馒头裹鸡蛋怎么制作呢？
冬季养生馒头。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《馒头裹鸡蛋怎么制作呢？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
北方地区的小吃非常多，各种各样的小吃让人们的饮食生活更加丰富。例如，馒头裹鸡蛋（又叫鸡蛋裹馒头）是一种非有特色的小吃，适合在早餐时间食用，不仅营养价值高，而且味道令人非常难忘，下面就来看看馒头裹鸡蛋怎么制作的讲解吧。希望大家能够了解学习一下。
馒头裹鸡蛋的做法一：
1、打好鸡蛋，放入适量的盐，馒头切片，要厚一点（1.5厘米就好。）
2、将蛋液放在一旁，馒头用碟子装好，备用。
3、洗锅，锅热，放油。（趁油还没热，用筷子夹起馒头，放到蛋液里，馒头全面裹上，尤其正反）油热后，将馒头放进锅里，煎到两面金黄，拿碟子盛好。
馒头裹鸡蛋的做法二：
1、取两个普通大小的馒头，切成1～1.5厘米左右的片，取三个鸡蛋打散备用，可以在鸡蛋液里加盐等调料，也可不加。
2、裹鸡蛋煎馒头片的做法步骤22.开火，倒入没过锅底半厘米左右的油，小火温油。
3、将馒头片放入蛋液中，两面裹满。
4、裹鸡蛋煎馒头片的做法步骤33.将裹好蛋液的馒头片放入锅中小火煎制。
5、两面翻转的煎，注意火候，小心油飞溅烫伤。
6、煎至两面金黄便可出锅，视个人喜好，也可以煎的稍微火大一点，但不要煎糊。
馒头裹鸡蛋的注意事项：Www.yS630.Com
可以不在蛋液里加调料
食用时在馒头片表面涂抹辣椒酱、腐乳汁、番茄酱、甜辣酱等或撒一点椒盐什么的都可以，视自己的口味喜好而定。
以上就是对于馒头裹鸡蛋怎么制作的讲解了，这道美食注重休闲，因此不用拘泥于传统的做法，可以尝试自己研究一些喜爱的口味做法。
扩展阅读
馒头裹蛋液怎么做
鸡蛋是我们生活中常见的一种食材，具有极高的营养价值，不仅可以单独做成煎蛋、鸡蛋羹，还能和其他食材搭配在一起，做成番茄炒鸡蛋或苦瓜炒鸡蛋等，都受到了很多人的欢迎。其实鸡蛋还能作为一种辅料，鸡蛋液加在不同的食材上，都能使食材保持更加新鲜独特的口感。那么馒头裹蛋液应该怎么做呢?
一、馒头片裹鸡蛋
1、蛋液打散，放入一点点盐，馒头凉着切片。锅烧热，放入油，馒头片放进蛋液里蘸好，双面都裹上蛋液。
2、放进油锅里，小火煎，能翻动了就反过来。慢慢煎，两面都金黄色就可以了，装盘，可以撒点烧烤料。
二、馒头夹蛋
材料：基础面糰600公克，鸡蛋10颗，葱花100公克，盐1大匙，沙拉油10大匙。
做法：
1、将基础面糰揉至表面光滑后分割成10份。将作法1的面糰滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
2、开炉火，待蒸气升起时将作法2醒好的馒头以大火蒸约12分钟关火取出，用刀从馒头中间横切开至1/4处。
3、取1颗鸡蛋打入碗中加入约10公克葱花及少许盐打散，热锅倒入约1大匙沙拉油，倒入蛋液煎熟后夹入作法3的馒头中即可(此为1份葱蛋)。
三、米奇馒头鸡蛋饼
材料：馒头、鸡蛋、盐、胡椒粉、番茄酱。
做法：
1、馒头切片，用模具取形，用米奇的模具印花，鸡蛋打入碗内，加入盐。加入白胡椒粉，搅打均匀，平底锅烧热，倒油，将馒头片放入，煎蛋器取形，舀入蛋液。
2、待蛋饼凝固，取出，番茄酱用裱花袋装起来，在米奇上画出形。
玉米馒头应该怎么制作呢？
大家做一种粗粮叫做玉米馒头，相信平时生活中很多人也会经常吃，而且玉米馒头的口感是很好的，所以你不妨学一学，学会之后你也可以经常自己在家里面蒸，相信老人和孩子也会比较喜欢吃这种食物，而且经常吃粗粮对胃不也会有好处，还能够帮助起到减肥的作用哦!
原料比例
把面粉和玉米面按3:1的比例配好，在面粉中加入一点点的白糖，所有的材料搅拌均匀，把酵母用温水化开。
成型
把面和好，发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀，搓成长条，切成剂子，把每个剂子揉成圆形的生胚，放到篦子上，稍醒一会也可以做一些豆沙卷，当做早餐。
方法是把一块面团擀成长方形的片，大概有一厘米厚，把豆沙也擀成和面团一样大小的片，擀的时候要放布面，否则就粘在案板上了。
把豆沙片放在面片上之前要在面团上抹一点水，放好后再在豆沙上面抹一点水，为的是有粘性，能很好的粘在一起，还有一个擀豆沙的方法是把豆沙放在塑料薄膜中间再覆盖住豆沙，这样隔着塑料擀就不用放面粉了。
蒸的过程
放到锅上蒸20分钟。关火以后，不要急着打开锅盖，等一会再揭开如果是上班族没时间经常蒸馒头，也可以一次蒸两锅，和面时一下和两锅馒头的面，这样蒸第一锅时，我们就可以做第二锅的馒头生胚，正好醒一会，第一锅也就蒸好了。蒸好的馒头晾凉，放在保鲜袋里，冷藏或冷冻都行。
玉米馒头的做法跟平时馒头的做法差不多，关键就是要将面粉发好，所以这是一个比较有技术的过程，如果你做不好的话多试几次就可以了，会做之后你肯定会觉得非常的开心，而且还会有成就感，这样你以后就没有必要天天出门吃早饭了，对你来说也是比较好的。
怎么制作乡巴佬鸡蛋呢
相信很多人都吃过乡巴佬鸡蛋吧，在刚开始乡巴佬鸡蛋就以其独特的味道主导了我们的味觉，虽然颜色很“土”，黑乎乎的，但是口感却是不错。但是近几年很多人为乡巴佬的卫生状况感到咋舌，可是乡巴佬的味道却是让我们回味无穷，意犹未尽。那么，我们平时在家里怎么制作乡巴佬鸡蛋呢?
所需材料：鸡蛋10个，花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子)，八角2个，陈皮几片，老抽小半碗，葱姜蒜适量，冰糖5颗(每颗约手指头这么大)、耗油半碗
做法与步骤
1、洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟
2、煮熟后鸡蛋捞出放凉水里，这样有助于剥鸡蛋壳
3、煮熟的鸡蛋去掉壳。
4、倒掉煮鸡蛋的水，将耗油倒入锅中半碗，倒入适量老抽，倒入适量水，适量盐，汤最后与鸡蛋平齐，将汤搅拌均匀，放入准备好的葱姜蒜大料
5、去掉鸡蛋壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下，然后放到锅里，再把老抽倒进锅里，放入清水，以盖过鸡蛋为好。
6、大火煮开，改小火煮20分钟后熄火，把鸡蛋捞出来，放盘子里晾凉。
7、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化，放入鸡蛋继续煮10分钟即可。
8、过程中记得拿翻翻鸡蛋，否则会粘锅底，待汤收的差不多时准备关火出锅
就这样，简单的食材，简单的步骤，弹弹的口感的乡巴佬鸡蛋就做好了。其实，主要的食材说白了就是鸡蛋，看完是不是感觉乡巴佬鸡蛋原来做法这么简单。喜欢吃乡巴佬鸡蛋的朋友们可以在家赶快试试哦。可以根据自己的口味放调料，自己做的好处就是干净卫生，自己吃的也放心。
如何制作炒馒头呢
大家都知道馒头是人们的主食之一，人们不管是哪一次餐总是离不开馒头的身影，又是是在北方，有些人们不喜欢亲手制作馒头，所以很大一部分都是到馍房进行购买。那么大家也都有同样的困扰，馒头吃剩下的就会变的非常硬，这个时候我们就可以把吃不完的硬馒头炒来吃，味道也是非常的好吃的。那么如何制作炒馒头呢？今天我就教给大家。
炒馒头所需要的食材有：馒头（玉米）1个辅料香肠1根胡萝卜1根鸡蛋1个调料色拉油适量食盐适量蒜适量青蒜适量胡椒粉适量
1、将玉米馒头切成小丁
2、将一个鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 打散
3、将打散的鸡蛋倒入馒头丁中
4、将它们搅拌均匀， 让馒头丁表面都裹上鸡蛋液
5、在锅中烧适量的油，油烧至六成热时， 加入馒头丁
6、将馒头丁炸成金黄色时捞出
7、将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油
8、在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁
9、将它们煸炒几下，加入青蒜翻炒
10、加入炸好的馒头丁翻炒
11、再加入盐， 胡椒等调味料翻炒下层盘
烹饪技巧
1、 馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大， 炸后好像更大些啦。
2、 用鸡蛋液裹的馒头丁， 不仅吸收少了， 而且颜色漂亮。
3、 炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜， 尽量要不同颜色， 而且不容易出水的就行。
4、 红萝卜用油翻炒后， 才能充分吸收它的红萝卜素。
5、 将配料炒好后加入馒头丁， 稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。
通过以上的介绍想必到家对于炒馒头的做法已经有了一定的了解，馒头其实可以变换着各种花样吃，所以不要总是单吃馒头，煎着吃也是非常不错的吃法呀。不过大家肯定都没有尝试过炒着吃，有机会你一定要试试，非常的好吃。
如何制作粗粮馒头呢
粗粮馒头确实比起小麦面馒头好一些，而且非常的酥甜可口的，粗粮馒头营养价值还高，如果能够在家来制作这样的粗粮馒头，就省去了很多的金钱了，其实在很多的馒头店里也有卖这种粗粮馒头的，不过被商家打了一些促销的牌子，销售的还是很贵的，那么在家如何来制作出美味的粗粮馒头呢?
粗粮馒头做法：
第一步、把花生、黑芝麻、有机大米、荞麦、燕麦洗干净，然后用清水泡半天。
第二步、把泡好的粗粮放进料理机里磨成浆，再用筛网过滤一下，取汁就行。因为渣会影响口感，可以和大米一起熬成粥。
第三步、干酵母加入少量温开水化开，搅拌均匀并静置5分钟。
第四步、取适量面粉和玉米粉，把酵母水和粗粮汁倒进面粉里，然后用筷子搅拌到结成块状。
第五步、再用手用力揉成光滑面团，放着发酵1小时。
第六步、取出醒好的面团，把空气泡揉出来，再分面大小均匀的面剂子。
第七步、取出一个面剂子，用手从外向内边叠边转圈揉搓，整成一个圆型的馒头状。
第八步、用刷子在笼屉上刷一层油，再放上做好的馒头，等所有的都做好了之后，再醒20分钟。
第九步、开水入锅蒸20分钟，再焖3分钟，然后取出放竹帘上放凉。
粗粮馒头做法小贴士：
1、酵母要用湿开水化开，差不多38度左右最适合。
2、做馒头面团必须要发酵两次，做出来的馒头才能松软可口。
3、揉面一定要用力揉搓，面粉是越揉越有筋斗，蒸熟的馒头表面光滑不起褶。
4、蒸好后关火再焖3分钟，馒头不容易塌陷回缩。
粗粮馒头其实做起来还是很简单的，也就是需要按照上面的方法进行制作，就一定能够做出美味可口的粗粮馒头来的，因为粗粮不和小麦面一样具有很好的粘性，这个就需要适当的添加一些小麦面，这样才能够做出粗粮馒头来，建议大家在家按照步骤来做，肯定能够做出来的。
鸡蛋馒头片怎么做呢？
有很多人到饭店吃饭的时候，总喜欢在最好吃一些鸡蛋馒头片当做主食，每当看到服务员端来上金黄的鸡蛋馒头片的时候，很多人都是馋涎欲滴，看似平常的馒头，和鸡蛋混在一起经过油炸就会成为人人喜欢的美食，那么鸡蛋馒头片该怎么制作呢？其实方法相当简单，一块跟小编来看看吧！
原料：
小馒头2个、笨鸡蛋1个、椒盐、盐、油。
做法：
1、馒头切片。鸡蛋打入平盘中，加少许盐搅散。放入一半的馒头片，两面都沾满蛋液，备用；
2、平底锅里热油，放入未沾蛋液的一半馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐；
3、锅里不放油，直接放入粘满蛋液的馒头片，待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可。
营养小贴士：
馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、醒发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、（糖，极少使用）、水、碱、（青红丝）。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量鸡蛋
鸡蛋，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
看了上面的介绍，你是不是觉得自己也会制作鸡蛋馒头片呢？如果喜欢的话，可以尝试着做一些犒劳一下自己。需要注意的是，如果牙齿不好的话，在切馒头片的时候，可以适当厚一些，这样炸出来的馒头片比较软乎，如果喜欢脆的，也可以切成薄片，根据个人喜好选择。
茄子裹鸡蛋的做法
茄子和鸡蛋都是我们平时经常吃的食物，茄子的做法比较多，鸡蛋也有一些好吃的做法。所以如果我们把两种食物放在一起制作也是味道非常好的，只是每个人的口味不同，需要加入一些特别的材料。那么茄子鸡蛋制作之后满足人们的口味，茄子裹鸡蛋的做法有哪些呢？
主料
茄子一个鸡蛋一个
番茄酱两大匙
盐少许
制作方法
做法一
1. 食材：花生、核桃、肋排和泰国香米。
2. 将花生洗净，用清水浸泡30分钟。
3. 将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。
4. 倒入浸泡的花生。
5. 将肋排洗净，灼烫一下。
6. 放入砂锅中。
7. 盖锅盖，大火烧开。
8. 用筷子隔放锅盖，以防溢出。
9. 煮至米粒粘稠，捞起泡沫。
10. 放入洗净的核桃。
11. 放入适量的食盐调味。
12. 即可关火。
做法二
1. 切好茄子沾生粉
2. 裹蛋液
3. 少油炸至皮熟
4. 加入调料 番茄酱 少许水淀粉勾芡
5. 成品
食用须知
茄子：清热、活血、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
应该怎么制作咸鸡蛋呢？
很多人喜欢吃一些咸货，特别是容易制作的食物，东北人在冬天都会腌制酸菜咸菜鸡蛋等腌制物，那么有些人就会把东西腌制的很好吃，但是有些人却不能腌制的很好，就会出现这样那样的问题，小编就和大家分享一下，怎么样腌制咸鸡蛋呢？怎么样才能把它腌制的更好么！
盐水腌制法
水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。先将食盐溶于烧开的水中，水和盐的重量比例为5：1。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，一周左右即可开坛取蛋煮食，时间越长，味道越咸。
黄土腌制法
用料：鲜蛋，精盐，水，黄土，适当比例调配。 此法做出来的鲜鸡蛋最是醇香，且鸡蛋不易咸。做法：精盐放入水中，把水煮沸与黄土和成浆，待冷却后放入鸡蛋，使鸡蛋全部浸入泥浆中，密封存储，10天后即可开封食用。有黄土地方适合此法，个人最喜爱的做法。
五香咸鸡蛋的腌制
取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，10天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。
面糊腌制法
取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，15天后即可取出煮食。
辣味咸蛋的腌制
备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，20-40天后即可开罐煮食。
我们学完了腌制咸鸡蛋的做法，我们不论是东北南方其实都可以试试，步骤很简单，但是时间需要的够长，只要腌制出了美味我们就能够在冬天的日子里不想做菜的时候拿出它来当菜吃，虽然不能说有多美味，但是它是很方便很便宜是最重要的。
粘米粉鸡蛋饼怎么制作呢？
鸡蛋饼是一种对鸡蛋的创新吃法，因为鸡蛋的味道比较清淡，单独食用的话可能会却缺少一些味觉的刺激，让人难以下咽。而利用鸡蛋制作的饼类食物能够迅速勾起人们的味蕾，让人们的胃口大开。鸡蛋饼的做法非常多，其中粘米粉鸡蛋饼是比较受欢迎的一种，下面就来看看粘米粉鸡蛋饼怎么制作呢？
粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做点心，或者煮成稀粥调养食。用粘米粉做蛋饼和面粉做蛋饼有不一样的味道，但味道非常棒，可以配点自己喜欢的小菜和粥、米糊等，都可以当三餐的主食。
鸡蛋因为营养丰富、味道鲜美、老少咸宜且加工方便，所以永远是早餐的主题。鸡蛋饼，可能是很多人最喜爱的早餐。鸡蛋饼直接吃，卷着蔬菜吃，涂一点酱料吃，怎么吃都好吃。
做法一：
1、将两个鸡蛋打均匀。
2、加入适量粘米粉，至黏稠状。
3、加入少许牛奶 这时候面糊看起来会比之前细滑稀薄。
4、继续搅拌均匀。
5、热锅，放油，煎。
做法二：
配料：糯米粉 30克，粘米粉 30克，鸡蛋 2只，水 100克，盐 3克，葱花若干
1、糯米粉、粘米粉、鸡蛋、盐、水混合搅拌均匀；加入葱花搅拌均匀；
2、滑锅，稍微倒一点植物油，倒入面糊，中火， 两面翻煎至金黄色；
3、把饼卷成卷，切成均匀长度，装盘。
做法三：
1、60g粘米粉就是大米粉加70g纯净水搅拌均匀。
2、加入一个鸡蛋继续搅拌。
3、加入葱花，最好选用小葱叶，加入2g盐继续搅拌。
4、电饼铛预热，均匀刷上一层油。
5、倒入全部鸡蛋液，让鸡蛋液布满整个电饼铛下层，盖上上层盖子，待鸡蛋饼鼓起大泡，全部变色不见白色面点就可以关火出锅了。
6、放在案板上切块，也可以刷一层甜面酱卷起吃，随你喜欢。
韭菜鸡蛋炒豆芽怎么制作呢？
韭菜是生活中非常受欢迎的一种蔬菜，这种蔬菜在人们的餐桌上是非常流行的，而且韭菜的营养价值特别高，具有养颜美容的功效，还能去除体内的寒气等等，韭菜一般要喝其他食材一起烹饪才好吃，例如，韭菜鸡蛋炒豆芽就是一道非常经典的菜肴，下面就来看看怎么制作的讲解吧。
韭菜鸡蛋炒豆芽的方法一：
1、将鸡蛋打散，热油倒入鸡蛋，炒至蛋液完全凝固盛出，切丝备用。
2、锅中倒少许油，油热后，放入豆芽大火翻炒两分钟。
3、放入韭菜快速翻炒均匀，一定要炒均匀了，否则生韭菜会难以下咽。
4、放入炒好的鸡蛋，加少许盐调味儿即可。
5、关火盛出碗中即可。
韭菜鸡蛋炒豆芽的方法二：
1、准备好豆芽和韭菜。
2、绿豆芽洗净去根。沥干水分。
3、韭菜洗净切成寸断。
4、锅中注入油，爆香花椒。
5、下入绿豆芽翻炒均匀后加入盐炒均匀。
6、烹入米醋加入鸡精，继续快速翻炒均匀后加入韭菜段，翻炒均匀即可。
小窍门：
这道菜是快手菜，脆嫩鲜香。加入韭菜后要快递翻炒均匀，以免韭菜炒老，影响口感。
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
白萝卜炒鸡蛋怎么制作呢？
俗话说多吃萝卜少生病，这是弟萝卜营养价值的一种肯定，说明萝卜中的营养成分对身体能够起到非常好的保护和补充作用。萝卜还是一种非常好的食材，可以制作烹饪各种萝卜美食，例如，白萝卜炒鸡蛋是一种比较简单的做法，适合在家里面制作，下面就来看看白萝卜炒鸡蛋怎么制作吧。
白萝卜炒鸡蛋的制作流程：
1、将白萝卜外面的皮去掉，洗干净，并切成细丝备用；葱洗净，切成小段备用。
2、将白萝卜装盘，加入适量的盐搅拌均匀，腌制几分钟，好除去里面的水分，因为水分过多会直接影响萝卜的口感。
3、将鸡蛋打入一大碗中，加入少许盐，将将其打散备用。
4、将锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油，将油烧热后，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼，然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块，并盛入盘子里待用。
5、在锅内加适量的植物油，将油烧热后，将白萝卜丝下锅，用大火翻炒一分钟，之后将煎好的鸡蛋加入，翻炒几下，加入盐和葱段，再翻炒几下就行了。
6、最后就是将炒好的白萝卜炒鸡蛋装盘就可以了。
白萝卜炒鸡蛋的注意事项：
1、白萝卜在炒前一定要用盐腌制过才好，要不然就不好吃了。
2、喜欢吃辣的还可加入一些辣椒丝，建议用红辣椒，这样可增加这道菜的色，使其颜色更加亮丽。
鸡蛋羹水鸡蛋比例多少，怎么制作呢？
鸡蛋是一种非常美味的食物，鸡蛋不仅可以直接煮食，还可以加工成各种美味的佳肴，例如，鸡蛋羹就是一种非常受人欢迎的做法，这道美食对于手术后的病人来说是非常适合的主食，多吃能够促进伤口的恢复，而鸡蛋羹的制作方法当中以水和蛋的比例最难以把控，下面就来看看鸡蛋羹水鸡蛋比例多少，怎么制作呢？有兴趣的人士可以了解一下具体的操作步骤。
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了。
以上就是对于鸡蛋羹水鸡蛋比例多少，怎么制作的讲解了，希望大家能够了解一下，对于鸡蛋羹这种美食可以每天食用，能够促进肠胃的健康。
拔丝馒头该如何来制作呢
很多的人喜欢吃面食，面食能够很好的保证人体的消化，因此面食也有很多的制作的方法来进行制作，喜欢吃面食的人可以来根据自己的喜欢的面食来进行制作，那么拔丝馒头是一种很好的选择，那么拔丝馒头该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
此菜是将馒头用牛奶浸泡后，拍粉油炸，再挂匀能出丝的糖液而成的一款拔丝菜，具有色泽黄亮、奶味浓郁、金丝缕缕的特点。
原料：硬面馒头2个，鲜牛奶300 g，白糖150 g，白芝麻、干淀粉各少许，色拉油500 g(约耗50g)。
制法：1.将馒头表面硬皮撕去，切成3.5 cm长、1 cm见方的小条，放在加热的牛奶中浸泡，待吸足奶汁后捞出，周身粘上些白芝麻，滚上一层干粉，抖掉余粉待用。
2.炒锅上火，注入色拉油烧至五成热时，逐一下入馒头条炸至结壳发硬捞出;待油温升高至六成热时，再下馒头条复炸至金黄焦脆且内透时，倒在漏勺内沥油。
3.速将炒锅重置小火上，放白糖和少许清水，用手勺不断地搅炒至白糖溶化，由稠变稀、呈浅黄色时，倒入炸好的主料，快速翻匀，装在事先抹有一层食油的盘中，随一碗冷开水上桌蘸食。
贴心叮咛：1.一定要选用硬面馒头，即便于炸制，又口感美妙。
2.馒头吸足奶液后，应即速取出;若时间过长，形态软烂，不便于操作。
3.白糖的用量要与主料相适应。糖浆太少，会使原料挂浆不匀，影响出丝效果;糖浆多了，既不便于食用，又形成浪费。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃面食的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作，这样能够制作出美味的拔丝馒头，并且按照上述的方法来进行学习制作，如果有不清楚的人可以来学习上述的方法来进行学习吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《馒头裹鸡蛋怎么制作呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生馒头”专题。
