烧烤锡纸金针菇的做法
养生粥的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“烧烤锡纸金针菇的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
平时我们在吃烧烤的时候，很多人都比较喜欢吃烧烤锡纸金针菇，这是用碳烤的方法做的一种金针菇，味道非常的美味，营养价值也比较高，是夏天非常好的一道开胃小菜，我们知道金针菇的营养价值是比较高的，适当的吃一些具有抑制促脑的作用，在降低血脂和降低胆固醇方面也有很好的效果。
烧烤锡纸金针菇的做法
材料;培根，金针菇，白芝麻
做法
1.培根从中间一切为二
2.金针菇切三断，切成与培根一样的宽度
3.把金针菇用培根卷起来，用一根牙签固定住
4.依次做好，放铺有锡纸的烤盘里面
5.烤箱预热180度，上下火，12-15分钟即可，出炉时撒点白芝麻装饰一下
6.把培根卷在盘中摆成爆竹的形状，中间放一根香菜
金针菇的功效与作用
1、益智促脑发展
金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力。长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子，以及希望锻炼、保持智力的老人很有促进作用。
2、降血脂和胆固醇
数据显示，金针菇是高蛋白(100克中含有31.3克)，低脂肪(100克中含有5.8克)，适于高血脂，肥胖症患者食用。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康。所以，老年人宜多吃些金针菇吧，可以有效的降低体内的胆固醇含量。
3、促进代谢
研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
4、增强抗癌机能
金针菇有一种名为朴菇素的物质，经药理实验证明，朴菇素可增强机体对癌细胞的抗御能力。此外，金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。
5、抑制肿瘤
金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。特别是比如肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应，建议放化疗者宜多吃金针菇，因为其含有的“朴菇素”，能有效帮助减小不良反应。
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锡纸金针菇的做法
金针菇这个名字非常的好听，正像人们所说的，名如其人一样，金针菇也是物如其名，不仅仅只是名字好听，而且也是非常的好吃的。金针菇还有很多种叫法，比如冻菌、金菇、智力菇等等。但是人们最常听到的还是金针菇了，听顺口了，也叫顺口了。因为金针菇比较细长，所以便有了金针菇这个美名了。
金针菇的营养价值非常高，它所含的氨基酸成分也是非常的高的。金针菇含的氨基酸成分比一般的菌类所含的氨基酸成分都要高。而且金针菇还有很多其他的作用，比如降降低胆固醇、消炎等。说了作用和价格，再来看看锡纸金针菇的做法吧
金针菇是一种常见的食用菌类，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火锅时，人们都喜欢用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的应用更为广泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式。今天食单里的金针菇以主料的身份出现，它与鸡汤和牛油同烹，其食味清而不淡，甘鲜可口，是一道制作简单而又健康美味的菜肴。
材料：金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸。
做法：先将金针菇洗净，去掉老根部分，沥干水分备用。用锡纸将金针菇包起，下适量的鸡汤和牛油，用盐、胡椒粉、调味拌匀，然后封好锡纸，放入焗炉，用中火焗二十分钟后取出，打开锡纸上碟便可。
金针菇不仅是一道美味，而且适合吃的范围也是非常的广的。金针菇适合那种气血不足的人食用，或者是有营养不良的老人和儿童等等不同年龄阶段的人食用。需要注意的是，金针菇是属于寒性食物，那种油脾胃虚寒的人就最好不要经常食用金针菇哦。
锡纸粉丝金针菇的做法
金针菇在烹调的时候，会经常和粉丝进行搭配，因为金针菇的外形和粉丝是有点相似的，并且两者同时入口的时候，不仅可以让粉丝给人觉得满足，还可以让金针菇的爽脆增加食物的口感。锡纸粉丝金针菇的做法，一般搭配的材料可以用蒜蓉，这样的味道就会特别吸引人。
食材
主料 金针菇250g
辅料 油蒜蓉50g 干辣椒适量 生姜末适量 锡纸适量 葱花适量 盐10g 鸡精5g 植物油适量
步骤
1.把材料切碎，备用
2.将金针菇均匀的码放在锡纸上,上面撒上蒜茸,爱吃辣椒的放点干辣椒,淋上植物油.洒点盐
3.用锡纸把材料包裹住,要包裹严实,边缘捏紧;
4.然后放在干的锅里面中火干烧,不一会锡纸就鼓起来,要是涨得太大可以用牙签在锡纸上撮几个洞,大概烧五到八分钟金针菇就烧得入味了,蒜茸和金针菇混合后的香味简直美极了,会立刻弥漫到整个屋子,这时候小心的把锡纸包铲到盘子里,用剪刀剪开锡纸包,洒上葱花,搞定。
小贴士
1.锡纸要包裹严实，不要让鲜味流失掉;
2.烧烤的时候做最好，可以剪开一条口变成金针菇火锅，还可以涮食其他青菜粉条等美味;
辣烤锡纸金针菇
主料 金针菇150g
辅料 蒜蓉辣椒酱3勺 烧烤料粉20g 蒜瓣3个 大葱1个 香菜3颗
1. 金针撕开洗净，控干水
2. 将葱蒜香菜切成末
3. 放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末丶烧烤料粉，少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油
4. 拌匀
5. 将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上
6. 烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中，慢慢打开，麻辣鲜香的金针菇完成!
营养分析
⒈ 金针菇含有 人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对 癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降 胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道 溃疡，增强机体正气，防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内 新陈代谢，有 利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
⒋ 金针菇可抑制 血脂升高，降低胆固醇，防治 心脑血管疾病;
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗 肿瘤的作用。
锡纸蒜蓉金针菇的做法
锡纸蒜蓉金针菇是比较常见的做法，这种做法比较简单，要需要准备适量的调制，然后准备蒜茸，准备金针菇，用锡纸包好以后放在烤箱里面来烤制，如果是烤箱，上下火加热五分钟，然后放入包好的金针菇，再进行烤制，如果用微波炉，也能够做出美味的锡纸蒜蓉金针菇。
锡纸蒜蓉金针菇的做法
主料：金针菇适量
辅料：红泰椒适量、香葱适量
配料：蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量
锡纸金针菇的做法步骤
1准备食材
2配料切末，金针菇洗净控干
3锡纸上码放一层金针菇挤入适量蒜蓉辣酱和甜面酱撒一些泰椒末和香葱末
4再摆放一层金针菇按照上一步骤做
5之后上锡纸包好
6烤箱上下加热5分钟，放入包好的金针菇，烤10分钟左右（微波炉也可以）
7考好了，再搅拌一下
食用金针菇会中毒吗
网上传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是“秋水仙碱”，人吃后对肾脏影响甚大，甚至在电视节目里也宣传这种观点。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。
有些媒体说新鲜金针菇有毒，估计有可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇，因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱，一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物。
但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情
锡纸金针菇粉丝的做法
锡纸金针菇是比较常见的一种做法，我们知道金针菇的味道非常的鲜美，营养非常的丰富，具有益肝肾，补肠胃的作用，还有很好的防癌抗癌的效果，尤其是对于结肠癌，直肠癌都能有很好的预防作用，用锡纸包入金针菇和粉丝，在做法比较简单，只要家中有烤箱就能进行制作。
锡纸金针菇粉丝的做法
主料：金针菇一把、大蒜两头
1、将金针菇的根部切掉。
2、将金针菇撕开洗干净。
3、沥水
4、准备好蒜泥、碎泰椒、香菜沫。
5、调汁：锅内坐油，烧开，将蒜泥炒出蒜香味，加入适量酱油，闻到扑鼻香味关火成果如下。
6
在锡纸盒内铺好金针菇，香菜，泰椒，烧烤酱，蒜蓉酱，调好的蒜汁。
7、放入烤箱烤20分钟。
8、美味出炉，拌一拌，尽情享用吧！
注意事项
制作蒜泥汁时，蒜泥多一些，油少一些。
烤金针菇时，注意锡纸盒鼓起来及时在上面扎几个小洞，不鼓则不用。
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
烤箱锡纸金针菇的做法
烤箱锡纸金针菇是比较常见的一种做法，做法也比较简单，主要是调好调料汁，把金针菇和调料弄好以后，用锡纸包好，放到烤箱当中来烤制。在烤箱当中上下温度210度，不用预热15到20分钟就好了，平时适当的吃一些金针菇是很有好处的，在促进消化促进身体毒素代谢，都能发挥很好的作用。
烤箱锡纸金针菇的做法
主料：金针菇3包、蒜5-7瓣
辅料：蚝油2勺、植物油5勺、盐1勺、生抽2勺、蒜蓉辣酱（可不放）1.5勺
1.金针菇去根洗净备用
2.上述准备调料整理完毕准备拌匀
3.放碗里搅拌均匀
4.锡纸裁剪好，用刷子先刷一遍底料，面积跟金针菇摆放的要求一致
5.放好以后，刷子在金针菇上再刷一遍酱料，方便入味
6.锡纸按四边包好
7.不要有开的地方哟，不然烤的时候汤水就出来了
8.这个是包好的样子
9.饭量比较大，三包金针菇四个人吃光了，当然还有其他菜 。包好以后的金针菇准备放烤箱就可以了
10.额外一个步骤，喜欢辣味的 可以在酱料里加蒜蓉辣酱，包好一半金针菇再加辣酱味进去就可以的，这样可以吃到两种口味
11.照的不是很好看，不过味道不错，烤箱因为不同，我家用的是客浦，上下管发热，210度 没有预热情况下 直接15-20分就可以了。
12.这个是辣味的 大功告成 可以开动了，这个比较简单 属于快手菜了 新手可以尝试下哟。
金针菇的功效与作用
1、益智促脑发展
金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力。长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子，以及希望锻炼、保持智力的老人很有促进作用。
2、降血脂和胆固醇
数据显示，金针菇是高蛋白(100克中含有31.3克)，低脂肪(100克中含有5.8克)，适于高血脂，肥胖症患者食用。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康。所以，老年人宜多吃些金针菇吧，可以有效的降低体内的胆固醇含量。
3、促进代谢
研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
锡纸金针菇做法有哪些？
锡纸金针菇大家有吃过吗？这是在生活当中很多人对这一段食物也是比较钟爱的，尤其是用锡纸制作，那么就可以有更加独特的口感，而以下就是具体的步骤和做法。
一、制作步骤
1 金针菇1袋子，尽量多来点大蒜
2 将金针菇去根洗净大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀
3 少量黄油切成蒜粒大小
4 加入黄油、少量水放入拌匀
5 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入
6 四个角包紧，包成方形
7 放入烤箱。200度20分钟
8 出炉
二、锡纸金针菇（家庭版）的做法
1、食材洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！
2、把耗油~豆油~酱油~蒜蓉搅匀成酱汁
3、把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣（切完小米辣一定要洗手…）
4、把锡纸叠成一个封闭的盒子，然后放入烤箱！
5、200度上下火烤20分钟（难熬的时间）
6、可以吃了（打开锡纸时很烫的，用筷子辅助打开）。
锡纸金针菇的做法是什么？
锡纸金针菇是人们在吃烧烤的时候都会点的一道菜品，口感不但特别爽滑，而且还不油腻，特别受人们的欢迎。其实锡纸金针菇这道菜品自己在家也是可以做的，只需4步就可以搞定，但是前提一定是要有烤箱哦！
一、食材
主料：金针蘑500g、耗油1勺、酱油2勺、糖1勺、油3勺、盐少量、鸡精少量、葱适量、蒜适量、泰椒2根、郫县豆瓣酱1勺
二、锡纸金针菇的做法步骤
1. 金针菇切去根部，洗净，把水尽量挤干。此时将烤箱预热设置200度。
2. 调制调料汁： 一勺耗油，两勺海鲜酱油，一勺糖，少量盐（少量就好），少量鸡精，一勺郫县豆瓣酱，三勺油，葱末，蒜末，泰椒圈混合均匀（调料汁的配比可依个人口味增减）。
3. 将金针蘑倒入调料汁拌匀，放 、到锡纸内，撒上串料，没有也可以不加，包好，不要漏缝。
4. 放到预热好的烤箱内，烤箱温度200度，烤制15分钟即可出炉享用喽！
小贴士
没有郫县豆瓣酱也可以用蒜蓉辣酱或香其酱代替！盐不要多放，少量即可，只为提味，酱油耗油的咸味基本就够了！
三、金针菇的营养价值
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
烧烤麻辣金针菇的做法
金针菇用来烧烤是非常常见的，很多人都比较喜欢烧烤金针菇，尤其是可以做成麻辣烧烤金针菇，吃起来麻辣鲜香，欲罢不能，是烧烤当中比较常见的一位食材，平时适当的吃一些金针菇，对身体是有好处的，有调理保健的作用，具有一定的促进消化和预防肿瘤的作用。
烧烤麻辣金针菇的做法
主料金针菇一把、豆皮200g
1、一把金针菇
2、一小盒豆皮，超市买的，保质期短，所以买回家必须尽快吃，我一般是把吃不完的动起来，想吃的时候拿出来水冲一下就解冻了。口感和冻之前一样的。
3、金针菇撕开备用
4、豆皮切成规则的矩形，可以稍微长一点，方便卷金针菇
5、开始卷，记得卷的紧一点，不然下锅金针菇会表小，会松开。
6、都卷好啦
7、锅中放少许油，开始小火慢煎
8、煎至两面金黄盛出，摆盘。撒上蒜蓉辣酱，孜然，芝麻，辣酱粉，我比较爱吃甜的，所以加了少许白糖。
9、摆上烤箱烤好的鸡米花，太赞了！！！
怎么判断金针菇的好坏
有些不法商家可能会用硫磺熏制等方法先处理一下金针菇，然后再煮熟，让金针菇美容增白。但如果使用了工业硫磺(有致癌作用)、连二亚硫酸钠(有强烈刺激作用，会损伤人的眼睛和皮肤黏膜)等非法添加剂，对健康的损害就很大。而且，为了延长金针菇的保质期，浸泡金针菇的“营养水”也可能被不法商贩做手脚。如果是正常加工生产的金针菇罐头，浸泡汤汁很清亮，如果汤汁浑浊，杂质也多，建议大家不要购买，很可能添加了不该添加的东西。
金针菇菌盖嫩滑、营养丰富，要吃就得吃新鲜的。新鲜金针菇分黄色和白色两种，黄色金针菇应该是淡黄色或黄褐色的，顶端的“菇帽”中间颜色较深，菇柄颜色上浅下深，而白色金针菇是淡白或乳白色的。需要注意的是：不管是哪种金针菇，颜色都不会特别鲜亮。如果偶尔买罐装的，注意三点：包装上须有QS标注，是正规厂家出产的;如果汤汁要清亮;如果菇帽完全长开或开裂，说明金针菇已经老了或不新鲜了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烧烤锡纸金针菇的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
