只用鸡蛋做的简单小吃有哪些
养生的茶有哪些。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有没有更好的饮食养生方法呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“只用鸡蛋做的简单小吃有哪些”，相信能对大家有所帮助。
有的人就是非常喜欢吃鸡蛋的，每天都需要摄入鸡蛋，但是又不知道鸡蛋的其他做法，总是吃一种做法就会有一些厌倦的，其实对于鸡蛋来说做法是相当多的，不需要其他的配菜，仅仅只是鸡蛋本身就可以做出来很多简单的小吃，这些小吃也是非常受欢迎的，比如说最为常见的就是荷包蛋、茶叶蛋等，味道都是相当好的。
烹饪方法
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
煮蛋方法
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。
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只用鸡蛋做蛋糕的方法
蛋糕是大家在平常生活中经常可以见到的，尤其是在过生日的时候都会去吃生日蛋糕的，但有的人就非常的热爱自己在家里面制作蛋糕吃的，这样的话要更加的干净卫生，而且也可以打发自己的时间，有一种比较简单的蛋糕只要用鸡蛋就可以做出来的，不需要非常繁琐的工序，但人们在制作的时候一定要记住鸡蛋是必须要打到均匀的，不然会影响口感。
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
材料
低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量
做法
1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。
2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至发泡成奶油状，蛋白能够竖立成形为宜。
3、电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。
4、把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。
5、等蛋糕凉些就拿出来，放入冰箱降温，放奶油的时候才不会被热化掉。
6、蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。
面粉可以做哪些简单小吃？
面粉是比较重要的主食之一，也是一种营养价值比较丰富的食物。无论是南方还是北方，都会使用面粉烹制食物。面粉的做法多种多样，比如说可以用面粉做葱油饼、口袋饼以及南瓜鸡蛋饼，这些美味又简单的小吃，深受很多人的喜爱。下面，就为大家介绍着三种面食的作做法。
一、葱油饼
用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3、将小剂子擀成约0、3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7、再用擀面杖将其擀成约0、5厘米厚的圆饼
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻;9、平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。
二、口袋饼
用料:面粉200克
做法：
1、面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2、饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3、将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0、2厘米厚的面皮
4、取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5、平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可、
三、南瓜鸡蛋煎饼
用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1、南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
3、平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
简单易学的小吃做法有哪些？
小吃是人民大众都非常喜欢吃的一种食物了，小吃的种类也是非常的多，既有非常复杂的，同时也有非常简单的，简单的小吃就可以自己在家里面来制作，但是还是很多朋友不清楚应该要怎么做会比较好吃，所以现在小编就来给大家介绍几种简单易学的小吃，还有它的具体的做法。
【三丝杏鲍菇】1.盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁;2.杏鲍菇洗净，用手撕成条;3.紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝;4.锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水;5.紫甘蓝下入锅中，焯水;6.将所有材料放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可。
【荷香#美食#鸭】1.鸭肉剁块；2.鸭块焯水洗净；3.霉干菜放清水中略煮；4.挤掉多余水份；5.生姜切片，葱切段；6.油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油；7.放霉干菜炒匀；8.加入盐，胡椒粉，调味，大火烧开，改小火烧30分钟；9.荷叶铺入蒸笼；10.烧好的鸭块包入荷叶中；11.蒸10分钟。
【肉沫榨菜炒豇豆#美食#】1.豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉沫、红辣椒切碎、姜蒜切碎、葱切葱花2.锅热坐油，将豇豆丁炒断生盛出3.另起锅坐油，加姜、蒜、红辣椒炒香，倒入肉沫炒熟4.加入两大勺老干妈豆豉酱、老抽翻炒5.倒入豆角和榨菜碎翻炒均匀，加少许盐、鸡精、翻炒，加少许水淀粉翻炒，加糖葱花炒匀。
以上的几种小吃也都是非常的好吃，而且做法也是特别的简单，在家里只需要练习几次就可以做的非常的好了，现在大家也是非常的清楚了吧，同时做小吃主要还是要注意好细节，因为细节非常的影响小吃的味道。
简单易做的街边小吃
路边摊小吃是大多数人最喜欢的，也是最向往的，所以很多人都比较喜欢吃路边摊，可是在吃的时候也难免会担心不健康，不卫生的现象，其实像这种情况处理起来很简单，首先就是自己制作，自己做的方法也简单，而且还不用担心卫生方面的问题。
台湾小吃【盐酥鸡】
简介 香味四溢的人气小吃：盐酥鸡，在家简单自己做，美味、安全、卫生兼顾。
材料
去皮去骨鸡胸肉1副九层塔适量◎醃料：／蒜末2-3颗糖1大匙香油1大匙酱油膏(蠔油)2大匙白胡椒粉适量五香粉适量肉桂粉适量米酒适量◎粉浆：／市售酥脆粉6大匙水5大匙◎炸粉：／在来米粉5大匙地瓜粉(粗)5大匙
做法
『炸粉』搅拌均匀备用。
酥脆粉6匙：水5匙，调成『粉浆』备用。
鸡胸肉切成丁状，与醃料醃制30分钟以上，再将(作法2粉浆)倒入搅拌均匀。
再裹上炸粉，静置回潮3~5分钟。
起油锅，油温120度，下做法(4)鸡肉，以“中火”油炸至鸡肉上色(约8分熟)，捞出；再开“大火”将油温提高至170度，再将鸡肉及九层塔回炸至深金黄色，捞出沥干即可。
【贺年小吃推介】黄金煎堆
材料
糯米粉200克糖90克水150毫升红豆蓉100克白芝麻适量
做法
先煮150毫升水，下糖拌匀，煮至糖溶化。将馅料分成小份，搓圆备用 逐少将糖水加入糯米粉内拌匀
用手搓成面团至表面平滑。如面团太乾，可额外加点水
将面团分成小份，放入馅料，封口，搓圆
在煎堆表面沾少许水，再沾满白芝麻
将煎堆放入热油锅170度炸，用中火炸，期间不停用镬铲或筷子翻动煎堆，不停压煎堆，令煎堆容易涨大。炸约六至七分钟至金黄色即成！
甜而不腻的小吃～蜜地瓜
材料
地瓜400g二号砂糖200g麦芽糖200g柠檬汁1-2大匙
做法
将地瓜削皮切成长条状备用 将麦芽放入锅中，融化后接着放入二号砂糖及柠檬汁，待全部融匀后放入地瓜小火煮5分钟，接着熄火放凉
再将炉火打开，待糖水煮开后再续煮3-5分钟，接着熄火放凉（此时可以用筷子检查地瓜是否熟透，若还未熟透就再重复步骤3一次
接着将地瓜泡在糖水中一晚，不需盖锅盖使地瓜表面能结皮而产生皱折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了
鸡蛋的简单吃法有哪些
鸡蛋在生活中比较常见的一种食材，富含很高的蛋白质。关于鸡蛋的做法，一直都是很多的，不仅仅是可以进行煲汤，同时在炒着吃也是很棒的。这些对于一些经常下厨的人来说是很熟悉的，但是对于那些不经常下厨的人来说，鸡蛋有怎样的简单的吃法，真的是知道的比较少。下面一起去看下鸡蛋的简单吃法有哪些?
聪明吃鸡蛋 最营养的烹饪方法： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。水煮的吃法最营养
在各种食物里，鸡蛋的吃法几乎是最多种多样的，致力于烹饪与营养研究的中国农业大学食品学院副教授范志红根据各种研究与实验数据，帮我们列出了3个鸡蛋吃法排行榜，最后发现，不管在哪个榜单里，“带壳水煮蛋”这种做法都排名第一。
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
一天吃多少 鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
小贴士：1、蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
2、茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
大家也知道了鸡蛋的最简单的做法，就是水煮不费时也不费力。同时水煮鸡蛋也是所有鸡蛋中做法的最有营养价值的，所以说在早上的时候可以吃个水煮鸡蛋，为接下来一天要消耗的身体做好能量的补充，这些是很棒的。
食材简单易做的小吃
很多人现在开始追求高品质生活，不再每天都只是做一些单调的食物，会在闲暇的时间尝试做一些简单的小吃。本文介绍了一些非常美味的食物，像冰汁凉桃脯、玻璃酥鸡、菠萝鸭片等等，这些都非常的简单，很容易学会，在家里也可以操作，一起来文章里看一看详细的做法吧。
冰汁凉桃脯
冰汁凉桃脯是一道经典小吃。所需食材：罐头桃脯1听，蜜樱桃10个，罐头橘子12瓣，白糖150克。烹饪过程：1.锅内加清水、百糖，烧开后撇尽浮沫，熬成浓汁，倒入碗内晾凉，放进冰箱冷藏。2.将桃脯罐头打开，倒出桃脯，每半个切3瓣，整齐地摆在圆盘内。橘子瓣摆在桃脯四周。樱桃放在桃脯空隙处成形，放在冰箱冷藏。3.食川时将盘从冰箱里取出，淋上冷藏过的糖汁即可。营养价值：柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的欢迎。据中央卫生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸(维生素C)16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。橘中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。橘子皮呈橙红色，果肉呈粒状，与柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剥开橘子橘子水就可溢出。橘子颜色鲜艳，酸甜可口，一般呈橘黄色，是人们生活中最常见的水果之一，果皮可入药。橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
玻璃酥鸡
玻璃酥鸡是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。此菜色金黄，皮酥肉嫩，味香。先将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平(厚度要均匀)。将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色(要注意炸熟)，捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底(玻璃芡)，再将鸡肉放上即成。营养价值：1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
菠萝鸭片
菠萝鸭片是一道菜品，属于家常菜。主料是鸭肉、菠萝，配料是青椒等，调料为色拉油、酱油、绍酒等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成。烹饪过程：1.把鸭脯肉去皮批成薄片，用2匙黄酒，少许细盐、味精、胡椒粉、蛋清、干生粉，拌匀上浆，放置阴凉处涨约1小时。2.烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放生油，烧至油三成热时，再放鸭片划散，至鸭片变色，即放姜片、蒜苗，搅匀，倒出，沥去油。原锅内留少许油，加黄酒、2匙鲜汤，烧沸后，下水生粉勾芡，使卤汁稠粘，再将鸭片放入翻炒均匀，淋上麻油装盆。3.把每片菠萝片切成6块，将每2块外圆弧边背靠背为1组，共组成6组，散置在盘四周作为装饰。营养价值：菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
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