以后还可以作为包装纸用.目前国内有专门凉晒荷叶,然后远销海外的,收入不低哦.经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效.现代药理研究表明,荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效,因此,高血压、高血脂、肥胖症患者,除了经常喝点荷叶粥外,还可以每天单用干荷叶9克或鲜荷叶30克左右,煎汤代茶饮,如果再放点山楂、决明子同饮,则有更好的减肥、降脂、降压之效.炎炎夏日,痱子总是不时地找上门来,如果取荷叶适量,洗净,加水煮半小时,冷却后用来洗澡,不仅可以防治痱子,而且具有润肤美容的作用.
药用价值
荷叶能清暑解热;莲梗能通气宽胸;莲瓣能治暑热烦渴;莲子能健脾止泻;莲心能清火安神;莲房能消淤止血;藕节还有解酒毒的功用呢!自叶到茎,自花到果实,真是无一不可入药的.
荷花的生命力顽强,营养价值和药用价值也都很高,从莲叶到莲径再到果实莲可谓是全身都是宝啊!自古就有莲子寓意百子的吉祥的说法.刚刚结婚的女性都要喝上一碗莲子羹,怀孕的人更是要经常的喝莲子汤,一来给孕妇增添营养二来还有个保胎的作用.
蜂蜜的用处
蜂蜜是一种具有多种功效的良药，日常多吃蜂蜜的话就可以起到一个促进新陈代谢，促进肠胃健康，促进美容，提高身体的免疫力的作用，而对于那些想要减肥的朋友来说，蜂蜜还是最好的促进减肥的良药呢?可以说蜂蜜对人体的健康是有很大的帮助的。
其实不然蜂蜜的作用还不止这些，日常还可以利用蜂蜜加工成一些其它的用品，对促进人体的健康，可以说也都是会有很大的帮助的，那么蜂蜜的作用都表现在哪些方面呢?一起来揭开其中的真相吧。
我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的‘加工原料”的来源，主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。
天然蜜
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜等。
蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数的蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例，南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫云英流蜜初期必有少量的油菜蜜成分。在一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润。但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜。
当人们对蜜源植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜。
甘露蜜
甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜、蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来，洒在植物的枝叶上蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。
3.3 根据物理状态
蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和结晶态(无论蜂蜜是贮存于巢蜜中，或者从巢房里分离出来)一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶、因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜。
结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶、结晶颗粒直径大干0.5微米的为大粒结晶;颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶;结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。
3.4 根据生产方式
按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜜与巢蜜等。
分离蜜
分离蜜，又分离心蜜或压榨蜜，是把蜂巢中的蜜牌取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出，并经过滤的蜂蜜，或用压榨巢脾方法从蜜牌中分离出来并过滤的蜂蜜。这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态，有些分离蜜经过一段时间就会结晶、例如油菜蜜取出不久就会结晶。有些蜂蜜在低温下或经过一段时间才会出现结晶。
巢蜜
巢蜜，又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中，酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块、巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性，可以按照不同的格式生产单蜜、一个巢框可以分为4块、8块、12块不等。实验证明只要外界蜜源充足，无论大小方格，蜜蜂都能够造牌、灌蜜、封盖。单蜜块面积越大，封盖越快。市场上出售的巢蜜是用透明无毒的硬塑料做成大小及形状不同的格子或把盖封好的全蜜牌用刀分割成一定形状的蜜块硬塑料盒装的巢蜜，先制作一定格式的巢框，然后将小块的巢础嵌入格内，装进巢框后放入采蜜群中，让蜜蜂在格子内营造巢脾、贮蜜、封盖成巢蜜、巢蜜有双面和单面的、酿制成符合规格的巢蜜后，取下成熟的巢蜜块，装盒、包装，即成为市场上的商品巢蜜。
以上就是关于蜂蜜的一些常见的知识的介绍，而眼下正是春蜂蜜上市的季节，在这里对于那些肠胃不好很好的人来说最好不要服用过多的春蜂蜜，如果实想吃蜂蜜的话，那么最好也要用冬蜂蜜，同时也要注意蜂蜜的来源。
奶水的用处多
奶水是每个妈妈们都会分泌的液体，奶水对于宝宝来说就是营养的摄取途径，新生儿喂奶水的话对身体也是有很多好处的，除了可以补给身体营养，还可以用于治疗轻微的湿疹、修复皮肤、奶水面膜等等，奶水的用处是非常多的，如果不懂得如何利用奶水的话，就要多学习一些关于奶水的知识。
奶水有什么妙用呢
第一点：可以治疗轻微的湿疹
很多宝宝出生的两三周后就会长湿疹，特别是眉毛，额头一带，长起来的话会很多也很痒，那时候宝宝比较小，用药膏的话怕副作用，所以家里很多老人都会建议用奶水给孩子涂一下，当然这个也只是针对比较轻微的湿疹，严重的话还是得用专门治疗湿疹的办法!
第二点：可以修复受伤的皮肤
这个办法相信很多妈妈都会用到的，就是当宝宝受伤了，在他的伤口上涂点奶水，宝宝的伤口就很快会修复，具有特别神奇的效果呢
第三点：可以拿多余的奶水做面膜
孩子吃不完的母乳，流掉了多浪费，可收集起来泡上面膜纸，直接做面膜了，让皮肤细腻光滑
第四点：奶水淡化黑眼圈有奇效
第五点：奶水可以代替按摩油
医生建议有乳腺炎的患者可用奶水按摩胸部，不用担心按摩油会被宝宝误食，因为奶水里面有油脂成分，是天然的润滑油，做按摩使用是最好的，而且孩子吃奶也没有关系!
第六点：奶水可以搭配调节辅食
这个办法应该也有很多妈妈是知道的，那就是拿奶水调节宝宝要吃的辅食，特别是刚开始添加辅食的宝宝，一时之间不能接受辅食的味道，那么妈妈们就可以用自己的奶水去调节或者搭配一下辅食，然后给宝宝吃，慢慢的宝宝就会接受了辅食，进而顺利的添加成功!比如做米糊或者蛋黄的话都是可以用奶水去调节的哦，辅食里面有妈妈的味道，一般的小宝宝都是比较容易接受的!
第七点：母乳也可以用来做手工皂
台湾很流行做母乳皂，因为多余的母乳倒掉特别的浪费，台湾的母乳协会就发明了这样的一种肥皂，用母乳做的肥皂可以给宝宝用也可以给家人使用，让宝宝皮肤白白嫩嫩，让家人的肤色健康。
豆渣菜饭的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍豆渣菜饭，自己学习做一下吧。
2.2鸡蛋一只打散。
3.12炒锅入油，炒香葱花。
4.21倒入鸡蛋用筷子划散炒熟盛出备用。
5.锅中余油，将虾仁炒至变色。
6.倒入各种蔬菜丝翻炒变软。
7.加入豆渣，用筷子划散，加盐调味。
8.最后倒入提前炒好的鸡蛋，炒匀即可。
9.营养又美味的豆渣菜饭就做好啦，把不爱的变有爱，小朋友也很喜欢吃。
10.为了哄孩子，还可以将炒好的豆渣菜饭来个变形记。用保鲜膜，取一团豆渣包好。
11.拧紧再打开。
12.就是传说中的茶巾绞的样子啦。还可以将豆渣菜饭拌入米饭中，用紫菜包起来做成紫菜豆渣卷。也可以用模具做成各种形状。
你的理解力超乎寻常，所以有了豆渣菜饭的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
豆渣饭的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关豆渣饭做法
2.21倒入豆浆机后加适量水
3.1做好后用漏网沥出豆渣，分别备用
4.2选好功能键开始制作豆浆，
5.大米淘洗干净浸泡半小时
6.放入压力煲内胆内
7.将豆渣倒入
8.与大米混和均匀
9.倒入适量豆浆
10.加少许盐
11.将内胆放入压力煲
12.选对应功能键煮饭即可
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的豆渣饭一定会出自您的手笔哦。
豆渣煎饼的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下豆渣煎饼的做法吧。
2.1磕入一个鸡蛋略拌匀。
3.2再用白纱布挤干豆渣的多余水份。
4.1依次加入中筋粉。
5.2再倒入生玉米粉略拌匀。
6.1色拉油拌匀。
7.2盐、鸡精。
8.把芹菜洗净切成末，放入豆渣面糊中拌匀静止20分钟。
9.把煎锅烧热，涂少许色拉油（份量外的）,开中小火。
10.取约40g一个的豆渣面团搓成圆形，再摊开成圆饼，放入锅中。
11.煎至两面金黄。
12.起锅即可。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握豆渣煎饼的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
豆渣包子的做法
豆渣是生活中很常见的物品，但很多人都会将豆渣丢弃，豆渣看似没什么用，其实营养价值是非常高的。生活中豆渣的应用非常广泛，也可以用于烹饪做很多美味的食物。包子很多人都吃过，包子的种类很多，豆渣包子也是其中一种，而且口味非常独特。其中豆渣包子做法也是多种多样的。
1.做法一
准备适量的面粉，豆渣一碗，将豆渣放面粉上，酵母用温水溶化后倒入面粉中，揉成光滑面团，饧发至两倍大，饧发完毕的面团二次揉搓后，揪出剂子，擀成皮子，放上适量的豆沙，包起来，上锅蒸十五分钟后虚蒸五分钟。
2.做法二
黑豆泡上12小时，入搅拌机中搅成豆糊，然后加入面粉盆里，再加入白糖、酵母粉、温水。用筷子搅成雪花状，再揉至成团，放置温暖处进发酵，五花肉剁成肉末，加入姜末再剁至姜和肉完全混合，剁好的肉末加入盆里，加入大葱碎，加入胡萝卜丝。然后打入一个蛋清、加入生抽、胡椒粉、白糖、盐、香油混合，顺一个方向搅拌至肉肉有粘性，做成肉馅，面团发酵至比原来的2倍大，用手拉开内部组织呈丝瓜络状，排气后，分切成每个35克重的小面团，擀成薄皮，放入肉馅褶捏成包子胚，全部包好的包子胚，蒸屉里扫油，把包子胚放入，发酵20-30分钟，冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟即可。
3.做法三
把已发好的面加入小苏打（因发好的面是酸的，要加小苏打或食用碱，使其不酸）和豆渣一起揉在一起，放置10分钟左右，再揉，再放置5分钟，主要是劲道。把豆渣倒进已醒好的面里揉，稍微放置5分钟切开。蒸的时候最好下面垫一块纱布，主要是包子蒸熟后不易粘锅。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄豆渣的用处》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗黄豆酱做法”专题。
