菠菜汁和面做法
养生蔬菜汁。
“活动有方，五脏自和。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供菠菜汁和面做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
众所周知，菠菜是生活中比较常见的绿色蔬菜，颜色呈现绿色或是深绿色，味道可口，而且含有丰富的营养价值和众多的维生素，还具有很多功效作用，如：可以增强体骨骼发育，提高人体的大脑的记忆力、还具有美容养颜的作用等，食用做法也颇多，本文就简单介绍下菠菜汁和面做法。
我们经常可以看到绿色的面条，它就是添加菠菜汁的哦，营养更加丰富，很多人不会做，下面来一起看看吧！
菠菜汁和面怎样做更绿 菠菜绿面是属于主食一类的食物，不同于小吃，它有着更多的营养价值，尤其是在北方，这面食的地位也更显著，尤以擀面见著。这菠菜绿面也是由擀面制作而成的，其制作过程的难易程度属于中等。但其实也不会有多困难，只要按照下面的步骤一步一步的来做下去，这擀面菠菜绿面的做法也就显得简单了。
制作方法：
第一步：若干鲜绿菠菜，去根洗净，放入沸水中焯一下，取出稍微控干；
第二步：将菠菜稍微切段（主要为了好粉碎），放入粉碎机内充分的打碎后，倒入纱布过滤。可以充分的挤压，让菠菜汁全部挤出放凉待用； （本人是将剩下的菠菜渣滓丢了，不过也有不使用粉碎机的，而尽量的用刀切碎，一定要将菠菜的纤维都给切断，然后再使用这些汁液来进行和面，据说和出来好像更加的绿）；
第三步：取一市斤面粉（最好使用高精面粉），然后不要用水，完全用以上放凉的菠菜汁进行和面。切记要慢慢的一点点的往面中倒入菠菜汁（本人直接是一滴一滴的给滴进去的），边滴入菠菜汁，边快速的朝一个方向进行和面。当全部都成型，即形成大量的面疙瘩（也称为面梭梭）后，就不要再加菠菜汁了。为什么这个时候就不加菠菜汁呢？因为擀面条需要和面和的干硬一些，这样擀出来的面条才好吃，否则面会被和的过软，就无法擀出来筋道的面条了。
第四步：就是揉面了，不要担心，这些面梭梭是否可以揉到漂亮，只要下狠劲，一定可以将其揉好的。当揉成一整块以后，可以放在盆中，盖上一块潮的布子，防止面干了。放置在盆中，（提醒一下这是北方的说法，好像就是让面粉与空气充分的接触一下，可以让面粉的纤维也充分的重组）
菠菜绿面属于凉性食品，因而适宜人群也是不同的，要根据个人情况加以选择。在吃菠菜绿面的时候也可根据个人喜好加以不同的调料，以满足不同人群的需求。不过就算很好吃也要平衡饮食，切忌暴饮暴食。在者，不要嫌弃菠菜绿面的做法复杂而放弃，看似复杂实则简单。
扩展阅读
菠菜汁和面怎样做更绿
用菠菜汁来和面，对身体健康是有好处的，有助于人体摄入更好的微量元素，有助于补钙补铁的效果，菠菜里面含有丰富的膳食纤维，具有很好的预防便秘的作用，在用菠菜汁和面的时候，要想使菠菜更绿，方法比较简单，首先要把菠菜放到水里面焯一下，这样多才会显得更为绿色一些。
菠菜汁和面怎样做更绿
菠菜绿面是属于主食一类的食物，不同于小吃，它有着更多的营养价值，尤其是在北方，这面食的地位也更显著，尤以擀面见著。这菠菜绿面也是由擀面制作而成的，其制作过程的难易程度属于中等。但其实也不会有多困难，只要按照下面的步骤一步一步的来做下去，这擀面菠菜绿面的做法也就显得简单了。
制作方法：
第一步：若干鲜绿菠菜，去根洗净，放入沸水中焯一下，取出稍微控干；
第二步：将菠菜稍微切段（主要为了好粉碎），放入粉碎机内充分的打碎后，倒入纱布过滤。可以充分的挤压，让菠菜汁全部挤出放凉待用；
第三步：取一市斤面粉（最好使用高精面粉），然后不要用水，完全用以上放凉的菠菜汁进行和面。切记要慢慢的一点点的往面中倒入菠菜汁（本人直接是一滴一滴的给滴进去的），边滴入菠菜汁，边快速的朝一个方向进行和面。当全部都成型，即形成大量的面疙瘩（也称为面梭梭）后，就不要再加菠菜汁了。为什么这个时候就不加菠菜汁呢？因为擀面条需要和面和的干硬一些，这样擀出来的面条才好吃，否则面会被和的过软，就无法擀出来筋道的面条了。
第四步：就是揉面了，不要担心，这些面梭梭是否可以揉到漂亮，只要下狠劲，一定可以将其揉好的。当揉成一整块以后，可以放在盆中，盖上一块潮的布子，防止面干了。放置在盆中，（提醒一下这是北方的说法，好像就是让面粉与空气充分的接触一下，可以让面粉的纤维也充分的重组）
菠菜绿面属于凉性食品，因而适宜人群也是不同的，要根据个人情况加以选择。在吃菠菜绿面的时候也可根据个人喜好加以不同的调料，以满足不同人群的需求。不过就算很好吃也要平衡饮食，切忌暴饮暴食。在者，不要嫌弃菠菜绿面的做法复杂而放弃，看似复杂实则简单。
菠菜汁和面草酸如何除
菠菜中所含的草酸比较多，超过0.1/100，当遇到钙时，便会形成草酸钙，会影响钙、铁的吸收利用。草酸钙还会在肾脏、膀胱中沉积，容易导致泌尿系结石。因此，对于有高尿酸血症、肾结石的患者不宜多吃。不过对于菠菜中的草酸，只要用开水焯一下，可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破坏，所以吃进体内的并不多，也不必过于担心。另外，吃菠菜还要多喝水，保持较多的尿量，以减少形成草酸钙。
青菜汁和面
大家在生活中一定会看见过绿色的饺子，这是因为饺子皮是用青菜汁和面粉制作出来的，所以做出来的饺子皮就会呈现绿色。制作这样的饺子皮其实方法还是比较简单的，相比传统的饺子皮，营养也是更丰富的。
猪肉芹菜胡萝卜蒸饺
用青菜汁和面做饺子皮，用了芹菜胡萝卜杏鲍菇做馅，好吃
原料：猪夹心肉、芹菜、胡萝卜、葱、杏鲍菇、盐、白糖、蚝油、料酒、花生油。
做法步骤：
第1步、青菜叶在料理机中打成汁
第2步、青菜汁和面粉和成稍软的面团，饧发1个小时
第3步、猪肉剁成末，芹菜、胡萝卜、杏鲍菇、葱切细，放在一起，加盐、白糖、料酒、蚝油、油拌匀成馅
第4步、绿色面团分成小剂子，擀成饺子皮，包好饺子(这几步没拍照，大家自行想象哈)
第5步、做好的饺子放入垫了屉布的蒸笼里，水烧开上汽后蒸约7分钟
第6步、蒸好的饺子，养眼又美味
第7步、再来一碟醋蘸着吃
现在外面商店卖的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多说什么彩色面条是用蔬菜汁做的颜色，然后大肆宣扬绿色环保健康美味等，我在家也弄蔬菜汁和面做过，颜色难看极了，根本达不到彩页上的那种漂亮的颜色。绿色的蔬菜汁打出来和面，面是黑青色的，西红柿打汁活出来的面，红不红酱不酱的，很难看，根本就没有食欲感。为了不食用外面这些添加了东西的彩色面，那么我们自己来做的时候，是有一些注意的：
首先如果全用蔬菜汁和面，出来的颜色根本达不到彩色面的标准，那么，我们就不单纯使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末状，然后和入面里面去在做面条，这样做出来的蔬菜面颜色就会比较好一些。
一般常用来做彩色面的蔬菜有：胡萝卜、菠菜、紫包菜、芹菜、西红柿，这几种常用蔬菜包含了红、黄、紫、绿四种颜色，而且也可以搭配使用，对于食客来说是很能引起食欲的，尤其是不爱吃饭的小宝宝，使用刚才提到的几种蔬菜，完全可以做出来颜色各异的彩色面：
菠菜和面的做法
菠菜营养价值比较高，含有丰富的铁质元素，菠菜的吃法也比较多，可以凉拌，可以炒菜，也可以做成炖菜，另外也可以把菠菜榨成汁，然后放到面粉里面和面，做成蔬菜面，也有很好的保健身体的作用，也是当下比较流行的一种蔬菜面的做法。我们来看一下菠菜和面的做法。
菠菜和面的做法
这种特别的面条的作法如果追溯其起源，唐代的"槐叶冷淘"当为其滥觞。以上记载看，这"槐叶冷淘"是采青槐嫩叶捣汁与面粉和匀制成面条，捞出沥去水加熟油抖拌，然后放井中或冰窑冷贮，用时取出调而食之。可谓是当时宫里的消暑佳食，当然一般布衣百姓是无此口福的(九品官以上者才能尝到)。槐叶青嫩不过几天，稍一见长，便苦涩难食，与几乎四季都有、味道鲜美的菠菜自然难比伯仲，可见民间妇女比之宫中御厨还要聪明几分。
食材：面粉500克、菠菜500克、玉兰片,酱油,味精,姜，蒜
1、将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净。
2、将洗净的菠菜叶放在锅内煮10分钟左右。
3、将煮好后的菠菜去水，盛在盆子里，将面粉加入和菠菜拌匀。
4、拌匀后的菠菜与面粉开始揉成面团，直到面团光滑透光即可。
5、用擀面杖开始将面团擀薄，刀将其切成面片。
6、将面片下锅煮，大概5分钟左右即可。
7、煮好的面片伴着制作好的蒜泥辣椒汁，一道美味的菠菜面就完成了。
注意事项
面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。家里特别喜欢吃面条的。建议买个压面机，会更省事。
菠菜汁饺子
除了饺子的馅料有许多不同的选择之外，饺子皮的口味也有许多不同的选择。而想要制作出不同口味的饺子皮，就应该在制作饺子皮的过程中加入蔬菜汁或者是水果汁。其中菠菜是经常被人们制作成菠菜汁饺子，制作菠菜汁饺子之前，就需要将菠菜榨出汁水。下面的文章就为吃货讲解一下菠菜汁饺子的制作方法吧。
一、食材
1.饺子皮：中筋粉300克、菠菜汁80克
2.饺子馅：五花肉400克、香葱400克、菠菜200克、花生油6ml、盐6克、生抽2ml、生姜1克、鸡粉1克
二、步骤
1.准备面粉、菠菜、香葱、五花肉等食材;
2.菠菜洗净，打成汁，过滤;
3.150克面粉加清水拌均揉成光滑面团，另外150克面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团，静放15分钟;
4.利用醒面时间，把剁碎的五花肉、菠菜、香葱、花生油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均做馅;
5.醒好的菠菜面团，揉长长条，擀成面皮;
6.把原味面团揉成长条，放在菠菜面团中，卷起来;
7.把面团切成一个饺子分量;
8.擀成饺子皮;
9.放入菠菜馅;
10.收紧口，再捏成自己喜欢的形状;
11.这是包好的翡翠饺子。
12.清水煮沸放入饺子，再次煮沸，放点盐;
13.再一次加入冷水，煮沸，饺子浮起，煮熟捞出即可。
三、小贴士
1.菠菜汁要过来，饺子才好吃;
2.面粉与水的比例为2:1，气温不同，用水比例不同;
3.煮饺子的时候中途可以加冷水，浮起饺子即煮熟。
菠菜汁鸡蛋饼的做法
在平时我们应重视自己的日常饮食，吃得好才能拥有好身体，所拥有的东西才显得有意义，有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦，其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物，比如说菠菜汁鸡蛋饼的做法就很简单。
2、胡萝卜打成丝
3、面粉中加入菠菜汁，少许盐
4、再加入四个鸡蛋，搅拌均匀，因为想要软软的感觉，所以我加的鸡蛋比较多
5、加入胡萝卜丝继续搅拌均匀，面糊不要太干，糊状！
6、用饭勺，每张饼一饭勺面糊，太多烙的太厚不好吃，一定要薄一些！
7、两面烙金黄，就可以了，鸡蛋饼特别好熟，不需要太长时间
8、分分钟就可以吃到美味的蔬菜鸡蛋饼了，营养又健康！
吃得不健康，肠胃首当其冲，肠胃功能受损将会带来种种问题，菠菜汁鸡蛋饼的做法简单，对肠胃健康有好处。
菠菜怎么榨汁和面
把菠菜榨出汁液，然后用来和面，是比较常见的一种蔬菜面，这种蔬菜便有很好的保健身体的作用，具有补充铁质元素的效果，而且颜色也比较好看，菠菜榨汁的方法比较简单，家中有榨汁机可以直接用来榨汁，另外也可以借助纱布来榨汁，我们来看一下菠菜怎么榨汁和面。
菠菜怎么榨汁和面
1、借助榨汁机
(1)将菠菜洗净，捣碎，放入榨汁机中;(2)倒出菠菜汁，用细漏勺滤除粗叶和水汁，备用;(3)将粗叶混入面粉中，分多次倒入菠菜汁，和面即可。
2、借助纱布
(1)将菠菜去根洗净，并晾干水分;(2)煮一锅开水，将菠菜放入煮一分钟后捞出;(3)在菠菜碎中加入适量盐分，并搅拌均匀;(4)用纱布包住菠菜碎，用力将水挤出;(5)将菠菜汁倒入面粉中，和面。
菠菜为什么不能晚上吃?
1、菠菜含铁量高，但能溶于机体的只有1%，其余的不易被机体吸收，加上内含的草酸，会使人体更加难吸收，若晚上食用后，会加重肝脏等负担。
2、到了晚上，机体各方面开始进入排毒状态，而食用不易吸收的菠菜后，会打乱器官排毒时间。
3、菠菜内含大量草酸，若晚上食用后，会增加结石病。不过若晚上实在想吃的话，可在做菜前将菠菜焯下水，以减少草酸含量。
4、孕妇和小孩属特殊群体，最不适合晚上吃，因为菠菜会干扰锌和钙的吸收，孕妇食用后，不仅会食欲不振、味觉下降，还会影响胎儿发育，所以最好不要吃。
菠菜能和南瓜一起吃吗?
菠菜和南瓜可以一起吃，对身体也大有益处，只是菠菜中的维生素C会被破坏，降低营养价值，所以若补充营养元素的最好不要同食。另外，菠菜和南瓜都有各自的饮食规则，所以食用时尽量要注意，以免身体不适。
1、菠菜内含大量的维生素C，南瓜内含大量的维生素C分解酶，二者同食会使维生素C破坏，降低营养价值。
2、菠菜中营养元素丰富，能有效养血止血、消炎止痛、润肠通便等。但由于内含大量的草酸，所以在食用前，最好焯水，以降低草酸的含量。另外，脾胃虚弱、肾炎、肾结石、尿路结石等患者不宜食用，以免加重病情。
3、南瓜性温且是发物，食用过多会引发上火，所以患有热症疾病、黄疸等疾病的患者最要不要食用，以免身体不适
菠菜汁减肥吗？
菠菜也是常见的绿叶蔬菜，菠菜对身体健康好处非常多，对于正在减肥的女性而言，菠菜是非常有效果的。菠菜可以打成菠菜汁，减肥效果更佳，制作、携带都比较方便，所以减肥可以喝菠菜汁。
1.菠菜中的纤维质丰富，可以促进肠蠕动，消化更佳。菠菜的卡路里非常低，适合减肥，菠菜汁是菠菜打成的汁，不会让菠菜的营养缺失，所以菠菜汁减肥效果也很明显。对很多人而言，菠菜汁更方便，还能随身携带，在减肥的同时，营养也更佳，经常喝菠菜汁对身体健康也有好处，每天早上也可以喝一杯菠菜汁，清理肠道。
2.很多人减肥的时候喜欢节食，一般不建议这种方法，减肥期间注意低脂肪饮食就好。菠菜汁是菠菜打成的汁，营养丰富，脂肪含量低，适合减肥期间食用，菠菜汁的纤维质没有丢失，一杯菠菜汁就能促进肠胃蠕动，让减肥的效果更明显。减肥期间也要注意营养均衡，这样才是最健康的减肥，也可以吃水果减肥，对身体也有好处。
3.菠菜汁是可以减肥的，因为菠菜本身就是减肥蔬菜，也是常见的绿叶蔬菜，菠菜汁有瘦身汁之称，减肥期间不仅可以喝菠菜汁，也要注意饮食清淡，减肥不仅只是菠菜汁，应该注意饮食搭配，这样营养均衡，减肥效果更佳。菠菜汁虽然可以减肥，但是也要注意适量，饭前喝一杯即可，可以帮助肠道蠕动，促进消化。
菠菜汁戚风蛋糕的做法
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，菠菜汁戚风蛋糕的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、菠菜汁是40克菠菜叶加50克水榨的汁
3、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加糖，油，搅拌到油和糖融化均匀，加菠菜汁搅拌
4、拌匀后，三种粉混合筛入，看图中，一次加入并用打蛋器搅打匀，只要不画圈搅拌，随便怎么搞
5、最后就拌匀成图中的样子就是蛋黄糊了
6、蛋白加几滴柠檬汁，低速打发到出现大泡开始加第一次砂糖
7、加完第一次糖接着转高速打发到细腻有纹路加第二次糖
8、放完第二次糖接着高速打发到湿性发泡，既是图中那样，放第三次糖
9、然后转中速2档或低速一档打发到干性发泡，即图中样子，蛋白出现直立小尖角
10、取三分之一蛋白入蛋黄糊中，拌匀，只要不画圈，从下网上转动翻拌
11、拌匀后都倒进剩下的蛋白中，手法同炒菜式翻拌
12、从下往上翻拌匀，只要不画圈，就不会消泡，但动作要轻快，完成蛋糕糊
13、蛋糕糊倒入八寸戚风蛋糕模具，用铲子抹平，摔几下震出大气泡
14、这时烤箱155分钟10分钟预热完成，接着放进去155度烤55分钟中下层，我还给孩子烤了几个纸杯
15、烤完后，用竹签插中间看熟透了没，如果有蛋糕体带出来说明没熟，要继续烤10分钟左右，我的熟了
16、取出从15CM高度落下震出热气，一两下即可，接着倒扣，至少3小时
17、放凉后脱模，先把蛋糕周围脱模，再取出
18、脱模后的蛋糕很完整，切下一块，要用锯齿刀嗷
19、看里面组织细腻吧，真的很馋人嗷
20、忍不住吃了好几块，口感很好嗷
21、拍照留念吧！杂粮版的菠菜戚风蛋糕就这么美丽的吸引你了嗷！
很多人在做菠菜汁戚风蛋糕这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
榨菠菜汁的做法是什么？
有很多的年轻人平时就喜欢喝果汁，不过总是在外面买一些成品果汁，不仅钱花的非常多，到底里面放了什么添加剂自己也是不知道的。所以在现如今的生活当中，人们都懂得要养生保健，进而会选择在家里自己榨果汁，味道比外面的饮料不差很多，最关键的是安全。那么，榨菠菜汁的做法是什么?
首先我们把新鲜的菠菜择好，然后用清水洗干净，然后沥干表面的水分备用
然后把菠菜切成小段，然后放入搅拌机中，加入少许的水打开开关进行搅拌
把搅拌好的菠菜汁用筛子把残渣过滤一下备用
最后，新鲜的菠菜汁就做好了，我们可以用来加工各类食物了
1.预防贫血
菠菜中的高营养成分含量有助于红细胞的产生，是一种杰出的血液生成剂。所以，你永远不会变得容易患贫血症。
2.缓解类风湿性关节炎
由于菠菜的高碱度，可以缓解类风湿性关节炎。
3.保持碱性水平
菠菜清除体内组织，有助于维持血液的碱度。
4.治疗牙龈出血
含有维生素C，菠菜汁有助于治愈牙龈出血。
5.高抗氧化剂
由于这种蔬菜中含有高叶酸和抗氧化剂，它有助于降低身体的同型细胞水平，降低动脉粥样硬化的危害。
6.抗击癌细胞
由于菠菜中存在叶绿素，类黄酮和溶液，它有助于对抗癌细胞的形成。
7.治愈白内障
解决视力问题，如夜盲症和白内障，其中含有维生素和维生素。
8.胃问题
由于菠菜富含纤维，它有助于对抗肠道问题，如结肠炎，溃疡，消化不良和便秘。
如何手工提取菠菜汁
如果家中没有榨汁机，也不用着急，也可以通过手工的方法来提取出菠菜汁，其实也不难，首先要把菠菜清洗干净，然后切成小段，然后放到合适的容器当中，用手反复的捣碎菠菜，最后把菠菜汁捏出来，平时适当的喝一些菠菜汁，对身体有很好的调理保健的作用，具有促进消化，和抗衰老的效果，在补铁补血方面也很好。
如何手工提取菠菜汁
1.准备一把菠菜洗净
2.将菠菜切碎
3.用刀把将切好的菠菜碎砸烂
4.用手将捣烂的菠菜汁捏出来
5.反复捣，反复捏，保证汁子捏的干净
吃菠菜有什么好处
1、促消化
菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效。
2、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸，可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁。
3、保护眼睛
菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。
4、补血美容
菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
5、促进胎儿发育
菠菜中含有叶酸，叶酸对孕妇非常重要，能促进胎儿的正常生长发育，预防胎儿神经系统的缺陷。因此菠菜是非常适合孕妇食用的蔬菜。
6、预防老年痴呆
菠菜含有大量抗氧化剂，有助于防止大脑老化，预防老年痴呆。菠菜中的酸类、微量元素等物质能促进新陈代谢，还可降低中风发生的几率。
如何做菠菜汁
菠菜汁因其热量低，又富含营养价值，是很多减肥朋友喜欢饮用的蔬菜汁之一。再加上做法比较简单，菠菜又是一种常见的蔬菜，有很多人尝试在家进行制作，还可以针对自己喜欢的口味和其他食材搭配。那么，如何做菠菜汁呢？
首先，要选择新鲜优质的菠菜。在购买菠菜的时候，应该注意选择比较嫩的菠菜，不要菜叶发黄的，这说明菠菜放置时间过长，口感和味道都不好。而且，还可以选择一些搭配的其他食材，比如，胡萝卜或者西红柿，和菠菜结合榨汁，美味可口。
然后，进行榨汁。先把菠菜择干净，将根部切掉，放在盐水中进行充分清洗，以免会有其他的附着有害物质。接着，将洗净的菠菜切段后，可放在干水中焯制。由于菠菜易熟，大约3分钟后即可捞出来放在榨汁机中。其他的食材需要焯制的也要在焯制后放入榨汁机。
最后，再在榨汁机中倒适量的水，开始设置榨汁，完成后，菠菜汁就可以倒在干净容器中饮用了。若是口味偏甜的，可以适当加入蜂蜜或者冰糖，均匀搅拌后，便可饮用。特别是在炎热的夏季，喝上一杯冰镇的菠菜汁，既解渴，又可以起到消暑的功效。
以上所介绍的就是关于菠菜汁的具体操作方法，以及注意事项。适当地饮用菠菜汁，还可以很好的补充人体所需的维生素以及微量元素，有利于人体健康发展。而且在一定程度上，还能够预防某些疾病，比如，心脑血管疾病，因此菠菜汁对人体发挥积极的作用，可以在家尝试制作。
菠菜汁怎么弄
有人喜欢把菠菜榨出汁，然后用来和面，这是一种比较常见的蔬菜面，菠菜汁想要榨出汁来，方法比较简单，既可以用榨汁机来榨，也可以用纱布来挤出蔬菜汁，方法都是比较不错的。蔬菜汁来和面，有很好的调养身体的作用，具有不错的补铁的效果，但是对于宝宝来说要慎吃。
菠菜汁怎么弄
菠菜几颗在清水内泡20分钟后洗净。把菜根切掉后切成段。锅内倒入适量水把菠菜倒入锅内。水开后烧一分钟，然后把水倒掉，等于给菠菜焯一下水。
在锅内倒入少许水烧开后，把焯好水的菠菜倒入煮2分钟。煮熟，用凉水冲凉，之后包在纱布里挤压，就出绿色菠菜汁。
宝宝能吃菠菜吗
宝宝慎吃。有的家长认为菠菜中含有丰富的铁，多吃可以补血，有利于宝宝的生长发育，但其实宝宝多吃菠菜的好处不多，害处却不少。
菠菜中铁的含量虽然很高，但人体很难吸收利用;又因为菠菜含有大量的草酸，进入人体后，在胃肠道内与钙质相遇，很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸钙，所以常吃菠菜会引起缺钙，从而导致患佝偻病，手足抽搐症，若宝宝已有缺钙的症状，吃菠菜更会使病情加重。
菠菜属于碱性食物，小儿常吃，会造成腹泻，把菠菜烫一下虽然可除去其中的草酸，但烫过后，其中的维生素也多遭到了破坏。因此，不宜常给宝宝吃菠菜。铁质可从蛋黄、瘦肉等食物中获得，可让宝宝吃些碎肉末，肝泥、鱼泥、蛋黄、菜泥等。
宝宝吃菠菜的做法
一、菠菜牛肉粥的做法
用料：大米100克，牛肉糜60克，菠菜50克，油1茶匙，香葱花10克。
做法：
1、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。
2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入香葱花即可。
小贴士：
1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，肉糜就形成了。
2、菠菜一定要略微汆烫，这样吃更加健康爽口。
二、菠菜鸭血汤的做法
用料：鸭血250克，菠菜100克，海燕50克，枸杞子20克，盐3克，鸡精，胡椒粉适量。
做法：
1、沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后，放水烧开。
2、鸭血洗净切片，放入锅中煮熟。
3、鸭血撇去浮沫，倒入碗内备用。
4、洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入锅中煮15分钟，捞去调料渣。
5、放鸭血、枸杞子，加盐、鸡精和胡椒粉调味，再煮两三分钟，放入菠菜段和葱花即可。
小贴士：
1、菠菜要最后放，否则会影响口感。
2、鸭血性寒味咸，有补血，解毒的功效。
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