香菇蒸肉丸怎么制作呢？
夏天的大暑节气怎么养生呢。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供香菇蒸肉丸怎么制作呢？，希望能为您提供更多的参考。
香菇是一种非常受欢迎的食材，这种食材在人们的生活中非常常用，几乎是各种汤品的必备食材，而香菇还有很多的吃法是人们比较感兴趣的，例如，香菇蒸肉丸就是一道非常独特的菜肴，其味道而形状都非常惹人喜爱。下面就来看看香菇蒸肉丸怎么制作呢？有兴趣的人士可以了解一下。
香菇蒸肉丸是一道广东潮汕的传统名菜，属于粤菜系。
操作步骤一：
1、把香菇洗净，晾干装到盘中。
2、肉馅大概有4两左右就可以了，放入适量的藕（切碎），也可以换成马蹄。
3、放入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精，少量水，往一个方向搅拌成泥状。
4、把肉馅装到香菇里，然后上锅蒸15分钟左右。
5、准备辅料，调汁，姜末、葱末，少量盐和鸡精，生抽，一点点水。
6、切黄瓜片，装盘，蒸完出锅后的肉丸放在黄瓜片上，锅里放少量油，开了之后倒进汁，烧开后勾芡。
操作步骤二：
1、干香菇用温水浸泡至软，切成小粒。
2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
3、取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。
4、蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
操作步骤三：
1、肉加葱姜、味极鲜、盐、蒜苗剁成馅，当然，香菇蒂也不能浪费，也一起剁在了馅里。
2、把肉馅装在洗净去蒂的的香菇里。
3、放进蒸锅。
4、开锅蒸十分钟就OK。
5、把蒸盘里的水，倒进锅里，加适量淀粉、糖、蚝油。
6、香菇肉丸上点缀了点蒜苗。
7、熬至冒泡。浇在香菇上就OK了。
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蒸肉丸家常怎么做好吃
肉丸的做法有很多，可以用油炸，也可以汆丸子吃，另外蒸肉丸也是非常好的方法，肉丸的口感更有劲道，吃起来弹力十足，非常的有咬头。做肉丸的时候尽量不要用油炸，因为本身肉碗里面的脂肪就比较多，所以蒸着吃，不但美味，而且更营养健康。
主料：五花肉250g。
调料：食用油适量、精盐适量、香菇3个。
蒸肉丸的做法
1、准备好半斤五花肉
2、三个泡好的香菇
3、将肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
4、建议手工剁，吃的时候比较有口感。
5、剁好的肉放在碗里，放上薯粉，盐，油，鲍鱼酱。
6、均匀的搅拌。
7、找个不锈钢盘，里面倒点油。做好的肉丸，不容易粘盘。
8、将肉捏成小丸子状，码好在盘中。
9、隔水在蒸锅里蒸上二十分钟。
美味的蒸肉丸出锅了。
蒸肉丸是一道以五花肉为主料，适量食用油，精盐，香菇辅助调料的一道美食。将肉丸团好后，加入调料，最后上锅清蒸。味道格外的清新，口感比水煮的要劲道，弹力十足。
糯米蒸肉丸的做法有哪些呢？
糯米是一种非常特殊的稻米，它和普通的稻米不同，糯米煮熟后非常的粘，是用来制作各种糕点的主要材料，还可以用来制作各种美味的菜肴，例如粉蒸肉、糯米蒸肉丸等等，其中，糯米蒸肉丸是非常受欢迎的一道美食，下面就来看看糯米蒸肉丸的做法有哪些的讲解吧，希望大家能够了解一下。
蒸糯米肉丸子是一款美味菜谱，主要原料有猪肉等，这道菜外软糯，里鲜嫩。
做法一：
1、先把猪肉剁碎，放盆中，徐徐加入葱汁和姜汁一起拌匀，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入蛋清和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成丸子。
2、每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
3、勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成，按个人口味可以加点西红柿酱。
做法二：
1、糯米加水提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。
2、猪肉（五花肉偏瘦）剁碎。
3、加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋）
4、加入姜末，葱碎。
5、搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置备用。
6、胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托。如果嫌麻烦，也可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。
7、放入糯米中。均匀的裹上一层糯米。取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。放在胡萝卜片上。
8、剩余的肉馅依次做好。冷水上蒸锅，蒸25分钟。
9、关火后可以焖三分钟再开锅。
10、出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花都可以，发挥你的想象力）
蒸肉丸子怎么做？
肉丸子就是猪肉的一种不同吃法，因为我们都知道猪肉除了一般的烹煮方式之外，做成肉丸子也是比较独特的，那么现在就来具体认识一下，蒸肉丸子的具体制作方式。
一、材料
肉馅干馒头干萝卜干或其他干菜
生抽、料酒、葱姜、盐、大料
肉汤(没有的话用水)
1. 取肉馅放入生抽、料酒、盐、葱姜末腌制，干菜用水泡发
2. 取干馒头去皮揉搓成馒头屑备用
3. 将腌制好的肉馅和馒头屑混合后团成一个一个小丸子
4. 放入油锅炸至金黄色捞出备用
5. 取碗一只将炸好的丸子排列整齐放入碗底，在上面铺上泡发好的萝卜干
6. 碗内倒入少许生抽、盐，放入肉汤、葱段、姜片、一颗大料
7. 将碗放至笼屉上蒸30分钟后取出晾至不烫手
8. 再取一只圆盘扣在碗上，两只手握紧后翻转，打开倒扣的碗即可上桌
二、蒸肉丸的做法
1、准备好半斤五花肉
2、三个泡好的香菇
3、将肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
4、建议手工剁，吃的时候比较有口感。
5、剁好的肉放在碗里，放上薯粉，盐，油，鲍鱼酱。均匀的搅拌。
6、找个不锈钢盘，里面倒点油。做好的肉丸，不容易粘盘。
7、将肉捏成小丸子状，码好在盘中。
8、隔水在蒸锅里蒸上二十分钟。
9、美味的蒸肉丸出锅了。
香菇蒸肉饼怎么做？
香菇蒸肉饼不仅可以给我们带来不一样的美味，而且这些食材的营养价值也是比较高的，对身体调理也可以发挥很好的作用，但是想要享受这些美味的食物，如果不了解一些制作的用料还有步骤，那么可能食用起来就比较麻烦，所以大家可以具体认识以下介绍的做法。
制作香菇蒸肉饼，需要的调料包括猪瘦肉、香菇、姜末、蒜末、葱花油、盐、生抽、白糖、生粉等这些，首先应该将香菇提前泡发之后，把泡发的香菇切碎备用，还有就是猪瘦肉剁成瘦肉泥，将香菇以及剁好的猪肉放在一起，加入盐、油、生粉、酱油进行搅拌调味，调好入味之后放到蒸锅里面蒸熟就可以完成了，对小孩子来说也是比较美味健康的一种食物。
因为猪肉本身富含优质蛋白质以及人体所必需的氨基酸，可以更好的促进铁吸收，从而可以起到预防缺铁性贫血的问题，而且对肾虚体弱或者是产后血虚的人来讲，也有很好的补虚调理效果，除此之外用猪肉来熬汤饮用，还可以帮助我们改善，由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘等这些不良的状况。
香菇的营养价值同样是比较高的，它能够帮助我们提高机体的免疫能力，有很好的延缓衰老防癌抗癌的作用，对降低血压血脂以及降胆固醇，也可以发挥比较好的功效，所以制作成香菇蒸肉饼，自然是比较利于健康的。
清蒸肉丸子
肉丸子是非常出名的一道小吃，而且它的制作方法比较简单，只要将肉丸子炸熟之后就可以吃啦，而且它的存放比较方便，冬天的时候可以放在避阴处保存，夏天的时候可以放在冰箱里保存，一次性做很多的肉丸子是可以吃很久的，在吃肉丸子的时候可以在上面浇一层菜汁，这样吃起来味道会更加的鲜美，那么清蒸肉丸子的味道好吃吗?
这个叫清蒸肉丸子，做法十分简单，下面就来告诉大家如何制作。 需要的食材有：藕、肉末、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉。
1、小米提前浸泡3个小时
2、将藕洗干净，切去两头，然后去皮，切丝后切丁
3、在肉末中加入适量的盐、料酒、酱油、葱、姜末，搅拌均匀
4、打入一个鸡蛋搅拌均匀
5、将刚才切好的藕丁放进去搅拌均匀
6、将搅拌好的肉馅汆成丸子，放入小米中滚动几圈裹上小米
7、放入锅中蒸25分钟左右、这时候可以勾一个芡，用水、淀粉、酱油即可
8、出锅之后淋上勾的芡就可以开吃了
爽脆可口的肉丸子，用料简单，做法简单，一看就能学会。
食材准备：瘦肉大概200克、马蹄3个、油盐、酱油、淀粉适量
1、瘦肉剁成肉馅、马蹄去皮洗干净切碎
2、碗里加入适量的油、盐、酱油、淀粉，搅拌均匀。揉成一个个的肉丸子
3、把揉好的肉丸下锅蒸10分钟即可出锅~爽脆可口，多吃两碗饭哦~
【猪肉丸子】
食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐，
做法：
1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。
2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。
3、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。
4、锅里倒入半锅的水烧热， 然后左手抓一把肉泥，用虎口挤出丸子，右手用勺子配合接住丸子放入锅中。
5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都飘浮在水面上，说明丸子就煮熟了。
6、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。冷却后捞出沥干水分，可以用来煮汤，或下火锅，或红烧都特别的好吃。自己做的丸子，无添加，让家人吃了也更放心。
青菜蒸肉丸的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下青菜蒸肉丸。
2.猪肉加入葱和姜搅成泥
3.淀粉提前一小时泡好，倒掉上面的清水
4.盐，酱油，蚝油，鸡精，鸡蛋，泡好的淀粉加入肉泥里
5.搅拌均匀
6.锅中加入食用油烧热，加入青菜翻炒至蔫，加入适量盐调味，然后将青菜均匀铺于锅底，调小火
7.用调羹将肉泥挖成球状
8.将肉圆保持一定的距离铺在青菜上，盖上锅盖，小火蒸15分钟
9.翻面继续蒸15分钟
10.加入少许鸡精就可出锅了
青菜蒸肉丸固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
家常蒸肉饼怎么制作
家常蒸肉饼味道鲜美，吃起来油而不腻，广受大家的欢迎。其实家常蒸肉饼的制作并不复杂，如果是吃的人较多，可以做一个大的蒸肉饼，吃的时候用刀切开分好，是宴请朋友的美味食品。做家常蒸肉饼的时候要注意，由于是肉质品，所以做的时候一定要将肉煮熟，避免吃了之后拉肚子。
做法一：猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用。将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎。的食材浑在一起剁成肉糜。把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁。随后用手顺时针搞拌几下再挞一下,重复搞拌十次。蒸碟抺些油将挞好的肉铺好,面上放几滴香油。锅里加水煮沸,隔水放入肉饼大火蒸10分钟。然后洒上香菜葱花关火。爽滑好吃的肉饼上桌啦。
做法二：香菇提前泡发。泡发好的香菇切碎备用。瘦肉先切小块，然后剁成肉泥。把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起。加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味。入蒸锅中蒸熟即可；我是用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化吸收。
家常蒸肉饼不但制作简单，而且材料来源非常广泛，可以选择适量的猪油、盐、白糖以及生姜葱花等辅料，主料当然是猪瘦肉和面粉了，当然还可以根据自己的口感，进行肥瘦搭配。另外还可以在家常蒸肉饼当中添入胡萝卜颗粒，或者是加入南瓜丁等，这样味道更加可口。
香菇蒸肉饼做法是什么呢
香菇蒸肉饼主要就是选用新鲜的香菇和瘦肉制成，最好不要选择干香菇，以免影响口感。香菇蒸肉饼的主要食材就是香菇和瘦肉，也可以根究自己爱好添加一些虾米或者是芝麻等调味料。香菇蒸肉饼营养丰富，因为有香菇可以提高身体免疫力，有瘦肉能够补充人体所需蛋白质。下面，我们就一起来看看香菇蒸肉饼怎么做吧！
方法/步骤
香菇用温水泡发三十分钟，（可提前浸泡）没有时间的亲们可以用热水泡，不过香味就没有那么浓郁了，瘦肉可以自己买回来剁成碎碎，口感会比绞肉机的好很多，我嫌麻烦，直接让卖肉的师傅给帮忙绞碎了，（绞肉机选择“切”，多“切”几次就像是手剁的了）
取出香菇用清水洗净，挤干水，放在砧板上用到剁成和肉碎差不多的香菇碎，然后把香菇碎和肉碎放到一个能放在电饭锅里蒸的浅碟子里
放入适量的盐、油、蚝油、糖和生粉，放一点点的糖能让给肉比较甜味，不喜欢的可以不加，放生粉是为了肉碎和香菇能凝成饼状。然后用筷子拌匀，用一次手套抓匀也可以，然后把拌好的瘦肉和香菇做成一个凹字形，这样会比较容易熟。
在电饭锅里放上够两个人吃的米，洗洗干净，放入适量的煮饭的水，接着放入蒸架，再放入盛着瘦肉碎和香菇的碟子，盖上盖子摁下煮饭键，十分钟之后再来看吧。
十分钟过去了，是时候打开电饭锅的盖子了，恩，香气扑鼻的香菇蒸肉饼就出现在你的面前了，蒸出的水多是因为没给肉盖上盖子，不过用来拌饭那味道也是极好的。
如果不怕上火，香菇蒸肉饼也可以油炸，口感上乘。香菇蒸肉饼的做法就是以上这些了，学会做香菇蒸肉饼之后就可以经常做，野餐或者是出游的时候都可以带上当点心，好吃又方便。如果有亲朋好友来家里，也能为自己长面子露一手。
萝卜蒸肉丸的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示萝卜蒸肉丸的做法。
2.1用手将肉末团成丸子备用。
3.2白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。
4.1蒸锅内水烧开，放入丸子。
5.2将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。
6.中火蒸30分钟后取出。
7.葱花和红辣椒末备用，应该用红彩椒，我没有，用干辣椒代替，实在是太不讲究了，鄙视我吧。
8.蒸丸子的汤倒出备用。
9.锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
天底下爱吃萝卜蒸肉丸的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
香菇肉丸汤怎么做？
香菇肉丸汤不仅有香菇的营养美味，同时猪肉的滋补功效也是比较高的，熬制成香菇肉丸汤，对身体健康也比较有利，详细的食材使用以及步骤的进行，不妨看看下文的介绍。
一、食材
主料
100g瘦肉7颗杏仁30g香菇10朵金针花
配料
油、盐、调料、青豆、生姜、淀粉
1香菇先热水洗净，再泡发
2金针花要先泡发
3杏仁先炒熟
4肉末，杏仁，金针花切末，加入调料，和少量的清水，料酒后拌匀，再加入半小调羹淀粉
5青豆洗净，香菇切条，和调好肉末待用
6热锅下油，爆香生姜，加入香菇翻炒
7加入青豆
8加入调料，料酒
9倒入泡香菇的水，不够可以再加些清水
10在加水烧的时候，切菜叶
11水大开开盖
12手沾水搓圆，做小肉丸放入滚开的水泡下
13去浮沫
二、步骤
1.准备材料：丸子、葱姜、香菇、香菜。
2.葱姜切一下，香菇切片、打十字花刀。
3.起油锅，油热炒香葱姜。
4.加适量水，放入香菇。
5.大火烧开，放入适量盐。
6.适量十三香。
7.适量生抽。
8.放入丸子，搅匀。
9.倒入水淀粉勾芡。
10.放入适量醋。
11.放入鸡精、撒上香菜，即可出锅。
小贴士
用水淀粉勾一下芡，丸子会长久不松散。
香菇面怎么制作？
相信香菇面对很多人来说，都是很喜爱的一种食物吧!说到香菇面最有名最好吃的香菇面，味道特别，很好吃。一般我们都知道有名的小吃都有它独特的制法，大家肯定也非常想学咯，为了方便大家自己制作美味，小编现在就给大家介绍一下香菇面怎么制作?大家要仔细的学习哦。
食材
主料面条500g干香菇50g肉末200g 辅料葱20g蒜30g猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量
1.香菇泡发。
2.葱切葱花，蒜切末，香菇切丁。
3.炒锅烧热，放猪油熔化。
4.下葱白和蒜末炒出香味。
5.下肉末。
6.炒散肉末至变色。
7.加入切好的香菇丁。
8.加入适量的生抽，蚝油。
9.加入一点泡香菇的水，小火煮至汤汁收掉一半。
10.坐锅烧水。
11.买来的面条(现做现卖的哦)
12.水开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火。
13.碗里下一点生抽，香油，一点陈醋。
14.加入适量的面汤。
15.煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的香菇肉末。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
小编在这里已经给大家完整介绍了香菇面的做法了。大家都已经了解了吗?以后大家想吃香菇面就可以不用出门，自己在家就能制作一碗香喷喷的香菇面了。对于香菇面的制作方法大家要牢牢的记住，没事的时候做一些分享给身边的朋友，相信一定能满足大家的味蕾。
米粉蒸肉丸的做法
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道米粉蒸肉丸，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.212肉馅 鸡蛋 葱姜末 鸡精 【酷客壹佰】烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。
3.拌均。
4.将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。
5.将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。
6.炒至微黄、酥脆。
7.关火放凉。
8.将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状，加入适量【酷客壹佰】烤肉料拌均。
9.将做好的肉丸在米粉里滚一下，让米粉完全包裹住肉丸。
10.笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟（根据丸子大小调整蒸的时间）。
这道米粉蒸肉丸的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
马蹄蒸肉饼应该这么制作呢
现在随着生活水平的不断提高，我们对马蹄已经不陌生了，一般我们购买后会直接将它作为一种高水果来吃，因为它不仅味道很甜，而且里面含有很丰富的汁，让我们吃着特别的爽口，其实马蹄还是一种很棒的蔬菜，将它完美的制作不仅味道很好，而且还有着特别丰富的营养价值，所以今天呢我就来教大家制作一款美食，马蹄蒸肉饼。
把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用。
瘦肉和生姜一起剁成肉糜。香菇马蹄蒸肉饼的具体做法是：
步骤1
干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末。
马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。香菇马蹄蒸肉饼的做法
步骤2
把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶。香菇马蹄蒸肉饼的做法
步骤3
把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。关火之后，趁着热气，撒入香葱粒，让热气把香葱蒸一下，既香又不至于让它太熟变黄。
就这样不仅味道可口，而且营养很丰富的马蹄肉饼就制作完成了，这道美食在品尝时不仅可以感觉到肉的香气阵阵扑鼻而来，还可以吃到很多脆脆的马蹄，更有一番小风味，而且很重要的是在制作时非常的简单，制作也很方便，所以对于平时较忙的妈妈来讲真的很适合做给宝宝吃，不仅可以节约时间，营养还特别的丰富。
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